Съедобные покрытие для продления сроков годности продуктов

17.10.2021

По данным немецкой организации Welthungerhilfe, ежегодно выбрасывается 1,3 млрд. тонн продуктов питания. Около трети этого количества - продукты, которые испортились или были повреждены во время транспортировки.

Новая технология покрытия от голландской компании Liquidseal в два раза дольше сохраняет фрукты и овощи свежими. Таким образом, компания помогает избежать пищевых отходов и сократить количество использованной упаковки.

Ключевую роль в этом играют высококачественные поливиниловые спирты (PVOH) от Kuraray - производителя специальных химикатов, европейская штаб-квартира которого находится в Хаттерсхайме (Германия). Используя портфель высококачественных полимеров PVOH от Kuraray, Liquidseal может тщательно оптимизировать свои рецептуры с учетом установленных процессов и адгезии к различным типам кожуры. Исследователи нидерландской компании в настоящее время работают над новым съедобным покрытием для слив, яблок и персиков на основе нового вида PVOH: Kuraray Poval 5-88 FA.

"Когда фрукты и овощи контактируют с кислородом, начинается окисление, и микроорганизмы могут размножаться быстрее. В результате продукты портятся. Для того чтобы замедлить этот процесс, до сих пор сельхозпроизводители использовали покрытия на основе воска или сахара, либо заворачивали продукцию в дополнительную пластиковую упаковку. Это часто неэффективно и вредно для окружающей среды. Новое решение, например, может увеличить срок хранения авокадо более чем вдвое. В то же время наши покрытия намного лучше для людей и окружающей среды. Основа у покрытия Liquidseal водная. Оно не содержит в себе органических растворителей. Благодаря высококачественным материалам Kuraray Poval PVOH они также полностью биоразлагаемы", - объяснил менеджер по исследованиям и разработкам Liquidseal, Гленн Гроеневеген.

Очень тонкий слой покрытия Liquidseal наносится непосредственно на кожуру фруктов, таких как апельсины, лимоны и манго. Для обеспечения эффективной работы защитного покрытия и продления срока годности продуктов питания, необходимы поливиниловые спирты с превосходными пленкообразующими и барьерными свойствами. Kuraray предлагает именно те материалы, которые необходимы Liquidseal для составов покрытий неизменно высокого качества.

<< Назад: Сверхскоростная зарядка для электромобилей Terra 360 17.10.2021

>> Вперед: Турбированная видеокарта GeForce RTX 3070 Ti Turbo 16.10.2021

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Расставание действительно может причинять физическую боль 16.09.2026

Разрыв отношений с близким человеком способно вызывать настолько сильные переживания, что привычное выражение "разбитое сердце" иногда воспринимается почти буквально. Человек может испытывать тревогу, тоску и эмоциональное напряжение, сопровождающиеся вполне реальными телесными ощущениями. Исследования работы мозга показывают, что такая связь между эмоциональными и физическими страданиями может иметь вполне определенную нейробиологическую основу. Эксперимент, позволивший изучить этот вопрос, провела команда психолога Итана Кросса из Мичиганского университета. В исследовании участвовали 40 человек, недавно переживших расставание по инициативе партнера. Все добровольцы продолжали остро реагировать на произошедшее, что позволило исследователям изучить мозговую активность в период наиболее сильных переживаний. Во время эксперимента участников помещали в аппарат магнитно-резонансной томографии. Испытуемым поочередно показывали фотографию бывшего партнера и подвергали предплечье воздей ...>>

Научно доказана невозможность создания нейтринного лазера 16.09.2026

Лазер давно перестал быть исключительно лабораторной технологией: сегодня он используется в связи, медицине, промышленности и научных исследованиях. Поэтому физики периодически предлагают необычные варианты устройств, способных работать по аналогичным принципам, но с другими типами частиц. В 2025 году появилась идея создать лазер, формирующий направленный поток нейтрино. Однако последующий теоретический анализ показал, что привлекательная на первый взгляд концепция сталкивается не просто с техническими трудностями, а с фундаментальными законами квантовой физики. Первоначальную концепцию предложили профессор Массачусетского технологического института (MIT) Джо Формаджио (Joe Formaggio) и Бен Джонс (Ben Jones) из Техасского университета в Арлингтоне. Согласно их замыслу, облако радиоактивных атомов следовало охладить до сверхнизких температур порядка нанокельвинов - миллиардных долей кельвина. В таких условиях атомы могли бы сформировать Бозе - Эйнштейновский конденсат, особое квантов ...>>

Индекс нижнего белья раскрыл состояние швейцарских почв 15.09.2026

Почва кажется обычной частью окружающего нас ландшафта, однако под ее поверхностью существует сложная экосистема, от состояния которой напрямую зависит жизнь человека. Миллиарды микроорганизмов, черви, грибы и другие обитатели почвы перерабатывают органические вещества и участвуют в круговороте питательных элементов. Чтобы привлечь внимание общества к этой мало заметной проблеме, исследователи из Цюрихского университета придумали весьма необычный эксперимент: они закопали более 2000 пар хлопкового нижнего белья в садах, на лугах, полях и газонах по всей Швейцарии. Проект получил название "Доказательство в виде нижнего белья" и представлял собой не массовую шутку, а научный эксперимент, позволяющий наглядно оценить биологическую активность почвы. Исследователи помещали хлопковые изделия в землю, а примерно через два месяца извлекали их и сравнивали степень разрушения ткани. Некоторые образцы за это время практически исчезали, оставляя лишь отдельные фрагменты швов, тогда как на други ...>>

Гибкий алмаз вырабатывает электричество 15.09.2026

Алмаз традиционно воспринимается как исключительно твердый и практически неподвижный материал, поэтому возможность получать из него электричество при механической деформации долгое время казалась невероятной. В начале XX века алмаз относили к непьезоэлектрическим материалам, то есть считалось, что при сжатии или изгибе он, в отличие от кварца, не способен создавать электрический заряд. Однако исследователи из Университета Гонконга обнаружили, что при определенных условиях это представление требует пересмотра. Проблема заключалась прежде всего в физической природе самого минерала. Обычный алмаз настолько тверд, что заметно согнуть его практически невозможно. Поэтому специалисты использовали другой подход и изготовили из алмаза чрезвычайно тонкую гибкую мембрану. После механического воздействия на такую конструкцию измерительные приборы зарегистрировали устойчивые электрические сигналы. Эксперименты неоднократно повторяли и проводили в различных условиях, чтобы исключить случайное про ...>>

Найдена химическая причина возрастных изменений запаха кожи 14.09.2026

Запах человеческого тела меняется на протяжении всей жизни, и особенно заметные изменения могут происходить в пожилом возрасте. Речь идет не только о привычном запахе пота или особенностях гигиены: старение сопровождается целым комплексом биохимических процессов в коже, способных влиять на ее естественный запах. Ученые обнаружили одно из веществ, которое связывают с характерным ароматом, часто называемым "запахом старости". Исследователи установили, что важную роль в этом процессе играет 2-ноненаль - органическое соединение из группы ненасыщенных жирных альдегидов. Это вещество обладает характерным запахом, который нередко описывают как сочетание прогорклого масла и затхлого картона. Его количество в коже увеличивается по мере старения организма, поэтому концентрация 2-ноненаля рассматривается специалистами как одна из биохимических причин возрастного изменения запаха. По словам дерматологов, заметные изменения начинают становиться более вероятными после 40 лет. Доктор Сонал Чоуд ...>>

Случайная новость из Архива Эффективные суперконденсаторы из конопли 25.08.2014 Канадские исследователи установили, что по своей способности накапливать электрическую энергию волокна конопли не уступают графену. Инженеры предложили создавать суперконденсаторы будущего именно из этого растения. Новая технология будет представлена на 248-й конференции Американского химического общества. Как известно, суперконденсаторы, в отличие от обычных аккумуляторов, могут заряжаться и отдавать энергию всего лишь за несколько секунд. Но у них есть существенный недостаток: по энергетической плотности они уступают аккумуляторным батареям. Этот показатель может быть улучшен за счет электродов, если делать их из материалов нового типа. Сегодня основным кандидатом на такую роль считается графен, но электроды из конопляного волокна, как оказалось, не уступают графеновым электродам в производительности, а стоимость их будет заметно меньше. Дэвид Митлин (David Mitlin) с коллегами исследовали отходы производства веревок канатов и одежды из конопли, в частности волокна из флоэмы стеблей растения. При нагреве материала в течении суток до температуры 180°С, с последующим нагревом до еще более высокой температуры, от него начинают отшелушиваться углеродные нанолисты. Суперконденсаторы, в которых электроды состоят из такого материала, а функцию электролита выполняет ионная жидкость, по своей жаропрочности (до 93°С) и емкости превосходят все имеющиеся на рынке устройства такого типа. У новых суперконденсаторов плотность энергии достигла 12 Вт·ч/кг, что в два-три раза выше, нежели у стандартных устройств. В настоящее время группа Митлина уже приступила к налаживанию мелкосерийного производства суперконденсаторов из конопли.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026