Выведен полезный сорт кукурузы для попкорна

23.11.2022

Ученые из Университета Небраски-Линкольн разработали высокобелковый сорт кукурузы для попкорна. Он хорошо влияет на работу кишечника и улучшает здоровье.

Эксперименты начались тридцать лет назад, когда исследователи успешно внедрили вариант гена opaque-2 в геном кукурузы. Это позволило получить сорт, богатый лизином.

Лизин используется в странах, где люди страдают от голода. Но этот ген так изменил структуру зерен кукурузы, что извлечь из нее попкорн было невозможно. Теперь все изменилось.

Ученые обнаружили фрагменты генома кукурузы, отвечающие за характерную попкорную текстуру. В течение нескольких поколений кукурузы они скрещивали носителей этих генов с другими сортами.

Новые сорта превосходят самые популярные на сегодняшний день по питательной ценности и вкусу. Они оказывают благоприятное воздействие на микробиом человека. Когда попкорн из этой кукурузы переваривается, микробиом значительно увеличивает производство бутирата, жирной кислоты. Эта кислота улучшает здоровье. Нейт Корт, один из руководителей проекта, рассказал, что попкорн способен снижать аппетит и тренировать иммунную систему.

В новой кукурузе почти вдвое больше лизина - незаменимой аминокислоты в рационе людей.

<< Назад: Выяснена причина намагничивания Вселенной 23.11.2022

>> Вперед: Детские смарт-часы Garmin Bounce 23.11.2022

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Краски из природных кристаллов дают яркий цвет без токсичных пигментов 05.09.2026

Яркие цвета окружают человека повсюду - от лакокрасочных покрытий и тканей до косметики и декоративных материалов. Однако многие привычные красители постепенно разрушаются под воздействием солнечного света, из-за чего поверхность теряет первоначальную насыщенность. Кроме того, некоторые синтетические пигменты содержат токсичные соединения и тяжелые металлы. Исследователи Северо-Восточного университета предложили альтернативный подход, вдохновленный природой, где насыщенные и устойчивые цвета формируются не за счет химических красителей, а благодаря микроскопической структуре материала. Именно такой механизм отвечает за характерное сияние опалов, переливы павлиньих перьев и яркие оттенки крыльев некоторых бабочек. В данном случае цвет возникает не потому, что вещество поглощает определенные длины волн света, а благодаря взаимодействию света с особым расположением мельчайших кристаллов. Они преломляют и отражают свет, вызывая интерференционные эффекты, в результате чего формируются на ...>>

Адаптивный полупроводник программируется светом 05.09.2026

Традиционный подход к развизвитю электроники имеет естественные ограничения: уменьшение размеров элементов становится сложнее, а их характеристики после изготовления практически невозможно изменить. Исследователи инженерного факультета Принстонского университета предложили иной путь. Вместо дальнейшего миниатюризирования существующих компонентов они разработали сверхтонкий полупроводниковый материал, способный менять свои свойства под воздействием света. Новый материал имеет толщину всего в несколько молекул, но при этом обладает необычной способностью многократно перестраивать свои электрофизические характеристики. Обычные полупроводники, применяемые в компьютерах и бытовой электронике, в основном получают заданные свойства еще на этапе производства и затем реагируют на поступающие электрические сигналы. Разработка специалистов из Принстона ведет себя иначе: ее параметры можно изменять уже после изготовления устройства. Секрет такой адаптивности заключается в сочетании сверхтонк ...>>

Нанопокрытие может помочь сохранить воду в озерах и водохранилищах 04.09.2026

Испарение представляет собой одну из наиболее заметных причин потери запасов пресной воды, особенно в регионах с жарким и сухим климатом. По мере повышения температуры эта проблема становится еще более актуальной: вода из озер, дамб и искусственных водохранилищ быстрее переходит в атмосферу, сокращая объем ресурсов, доступных для населения, сельского хозяйства и промышленности. Один из возможных способов замедлить этот процесс предложил физик Даниэль Кваси Кпегло, недавно получивший степень PhD по физике. Разработанная им концепция предполагает использование очень тонкого плавучего покрытия из наноматериала. Предполагается, что такой слой будет располагаться непосредственно на поверхности воды и выполнять роль своеобразного защитного "одеяла". Его задача заключается в ограничении количества инфракрасного теплового излучения Солнца, достигающего поверхности водоема, благодаря чему вода должна нагреваться медленнее и испаряться в меньшем объеме. Проблема, которую пытается решить ис ...>>

Линейная оптика Vossloh-Schwabe с равномерным освещением без бликов 04.09.2026

Плоские светильники должны одновременно обеспечивать высокую яркость, равномерное освещение и компактные размеры. При этом одна из главных технических проблем заключается в необходимости распределить свет от множества светодиодов так, чтобы на поверхности не появлялись яркие пятна и участки с недостаточной освещенностью. Компания Vossloh-Schwabe предлагает решить эту задачу с помощью специальной линейной оптики, предназначенной для светодиодов SMD W2. Оптика 1R разработана таким образом, чтобы формировать однородную яркость без бликов и одновременно уменьшать необходимую высоту светильника. Ее конструкция позволяет эффективнее использовать световой поток светодиодов, что особенно важно при создании тонких плоских осветительных систем. Оптическая эффективность достигает 96%, поэтому большая часть излучения направляется на рабочую поверхность, а потери света остаются минимальными. Главная особенность 1R - широкая фотометрическая диаграмма в форме так называемого "крыла летучей мыши ...>>

Теплицы будущего: ранняя диагностика растений и роботизация производства 03.09.2026

Современная теплица постепенно превращается из обычного сооружения для выращивания растений в высокотехнологичную производственную систему. Камеры, сенсоры и роботизированные платформы позволяют получать значительно больше информации о состоянии культуры и использовать ее для принятия решений. Однако само наличие большого количества датчиков еще не гарантирует практической пользы: важно понимать, насколько точны их показания, удобно ли устанавливать оборудование и действительно ли собранные данные помогают производителю. Именно эти вопросы специалисты Harvestis в Хоогстратене, Бельгия, ранее известного как Proefcentrum Hoogstraten, изучали в ходе испытаний современных сенсорных технологий и роботизированных решений. Особое внимание исследователи уделили автоматическому сбору информации о растениях. На демонстрациях в теплицах были представлены системы IUNU и Hortiworld, причем IUNU Luna предназначена для постоянного мониторинга культуры, прогнозирования урожая и оценки качества выпо ...>>

Случайная новость из Архива Электролюминесценция 27.05.2015 С помощью сульфида цинка можно делать гибкие сияющие листы. Большинство светильников - жесткие: стеклянные лампы или полупроводниковые светодиоды. Разве что последние можно заключить в гибкую оболочку и получить светящийся шнур. Истинно гибкий светящийся лист можно сделать из органических светодиодов, но они дороги и недолговечны. Физики из Института общества Лейбница по новым материалам во главе с Питером Вильямом де Оливерой решили применить другое явление - электролюминесценцию, то есть свечение вещества под действием электрического поля. Они заключили слой частиц сульфида цинка между двумя электродами, один из которых прозрачен. При подаче обычного переменного напряжения в 220 вольт эти листы светятся зеленым или сине-зеленым светом. Все три слоя и управляющую электросхему можно легко напечатать, причем процесс требует нагрева всего до двухсот градусов, то есть подложкой может служить какой-то гибкий полимер. Это существенно удешевляет процесс и позволяет создавать невиданные ранее светильники свободной формы. Де Оливера работает сейчас над тем, чтобы добиться белого свечения, а также снизить рабочее напряжение светящегося листа.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026