Бесплатная техническая библиотека

Киви (актинидия китайская, актинидия деликатесная, китайский крыжовник). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Род, семейство, происхождение, ареал, химический состав, хозяйственное значение
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Киви (актинидия китайская, актинидия деликатесная, китайский крыжовник), Actinidia. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Актинидия (Actinidia)

Семейство: Актинидиевые (Actinidiaceae)

Происхождение: Китай

Ареал: Азия, включая Китай, Японию, Корею, Тайвань, а также Новую Зеландию.

Химический состав: Киви содержит витамины C, E и K, а также фолаты, калий, медь и марганец. Также она богата антиоксидантами, фитохимикатами и пищевыми волокнами.

Хозяйственное значение: Киви является вкусным и питательным фруктом, который используется в пищевой промышленности для приготовления соков, джемов, компотов и других продуктов. Кроме того, киви применяется в кулинарии для украшения блюд, в том числе салатов и десертов.

Легенды и мифы: Киви происходит из Китая, где он был известен под именем "янь тао". Сначала он был выращен в Новой Зеландии, а затем был успешно введен в коммерческое производство на многих континентах. В Китае киви считается символом любви и обычно дарится в качестве подарка своей половинке. В Японии киви считается символом удачи и богатства, и они дарятся в качестве подарков на новый год. В некоторых культурах киви считается символом жизни и регенерации, так как он может возродиться после сильного обрезания или повреждения.

Киви (актинидия китайская, актинидия деликатесная, китайский крыжовник), Actinidia. Описание, иллюстрации растения

Киви (актинидия китайская, китайский крыжовник), Actinidia. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

Род Actinidia Lindl. принадлежит к семейству Актинидиевые (Actinidiaceae) и включает 36 видов.

Большинство видов имеет декоративное значение, но некоторые - отличные ягодные растения. Четыре вида известны как в диком, так и в культурном состоянии (актинидия китайская, актинидия коломикта, актинидия острозубчатая, актинидия полигамная).

Обитают в тропических, субтропических и отчасти в умеренных широтах Восточной Азии - Индокитае, Китае, Японии, северо-восточной части Гималаев, в Приамурье и Приморском крае. Отдельные виды обитают на п-ове Малакка. В настоящее время центром развития рода является Юго-Западный Китай, особенно провинция Юньнань.

Все актинидии - крупные многолетние древесные вьющиеся лианы или лазящие кустарники.

Актинидия китайская, китайский крыжовник, или киви (Actinidia chinensis Planch.) - наиболее ценный вид актинидии. В 1904 г. семена актинидии китайской (ми-хутао - обезьяний персик) завезены в Новую Зеландию, где она возделывалась как декоративное растение. Плоды мелкие, невзрачные, жестковатые.

Еще с VIII в. китайские поэты восторгались внешним видом актинидии - в пору цветения она одевается в импозантный белый наряд, в остальное время привлекает внимание огромными листьями-опахалами.

Актинидия китайская - лазящая деревянистая лиана до 8 м в длину. Устойчива к сезонным температурным перепадам от минус 17 до плюс 35 °C.

Новозеландские фермеры в течение 30 лет вели интенсивную селекцию актинидии. Выведены ценные сорта с желтыми или красными цветками, плоды - крупные ягоды, с утиное яйцо и крупнее, массой 80-150 г. Окраска плодов светло-коричневая, мякоть зеленая, нежная, с приятным вкусом и ароматом. В центре плода много мелких семян. В 1952 г. бизнесмены Великобритании дали актинидии китайской более яркое название - киви, воспользовавшись именем знаменитого аборигена Новой Зеландии - нелетающей птицы киви.

К концу 70-х годов начался подлинный бум европейцы и американцы наконец распробовали киви, она перестала быть ресторанной диковинкой и прочно вошла в перечень привычных ягод.

Основной производитель киви - Новая Зеландия, откуда эти плоды экспортируют в западноевропейские страны ФРГ, Нидерланды, Италию, Австрию, Швейцарию и др. Кроме того, его коммерческие плантации имеются в Южной Японии, Китае, странах Юго-Восточной Азии и в США (штат Калифорния). Киви внедряется в культуру в ряде субтропических районов Европы (Италия, Греция, Болгария, Грузия).

В Новой Зеландии киви созревает осенью, в мае. Созревшие плоды могут висеть на лиане 4-5 месяцев, при этом они перезревают. Киви можно есть кусочками или, разрезав пополам, черпать ложкой. По вкусу она напоминает землянику, банан, арбуз и ананас.

В плодах обнаружен фермент актинидии, который по своему действию подобен папаину, бромелину и фицину. Это ферменты, способствующие перевариванию мяса и других продуктов. Плоды употребляют в свежем виде, из них вырабатывают компоты, джемы, желе, мармелады. Хранят и перевозят плоды в ящиках с ячейками, как яйца. При температуре 0 °C киви хранится до 6 месяцев и более.

Актинидия коломикта, или амурская (Actinidia kolomikta Max.) в диком состоянии встречается в кедрово-широколиственных и елово-пихтовых лесах на высоте до 900 м в России (в Приморском крае, вдоль Амура, Уссури, на Сахалине, Курильских островах), в Северо-Восточном Китае, Корее, Японии. Возделывают в небольших масштабах.

Плоды содержат 4,5-9,8 % сахаров (с преобладанием моносахаров, иногда до 4 % сахарозы), общая кислотность - 0,8-2,1 %. Содержание витамина С достигает 930 мг100 г продукта, т. е. превосходит цитрусовые в 10-13 раз. Плоды используются в сыром, замороженном, сушеном, переработанном виде.

Актинидия острозубчатая (Actinidia akguta Sieb. et Planch.) обитает в диком состоянии в хвойно-широколиственных лесах до 800 м над ур. моря, в Приморском крае, на Сахалине и Курильских островах, в Китае (от провинции Юньнань до Северо-Восточного Китая), в Корее и Японии.

Возделывают в небольших количествах. Вид наиболее урожайный, но витамина С в 10 раз меньше, чем у коломикты.

Актинидия полигамная, трехдомная - Actinidia polygama (Sieb. et Zucc) Max. - растет в Северном и Западном Китае, Корее и Японии в сообществе с другими видами актинидий. Форма ягод лимоновидная, длиной 2,5 см, ягоды горькие, со жгучим вкусом. Входит в число важнейших лекарственных растений Японии.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Киви (актинидия китайская, актинидия деликатесная), Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование

Растение киви получило свое название за сходство его зеленоватых, опушенных коричневыми волосками яйцевидных плодов с телом бескрылой новозеландской птицы киви. Слово "киви" пришло из новозеландского аборигенного языка маори.

Ботаническое название рода Actinidia происходит от от греческих слов. "аktinos" - луч и "eidos" - вид, за лучистое расположение столбиков завязи.

Актинидия китайская и деликатесная - крупные лианы или вьющиеся кустарники, достигающий 9 м в высоту. Листья опадающие, очередные, на длинных черешках, 7,5-12,5 см длиной, яйцевидные или почти округлые в очертании, с выемчатым основанием. Молодые листья покрыты красноватым опушением, взрослые листья с верхней стороны ярко-зеленые, с нижней - бледноватые, с заметными жилками.

Цветки ароматные, обычно обоеполые, реже однополые, появляются в пазухах листьев одиночно или в группах по три. Венчик сначала белый, затем, при распускании лепестков, желтеющий. Тычинки многочисленные во всех цветках, однако в женских цветках они стерильны.

Плоды киви - ягоды продолговато-яйцевидной формы до почти шаровидных, обычно 5-7 см в диаметре, коричневые, густоволосистые. Мякоть зеленая, реже желтая, белая или буроватая. Семена мелкие, черные или темно-фиолетовые. Существует сорт Gold kiwi ("золотой киви", или "желтый киви"), плоды которого имеют желтую мякоть. Вес среднего плода киви - 75 г, крупных плодов - до 100 г. Описывая вкус киви, говорят о сочетании ароматов крыжовника, земляники, банана, дыни, яблока, черешни и ананаса.

Обе эти дикорастущие актинидии - родом из Китая, были привезены в Новую Зеландию в начале XX века. Там в 40-е годы из них были выведены культурные крупноплодные сорта, которые отличаются от исходных видов не только многократно увеличившейся массой плода (100 граммов и более вместо 30 г у дикорастущих видов), но и лучшими вкусовыми качествами. В настоящее время широко выращивается в Китае, Южной Африке, Новой Зеландии, в Южной Европе, а также в Крыму и на Кавказе.

Плоды киви - настоящая кладовая природы, в них содержится масса витаминов, углеводы, белки, микроэлементы, клетчатка. По многим показателям киви - рекордсмен среди других ягод и фруктов.

Витаминный ряд, содержащийся в киви весьма широк. В большом количестве в плодах содержится витамин С - около 92 мг на 100 г ягоды, это больше чем в цитрусовых, смородине и болгарском перце. Также в состав киви входят витамины В2, В3, В9 (фолиевая кислота) и В6 (в 100 г ягоды содержится 4 % дневной нормы этого витамина). Кроме этого киви содержит витамины А, Е, D, никотиновую кислоту. Микро и макроэлементы, входящие в состав киви: магний (30 мг на 100 г), калий (300 мг на 100 г), натрий (3 мг на 100 г), кальций (40 мг на 100 г), железо (0,41 мг на 100 г), фосфор (34 мг на 100 г), цинк, марганец.

Около 10 % в киви составляют моносахариды, дисахариды и клетчатка. Примечательно и то, что в этой ягоде минимум калорий - всего 50 на 100 г продукта, это делает киви незаменимым продуктом для диетического питания и для людей, стремящихся к похудению.

Кожура киви содержит еще больше антиоксидантов, чем мякоть. Она обладает антисептическими свойствами, однако не рекомендуется при повышенной чувствительности слизистой оболочки ротовой полости.

Плоды киви едят в свежем виде, варят из них варенье, делают желе, делают начинку для пирогов, добавляют в салаты. Также готовят напитки с применением киви.

Киви можно по праву считать лекарственной ягодой. Вещества, которые в ней содержатся, благотворно влияют на сердечную деятельность, активизируют клеточный обмен, улучшают пищеварение, минимизируют риск возникновения онкозаболеваний. Польза киви ощутима при регулярном его употреблении в пищу. Этот продукт является отличным профилактическим средством при ревматических болезнях, предотвращает развитие мочекаменной болезни, улучшает работу дыхательной системы.

Женщинам полезные свойства киви более чем нравятся. Употребляя его в пищу можно предупредить появление седины в волосах, значительно улучшить липидный обмен в организме, сжечь ненужные жиры и привести себя в форму. Доказано, что одна штучка киви на десерт способна предупредить появление тяжести в желудке, поможет избавиться от изжоги, выведет лишний натрий из организма (это полезно тем, кто любит соленую пищу). Часто киви используется в составе различных масок для лица, после этого кожа становится мягкой, бархатистой, улучшается тургор ткани, восстанавливается здоровый цвет лица.

Употребляя киви каждый день можно избавить свой организм от вредного холестерина, укрепить стенки мелких сосудов и капилляров, нормализовать состав крови, снизить риск развития тромбоза, предотвратить развитие гипертонии.

Высокое содержание калия делает киви полезным при некоторых формах гипертонии, дефиците йода. Богатый на витамины, микро- и макроэлементы, киви сокращает риск возникновения онкологических заболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, способен сжигать жиры, снижает риск образования тромбов.

Дубильные вещества, входящие в состав киви, оказывают противовоспалительное, бактерицидное действие, защищают слизистые оболочки, а так же положительно влияют на работу пищеварительного тракта.

Киви полезен еще и тем, что в его состав входит витамин К1, снижающий риск заболевания сахарным диабетом. Кроме этого данный витамин способствует усвоению кальция, который так же входит в состав этой ягоды.

За довольно большое количество витамина Е, киви можно назвать ягодой молодости. Польза данного витамина огромна. Он препятствует образованию тромбов, положительно влияет на половую систему ( причем как на женскую так и на мужскую ), защищает клетки крови и улучшает транспорт кислорода к тканям. Благодаря наличию этого витамина, польза свойств киви значительна в плане омоложения организма.

Киви используют при изготовлении косметических масок для очищения, увлажнения, омоложения, питания кожи. За счет большого количества фруктовых кислот киви часто используют в качестве пилинга. Киви также в своем составе имеет природный коллаген, поэтому часто этот фрукт используется при изготовлении косметики.

Несмотря на все полезные свойства киви, противопоказания у этого плода так же имеются. Прежде всего не стоит злоупотреблять киви, так как благодаря большому количеству витамина С, он может вызвать довольно сильную аллергию. Кроме этого киви противопоказан людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а так же гастритом с повышенной кислотностью.

Киви выращивают во многих странах с субтропическим климатом, особенно широко - в Италии, Новой Зеландии, Чили, Греции. Оттуда сочные целебные плоды с нежно-зеленой вкусной мякотью экспортируются во все страны мира. В Китае, на родине киви, его производство остается незначительным.

Киви (актинидия китайская, актинидия деликатесная, китайский крыжовник), Actinidia. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Улучшение пищеварения: киви содержит ферменты, которые могут помочь улучшить пищеварение и уменьшить вздутие живота. Рекомендуется употреблять киви с кожурой, чтобы получить максимальную выгоду от этих ферментов.
• Укрепление иммунной системы: киви богат витамином C, который играет важную роль в укреплении иммунной системы и борьбе с инфекциями.
• Снижение уровня холестерина: некоторые исследования показывают, что киви может помочь снизить уровень холестерина в крови благодаря высокому содержанию пищевых волокон.
• Уменьшение риска развития рака: некоторые исследования показывают, что киви может помочь уменьшить риск развития рака благодаря содержанию антиоксидантов.

Косметология:

• Маска для лица: смешайте 1 зрелый киви, 1 столовую ложку овсянки и 1 столовую ложку натурального йогурта. Нанесите на лицо и оставьте на 15 минут, затем смойте теплой водой.
• Очищающий скраб: смешайте 1 зрелый киви, 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку молотого кофе. Нанесите на кожу и массируйте круговыми движениями в течение 2-3 минут, затем смойте теплой водой.
• Тоник для лица: настаивайте кожуры от 2-3 зрелых киви в стакане кипятка в течение 10-15 минут. Охладите и нанесите на лицо в качестве тоника, используйте каждый день после очищения кожи.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Киви (актинидия китайская, актинидия деликатесная, китайский крыжовник), Actinidia. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Киви (Actinidia) - это фруктовое растение, которое широко известно своими мелкими круглыми плодами с ярко-зеленой кожурой и сочной оранжевой мякотью.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению киви:

Выращивание:

• Киви предпочитает теплый и влажный климат. Лучше всего его выращивать в регионах с температурой от -5 до 30 °C.
• Он также нуждается в хорошо дренированной почве, которая должна быть достаточно плодородной и богатой органическими веществами.
• Киви нуждается в регулярном поливе, особенно в период роста и цветения. Но не переувлажняйте почву, это может привести к гниению корней.
• Для того чтобы растение лучше плодоносило, его нужно обрезать, оставляя основные побеги. Это поможет растению распределить питательные вещества и увеличить урожай.
• Киви может вырастать до 10 метров в высоту, так что не забывайте обеспечивать ему достаточно места.

Заготовка:

• Собирайте плоды киви, когда они достигнут зрелости. Они должны быть мягкими на ощупь и иметь ярко-зеленую кожуру.
• Чтобы очистить киви от кожуры, сначала вымойте его и затем нарежьте на кусочки. Затем, используя нож, удалите кожуру с каждого кусочка.
• Вы можете использовать мякоть киви в различных блюдах, в том числе салатах, десертах, соусах и т.д.

Хранение:

• Свежие плоды киви хранятся в холодильнике в течение нескольких дней.
• Киви также можно заморозить или высушить для дальнейшего использования.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Гречиха посевная

▪ Сурепка обыкновенная (сурепица)

▪ Тамарилло (томатное дерево, цифомандра свекольная)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Токсичность интернета преувеличена 07.01.2026

Социальные сети нередко воспринимаются как арена постоянной агрессии, оскорблений и распространения фейковой информации. Новое исследование Стэнфордского университета показывает, что реальность значительно отличается от популярного представления: интернет гораздо менее токсичен, чем многие пользователи считают. Ученые опросили более тысячи американцев, попросив их оценить долю пользователей соцсетей, которые ведут себя агрессивно или распространяют ненависть. Оказалось, что впечатления людей сильно преувеличивают масштабы проблемы. Например, респонденты считали, что почти половина пользователей Reddit хотя бы раз оставляла оскорбительные комментарии, тогда как фактические данные платформы показывают, что таких людей не более 3%. Аналогичная ситуация наблюдается с дезинформацией. Опрос показал, что большинство участников считали почти половину аудитории Facebook распространителями фейковых новостей, однако статистика говорит об обратном: фактическая доля таких пользователей состав ...>>

Процессоры Ryzen AI 400 07.01.2026

Современные вычисления все больше ориентируются на интеграцию искусственного интеллекта и высокую производительность в компактных устройствах, таких как ноутбуки и мини-ПК. Новая линейка процессоров AMD Ryzen AI 400 демонстрирует, как разработчики объединяют мощные центральные ядра, графику и нейросетевые ускорители в одном чипе, чтобы удовлетворять растущие потребности пользователей в играх, контенте и ИИ-приложениях. AMD представила процессоры серии Gorgon Point, которые включают до 12 ядер Zen 5 и до 24 потоков вычислений. Чипы поддерживают интегрированную графику RDNA 3.5, обеспечивают максимальную тактовую частоту до 5,2 ГГц и имеют энергопотребление от 15 Вт до 54 Вт. Особое внимание уделено NPU, способному обрабатывать до 60 триллионов операций в секунду (TOPS), что делает эти процессоры эффективными для задач с искусственным интеллектом. Конструкция Ryzen AI 400 сочетает ядра Zen 5 и Zen 5c, обеспечивая высокую гибкость и производительность. Несмотря на то, что архитектур ...>>

Женщины лучше распознают признаки болезни по лицу 06.01.2026

Способность распознавать, что кто-то нездоров, часто проявляется интуитивно: бледная кожа, опущенные веки, уставшее выражение лица могут сигнализировать о недомогании. Новое исследование международной группы ученых показало, что женщины в среднем точнее мужчин улавливают такие тонкие невербальные признаки болезни, что может иметь эволюционные и социальные объяснения. В отличие от предыдущих работ, где использовались отредактированные фотографии или имитация больных лиц, ученые решили проверить, насколько люди способны распознавать естественные признаки недомогания. Такой подход позволил оценить реальную чувствительность к изменениям в лицах, возникающим при болезни. В исследовании приняли участие 280 студентов, поровну мужчин и женщин. Участникам предложили оценить 24 фотографии, на которых изображены люди как в здоровом состоянии, так и во время болезни. Это дало возможность сравнить восприятие естественных признаков недомогания в реальных лицах. Для анализа состояния каждого ...>>

Случайная новость из Архива Горечь вдоль великого шелкового пути 16.05.2011 Экспедиция итальянских физиологов проехала 14 тысяч километров от Триеста в Италии до Шанхая в Китае по маршруту древнего Великого шелкового пути через Грузию, Азербайджан, Туркменистан, Таджикистан и Казахстан. По дороге ученые исследовали чувство горького вкуса у 700 с лишним местных жителей. Оказалось, что около 37% жителей Памира очень чувствительны к горькому. В Европе только 7-15% населения так сильно ощущают малейшую горечь.

Другие интересные новости:

▪ Раскрыто истинное происхождение Стоунхенджа

▪ Мозг землеройки зимой уменьшается

▪ Робот-хирург

▪ Черный ящик для человека

▪ Единая классификация нейронов

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Основы безопасной жизнедеятельности (ОБЖД). Подборка статей

▪ статья Герой не моего романа. Крылатое выражение

▪ статья Какое растение длиной с человеческий палец состоит только из одной клетки? Подробный ответ

▪ статья Охранник. Должностная инструкция

▪ статья УМЗЧ на МДП-транзисторах. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Стереодекодер сигналов с пилот-тоном. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026