Ферментированные продукты продлевают жизнь

20.03.2025

Японские ученые выявили интересную связь между регулярным потреблением ферментированных соевых продуктов и увеличением продолжительности жизни. В ходе масштабного исследования, охватившего около 100 000 человек и продолжавшегося 15 лет, специалисты изучали влияние различных типов соевых продуктов на здоровье, особенно на уровень смертности.

Одним из самых ярких открытий стало то, что потребление пасты мисо, особенно в сочетании с суши и супами, может существенно снизить риск преждевременной смерти. Согласно данным исследования, ферментированные соевые продукты помогают поддерживать стабильный уровень холестерина в организме, что и является одной из причин их полезного воздействия на здоровье. В отличие от ферментированных продуктов, потребление других соевых продуктов, таких как тофу, не имело такого заметного эффекта на смертность.

Исследования проводились в 11 районах Японии, и данные о более чем 42 000 мужчинах и 50 000 женщинах в возрасте от 45 до 74 лет были собраны через 15 лет. В процессе наблюдений специалисты учитывали как потребление соевых продуктов, так и смертные случаи, зарегистрированные в реестре жилых домов и свидетельствах о смерти.

Результаты показали, что употребление ферментированных соевых продуктов связано с на 10% более низким риском смерти от всех причин. Особенно сильный эффект наблюдался у тех, кто регулярно употреблял натто - ферментированную соевую пасту. Эти люди имели значительно более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, включая болезни сердца, по сравнению с теми, кто не ел натто.

Ученые объясняют такие результаты тем, что ферментированные соевые продукты содержат больше клетчатки, калия и биоактивных соединений, таких как изофлавоны, чем их неферментированные аналоги. Соя, благодаря своей клетчатке, помогает снижать уровень холестерина, поддерживать здоровый вес, а изофлавоны могут способствовать нормализации кровяного давления.

Таким образом, добавление ферментированных соевых продуктов в рацион, таких как паста мисо и натто, может стать важным шагом на пути к улучшению здоровья и продлению жизни. Эти продукты оказывают заметное влияние на уровень холестерина и способствуют нормализации различных физиологических процессов в организме, таких как поддержание нормального артериального давления.

<< Назад: Компьютерная мышь Cherry AI 21.03.2025

>> Вперед: Кондиционер LG ARTCOOL AI Air 20.03.2025

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Ферроэлектрики научились выдерживать более 10 миллиардов циклов перезаписи 11.10.2026

Энергонезависимая память должна не только быстро записывать и сохранять информацию без постоянного питания, но и выдерживать огромное количество циклов перезаписи. Одним из перспективных вариантов такой технологии считаются ферроэлектрические материалы, однако их практическое применение долгое время ограничивалось сравнительно быстрым разрушением. Исследователям удалось установить механизм этого процесса на атомном уровне и предложить способ, который значительно увеличивает срок службы таких материалов. Работу выполнила группа ученых из Университета электронной науки и техники Сианя (Xidian University) совместно с коллегами из Гонконгского университета и Фуданского университета. Особый интерес специалистов вызвали ферроэлектрики со структурой вюрцита, в частности нитрид алюминия-скандия (AlScN). Эти материалы способны сохранять информацию благодаря изменению направления электрической поляризации на атомном уровне и хорошо совместимы с современными технологиями производства микросхем ...>>

Электромобиль VENTRA с системой очистки воздуха 11.10.2026

Даже автомобили без двигателя внутреннего сгорания не являются полностью безвредными для окружающей среды. При движении любой автомобиль изнашивает шины и тормозные элементы, в результате чего в воздух и на дорожное покрытие попадают мельчайшие частицы. Студенты Эйндховенского технологического университета решили обратить внимание именно на этот мало заметный источник загрязнения и создали концептуальный электромобиль VENTRA, способный собирать часть таких загрязняющих веществ непосредственно во время движения. Проект разработала команда TU/ecomotive, которая оснастила VENTRA специальной системой улавливания частиц, образующихся при износе шин и торможении. Авторы концепта считают, что переход на электрическую тягу сам по себе не решает проблему автомобильных выбросов. Более тяжелые электромобили дополнительно нагружают шины, а их электродвигатели способны обеспечивать очень быстрое ускорение, что также может способствовать повышенному износу резины. Собранные около колес частицы си ...>>

Лазерное переключение магнитов 10.10.2026

Технологии хранения данных постоянно стремятся уменьшить размеры элементов памяти и одновременно увеличить скорость записи информации. Один из возможных путей связан с использованием света, который способен переносить энергию с огромной скоростью и воздействовать на очень небольшие области материала. Инженеры Университета Калифорнии в Сан-Диего (UC San Diego) продемонстрировали необычный способ управления магнитным состоянием вещества, при котором внешнее магнитное поле вообще не требуется. В обычных жестких дисках информация записывается в виде последовательности крошечных магнитных областей, соответствующих значениям 1 и 0. Для изменения их состояния обычно необходимо внешнее магнитное поле, однако такой способ требует значительных энергетических затрат и ограничивает скорость записи. Исследователи UC San Diego предложили альтернативу - так называемое оптическое переключение, при котором магнитное состояние изменяется под воздействием лазерного излучения. По оценкам специалистов, ...>>

Наушники Neurable One с мониторингом концентрации и усталости мозга 10.10.2026

Современные наушники постепенно превращаются из обычного аудиоустройства в персональный электронный помощник. Они уже умеют подавлять окружающий шум, анализировать качество звука и отслеживать некоторые параметры физического состояния человека. Американская компания Neurable пошла еще дальше и предложила использовать наушники для оценки активности мозга, чтобы определить, насколько человек сосредоточен, испытывает умственное напряжение или начинает уставать. Новая модель получила название Neurable One и оснащена 12 датчиками, способными регистрировать электрическую активность мозга. В основе технологии лежит электроэнцефалография, или EEG, применяемая для фиксации электрических сигналов, возникающих при работе нервной системы. Датчики размещены во внутренних накладках наушников и начинают получать информацию сразу после того, как пользователь надевает устройство. Затем специальное приложение анализирует полученные данные и оценивает текущее состояние человека. Разработчики предус ...>>

Климатический кризис меняет питание детей и влияет на их здоровье 09.10.2026

Когда говорят о влиянии климатических изменений на здоровье человека, чаще всего вспоминают экстремальную жару, наводнения, засухи или лесные пожары. Однако последствия глобального потепления могут проявляться гораздо менее заметно. Один из таких механизмов связан с продовольствием: изменения климата способны влиять на урожайность, стоимость продуктов и их доступность, а через это - на качество питания детей. Особое значение эта проблема приобретает в первые годы жизни. Дети в возрасте до пяти лет особенно чувствительны к недостатку необходимых питательных веществ, поскольку именно в этот период питание и окружающая среда тесно связаны с ростом организма, развитием и формированием иммунной системы. Если полноценная пища становится менее доступной, последствия могут проявляться не сразу, но отражаться на здоровье ребенка в дальнейшем. Бразильские исследователи попытались определить, где подобные проблемы могут пересекаться с климатическими факторами. Для этого специалисты разработ ...>>

Случайная новость из Архива HSN-200/300 - тонкие бюджетные ИП для LED экранов и бегущих строк 20.03.2015 Компания Mean Well продолжает расширять семейство источников питания адаптированных для применения в светодиодных экранах, табло и "бегущих строках". В дополнение к уже существующим сериям HSP-150/250, HDP-190/240, и NEL-200/300/400 вышли две новые серии HSN-200/300 в корпусе высотой всего 31 мм и с уменьшенной шириной 62/81 мм соответственно. Новые источники питания выпускаются на два значения выходного напряжения 4.2 В и 5 В и обладают выходной мощностью 200/300 Вт (выход 5 В). Источники питания серии HSN-200/300 выполнены в компактном корпусе без вентиляторов, имеют защитное покрытие платы и работоспособны в диапазоне температур -25/-20...+70°С с зависимостью выходной мощности. Применяя их в приборах, следует обязательно обеспечить дополнительный отвод тепла установив на металлическое основание с размерами эквивалентными 450х450х3 мм. В противном случае, верхняя граничная температура снизится. Новые источники питания имеют стандартный набор защитных мер от КЗ, перегрузки, превышения выходного напряжения и перегрева. Основные технические параметры серий HSN-200 и HSN-300: Выходная мощность 150...300 Вт (в зависимости от выходного напряжения); Выходное напряжение 4,2 В; 5 В; Входное напряжение 180...264 В АС; Эффективность 87% (тип.); Температурный диапазон -25...+70°С (HSN-200)/-20...+70°С (HSN-300); Габаритные размеры (ДхШхВ) 210х62х31 мм (HSN-200)/210х81х31 мм (HSN-300).

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026