Выведены яйца, не вызывающие аллергии

09.06.2023

Ученым Хиросимского университета удалось избавиться от аллергенного белка омукоида из яиц, изменив гены некоторых кур.

Аллергия на яйца - распространенное явление, в частности у детей. Она тяжело поддается лечению и влияет на качество жизни.

Яйца широко используются в различных пищевых продуктах, в частности, в хлебобулочных изделиях, соусах и другой пище. Люди с аллергией вынуждены внимательно читать этикетки и избегать продуктов, содержащих яйца или ингредиенты, полученные из них. Кроме этого, такие пациенты не могут прививаться вакцинами, изготовленными на основе яичного белка.

Ученые решили исследовать, как можно изменить генетику кур, чтобы облегчить жизнь аллергикам. Они сосредоточились на изучении белка овоукоида, который является причиной многих видов аллергии на яйца. Оказалось, что куры с измененными генами могут высиживать яйца без омукоида.

В исследовании использовались активаторные эффекторные нуклеазы, подобные активаторам транскрипции (TALEN), - это белки, которые помогают изменять ДНК. Ученые удалили ген омукоида у двух пород кур и проверили полученные яйца на безопасность. Выяснилось, что яйца генетически измененных кур не содержали омукоида или его мутаций. Такой продукт может быть безопасен для аллергиков - хотя этот способ еще нуждается в изучении.

С выведением кур без OVM люди смогут употреблять в пищу яйца и продукты, полученные из яиц, не боясь аллергической реакции. Это может значительно расширить их рацион питания и уменьшить тревожность, связанную с пищей.

Более того, поскольку яйца используются в производстве некоторых вакцин (например, против гриппа), эта разработка может потенциально сделать их более безопасными для людей с аллергией на яйца.

<< Назад: Роботизированная огородная система AlphaGarden 10.06.2023

>> Вперед: Сало из пробирки 09.06.2023

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Хорошо управляемые луга могут компенсировать выбросы от скота 15.02.2026

Животноводство, особенно разведение крупного рогатого скота, часто обвиняют в значительном вкладе в глобальное потепление из-за мощного парникового газа - метана, который выделяется при пищеварении у жвачных животных. Это вызывает острые политические споры и призывы к сокращению потребления мяса. Однако ученые напоминают, что полная картина климатического воздействия отрасли не ограничивается только выбросами от животных: огромную роль играет окружающая экосистема - пастбища, почва и растительность, которые способны активно поглощать углекислый газ из атмосферы. Исследователи из Университета Небраски-Линкольна решили глубже изучить этот баланс. Группа под руководством профессора Галена Эриксона сосредоточилась на том, как правильно организованные пастбища накапливают углерод в растениях и грунте благодаря естественным процессам, стимулируемым выпасом скота. Ученые подчеркивают, что при достаточном уровне осадков и грамотном управлении такие луга превращаются в мощные природные погло ...>>

NASA тестирует инновационную технологию крыла 15.02.2026

Коммерческая авиация ежегодно расходует колоссальные объемы керосина, что сказывается не только на бюджете авиакомпаний, но и на состоянии окружающей среды. В 2024 году глобальные затраты на авиационное топливо достигли 291 миллиарда долларов, и эта сумма продолжает расти. Чтобы справиться с этими вызовами, NASA активно работает над технологиями, способными заметно повысить аэродинамическую эффективность самолетов. Одним из самых перспективных направлений стало создание специальной конструкции крыла, которая максимизирует естественный ламинарный поток воздуха и минимизирует сопротивление. В январе 2026 года специалисты NASA Armstrong Flight Research Center успешно провели важный этап наземных испытаний концепции Crossflow Attenuated Natural Laminar Flow (CATNLF). Для эксперимента под фюзеляж исследовательского самолета F-15B закрепили вертикально ориентированную масштабную модель высотой около 0,9 м (3 фута), напоминающую узкий киль. Такая компоновка позволила подвергнуть прототип р ...>>

Забота о внуках очень полезна для здоровья мозга 14.02.2026

Общение между поколениями приносит радость всей семье, но мало кто задумывается, насколько активно бабушки и дедушки, заботящиеся о внуках, поддерживают свою умственную форму. Регулярное взаимодействие с детьми стимулирует мозг пожилых людей, помогая сохранять память, скорость мышления и общую когнитивную активность. Новые научные данные подтверждают, что такая добровольная помощь не только важна для общества, но и может замедлять возрастные изменения в мозге. Исследователи из Тилбургского университета в Нидерландах провели анализ, чтобы понять, приносит ли уход за внуками реальную пользу здоровью пожилых людей. Ведущий автор работы Флавия Черечес отметила, что многие бабушки и дедушки регулярно присматривают за детьми, и оставался открытым вопрос, насколько это положительно сказывается на их собственном благополучии, особенно в плане когнитивных функций. Ученые поставили цель выяснить, способен ли регулярный уход за внуками замедлить снижение памяти и других умственных способ ...>>

Оптические системы сортировки и AI для черники и фруктов 14.02.2026

Каждый год потребители ожидают увидеть на прилавках свежие, ровные по размеру и цвету ягоды черники без признаков порчи или обезвоживания, при этом производители стремятся минимизировать потери и сохранить естественную привлекательность продукта. В эпоху растущих требований к качеству и дефицита квалифицированной рабочей силы традиционные методы сортировки фруктов уже не всегда справляются с задачей. Именно поэтому компании активно внедряют оптические сканеры в сочетании с искусственным интеллектом, способные анализировать ягоды с невероятной точностью и скоростью, сохраняя при этом их товарный вид. На выставке Fruit Logistica 2026 в Берлине компания Tomra Food презентовала свои последние достижения в области постуборочной обработки. Центральное место на стенде занимает совершенно новая оптическая сортировочная система, специально разработанная для свежей черники и предназначенная для использования непосредственно в упаковочных цехах. Эта машина охватывает весь путь ягод - от загруз ...>>

Монитор ROG Swift OLED PG32UCDM Gen 3 13.02.2026

Для многих поклонников компьютерных игр выбор монитора - это всегда поиск идеального баланса между потрясающей картинкой, молниеносной скоростью отклика и надежностью в длительных игровых сессиях. Технология QD-OLED уже несколько лет задает высокую планку качества изображения, предлагая глубокий черный цвет, яркие краски и практически мгновенную реакцию пикселей. Однако даже у самых продвинутых панелей оставались слабые места: уязвимость к царапинам, цветовые искажения под определенными углами и заметное отражение в освещенных помещениях. Компания ASUS решила серьезно улучшить ситуацию и представила третье поколение своего популярного 32-дюймового флагмана - ROG Swift OLED PG32UCDM Gen 3. В основе новинки лежит современная 32-дюймовая QD-OLED панель с разрешением 4K (3840 x 2160 пикселей), которая обеспечивает невероятную детализацию и точность цветопередачи. Частота обновления достигает 240 Гц, что делает картинку исключительно плавной даже в самых динамичных сценах шутеров или ...>>

Случайная новость из Архива Маршрутизаторы Tenda W308R, W309R, W322U 08.05.2013 Китайская компания Tenda, обладающая большим ассортиментом сетевых устройств, пополнила класс бюджетных маршрутизаторов с адаптером Wi-Fi класса N двумя моделями W308R и W309R, а также представила компактный USB-брелок W322U, наделённый тем же модулем беспроводной связи. Роутеры W308R и W309R заключены в одинаковые корпуса размером 172 х 110,2 х 31 мм и обладают схожими возможностями, однако более старшая модель имеет некоторые усовершенствования. Например, W309R оснащён двумя съёмными антеннами с коэффициентом усиления 7 дБи, тогда как у более простого варианта они статичны и характеризуются значением 5 дБи. Из внешних особенностей можно выделить возможность настенного крепления и боковое размещение вентиляционных отверстий. На задней панели размещены 4 порта LAN, работающих на скорости до 100 Мбит/с, и один WAN с теми же показателями быстродействия, а также кнопка WPS, совмещающая функции сброса и установки связи WPS. Спереди находятся индикаторы работы роутера. В основе устройств лежит довольно производительный процессор BroadCom BCM 5357 с частотой 500 МГц, 32 Мбайт оперативной памяти и 4 Мбайт постоянной для хранения прошивки. Используется модуль связи Wi-Fi 802.1 b/g/n, обеспечивающий беспроводную передачу данных на скорости до 300 Мбит/с благодаря двухканальному соединению с применением технологии MIMO. Доступны стандарты шифрования WPA-PSK и WPA2-PSK. Роутеры поддерживают все современные типы интернет-подключения: PPPoE, статический и динамический IP, PPTP и L2TP. Имеют встроенный DHCP для автоматического присвоения IP-адресов внутри сети. Оснащены технологией QoS, позволяющей устанавливать приоритетов в использовании интернет-канала для отдельных программ или подсоединённых устройств. Устройства позволяют работать с IPTV. Управление маршрутизаторами осуществляется через веб-интерфейс. Поддерживается настройка фильтров безопасности для портов, MAC- или URL-адресов. Доступна возможность изменения MTU, MAC-идентификатора WAN-порта и адресов DNS-серверов, а также ручной настройки маршрутизации. Присутствует счётчик трафика, в том же разделе интерфейса устанавливаются ограничения скорости интернет-канала или количества скачиваний для одного пользователя или группы. USB-адаптер Tenda W322U стандарта Wi-Fi 802.11 b/g/n обладает скромными габаритами - 75 х 23,5 х 11,4 мм и позволяет быстро оснастить компьютер высокоскоростной беспроводной связью с заявленной пропускной способностью до 300 Мбит/с, задействуя две встроенные антенны. Технология WPS позволяет столь же быстро устанавливать защищённое соединение Wi-Fi. Поддерживаются стандарты безопасности WEP, WPA и WPA2 и возможность создания точки доступа. Тестирование маршрутизаторов W308R и W309R показывает, что производительности платформы достаточно для выполнения самых сложных задач: при обработке тысячи torrent-запросов не наблюдается нагрева, падения скорости или снижения быстродействия веб-интерфейса. Передача данных по LAN соответствует заявленным характеристикам, а вот производительность адаптера Wi-Fi оказалась лишь на уровне 25 Мбит/с на расстоянии 2 метра и порядка 10 Мбит/с при отдалении на 10 метров, причём W309R, как и положено, показал себя несколько лучше. Возможно, в этой области будут достигнуты некоторые улучшения после выхода обновлённой прошивки. Адаптер W322U обеспечивает стабильную связь, а его скоростные показатели находятся примерно на уровне описанных роутеров. Tenda W322U уже продаётся в России по цене от 500 рублей, а W308R и W309R можно будет приобрести в ближайшее время - ожидаемая стоимость составит примерно 800 и 1000 рублей, соответственно.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026