Изменение климата повлияло на вкус пива

19.10.2023

Глобальные изменения климата влияют на производство пива, изменяя характеристики хмеля и, следовательно, влияя на вкус напитка. Ученые из института по изучению глобальных изменений Чешской академии наук обнаружили, что из-за повышения температуры и участи сухов в хмеле снижается содержание альфа-кислот, ответственных за характерный вкус и горечь пива.

Исследование показало, что глобальное потепление приводит к более раннему созреванию хмеля, на 20 дней раньше обычного. Этот процесс частично происходит в периоды высоких температур, что затрудняет образование альфа-кислот. Снижение осадков и участи засух уменьшают урожай хмеля, ожидается, что к 2050 году урожайность снизится на 18%, а содержание альфа-кислот - на 20-30%.

Ученые предлагают несколько решений для производителей пива.

Одним из них является пересадка хмеля на более высокие районы, где менее жарко, или в места с вышеуказанными уровнями грунтовых вод. Другим вариантом является внедрение ирригационных систем и переход на использование более устойчивых сортов хмеля.

<< Назад: Гарнитура Logitech Zone Wireless 2 20.10.2023

>> Вперед: Гибридный транзистор на основе шелка 19.10.2023

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Токсичность интернета преувеличена 07.01.2026

Социальные сети нередко воспринимаются как арена постоянной агрессии, оскорблений и распространения фейковой информации. Новое исследование Стэнфордского университета показывает, что реальность значительно отличается от популярного представления: интернет гораздо менее токсичен, чем многие пользователи считают. Ученые опросили более тысячи американцев, попросив их оценить долю пользователей соцсетей, которые ведут себя агрессивно или распространяют ненависть. Оказалось, что впечатления людей сильно преувеличивают масштабы проблемы. Например, респонденты считали, что почти половина пользователей Reddit хотя бы раз оставляла оскорбительные комментарии, тогда как фактические данные платформы показывают, что таких людей не более 3%. Аналогичная ситуация наблюдается с дезинформацией. Опрос показал, что большинство участников считали почти половину аудитории Facebook распространителями фейковых новостей, однако статистика говорит об обратном: фактическая доля таких пользователей состав ...>>

Процессоры Ryzen AI 400 07.01.2026

Современные вычисления все больше ориентируются на интеграцию искусственного интеллекта и высокую производительность в компактных устройствах, таких как ноутбуки и мини-ПК. Новая линейка процессоров AMD Ryzen AI 400 демонстрирует, как разработчики объединяют мощные центральные ядра, графику и нейросетевые ускорители в одном чипе, чтобы удовлетворять растущие потребности пользователей в играх, контенте и ИИ-приложениях. AMD представила процессоры серии Gorgon Point, которые включают до 12 ядер Zen 5 и до 24 потоков вычислений. Чипы поддерживают интегрированную графику RDNA 3.5, обеспечивают максимальную тактовую частоту до 5,2 ГГц и имеют энергопотребление от 15 Вт до 54 Вт. Особое внимание уделено NPU, способному обрабатывать до 60 триллионов операций в секунду (TOPS), что делает эти процессоры эффективными для задач с искусственным интеллектом. Конструкция Ryzen AI 400 сочетает ядра Zen 5 и Zen 5c, обеспечивая высокую гибкость и производительность. Несмотря на то, что архитектур ...>>

Женщины лучше распознают признаки болезни по лицу 06.01.2026

Способность распознавать, что кто-то нездоров, часто проявляется интуитивно: бледная кожа, опущенные веки, уставшее выражение лица могут сигнализировать о недомогании. Новое исследование международной группы ученых показало, что женщины в среднем точнее мужчин улавливают такие тонкие невербальные признаки болезни, что может иметь эволюционные и социальные объяснения. В отличие от предыдущих работ, где использовались отредактированные фотографии или имитация больных лиц, ученые решили проверить, насколько люди способны распознавать естественные признаки недомогания. Такой подход позволил оценить реальную чувствительность к изменениям в лицах, возникающим при болезни. В исследовании приняли участие 280 студентов, поровну мужчин и женщин. Участникам предложили оценить 24 фотографии, на которых изображены люди как в здоровом состоянии, так и во время болезни. Это дало возможность сравнить восприятие естественных признаков недомогания в реальных лицах. Для анализа состояния каждого ...>>

Робот LG CLOiD 06.01.2026

LG представила своего нового работа CLOiD. Его возможности выходят за рамки простого выполнения команд - он способен адаптироваться к образу жизни владельца и управлять подключенными бытовыми приборами. LG CLOiD объединяет два ключевых направления корейской компании: платформу роботизированной помощи LG Q9 и экосистему умного дома LG ThinQ. На демонстрации робот показал, что умеет готовить завтрак: доставать молоко из холодильника, помещать круассан в духовку и выполнять другие кулинарные задачи. Кроме того, CLOiD может самостоятельно запускать стирку, после сушки складывать одежду и раскладывать ее по шкафу. Таким образом, робот подстраивается под повседневные привычки хозяев и может управлять всеми совместимыми устройствами, подключенными к сети. Конструкция LG CLOiD специально адаптирована для работы в жилых помещениях. Основной блок робота соединен с телом, оснащенным двумя шарнирными руками-манипуляторами, а базируется он на колесной платформе с функцией автономной навигации ...>>

Твердотельные батареи без потерь от замерзания ионов 05.01.2026

Энергетика и электроника сегодня все больше зависят от надежных и безопасных источников энергии. Твердотельные батареи рассматриваются как ключ к следующему этапу развития портативных и стационарных устройств, однако традиционные подходы сталкиваются с фундаментальной проблемой: при затвердевании электролита движение ионов замедляется или полностью останавливается. Новое исследование ученых из Оксфордского университета и их партнеров может изменить это представление и открыть путь к созданию безопасных и эффективных твердых аккумуляторов. В своей работе исследователи разработали новый класс органических электролитов, которые сохраняют высокую ионную проводимость независимо от состояния - жидкого, жидкокристаллического или твердого. Такие материалы получили название "электролиты, независимые от состояния" (state-independent electrolytes, SIE). Аспирантка Джульетт Барклай, первый автор исследования, отмечает, что это доказывает возможность проектировать органические молекулы так, чтоб ...>>

Случайная новость из Архива Биометрическая аутентификация для ПК 06.12.2015 Многие модели ноутбуков, особенно рассчитанные на использование в корпоративном сегменте, имеют встроенный сенсор отпечатков пальцев, позволяющий использовать его в качестве средства аутентификации при входе в систему. Биометрические датчики имеют свои недостатки, но их перекрывает одно огромное для пользователей достоинство - не нужно запоминать длинный, бессмысленный, а в ряде случаев еще и регулярно меняемый отделом безопасности пароль. Компания Ratoc представила устройство SREX-FSU3, способное наделить подобной функциональностью обычный настольный ПК. Начало продаж новинки запланировано на середину марта 2016 года, стоить она будет в районе $145. В ней установлен достаточно продвинутый оптический сенсор с восприятием глубины, имеющий разрешение 508 точек на дюйм и распознающий 256 градаций серого. Размеры рабочей поверхности - 14 х 3 миллиметра, поэтому для считывания используется проводка пальца, а не простое его прикладывание, как, например, в iPhone 6. SREX-FSU3 будет подключаться к ПК с помощью обычного интерфейса USB; гарантируется совместимость со всеми современными операционными системами Microsoft Windows, включая серверные версии. Устройство совместимо как со встроенными в ОС средствами биометрической идентификации пользователя, так и с пакетом программного обеспечения OmniPass. Последнее позволяет организовать хранение базы биометрических данных на сервере, что повышает уровень безопасности. В комплект поставки войдет и соответствующий SDK. Габариты SREX-FSU3 составляют всего 46 х 64,5 х 13 миллиметров, а вес не превышает 40 граммов.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026