Ферментированные продукты продлевают жизнь

20.03.2025

Японские ученые выявили интересную связь между регулярным потреблением ферментированных соевых продуктов и увеличением продолжительности жизни. В ходе масштабного исследования, охватившего около 100 000 человек и продолжавшегося 15 лет, специалисты изучали влияние различных типов соевых продуктов на здоровье, особенно на уровень смертности.

Одним из самых ярких открытий стало то, что потребление пасты мисо, особенно в сочетании с суши и супами, может существенно снизить риск преждевременной смерти. Согласно данным исследования, ферментированные соевые продукты помогают поддерживать стабильный уровень холестерина в организме, что и является одной из причин их полезного воздействия на здоровье. В отличие от ферментированных продуктов, потребление других соевых продуктов, таких как тофу, не имело такого заметного эффекта на смертность.

Исследования проводились в 11 районах Японии, и данные о более чем 42 000 мужчинах и 50 000 женщинах в возрасте от 45 до 74 лет были собраны через 15 лет. В процессе наблюдений специалисты учитывали как потребление соевых продуктов, так и смертные случаи, зарегистрированные в реестре жилых домов и свидетельствах о смерти.

Результаты показали, что употребление ферментированных соевых продуктов связано с на 10% более низким риском смерти от всех причин. Особенно сильный эффект наблюдался у тех, кто регулярно употреблял натто - ферментированную соевую пасту. Эти люди имели значительно более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, включая болезни сердца, по сравнению с теми, кто не ел натто.

Ученые объясняют такие результаты тем, что ферментированные соевые продукты содержат больше клетчатки, калия и биоактивных соединений, таких как изофлавоны, чем их неферментированные аналоги. Соя, благодаря своей клетчатке, помогает снижать уровень холестерина, поддерживать здоровый вес, а изофлавоны могут способствовать нормализации кровяного давления.

Таким образом, добавление ферментированных соевых продуктов в рацион, таких как паста мисо и натто, может стать важным шагом на пути к улучшению здоровья и продлению жизни. Эти продукты оказывают заметное влияние на уровень холестерина и способствуют нормализации различных физиологических процессов в организме, таких как поддержание нормального артериального давления.

<< Назад: Компьютерная мышь Cherry AI 21.03.2025

>> Вперед: Кондиционер LG ARTCOOL AI Air 20.03.2025

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Тающие айсберги создают новые оазисы жизни на дне океана 30.06.2026

Глобальное потепление активно меняет облик нашей планеты, и одним из наиболее заметных его проявлений становится ускоренное таяние ледников в полярных регионах. Этот процесс не только приводит к подъему уровня Мирового океана, но и вызывает цепную реакцию в морских экосистемах, порой создавая неожиданные и парадоксальные последствия. Массовое высвобождение айсбергов из Гренландии - яркий пример того, как климатические изменения перестраивают жизнь в самых глубоких и удаленных уголках океана. Из-за повышения температуры количество айсбергов, откалывающихся от гренландских ледников, стремительно растет. Ученые проанализировали данные за последние 40 лет и установили, что с 2000 года поток ледяных глыб через пролив Фрама увеличился в четыре раза. Об этом сообщает Futurism со ссылкой на исследование специалистов из Технического университета Дании. Такое беспрецедентное нашествие айсбергов представляет серьезную опасность для международного судоходства. Одновременно оно радикально тра ...>>

Робот-тьютор Optio, помошник школьника 30.06.2026

Икусственный интеллект и робототехника все активнее помогают учителям и ученикам, делая обучение более персонализированным и увлекательным. Гуманоидные роботы, способные взаимодействовать с людьми естественным образом, открывают новые возможности для школ, особенно в условиях нехватки педагогических кадров и растущего интереса к технологиям. Одна из таких инновационных инициатив стартовала в американском штате Нью-Йорк. Компания Realbotix запустила своего помощника учителя на базе искусственного интеллекта под названием Optio в Центральном школьном округе Саламанки. Робот выступает в роли тьютора, предлагая персонализированное репетиторство, многоязычную помощь с домашними заданиями и круглосуточную академическую поддержку. По данным Interesting Engineering, проект направлен на повышение вовлеченности учащихся и внедрение передовых технологий в учебный процесс. В рамках пилотной программы школы округа планируют интегрировать человекоподобных роботов в классы. Изначально Optio буд ...>>

Биопрепараты повышают питательную ценность органической гречихи 29.06.2026

В органическом земледелии особое внимание уделяется не только урожайности, но и качественному составу продукции. Потребители все чаще выбирают продукты с высоким содержанием полезных веществ и без следов химических веществ. Исследования показывают, что применение биологических препаратов может существенно улучшить минеральный состав зерновых культур, делая их более ценными с точки зрения питания. В результате полевых экспериментов, проведенных в 2023-2025 годах, ученые установили, что использование биопрепаратов способствует активному накоплению макроэлементов, в частности фосфора и калия, в зерне органической гречихи. Об этом сообщила Леся Крупак из Белоцерковского национального аграрного университета в своей работе "Экологичность и производительность". Наиболее заметный эффект наблюдался при применении гумата калия. В этом случае содержание калия в зерне увеличивалось на 19-21 процент по сравнению с контрольными участками. Такой результат свидетельствует об улучшении работы тра ...>>

Натрий-ионные накопители энергии Tener от CATL 29.06.2026

Литий-ионные аккумуляторы сейчас доминируют на рынке, но их производство сталкивается с ограничениями ресурсов и экологическими вызовами. Китайская компания CATL, один из мировых лидеров в области аккумуляторных технологий, представила инновационную альтернативу на основе натрия, которая может существенно расширить возможности хранения энергии. На отраслевом мероприятии в Мюнхене CATL продемонстрировала систему накопления энергии Tener нового поколения. Она построена на натрий-ионных аккумуляторах и отличается выдающимися эксплуатационными характеристиками. По заявлению разработчиков, новая технология сочетает высокую долговечность, безопасность и экономичность, что делает ее перспективной для широкого применения в энергетике. Одним из главных преимуществ Tener стала исключительная долговечность: система рассчитана на срок службы до 30 лет и способна выдерживать до 15 000 циклов заряда-разряда. Для сравнения, большинство современных аналогов выдерживают около 10 000 циклов. Даже ...>>

Орибитальное вино с МКС 28.06.2026

Виноделие всегда было тесно связано с землей, климатом и традициями, но современная наука все чаще выводит его на новый уровень - в буквальном смысле за пределы нашей планеты. Исследователи ищут способы адаптировать сельское хозяйство к условиям космоса, чтобы обеспечить будущие миссии продовольствием и изучить влияние экстремальной среды на биологические процессы. Один из таких амбициозных проектов реализуется в США и обещает в перспективе появление первого вина из винограда, побывавшего на орбите. Ученые из Техасского университета A&M отправили на Международную космическую станцию сотни семян винограда. После шести месяцев воздействия космической радиации семена вернутся на Землю, будут высажены и через несколько лет могут дать первый урожай для производства "космического вина". Проект представляет собой уникальное сочетание астронавтики, биологии и виноградарства. Идея эксперимента возникла как дипломная работа двух студентов-старшекурсников кафедры аэрокосмической инженер ...>>

Случайная новость из Архива Ген риса повышает урожайность кукурузы 19.02.2018 Введенный ген риса повлиял на характеристики природного химиката в кукурузе - трегалозу-6-фосфата (T6P), который отвечает за распределение сахарозы в растении. Ген риса регулирует накопление сахарозы в ядрах, увеличивая таким образом их количество на растении кукурузы. После тестирования технологии в полевых условиях ученые обнаружили, что кукуруза с геном риса контролирует уровень T6P в флоэме (ведущей ткани сосудистых растений), позволяя большему количеству сахарозы двигаться к ядрам развивающихся и, увеличивая скорость фотосинтеза. Это позволит создавать еще больше сахарозы для большего количества ядер, говорят исследователи. Исследователи решили ориентироваться на флоэму в репродуктивных структурах растения, так как они особенно чувствительны к засухе. Сохранение сахарозы, протекающей внутри таких структур предотвращает высыхание ядер. Кроме того, данная технология эффективно работает как в поле, так и в лаборатории.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026