Бесплатная техническая библиотека

Кольраби. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Род, семейство, происхождение, ареал, химический состав, хозяйственное значение
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Кольраби, Brassica oleracea. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Brassica.

Семейство: Капустные (Brassicaceae).

Происхождение: Южная Европа и северо-западная часть Африки.

Ареал: Кольраби распространена во всем мире как овощная культура.

Химический состав: Кольраби содержит большое количество витамина C, кальция, железа, калия, магния, фосфора, а также витамины группы В и витамин К.

Хозяйственное значение: Кольраби используется в пищевой промышленности для производства салатов и консервированных овощей. Растение также является хорошим источником питательных веществ и применяется в кулинарии для приготовления различных блюд.

Легенды и мифы: В Германии и Швейцарии кольраби считается национальным блюдом, символизирующим кулинарные традиции и национальную идентичность. В целом, кольраби может быть символом восстановления здоровья, скромности, простоты и натуральности, обновления и преображения, урожайности и плодородия.

Кольраби, Brassica oleracea. Описание, иллюстрации растения

Кольраби, Brassica oleracea var. Brassica gongylodes. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

Кольраби - Brassica gongyloides (L.) Mill. - выращивают ради утолщенных стеблей, образующихся в 1-й год жизни растения. Стеблеплоды содержат до 10 % сухого вещества, 2,0-2,3 % сырого белка, богаты минеральными соединениями и витамином С. Кольраби употребляют в пищу в сыром, вареном и тушеном виде.

Культура сформировалась в районах Средиземноморья.

В настоящее время распространена в Европе и Азии, особенно в Индии и ряде других тропических стран.

Кольраби - двулетнее растение, возделывается как однолетнее. Семена созревают на 2-й год жизни.

Культура отличается сравнительно высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды, особенно к недостатку влаги. В тропиках кольраби растет и в долинах, но более высокие урожаи удается получить в горной местности, где колебания между дневной и ночной температурой не менее 5 °C.

Семеноводство культуры в тропиках затруднено из-за неблагоприятных условий для цветения, однако в некоторых странах (например, во Вьетнаме) все же практикуется.

Кольраби обычно выращивают через рассаду. В Индии посев семян на рассаду проводят в августе - октябре, хотя в горных районах культуру выращивают начиная с марта - мая.

Растения высаживают рядками через 20-30 см, ширина междурядий 30-40 см.

Растения убирают, когда диаметр мясистого шарообразного основания стебля достигает 5-8 см. Если растения перерастут, стеблеплоды становятся деревянистыми. Средняя урожайность кольраби около 20-25 т/га. При продаже растения иногда связывают в пучки.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Кольраби, Brassica oleracea. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение кашля и простуды: нарежьте кольраби на кусочки и сварите их в молоке до мягкости. Добавьте немного меда и выпейте этот настой в теплом виде. Этот рецепт помогает уменьшить симптомы кашля и простуды.
• Лечение расстройства желудка: измельчите небольшую головку кольраби и добавьте ее в стакан кипятка. Дайте настояться 10-15 минут и выпейте перед едой. Этот рецепт помогает улучшить пищеварение и уменьшить воспаление слизистой оболочки желудка и кишечника.
• Лечение анемии: нарежьте кольраби на кусочки и сварите в молоке до мягкости. Добавьте немного меда и выпейте этот настой в теплом виде. Кольраби богаты железом и могут помочь в лечении анемии.
• Лечение отеков: нарежьте кольраби на кусочки и нанесите на отекшие участки тела. Кольраби имеют свойства, которые помогают уменьшить отеки.
• Лечение простудных язв и ран: измельчите небольшую головку кольраби и нанесите на рану или язву. Кольраби имеют антисептические свойства и могут помочь в лечении ран и язв.

Косметология:

• Очищающая маска: измельчите кольраби до состояния пюре и добавьте немного меда и оливкового масла. Нанесите маску на лицо и шею и оставьте на 10-15 минут. Эта маска помогает очистить кожу от загрязнений и улучшить цвет лица.
• Увлажняющая маска: нарежьте кольраби на кусочки и сварите их до мягкости. Измельчите кольраби до состояния пюре и добавьте немного меда и кокосового масла. Нанесите маску на лицо и шею и оставьте на 10-15 минут. Эта маска помогает увлажнить и смягчить кожу.
• Маска для сужения пор: измельчите кольраби до состояния пюре и добавьте немного яичного белка. Нанесите маску на лицо и шею и оставьте на 10-15 минут. Эта маска помогает сузить поры и улучшить текстуру кожи.
• Тонизирующая маска: измельчите кольраби до состояния пюре и добавьте немного меда и свежевыжатого лимонного сока. Нанесите маску на лицо и шею и оставьте на 10-15 минут. Эта маска помогает тонизировать кожу и улучшить ее цвет.
• Освежающий тоник: измельчите кольраби до состояния пюре и добавьте немного розовой воды. Нанесите тоник на лицо после очищения кожи. Этот тоник помогает освежить кожу и улучшить ее цвет.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Кольраби, Brassica oleracea. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Кольраби - это овощная культура, которая является гибридом капусты и репы. Он имеет съедобную кочанную часть и листья, которые могут использоваться в кулинарии.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению кольраби:

Выращивание:

• Кольраби предпочитает солнечное место и плодородную почву с хорошей дренажной способностью.
• Лучшее время для посева семян - весна или начало лета.
• Семена необходимо посеять на глубину около 1-2 см и на расстоянии около 20-25 см друг от друга.
• Растения необходимо регулярно поливать и обеспечивать необходимый уровень удобрений.

Заготовка:

• Кольраби следует собирать, когда они достигают диаметра около 8-10 см.
• Кочанную часть следует отрезать от растения и удалить листья.
• Кольраби можно использовать в качестве ингредиента для салатов, супов, рагу, жарки и других блюд.

Хранение:

• Свежие кольраби лучше всего хранить в холодильнике в контейнере с плотно закрывающейся крышкой до 2-3 недель.
• Кольраби можно заморозить, нарезав на кусочки и упаковав в контейнер или пакет с молнией. Замороженные кольраби можно хранить в морозилке до 6 месяцев.
• Кольраби является богатым источником витаминов и минералов, таких как витамин С, фолиевая кислота, калий и медь.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Гибискус сабдарифа (розелла)

▪ Пастернак посевной

▪ Гуайява

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Лабораторная модель прогнозирования землетрясений 30.11.2025

Предсказание землетрясений остается одной из самых сложных задач геофизики. Несмотря на развитие сейсмологии, ученые все еще не могут точно определить момент начала разрушительного движения разломов. Недавние эксперименты американских исследователей открывают новые горизонты: впервые удалось наблюдать микроскопические изменения в контактной зоне разломов, которые предшествуют землетрясению. Группа под руководством Сильвена Барбота обнаружила, что "реальная площадь контакта" - участки, где поверхности разлома действительно соприкасаются - изменяется за миллисекунды до высвобождения накопленной энергии. "Мы открыли окно в сердце механики землетрясений", - отмечает Барбот. Эти изменения позволяют фиксировать этапы зарождения сейсмического события еще до появления традиционных сейсмических волн. Для наблюдений ученые использовали прозрачные акриловые материалы, через которые можно было отслеживать световые изменения в зоне контакта. В ходе искусственного моделирования примерно 30% ко ...>>

Музыка как естественный анальгетик 30.11.2025

Ученые все активнее исследуют немедикаментозные способы облегчения боли. Одним из перспективных направлений становится использование музыки, которая способна воздействовать на эмоциональное состояние и когнитивное восприятие боли. Новое исследование международной группы специалистов демонстрирует, что даже кратковременное прослушивание любимых композиций может значительно снижать болевые ощущения у пациентов с острой болью в спине. В эксперименте участвовали пациенты, обратившиеся за помощью в отделение неотложной помощи с выраженной болью в спине. Им предлагалось на протяжении десяти минут слушать свои любимые музыкальные треки. Уже после этой короткой сессии врачи фиксировали заметное уменьшение интенсивности боли как в состоянии покоя, так и при движениях. Авторы исследования подчеркивают, что музыка не устраняет саму причину боли. Тем не менее, она воздействует на эмоциональный фон пациента, снижает уровень тревожности и отвлекает внимание, что в сумме приводит к субъективном ...>>

Алкоголь может привести к слобоумию 29.11.2025

Проблема влияния алкоголя на стареющий мозг давно вызывает интерес как у врачей, так и у исследователей когнитивного старения. В последние годы стало очевидно, что границы "безопасного" употребления спиртного размываются, и новое крупное исследование, проведенное международной группой ученых, вновь указывает на это. Работы Оксфордского университета, выполненные совместно с исследователями из Йельского и Кембриджского университетов, показывают: даже небольшие дозы алкоголя способны ускорять когнитивный спад. Команда проанализировала данные более чем 500 тысяч участников из британского биобанка и американской Программы миллионов ветеранов. Дополнительно был выполнен метаанализ сорока пяти исследований, в общей сложности включавших сведения о 2,4 миллиона человек. Такой масштаб позволил оценить не только прямую связь между употреблением спиртного и развитием деменции, но и влияние генетической предрасположенности. Один из наиболее тревожных результатов касается людей с повышенным ге ...>>

Случайная новость из Архива Фотоэлектронная память на базе колонии бактерий 08.05.2020 Биологи из Калифорнийского университета в Сан-Диего выяснили, что колонии бактерий, образующих биопленки, действуют подобно нейронам и обладают коллективной памятью. Ученые показали, что бактерии способны кодировать память с помощью мембранного потенциала - разницу в электрическом потенциале из-за разницы в зарядах на внешней и внутренней стороне клеточной мембраны. На основе похожего принципа осуществляется память в человеческом мозге. В ходе эксперимента исследователи использовали клетки сенной палочки Bacillus subtilis, которых облучали голубым лазерным светом в течение пяти секунд. Выяснилось, что свет провоцирует изменение мембранного потенциала, при котором ионы выходят из клетки, а затем попадают в нее обратно. Таким образом бактерии переходят от поляризованного к деполяризованному состоянию и обратно, и этот эффект сохраняется в течение долгого времени даже после прекращения воздействия лазером. По словам ученых, пока не известно, действительно ли бактерии каким-либо образом используют эту форму памяти. В то же время открытие может подтвердить идею, что некоторые нервные процессы могут иметь то же эволюционное прошлое, что и взаимодействие между бактериями.

Другие интересные новости:

▪ Токопроводящий белок для сборки 3D-микрочипов

▪ Экшен-камера GoPro Hero6 Black

▪ Прозрачный дисплей LG

▪ Чашка молока в день снизит риск инфаркта

▪ Ценность пессимизма в оценке рисков

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Инструмент электрика. Подборка статей

▪ статья Оценка и управление недвижимостью. Конспект лекций

▪ статья Какая особенность поведения при выборе из нескольких альтернатив роднит людей и лягушек? Подробный ответ

▪ статья Бухгалтер материального учета офиса. Должностная инструкция

▪ статья Усилитель низкой частоты на микросхеме LM12. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Параметрический преобразователь. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025