Бесплатная техническая библиотека

Бытовые электроприборы. Печи микроволновые (СВЧ). Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники / Бытовые электроприборы

 Комментарии к статье

Широкое распространение сегодня получили микроволновые печи, в которых применяется совершенно иной способ тепловой обработки продуктов, чем в духовых шкафах, газовых или электрических плитах. В микроволновых печах используется энергия электромагнитных колебаний сверхвысокой частоты (СВЧ-волн), генерируемых магнетроном.

Преимущества микроволновых печей широко известны: приготовляемые в них продукты не пригорают, полностью сохраняют витамины, не обезвоживаются и не ужариваются. Сам процесс приготовления блюда происходит в 4-8 раз быстрее, чем, например, на газовой плите.

Микроволновая печь при этом не нагревается, не выделяет никаких продуктов сгорания, воздух на кухне остается свежим и чистым. Привлекательным моментом для многих является и то обстоятельство, что приготовление пищи в микроволновой печи позволяет значительно сократить употребление жиров, что часто является важным условием при диетическом питании .

В микроволновой печи можно не только готовить, но и разогревать блюда. Разогрев производится на тарелках непосредственно перед подачей к столу. Иногда применяют закрытую посуду, так как возможно выкипание продукта и загрязнение стенок печи.

В отношении посуды, применяемой для приготовления пищи в микроволновой печи, существует одно ограничение. Запрещается использовать для этой цели металлическую посуду. Это запрещение распространяется также и на посуду, имеющую металлические украшения (например, золотые ободки на краях тарелок или чашек). Пользоваться можно любой другой посудой - стеклянной, фарфоровой, фаянсовой, пластмассовой, бумажной, керамической и т. д.

Микроволновая печь позволяет приготавливать мясные блюда с разной глубиной обработки продукта, то есть слабо-, средне- и сильнопрожаренные. Это объясняется тем, что рабочие камеры микроволновых печей изготавливаются такой формы, чтобы генерируемые магнетроном СВЧ-волны многократно отражались от стенок и дна и свободно распространялись по всему объему камеры. Это обеспечивает прогревание пищи равномерно со всех сторон. Но, проникая в пищу, волны ослабляются, поэтому наружные слои обрабатываемого продукта прогреваются несколько быстрее внутренних, что позволяет, изменяя время приготовления блюда, получать разную глубину обработки.

Автор: Коршевр Н.Г.

Смотрите другие статьи раздела Бытовые электроприборы.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Расставание действительно может причинять физическую боль 16.09.2026

Разрыв отношений с близким человеком способно вызывать настолько сильные переживания, что привычное выражение "разбитое сердце" иногда воспринимается почти буквально. Человек может испытывать тревогу, тоску и эмоциональное напряжение, сопровождающиеся вполне реальными телесными ощущениями. Исследования работы мозга показывают, что такая связь между эмоциональными и физическими страданиями может иметь вполне определенную нейробиологическую основу. Эксперимент, позволивший изучить этот вопрос, провела команда психолога Итана Кросса из Мичиганского университета. В исследовании участвовали 40 человек, недавно переживших расставание по инициативе партнера. Все добровольцы продолжали остро реагировать на произошедшее, что позволило исследователям изучить мозговую активность в период наиболее сильных переживаний. Во время эксперимента участников помещали в аппарат магнитно-резонансной томографии. Испытуемым поочередно показывали фотографию бывшего партнера и подвергали предплечье воздей ...>>

Научно доказана невозможность создания нейтринного лазера 16.09.2026

Лазер давно перестал быть исключительно лабораторной технологией: сегодня он используется в связи, медицине, промышленности и научных исследованиях. Поэтому физики периодически предлагают необычные варианты устройств, способных работать по аналогичным принципам, но с другими типами частиц. В 2025 году появилась идея создать лазер, формирующий направленный поток нейтрино. Однако последующий теоретический анализ показал, что привлекательная на первый взгляд концепция сталкивается не просто с техническими трудностями, а с фундаментальными законами квантовой физики. Первоначальную концепцию предложили профессор Массачусетского технологического института (MIT) Джо Формаджио (Joe Formaggio) и Бен Джонс (Ben Jones) из Техасского университета в Арлингтоне. Согласно их замыслу, облако радиоактивных атомов следовало охладить до сверхнизких температур порядка нанокельвинов - миллиардных долей кельвина. В таких условиях атомы могли бы сформировать Бозе - Эйнштейновский конденсат, особое квантов ...>>

Индекс нижнего белья раскрыл состояние швейцарских почв 15.09.2026

Почва кажется обычной частью окружающего нас ландшафта, однако под ее поверхностью существует сложная экосистема, от состояния которой напрямую зависит жизнь человека. Миллиарды микроорганизмов, черви, грибы и другие обитатели почвы перерабатывают органические вещества и участвуют в круговороте питательных элементов. Чтобы привлечь внимание общества к этой мало заметной проблеме, исследователи из Цюрихского университета придумали весьма необычный эксперимент: они закопали более 2000 пар хлопкового нижнего белья в садах, на лугах, полях и газонах по всей Швейцарии. Проект получил название "Доказательство в виде нижнего белья" и представлял собой не массовую шутку, а научный эксперимент, позволяющий наглядно оценить биологическую активность почвы. Исследователи помещали хлопковые изделия в землю, а примерно через два месяца извлекали их и сравнивали степень разрушения ткани. Некоторые образцы за это время практически исчезали, оставляя лишь отдельные фрагменты швов, тогда как на други ...>>

Случайная новость из Архива Гомеопатия бесполезна и для животных 17.12.2016 Гомеопатия - один из самых спорных разделов современной медицины, на который уповают как доверчивые горожане, так и фермеры, которые боятся перекормить скот антибиотиками. Новое исследование немецких ученых в очередной раз заставило мир убедиться в том, что современная наука не в состоянии доказать пользу гомеопатических препаратов. Большинство ученых утверждает, что гомеопатия не оказывает никакого влияния на человеческий организм, и с ними сложно спорить. Ее использование уже давно высмеивается в научных кругах и приравнивается к шарлатанству. Всемирная организация здравоохранения прямым текстом предостерегает людей от использования гомеопатии в качестве лекарственного средства. Однако фермеры по всему миру продолжают активно использовать гомеопатические препараты. Может, существует разница между людьми и животными? Немецкие исследователи провели анализ подобных лекарств и пришли к выводу, что их влияние на организм одомашненных животных с научной точки зрения не обнаружено. Они проанализировали 52 клинических испытания в период с 1981 по 2014 годы, результаты которых сильно разнятся. 28 испытаний показали, что воздействие гомеопатии положительно, 22 не выявили никакого эффекта. Из этих 28 у большинства испытаний наблюдаются многочисленные неточности, искажающие итоговые результаты. С учетом обширного багажа знаний, накопленных на сегодняшний день учеными и медиками, гомеопатические препараты - это просто смешно. Целая доктрина основана на предположении, что препараты, в которых содержится ничтожная концентрация активного вещества (а то и вовсе не обнаруживается ни единой его молекулы) обладают терапевтическим и укрепляющим действием. В случае с домашними животными это заблуждение принесло немало вреда - больные животные, которым не была оказана своевременная медицинская помощь, в конечном итоге слабели и умирали мучительной смертью. Часто фермеры, заставляющие скот принимать гомеопатию, действуют из самых лучших побуждений. Чрезмерное использование антибиотиков как радикального способа решения всех проблем со здоровьем за последнее время приобретает катастрофические масштабы. Из-за этого все чаще появляются бактерии и вирусы, устойчивые к антибиотикам широкого спектра, и тогда фермерам приходится искать другие способы исцелить своих подопечных. Дошло до того, что во многих магазинах начало появляться мясо со специальной пометкой "не содержит антибиотики". Использование гомеопатии, как показало недавнее исследование испанских производителей животноводческой продукции, в большинстве случаев лишь повод отказаться от антибиотиков. К сожалению, это лишь усугубляет ситуацию, поскольку растущая (вопреки здравому смыслу) популярность гомеопатической продукции привлекают в этот бизнес все новых и новых предпринимателей, которые охотно продают доверчивым покупателям глюкозу под видом современного лекарства.

Другие интересные новости:

▪ Интернет приходит в телевизоры

▪ Статины против депрессии

▪ Дистанционное сканирование отпечатков пальцев

▪ Толстяки живут все дольше

▪ Как поймать радугу

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Дом, приусадебное хозяйство, хобби. Подборка статей

▪ статья Заплатка на лужайку. Советы домашнему мастеру

▪ статья Сколько крови в нашем теле? Подробный ответ

▪ статья Бригадир ремонтно-заготовительного цеха железнодорожного транспорта. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Корпусная АС для акустического оформления салона автомобиля. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Нормы испытаний электрооборудования и аппаратов электроустановок потребителей. Стационарные, передвижные, комплектные переносные испытательные установки. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026