Кофе, которому не нужна почва

11.01.2024

Ученые из Центра технических исследований Финляндии разработали метод производства кофе без использования почвы, который позволяет получать экологически чистый кофе прямо в помещении с использованием биореактора. Это новаторское направление в производстве кофе может стать ключевым в развитии устойчивых и инновационных методов производства.

Инновации в производстве кофе могут привести к устойчивому и экологически чистому будущему. Новый метод на основе клеточной культуры предоставляет не только эффективные производственные процессы, но и минимизацию экологического воздействия.

В ходе исследований ученые обнаружили, что биотехнологический подход к выращиванию кофе обладает прозрачной и менее сложной цепочкой создания стоимости. Доктор Хейко Ришер, главный научный сотрудник и руководитель отдела биотехнологии растений, подчеркивает, что клетки растения кофе размножаются в стерильных условиях в биореакторе, что обеспечивает контролируемый процесс и бесконечно возобновляемую природу клеток.

Традиционные методы выращивания кофе ограничиваются одним-двумя урожаями в год, в то время как новый метод, основанный на клеточной культуре, позволяет получать новую партию кофе за месяц. Это значительно ускоряет производственные процессы и устраняет необходимость постоянного выращивания новых растений из семян.

Партии кофе, произведенные на основе клеточной культуры, сохраняют аромат и вкус традиционного кофе, предоставляя потребителям уникальный опыт при минимизации воздействия на окружающую среду. Этот инновационный метод может изменить ландшафт кофейной промышленности и стать важным шагом в направлении устойчивого и экологически чистого производства кофе.

<< Назад: Шкаф по уходу за одеждой LG Styler 12.01.2024

>> Вперед: Умный пинцет для исследования микробиома 11.01.2024

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Алкоголь может привести к слобоумию 29.11.2025

Проблема влияния алкоголя на стареющий мозг давно вызывает интерес как у врачей, так и у исследователей когнитивного старения. В последние годы стало очевидно, что границы "безопасного" употребления спиртного размываются, и новое крупное исследование, проведенное международной группой ученых, вновь указывает на это. Работы Оксфордского университета, выполненные совместно с исследователями из Йельского и Кембриджского университетов, показывают: даже небольшие дозы алкоголя способны ускорять когнитивный спад. Команда проанализировала данные более чем 500 тысяч участников из британского биобанка и американской Программы миллионов ветеранов. Дополнительно был выполнен метаанализ сорока пяти исследований, в общей сложности включавших сведения о 2,4 миллиона человек. Такой масштаб позволил оценить не только прямую связь между употреблением спиртного и развитием деменции, но и влияние генетической предрасположенности. Один из наиболее тревожных результатов касается людей с повышенным ге ...>>

Искусственный мозговой матрикс 29.11.2025

Биоинженерия стремительно выходит за пределы традиционной работы с клетками и биоматериалами. Ученые пытаются не просто выращивать ткани, но и воссоздавать механизмы, управляющие жизнью клеток в реальном организме. Одним из наиболее амбициозных направлений стала разработка искусственных матриксов, которые могли бы подменить природную среду и дать исследователям возможность изучать работу мозга без участия биологических компонентов. На этом фоне работа специалистов Калифорнийского университета в Риверсайде представляет собой особенно заметный шаг вперед. В центре их исследования - платформа BIPORES, созданная полностью из синтетических веществ. Цель проекта заключалась в попытке смоделировать сложную, многослойную структуру внеклеточного матрикса, который в настоящем мозге обеспечивает питание, связь и организацию нервных клеток. При этом разработчики сознательно отказались от каких-либо белков, традиционно необходимых для прикрепления клеток, таких как ламинин или фибрин. Это решени ...>>

Ранняя Вселенная не была ледяной 28.11.2025

Понимание того, как формировались первые структуры во Вселенной, требует взгляда в эпохи, в которых не существовало ни звезд, ни галактик, ни привычных нам источников света. Научные группы по всему миру пытаются восстановить картину тех времен при помощи слабейших радиосигналов, оставшихся от водорода, который наполнял космос вскоре после Большого взрыва. Новые результаты, полученные на радиотелескопе Murchison Widefield Array в Австралии, неожиданным образом меняют представление об этих ранних этапах. Сразу после Большого взрыва, произошедшего около 13,8 миллиарда лет назад, пространство стремительно расширялось и остывало. Через несколько сотен тысяч лет образовался нейтральный водород, и началась так называемая эпоха тьмы, когда Вселенная была лишена источников излучения. Лишь значительно позже гравитация собрала газ в плотные области, где зародились первые звезды и ранние черные дыры, а их интенсивное излучение привело к реионизации водорода и окончательному появлению света. ...>>

Устройство идеальной очистки воздуха 28.11.2025

Качество воздуха в закрытых помещениях давно стало важнейшим фактором здоровья, особенно в городах, где люди проводят подавляющую часть времени внутри зданий. В последние годы исследователи уделяют все больше внимания именно тем технологиям, которые способны задерживать или разрушать вредоносные частицы до того, как они попадут в дыхательные пути человека. Одним из таких новаторских направлений стала разработка инженеров Университета Британской Колумбии в Оканагане, которые предложили принципиально иной подход к очистке воздуха в присутствии людей. По словам профессора Школы инженерии доктора Санни Ли, традиционные персонализированные вентиляционные системы действительно могут улучшать качество воздуха вокруг пользователя, однако их принцип работы имеет ряд ограничений. Человек вынужден находиться в строго определенной зоне, а одновременное использование одной системы несколькими людьми снижает эффективность. Кроме того, непрерывный поток сухого очищенного воздуха способен вызывать ...>>

Ощущение текстуры через экран гаджета 27.11.2025

Гаджеты научились передавать изображение и звук с впечатляющей реалистичностью, но тактильные ощущения по-прежнему остаются недоступными для полноценной цифровой симуляции. Именно поэтому инженеры и исследователи во всем мире стремятся создать технологии, которые позволят "почувствовать" виртуальный объект так же естественно, как и настоящий. Новая разработка специалистов Северо-Западного университета США стала одним из самых заметных шагов в этом направлении. Возглавлявшая исследование аспирантка Сильвия Тан (Sylvia Tan) подчеркивает, что прикосновение остается последним фундаментальным чувственным каналом, для которого пока нет зрелого цифрового аналога. По ее словам, если визуальные и звуковые интерфейсы давно обеспечивают высокую степень реалистичности, то осязание лишь начинает приближаться к этому уровню. В недавней публикации в журнале Science Advances Тан отмечает, что новая технология способна изменить само представление о взаимодействии человека с устройствами. Разработ ...>>

Случайная новость из Архива Оптимизм и долголетие 05.04.2025 Новое исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Х. Чана (США) показало, что оптимистичный взгляд на жизнь может способствовать увеличению продолжительности жизни. Ученые провели крупномасштабное наблюдение за более чем 159 тысячами женщин в США на протяжении 26 лет, что позволило выявить интересную закономерность. В рамках исследования участницы оценивали свой уровень оптимизма, заполняя опросник "Тест жизненной ориентации" - один из наиболее широко применяемых инструментов для измерения оптимизма в научных и практических целях. Помимо этого, учитывались такие факторы, как уровень образования, семейное положение, финансовое благополучие и наличие хронических заболеваний. Результаты исследования продемонстрировали, что женщины, входившие в 25% самых оптимистичных участниц, жили в среднем на 5,4% дольше, чем их сверстницы с самым низким уровнем оптимизма. Более того, среди оптимистов значительно выше вероятность дожить до 90 лет. Ученые также выяснили, что эта связь сохраняется среди различных этнических групп, а образ жизни играет в этих различиях лишь второстепенную роль. По словам одного из авторов исследования, Хаями Коги, позитивный настрой может снижать как психологический стресс, так и физиологические реакции на него. Оптимисты чаще получают социальную поддержку, применяют эффективные стратегии решения проблем и планирования, что способствует укреплению здоровья. Ранее подобные выводы были сделаны и в других работах. Например, исследование ученых из Школы медицины Бостонского университета показало, что оптимизм и позитивное восприятие окружающего мира повышают вероятность достижения так называемого "исключительного долголетия", то есть жизни после 85 лет.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2025