Бесплатная техническая библиотека

Сарзон (капуста полевая). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Род, семейство, происхождение, ареал, химический состав, хозяйственное значение
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Сарзон (капуста полевая), Brassica campestris. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Brassica

Семейство: Капустные (Brassicaceae)

Происхождение: Неизвестно, предположительно регион Средиземноморья или западная Азия

Ареал: Сарзон культивируется по всему миру в умеренном и тропическом климате

Химический состав: Сарзон содержит белки, жиры, углеводы, минералы (кальций, железо, калий, фосфор), витамины (С, К, В6), фолиевую кислоту

Хозяйственное значение: Сарзон применяется в пищевой промышленности для производства капустной каши, квашеной капусты, консервирования, а также в кулинарии как ингредиент для блюд различных национальных кухонь. Также широко используется в сельском хозяйстве в качестве кормовой культуры для скота и птицы.

Легенды и мифы: В древнем Китае считалось, что капуста была знаком процветания, благополучия и счастья. Она была важным элементом праздничных блюд и обрядовых трапез, а также использовалась в медицине для лечения различных заболеваний. В Индии капуста считалась символом богатства и процветания, а в Древнем Риме она была особенно ценной и использовалась в качестве национального блюда. Сарзон является важным источником питательных веществ, таких как витамин С, каротины и кальция. В некоторых культурах она также имеет символическое значение, например, в Китае сарзон символизирует долголетие и благосостояние, а в Японии считается символом удачи и процветания.

Сарзон (капуста полевая), Brassica campestris. Описание, иллюстрации растения

Сарзон (капуста полевая), Brassica campestris. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

Сарзон (сурепица) - Brassica campestris L. - возделывают как масличное растение. В Индии известно две его разновидности: сарзон коричневый (dichotoma) и сарзон желтый (sarson). Содержание масла в семенах 35-48 %.

Масло используют в пищу и для втирания в кожу. В смеси с камфорой применяют как лекарственное. Жмых идет на корм скоту. Молодые листья употребляют как овощи.

Предполагается, что растение было интродуцировано из Афганистана в Индию (штат Пенджаб), где оно и приспособилось.

В наше время сарзон - важнейшая масличная культура Индии. Высевается в смеси с другими культурами (с пшеницей или ячменем) в период муссонных дождей.

Растение похоже на растение рапса или на растение из группы афганских сурепиц. Это невысокое растение с низко расположенными листьями и опушенным стеблем.

Стручки прямые, плоские, содержат 1-2 семени желтой или коричневой окраски, гладкие, не ослизняются. Цветки самостерильные.

Сарзон желтый легко отличается от горчицы сизой и рапса своими листьями, охватывающими стебель.

Одна из наиболее известных масличных культур в Индии под названием "торя" (Brassica compestris var. toria) в отличие от сарзона желтого имеет узкие, мелкие, коричневые семена, содержание масла до 46 %.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Сарзон (капуста полевая), Brassica campestris. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение кашля и простуды: настойка из семян сарзона помогает при кашле, простуде и других респираторных заболеваниях. Для приготовления настойки, залейте 1 столовую ложку семян сарзона 1 стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Принимайте по 1 стакану настойки в течение дня.
• Лечение болей в суставах: массаж маслом из семян сарзона помогает при болях в суставах. Для приготовления масла, разомните несколько семян сарзона в ступке и добавьте в растительное масло. Разогрейте масло и используйте его для массажа болезненных суставов.
• Лечение расстройства желудка: настойка из листьев сарзона помогает при расстройствах желудка, таких как изжога и вздутие. Для приготовления настойки, залейте 1 столовую ложку измельченных листьев сарзона 1 стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Принимайте по 1 стакану настойки перед едой.
• Лечение ран: настойка из корней сарзона помогает при заживлении ран и порезов. Для приготовления настойки, залейте 1 столовую ложку измельченных корней сарзона 1 стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Используйте настойку для обработки ран несколько раз в день.
• Лечение кожных проблем: паста из листьев сарзона помогает при различных кожных проблемах, таких как экзема и акне. Для приготовления пасты, разомните несколько свежих листьев сарзона в ступке, добавьте немного воды и разведите до получения густой пасты. Нанесите пасту на пораженные участки кожи и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.

Косметология:

• Маска для лица: смешайте 1 столовую ложку порошка из семян сарзона с 1 столовой ложкой меда и достаточным количеством воды, чтобы получить густую пасту. Нанесите эту пасту на лицо и дайте ей высохнуть в течение 10-15 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет улучшить текстуру кожи, уменьшить морщины и предотвратить высыпания.
• Маска для волос: смешайте 1 столовую ложку порошка из семян сарзона с 1 яйцом и достаточным количеством воды, чтобы получить густую пасту. Нанесите эту пасту на волосы и дайте ей высохнуть в течение 20-30 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет укрепить волосы, увлажнить их и предотвратить выпадение.
• Масло для ухода за кожей: масло из семян сарзона богато витаминами A и E, которые помогают улучшить текстуру кожи и предотвратить появление морщин. Добавьте несколько капель масла в свой обычный уход за кожей лица, чтобы улучшить его эффективность.
• Масло для ухода за ногтями: масло из семян сарзона помогает укрепить и увлажнить ногти. Нанесите небольшое количество масла на ногти и массируйте в течение нескольких минут, затем оставьте на 10-15 минут и смойте теплой водой. Это поможет укрепить ногти и предотвратить их ломкость.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Сарзон (капуста полевая), Brassica campestris. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Сарзон, или капуста полевая (Brassica campestris), является одним из видов капусты, который используется в качестве пищевой культуры, а также в качестве источника масла и корма для животных.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению сарзона:

Выращивание:

• Сарзон лучше всего растет в солнечных местах с плодородными почвами и хорошей системой дренажа.
• Растения можно выращивать из семян или черенков.
• Семена следует посадить на глубину около 1-2 см и на расстоянии около 30-45 см друг от друга.
• Растения нуждаются в регулярном поливе и удобрении.

Заготовка:

• Сарзон можно собирать после того, как кочаны достигнут нужной зрелости.
• Листья следует срезать и использовать в свежем виде или сушить для дальнейшего использования.
• Для производства масла, семена сарзона следует собирать после того, как они достигнут зрелости, высушить и затем извлечь масло с помощью пресса.

Хранение:

• Свежие листья сарзона могут храниться в холодильнике в течение нескольких дней.
• Высушенные листья можно хранить в сухом месте в течение нескольких месяцев до года.
• Семена для производства масла хранятся в прохладном и сухом месте.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Азалия (рододендрон)

▪ Скумпия

▪ Гельземий вечнозеленый

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Хорошо управляемые луга могут компенсировать выбросы от скота 15.02.2026

Животноводство, особенно разведение крупного рогатого скота, часто обвиняют в значительном вкладе в глобальное потепление из-за мощного парникового газа - метана, который выделяется при пищеварении у жвачных животных. Это вызывает острые политические споры и призывы к сокращению потребления мяса. Однако ученые напоминают, что полная картина климатического воздействия отрасли не ограничивается только выбросами от животных: огромную роль играет окружающая экосистема - пастбища, почва и растительность, которые способны активно поглощать углекислый газ из атмосферы. Исследователи из Университета Небраски-Линкольна решили глубже изучить этот баланс. Группа под руководством профессора Галена Эриксона сосредоточилась на том, как правильно организованные пастбища накапливают углерод в растениях и грунте благодаря естественным процессам, стимулируемым выпасом скота. Ученые подчеркивают, что при достаточном уровне осадков и грамотном управлении такие луга превращаются в мощные природные погло ...>>

NASA тестирует инновационную технологию крыла 15.02.2026

Коммерческая авиация ежегодно расходует колоссальные объемы керосина, что сказывается не только на бюджете авиакомпаний, но и на состоянии окружающей среды. В 2024 году глобальные затраты на авиационное топливо достигли 291 миллиарда долларов, и эта сумма продолжает расти. Чтобы справиться с этими вызовами, NASA активно работает над технологиями, способными заметно повысить аэродинамическую эффективность самолетов. Одним из самых перспективных направлений стало создание специальной конструкции крыла, которая максимизирует естественный ламинарный поток воздуха и минимизирует сопротивление. В январе 2026 года специалисты NASA Armstrong Flight Research Center успешно провели важный этап наземных испытаний концепции Crossflow Attenuated Natural Laminar Flow (CATNLF). Для эксперимента под фюзеляж исследовательского самолета F-15B закрепили вертикально ориентированную масштабную модель высотой около 0,9 м (3 фута), напоминающую узкий киль. Такая компоновка позволила подвергнуть прототип р ...>>

Забота о внуках очень полезна для здоровья мозга 14.02.2026

Общение между поколениями приносит радость всей семье, но мало кто задумывается, насколько активно бабушки и дедушки, заботящиеся о внуках, поддерживают свою умственную форму. Регулярное взаимодействие с детьми стимулирует мозг пожилых людей, помогая сохранять память, скорость мышления и общую когнитивную активность. Новые научные данные подтверждают, что такая добровольная помощь не только важна для общества, но и может замедлять возрастные изменения в мозге. Исследователи из Тилбургского университета в Нидерландах провели анализ, чтобы понять, приносит ли уход за внуками реальную пользу здоровью пожилых людей. Ведущий автор работы Флавия Черечес отметила, что многие бабушки и дедушки регулярно присматривают за детьми, и оставался открытым вопрос, насколько это положительно сказывается на их собственном благополучии, особенно в плане когнитивных функций. Ученые поставили цель выяснить, способен ли регулярный уход за внуками замедлить снижение памяти и других умственных способ ...>>

Случайная новость из Архива Авиационное топливо из водорослей 03.04.2017 Исследовательская лаборатория Токийского университета японской компании Euglena открыла технологию производства авиационного топлива из микроводорослей. Водоросли от Euglena на данный момент используются в косметической и пищевой областях индустрии, но не исключено, что вскоре из них можно будет делать самое настоящее горючее для самолетов. Например, из морских водорослей может создаваться авиационное горючее - процесс, как отмечают компетентные профессионалы, является не очень нелегким с технической точки зрения. Но на этом ученые останавливаться не планируют. По предварительным подсчетам, стоимость авиационного топлива, произведенного на основе микроводорослей, составит приблизительно 10% от цены нефтяного аналога. Профессионалы убеждены, что эти водоросли смогут стать полноценными и результативными компонентами для производства экологически чистого топлива для авиации.

Другие интересные новости:

▪ Превращение проводника в диэлектрик

▪ Самое чистое место на Земле

▪ Новые спектроанализаторы реального времени

▪ Водород на солнечной энергии

▪ Мощный усилитель MSA260 с ШИМ модуляцией

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Биографии великих ученых. Подборка статей

▪ статья Фрэнсис Бэкон. Знаменитые афоризмы

▪ статья Что такое керлинг? Подробный ответ

▪ статья Княженика обыкновенная. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Солнечное теплоснабжение. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Двухтранзисторный приемник. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026