Бесплатная техническая библиотека

Квас. Простые рецепты и советы

Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

 Комментарии к статье

Для приготовления кваса понадобятся следующие ингредиенты:

• 8 литров воды;
• 60 граммов свежих дрожжей;
• 1 стакан сахара;
• 1 буханка ржаного(бородинского) хлеба весом в 500-700 граммов;
• горсть изюма.

Хлеб порезать ломтиками, высушить в духовке на максимальной температуре до коричневого цвета. Чем темнее будут сухари тем темнее будет по цвету квас. Нужно стараться не пережарить хлеб иначе квас будет горчить.

Воду вскипятить в большой эмалированной кастрюле, снять с огня, всыпать сахар и положить сухари. Оставить до остывания. Вода должна стать чуть теплой. Когда вода остынет, зачерпнуть немного миской и растворить там дрожжи. Перелить обратно в кастрюлю, размешать, чтобы дрожжи распределились равномерно.

Обвязать кастрюлю тканью или марлей, оставить на 36 часов.

Процедить квас через марлю, добавить еще сахара по вкусу (излишек сахара сделает квас будет слишком крепким). Процеженный подслащенный квас разлить по банкам. В каждую банку бросить по щепотке изюма, который сделает квас более резким. Банки прикрыть блюдцами, но не крышками, поставить еще на 12-24 часа в холодильник.

Перелить квас через сито по банкам, бросить тот ж изюм, поставить в холодильник.

Автор: Королев В.А.

Рекомендуем интересные статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты:

▪ Приготовление машинного масла

▪ Крашение плетеной соломы

▪ Эмалевые краски

Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Атомный секрет вечного блеска золота 20.06.2026

Золото издавна считается символом вечности и благородства не только из-за своей редкости, но и благодаря удивительной химической стойкости. В отличие от большинства металлов, оно не окисляется на воздухе, не тускнеет и не покрывается ржавчиной даже спустя тысячелетия. Эта уникальная инертность позволила золотым артефактам сохранять первозданный блеск с древних времен. Однако точный механизм такой защиты долго оставался загадкой для ученых. Недавнее исследование американских химиков-вычислителей раскрыло, что дело не просто в слабом взаимодействии с кислородом, а в особой атомной структуре поверхности металла. Сотрудники Тулейнского университета Санту Бисвас и Мэтью М. Монтемор провели детальное компьютерное моделирование, чтобы понять, как молекулы кислорода взаимодействуют с поверхностью золота. Ученые сравнили два основных типа атомных структур: "реконструированные" и "нереконструированные" поверхности. Было доказано, что природная способность золота к перестройке атомов играет кл ...>>

Смарфон Realme 16T 5G 20.06.2026

В сегменте доступных смартфонов с акцентом на длительную работу без подзарядки компания Realme представила интересную новинку - модель Realme 16T 5G. Главным преимуществом устройства стала по-настоящему впечатляющая батарея емкостью 8000 мАч, которая способна обеспечить до трех дней автономной работы при умеренном использовании. При этом инженерам удалось сохранить относительно компактный корпус толщиной менее 9 мм и вес всего 224 грамма, что делает смартфон удобным для повседневного ношения несмотря на внушительный аккумулятор. Смартфон оснащен большим 6,8-дюймовым LCD-дисплеем с высокой частотой обновления 144 Гц и пиковой яркостью до 1200 нит. Такое сочетание обеспечивает плавную картинку в динамичных сценах и комфортное восприятие контента даже под прямыми солнечными лучами. За производительность отвечает энергоэффективный процессор MediaTek Dimensity 6300, дополненный оперативной памятью LPDDR4X и накопителем UFS 2.2. Для эффективного отвода тепла во время продолжительных нагру ...>>

Проблема набора веса после 40 19.06.2026

С возрастом многие люди замечают, что поддерживать привычный вес становится все сложнее, даже если рацион и уровень активности существенно не меняются. Ученые из Каролинского института в Швеции раскрыли одну из ключевых биологических причин этого явления. Они показали, что с годами в жировой ткани замедляется процесс обновления липидов, из-за чего организм постепенно накапливает жир. Это естественное возрастное изменение объясняет, почему после 40 лет тело начинает "работать" иначе, способствуя набору веса. В долгосрочном исследовании специалисты наблюдали за жировой тканью 54 мужчин и женщин на протяжении в среднем 13 лет. Независимо от того, набирали участники вес или, наоборот, худели, у всех без исключения скорость липидного обмена в жировых клетках заметно снижалась. Жир в клетках обновляется все медленнее, и этот процесс происходит автоматически с течением времени. Те, кто не компенсировал замедление уменьшением калорийности питания, в среднем набирали около 20% от исходного в ...>>

Случайная новость из Архива Геометрия древних поселений 01.03.2025 Представление о том, что архитектурная эволюция человечества развивалась линейно, от круглых построек к прямоугольным, оказалось неверным. Новое исследование, проведенное международной группой ученых, показало, что древние поселения отличались удивительным разнообразием форм и планировок. Археологи использовали современные методы компьютерного анализа для изучения 118 построек из 23 мест, расположенных в Средиземноморском регионе и долине реки Иордан. Исследование охватывало период с 15 000 до 8 500 лет назад и позволило пересмотреть устоявшиеся представления об архитектурном развитии того времени. Результаты показали, что уже в раннем периоде существовали как круглые, так и прямоугольные постройки. Более того, древнейшие прямоугольные здания были возведены представителями натуфийской культуры, жившей на территории современного Израиля, Иордании, Ливана и Сирии около 15 000 лет назад. Это открытие свидетельствует о том, что архитектурное развитие не было простым и последовательным процессом. Напротив, оно отличалось разнообразием и экспериментированием с различными формами и планировками. Лишь с развитием неолита архитектурные стили стали более однообразными, что, вероятно, связано с появлением устоявшихся строительных традиций. Сегодня большинство зданий имеют прямоугольную форму, что объясняется несколькими факторами. Во-первых, гравитация играет важную роль: прямоугольные формы обеспечивают устойчивость и эффективность конструкции. Во-вторых, прямоугольные формы позволяют оптимально использовать пространство. И, наконец, исторические строительные инструменты способствовали распространению прямоугольной архитектуры. Однако история человеческого жилья демонстрирует, что творчество и разнообразие форм всегда были неотъемлемой частью архитектуры. Это исследование напоминает нам о том, что человеческая изобретательность постоянно формирует и преобразует окружающее пространство.

Другие интересные новости:

▪ Дрон, формирующий облака и вызывающий осадки

▪ Носимое устройство, реагирующее на мысли человека

▪ NAS-хранилище Thecus N2810 Pro

▪ Грибы - самые древние существа на Земле

▪ Кольца кальмаров напечатаны на 3D-принтере

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Зрительные иллюзии. Подборка статей

▪ статья Посылать от Понтия к Пилату. Крылатое выражение

▪ статья Какая жидкость имеет достаточную вязкость, чтобы по ней можно было ходить? Подробный ответ

▪ статья Начальник технического отдела. Должностная инструкция

▪ статья Автомобильный тахометр на К1003ПП1. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Простой регулятор мощности. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026