Бесплатная техническая библиотека

Шоколад. Простые рецепты и советы

Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

 Комментарии к статье

Приводим несколько рецептов шоколада.

Черный шоколад

Ингредиенты:

• масло какао - 1 стак.;
• какао тертое (перетертые какао бобы) - 3 стак.;
• сахарная пудра - 1 стак.;
• изюм, орехи по вкусу.

Какао масло и тертого какао, помешивая, растопить на паровой бане при температуре 32 °C. После добавлять по столовой ложке, сахарную пудру. Варить, помешивая, 10-15 минут.

Добавить наполнители. Хорошо перемешать.

Разлить по формам.

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Молочный шоколад

Ингредиенты:

• молоко - 100 г;
• сливочное масло - 50 г;
• порошок какао - 2 ст. л.;
• сахар -1 ч. л.

Поставить молоко на слабый огонь. Помешивая и не доводя, растворить сахар и какао порошок. Хорошо размешать.

Растопить на паровой бане сливочное масло, добавить в молоко. Варить еще 2-3 минуты на слабом огне. Полученный состав варим еще несколько минут на слабом огне.

Разлить по формам.

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Белый шоколад

Ингредиенты:

• какао-масло - 1/4 стак.;
• ванилин - 1 ч. л.;
• соевое молоко - 1/2 ч. л.;
• сахарная пудра - 1/3 стак.;
• сухое молоко - 1/4 стак.;
• соль - щепотка.

На водяной бане растопить какао-масло. Добавить сахарную пудру, сухое молоко, порошок соевого молока, ванилин, соль. Непрерывно помешивая, варить до растворения и получения однородной вязкой массы.

Разлить по формам.

Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Автор: Королев В.А.

Рекомендуем интересные статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты:

▪ Простая и недорогая краска для заборов

▪ Дубление квасцами (квасцевание) овчин

▪ Халва

Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Атомный секрет вечного блеска золота 20.06.2026

Золото издавна считается символом вечности и благородства не только из-за своей редкости, но и благодаря удивительной химической стойкости. В отличие от большинства металлов, оно не окисляется на воздухе, не тускнеет и не покрывается ржавчиной даже спустя тысячелетия. Эта уникальная инертность позволила золотым артефактам сохранять первозданный блеск с древних времен. Однако точный механизм такой защиты долго оставался загадкой для ученых. Недавнее исследование американских химиков-вычислителей раскрыло, что дело не просто в слабом взаимодействии с кислородом, а в особой атомной структуре поверхности металла. Сотрудники Тулейнского университета Санту Бисвас и Мэтью М. Монтемор провели детальное компьютерное моделирование, чтобы понять, как молекулы кислорода взаимодействуют с поверхностью золота. Ученые сравнили два основных типа атомных структур: "реконструированные" и "нереконструированные" поверхности. Было доказано, что природная способность золота к перестройке атомов играет кл ...>>

Смарфон Realme 16T 5G 20.06.2026

В сегменте доступных смартфонов с акцентом на длительную работу без подзарядки компания Realme представила интересную новинку - модель Realme 16T 5G. Главным преимуществом устройства стала по-настоящему впечатляющая батарея емкостью 8000 мАч, которая способна обеспечить до трех дней автономной работы при умеренном использовании. При этом инженерам удалось сохранить относительно компактный корпус толщиной менее 9 мм и вес всего 224 грамма, что делает смартфон удобным для повседневного ношения несмотря на внушительный аккумулятор. Смартфон оснащен большим 6,8-дюймовым LCD-дисплеем с высокой частотой обновления 144 Гц и пиковой яркостью до 1200 нит. Такое сочетание обеспечивает плавную картинку в динамичных сценах и комфортное восприятие контента даже под прямыми солнечными лучами. За производительность отвечает энергоэффективный процессор MediaTek Dimensity 6300, дополненный оперативной памятью LPDDR4X и накопителем UFS 2.2. Для эффективного отвода тепла во время продолжительных нагру ...>>

Проблема набора веса после 40 19.06.2026

С возрастом многие люди замечают, что поддерживать привычный вес становится все сложнее, даже если рацион и уровень активности существенно не меняются. Ученые из Каролинского института в Швеции раскрыли одну из ключевых биологических причин этого явления. Они показали, что с годами в жировой ткани замедляется процесс обновления липидов, из-за чего организм постепенно накапливает жир. Это естественное возрастное изменение объясняет, почему после 40 лет тело начинает "работать" иначе, способствуя набору веса. В долгосрочном исследовании специалисты наблюдали за жировой тканью 54 мужчин и женщин на протяжении в среднем 13 лет. Независимо от того, набирали участники вес или, наоборот, худели, у всех без исключения скорость липидного обмена в жировых клетках заметно снижалась. Жир в клетках обновляется все медленнее, и этот процесс происходит автоматически с течением времени. Те, кто не компенсировал замедление уменьшением калорийности питания, в среднем набирали около 20% от исходного в ...>>

Случайная новость из Архива Карта microSD 400 ГБ 03.09.2017 Всего десять лет назад максимальная емкость карт microSD составляла 8 гигабайт. Теперь же - благодаря новой карте SanDisk - память мобильного устройства можно будет увеличить на целых 400 ГБ! На выставке IFA, проходящей в Берлине с 1 по 6 сентября, компания Western Digital представила под брендом SanDisk карту microSD емкостью 400 гигабайт. Она не только отличается рекордной вместимостью, но и имеет класс скорости A1, позволяющий быстрее загружать приложения. Разработчики обещают скорость передачи данных до 100 МБ/с (это, как отмечают в компании, примерно 1200 фотографий в минуту). Ориентировочная стоимость такой карты составит 250 долларов.

Другие интересные новости:

▪ Обнаружена гигантская планета

▪ Электричество из морского салата

▪ Алгоритм, прогнозирующий преступления

▪ Биобатарейка вживляется под кожу

▪ Усталость от собственных мыслей

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Инфракрасная техника. Подборка статей

▪ статья Улыбка авгуров. Крылатое выражение

▪ статья Какие впадины Мирового океана входят в первую десятку самых глубоких? Подробный ответ

▪ статья Патриния средняя. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Вертикальные антенны на низкочастотные диапазоны. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Чтение мыслей с принудительным выбором. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026