Изменение климата повлияло на вкус пива

19.10.2023

Глобальные изменения климата влияют на производство пива, изменяя характеристики хмеля и, следовательно, влияя на вкус напитка. Ученые из института по изучению глобальных изменений Чешской академии наук обнаружили, что из-за повышения температуры и участи сухов в хмеле снижается содержание альфа-кислот, ответственных за характерный вкус и горечь пива.

Исследование показало, что глобальное потепление приводит к более раннему созреванию хмеля, на 20 дней раньше обычного. Этот процесс частично происходит в периоды высоких температур, что затрудняет образование альфа-кислот. Снижение осадков и участи засух уменьшают урожай хмеля, ожидается, что к 2050 году урожайность снизится на 18%, а содержание альфа-кислот - на 20-30%.

Ученые предлагают несколько решений для производителей пива.

Одним из них является пересадка хмеля на более высокие районы, где менее жарко, или в места с вышеуказанными уровнями грунтовых вод. Другим вариантом является внедрение ирригационных систем и переход на использование более устойчивых сортов хмеля.

<< Назад: Гарнитура Logitech Zone Wireless 2 20.10.2023

>> Вперед: Гибридный транзистор на основе шелка 19.10.2023

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Компас голубя оказался в его печени 09.06.2026

Ученые десятилетиями пытались разгадать секрет невероятной способности почтовых голубей преодолевать сотни километров и безошибочно возвращаться домой. Они искали магнитные сенсоры в клюве, глазах, ушах и мозге, однако ответ оказался совершенно неожиданным. Международная команда биологов обнаружила, что внутренний компас этих птиц находится в печени. Именно там расположены особые иммунные клетки, насыщенные железом и способные воспринимать магнитное поле Земли. Исследование провели доктор Кливия Лисовски (первый автор), профессор Кристиан Куртц из Университетской больницы Бонна и профессор Мартин Викельски из Института поведения животных имени Макса Планка. В работе также участвовали специалисты из Университета Дуйсбург-Эссен. Ученые выяснили, что макрофаги печени голубей накапливают железо из отработанных эритроцитов и приобретают суперпарамагнитные свойства, превращаясь в миниатюрные магнитные датчики. Ранее существовало несколько гипотез о расположении магниторецепторов у птиц ...>>

4K лазерный проектор Acer HL6820GTV 09.06.2026

Компания Acer пополнила свою линейку домашних кинозалов новой моделью. Проектор HL6820GTV - это 4K лазерное устройство, которое имеет встроенное Google TV и поддерживает игровые функции, в том числе переменную частоту обновления до 144 Гц. Он будет доступен в регионе EMEA в третьем квартале 2026 года по стартовой цене 1399 евро. Проектор использует DMD-панель размером 0.47 дюйма для воспроизведения разрешения 4K UHD (3840 x 2160). Вместо традиционной лампы он оснащен лазерным источником света. Acer заявляет, что это позволяет устройству достигать яркости 4 000 ANSI люменов в стандартном режиме, что делает его пригодным для использования в помещениях с рассеянным дневным светом.Портативные компьютеры и ноутбуки Также предусмотрен режим Eco, который уменьшает яркость до 3200 люменов, снижает уровень шума вентилятора до 29 дБА и увеличивает ожидаемый срок службы лазера с 20 000 до 30 000 часов. По данным компании такая лазерная конфигурация потребляет на 35% меньше энергии, чем ламп ...>>

Дороги из пластикового мусора 08.06.2026

В условиях стремительной урбанизации и роста потребления пластиковой упаковки многие развивающиеся страны сталкиваются с острой проблемой накопления отходов. Непал не стал исключением: в крупных городах, таких как Катманду и Покхара, инфраструктура переработки не успевает за объемами мусора, значительную часть которого составляет трудноутилизируемый пластик. В ответ на этот вызов местные инициативы предлагают оригинальное решение - превращать пластиковые отходы в материал для строительства дорог. Организация Green Road Waste Management, основанная Бималом Бастолой и его командой, активно реализует проект по созданию "пластиковых" дорог. Для производства специального асфальта используются упаковки от снеков, печенья и другие виды низкосортного пластика, которые обычно отправляются на свалки. По данным участников проекта, на строительство одного километра дороги требуется около двух тонн измельченного пластика. Технология довольно проста по своей сути. Пластиковые отходы измельчают ...>>

Самодостаточный электрический вездеход для арктических ледников 08.06.2026

Канадские инженеры из компании Noble Northern в сотрудничестве с оператором туров Pursuit разработали и запустили первый в мире электрический Ice Explorer - специализированный автобус для исследования и экскурсий по ледникам. Это полностью автономное транспортное средство предназначено для работы в экстремальных условиях Национального парка Джаспер в провинции Альберта, где расположен знаменитый ледник Атабаска, входящий в состав Колумбийского ледяного поля. Ранее весь парк подобных машин, а их там насчитывалось около десяти, работал исключительно на дизельном топливе. Даже после модернизации систем очистки выхлопов эти мощные вездеходы на грузовой базе продолжали оказывать негативное воздействие на чувствительную северную экосистему. Инженеры взяли за основу шасси обычного дизельного грузовика, но существенно переработали его конструкцию. Они установили двойные колеса, обеспечили полный привод и значительно увеличили площадь сцепления с ледяной поверхностью. Сердцем нового вездеход ...>>

Жидкий кальциевый нитрат для овощеводства 07.06.2026

Хозяйство Solbergs Gartneri, расположенное в Веттре, Норвегия, выращивает огурцы на площади 12 500 м2. В текущем сезоне оно полностью заменило традиционный водорастворимый кальциевый нитрат на продукт, производимый компанией N2 Applied из воздуха, воды и возобновляемой электроэнергии. Первые испытания нового удобрения начались еще в конце прошлого сезона в небольшом объеме, после чего хозяйство приняло решение о полном переходе. Технология N2 Applied основана на использовании плазмы для получения азотной кислоты из атмосферного воздуха и воды, которую затем превращают в жидкий кальциевый нитрат. Этот формат особенно удобен для систем фертигации. Важным преимуществом является отсутствие аммония в составе, что дает агрономам больше возможностей для точной корректировки питания растений. Владелец хозяйства Кристиан Солберг отметил, что теперь они могут более гибко реагировать на изменения pH в субстрате, снижая или увеличивая внесение аммония по необходимости. Одним из главных мотив ...>>

Случайная новость из Архива Стерильного нейтрино не существует 15.01.2026 В физике элементарных частиц поиск новых, пока не обнаруженных объектов играет ключевую роль в понимании устройства Вселенной. Иногда такие поиски приводят к громким открытиям, а иногда - к не менее важным отрицательным результатам, которые позволяют отбросить неверные направления. Именно к таким случаям относится недавний вывод ученых о судьбе стерильного нейтрино - одной из самых интригующих гипотетических частиц последних десятилетий. Исследователи из американской лаборатории Fermilab официально сообщили, что им не удалось найти доказательства существования стерильного нейтрино. К такому выводу пришла команда эксперимента MicroBooNE после многолетнего анализа столкновений нейтрино, которые ранее рассматривались как возможный намек на существование четвертого типа этих частиц. Предполагалось, что стерильное нейтрино взаимодействует с материей исключительно через гравитацию, что делало его крайне трудным объектом для обнаружения. В рамках современной физики нейтрино известны в трех разновидностях: электронные, мюонные и тау-нейтрино. Эти частицы обладают уникальной способностью осциллировать, то есть переходить из одного типа в другой по мере движения. Именно наблюдения странных, не укладывающихся в теорию колебаний в предыдущих экспериментах и породили гипотезу о существовании дополнительного, стерильного состояния нейтрино. Однако данные, полученные установкой MicroBooNE, не подтвердили эти ожидания. Ученые не обнаружили ни исчезновения обычных нейтрино, ни их трансформаций, которые невозможно было бы объяснить без привлечения новой частицы. Детальный анализ показал, что аномальные сигналы, зафиксированные ранее, имеют более прозаичное объяснение и не требуют введения стерильного нейтрино. Этот результат стал заметным событием для физики элементарных частиц, поскольку он исключает один из возможных путей расширения стандартной модели - теории, описывающей фундаментальные частицы и их взаимодействия. Отсутствие стерильного нейтрино означает, что некоторые популярные теоретические конструкции нуждаются в пересмотре или уточнении. В то же время отрицательный результат нельзя считать неудачей. Напротив, он позволяет ученым сузить круг поисков и более точно сформулировать новые гипотезы о природе нейтрино и скрытых механизмах, влияющих на их поведение. Каждое подобное уточнение делает картину микромира менее размытой. Исследователи из Fermilab подчеркивают, что работа MicroBooNE не закрывает тему изучения нейтрино. Напротив, она задает более жесткие рамки для будущих экспериментов и стимулирует разработку новых методов наблюдений, способных выявить другие, пока неизвестные физические процессы.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026