Бесплатная техническая библиотека

Хурма обыкновенная (хурма кавказская). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Род, семейство, происхождение, ареал, химический состав, хозяйственное значение
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Род: Diospyros

Семейство: Эбеновые (Ebenaceae)

Происхождение: Кавказ, Закавказье, Передней и Средней Азии

Ареал: Хурма обыкновенная распространена в умеренном климате Евразии, включая Кавказ, Закавказье, Переднюю и Среднюю Азию, а также на территории Ирана и Турции.

Химический состав: Плоды хурмы содержат витамины А, В1, В2, РР, С, каротин, сахара, органические кислоты (яблочная, винная, лимонная), пектиновые вещества, танины, микроэлементы (калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк), антиоксиданты.

Хозяйственное значение: Плоды хурмы употребляются для производства соков, компотов, варенья, консервов и других продуктов. Также хурму выращивают в качестве декоративного растения и для ландшафтного дизайна. Дерево хурмы используется в лесопильной промышленности, изготовлении мебели и декоративных изделий. Кора и листья хурмы содержат вещества, обладающие антисептическим, противовоспалительным и тонизирующим действием, и применяются в фармакологии.

Легенды, мифы, символизм: В Древнем Египте хурму обыкновенную считали священным деревом. Ее плоды были символом богатства и долголетия, а также использовались в ритуалах для защиты от злых духов и болезней. В Китае хурма обыкновенная традиционно ассоциировалась с обильной урожайностью и изобилием. Ее плоды использовались в кулинарии и в качестве пропитания для сохранения продуктов на зиму. Также хурма была символом здоровья, долголетия и благополучия. В Японии хурма обыкновенная известна как "каки" и традиционно используется в кулинарии, в частности для приготовления сладких десертов. Также хурма символизирует процветание и изобилие. В Индии хурму обыкновенную называют "амлой", что означает "кислый". Ее плоды используются в качестве приправы к блюдам и в медицине для лечения различных заболеваний. В американской культуре хурма обыкновенная традиционно связана с осенью и праздником Хэллоуин. Ее плоды используются в качестве декоративных элементов и символизируют урожай и изобилие. В религиозной символике хурма обыкновенная может ассоциироваться с различными божествами и святостями, в зависимости от культуры. Например, в христианстве хурма может ассоциироваться с духовной плодовитостью и изобилием благодати.

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Описание, иллюстрации растения

Хурма кавказская, Diospyros lotus L. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности

Синонимы: диоспировое дерево.

Двудомное дерево с темно-зелеными овальными листьями.

Цветки пазушные, на коротких цветоножках; тычиночные, расположены по 2-5 в полу зонтиках, пестичные - одиночные. Чашечка 4-5-лопастная, венчик буро-красного или грязно-розового цвета.

Плод - мясистая янтарно-желтого, при созревании - темно-бурого цвета ягода шаровидной формы.

Цветет в мае, плодоносит в сентябре-октябре.

Хурма восточная - невысокое дерево, культивируется в садах. Плод мясистый, шаровидно-сплюснутой формы, при созревании - от светло-оранжевого до мясо-красного цвета. Плоды созревают в октябре.

Ареал и места произрастания. Ареал данного вида простирается от Японии через Китай и Северную Индию до запада Средиземноморья, вплоть до Испании.

Химический состав. В плодах хурмы кавказской содержится 61 мг% витамина С и каротин. Плоды хурмы восточной содержат гликозиды - 68 мг%, флавоноиды - 0,53 %, витамин С, органические кислоты, марганец, магний, свинец, медь, железо.

Хурма японская содержит (в мг%): натрия 15, калия 200, кальция 127, магния 56, фосфора 42, железа 2,5, йода 49,7.

Плоды содержат также глюкозу и фруктозу, дубильные вещества галловой группы и др.

Применение в медицине. Консервированный сок из плодов хурмы восточной применяется как источник витамина С и каротина. Из каротина в организме под влиянием ферментов печени образуется витамин А, необходимый для нормальной функции глаз и устойчивости организма против инфекционных заболеваний. Сок готовят из свежих плодов с добавлением спирта для консервации.

Из плодов хурмы изготовляют сгущенный сок (хурма-дошаб), который получают путем выжимания плодов и выпаривания сока. Применяют при малокровии, у ослабленных больных, при гиповитаминозах С и A, катарах дыхательных путей как отхаркивающее средство.

Другие способы применения. Плоды хурмы кавказской съедобны и содержат много сахаров, яблочную кислоту и витамины. Используются в пищу свежие, прихваченные морозом, чаще сушеные. Сушкой и морозом уничтожается их терпкость.

Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование

Латинское название рода Diospyros имеет греческое происхождение и может быть переведено как пища богов, другое значение - божественный огонь.

В русский язык слово хурма попало из фарси (персидского языка), где в оригинале звучит как хормалю - то есть финиковая слива. Само слово хорма (хурма) на фарси означает финик, слово алю - сливу. Название хормалю первоначально относилось как раз к хурме кавказской. Вяленая хурма по вкусу очень напоминает финики, отсюда и произошло название хурмы кавказской на фарси. Затем это название распространилось на другие виды хурмы, в том числе и на восточную (японскую).

Листопадное дерево высотой 15-30 метров с осыпающейся при старении корой.

Хурма - растение двудомное, реже однодомное, мужские деревья более мелкие, ветвистые, с густой кроной, у женских экземпляров крона редкая, ветви толще, крепче, более упругие. Листья блестящие, кожистые, овальной формы с заостренным концом, 5-15 см длиной и 3-6 см шириной.

Цветки маленькие зеленоватые, расположены на коротких цветоножках по несколько штук, появляются в мае-июне. Они довольно медоносны и привлекают к себе большое количество пчел.

Деревья хурмы кавказской зимостойкие - выдерживают до 25 градусов мороза.

Плоды кавказской хурмы маленькие, шарообразные, диаметром до 2 см. Недозрелые плоды зеленого цвета, спелый плод имеет желтый или буровато-красный цвет, а перезревшие плоды покрываются небольшим восковым налетом и становятся буровато-черными. Мякоть плодов очень мясистая, на вкус они терпкие, но если их затронул мороз или они полежали, то приобретает медово-сладкий вкус. Семена с тонкой кожурой и очень твердым эндоспермом, их количество иногда достигает 10 штук, что по массе составляет до 40 % от массы плода.

Плодоносит и созревает хурма кавказская в октябре-ноябре. Незрелые плоды хурмы обладают вяжущим вкусом и могут вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта.

Субтропическое растение, ареал которого простирается от Японии через Китай и Северную Индию до запада Средиземноморья, вплоть до Испании. Культивируется в пределах своего ареала, а также в США и Северной Африке.

Дерево растет в нижнем и среднем горных поясах, в Крыму и на Кавказе обычно до 600 м над уровнем моря, в Средней Азии она поднимается выше - до 2000 м. Чистые древостои образует редко, обычно растет вместе с ясенем, кленами и другими лиственными породами. Оно не требовательно к почве, может расти на каменистых склонах, но светолюбиво, поэтому хорошо очищается от сучьев, что придает его стволам величественный колоннообразный вид.

Несмотря на свою терпкость из-за высокой концентрации танина, плоды хурмы кавказской используется в пищу в свежем, сушеном и переработанном виде. Их повышенная терпкость уничтожается замораживанием или сушкой. Из ее плодов готовят сиропы, вина, водки. Сок свежих плодов используется в кулинарии для изготовления соусов или заправок. В перетертом виде плоды хурмы кавказской добавляются к муке при выпечке особых сортов хлеба. Семена служат сырьем для приготовления суррогата кофе. Листья дикой хурмы используются для приготовления чая.

Калорийность плодов кавказской хурмы - 53 ккал на 100 граммов плодов. Витамина С в них - 61 %, что позволяет называть это растение природным лекарем ввиду его свойств, укрепляющих иммунитет человека, помогающих противостоять вирусным и воспалительным процессам в организме. Сок из плодов кавказской хурмы - прекрасный напиток при авитаминозах, после изнурительных болезней.

Ценность плодов кавказской хурмы заключается в содержании в них моносахаридов, дисахаридов, яблочной кислоты, дубильных веществ, витамина А, белков, натрия, калия, кальция, магния, фосфора, йода, железа.

У этого вида хурмы полезными свойствами обладают не только плоды, но и кора ветвей и листья. Кора ветвей содержит тритерпеноиды (тараксол, тараксерон, бета-амирин, оксиаллбетулин, бетулиновую кислоту, ацетат урсоловой кислоты, дубильные вещества. В листьях обнаружены витамин С, n-кумаровая кислота, дубильные вещества, мирицетин, кверцетин, кемпферол, лейкоцианидин, лейкодельфинидин, хинон.

Плоды хурмы кавказской применяются как отхаркивающее средство при катарах верхних дыхательных путей, бронхитах в комплексе с другими лекарственными средствами. Заживляющее действие этого растения помогает при лечении язв, нарывов, открытых ран. Пектины и танины, находящиеся в плоде, помогают регулировать деятельность желудочно-кишечного тракта. Благодаря наличию железа, хурму кавказскую успешно используют при малокровии. Каротин под влиянием ферментов печени образует витамин, способствующий росту и развитию организма, обеспечению нормальной функции эпителия слизистых и кожных покровов, повышающий сопротивляемость организма к инфекциям.

На Кавказе хурму едят в больших количествах при ранних формах токсического зоба. В Китае и Японии хурмой лечат атеросклероз, а соком - цингу, в Таиланде - изгоняют кишечных глистов, в Корее хурма считается противовоспалительным средством и используется при лечении дизентерии, энтероколитов и бронхитов. Эффективность диеты, богатой хурмой, в нормализации липидного обмена подтверждается научными исследованиями. Плоды хурмы благоприятно влияют на состояние печени и желчевыводящих путей.

Хурма обладает ярко выраженным мочегонным эффектом. Мякоть хурмы обладает бактерицидными свойствами, поэтому включение в рацион хурмы во время эпидемий вносит свою лепту в общее лечение. Разрезанную пополам хурму в некоторых странах прикладывают к ожогам и ранам. Хурма полезна при истощении (и нервном, и физическом) и очень хороша в восстановительном послеоперационном периоде. Отваром из жестких хвостиков плодов лечат энурез.

Народная медицина использует, помимо плодов, и листья хурмы. Высушенные листья хурмы считаются биологически активными, поэтому чай из них полезен пожилым людям, а также больным анемией. Пропаренные листья накладывают на гноящиеся раны и нарывы.

Данный вид хурмы отличается высоким содержанием танинов, обладающих вяжущим эффектом, особенно в незрелых плодах. Из-за этого ее с особой осторожностью нужно употреблять людям с эрозивным гастритом, с язвой желудка, после операций на органах кишечника и желудка. Если после ее приема наблюдается чувство жжения, боль в эпигастральной области - ее следует исключить из рациона. К группе риска относятся и люди, страдающие запорами. Танин крепит желудок и вызывает появление геморроя.

Из-за высокого содержания танина хурму нельзя употреблять в послеоперационный период (органы брюшной полости), а также людям, у которых из-за операции на брюшной полости развилась спаечная болезнь кишечника.

Большое количество сахаросодержащих компонентов - глюкозы и фруктозы опасно для больных сахарным диабетом, особенно инсулинозависимых.

Семена хурмы кавказской служат сырьем для получения активированного угля, а в обжаренном и измельченном виде используются в качестве заменителя кофе. Из древесины дерева в ряде стран делают мебель и спортивные принадлежности.

Древесина хурмы столь изысканна и деликатна, что из нее делают некоторые музыкальные инструменты. Знаменитое черное эбеновое дерево получают из древесины хурмы.

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение кашля: для приготовления настоя из хурмы необходимо измельчить несколько плодов хурмы, залить их 1 литром кипятка и настоять несколько часов. Затем процедить настой и пить по 1 стакану несколько раз в день. Этот настой помогает устранить кашель и улучшить выделение мокроты.
• Лечение диареи: для приготовления настоя из хурмы необходимо измельчить несколько плодов хурмы, залить их 1 литром кипятка и настоять несколько часов. Затем процедить настой и пить по 1 стакану несколько раз в день. Этот настой помогает устранить диарею и смягчить кишечную слизистую.
• Лечение запора: для приготовления настоя из хурмы необходимо измельчить несколько плодов хурмы, залить их 1 литром кипятка и настоять несколько часов. Затем процедить настой и пить по 1 стакану несколько раз в день. Этот настой помогает улучшить перистальтику кишечника и устранить запор.
• Лечение головной боли: для приготовления настоя из хурмы необходимо измельчить несколько плодов хурмы, залить их 1 литром кипятка и настоять несколько часов. Затем процедить настой и пить по 1 стакану несколько раз в день. Этот настой помогает улучшить кровообращение в голове и уменьшить головную боль.
• Лечение болезни Паркинсона: хурма обыкновенная содержит вещества, которые помогают улучшить функцию нервной системы. Поэтому употребление хурмы может быть полезно для людей, страдающих болезнью Паркинсона. Однако перед использованием хурмы в лечебных целях, необходимо проконсультироваться с врачом.

Косметология:

• Очищение кожи: для очищения кожи можно использовать маску из хурмы. Для ее приготовления необходимо измельчить плод хурмы и смешать его с медом. Нанесите полученную смесь на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает очистить кожу от загрязнений и уменьшить выработку кожного жира.
• Улучшение цвета лица: хурма обладает свойствами, которые способствуют улучшению цвета лица и сужению пор. Для приготовления маски из хурмы необходимо измельчить плод хурмы, добавить туда мед и немного лимонного сока. Нанесите полученную смесь на лицо и оставьте на 20-25 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает уменьшить воспаление на коже, сужает поры и улучшает цвет лица.
• Увлажнение кожи: для увлажнения кожи можно использовать маску из хурмы и овсяных хлопьев. Для ее приготовления необходимо измельчить плод хурмы и смешать его с овсяными хлопьями. Нанесите полученную смесь на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает увлажнить кожу и сделать ее более мягкой и эластичной.
• Уменьшение морщин: хурма содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с признаками старения кожи. Для приготовления маски от морщин можно использовать хурму и яйцо. Для этого необходимо измельчить плод хурмы и смешать его с яйцом. Нанесите полученную смесь на лицо и оставьте на 20-25 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает уменьшить морщины и сделать кожу более упругой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Хурма обыкновенная (Diospyros lotus) - это дерево с вкусными плодами, которое можно выращивать в умеренном климате.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению хурмы обыкновенной:

Выращивание:

• Почва: Хурма предпочитает плодородные почвы с хорошей дренажной способностью. Оптимальный pH для хурмы составляет 6,0-7,0. Почва должна быть богата органическим веществом.
• Освещение: Хурма лучше всего процветает при ярком солнечном освещении. Выберите для нее открытое место, где она будет получать полный день солнца.
• Расстояние и глубина посадки: Расстояние между хурмовыми деревьями при посадке должно быть примерно 4-6 метров, чтобы обеспечить достаточное пространство для расширения корневой системы. Глубина посадки корня составляет примерно 50 см.
• Выращивание: Хурму можно выращивать из семян или черенков. Однако, для получения сортовых характеристик рекомендуется использовать черенки. Черенки следует брать с здоровых и зрелых растений.
• Уход: Хурма нуждается в регулярном поливе, особенно в период засухи. Поддерживайте почву влажной, но избегайте застоя воды. Регулярно удобряйте растение органическими или минеральными удобрениями в соответствии с инструкциями на упаковке.
• Обрезка: Обрезка хурмового дерева рекомендуется для поддержания его формы и стимулирования плодоношения. Обрезку проводят в конце зимы или в начале весны, перед началом
• Защита от заморозков: Хурма не выносит сильных заморозков, поэтому требуется защита от холода в холодных регионах. Используйте агроволокно или другие укрытия, чтобы защитить растение от низких температур.

Заготовка:

• Плоды хурмы обыкновенной можно использовать для приготовления десертов, конфет, соков или варенья.
• Плоды следует собирать в зрелом состоянии, когда они достигают своей максимальной спелости, вымыть, удалить косточки и использовать в кулинарии.

Хранение:

• Свежие плоды хурмы обыкновенной лучше всего хранить в холодильнике в пакете или контейнере, чтобы сохранить свежесть и аромат.
• Плоды можно заморозить или использовать для приготовления консервированных продуктов.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Латук компасный (молокан компасный, молокан дикий)

▪ Переступень белый (бриония белая)

▪ Десмодиум крючковатый

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Не вся растительная пища полезна для психики 10.09.2026

Растительная пища традиционно считается одной из основ здорового рациона, поэтому специалисты по питанию обычно рекомендуют чаще включать в меню овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и другие продукты растительного происхождения. Однако важна не только принадлежность пищи к растительной категории, но и способ ее обработки, количество сахара и другие характеристики рациона. Исследование иранских ученых показывает, что разные варианты растительного питания могут по-разному отражаться на психологическом состоянии человека. К такому выводу пришли исследователи из Исфаханского университета медицинских наук. Они изучали взаимосвязь между характером питания и эмоциональным состоянием взрослых людей, уделяя особое внимание симптомам депрессии и тревожности. Результаты работы были опубликованы в научном журнале PLOS One. При этом специалисты не утверждали, что отдельные продукты непосредственно вызывают депрессию: речь шла о статистической связи между определенными пищевыми привычками и сос ...>>

Подвесной робот Stringman для уборки комнаты 10.09.2026

Домашняя робототехника в основном развивается вокруг двух привычных направлений: роботов-пылесосов и многофункциональных гуманоидных машин. Но далеко не все задачи требуют колесной платформы или сложного человекоподобного механизма. Инженер Натаниэль Нифонг (Nathaniel Nifong), основатель стартапа Newfangled, предложил необычную альтернативу - подвесного робота Stringman, способного перемещаться над полом и самостоятельно собирать разбросанные предметы. Вместо того чтобы передвигаться по поверхности помещения, Stringman использует принцип, знакомый по тросовым системам камер Spidercam, применяемым на стадионах. В четырех верхних углах комнаты устанавливаются натяжные блоки, от которых к центральному рабочему модулю идут тонкие, но прочные тросы. Изменяя их натяжение, система может перемещать манипулятор практически в любую точку обслуживаемого пространства. Такое решение позволяет обойти некоторые ограничения традиционных роботов на колесах. Подвесной механизм не сталкивается с пр ...>>

Микрогравитация не ослабляет сердечные клетки 09.09.2026

Продолжительное пребывание в космосе подвергает человеческий организм воздействию условий, с которыми он никогда не сталкивается на Земле. Микрогравитация изменяет распределение жидкостей, способствует потере костной и мышечной массы, а космическое излучение способно повреждать ДНК. Особое значение для будущих длительных экспедиций имеет состояние сердечно-сосудистой системы. Новый эксперимент с мышами на борту Международной космической станции показал, что клетки сердечной мышцы могут сохранять силу сокращения даже после нескольких недель пребывания в микрогравитации. Исследователи давно наблюдают за тем, каким образом отсутствие привычной земной гравитационной нагрузки отражается на организме. В космосе жидкости перераспределяются в сторону верхней части тела, позвоночник немного растягивается, из-за чего рост временно увеличивается, а скелетные мышцы постепенно теряют массу и силу. Однако сердечная мышца работает в несколько иных условиях, поэтому специалисты Чикагского университ ...>>

Случайная новость из Архива Мобильный телефон, работающий без сотовых операторов 28.06.2019 Компания Oppo разработала технологию MeshTalk, позволяющую совершать звонки без использования сотовых сетей. Идея подразумевает децентрализованный обмен данными между владельцами смартфонов Oppo и практически полную независимость от операторов сотовой связи и их условий обслуживания, в том числе и от международного роуминга. Протокол MeshTalk - это децентрализованная система передачи данных. Ключевая особенность технологии, помимо работы вне сотовых сетей, заключается в дальности передачи сигнала - пользователи могут находиться на расстоянии до трех километров друг от друга, пишет ресурс The Verge. Модули Bluetooth и Wi-Fi в своей работе MeshTalk тоже не использует. В описании технологии не приводится частота сигнала и список объектов, мешающих его распространению, но, по заявлениям самой Oppo, на июнь 2019 г. MeshTalk работает на большем расстоянии в сравнении с другими подобными технологиями. Фактически, MeshTalk - это P2P (peer-to-peer) сеть обмена данными без базовых станций, серверов и прочих промежуточных устройств. Превращая смартфоны в современный аналог рации, она обеспечивает собеседникам максимальную конфиденциальность разговоров. Аппаратно технология реализована в виде отдельного чипа, расположенного на системной плате смартфона. Модуль потребляет минимум энергии при передаче сигнала, и, когда он активирован, смартфон может продержаться в режиме ожидания до трех суток (72 часа). При этом гаджет не будет расходовать энергию на поиск базовых станций, как это происходит в случае с использованием сотовых сетей.

Другие интересные новости:

▪ PHILIPS представила зеркало-телевизор

▪ Неатомная подводная лодка Тайгэи

▪ Растения на рабочем столе снижают стресс

▪ Nokia Morph

▪ Интернету для роботов предрекли взрывной рост

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Регуляторы тембра, громкости. Подборка статей

▪ статья Луций Анней Сенека (Младший). Знаменитые афоризмы

▪ статья Какое из океанских существ самое шумное? Подробный ответ

▪ статья Лайм. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Восстановление работоспособности светодиодных автоламп. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Обманчивые пальцы. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026