Ультразвуковая кофемашина

19.05.2024

Холодный кофе в последние годы стал неотъемлемой частью кофейной культуры. Поэтому инженеры из Университета Нового Южного Уэльса решили усовершенствовать его приготовление. Они разработали ультразвуковую кофейную машину, которая сокращает время холодного заваривания молотых кофейных зерен с 12-24 часов до значительно меньшего времени.

Холодный кофе, или "Cold brew", пользуется популярностью благодаря своей мягкости, низкой кислотности и слабой горечи. Он приготавливается путем длительного настаивания молотого кофе в холодной воде. В отличие от традиционного горячего способа, который часто придает кофе горечь, холодное заваривание позволяет извлечь из кофейных зерен более нежные и сложные вкусовые качества.

Инновационная система, представленная командой инженеров, внедряет ультразвуковую технологию в процесс приготовления кофе. Система использует ультразвуковые волны для ускорения процесса извлечения масел, вкуса и аромата из молотого кофе. Это позволяет значительно сократить время, необходимое для заваривания холодного кофе, делая его доступным и удобным в использовании как для домашнего, так и для профессионального использования.

Технология имеет потенциал стать стандартом в индустрии кофе, предоставляя возможность приготовления высококачественного холодного кофе по требованию, как в кафе, так и дома. Внедрение ультразвуковой системы открывает новые горизонты в мире кофейных напитков, демонстрируя возможности современной науки в сфере кофейной индустрии.

<< Назад: Моргание фокусника и его зрителей 19.05.2024

>> Вперед: Речь кашалотов похожа на человеческую 18.05.2024

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Чувства кота, ожидаюшего возвращения хозяина 16.07.2026

Многие владельцы кошек уверены, что их питомцы совершенно равнодушны к уходу человека из дома. Считается, что кошки - независимые существа, которые спокойно переносят одиночество и даже радуются, оставаясь одни. Однако испанские специалисты по поведению животных считают, что реальность гораздо сложнее. Реакция кошки на отсутствие хозяина зависит от ее индивидуального характера, степени привязанности к человеку и привычного распорядка дня. Кошки хорошо запоминают ежедневные ритуалы своих владельцев. Они способны связывать определенные звуки - звон ключей, шаги у двери или звук закрывающегося замка - с предстоящим уходом человека. Для одних животных эти сигналы означают возможность спокойно лечь спать, а для других становятся причиной беспокойства и длительного ожидания возвращения хозяина. Таким образом, кошка не просто "не замечает" уход, а активно реагирует на связанные с ним изменения в окружающей обстановке. Исследования поведения кошек показывают, что некоторые из них действи ...>>

Целесообразность приема пробиотиков после курса антибиотиков 16.07.2026

Антибиотики остаются одним из самых мощных инструментов современной медицины в борьбе с бактериальными инфекциями. Однако их действие не ограничивается уничтожением только вредных микроорганизмов. Эти препараты способны существенно влиять на состав кишечной микрофлоры, что часто вызывает вопросы у пациентов: насколько серьезны эти изменения, как долго они сохраняются и нужно ли после курса антибиотиков принимать пробиотики для восстановления. На эти вопросы попытались ответить исследователи, проанализировав имеющиеся научные данные. Во время приема антибиотиков многие люди сталкиваются с неприятными симптомами со стороны пищеварительной системы: тошнотой, болями или спазмами в животе, а также диареей. Такие реакции возникают потому, что препараты воздействуют не только на возбудителей инфекции, но и на полезные бактерии, которые населяют кишечник и участвуют в пищеварении, синтезе витаминов и поддержании иммунитета. Некоторые антибиотики, например азитромицин, могут напрямую влия ...>>

Резкое похудение и возврат веса могут навредить сердцу 15.07.2026

Многие люди, желая быстро избавиться от лишних килограммов, прибегают к строгим диетам с резким ограничением калорий. Достигнув желаемого результата, они часто постепенно или быстро возвращаются к прежнему рациону и прежнему весу. На первый взгляд это кажется лишь вопросом внешнего вида, однако ученые предупреждают: постоянные колебания массы тела могут оказывать негативное влияние на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ. Так называемый эффект йо-йо, когда периоды активного похудения сменяются повторным набором веса, становится все более распространенным явлением. Новые исследования указывают на возможную связь между такими циклами и ухудшением работы сердца. Организм способен адаптироваться к изменениям питания, но постоянное повторение резких переходов между ограничением калорий и перееданием создает дополнительную нагрузку на различные системы. В одном из экспериментов на лабораторных животных исследователи моделировали эффект йо-йо, периодически снижая калорийность рац ...>>

Разбрасыватель минудобрений Rauch Axis 55 15.07.2026

Немецкая компания Rauch, известная своими высокоточными сельскохозяйственными машинами, представила на выставке DLG Feldtage новый флагманский разбрасыватель минеральных удобрений Axis 55. Эта модель пришла на смену предыдущей версии Axis 50.2 и стала самой крупной в актуальной линейке производителя после выхода более компактной Axis 25 в прошлом году. Новая машина сочетает в себе повышенную производительность, расширенный диапазон рабочих ширин и усовершенствованные системы контроля внесения. Одной из главных технических особенностей Axis 55 стала значительно увеличенная максимальная производительность внесения - до 675 кг удобрений в минуту. Это на 30 % больше по сравнению с предшественником. Благодаря такому показателю разбрасыватель способен обеспечивать норму внесения до 900 кг/га при рабочей ширине 36 метров и скорости движения машины 25 км/ч. При этом устройство сохраняет возможность работы с очень низкими нормами внесения, например, при распределении гранул против улиток, бе ...>>

Антоцианы черники: природная защита для зрения в темноте 14.07.2026

Специалисты все активнее изучают влияние растительных веществ на здоровье глаз. Особое внимание привлекают антоцианы - природные пигменты, которые придают яркую окраску многим ягодам и овощам. Новые данные показывают, что эти соединения способны не только защищать клетки глаз от окислительного стресса, но и ускорять восстановление родопсина - ключевого пигмента, отвечающего за способность видеть в условиях низкой освещенности. Антоцианы содержатся в большом количестве в чернике, голубике, ежевике, черной смородине, а также в краснокочанной капусте и некоторых других красных, синих и фиолетовых продуктах. Эти вещества обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они помогают нейтрализовать активные формы кислорода, которые повреждают клетки сетчатки и способствуют развитию хронического воспаления. По данным исследователей, антоцианы оказывают комплексное положительное влияние на зрительную систему. Они улучшают микроциркуляцию крови в сетчатке, поддержива ...>>

Случайная новость из Архива Люди с острым обонянием хорошо ориентируются в пространстве 19.10.2018 Ученые обнаружили, что обоняние и способность ориентироваться в пространстве связаны в нашем мозге. Нейробиолог Луиза Дахмани и ее коллеги попросили 57 молодых людей пройти по виртуальному городу на экране компьютера, чтобы протестировать, насколько хорошо они могут ориентироваться на местности и насколько легко способны добраться из одного места в другое. Также были тщательно изучены их обонятельные способности. Участникам давали понюхать один из 40 фломастеров, затем показывали на экране четыре слова и просили выбрать то, которое соответствовало запаху. Используя эти две, казалось бы, разные задачи, ученые выяснили, что те, кто хорошо различал запахи, были одновременно и теми, кто хорошо ориентировался на местности. Ученые связали оба навыка с определенными областями мозга: левой орбитофронтальной корой и правым гиппокампом. В то время как орбитофронтальная кора связана с обонянием, известно, что гиппокамп участвует как в обонянии, так и в навигации. Исследователи сообщают, что выделилась отдельная группа из 9 человек с повреждениями орбитофронтальные коры, которые имели проблемы и с ориентацией в пространстве, и с идентификацией запахов. Существует так называемая обонятельная пространственная гипотеза, согласно которой, обоняние, возможно, эволюционировало, чтобы помогать людям находить дорогу. Исследователи полагают, что более конкретные аспекты восприятия запаха (например, насколько хорошо человек различает слабые запахи) также могут быть связаны с ориентированием в пространстве.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026