Бесплатная техническая библиотека

Кольраби. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Род, семейство, происхождение, ареал, химический состав, хозяйственное значение
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Кольраби, Brassica oleracea. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Brassica.

Семейство: Капустные (Brassicaceae).

Происхождение: Южная Европа и северо-западная часть Африки.

Ареал: Кольраби распространена во всем мире как овощная культура.

Химический состав: Кольраби содержит большое количество витамина C, кальция, железа, калия, магния, фосфора, а также витамины группы В и витамин К.

Хозяйственное значение: Кольраби используется в пищевой промышленности для производства салатов и консервированных овощей. Растение также является хорошим источником питательных веществ и применяется в кулинарии для приготовления различных блюд.

Легенды и мифы: В Германии и Швейцарии кольраби считается национальным блюдом, символизирующим кулинарные традиции и национальную идентичность. В целом, кольраби может быть символом восстановления здоровья, скромности, простоты и натуральности, обновления и преображения, урожайности и плодородия.

Кольраби, Brassica oleracea. Описание, иллюстрации растения

Кольраби, Brassica oleracea var. Brassica gongylodes. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

Кольраби - Brassica gongyloides (L.) Mill. - выращивают ради утолщенных стеблей, образующихся в 1-й год жизни растения. Стеблеплоды содержат до 10 % сухого вещества, 2,0-2,3 % сырого белка, богаты минеральными соединениями и витамином С. Кольраби употребляют в пищу в сыром, вареном и тушеном виде.

Культура сформировалась в районах Средиземноморья.

В настоящее время распространена в Европе и Азии, особенно в Индии и ряде других тропических стран.

Кольраби - двулетнее растение, возделывается как однолетнее. Семена созревают на 2-й год жизни.

Культура отличается сравнительно высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды, особенно к недостатку влаги. В тропиках кольраби растет и в долинах, но более высокие урожаи удается получить в горной местности, где колебания между дневной и ночной температурой не менее 5 °C.

Семеноводство культуры в тропиках затруднено из-за неблагоприятных условий для цветения, однако в некоторых странах (например, во Вьетнаме) все же практикуется.

Кольраби обычно выращивают через рассаду. В Индии посев семян на рассаду проводят в августе - октябре, хотя в горных районах культуру выращивают начиная с марта - мая.

Растения высаживают рядками через 20-30 см, ширина междурядий 30-40 см.

Растения убирают, когда диаметр мясистого шарообразного основания стебля достигает 5-8 см. Если растения перерастут, стеблеплоды становятся деревянистыми. Средняя урожайность кольраби около 20-25 т/га. При продаже растения иногда связывают в пучки.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Кольраби, Brassica oleracea. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение кашля и простуды: нарежьте кольраби на кусочки и сварите их в молоке до мягкости. Добавьте немного меда и выпейте этот настой в теплом виде. Этот рецепт помогает уменьшить симптомы кашля и простуды.
• Лечение расстройства желудка: измельчите небольшую головку кольраби и добавьте ее в стакан кипятка. Дайте настояться 10-15 минут и выпейте перед едой. Этот рецепт помогает улучшить пищеварение и уменьшить воспаление слизистой оболочки желудка и кишечника.
• Лечение анемии: нарежьте кольраби на кусочки и сварите в молоке до мягкости. Добавьте немного меда и выпейте этот настой в теплом виде. Кольраби богаты железом и могут помочь в лечении анемии.
• Лечение отеков: нарежьте кольраби на кусочки и нанесите на отекшие участки тела. Кольраби имеют свойства, которые помогают уменьшить отеки.
• Лечение простудных язв и ран: измельчите небольшую головку кольраби и нанесите на рану или язву. Кольраби имеют антисептические свойства и могут помочь в лечении ран и язв.

Косметология:

• Очищающая маска: измельчите кольраби до состояния пюре и добавьте немного меда и оливкового масла. Нанесите маску на лицо и шею и оставьте на 10-15 минут. Эта маска помогает очистить кожу от загрязнений и улучшить цвет лица.
• Увлажняющая маска: нарежьте кольраби на кусочки и сварите их до мягкости. Измельчите кольраби до состояния пюре и добавьте немного меда и кокосового масла. Нанесите маску на лицо и шею и оставьте на 10-15 минут. Эта маска помогает увлажнить и смягчить кожу.
• Маска для сужения пор: измельчите кольраби до состояния пюре и добавьте немного яичного белка. Нанесите маску на лицо и шею и оставьте на 10-15 минут. Эта маска помогает сузить поры и улучшить текстуру кожи.
• Тонизирующая маска: измельчите кольраби до состояния пюре и добавьте немного меда и свежевыжатого лимонного сока. Нанесите маску на лицо и шею и оставьте на 10-15 минут. Эта маска помогает тонизировать кожу и улучшить ее цвет.
• Освежающий тоник: измельчите кольраби до состояния пюре и добавьте немного розовой воды. Нанесите тоник на лицо после очищения кожи. Этот тоник помогает освежить кожу и улучшить ее цвет.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Кольраби, Brassica oleracea. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Кольраби - это овощная культура, которая является гибридом капусты и репы. Он имеет съедобную кочанную часть и листья, которые могут использоваться в кулинарии.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению кольраби:

Выращивание:

• Кольраби предпочитает солнечное место и плодородную почву с хорошей дренажной способностью.
• Лучшее время для посева семян - весна или начало лета.
• Семена необходимо посеять на глубину около 1-2 см и на расстоянии около 20-25 см друг от друга.
• Растения необходимо регулярно поливать и обеспечивать необходимый уровень удобрений.

Заготовка:

• Кольраби следует собирать, когда они достигают диаметра около 8-10 см.
• Кочанную часть следует отрезать от растения и удалить листья.
• Кольраби можно использовать в качестве ингредиента для салатов, супов, рагу, жарки и других блюд.

Хранение:

• Свежие кольраби лучше всего хранить в холодильнике в контейнере с плотно закрывающейся крышкой до 2-3 недель.
• Кольраби можно заморозить, нарезав на кусочки и упаковав в контейнер или пакет с молнией. Замороженные кольраби можно хранить в морозилке до 6 месяцев.
• Кольраби является богатым источником витаминов и минералов, таких как витамин С, фолиевая кислота, калий и медь.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Борщевик обыкновенный (борщевик европейский)

▪ Волчеягодник обыкновенный (волчеягодник смертельный, волчье лыко)

▪ Пассифлора (страстоцвет, гранадилла, гренадилла, кавалерская звезда)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Особенности восприятия старости 14.07.2025

Понятие старости зачастую оказывается субъективным и подвижным: то, что кажется "преклонным возрастом" в юности, в зрелости уже воспринимается иначе. Исследования показывают, что границы старения не столько определяются биологическим возрастом, сколько зависят от психологического восприятия и отношения к собственному телу и уму. Недавнее исследование, проведенное в США среди двух тысяч человек старше сорока лет, позволило ученым определить, в каком возрасте американцы начинают ощущать себя "старыми". Оказалось, что чувство старения в среднем наступает уже к 47 годам, а заметная обеспокоенность внешними возрастными изменениями - примерно к пятидесяти. Это тот момент, когда люди чаще начинают замечать морщины, снижение тонуса кожи и общую усталость. На фоне этих внешних изменений многие участники признались, что испытывают тревогу по поводу когнитивного спада. Более половины респондентов признались, что хотя бы раз в день забывают, что собирались сказать, а четверть - теряют мысль ...>>

Гибкое композитное волокно для суперконденсаторов 14.07.2025

Проблема хранения и передачи энергии стоит особенно остро в эпоху носимой электроники, электромобилей и дронов. Современные аккумуляторы и суперконденсаторы часто сталкиваются с ограничениями по мощности, гибкости и сроку службы. Однако новое исследование, проведенное совместно учеными из Корейского института науки и технологий (KIST) и Сеульского национального университета, предлагает прорывной подход к решению этих задач. Ключ к инновации - композитные волокна, изготовленные из комбинации однослойных углеродных нанотрубок (CNT) и проводящего полимера полианилина (PANI). Такая структура сочетает в себе уникальные свойства обоих материалов: гибкость, прочность, высокую проводимость и способность к эффективному накоплению и передаче энергии. Как отмечает д-р Бон-Чол Ку, это решение помогает преодолеть слабые места, характерные для традиционных суперконденсаторов. Особенностью новой технологии стало использование полианилина в роли своеобразной "наноглазури", которая равномерно пок ...>>

Шпинат полезен для мышц 13.07.2025

Полноценное питание играет ключевую роль не только в поддержании общего здоровья, но и в сохранении мышечной массы, особенно с возрастом. Среди продуктов, оказывающих на организм заметное положительное влияние, шпинат занимает особое место. Этот вид зелени давно известен как источник витаминов и микроэлементов, однако новые научные данные раскрывают его еще и как союзника в борьбе за крепкие мышцы. Исследователи из Университета Эдита Коуэна пришли к выводу, что содержащиеся в шпинате нитраты способны положительно влиять на состояние мышечной ткани. Эти вещества участвуют в регуляции кальция - важного элемента для сокращения и восстановления мышц. Таким образом, шпинат способен не только поддерживать здоровье, но и содействовать укреплению мускулатуры. Команда ученых из Каролинского института в Швеции подтвердила этот механизм на молекулярном уровне. Они обнаружили, что нитраты, поступающие в организм с пищей, стимулируют высвобождение кальция, что в свою очередь активизирует рабо ...>>

Случайная новость из Архива Объектив Tamron 16-300mm F/3.5-6.3 Di II VC PZD Macro (Model B016) 19.04.2014 Компания Tamron назвала цену и дата начала продаж объектива Tamron 16-300mm F/3.5-6.3 Di II VC PZD Macro (Model B016), анонсированного в начале февраля. В Японии новинка начнет продаваться 24 апреля, в других странах - в середине мая по цене $629. В указанные сроки в продаже появятся варианты для камер Canon и Nikon. Вариант для камер Sony будет выпущен позже. По диапазону фокусных расстояний новинка превосходит представленный на этой неделе объектив AF-S DX Nikkor 18-300mm f/3.5-6.3G ED VR. Ее коэффициент трансфокации (зум) равен 18,8x. Это позволяет относить Tamron 16-300mm F/3.5-6.3 Di II VC PZD Macro (Model B016) к универсальным инструментам фотографа. В частности, он хорошо подходит для съемки в путешествиях.

Другие интересные новости:

▪ Узконаправленная трансляция звука

▪ Голодного микроб не тронет

▪ Смартфон Intex Cloud String V2.0 с дактилоскопическим сенсором

▪ Генератор для наноприбора

▪ Построится крупнейший закрытый бассейн

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Жизнь замечательных физиков. Подборка статей

▪ статья Что и чем можно склеить. Советы домашнему мастеру

▪ статья Как спектр позволяет изучать Вселенную? Подробный ответ

▪ статья Лютик. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Прибор для проверки конденсаторов. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Примерный порядок технического диагностирования электроустановок потребителей. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025