Бесплатная техническая библиотека

Приготовление жемчужной эссенции. Простые рецепты и советы

Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

 Комментарии к статье

Жемчужная эссенция, или вернее эссенция из рыбьей чешуи, получается из чешуи различных серебристо-белых рыб. Получение такой эссенции сводится к отделению от чешуи тонкого серебристого поверхностного слоя. Для приготовления жемчужной эссенции лучше всего применять чешую уклейки, а при ее отсутствии чешую белорыбицы.

Естественно, из свежей чешуи получается блестящая эссенция самого высокого качества, однако, в производстве, особенно находящемся вдали от больших рек, получение свежей чешуи является совершенно невозможным. В самом начале зарождения этого производства пользовались чешуей лишь некоторых сортов рыб, как, например, уклейки, белуги, белорыбицы, воблы, чехони, сельди и др.

Дальнейшие наблюдения показали, что могут быть использованы чешуи любых рыб, имеющих блестящую, переливающую блеском чешую. Кроме того, надо иметь в виду, что в целях консервации в чешуе имеется некоторое количество уротропина, который иногда оказывает вредное влияние на жемчужную эссенцию, поэтому следует брать чешую либо без содержания уротропина, либо с наименьшим его содержанием. Для устранения вредного влияния уротропина чешую промывают водой, к которой прибавляется небольшое количество соляной кислоты, после чего чешую промывают чистой водой.

Серебристое вещество чешуи представляет собой скопление мелких кристаллов, обладающих серебристым блеском. Кристаллы эти очень сложного белкового состава, они растворяются в аммиаке и уксусной кислоте. Приготовление жемчужной эссенции сводится к выделению указанных кристаллов в возможно чистом виде.

Обычно жемчужная эссенция приготовляется на воде. Если эссенция применяется в смеси с желатиной, то водяная эссенция непосредственно идет в дело. Если же для приготовления пата применяется целлулоидный лак, то эссенция должна быть освобождена от воды. Делают это следующим образом:

После долгого отстаивания сливают с серебристого осадка воду и прибавляют спирт. Далее перемешивают и дают снова отстояться, после чего сливают с осадка спирт. Повторяя несколько раз указанную процедуру, можно совершенно удалить воду. Ниже приводим несколько рецептов приготовления жемчужной эссенции.

Чешую серебристоблестящих рыб, как: уклейки, белорыбицы, воблы, белуги и других, помещают во вращающийся бочонок и обливают раствором салициловой кислоты. Раствор салициловой кислоты получают растворением 3 л салициловой кислоты в 1 л воды. Бочонок приводят во вращение, причем серебристый покров стирается с чешуи. После некоторого времени спокойного отстаивания дают жидкости стечь в большую бутыль, а оставшуюся чешуйчатую массу растирают и обрабатывают салициловой водой, как указано выше. Обработку салициловой водой повторяют до тех пор, пока сливаемая вода перестанет содержать в себе серебристое вещество. Далее собирают все жидкости вместе в одну бутыль и дают осесть серебристой массе.

Отстоявшуюся воду сливают и наливают чистую с прибавлением небольшого количества салициловой воды. Смесь взбалтывают, дают снова осесть массе, сливают отстоявшуюся воду и таким образом для тщательной промывки серебристой массы повторяют эту операцию раз 10-12, После слития последней промывной воды к отстоявшейся массе прибавляют 40° спирт (водку). Эссенцию сохраняют в бутылях с притертыми пробками. В целях предохранения приготовленной таким образом жемчужной эссенции из рыбьей чешуи от гниения, можно прибавить к ней очень небольшое количество (каплю, две) нашатырного спирта. Однако следует иметь в виду, что нашатырный спирт ухудшает блеск эссенции и поэтому, если имеется возможность хранить эссенцию, в наполненных доверху чистых и сухих бутылях с хорошо притертой пробкой в сухом прохладном помещении, то лучше обходиться без применения нашатырного спирта.

Снимают с рыбы (уклейки, белорыбицы, белуги) чешую, внимательно следя за целостью легко снимающегося серебристого слоя чешуек. Затем чешую помещают в широкую фаянсовую, фарфоровую, каменную или керамиковую посуду, наливают чистую воду и дают чешуе размокнуть в течение часа, причем обрабатывают ее руками осторожно, так как сильно растирать ее нельзя. Такая обработка имеет целью освободить чешую от грязи и животной слизи. Далее воду сливают и наливают чистую, повторяя эту операцию до тех пор, пока чешуя не будет совершенно отмыта от грязи. После этого приступают к оттирке серебристого слоя от чешуек.

Оттирка производится в той же посуде при помощи колотушки из твердого дерева (дуба, березы и т. п.). После 15-минутной оттирки чешую процеживают через ткань или сито, причем на ткани остается лишь чешуя; серебристое вещество ухолит вместе с водой в подставленное внизу ведро. Оставшаяся на ткани чешуя промывается водой для удаления приставших частичек серебристого вещества. Обычно бывает достаточным двукратное повторение этой работы, чтобы совершенно отделить серебристое вещество от чешуи.

Отцеженным водам, содержащим серебристое вещество, дают осесть, и после 24-часового отстаивания помещают осадок в бутыль, наполняют чистой водой, взбалтывают, дают массе осесть, сливают воду и, наконец, прибавляют дистиллированную воду. Для предохранения от гниения, как и в первом случае, прибавляют несколько капель нашатырного спирта. Если при хранении отстаивающаяся жидкость становится мутной, ее нужно слить и налить новую дистиллированную воду. При соблюдении этого условия приготовленную таким, образом эссенцию можно сохранять в течение нескольких месяцев, имея в виду сказанное выше о вредном влиянии избытка нашатырного спирта на блеск эссенции.

По другому способу жемчужную эссенцию получают, применяя в качестве сырья не только рыбью чешую, но также рыбью кожу и рыбий пузырь. Для отделения серебристого вещества от главной органической массы, сырьевые вещества обрабатывают при температуре в 50 °C нейтральным водным мыльным раствором. Для этой же цели вместо мыла можно пользоваться сапонином, ферментами, панкреатином, диастазом и другими. Жемчужное серебристое вещество отделяют многократным промыванием.

Очистка сырой жемчужной эссенции

От 4 до 10 л сырой эссенции смешивают с 30% сапонина, прибавляют 10 л дистиллированной воды, нагревают при 20-60 °C на водяной бане и тщательно перемешивают. Далее добавляют еще воды и оставляют отстаиваться. Через 2-4 часа остаток, не содержащий кристаллов, удаляется, а жидкость, содержащая во взвешенном состоянии чистые кристаллы, оставляют для отстаивания. После Промывки жемчужная эссенция обладает прекрасным леском и чистотой. Вместо сапонина можно взять 100-200 г ядрового мыла.

Автор: Королев В.А.

Рекомендуем интересные статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты:

▪ Цемент для склеивания различных минералов

▪ Предварительная подготовка овчин

▪ Смоляномасляные олифы

Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Атомный секрет вечного блеска золота 20.06.2026

Золото издавна считается символом вечности и благородства не только из-за своей редкости, но и благодаря удивительной химической стойкости. В отличие от большинства металлов, оно не окисляется на воздухе, не тускнеет и не покрывается ржавчиной даже спустя тысячелетия. Эта уникальная инертность позволила золотым артефактам сохранять первозданный блеск с древних времен. Однако точный механизм такой защиты долго оставался загадкой для ученых. Недавнее исследование американских химиков-вычислителей раскрыло, что дело не просто в слабом взаимодействии с кислородом, а в особой атомной структуре поверхности металла. Сотрудники Тулейнского университета Санту Бисвас и Мэтью М. Монтемор провели детальное компьютерное моделирование, чтобы понять, как молекулы кислорода взаимодействуют с поверхностью золота. Ученые сравнили два основных типа атомных структур: "реконструированные" и "нереконструированные" поверхности. Было доказано, что природная способность золота к перестройке атомов играет кл ...>>

Смарфон Realme 16T 5G 20.06.2026

В сегменте доступных смартфонов с акцентом на длительную работу без подзарядки компания Realme представила интересную новинку - модель Realme 16T 5G. Главным преимуществом устройства стала по-настоящему впечатляющая батарея емкостью 8000 мАч, которая способна обеспечить до трех дней автономной работы при умеренном использовании. При этом инженерам удалось сохранить относительно компактный корпус толщиной менее 9 мм и вес всего 224 грамма, что делает смартфон удобным для повседневного ношения несмотря на внушительный аккумулятор. Смартфон оснащен большим 6,8-дюймовым LCD-дисплеем с высокой частотой обновления 144 Гц и пиковой яркостью до 1200 нит. Такое сочетание обеспечивает плавную картинку в динамичных сценах и комфортное восприятие контента даже под прямыми солнечными лучами. За производительность отвечает энергоэффективный процессор MediaTek Dimensity 6300, дополненный оперативной памятью LPDDR4X и накопителем UFS 2.2. Для эффективного отвода тепла во время продолжительных нагру ...>>

Проблема набора веса после 40 19.06.2026

С возрастом многие люди замечают, что поддерживать привычный вес становится все сложнее, даже если рацион и уровень активности существенно не меняются. Ученые из Каролинского института в Швеции раскрыли одну из ключевых биологических причин этого явления. Они показали, что с годами в жировой ткани замедляется процесс обновления липидов, из-за чего организм постепенно накапливает жир. Это естественное возрастное изменение объясняет, почему после 40 лет тело начинает "работать" иначе, способствуя набору веса. В долгосрочном исследовании специалисты наблюдали за жировой тканью 54 мужчин и женщин на протяжении в среднем 13 лет. Независимо от того, набирали участники вес или, наоборот, худели, у всех без исключения скорость липидного обмена в жировых клетках заметно снижалась. Жир в клетках обновляется все медленнее, и этот процесс происходит автоматически с течением времени. Те, кто не компенсировал замедление уменьшением калорийности питания, в среднем набирали около 20% от исходного в ...>>

Случайная новость из Архива Строительство нового суперколлайдера 11.02.2024 Исследователи из крупнейшего в мире ускорителя элементарных частиц в Швейцарии представили проект нового, значительно более мощного суперколлайдера. Основная цель его создания - открытие новых элементарных частиц, что может привести к революции в физике и дать глубокое понимание устройства Вселенной. По предварительным оценкам, новый ускоритель будет втрое больше по размерам по сравнению с уже существующим устройством. Стоимость проекта превышает $20 миллиардов, что вызвало негодование у некоторых критиков, считающих такие расходы необоснованными. Финансирование проекта предполагается осуществлять за счет взносов стран-участниц Европейской организации ядерных исследований (CERN), включая Великобританию. Однако эксперты выражают сомнения относительно экономической целесообразности этого предприятия. Одним из значительных достижений предыдущего ускорителя, Большого адронного коллайдера, стало открытие бозона Хиггса в 2012 году. Но поиски темной материи и темной энергии оказались пока безуспешными. Новый суперколлайдер, Future Circular Collider (FCC), может пролить свет на эти загадочные феномены. Генеральный директор CERN, Фабиола Джанотти, отметила, что FCC станет инструментом, позволяющим человечеству сделать значительные прогрессивные шаги в понимании фундаментальных вопросов о природе Вселенной. "Нам требуется более мощный инструмент для решения этих вопросов", - подчеркнула она. Строительство более крупного FCC будет осуществляться в два этапа. Первый этап планируется начать в середине 2040-х годов и будет предполагать столкновение электронов. Второй этап, запланированный на 2070-е годы, потребует разработки более мощных магнитов и будет предусматривать использование протонов для более глубоких исследований. FCC будет иметь почти треть больший диаметр по сравнению с LHC и вдвое большую длину. Строительство нового суперколлайдера представляет собой амбициозный и перспективный проект, направленный на расширение наших знаний о мире исключительно малых частиц. Вопросы фундаментальной физики о Вселенной требуют более мощных инструментов и технологий для своего решения. Однако перед такими амбициозными планами стоят как технические, так и экономические вызовы, которые требуют внимательного анализа и обсуждения.

Другие интересные новости:

▪ Определены характеристики поляронов

▪ Синтетическое дерево не боится огня

▪ Светодиоды, излучающие запутанный свет

▪ 3-фазный 150А модуль EconoPIM 3

▪ Обнаружен самый отдаленный объект Солнечной системы

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Инструкции по эксплуатации. Подборка статей

▪ статья О тигр! Возрадуйся, что ты не человек! Крылатое выражение

▪ статья Опасны ли медузы? Подробный ответ

▪ статья Бухгалтер по налоговому учету. Должностная инструкция

▪ статья Ручная сварка штучными электродами. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Активная рамочная антенна. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026