Бесплатная техническая библиотека

Хурма обыкновенная (хурма кавказская). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Род, семейство, происхождение, ареал, химический состав, хозяйственное значение
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Род: Diospyros

Семейство: Эбеновые (Ebenaceae)

Происхождение: Кавказ, Закавказье, Передней и Средней Азии

Ареал: Хурма обыкновенная распространена в умеренном климате Евразии, включая Кавказ, Закавказье, Переднюю и Среднюю Азию, а также на территории Ирана и Турции.

Химический состав: Плоды хурмы содержат витамины А, В1, В2, РР, С, каротин, сахара, органические кислоты (яблочная, винная, лимонная), пектиновые вещества, танины, микроэлементы (калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк), антиоксиданты.

Хозяйственное значение: Плоды хурмы употребляются для производства соков, компотов, варенья, консервов и других продуктов. Также хурму выращивают в качестве декоративного растения и для ландшафтного дизайна. Дерево хурмы используется в лесопильной промышленности, изготовлении мебели и декоративных изделий. Кора и листья хурмы содержат вещества, обладающие антисептическим, противовоспалительным и тонизирующим действием, и применяются в фармакологии.

Легенды, мифы, символизм: В Древнем Египте хурму обыкновенную считали священным деревом. Ее плоды были символом богатства и долголетия, а также использовались в ритуалах для защиты от злых духов и болезней. В Китае хурма обыкновенная традиционно ассоциировалась с обильной урожайностью и изобилием. Ее плоды использовались в кулинарии и в качестве пропитания для сохранения продуктов на зиму. Также хурма была символом здоровья, долголетия и благополучия. В Японии хурма обыкновенная известна как "каки" и традиционно используется в кулинарии, в частности для приготовления сладких десертов. Также хурма символизирует процветание и изобилие. В Индии хурму обыкновенную называют "амлой", что означает "кислый". Ее плоды используются в качестве приправы к блюдам и в медицине для лечения различных заболеваний. В американской культуре хурма обыкновенная традиционно связана с осенью и праздником Хэллоуин. Ее плоды используются в качестве декоративных элементов и символизируют урожай и изобилие. В религиозной символике хурма обыкновенная может ассоциироваться с различными божествами и святостями, в зависимости от культуры. Например, в христианстве хурма может ассоциироваться с духовной плодовитостью и изобилием благодати.

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Описание, иллюстрации растения

Хурма кавказская, Diospyros lotus L. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности

Синонимы: диоспировое дерево.

Двудомное дерево с темно-зелеными овальными листьями.

Цветки пазушные, на коротких цветоножках; тычиночные, расположены по 2-5 в полу зонтиках, пестичные - одиночные. Чашечка 4-5-лопастная, венчик буро-красного или грязно-розового цвета.

Плод - мясистая янтарно-желтого, при созревании - темно-бурого цвета ягода шаровидной формы.

Цветет в мае, плодоносит в сентябре-октябре.

Хурма восточная - невысокое дерево, культивируется в садах. Плод мясистый, шаровидно-сплюснутой формы, при созревании - от светло-оранжевого до мясо-красного цвета. Плоды созревают в октябре.

Ареал и места произрастания. Ареал данного вида простирается от Японии через Китай и Северную Индию до запада Средиземноморья, вплоть до Испании.

Химический состав. В плодах хурмы кавказской содержится 61 мг% витамина С и каротин. Плоды хурмы восточной содержат гликозиды - 68 мг%, флавоноиды - 0,53 %, витамин С, органические кислоты, марганец, магний, свинец, медь, железо.

Хурма японская содержит (в мг%): натрия 15, калия 200, кальция 127, магния 56, фосфора 42, железа 2,5, йода 49,7.

Плоды содержат также глюкозу и фруктозу, дубильные вещества галловой группы и др.

Применение в медицине. Консервированный сок из плодов хурмы восточной применяется как источник витамина С и каротина. Из каротина в организме под влиянием ферментов печени образуется витамин А, необходимый для нормальной функции глаз и устойчивости организма против инфекционных заболеваний. Сок готовят из свежих плодов с добавлением спирта для консервации.

Из плодов хурмы изготовляют сгущенный сок (хурма-дошаб), который получают путем выжимания плодов и выпаривания сока. Применяют при малокровии, у ослабленных больных, при гиповитаминозах С и A, катарах дыхательных путей как отхаркивающее средство.

Другие способы применения. Плоды хурмы кавказской съедобны и содержат много сахаров, яблочную кислоту и витамины. Используются в пищу свежие, прихваченные морозом, чаще сушеные. Сушкой и морозом уничтожается их терпкость.

Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование

Латинское название рода Diospyros имеет греческое происхождение и может быть переведено как пища богов, другое значение - божественный огонь.

В русский язык слово хурма попало из фарси (персидского языка), где в оригинале звучит как хормалю - то есть финиковая слива. Само слово хорма (хурма) на фарси означает финик, слово алю - сливу. Название хормалю первоначально относилось как раз к хурме кавказской. Вяленая хурма по вкусу очень напоминает финики, отсюда и произошло название хурмы кавказской на фарси. Затем это название распространилось на другие виды хурмы, в том числе и на восточную (японскую).

Листопадное дерево высотой 15-30 метров с осыпающейся при старении корой.

Хурма - растение двудомное, реже однодомное, мужские деревья более мелкие, ветвистые, с густой кроной, у женских экземпляров крона редкая, ветви толще, крепче, более упругие. Листья блестящие, кожистые, овальной формы с заостренным концом, 5-15 см длиной и 3-6 см шириной.

Цветки маленькие зеленоватые, расположены на коротких цветоножках по несколько штук, появляются в мае-июне. Они довольно медоносны и привлекают к себе большое количество пчел.

Деревья хурмы кавказской зимостойкие - выдерживают до 25 градусов мороза.

Плоды кавказской хурмы маленькие, шарообразные, диаметром до 2 см. Недозрелые плоды зеленого цвета, спелый плод имеет желтый или буровато-красный цвет, а перезревшие плоды покрываются небольшим восковым налетом и становятся буровато-черными. Мякоть плодов очень мясистая, на вкус они терпкие, но если их затронул мороз или они полежали, то приобретает медово-сладкий вкус. Семена с тонкой кожурой и очень твердым эндоспермом, их количество иногда достигает 10 штук, что по массе составляет до 40 % от массы плода.

Плодоносит и созревает хурма кавказская в октябре-ноябре. Незрелые плоды хурмы обладают вяжущим вкусом и могут вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта.

Субтропическое растение, ареал которого простирается от Японии через Китай и Северную Индию до запада Средиземноморья, вплоть до Испании. Культивируется в пределах своего ареала, а также в США и Северной Африке.

Дерево растет в нижнем и среднем горных поясах, в Крыму и на Кавказе обычно до 600 м над уровнем моря, в Средней Азии она поднимается выше - до 2000 м. Чистые древостои образует редко, обычно растет вместе с ясенем, кленами и другими лиственными породами. Оно не требовательно к почве, может расти на каменистых склонах, но светолюбиво, поэтому хорошо очищается от сучьев, что придает его стволам величественный колоннообразный вид.

Несмотря на свою терпкость из-за высокой концентрации танина, плоды хурмы кавказской используется в пищу в свежем, сушеном и переработанном виде. Их повышенная терпкость уничтожается замораживанием или сушкой. Из ее плодов готовят сиропы, вина, водки. Сок свежих плодов используется в кулинарии для изготовления соусов или заправок. В перетертом виде плоды хурмы кавказской добавляются к муке при выпечке особых сортов хлеба. Семена служат сырьем для приготовления суррогата кофе. Листья дикой хурмы используются для приготовления чая.

Калорийность плодов кавказской хурмы - 53 ккал на 100 граммов плодов. Витамина С в них - 61 %, что позволяет называть это растение природным лекарем ввиду его свойств, укрепляющих иммунитет человека, помогающих противостоять вирусным и воспалительным процессам в организме. Сок из плодов кавказской хурмы - прекрасный напиток при авитаминозах, после изнурительных болезней.

Ценность плодов кавказской хурмы заключается в содержании в них моносахаридов, дисахаридов, яблочной кислоты, дубильных веществ, витамина А, белков, натрия, калия, кальция, магния, фосфора, йода, железа.

У этого вида хурмы полезными свойствами обладают не только плоды, но и кора ветвей и листья. Кора ветвей содержит тритерпеноиды (тараксол, тараксерон, бета-амирин, оксиаллбетулин, бетулиновую кислоту, ацетат урсоловой кислоты, дубильные вещества. В листьях обнаружены витамин С, n-кумаровая кислота, дубильные вещества, мирицетин, кверцетин, кемпферол, лейкоцианидин, лейкодельфинидин, хинон.

Плоды хурмы кавказской применяются как отхаркивающее средство при катарах верхних дыхательных путей, бронхитах в комплексе с другими лекарственными средствами. Заживляющее действие этого растения помогает при лечении язв, нарывов, открытых ран. Пектины и танины, находящиеся в плоде, помогают регулировать деятельность желудочно-кишечного тракта. Благодаря наличию железа, хурму кавказскую успешно используют при малокровии. Каротин под влиянием ферментов печени образует витамин, способствующий росту и развитию организма, обеспечению нормальной функции эпителия слизистых и кожных покровов, повышающий сопротивляемость организма к инфекциям.

На Кавказе хурму едят в больших количествах при ранних формах токсического зоба. В Китае и Японии хурмой лечат атеросклероз, а соком - цингу, в Таиланде - изгоняют кишечных глистов, в Корее хурма считается противовоспалительным средством и используется при лечении дизентерии, энтероколитов и бронхитов. Эффективность диеты, богатой хурмой, в нормализации липидного обмена подтверждается научными исследованиями. Плоды хурмы благоприятно влияют на состояние печени и желчевыводящих путей.

Хурма обладает ярко выраженным мочегонным эффектом. Мякоть хурмы обладает бактерицидными свойствами, поэтому включение в рацион хурмы во время эпидемий вносит свою лепту в общее лечение. Разрезанную пополам хурму в некоторых странах прикладывают к ожогам и ранам. Хурма полезна при истощении (и нервном, и физическом) и очень хороша в восстановительном послеоперационном периоде. Отваром из жестких хвостиков плодов лечат энурез.

Народная медицина использует, помимо плодов, и листья хурмы. Высушенные листья хурмы считаются биологически активными, поэтому чай из них полезен пожилым людям, а также больным анемией. Пропаренные листья накладывают на гноящиеся раны и нарывы.

Данный вид хурмы отличается высоким содержанием танинов, обладающих вяжущим эффектом, особенно в незрелых плодах. Из-за этого ее с особой осторожностью нужно употреблять людям с эрозивным гастритом, с язвой желудка, после операций на органах кишечника и желудка. Если после ее приема наблюдается чувство жжения, боль в эпигастральной области - ее следует исключить из рациона. К группе риска относятся и люди, страдающие запорами. Танин крепит желудок и вызывает появление геморроя.

Из-за высокого содержания танина хурму нельзя употреблять в послеоперационный период (органы брюшной полости), а также людям, у которых из-за операции на брюшной полости развилась спаечная болезнь кишечника.

Большое количество сахаросодержащих компонентов - глюкозы и фруктозы опасно для больных сахарным диабетом, особенно инсулинозависимых.

Семена хурмы кавказской служат сырьем для получения активированного угля, а в обжаренном и измельченном виде используются в качестве заменителя кофе. Из древесины дерева в ряде стран делают мебель и спортивные принадлежности.

Древесина хурмы столь изысканна и деликатна, что из нее делают некоторые музыкальные инструменты. Знаменитое черное эбеновое дерево получают из древесины хурмы.

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение кашля: для приготовления настоя из хурмы необходимо измельчить несколько плодов хурмы, залить их 1 литром кипятка и настоять несколько часов. Затем процедить настой и пить по 1 стакану несколько раз в день. Этот настой помогает устранить кашель и улучшить выделение мокроты.
• Лечение диареи: для приготовления настоя из хурмы необходимо измельчить несколько плодов хурмы, залить их 1 литром кипятка и настоять несколько часов. Затем процедить настой и пить по 1 стакану несколько раз в день. Этот настой помогает устранить диарею и смягчить кишечную слизистую.
• Лечение запора: для приготовления настоя из хурмы необходимо измельчить несколько плодов хурмы, залить их 1 литром кипятка и настоять несколько часов. Затем процедить настой и пить по 1 стакану несколько раз в день. Этот настой помогает улучшить перистальтику кишечника и устранить запор.
• Лечение головной боли: для приготовления настоя из хурмы необходимо измельчить несколько плодов хурмы, залить их 1 литром кипятка и настоять несколько часов. Затем процедить настой и пить по 1 стакану несколько раз в день. Этот настой помогает улучшить кровообращение в голове и уменьшить головную боль.
• Лечение болезни Паркинсона: хурма обыкновенная содержит вещества, которые помогают улучшить функцию нервной системы. Поэтому употребление хурмы может быть полезно для людей, страдающих болезнью Паркинсона. Однако перед использованием хурмы в лечебных целях, необходимо проконсультироваться с врачом.

Косметология:

• Очищение кожи: для очищения кожи можно использовать маску из хурмы. Для ее приготовления необходимо измельчить плод хурмы и смешать его с медом. Нанесите полученную смесь на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает очистить кожу от загрязнений и уменьшить выработку кожного жира.
• Улучшение цвета лица: хурма обладает свойствами, которые способствуют улучшению цвета лица и сужению пор. Для приготовления маски из хурмы необходимо измельчить плод хурмы, добавить туда мед и немного лимонного сока. Нанесите полученную смесь на лицо и оставьте на 20-25 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает уменьшить воспаление на коже, сужает поры и улучшает цвет лица.
• Увлажнение кожи: для увлажнения кожи можно использовать маску из хурмы и овсяных хлопьев. Для ее приготовления необходимо измельчить плод хурмы и смешать его с овсяными хлопьями. Нанесите полученную смесь на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает увлажнить кожу и сделать ее более мягкой и эластичной.
• Уменьшение морщин: хурма содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с признаками старения кожи. Для приготовления маски от морщин можно использовать хурму и яйцо. Для этого необходимо измельчить плод хурмы и смешать его с яйцом. Нанесите полученную смесь на лицо и оставьте на 20-25 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает уменьшить морщины и сделать кожу более упругой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Хурма обыкновенная (Diospyros lotus) - это дерево с вкусными плодами, которое можно выращивать в умеренном климате.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению хурмы обыкновенной:

Выращивание:

• Почва: Хурма предпочитает плодородные почвы с хорошей дренажной способностью. Оптимальный pH для хурмы составляет 6,0-7,0. Почва должна быть богата органическим веществом.
• Освещение: Хурма лучше всего процветает при ярком солнечном освещении. Выберите для нее открытое место, где она будет получать полный день солнца.
• Расстояние и глубина посадки: Расстояние между хурмовыми деревьями при посадке должно быть примерно 4-6 метров, чтобы обеспечить достаточное пространство для расширения корневой системы. Глубина посадки корня составляет примерно 50 см.
• Выращивание: Хурму можно выращивать из семян или черенков. Однако, для получения сортовых характеристик рекомендуется использовать черенки. Черенки следует брать с здоровых и зрелых растений.
• Уход: Хурма нуждается в регулярном поливе, особенно в период засухи. Поддерживайте почву влажной, но избегайте застоя воды. Регулярно удобряйте растение органическими или минеральными удобрениями в соответствии с инструкциями на упаковке.
• Обрезка: Обрезка хурмового дерева рекомендуется для поддержания его формы и стимулирования плодоношения. Обрезку проводят в конце зимы или в начале весны, перед началом
• Защита от заморозков: Хурма не выносит сильных заморозков, поэтому требуется защита от холода в холодных регионах. Используйте агроволокно или другие укрытия, чтобы защитить растение от низких температур.

Заготовка:

• Плоды хурмы обыкновенной можно использовать для приготовления десертов, конфет, соков или варенья.
• Плоды следует собирать в зрелом состоянии, когда они достигают своей максимальной спелости, вымыть, удалить косточки и использовать в кулинарии.

Хранение:

• Свежие плоды хурмы обыкновенной лучше всего хранить в холодильнике в пакете или контейнере, чтобы сохранить свежесть и аромат.
• Плоды можно заморозить или использовать для приготовления консервированных продуктов.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Магнолия

▪ Болотоцветник щитолистный

▪ Тладианта сомнительная (красный огурец)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Спасение коралловых рифов пересадкой доноров 10.12.2024

Ученые из Университета Бар-Илана предложили пересаживать фрагменты экосистемы здорового коралла на поврежденный. В результате здоровая экосистема помогает кораллу восстановиться. В новом исследовании был применен метод "пересадки экосистемы кораллового рифа". Он заключается в том, что со здорового рифа берется разнообразное сообщество организмов, в том числе беспозвоночных и микробов, выращивается на терракотовой плитке, а потом вместе с плиткой переносится на поврежденный риф. Эксперименты показали заметное улучшение здоровья кораллов: повысилась эффективность фотосинтеза и увеличилась популяция симбиотических водорослей. Результаты показали, что пересадка здоровой экосистемы может значительно повысить жизнестойкость и физиологические функции кораллов. Важным элементом эксперимента являются сами терракотовые плитки. Они повторяют сложную 3D-структуру природных коралловых рифов и обеспечивают удобную среду для разнообразных организмов. Ученые подробно описали проведенный эк ...>>

Разработана долговечная алмазная батарея 10.12.2024

Британские ученые построили уникальную батарею, способную работать тысячелетиями. Это устройство, получившее название алмазной батареи, основано на использовании радиоактивного изотопа углерода-14 и может стать революцией в мире энергетики. Принцип работы алмазной батареи схож с работой солнечных панелей, но с одной важной разницей: вместо света она использует радиоактивный распад углерода-14. Углерод-14 - это радиоактивный изотоп, известный по методу радиоуглеродного датирования, который широко применяется в археологии и геологии для определения возраста органических материалов. При распаде углерода-14 высвобождаются электроны, которые алмазная структура улавливает и преобразует в электрический ток. Этот процесс обеспечивает стабильное и долговечное производство энергии, так как период полураспада углерода-14 составляет около 5700 лет. Алмазная батарея обладает рядом значительных преимуществ: 1. Долговечность: Благодаря стабильности радиоактивного изотопа устройство способ ...>>

Влияние просмотра телевизора на размер мозга 09.12.2024

Продолжительный просмотр телевизора может негативно сказаться на здоровье мозга, снижая объем серого вещества - области, где сосредоточены нейроны, ответственные за обработку информации. Эти данные были получены в рамках исследования, проведенного командой ученых из Школы общественного здравоохранения Блумберга при Университете Джонса Хопкинса. Возглавлял проект Райан Догерти. Ученые анализировали данные крупного долгосрочного исследования "Развитие риска коронарных артерий у молодых взрослых" (CARDIA), начатого в 1985 году при поддержке Национального института сердца, легких и крови США. В исследовании участвовали более 5000 человек из четырех городов Соединенных Штатов, и его цель заключалась в изучении факторов, влияющих на здоровье на протяжении жизни. Один из аспектов, изученных в рамках CARDIA, был связан с привычками участников, включая время, проводимое перед экраном телевизора. Выяснилось, что те, кто смотрел телевизор более 1,4 часа в день, к 50 годам теряли около 0,5% ...>>

Случайная новость из Архива FMS6407 - видеодрайвер-фильтр 19.04.2004 Компанией FAIRCHILD SEMICONDUCTOR объявлено о выпуске видеодрайвера-фильтра FMS6407, который может работать как с форматом телевидения высокого разрешения (HD), со стандартным чересстрочным форматом и с форматом прогрессивной развертки. Микросхема содержит тройной фильтр 6-го порядка с частотами среза 30, 15 и 8 МГц. Для применения в мониторах ПК эти фильтры можно обойти, получив более широкую полосу частот (80 МГц). В состав микросхемы входит мультиплексор 2x1 для включения видеоформатов YPbPr/RGB или YPbPr/YC- CV, при переключении автоматически настраивается синхронизация. Микросхема выпускается в корпусе TSS0P-20.

Другие интересные новости:

▪ Мировой океан установил новый температурный рекорд

▪ Беспроводной датчик CoinGuard для охранной сигнализации

▪ Электрический мусоровоз Volvo FE Electric

▪ КПД графеновых панелей повышен

▪ Бесшумные самолеты на совиных крыльях

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Типовые инструкции по охране труда (ТОИ). Подборка статей

▪ статья Крайности сходятся. Крылатое выражение

▪ статья Как совершенствовалась одежда? Подробный ответ

▪ статья Страхование от несчастных случаев на производстве

▪ статья Что такое металлоискатель? Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Автомат-переключатель полярности напряжения для зарядного устройства. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2024