Съедобные покрытие для продления сроков годности продуктов

17.10.2021

По данным немецкой организации Welthungerhilfe, ежегодно выбрасывается 1,3 млрд. тонн продуктов питания. Около трети этого количества - продукты, которые испортились или были повреждены во время транспортировки.

Новая технология покрытия от голландской компании Liquidseal в два раза дольше сохраняет фрукты и овощи свежими. Таким образом, компания помогает избежать пищевых отходов и сократить количество использованной упаковки.

Ключевую роль в этом играют высококачественные поливиниловые спирты (PVOH) от Kuraray - производителя специальных химикатов, европейская штаб-квартира которого находится в Хаттерсхайме (Германия). Используя портфель высококачественных полимеров PVOH от Kuraray, Liquidseal может тщательно оптимизировать свои рецептуры с учетом установленных процессов и адгезии к различным типам кожуры. Исследователи нидерландской компании в настоящее время работают над новым съедобным покрытием для слив, яблок и персиков на основе нового вида PVOH: Kuraray Poval 5-88 FA.

"Когда фрукты и овощи контактируют с кислородом, начинается окисление, и микроорганизмы могут размножаться быстрее. В результате продукты портятся. Для того чтобы замедлить этот процесс, до сих пор сельхозпроизводители использовали покрытия на основе воска или сахара, либо заворачивали продукцию в дополнительную пластиковую упаковку. Это часто неэффективно и вредно для окружающей среды. Новое решение, например, может увеличить срок хранения авокадо более чем вдвое. В то же время наши покрытия намного лучше для людей и окружающей среды. Основа у покрытия Liquidseal водная. Оно не содержит в себе органических растворителей. Благодаря высококачественным материалам Kuraray Poval PVOH они также полностью биоразлагаемы", - объяснил менеджер по исследованиям и разработкам Liquidseal, Гленн Гроеневеген.

Очень тонкий слой покрытия Liquidseal наносится непосредственно на кожуру фруктов, таких как апельсины, лимоны и манго. Для обеспечения эффективной работы защитного покрытия и продления срока годности продуктов питания, необходимы поливиниловые спирты с превосходными пленкообразующими и барьерными свойствами. Kuraray предлагает именно те материалы, которые необходимы Liquidseal для составов покрытий неизменно высокого качества.

<< Назад: Сверхскоростная зарядка для электромобилей Terra 360 17.10.2021

>> Вперед: Турбированная видеокарта GeForce RTX 3070 Ti Turbo 16.10.2021

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Хорошо управляемые луга могут компенсировать выбросы от скота 15.02.2026

Животноводство, особенно разведение крупного рогатого скота, часто обвиняют в значительном вкладе в глобальное потепление из-за мощного парникового газа - метана, который выделяется при пищеварении у жвачных животных. Это вызывает острые политические споры и призывы к сокращению потребления мяса. Однако ученые напоминают, что полная картина климатического воздействия отрасли не ограничивается только выбросами от животных: огромную роль играет окружающая экосистема - пастбища, почва и растительность, которые способны активно поглощать углекислый газ из атмосферы. Исследователи из Университета Небраски-Линкольна решили глубже изучить этот баланс. Группа под руководством профессора Галена Эриксона сосредоточилась на том, как правильно организованные пастбища накапливают углерод в растениях и грунте благодаря естественным процессам, стимулируемым выпасом скота. Ученые подчеркивают, что при достаточном уровне осадков и грамотном управлении такие луга превращаются в мощные природные погло ...>>

NASA тестирует инновационную технологию крыла 15.02.2026

Коммерческая авиация ежегодно расходует колоссальные объемы керосина, что сказывается не только на бюджете авиакомпаний, но и на состоянии окружающей среды. В 2024 году глобальные затраты на авиационное топливо достигли 291 миллиарда долларов, и эта сумма продолжает расти. Чтобы справиться с этими вызовами, NASA активно работает над технологиями, способными заметно повысить аэродинамическую эффективность самолетов. Одним из самых перспективных направлений стало создание специальной конструкции крыла, которая максимизирует естественный ламинарный поток воздуха и минимизирует сопротивление. В январе 2026 года специалисты NASA Armstrong Flight Research Center успешно провели важный этап наземных испытаний концепции Crossflow Attenuated Natural Laminar Flow (CATNLF). Для эксперимента под фюзеляж исследовательского самолета F-15B закрепили вертикально ориентированную масштабную модель высотой около 0,9 м (3 фута), напоминающую узкий киль. Такая компоновка позволила подвергнуть прототип р ...>>

Забота о внуках очень полезна для здоровья мозга 14.02.2026

Общение между поколениями приносит радость всей семье, но мало кто задумывается, насколько активно бабушки и дедушки, заботящиеся о внуках, поддерживают свою умственную форму. Регулярное взаимодействие с детьми стимулирует мозг пожилых людей, помогая сохранять память, скорость мышления и общую когнитивную активность. Новые научные данные подтверждают, что такая добровольная помощь не только важна для общества, но и может замедлять возрастные изменения в мозге. Исследователи из Тилбургского университета в Нидерландах провели анализ, чтобы понять, приносит ли уход за внуками реальную пользу здоровью пожилых людей. Ведущий автор работы Флавия Черечес отметила, что многие бабушки и дедушки регулярно присматривают за детьми, и оставался открытым вопрос, насколько это положительно сказывается на их собственном благополучии, особенно в плане когнитивных функций. Ученые поставили цель выяснить, способен ли регулярный уход за внуками замедлить снижение памяти и других умственных способ ...>>

Оптические системы сортировки и AI для черники и фруктов 14.02.2026

Каждый год потребители ожидают увидеть на прилавках свежие, ровные по размеру и цвету ягоды черники без признаков порчи или обезвоживания, при этом производители стремятся минимизировать потери и сохранить естественную привлекательность продукта. В эпоху растущих требований к качеству и дефицита квалифицированной рабочей силы традиционные методы сортировки фруктов уже не всегда справляются с задачей. Именно поэтому компании активно внедряют оптические сканеры в сочетании с искусственным интеллектом, способные анализировать ягоды с невероятной точностью и скоростью, сохраняя при этом их товарный вид. На выставке Fruit Logistica 2026 в Берлине компания Tomra Food презентовала свои последние достижения в области постуборочной обработки. Центральное место на стенде занимает совершенно новая оптическая сортировочная система, специально разработанная для свежей черники и предназначенная для использования непосредственно в упаковочных цехах. Эта машина охватывает весь путь ягод - от загруз ...>>

Монитор ROG Swift OLED PG32UCDM Gen 3 13.02.2026

Для многих поклонников компьютерных игр выбор монитора - это всегда поиск идеального баланса между потрясающей картинкой, молниеносной скоростью отклика и надежностью в длительных игровых сессиях. Технология QD-OLED уже несколько лет задает высокую планку качества изображения, предлагая глубокий черный цвет, яркие краски и практически мгновенную реакцию пикселей. Однако даже у самых продвинутых панелей оставались слабые места: уязвимость к царапинам, цветовые искажения под определенными углами и заметное отражение в освещенных помещениях. Компания ASUS решила серьезно улучшить ситуацию и представила третье поколение своего популярного 32-дюймового флагмана - ROG Swift OLED PG32UCDM Gen 3. В основе новинки лежит современная 32-дюймовая QD-OLED панель с разрешением 4K (3840 x 2160 пикселей), которая обеспечивает невероятную детализацию и точность цветопередачи. Частота обновления достигает 240 Гц, что делает картинку исключительно плавной даже в самых динамичных сценах шутеров или ...>>

Случайная новость из Архива ИИ ослабляет когнитивные способности и критическое мышление 26.03.2025 Международной группой ученых было проведено исследование влияния генеративного искусственного интеллекта на критическое мышление людей. Главной его темой было определение того, как изменяется ощущение использованных усилий, необходимых для критического мышления через использование ИИ. В рамках проведения исследования было опрошено 319 человек всех возрастов и профессий. Каждый из них привел по три примера собственного опыта использования ИИ в рабочих задачах. Таким образом, ученые использовали более 900 реальных , подробно описанных примеров использования искусственного интеллекта. Результаты исследования показали, что хотя ИИ повышает эффективность работы, он может снижать уровень критического мышления, особенно в рутинных или менее важных задачах, где пользователи просто возлагаются на его ответы, вообще их не анализируя и не проверяя . Было также обнаружено, что ИИ может привести к чрезмерной зависимости , одновременно снижая когнитивные возможности людей. В настоящее время существует обеспокоенность, что в дальнейшем ИИ может нанести ущерб способности людей учиться и запоминать информацию. Этот феномен называют "цифровой амнезией". Самым популярным инструментом ИИ среди опрошенных пользователей был "ChatGPT" , им воспользовалось 309 из 319 человек, то есть 96,87% опрошенных. Однако, из 936 случаев использования ИИ, только в 555 из них опрошенные использовали критическое мышление, составляющее всего 60% . В остальных случаях результаты, полученные от искусственного интеллекта, вообще не проверялись. Ученые обнаружили интересную деталь. Люди с высшей самоуверенностью и верой в свои силы активнее использовали критическое мышление. В то же время пользователи, считавшие, что без использования ИИ не смогут выполнить поставленную задачу, меньше прибегали к критическому мышлению. В исследовании также указывается, что люди, уже активно использующие критическое мышление в работе, вероятно, продолжат его применять даже при использовании ИИ. Однако анализ показывает, что искусственный интеллект создает помехи, ухудшая понимание пользователями необходимости критического мышления. Некоторые участники прямо отмечали, что считали критическое мышление ненужным , особенно это касалось незначительных задач, таких как написание постов в соцсетях. Некоторое количество опрошенных отметило, что они неспособны выполнить ту или иную задачу без помощи ИИ. Зависимость от компьютерных технологий не является новым, однако инструменты ИИ могут усилить связанные с ними риски , поскольку без регулярной практики когнитивные способности могут снижаться . Как показали результаты исследования, большинство людей при использовании ИИ "меньше" или "гораздо меньше" применяют свое критическое мышление. В частности, 72% людей меньше используют критическое мышление при проверке своих знаний, 79% - в понимании полученной информации, 69% - в ее применении, 72% - при анализе результата, 76% - при его синтезе и 55% - при оценке полученной информации.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026