Бесплатная техническая библиотека

Хурма обыкновенная (хурма кавказская). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Род, семейство, происхождение, ареал, химический состав, хозяйственное значение
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Род: Diospyros

Семейство: Эбеновые (Ebenaceae)

Происхождение: Кавказ, Закавказье, Передней и Средней Азии

Ареал: Хурма обыкновенная распространена в умеренном климате Евразии, включая Кавказ, Закавказье, Переднюю и Среднюю Азию, а также на территории Ирана и Турции.

Химический состав: Плоды хурмы содержат витамины А, В1, В2, РР, С, каротин, сахара, органические кислоты (яблочная, винная, лимонная), пектиновые вещества, танины, микроэлементы (калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк), антиоксиданты.

Хозяйственное значение: Плоды хурмы употребляются для производства соков, компотов, варенья, консервов и других продуктов. Также хурму выращивают в качестве декоративного растения и для ландшафтного дизайна. Дерево хурмы используется в лесопильной промышленности, изготовлении мебели и декоративных изделий. Кора и листья хурмы содержат вещества, обладающие антисептическим, противовоспалительным и тонизирующим действием, и применяются в фармакологии.

Легенды, мифы, символизм: В Древнем Египте хурму обыкновенную считали священным деревом. Ее плоды были символом богатства и долголетия, а также использовались в ритуалах для защиты от злых духов и болезней. В Китае хурма обыкновенная традиционно ассоциировалась с обильной урожайностью и изобилием. Ее плоды использовались в кулинарии и в качестве пропитания для сохранения продуктов на зиму. Также хурма была символом здоровья, долголетия и благополучия. В Японии хурма обыкновенная известна как "каки" и традиционно используется в кулинарии, в частности для приготовления сладких десертов. Также хурма символизирует процветание и изобилие. В Индии хурму обыкновенную называют "амлой", что означает "кислый". Ее плоды используются в качестве приправы к блюдам и в медицине для лечения различных заболеваний. В американской культуре хурма обыкновенная традиционно связана с осенью и праздником Хэллоуин. Ее плоды используются в качестве декоративных элементов и символизируют урожай и изобилие. В религиозной символике хурма обыкновенная может ассоциироваться с различными божествами и святостями, в зависимости от культуры. Например, в христианстве хурма может ассоциироваться с духовной плодовитостью и изобилием благодати.

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Описание, иллюстрации растения

Хурма кавказская, Diospyros lotus L. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности

Синонимы: диоспировое дерево.

Двудомное дерево с темно-зелеными овальными листьями.

Цветки пазушные, на коротких цветоножках; тычиночные, расположены по 2-5 в полу зонтиках, пестичные - одиночные. Чашечка 4-5-лопастная, венчик буро-красного или грязно-розового цвета.

Плод - мясистая янтарно-желтого, при созревании - темно-бурого цвета ягода шаровидной формы.

Цветет в мае, плодоносит в сентябре-октябре.

Хурма восточная - невысокое дерево, культивируется в садах. Плод мясистый, шаровидно-сплюснутой формы, при созревании - от светло-оранжевого до мясо-красного цвета. Плоды созревают в октябре.

Ареал и места произрастания. Ареал данного вида простирается от Японии через Китай и Северную Индию до запада Средиземноморья, вплоть до Испании.

Химический состав. В плодах хурмы кавказской содержится 61 мг% витамина С и каротин. Плоды хурмы восточной содержат гликозиды - 68 мг%, флавоноиды - 0,53 %, витамин С, органические кислоты, марганец, магний, свинец, медь, железо.

Хурма японская содержит (в мг%): натрия 15, калия 200, кальция 127, магния 56, фосфора 42, железа 2,5, йода 49,7.

Плоды содержат также глюкозу и фруктозу, дубильные вещества галловой группы и др.

Применение в медицине. Консервированный сок из плодов хурмы восточной применяется как источник витамина С и каротина. Из каротина в организме под влиянием ферментов печени образуется витамин А, необходимый для нормальной функции глаз и устойчивости организма против инфекционных заболеваний. Сок готовят из свежих плодов с добавлением спирта для консервации.

Из плодов хурмы изготовляют сгущенный сок (хурма-дошаб), который получают путем выжимания плодов и выпаривания сока. Применяют при малокровии, у ослабленных больных, при гиповитаминозах С и A, катарах дыхательных путей как отхаркивающее средство.

Другие способы применения. Плоды хурмы кавказской съедобны и содержат много сахаров, яблочную кислоту и витамины. Используются в пищу свежие, прихваченные морозом, чаще сушеные. Сушкой и морозом уничтожается их терпкость.

Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование

Латинское название рода Diospyros имеет греческое происхождение и может быть переведено как пища богов, другое значение - божественный огонь.

В русский язык слово хурма попало из фарси (персидского языка), где в оригинале звучит как хормалю - то есть финиковая слива. Само слово хорма (хурма) на фарси означает финик, слово алю - сливу. Название хормалю первоначально относилось как раз к хурме кавказской. Вяленая хурма по вкусу очень напоминает финики, отсюда и произошло название хурмы кавказской на фарси. Затем это название распространилось на другие виды хурмы, в том числе и на восточную (японскую).

Листопадное дерево высотой 15-30 метров с осыпающейся при старении корой.

Хурма - растение двудомное, реже однодомное, мужские деревья более мелкие, ветвистые, с густой кроной, у женских экземпляров крона редкая, ветви толще, крепче, более упругие. Листья блестящие, кожистые, овальной формы с заостренным концом, 5-15 см длиной и 3-6 см шириной.

Цветки маленькие зеленоватые, расположены на коротких цветоножках по несколько штук, появляются в мае-июне. Они довольно медоносны и привлекают к себе большое количество пчел.

Деревья хурмы кавказской зимостойкие - выдерживают до 25 градусов мороза.

Плоды кавказской хурмы маленькие, шарообразные, диаметром до 2 см. Недозрелые плоды зеленого цвета, спелый плод имеет желтый или буровато-красный цвет, а перезревшие плоды покрываются небольшим восковым налетом и становятся буровато-черными. Мякоть плодов очень мясистая, на вкус они терпкие, но если их затронул мороз или они полежали, то приобретает медово-сладкий вкус. Семена с тонкой кожурой и очень твердым эндоспермом, их количество иногда достигает 10 штук, что по массе составляет до 40 % от массы плода.

Плодоносит и созревает хурма кавказская в октябре-ноябре. Незрелые плоды хурмы обладают вяжущим вкусом и могут вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта.

Субтропическое растение, ареал которого простирается от Японии через Китай и Северную Индию до запада Средиземноморья, вплоть до Испании. Культивируется в пределах своего ареала, а также в США и Северной Африке.

Дерево растет в нижнем и среднем горных поясах, в Крыму и на Кавказе обычно до 600 м над уровнем моря, в Средней Азии она поднимается выше - до 2000 м. Чистые древостои образует редко, обычно растет вместе с ясенем, кленами и другими лиственными породами. Оно не требовательно к почве, может расти на каменистых склонах, но светолюбиво, поэтому хорошо очищается от сучьев, что придает его стволам величественный колоннообразный вид.

Несмотря на свою терпкость из-за высокой концентрации танина, плоды хурмы кавказской используется в пищу в свежем, сушеном и переработанном виде. Их повышенная терпкость уничтожается замораживанием или сушкой. Из ее плодов готовят сиропы, вина, водки. Сок свежих плодов используется в кулинарии для изготовления соусов или заправок. В перетертом виде плоды хурмы кавказской добавляются к муке при выпечке особых сортов хлеба. Семена служат сырьем для приготовления суррогата кофе. Листья дикой хурмы используются для приготовления чая.

Калорийность плодов кавказской хурмы - 53 ккал на 100 граммов плодов. Витамина С в них - 61 %, что позволяет называть это растение природным лекарем ввиду его свойств, укрепляющих иммунитет человека, помогающих противостоять вирусным и воспалительным процессам в организме. Сок из плодов кавказской хурмы - прекрасный напиток при авитаминозах, после изнурительных болезней.

Ценность плодов кавказской хурмы заключается в содержании в них моносахаридов, дисахаридов, яблочной кислоты, дубильных веществ, витамина А, белков, натрия, калия, кальция, магния, фосфора, йода, железа.

У этого вида хурмы полезными свойствами обладают не только плоды, но и кора ветвей и листья. Кора ветвей содержит тритерпеноиды (тараксол, тараксерон, бета-амирин, оксиаллбетулин, бетулиновую кислоту, ацетат урсоловой кислоты, дубильные вещества. В листьях обнаружены витамин С, n-кумаровая кислота, дубильные вещества, мирицетин, кверцетин, кемпферол, лейкоцианидин, лейкодельфинидин, хинон.

Плоды хурмы кавказской применяются как отхаркивающее средство при катарах верхних дыхательных путей, бронхитах в комплексе с другими лекарственными средствами. Заживляющее действие этого растения помогает при лечении язв, нарывов, открытых ран. Пектины и танины, находящиеся в плоде, помогают регулировать деятельность желудочно-кишечного тракта. Благодаря наличию железа, хурму кавказскую успешно используют при малокровии. Каротин под влиянием ферментов печени образует витамин, способствующий росту и развитию организма, обеспечению нормальной функции эпителия слизистых и кожных покровов, повышающий сопротивляемость организма к инфекциям.

На Кавказе хурму едят в больших количествах при ранних формах токсического зоба. В Китае и Японии хурмой лечат атеросклероз, а соком - цингу, в Таиланде - изгоняют кишечных глистов, в Корее хурма считается противовоспалительным средством и используется при лечении дизентерии, энтероколитов и бронхитов. Эффективность диеты, богатой хурмой, в нормализации липидного обмена подтверждается научными исследованиями. Плоды хурмы благоприятно влияют на состояние печени и желчевыводящих путей.

Хурма обладает ярко выраженным мочегонным эффектом. Мякоть хурмы обладает бактерицидными свойствами, поэтому включение в рацион хурмы во время эпидемий вносит свою лепту в общее лечение. Разрезанную пополам хурму в некоторых странах прикладывают к ожогам и ранам. Хурма полезна при истощении (и нервном, и физическом) и очень хороша в восстановительном послеоперационном периоде. Отваром из жестких хвостиков плодов лечат энурез.

Народная медицина использует, помимо плодов, и листья хурмы. Высушенные листья хурмы считаются биологически активными, поэтому чай из них полезен пожилым людям, а также больным анемией. Пропаренные листья накладывают на гноящиеся раны и нарывы.

Данный вид хурмы отличается высоким содержанием танинов, обладающих вяжущим эффектом, особенно в незрелых плодах. Из-за этого ее с особой осторожностью нужно употреблять людям с эрозивным гастритом, с язвой желудка, после операций на органах кишечника и желудка. Если после ее приема наблюдается чувство жжения, боль в эпигастральной области - ее следует исключить из рациона. К группе риска относятся и люди, страдающие запорами. Танин крепит желудок и вызывает появление геморроя.

Из-за высокого содержания танина хурму нельзя употреблять в послеоперационный период (органы брюшной полости), а также людям, у которых из-за операции на брюшной полости развилась спаечная болезнь кишечника.

Большое количество сахаросодержащих компонентов - глюкозы и фруктозы опасно для больных сахарным диабетом, особенно инсулинозависимых.

Семена хурмы кавказской служат сырьем для получения активированного угля, а в обжаренном и измельченном виде используются в качестве заменителя кофе. Из древесины дерева в ряде стран делают мебель и спортивные принадлежности.

Древесина хурмы столь изысканна и деликатна, что из нее делают некоторые музыкальные инструменты. Знаменитое черное эбеновое дерево получают из древесины хурмы.

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение кашля: для приготовления настоя из хурмы необходимо измельчить несколько плодов хурмы, залить их 1 литром кипятка и настоять несколько часов. Затем процедить настой и пить по 1 стакану несколько раз в день. Этот настой помогает устранить кашель и улучшить выделение мокроты.
• Лечение диареи: для приготовления настоя из хурмы необходимо измельчить несколько плодов хурмы, залить их 1 литром кипятка и настоять несколько часов. Затем процедить настой и пить по 1 стакану несколько раз в день. Этот настой помогает устранить диарею и смягчить кишечную слизистую.
• Лечение запора: для приготовления настоя из хурмы необходимо измельчить несколько плодов хурмы, залить их 1 литром кипятка и настоять несколько часов. Затем процедить настой и пить по 1 стакану несколько раз в день. Этот настой помогает улучшить перистальтику кишечника и устранить запор.
• Лечение головной боли: для приготовления настоя из хурмы необходимо измельчить несколько плодов хурмы, залить их 1 литром кипятка и настоять несколько часов. Затем процедить настой и пить по 1 стакану несколько раз в день. Этот настой помогает улучшить кровообращение в голове и уменьшить головную боль.
• Лечение болезни Паркинсона: хурма обыкновенная содержит вещества, которые помогают улучшить функцию нервной системы. Поэтому употребление хурмы может быть полезно для людей, страдающих болезнью Паркинсона. Однако перед использованием хурмы в лечебных целях, необходимо проконсультироваться с врачом.

Косметология:

• Очищение кожи: для очищения кожи можно использовать маску из хурмы. Для ее приготовления необходимо измельчить плод хурмы и смешать его с медом. Нанесите полученную смесь на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает очистить кожу от загрязнений и уменьшить выработку кожного жира.
• Улучшение цвета лица: хурма обладает свойствами, которые способствуют улучшению цвета лица и сужению пор. Для приготовления маски из хурмы необходимо измельчить плод хурмы, добавить туда мед и немного лимонного сока. Нанесите полученную смесь на лицо и оставьте на 20-25 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает уменьшить воспаление на коже, сужает поры и улучшает цвет лица.
• Увлажнение кожи: для увлажнения кожи можно использовать маску из хурмы и овсяных хлопьев. Для ее приготовления необходимо измельчить плод хурмы и смешать его с овсяными хлопьями. Нанесите полученную смесь на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает увлажнить кожу и сделать ее более мягкой и эластичной.
• Уменьшение морщин: хурма содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с признаками старения кожи. Для приготовления маски от морщин можно использовать хурму и яйцо. Для этого необходимо измельчить плод хурмы и смешать его с яйцом. Нанесите полученную смесь на лицо и оставьте на 20-25 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает уменьшить морщины и сделать кожу более упругой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Хурма обыкновенная (хурма кавказская), Diospyros lotus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Хурма обыкновенная (Diospyros lotus) - это дерево с вкусными плодами, которое можно выращивать в умеренном климате.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению хурмы обыкновенной:

Выращивание:

• Почва: Хурма предпочитает плодородные почвы с хорошей дренажной способностью. Оптимальный pH для хурмы составляет 6,0-7,0. Почва должна быть богата органическим веществом.
• Освещение: Хурма лучше всего процветает при ярком солнечном освещении. Выберите для нее открытое место, где она будет получать полный день солнца.
• Расстояние и глубина посадки: Расстояние между хурмовыми деревьями при посадке должно быть примерно 4-6 метров, чтобы обеспечить достаточное пространство для расширения корневой системы. Глубина посадки корня составляет примерно 50 см.
• Выращивание: Хурму можно выращивать из семян или черенков. Однако, для получения сортовых характеристик рекомендуется использовать черенки. Черенки следует брать с здоровых и зрелых растений.
• Уход: Хурма нуждается в регулярном поливе, особенно в период засухи. Поддерживайте почву влажной, но избегайте застоя воды. Регулярно удобряйте растение органическими или минеральными удобрениями в соответствии с инструкциями на упаковке.
• Обрезка: Обрезка хурмового дерева рекомендуется для поддержания его формы и стимулирования плодоношения. Обрезку проводят в конце зимы или в начале весны, перед началом
• Защита от заморозков: Хурма не выносит сильных заморозков, поэтому требуется защита от холода в холодных регионах. Используйте агроволокно или другие укрытия, чтобы защитить растение от низких температур.

Заготовка:

• Плоды хурмы обыкновенной можно использовать для приготовления десертов, конфет, соков или варенья.
• Плоды следует собирать в зрелом состоянии, когда они достигают своей максимальной спелости, вымыть, удалить косточки и использовать в кулинарии.

Хранение:

• Свежие плоды хурмы обыкновенной лучше всего хранить в холодильнике в пакете или контейнере, чтобы сохранить свежесть и аромат.
• Плоды можно заморозить или использовать для приготовления консервированных продуктов.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Капуста белокочанная, брокколи, брюссельская, кольраби, краснокочанная, савойская, цветная

▪ Болотоцветник щитолистный

▪ Строфант Комбе, строфант щетинистый

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Жидкий кальциевый нитрат для овощеводства 07.06.2026

Хозяйство Solbergs Gartneri, расположенное в Веттре, Норвегия, выращивает огурцы на площади 12 500 м2. В текущем сезоне оно полностью заменило традиционный водорастворимый кальциевый нитрат на продукт, производимый компанией N2 Applied из воздуха, воды и возобновляемой электроэнергии. Первые испытания нового удобрения начались еще в конце прошлого сезона в небольшом объеме, после чего хозяйство приняло решение о полном переходе. Технология N2 Applied основана на использовании плазмы для получения азотной кислоты из атмосферного воздуха и воды, которую затем превращают в жидкий кальциевый нитрат. Этот формат особенно удобен для систем фертигации. Важным преимуществом является отсутствие аммония в составе, что дает агрономам больше возможностей для точной корректировки питания растений. Владелец хозяйства Кристиан Солберг отметил, что теперь они могут более гибко реагировать на изменения pH в субстрате, снижая или увеличивая внесение аммония по необходимости. Одним из главных мотив ...>>

Игровой монитор MSI MPG OLED 322URDX36 07.06.2026

Компания MSI представила монитор MPG OLED 322URDX36, который стал первым в мире 31,5-дюймовым монитором с технологией Triple Mode. Эта инновация позволяет пользователю одним нажатием переключаться между тремя режимами: 4K (3840x2160) при 360 Гц для максимальной детализации и кинематографичности, 2K/QHD (2560x1440) при 520 Гц для оптимального баланса качества и плавности, а также Full HD (1920x1080) при впечатляющих 680 Гц - идеальном варианте для динамичных киберспортивных дисциплин. Такая гибкость открывает новые возможности для игроков разного уровня. Монитор построен на базе панели QD-OLED пятого поколения с технологией Penta Tandem и субпиксельной структурой RGB Stripe. Это решение устраняет традиционные проблемы OLED-дисплеев, такие как цветовая окантовка и снижение четкости текста. Благодаря усовершенствованной структуре изображения становятся более естественными и приятными для глаз даже при длительных игровых сессиях. Среди ключевых достоинств модели - поддержка VESA D ...>>

Дифузное покрытие для теплиц 06.06.2026

В тепличном овощеводстве и ягодоводстве управление светом играет ключевую роль в повышении урожайности и качества продукции. Растения особенно активно используют красную и синюю части спектра для фотосинтеза, в то время как зеленый свет в значительной степени отражается. Французская компания Ondex разработала инновационное решение, которое позволяет эффективнее использовать доступный солнечный свет без дополнительных затрат на досветку. Французский производитель Ondex вывел на рынок диффузное тепличное покрытие OptiRed DIFFU100. Этот материал смещает часть зеленого спектра в красный, усиливая фотосинтетическую активность растений. В 2026 году начались масштабные производственные испытания покрытия в юго-западной Франции на экспериментальной станции Invenio-FL. Исследования проводятся на ремонтантной землянике, выращиваемой на гидропонике с марта по июль, и на перце, посаженном в почву с середины мая по октябрь. По замыслу разработчиков, увеличение доли красного света должно спосо ...>>

Случайная новость из Архива Однокристальная система MT7628 для Wi-Fi 2T2R 802.11n 19.09.2014 Компания MediaTek представила однокристальную систему MT7628, по словам производителя, являющуюся первой SoC для точек доступа и маршрутизаторов 2T2R 802.11n Wi-Fi. К достоинствам новой SoC относится высокая степень интеграции и малое энергопотребление. Объединив радиочастотный модуль 2T2R 802.11n Wi-Fi и процессор MIPS 24KEc, работающий на частоте 580 МГц, удалось получить энергопотребление на 18% меньшее, чем у других подобных решений, представленных на рынке. В оснащение MediaTek MT7628 входит пятипортовый коммутатор Fast Ethernet и большое количество интерфейсов, включая USB, PCIe, SD-XC, I2S/PCM и многочисленные низкоскоростные интерфейсы, что позволяет легко подключаться к широкому спектру устройств интернета вещей (IoT ). MT7628 может работать в одном из двух режимов: Router или IoT. Во втором режиме доступны интерфейсы SD-XC, eMMC, PWM, SPI slave, третий приемопередатчик UART и больше линий GPIO; в режиме роутера включается интерфейс PCIe, который используется для подключения чипсетов 802.11ac. Наличие USB 2.0 дает возможность подключить модем 3G/LTE или IP-камеру, передающую видео в формате H.264. Возможность организовать мост PCIe-to-SATA пригодится при использовании MT7628 в NAS. В семейство MT7628 входит две модели: MT7628K и MT7628A. Особенностью первой является наличие встроенной памяти DRAM, а вторая рассчитана на внешнюю память. Появление на рынке устройств на базе MT7628 ожидается уже в следующем квартале.

Другие интересные новости:

▪ Полумостовой 200-вольтовый драйвер MOSFET Infineon IRS2007S

▪ Графен в космических кораблях будущего

▪ Петабитный магистральный маршрутизатор Huawei NetEngine 9000

▪ Самый мощный компьютер Европы

▪ Белый-белый жук

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Начинающему радиолюбителю. Подборка статей

▪ статья Фармакология. Шпаргалка

▪ статья Какой музыкальный инструмент извлекает звуки из сталактитов одной американской пещеры? Подробный ответ

▪ статья Крюгер. Чудо природы

▪ статья Электромонтажные изделия. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Спиральная ДМВ антенна. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

[an error occurred while processing this directive] Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026