Биметалл - материал, состоящий из двух прочно соединенных слоев разнородных металлов или сплавов (например, сталь и алюминий, титан и молибден, сталь и латунь). Изготавливают его, главным образом, одновременной прокаткой или прессованием двух разнородных заготовок. Биметаллы используют с целью экономии дорогостоящих и дефицитных металлов (один из слоев в паре) или для получения материала, обладающего сочетанием свойств обоих металлов. Биметаллы применяют для повышения прочности и жаростойкости конструкций, снижения их массы.

Исходные металлы, входящие в пару, имеют разные коэффициенты температурного расширения. Поэтому при нагревании (охлаждении) линейные размеры каждого слоя биметалла изменяются по-разному. В результате пластинка биметалла при нагревании изгибается дугой и вновь выпрямляется при охлаждении. Это свойство широко используется в электротехнике для терморегуляторов, включающих и выключающих электрический нагревательный элемент при достижении заданной температуры нагрева. Обыкновенный и такой привычный электрический утюг тоже имеет биметаллический терморегулятор температуры нагрева.

Биметаллические терморегуляторы применяют, например, в камерах термостатах (устройствах для поддержания заданной температуры), в автоматах защиты электрических цепей. При превышении тока в цепи заданного предела элементы ее начинают нагреваться, и биметаллический выключатель размыкает цепь.