Бесплатная техническая библиотека

Капуста цветная. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Род, семейство, происхождение, ареал, химический состав, хозяйственное значение
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Капуста цветная, Brassica oleracea. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Brassica

Семейство: Капустные (Brassicaceae)

Происхождение: Центральная и западная Европа

Ареал: Капуста цветная распространена по всему миру, выращивается во многих странах.

Химический состав: Капуста цветная богата витаминами С, А, К, В6 и фолиевой кислотой. Также содержит кальций, калий, магний, железо и другие минералы. Содержит глюкозинолаты, которые придают ей ее острый вкус.

Хозяйственное значение: Капуста цветная - важное овощное культурное растение и широко употребляют в кулинарии. Различные сорта капусты цветной имеют разную окраску и могут быть использованы для декоративных целей. Также растение применяется в медицине и косметологии благодаря своим питательным свойствам.

Легенды и мифы: В древности капусту цветную выращивали в садах кельтских священников и считали, что она обладает магической силой и способна защитить от злых духов. Также капуста цветная использовалась в религиозных церемониях древних греков и римлян. Символическое значение капусты цветной может зависеть от ее окраски. Например, красная капуста может символизировать страсть, а зеленая - жизнь и обновление. Кроме того, капуста цветная считается символом здоровья и долголетия, а также может быть ассоциирована с богатством и изобилием, так как является одним из самых питательных овощей. В культуре капуста цветная также может иметь различные ассоциации, например, с вегетарианской и здоровой пищей, с модным трендом "фарм-ту-тейбл" или с кулинарными традициями различных стран.

Капуста цветная, Brassica oleracea. Описание, иллюстрации растения

Капуста цветная, Brassica oleracea L. var. botrytis L. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

Капуста цветная - Brassica oleracea L. var. botrytis L. B. botrytis (L.) Mill. - ценная овощная культура, От других представителей рода Brassica L. она отличается повышенным содержанием витаминов С, В, В2, РР и минеральных солей. Содержание белка может достигать 4 %.

Культура обладает высокими вкусовыми достоинствами. В пищу употребляют головку, представляющую собой многочисленные разветвленные укороченные цветоносные побеги, расположенные довольно компактно.

Цветная капуста происходит из районов Средиземноморья. В отличие от капусты белокочанной, попавшей в бывшие греческие колонии на Черноморском побережье уже в V-IV вв. до н. э., цветная капуста была завезена из Западной Европы лишь в XVII в.

Распространена как в странах умеренного пояса, так и в тропиках.

Цветная капуста - однолетнее или озимое растение.

Стебель цилиндрический, высотой 15-70 см.

Листья от цельных сидячих до лировидно-перисто-раздельных с черешками. Побеги, формирующие головку, продолжая рост, образуют цветоносные ветви.

Соцветие кисть. Цветки мелкие и средней величины, окраска лепестков от белой до желтой.

Стручки преимущественно цилиндрические с коротким носиком. Масса 1000 семян около 3 г.

Лучше всего цветная капуста удается в районах с прохладным и влажным климатом.

Эта культура более требовательна к теплу по сравнению с кочанной капустой. В то же время сорта цветной капусты из стран умеренного климата очень чувствительны к жарким условиям тропиков повышенная температура во время формирования головок приводит к их израстанию, они желтеют и рассыпаются, преждевременно переходя к формированию цветков. Поэтому в тропических странах при выращивании цветной капусты ориентируются на хорошо приспособленные к этим условиям сорта.

Например, индийский сорт Пуса Дирали формирует самоотбеливающуюся плотную головку при температуре 20-25 °C, тогда как для большинства других сортов оптимальной является температура около 15 °C.

Выращивают в тропиках преимущественно позднеспелые сорта европейской селекции, приспособленные к условиям короткого дня. Однако в последнее время их постепенно заменяют индийскими и японскими сортами вроде Эли Патна и Сноу Куин, лучше адаптированными к жаркому климату.

Вредители и болезни у цветной капусты те же, что и у белокочанной, однако повреждается ими она в меньшей степени.

Культура весьма требовательна к влаге и условиям почвенного плодородия, рН почвы должен быть не ниже 6,0. На легких почвах под капусту вносят органику.

Посев проводят в специально подготовленных рассадниках. Семена цветной капусты значительно дороже, чем белокочанной, поэтому расходовать их стараются экономно. Примерно в 6-недельном возрасте рассаду высаживают на плантацию. Опаздывать с посадкой не следует, так как у переросшей рассады головка рассыпается и теряет товарные качества. Ширина междурядий на плантации 60-75 см, расстояние между растениями в ряду 45-60 см.

Поскольку выращивание цветной капусты обычно приурочивают к сухому сезону, регулярно проводят поливы. Избыток воды нежелателен, так как приводит к загниванию головок. По этой же причине при выращивании культуры в сезон дождей растения обязательно высаживают на гребни. Формирующиеся головки укрывают от палящего солнца, связывая вместе внешние листья. Через 4-5 недель после высадки растения слегка окучивают. Созревать цветная капуста начинает через 12-18 недель.

Уборку обычно проводят в утренние или вечерние часы.

Собранные головки легко повреждаются, поэтому их нужно быстро реализовать или заложить на хранение в замороженном виде.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Капуста цветная, Brassica oleracea. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение язвы желудка: свежая капуста цветная содержит лактукопикрин, который помогает в лечении язвы желудка. Для этого нужно съедать небольшое количество свежей капусты цветной каждый день.
• Лечение кашля: свежий сок капусты цветной может помочь при кашле. Для приготовления сока необходимо измельчить несколько листьев капусты цветной и отжать сок. Выпейте по 1 столовой ложке 3 раза в день.
• Лечение боли в суставах: наружное применение листьев капусты цветной может помочь уменьшить боли в суставах. Накладывайте свежие листья капусты на больные суставы, закрепив их повязкой. Оставьте на ночь и снимите утром.
• Лечение ожогов: свежие листья капусты цветной могут помочь при ожогах. Наложите свежий лист на ожог и закрепите его повязкой. Оставьте на несколько часов.
• Лечение простуды: свежий сок капусты цветной с медом может помочь при простуде. Для приготовления сока смешайте 1 столовую ложку свежего сока капусты цветной с 1 чайной ложкой меда. Выпейте по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Косметология:

• Маска для лица: измельчите несколько листьев капусты цветной, добавьте немного молока и меда. Нанесите полученную маску на лицо на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет увлажнить кожу и смягчить ее.
• Тоник для лица: настаивайте несколько листьев капусты цветной в кипятке на 15-20 минут, затем охладите. Этот настой можно использовать как тоник для лица, чтобы увлажнить и освежить кожу.
• Очищающий скраб: измельчите несколько листьев капусты цветной и добавьте немного молотого овсяного хлопьев. Нанесите полученный скраб на лицо, массируйте круговыми движениями, затем смойте теплой водой. Этот скраб поможет удалить омертвевшие клетки кожи и очистить поры.
• Средство для сияющей кожи: смешайте свежий сок капусты цветной с немного меда. Нанесите полученную смесь на лицо на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Это средство поможет осветлить тусклую кожу и придать ей сияние.
• Уход за волосами: приготовьте настой из капусты цветной и охладите его. Используйте этот настой в качестве ополаскивателя для волос после шампуня. Он поможет сделать волосы мягкими и блестящими.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Капуста цветная, Brassica oleracea. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Капуста цветная (Brassica oleracea var. botrytis) - это вид капусты, который выращивается в различных регионах мира.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению цветной капусты:

Выращивание:

• Капуста цветная предпочитает умеренный климат и растет лучше всего при температуре от 15 до 20 °C.
• Растение предпочитает солнечное место и почву, богатую органическими веществами, хорошо дренированную и с pH в диапазоне 6-7.
• Семена следует посадить в грунт весной или осенью, на глубину около 1 см. Растения необходимо высаживать на расстоянии около 45-60 см друг от друга.
• Растение нуждается в регулярном поливе, особенно в период созревания головок.
• Капусту цветную можно выращивать как из семян, так и из саженцев.
• Растение уязвимо для насекомых и болезней, так что необходимо принимать меры по защите растения, например, регулярно опрыскивать растение.

Заготовка:

• Собирайте головки капусты цветной, когда они достигнут зрелости и станут плотными на ощупь.
• Головки капусты цветной можно употреблять свежими или приготовленными, например, варить, жарить или запекать.
• Перед использованием необходимо очистить головки от внешних листьев, особенно если они имеют повреждения или желтые пятна.

Хранение:

• Свежую капусту цветную можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель, помещая ее в пластиковый пакет или контейнер.
• Капусту цветную можно заморозить или высушить для более длительного хранения.

Готовые блюда из капусты цветной можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней или замораживать для более длительного хранения.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Азалия (рододендрон)

▪ Морошка

▪ Купена многоцветковая

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Кислотность океана разрушает зубы акул 03.10.2025

Мировые океаны выполняют важнейшую функцию - они поглощают около трети углекислого газа, выбрасываемого в атмосферу. Это помогает замедлять темпы глобального потепления, но имеет и обратную сторону. Растворяясь в воде, CO2 образует угольную кислоту, которая повышает концентрацию водородных ионов и приводит к снижению pH. Вода становится более кислой, а последствия этого процесса уже заметны для морских экосистем. Средний показатель кислотности океана сейчас равен примерно 8,1, тогда как еще недавно за условную норму брали значение 8,2. По прогнозам, к 2300 году уровень может упасть до 7,3 - это сделает океан почти в десять раз кислее нынешнего состояния. Для обитателей морей подобные изменения означают не просто сдвиг химического равновесия, а реальную угрозу физиологическим процессам, начиная от формирования раковин у моллюсков и заканчивая охотничьим поведением акул. Чтобы выяснить, как именно кислотная среда отражается на зубах акул, группа немецких исследователей провела эксп ...>>

Почтовый космический корабль Arc 03.10.2025

Космические технологии становятся частью инфраструктуры, способной повлиять на логистику, медицину и даже военную сферу. Идея использовать орбиту как глобальный склад для срочных поставок звучала еще недавно как научная фантастика, но стартап Inversion пытается превратить ее в практическое решение. Компания Inversion появилась в начале 2021 года благодаря Джастину Фиаскетти и Остину Бриггсу, которые на тот момент были студентами Бостонского университета. Их замысел состоял в том, чтобы сделать возможной доставку грузов не только через спутниковые сети данных, но и в буквальном смысле - физических предметов. В основе лежит простая мысль: если космос обеспечивает доступ к любой точке Земли, то и грузы должны перемещаться тем же маршрутом. Уже за три года работы команда из 25 специалистов успела построить демонстрационный аппарат "Ray". Его запуск состоялся в рамках миссии SpaceX Transporter-12. Устройство весом 90 килограммов проверяло ключевые технологии Inversion, включая двухком ...>>

Лазерное обогащение урана 02.10.2025

Ядерная энергия остается одним из ключевых источников стабильного электричества, особенно для стран с растущими потребностями в энергоснабжении. Однако обеспечение бесперебойных поставок топлива для атомных станций требует современных технологий обогащения урана, которые одновременно эффективны и безопасны. Американская компания Global Laser Enrichment (GLE) делает значительный шаг в этом направлении, завершив масштабное тестирование лазерной технологии обогащения урана. Демонстрационная программа была проведена на объекте в Уилмингтоне, Северная Каролина. Тестирование технологии SILEX (Separation of Isotopes by Laser EXcitation), разработанной австралийской Silex Systems, стартовало в мае 2025 года и продлится до конца года. В ходе экспериментов компания планирует получить сотни фунтов низкообогащенного урана (LEU), который может быть использован в качестве топлива для атомных электростанций. GLE была создана в 2007 году для коммерциализации лазерных методов обогащения урана в С ...>>

Случайная новость из Архива Высокопроизводительный 2-канальный 8-разрядный АЦП AT84AD004 20.03.2004 Корпорация ATMEL выпустила новый высокопроизводительный 2-канальный 8-разрядный АЦП AT84AD004, который представляет собой АЦП параллельной обработки и обеспечивает производительность до 500Msps на каждом канале и до 1 Gsps на одном канале (режим interleaving - частотного уплотнения). АЦП содержит входной мультиплексор, блоки выборки/хранения, обеспечивающие динамические характеристики при ширине полосы входного сигнала 1 ГГц. Типовое эффективное число разрядов составляет 7.3 при 500 Msps. АЦП содержит двойной демультиплексор с выбором выхода 1:2 или 1:1, энергопотребление на канал составляет 700 мВт. AT84AD004 повыводно и функционально совместим с AT84AD001 и так же, как и его предшественник AT84AD001, содержит 3-проводный интерфейс для автокалибровки смещения и усиления, блок самотестирования (Built-in Self Test, BIST) и подстройки задержки дискретизации в режиме частотного уплотнения. Входы АЦП могут быть сконфигурированы как дифференциальные или одновходовые, выходы имеют уровни стандарта LVDS. AT84AD004 выпускается в корпусе LQFP144 в индустриальном и коммерческом температурном диапазоне.

Другие интересные новости:

▪ 500 терабит на одном квадратном дюйме

▪ Старина четвероног

▪ Оптимальное время для пробежки

▪ Водородный мопед

▪ Глобальное потепление откроет Северный полюс для навигации

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Важнейшие научные открытия. Подборка статей

▪ статья Гнилой Запад. Крылатое выражение

▪ статья Откуда происходит запах мокрой земли? Подробный ответ

▪ статья Свободноягодник колючий. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Сообщение оловянному припою медного цвета. Простые рецепты и советы

▪ статья Прилежный пилильщик. Физический эксперимент

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025