Бесплатная техническая библиотека

Рыба, зараженная паразитами. Советы туристу

Справочник / Советы туристу

 Комментарии к статье

Во многих водоемах рыба заражена различного рода глистами, которыми может также заразиться и человек. Прежде всего рыба заражается экологически неблагополучных водоемах, также в водоемах, берега которые испытывают сильную антропогенную нагрузку.

Личинки глистов и сами глисты могут быть обнаружены как в озерной, так и морской рыбе, хотя в большинстве морских районов рыба не заражена. Необходимо удостовериться, заражена или нет рыба, предназначенная для приготовления пищи. Не надо заранее исключать из меню щуку, налима и окуня, их необходимо лишь обработать соответствующим образом, чтобы личинки солитера погибли, а они погибают при температуре +55°С. То есть, если обычным способом проварить или прожарить рыбу, личинки будут убиты. Продолжительность варки должна быть не менее 10-15 мин.

При жарении большее значение имеет величина кусков рыбы, чем их вес. Мелкую рыбу необходимо жарить минимум 10 минут. Рыбу весом 700-1200 г или филе толщиной 2-3 см жарят 15-20 минут. Куски рыбы толще 6 см, а также крупная неразрезанная рыба, у которой не удален позвоночник, должны жариться минимум 40 мин. Рыба горячего копчения, а также тщательно пропеченная на открытом огне безвредна.

Коптильные приспособления бывают самых разных конструкций, поэтому трудно сказать, сколько времени вам потребуется для приготовления рыбы. В малых коптильных ящиках за короткое время, например за 8-10 мин., нельзя хорошо закоптить рыбу. Когда у копченой рыбы легко отделяются кости, особенно позвоночник, и мясо, можно считать, что рыба готова, и нет опасности заражения солитером.

Надежный способ избежать заражения - заморозить рыбу. Личинки солитера погибают при температуре -10°С. Рыба весом менее одного килограмма замораживается в обычных домашних морозильниках за 10 час. (-18°С). В крупной рыбе личинки уничтожаются, если она выдерживается в морозильнике в течение одних суток.

Личинки погибают также при обильном солении. Соль необходимо брать в количестве не менее 12% от веса рыбы. Выдерживать рыбу в соли нужно не менее 5 суток до употребления в пищу (при температуре свыше +10°С). Если температура выше, то соли кладут больше или удлиняют время засолки.

Для приготовления икры щуки или налима соли надо брать в количестве 10-12% от веса икры. Поскольку более сильный засол снижает вкусовые качества икры, ее (как и слишком соленую рыбу) перед употреблением в пищу некоторое время выдерживают в морозильнике.

Хотя, меры предосторожности касаются в основном некоторых видов рыбы, а именно щуки, налима и окуня, при употреблении в пищу других видов рыбы, всегда необходимо проверять ее на наличие паразитов.

Эти меры предосторожности разъясняются для того, чтобы освободить людей от ненужной боязни и рекомендовать им чаще включать в свой рацион питания рыбные блюда.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Советы туристу:

▪ Выбор места для лагеря

▪ Прямой узел

▪ Боцманский узел

Смотрите другие статьи раздела Советы туристу.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Расставание действительно может причинять физическую боль 16.09.2026

Разрыв отношений с близким человеком способно вызывать настолько сильные переживания, что привычное выражение "разбитое сердце" иногда воспринимается почти буквально. Человек может испытывать тревогу, тоску и эмоциональное напряжение, сопровождающиеся вполне реальными телесными ощущениями. Исследования работы мозга показывают, что такая связь между эмоциональными и физическими страданиями может иметь вполне определенную нейробиологическую основу. Эксперимент, позволивший изучить этот вопрос, провела команда психолога Итана Кросса из Мичиганского университета. В исследовании участвовали 40 человек, недавно переживших расставание по инициативе партнера. Все добровольцы продолжали остро реагировать на произошедшее, что позволило исследователям изучить мозговую активность в период наиболее сильных переживаний. Во время эксперимента участников помещали в аппарат магнитно-резонансной томографии. Испытуемым поочередно показывали фотографию бывшего партнера и подвергали предплечье воздей ...>>

Научно доказана невозможность создания нейтринного лазера 16.09.2026

Лазер давно перестал быть исключительно лабораторной технологией: сегодня он используется в связи, медицине, промышленности и научных исследованиях. Поэтому физики периодически предлагают необычные варианты устройств, способных работать по аналогичным принципам, но с другими типами частиц. В 2025 году появилась идея создать лазер, формирующий направленный поток нейтрино. Однако последующий теоретический анализ показал, что привлекательная на первый взгляд концепция сталкивается не просто с техническими трудностями, а с фундаментальными законами квантовой физики. Первоначальную концепцию предложили профессор Массачусетского технологического института (MIT) Джо Формаджио (Joe Formaggio) и Бен Джонс (Ben Jones) из Техасского университета в Арлингтоне. Согласно их замыслу, облако радиоактивных атомов следовало охладить до сверхнизких температур порядка нанокельвинов - миллиардных долей кельвина. В таких условиях атомы могли бы сформировать Бозе - Эйнштейновский конденсат, особое квантов ...>>

Индекс нижнего белья раскрыл состояние швейцарских почв 15.09.2026

Почва кажется обычной частью окружающего нас ландшафта, однако под ее поверхностью существует сложная экосистема, от состояния которой напрямую зависит жизнь человека. Миллиарды микроорганизмов, черви, грибы и другие обитатели почвы перерабатывают органические вещества и участвуют в круговороте питательных элементов. Чтобы привлечь внимание общества к этой мало заметной проблеме, исследователи из Цюрихского университета придумали весьма необычный эксперимент: они закопали более 2000 пар хлопкового нижнего белья в садах, на лугах, полях и газонах по всей Швейцарии. Проект получил название "Доказательство в виде нижнего белья" и представлял собой не массовую шутку, а научный эксперимент, позволяющий наглядно оценить биологическую активность почвы. Исследователи помещали хлопковые изделия в землю, а примерно через два месяца извлекали их и сравнивали степень разрушения ткани. Некоторые образцы за это время практически исчезали, оставляя лишь отдельные фрагменты швов, тогда как на други ...>>

Случайная новость из Архива Balluga Bed: умная кровать 08.04.2014 Принцип "умного дома" представляет собой объединение в единую систему всей электроники, начиная от функционально продвинутых лампочек, заканчивая микроволновыми печами и холодильниками с доступом в Интернет и другими непривычными для подобного рода техники опциями. Однако в данный список еще не попадала "умная кровать", хотя именно на столь заслуженный после трудового дня отдых и сон человек тратит 1/3 своей жизни. Разработчики Balluga Bed решили заострить внимание на чрезвычайно важном аспекте нашей жизни, представив сверхтехнологичную кровать собственной разработки. Достаточно странно, что подобная идея в наше время не является повсеместно распространенной, а выглядит пока что очень концептуально. И это при том, что работоспособность и эффективность человека прежде всего зависит от комфортного сна, для максимального удобства которого стоит потратить некую сумму денег. Британский дизайнер Джо Катан ( Joe Katan) решил позаботиться о здоровом сне своих будущих клиентов и создал кровать, состоящую из небольших воздушных шаров и оснащенную множеством электронных систем. Особенностью конструкции является тот факт, что благодаря покрытию шариков специальной пеной кровать Balluga способна адаптироваться под ваш вес и рост. При помощи пульта дистанционного управления можно создать максимально комфортную по жесткости и форме поверхность для отдыха. Чтобы оправдать заслуженное звание "умного" предмета мебели, Катан даже встроил в него модуль Wi-Fi, предоставив управление Balluga Bed вашему смартфону. Ну а если и этого будет недостаточно, то как бы странно это не прозвучало, вы можете подключиться к кровати через LAN-порт. Кроме того, все настройки сна не только автоматически запоминаются программой на вашем мобильном телефоне, но могут быть использованы на других кроватях данного производителя. Balluga Bed обзавелась также всеми необходимыми системами контроля для обеспечения крепкого сна своего владельца. К примеру, вы можете задать необходимый температурный режим для отдельных зон на кровати, если вы любите "держать ноги в тепле, а голову - в холоде". Встроенные в кровать датчики будут следить за соблюдением постельного микроклимата. Идея создать нечто подобное пришла к Джо Катану после того, как он вдоволь намучился из-за бессонных ночей на своей неудобной кровати, ради чего он целых 8 лет работал над данным проектом. А чтобы совместить в конечном итоге приятное с полезным, дизайнер решил разнообразить устройство приятными опциями. Ну и конечно трудно было бы представить устройство подобного характера без вибрирующего матраса. Создатель Balluga Bed со всей ответственностью подошел к реализации данной функциональной составляющей, поэтому здесь даже присутствует возможность синхронизировать вибрацию кровати с происходящим на экране любимой консольный игры. Поэтому если вы после тяжелого рабочего дня решили поиграть, не вставая с любимого места отдыха, то при каждой аварии на виртуальном гоночном треке вы сможете ощущать эффект от столкновения в виде вибрации, что называется, всем своим телом. В тоже время не осталась без внимания и такая важная составляющая, как безопасность спящего человека. Владелец Balluga Bed получает не только встроенную развлекательную систему, но и целый противопожарный комплекс, состоящий из сигнализации дыма и пожарных извещателей. Стоимость кровати-гаджета составляет $1660 вместе с 20-летней гарантией.

Другие интересные новости:

▪ Гиперзвуковая аэродинамическая труба JF-22

▪ Проектор BenQ GV31

▪ Металлическая пена - теплоизолятор

▪ Продолжительность сна зависит от генов

▪ Катер на автопилоте

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Гирлянды. Подборка статей

▪ статья Правила поведения в лесу. Основы безопасной жизнедеятельности

▪ статья Как много воды на Земле? Подробный ответ

▪ статья Амфибия Мини-мокик. Личный транспорт

▪ статья Сигнализатор для холодильника. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Аккумуляторные установки. Строительная часть. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026