Кофе в пробирках

14.09.2021

Финские ученые вырастили в пробирке кофе. В итоге получили биомассу светлого цвета. Ее подсушили, обжарили до темно-коричневого оттенка и получили что-то вроде кофейной гущи, из которой и можно варить напиток. Об этом сообщает Центр технических исследований Финляндии.

В процессе приготовления напитка ученые культивировали растительные клетки, поместив их в специальный раствор. После этого они получили биомассу, которую высушили и обжарили, после чего она стала похожа на кофейную гущу.

Процесс - вполне регулируемый и можно вариьировать ароматы и насыщенность такого напитка.

Кофе из лаборатории является экспериментальной пищей. В Европе такую продукцию сначала должны признать пищей перед тем, как начать ее продаж.

По мнению исследователей, они смогут увеличить производство и получить разрешение на продажу от регуляторов через четыре года.

Эксперты продовольственного рынка отмечают, что кофе будет дорожать и далее, а потому альтернативные варианты его производства могут быть полезными человечеству.

<< Назад: Лазер может подглядывать в замочную скважину 14.09.2021

>> Вперед: Беспроводной микроконтроллер STM32WLE4CC 13.09.2021

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Алкоголь может привести к слобоумию 29.11.2025

Проблема влияния алкоголя на стареющий мозг давно вызывает интерес как у врачей, так и у исследователей когнитивного старения. В последние годы стало очевидно, что границы "безопасного" употребления спиртного размываются, и новое крупное исследование, проведенное международной группой ученых, вновь указывает на это. Работы Оксфордского университета, выполненные совместно с исследователями из Йельского и Кембриджского университетов, показывают: даже небольшие дозы алкоголя способны ускорять когнитивный спад. Команда проанализировала данные более чем 500 тысяч участников из британского биобанка и американской Программы миллионов ветеранов. Дополнительно был выполнен метаанализ сорока пяти исследований, в общей сложности включавших сведения о 2,4 миллиона человек. Такой масштаб позволил оценить не только прямую связь между употреблением спиртного и развитием деменции, но и влияние генетической предрасположенности. Один из наиболее тревожных результатов касается людей с повышенным ге ...>>

Искусственный мозговой матрикс 29.11.2025

Биоинженерия стремительно выходит за пределы традиционной работы с клетками и биоматериалами. Ученые пытаются не просто выращивать ткани, но и воссоздавать механизмы, управляющие жизнью клеток в реальном организме. Одним из наиболее амбициозных направлений стала разработка искусственных матриксов, которые могли бы подменить природную среду и дать исследователям возможность изучать работу мозга без участия биологических компонентов. На этом фоне работа специалистов Калифорнийского университета в Риверсайде представляет собой особенно заметный шаг вперед. В центре их исследования - платформа BIPORES, созданная полностью из синтетических веществ. Цель проекта заключалась в попытке смоделировать сложную, многослойную структуру внеклеточного матрикса, который в настоящем мозге обеспечивает питание, связь и организацию нервных клеток. При этом разработчики сознательно отказались от каких-либо белков, традиционно необходимых для прикрепления клеток, таких как ламинин или фибрин. Это решени ...>>

Ранняя Вселенная не была ледяной 28.11.2025

Понимание того, как формировались первые структуры во Вселенной, требует взгляда в эпохи, в которых не существовало ни звезд, ни галактик, ни привычных нам источников света. Научные группы по всему миру пытаются восстановить картину тех времен при помощи слабейших радиосигналов, оставшихся от водорода, который наполнял космос вскоре после Большого взрыва. Новые результаты, полученные на радиотелескопе Murchison Widefield Array в Австралии, неожиданным образом меняют представление об этих ранних этапах. Сразу после Большого взрыва, произошедшего около 13,8 миллиарда лет назад, пространство стремительно расширялось и остывало. Через несколько сотен тысяч лет образовался нейтральный водород, и началась так называемая эпоха тьмы, когда Вселенная была лишена источников излучения. Лишь значительно позже гравитация собрала газ в плотные области, где зародились первые звезды и ранние черные дыры, а их интенсивное излучение привело к реионизации водорода и окончательному появлению света. ...>>

Устройство идеальной очистки воздуха 28.11.2025

Качество воздуха в закрытых помещениях давно стало важнейшим фактором здоровья, особенно в городах, где люди проводят подавляющую часть времени внутри зданий. В последние годы исследователи уделяют все больше внимания именно тем технологиям, которые способны задерживать или разрушать вредоносные частицы до того, как они попадут в дыхательные пути человека. Одним из таких новаторских направлений стала разработка инженеров Университета Британской Колумбии в Оканагане, которые предложили принципиально иной подход к очистке воздуха в присутствии людей. По словам профессора Школы инженерии доктора Санни Ли, традиционные персонализированные вентиляционные системы действительно могут улучшать качество воздуха вокруг пользователя, однако их принцип работы имеет ряд ограничений. Человек вынужден находиться в строго определенной зоне, а одновременное использование одной системы несколькими людьми снижает эффективность. Кроме того, непрерывный поток сухого очищенного воздуха способен вызывать ...>>

Ощущение текстуры через экран гаджета 27.11.2025

Гаджеты научились передавать изображение и звук с впечатляющей реалистичностью, но тактильные ощущения по-прежнему остаются недоступными для полноценной цифровой симуляции. Именно поэтому инженеры и исследователи во всем мире стремятся создать технологии, которые позволят "почувствовать" виртуальный объект так же естественно, как и настоящий. Новая разработка специалистов Северо-Западного университета США стала одним из самых заметных шагов в этом направлении. Возглавлявшая исследование аспирантка Сильвия Тан (Sylvia Tan) подчеркивает, что прикосновение остается последним фундаментальным чувственным каналом, для которого пока нет зрелого цифрового аналога. По ее словам, если визуальные и звуковые интерфейсы давно обеспечивают высокую степень реалистичности, то осязание лишь начинает приближаться к этому уровню. В недавней публикации в журнале Science Advances Тан отмечает, что новая технология способна изменить само представление о взаимодействии человека с устройствами. Разработ ...>>

Случайная новость из Архива AMD представит восьмиядерный процессор FX-8140 с TDP 95 Вт 22.02.2012 До конца квартала AMD обновит серию процессоров FX, предназначенных для настольных систем. По данным источника, среди прочих новинок будут представлены три модели с TDP 95 Вт. Процессор FX-8140 будет иметь восемь ядер, FX-6120 - шесть, FX-4150 - четыре. Базовая тактовая частота FX-4150 составит 3,9 ГГц. В режиме Turbo она повышается до 4,1 ГГц. Процессор получит 12 МБ кэш-памяти (4 МБ - второго уровня, 8 МБ - третьего). Частоты модели FX-6120 равны 3,5 и 4,1 ГГц, а суммарный объем кэш-памяти у нее составляет 14 МБ. Старшая модель FX-8140 получит 16 МБ кэш-памяти. Базовая тактовая частота этого процессора определена равной 3,2 ГГц. В режиме Turbo она тоже повышается до 4,1 ГГц. Все три изделия изготавливаются по 32-нанометровой технологии и рассчитаны на установку в гнездо AM3+. Данных о цене пока нет.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2025