Высокотехнологичная борьба с пищевыми отходами

06.06.2025

Каждый год во всем мире миллионы тонн съедобной пищи оказываются на свалках. Эта проблема не только экологическая, но и социальная - ведь продукты, которые можно было бы направить на помощь нуждающимся, теряются из-за неэффективной логистики и устаревших подходов к производству. В Великобритании решили попробовать инновационный путь решения этой задачи, сделав ставку на искусственный интеллект. Результаты уже впечатляют: благодаря новым технологиям стало возможным сохранять сотни тонн еды, ранее считавшейся избыточной.

Пилотный проект, направленный на минимизацию пищевых потерь при помощи ИИ, был запущен в Великобритании с участием компании Nestlé и ряда других производителей. В его основу легла разработка стартапа Zest - программный инструмент, способный в режиме реального времени отслеживать, анализировать и управлять излишками продукции еще на этапе ее изготовления. На одном из заводов Nestle уже через две недели после начала эксперимента объемы пригодных к употреблению отходов удалось сократить почти на 90 процентов.

Интеллектуальная система не просто "отбирает" еду, пригодную для употребления, но и делает это по тем критериям, которые раньше казались неприменимыми в производстве. Основательница Zest Алина Сартого объясняет, что речь идет о продуктах, которые технически съедобны, но нецелесообразны для коммерческой продажи. Это, например, деформированные батончики KitKat или продукты с минимальным оставшимся сроком хранения. Благодаря искусственному интеллекту теперь можно более точно управлять их распределением и использованием.

Согласно расчетам, успешная реализация проекта позволит сэкономить до 14 миллионов фунтов стерлингов в год на операционных расходах и сократить выбросы углекислого газа на 1400 тонн. В условиях климатического кризиса такие цифры играют важную роль. Ежегодно в одной только Великобритании на свалках оказывается около 4,6 миллиона тонн пригодной для потребления еды - эквивалент почти 10 миллиардов порций, которые могли бы накормить нуждающихся или пойти в повторную переработку.

Значимость и перспективность проекта подтверждаются и на уровне государственной поддержки. Второй этап программы получил финансирование от правительственной инициативы Innovate UK - BridgeAI, в рамках которой был выделен грант в размере 1,9 миллиона фунтов стерлингов. Директор по искусственному интеллекту и цифровой экономике Innovate UK Эсра Касапоглу подчеркивает, что новая технология способна изменить саму структуру пищевых поставок, сделав ее более устойчивой, экологичной и экономичной.

В тестировании также принимают участие такие организации, как Sustainable Ventures, FuturePlus, Bristol Superlight, Howard Tenens Logistics, а также благотворительный фонд FareShare, обеспечивающий едой свыше восьми тысяч общественных инициатив по всей стране. С технологической стороны проект поддерживают облачные решения Google, включая BigQuery и Vertex AI, что открывает перспективы масштабирования на международном уровне.

В случае успешного завершения испытаний программное обеспечение Zest будет доступно по подписной модели уже к марту следующего года. Это позволит внедрить технологию в пищевую промышленность не только Британии, но и других стран. Новый подход показывает, что ИИ может служить не только высоким технологиям, но и самым базовым человеческим потребностям - сохранению ресурсов, борьбе с голодом и улучшению качества жизни.

<< Назад: От выгорания на работе поможет электронная татуировка 06.06.2025

>> Вперед: Первая Гуманоидная олимпиада в Греции 05.06.2025

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Питомцы как стимулятор разума 06.10.2025

Помимо эмоциональной поддержки, домашние питомцы могут оказывать заметное воздействие на когнитивные процессы, особенно у пожилых людей. Новое масштабное исследование показало, что общение с кошками и собаками не просто улучшает настроение - оно действительно способствует замедлению возрастного снижения умственных способностей. Работа проводилась в рамках проекта Survey of Health, Ageing and Retirement in Europe (SHARE), охватывающего период с 2004 по 2022 год. В исследовании приняли участие тысячи европейцев старше 50 лет. Анализ показал, что владельцы домашних животных демонстрируют более устойчивые когнитивные функции по сравнению с теми, кто не держит питомцев. Особенно выражен эффект оказался у владельцев кошек и собак. Согласно данным ученых, владельцы собак дольше сохраняют хорошую память, в то время как хозяева кошек медленнее теряют способность к быстрому речевому взаимодействию. Исследователи связывают это с тем, что ежедневное взаимодействие с животными требует внимани ...>>

Мини-ПК ExpertCenter PN54-S1 06.10.2025

Компания ASUSTeK Computer презентовала новый мини-компьютер ASUS ExpertCenter PN54-S1. Устройство ориентировано на пользователей, которым важно сочетание производительности, энергоэффективности и универсальности - от офисных задач до мультимедийных проектов. В основе ExpertCenter PN54-S1 лежит современная аппаратная платформа AMD Hawk Point, использующая архитектуру Zen 4. Это поколение чипов отличается улучшенным управлением энергопотреблением и повышенной вычислительной мощностью. Новинка доступна в конфигурациях с процессорами Ryzen 7260, Ryzen 5220 и Ryzen 5210, представленных AMD в начале 2025 года. Таким образом, устройство охватывает широкий диапазон задач - от базовых офисных до ресурсоемких вычислений. Корпус мини-ПК выполнен из прочного алюминия и имеет размеры 130&#215;130&#215;34 мм, что делает его практически незаметным на рабочем столе или за монитором. Несмотря на компактность, внутренняя компоновка позволяет установить два модуля оперативной памяти SO-DIMM ...>>

Глазные капли, возвращающие молодость зрению 05.10.2025

С возрастом человеческий глаз постепенно теряет способность четко видеть на близком расстоянии - развивается пресбиопия, или возрастная дальнозоркость. Этот естественный процесс связан с утратой эластичности хрусталика и ослаблением цилиарной мышцы, отвечающей за фокусировку. Миллионы людей по всему миру сталкиваются с необходимостью носить очки для чтения или прибегают к хирургическим методам коррекции. Однако исследователи из Центра передовых исследований пресбиопии в Буэнос-Айресе представили решение, которое может стать удобной и неинвазивной альтернативой - специальные глазные капли, способные улучшать зрение на длительный срок. Разработку возглавила Джованна Беноцци, директор Центра. По ее словам, цель исследования состояла в том, чтобы предоставить пациентам с пресбиопией эффективный и безопасный способ коррекции зрения без хирургического вмешательства. Новые капли, созданные на основе пилокарпина и диклофенака, показали убедительные результаты: уже через час после первого пр ...>>

Цифровая рация Xiaomi Digital Walkie Talkie 05.10.2025

Компания Xiaomi представила современное устройство, объединившее классические принципы радиосвязи с возможностями цифровых технологий. Новинка под названием Xiaomi Digital Walkie Talkie демонстрирует, как привычные рации могут быть переосмыслены в духе времени. Устройство оснащено цветным дисплеем диагональю 1,57 дюйма, который отображает список контактов, параметры соединения и даже примерное местоположение собеседника. Такой подход превращает стандартную рацию в компактное средство связи, сочетающее функциональность смартфона и устойчивость профессиональной техники. Одним из ключевых преимуществ стала высокая автономность. Встроенный аккумулятор емкостью 2500 мА·ч обеспечивает до 100 часов работы в режиме ожидания и около 14 часов непрерывных разговоров, что особенно важно в экспедициях, на дальних маршрутах или в зонах, где подзарядка невозможна. Согласно данным портала unionrayo.com, такое время работы выгодно отличает устройство от большинства аналогов. По дальности дейст ...>>

Открыт обращаемый драйвер старения 04.10.2025

Недавняя работа ученых из Сямэньского университета в Китае показала, что в гипоталамусе, главном регуляторе внутренних функций организма, кроется один из ключей к продлению молодости. Команда под руководством Лиге Ленга обнаружила, что снижение уровня белка менина в гипоталамусе связано с ускорением процессов старения. Менин, как выяснилось, играет важную роль в предотвращении воспаления и поддержании нормальной работы нейронов. Когда его уровень снижается, в мозге возрастает активность воспалительных сигналов, что запускает цепную реакцию возрастных изменений во всем организме - от ослабления когнитивных функций до потери плотности костей и истончения кожи. Чтобы понять, как именно менин влияет на старение, ученые вывели генномодифицированных мышей, у которых этот белок можно было выборочно отключить. Даже у молодых животных такое вмешательство быстро привело к ухудшению памяти, снижению прочности костей и эластичности кожи, а также к укорочению жизни. Эти результаты убедительно ...>>

Случайная новость из Архива Процессор ARM Cortex-A12 изготовлен по техпроцессу 28nm-SLP 24.03.2014 На мероприятии CDNLive Silicon Valley 2014 компании Cadence Design Systems и Globalfoundries сообщили о готовности первой пробной микросхемы с четырехъядерным процессором ARM Cortex-A12, изготовленной с использованием техпроцесса 28nm-SLP (Super Low Power 28 нм High-K Metal Gate). Процессор реализован с применением инструментальных средств Cadence и технологии ARM POP. Он работает на частоте до 2 ГГц, при этом энергопотребление и площадь кристалла остались в типичных для таких мобильных процессоров пределах. У Cadence и Globalfoundries готов первый пробный процессор ARM Cortex-A12, изготовленный по техпроцессу 28nm-SLP Переход на Cortex-A12 с Cortex-A9 обеспечивает прирост производительности на 40% без увеличения энергопотребления. Успешный выпуск Cortex-A12 с применением техпроцесса 28nm-SLP будет способствовать внедрению нового процессора в однокристальные системы для смартфонов и планшетов.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2025