Бесплатная техническая библиотека

Квас. Простые рецепты и советы

Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

 Комментарии к статье

Для приготовления кваса понадобятся следующие ингредиенты:

• 8 литров воды;
• 60 граммов свежих дрожжей;
• 1 стакан сахара;
• 1 буханка ржаного(бородинского) хлеба весом в 500-700 граммов;
• горсть изюма.

Хлеб порезать ломтиками, высушить в духовке на максимальной температуре до коричневого цвета. Чем темнее будут сухари тем темнее будет по цвету квас. Нужно стараться не пережарить хлеб иначе квас будет горчить.

Воду вскипятить в большой эмалированной кастрюле, снять с огня, всыпать сахар и положить сухари. Оставить до остывания. Вода должна стать чуть теплой. Когда вода остынет, зачерпнуть немного миской и растворить там дрожжи. Перелить обратно в кастрюлю, размешать, чтобы дрожжи распределились равномерно.

Обвязать кастрюлю тканью или марлей, оставить на 36 часов.

Процедить квас через марлю, добавить еще сахара по вкусу (излишек сахара сделает квас будет слишком крепким). Процеженный подслащенный квас разлить по банкам. В каждую банку бросить по щепотке изюма, который сделает квас более резким. Банки прикрыть блюдцами, но не крышками, поставить еще на 12-24 часа в холодильник.

Перелить квас через сито по банкам, бросить тот ж изюм, поставить в холодильник.

Автор: Королев В.А.

Рекомендуем интересные статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты:

▪ Размягчение старой стекольной замазки

▪ Театральный грим

▪ Фиксативы

Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Атомный секрет вечного блеска золота 20.06.2026

Золото издавна считается символом вечности и благородства не только из-за своей редкости, но и благодаря удивительной химической стойкости. В отличие от большинства металлов, оно не окисляется на воздухе, не тускнеет и не покрывается ржавчиной даже спустя тысячелетия. Эта уникальная инертность позволила золотым артефактам сохранять первозданный блеск с древних времен. Однако точный механизм такой защиты долго оставался загадкой для ученых. Недавнее исследование американских химиков-вычислителей раскрыло, что дело не просто в слабом взаимодействии с кислородом, а в особой атомной структуре поверхности металла. Сотрудники Тулейнского университета Санту Бисвас и Мэтью М. Монтемор провели детальное компьютерное моделирование, чтобы понять, как молекулы кислорода взаимодействуют с поверхностью золота. Ученые сравнили два основных типа атомных структур: "реконструированные" и "нереконструированные" поверхности. Было доказано, что природная способность золота к перестройке атомов играет кл ...>>

Смарфон Realme 16T 5G 20.06.2026

В сегменте доступных смартфонов с акцентом на длительную работу без подзарядки компания Realme представила интересную новинку - модель Realme 16T 5G. Главным преимуществом устройства стала по-настоящему впечатляющая батарея емкостью 8000 мАч, которая способна обеспечить до трех дней автономной работы при умеренном использовании. При этом инженерам удалось сохранить относительно компактный корпус толщиной менее 9 мм и вес всего 224 грамма, что делает смартфон удобным для повседневного ношения несмотря на внушительный аккумулятор. Смартфон оснащен большим 6,8-дюймовым LCD-дисплеем с высокой частотой обновления 144 Гц и пиковой яркостью до 1200 нит. Такое сочетание обеспечивает плавную картинку в динамичных сценах и комфортное восприятие контента даже под прямыми солнечными лучами. За производительность отвечает энергоэффективный процессор MediaTek Dimensity 6300, дополненный оперативной памятью LPDDR4X и накопителем UFS 2.2. Для эффективного отвода тепла во время продолжительных нагру ...>>

Проблема набора веса после 40 19.06.2026

С возрастом многие люди замечают, что поддерживать привычный вес становится все сложнее, даже если рацион и уровень активности существенно не меняются. Ученые из Каролинского института в Швеции раскрыли одну из ключевых биологических причин этого явления. Они показали, что с годами в жировой ткани замедляется процесс обновления липидов, из-за чего организм постепенно накапливает жир. Это естественное возрастное изменение объясняет, почему после 40 лет тело начинает "работать" иначе, способствуя набору веса. В долгосрочном исследовании специалисты наблюдали за жировой тканью 54 мужчин и женщин на протяжении в среднем 13 лет. Независимо от того, набирали участники вес или, наоборот, худели, у всех без исключения скорость липидного обмена в жировых клетках заметно снижалась. Жир в клетках обновляется все медленнее, и этот процесс происходит автоматически с течением времени. Те, кто не компенсировал замедление уменьшением калорийности питания, в среднем набирали около 20% от исходного в ...>>

Случайная новость из Архива Сердцу не прикажешь 05.11.2016 Несколько лет назад так называемые "органы на чипе" - миниатюрные технологические платформы и соответствующее программное обеспечение, позволяющие моделировать механические и молекулярные характеристики человеческих органов - стали реальностью. Ученые Гарвардского университета создали устройство, где в двух разделенных пористой мембраной каналах с культуральной жидкостью, имитирующей окружающую среду человеческого организма, находились живые клетки и ткани человека, которые подвергались анализу в реальном времени. Весной этого года биоинженеры университета Торонто показали уже гораздо более сложную платформу под названием AngioChip, которая представляет собой трехмерную структуру для выращивания ткани, имитирующей функции здорового человеческого организма. AngioChip сделан из тонких слоев полимера, создающих 3D-структуру, и каждый слой покрыт рисунком из каналов, ширина которых составляет всего 50-100 микрометров. Новое устройство, хотя и явилось значительным шагом на пути полностью функциональных "органов на чипе", не решило проблему высокой себестоимости их производства, а также сложности извлечения данных в связи с использованием микроскопов и высокоскоростных камер. За дело опять взялись специалисты Гарвардского университета. Им удалось разработать жидкие материалы для 3D-печати, которые позволили автоматизировать процесс производства довольно сложных устройств. В частности ученые создали шесть видов материалов, которые в состоянии заменить структуру ткани сердца человека. Внутрь материалов встраиваются мягкие датчики, реагирующие на сокращения тканей и помогающие определить их реакцию на стресс и на долгосрочное воздействие токсинов. Печать устройств из этих материалов происходит посредством непрерывного автоматизированного процесса, что существенно сокращает расходы. Устройства помогут ученым лучше понять постепенные изменения, происходящие в сердечной ткани в процессе развития и созревания, которые до сих пор остаются неизученными из-за отсутствия неинвазивных методов изучения работы ткани.

Другие интересные новости:

▪ Робот-телефон

▪ Надувной киноэкран

▪ Электрический велосипед Ducati Powerstage RR Limited Edition

▪ У растений имеется аналог нервной системы

▪ Протез памяти

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Предварительные усилители. Подборка статей

▪ статья Индивидуальная защита от современных средств поражения. Основы безопасной жизнедеятельности

▪ статья У каких животных некрофилия является распространенной стратегией размножения? Подробный ответ

▪ статья Рубка ухода за лесом и выборочная санитарная рубка. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Простой индикатор поля. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Источник питания с автоматическим зарядным устройством. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026