Ферментированные продукты продлевают жизнь

20.03.2025

Японские ученые выявили интересную связь между регулярным потреблением ферментированных соевых продуктов и увеличением продолжительности жизни. В ходе масштабного исследования, охватившего около 100 000 человек и продолжавшегося 15 лет, специалисты изучали влияние различных типов соевых продуктов на здоровье, особенно на уровень смертности.

Одним из самых ярких открытий стало то, что потребление пасты мисо, особенно в сочетании с суши и супами, может существенно снизить риск преждевременной смерти. Согласно данным исследования, ферментированные соевые продукты помогают поддерживать стабильный уровень холестерина в организме, что и является одной из причин их полезного воздействия на здоровье. В отличие от ферментированных продуктов, потребление других соевых продуктов, таких как тофу, не имело такого заметного эффекта на смертность.

Исследования проводились в 11 районах Японии, и данные о более чем 42 000 мужчинах и 50 000 женщинах в возрасте от 45 до 74 лет были собраны через 15 лет. В процессе наблюдений специалисты учитывали как потребление соевых продуктов, так и смертные случаи, зарегистрированные в реестре жилых домов и свидетельствах о смерти.

Результаты показали, что употребление ферментированных соевых продуктов связано с на 10% более низким риском смерти от всех причин. Особенно сильный эффект наблюдался у тех, кто регулярно употреблял натто - ферментированную соевую пасту. Эти люди имели значительно более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, включая болезни сердца, по сравнению с теми, кто не ел натто.

Ученые объясняют такие результаты тем, что ферментированные соевые продукты содержат больше клетчатки, калия и биоактивных соединений, таких как изофлавоны, чем их неферментированные аналоги. Соя, благодаря своей клетчатке, помогает снижать уровень холестерина, поддерживать здоровый вес, а изофлавоны могут способствовать нормализации кровяного давления.

Таким образом, добавление ферментированных соевых продуктов в рацион, таких как паста мисо и натто, может стать важным шагом на пути к улучшению здоровья и продлению жизни. Эти продукты оказывают заметное влияние на уровень холестерина и способствуют нормализации различных физиологических процессов в организме, таких как поддержание нормального артериального давления.

<< Назад: Компьютерная мышь Cherry AI 21.03.2025

>> Вперед: Кондиционер LG ARTCOOL AI Air 20.03.2025

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Ранняя Вселенная не была ледяной 28.11.2025

Понимание того, как формировались первые структуры во Вселенной, требует взгляда в эпохи, в которых не существовало ни звезд, ни галактик, ни привычных нам источников света. Научные группы по всему миру пытаются восстановить картину тех времен при помощи слабейших радиосигналов, оставшихся от водорода, который наполнял космос вскоре после Большого взрыва. Новые результаты, полученные на радиотелескопе Murchison Widefield Array в Австралии, неожиданным образом меняют представление об этих ранних этапах. Сразу после Большого взрыва, произошедшего около 13,8 миллиарда лет назад, пространство стремительно расширялось и остывало. Через несколько сотен тысяч лет образовался нейтральный водород, и началась так называемая эпоха тьмы, когда Вселенная была лишена источников излучения. Лишь значительно позже гравитация собрала газ в плотные области, где зародились первые звезды и ранние черные дыры, а их интенсивное излучение привело к реионизации водорода и окончательному появлению света. ...>>

Устройство идеальной очистки воздуха 28.11.2025

Качество воздуха в закрытых помещениях давно стало важнейшим фактором здоровья, особенно в городах, где люди проводят подавляющую часть времени внутри зданий. В последние годы исследователи уделяют все больше внимания именно тем технологиям, которые способны задерживать или разрушать вредоносные частицы до того, как они попадут в дыхательные пути человека. Одним из таких новаторских направлений стала разработка инженеров Университета Британской Колумбии в Оканагане, которые предложили принципиально иной подход к очистке воздуха в присутствии людей. По словам профессора Школы инженерии доктора Санни Ли, традиционные персонализированные вентиляционные системы действительно могут улучшать качество воздуха вокруг пользователя, однако их принцип работы имеет ряд ограничений. Человек вынужден находиться в строго определенной зоне, а одновременное использование одной системы несколькими людьми снижает эффективность. Кроме того, непрерывный поток сухого очищенного воздуха способен вызывать ...>>

Ощущение текстуры через экран гаджета 27.11.2025

Гаджеты научились передавать изображение и звук с впечатляющей реалистичностью, но тактильные ощущения по-прежнему остаются недоступными для полноценной цифровой симуляции. Именно поэтому инженеры и исследователи во всем мире стремятся создать технологии, которые позволят "почувствовать" виртуальный объект так же естественно, как и настоящий. Новая разработка специалистов Северо-Западного университета США стала одним из самых заметных шагов в этом направлении. Возглавлявшая исследование аспирантка Сильвия Тан (Sylvia Tan) подчеркивает, что прикосновение остается последним фундаментальным чувственным каналом, для которого пока нет зрелого цифрового аналога. По ее словам, если визуальные и звуковые интерфейсы давно обеспечивают высокую степень реалистичности, то осязание лишь начинает приближаться к этому уровню. В недавней публикации в журнале Science Advances Тан отмечает, что новая технология способна изменить само представление о взаимодействии человека с устройствами. Разработ ...>>

AirPods Pro с инфракрасными камерами 27.11.2025

Apple традиционно играет роль новатора, поэтому ожидания от следующего поколения AirPods Pro особенно высоки. Новая модель, над которой компания уже активно работает, должна не просто улучшить звук, но и расширить способы взаимодействия человека с цифровой средой. Одним из наиболее заметных нововведений станет появление чипа Apple H3. Сегодняшние AirPods Pro используют поколение H2, обеспечивающее высокую скорость обработки звука, однако переход к H3 обещает еще более точное шумоподавление и сокращение задержки при беспроводной передаче аудио. По данным источников, новая архитектура улучшит энергоэффективность, а также позволит чипу глубже интегрироваться с устройствами экосистемы Apple. Особенно это касается гарнитуры Vision Pro, которая получит более синхронную работу с будущими наушниками. Не менее интригующей выглядит вторая инновация - миниатюрные инфракрасные камеры, встроенные непосредственно в корпус AirPods. Специалисты предполагают, что эти сенсоры смогут фиксировать дв ...>>

ИИ нужно воспринимать как пользователя 26.11.2025

Искусственный интеллект постепенно перестает быть скрытым компонентом программных решений и выходит на передний план. Сегодня алгоритмы не просто помогают обрабатывать данные, но и активно участвуют в рабочих процессах, принимают решения, взаимодействуют с корпоративными сервисами и получают доступ к критически важной инфраструктуре. Такое расширение их возможностей заставляет специалистов по безопасности переосмыслить, что именно означает присутствие ИИ в цифровой среде. Президент по продуктам и технологиям Okta Рик Смит подчеркивает, что воспринимать ИИ исключительно как технологическую надстройку уже невозможно. По его словам, компании обязаны учитывать, что искусственные агенты становятся участниками процессов наравне с живыми сотрудниками, а значит, требуют аналогичных мер защиты. Он формулирует это предельно прямо: "Мы должны защищать клиентов не только от людей, но и от ИИ-агентов - относиться к ним как к пользователям". Однако многие организации продолжают рассматривать И ...>>

Случайная новость из Архива Автобусные остановки с солнечными батареями и кондиционерами 16.06.2014 В столице ОАЭ Дубае проводится эксперимент по применению ВИЭ для кондиционирования и освещения автобусных остановок. Пилотный проект был запущен комитетом по дорогам и транспорту Дубая (RTA). Испытания ведутся на двух автобусных остановках, оснащенных кондиционерами, оборудование которых работает автономно, независимо от городской электрической сети. Инновационные автобусные остановки, получающие питание от солнечных батарей, оборудованы автоматическими дверями, управляемыми сенсорами. Кондиционеры, охлаждающие воздух внутри остановок в жаркие месяцы, в зимний период могут подавать теплый воздух, обогревая остановку и защищая от непогоды людей. Испытания будут проводиться до конца этого года. Если результат будет положительным, в городе со временем установят солнечные батареи на все автобусные остановки старого типа. Установка кондиционируемых остановок стартовала в столице Эмиратов еще в 2008 г. На данный момент в Дубае установлены 898 автобусных остановок с кондиционерами, но в 130 из них кондиционеры не действуют по той причине, что к ним сложно подвести электропитание. В результате закрытые конструкции из алюминия с раздвижными дверями на летней жаре превращаются в настоящие "духовки", а пассажиры ожидают автобус под открытым небом, прячась в их тени. Если испытания инновационных остановок летней жарой пройдут успешно, первыми кандидатами на установку солнечных батарей будут 100 остановок старого типа, после чего от городской электрической сети будут отключены постепенно все 1500 остановок.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2025