Бесплатная техническая библиотека

Чайот (мексиканский огурец). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Род, семейство, происхождение, ареал, химический состав, хозяйственное значение
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Sechium

Семейство: Cucurbitaceae (Тыквенные)

Происхождение: Центральная Америка, Мексика

Ареал: Центральная и Южная Америка, Южная Азия, Южная Европа, Африка

Химический состав: Чайот содержит витамины C, B1, B2, кальций, железо, фосфор, магний, калий, натрий и другие питательные вещества.

Хозяйственное значение: Чайот употребляется в пищу как овощ. Он может быть приготовлен почти таким же способом, как и кабачки, тыквы и другие тыквенные. Чайот также используется в косметической и медицинской промышленности. В традиционной медицине многих стран чайот применяется для лечения различных заболеваний, таких как гипертония, диабет, артрит, инфекции и другие.

Легенды и мифы: В мексиканской культуре чайот известен как "чайотл" и часто используется в блюдах местной кухни, таких как гуакамоле, тамалес и салаты. В некоторых регионах Центральной Америки и Мексики чайот используется в народной медицине как противовоспалительное и обезболивающее средство.

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Описание, иллюстрации растения

Чайот, Sechium edule Swartz. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Чрезвычайно интересное многолетнее тыквенное растение, родом из Мексики и Центральной Америки. Оно необычайно урожайное и замечательно тем, что почти все части его используются человеком. Это растение на своей родине играет такую же роль, как картофель в более северных широтах.

Чайот образует крупные съедобные крахмалистые клубни.

Однако целью культуры чайота являются не они, а плоды весом до 1 кг и более. В плоде находится только одно очень крупное семя, занимающее до 1/4 его объема. И мякоть, и семя плода довольно вкусны; в пищу употребляются незрелые плоды. О большой продуктивности чайота свидетельствует то, что одно растение за один сезон может дать до 1000 плодов. Благодаря хорошей лежкости и транспортабельности чайот является превосходным зимним овощем.

Молодые побеги чайота используют в пищу в качестве шпината, окучивании) этиолированные побеги - как спаржу. Листья чайота идут на корм животным. Из волокна стеблей изготовляют корзины, шляпы и другие предметы.

Как и большинство тыквенных растений, чайот - перекрестноопылитель; может размножаться вегетативно, с помощью черенков.

Растение чайота мощное; стебли лианоподобные, поэтому выращивают его с помощью шпалер или подпор. Листья 10-20 см длины, пятилопастные, с сердцевидным основанием. Цветки сравнительно небольшие, желтовато-белые; мужские в кистях, а женские одиночные; тычинок 3; плоды в большинстве овальные, неровные.

Окраска плодов варьирует от темно-зеленой до белой (цвета слоновой кости); плоды весят от 100 г до 1 кг и более, а чаще всего 250-500 г.

Разнятся растения (формы) и по поверхности плода, которая варьирует от почти гладкой до сильно неровной (морщинистой); кроме того, плоды одних форм не имеют волокон и ясно выраженной семенной оболочки вокруг плоских зерен, плоды других, наоборот, имеют толстую семенную оболочку и волокна, пронизывающие всю мякоть.

В районах Восточной Европы чайот может возделываться только в качестве однолетней культуры (как, например, томат), зимовать он может только там, где почва промерзает на глубину не более 2,5-5 см.

Чайот лучше всего развивается на богатых, хорошо дренированных супесчаных почвах, но дает неплохие урожаи на средних суглинках и на хорошо дренированных торфяных почвах.

Посадочным материалом служит весь плод целиком; посадку следует делать гнездами (по одному плоду в гнездо) на расстоянии 3,6 м друг от друга. Плоды сажают наклонно, широкой частью вниз, чтобы верхний конец остался не прикрытым землей. Если чайот размножают вегетативно (тогда он полнее передает потомству свои признаки), то срезают молодые побеги у самой корневой шейки, укореняют их в песке и высаживают в горшки.

Высаживать рассаду лучше с горшком, поэтому гончарные горшки для этой цели не годятся. Требуется обильное питание (перегной и минеральные удобрения). При многолетней культуре корни на зиму укрывают сеном, соломой или другим утепляющим материалом.

Повреждают чайот огуречные огневка и листоеды, божьи коровки и нематоды.

В пищу плоды приготовляют различными способами: или разрезают их на толстые ломтики, очищают от кожи, варят и едят с маслом или сливками, или запекают с сыром, а также употребляют в виде маринадов и салатов.

Автор: Ипатьев А.Н.

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

Чайот - многолетнее тропическое растение рода Sechium L, имеет большое значение в тропиках и субтропиках как ценная овощная культура.

Плоды используют для приготовления салатов, их можно фаршировать с рисом и мясом. Молодые проростки лиан отваривают в подсоленной воде как спаржу. Утолщенные корни используют на корм скоту, а когда они еще молодые, их часто употребляют в пищу в отваренном виде. Жесткий стебель чайота идет на различные художественные поделки, плетеные сомбреро, кошельки и др.

Центр происхождения чайота - юг Мексики и Центральная Америка, где и сейчас существует до 8 диких видов. В связи с этим он известен в нашей литературе под названием "мексиканский огурец".

Возделывают во многих странах Латинской Америки. Постепенно чайот распространяется в Африку и Азию.

Многолетнее травянистое растение.

Длина лианоидных стеблей у него может достигать 12 м.

Плоды по форме напоминают грушу, обычно имеют бледно-зеленую окраску, мякоть белая. В каждом плоде формируется по одному семени.

Растение высокоурожайное, с одного 3-5-летнего куста собирают 50-80 плодов со средней массой 500-600 г.

Размножают чайот семенами или вегетативно.

В культуре возделывают один вид - Sechium edule (Jacq.) Swarts.

В условиях субтропиков в Сухуми чайот выращивают в однолетней культуре. Плод - семя, высаженный рано весной, образует несколько ветвящихся побегов, которые нарезают на черенки и укореняют, а в дальнейшем высаживают в грунт.

Вредители и болезни серьезного вреда чайоту не наносят.

При размножении семенами на подготовленные гряды высаживают зрелые плоды - семена, заглубляя их в землю на 2/3 длины (плоды высаживают расширенным концом вниз). Для вегетативного размножения используют 15-20-сантиметровые стеблевые черенки, которые высаживают в затененное место и обильно поливают.

Поскольку чайот - растение многолетнее, размещают его редко: 2x2, 4x4 и даже 5x5 м. Выращивают на шпалере, как виноград, или на шестах.

Количество плодов в первые годы нормируют, удаляя часть женских цветков, а в дальнейшем снимают регулярно.

Урожайность высокая - до 50-80 т/га.

При температуре 9-11 °C снятые плоды сохраняются до 30 дней.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• От артрита: для лечения артрита можно использовать чайот в виде настоя. Для этого залейте 1 столовую ложку измельченных сухих листьев чайота стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите и пейте по 1/4 стакана 2-3 раза в день.
• От диабета: для лечения диабета можно использовать чайот в виде настоя. Для этого залейте 1 столовую ложку измельченных сухих листьев чайота стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите и пейте по 1/4 стакана 2-3 раза в день перед едой.
• От головной боли: для лечения головной боли можно использовать чайот в виде компресса. Для этого нарежьте свежий чайот на кружки и приложите к вискам на 10-15 минут.
• От нарушений пищеварения: для лечения нарушений пищеварения можно использовать чайот в виде отвара. Для этого залейте 2 столовые ложки измельченных свежих листьев чайота стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите и пейте по 1/4 стакана 2-3 раза в день перед едой.
• От кашля: для лечения кашля можно использовать чайот в виде настоя. Для этого залейте 1 столовую ложку измельченных сухих листьев чайота стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите и пейте по 1/4 стакана 2-3 раза в день.

Косметология:

• Для увлажнения кожи: чайот можно использовать для приготовления маски для увлажнения кожи лица. Для этого измельчите свежий чайот и смешайте его с 1 столовой ложкой оливкового масла. Нанесите полученную массу на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.
• Для борьбы с морщинами: чайот также может помочь в борьбе с морщинами. Для этого измельчите свежий чайот и смешайте его с 1 столовой ложкой меда. Нанесите полученную массу на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.
• Для укрепления волос: чайот можно использовать для укрепления волос и борьбы с их выпадением. Для этого нарежьте свежий чайот на кружки и нанесите на корни волос. Оставьте на 30 минут, затем смойте теплой водой.
• Для борьбы с прыщами: чайот может помочь в борьбе с прыщами и акне. Для этого измельчите свежий чайот и смешайте его с 1 столовой ложкой овсянки и немного воды, чтобы получить пасту. Нанесите пасту на проблемные участки кожи и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.
• Для осветления кожи: чайот может помочь осветлить кожу благодаря своему содержанию витамина С. Для этого нарежьте свежий чайот на кружки и нанесите на лицо на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чайот (Sechium edule), также известный как мексиканский огурец, это вьющееся растение, произрастающее в тропических регионах. Его плоды имеют сладкий вкус и используются в кулинарии.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению чайота:

Выращивание:

• Чайот лучше всего выращивать на солнечном месте и в хорошо дренированной почве.
• Рекомендуется высаживать растение весной, после того, как опасность заморозков пройдет.
• Растение нуждается в регулярном поливе и может быть удобрено органическими и минеральными удобрениями.

Заготовка:

• Плоды чайота следует собирать, когда они достигают зрелости, обычно в августе или сентябре.
• Плоды нужно очистить, удалить семена и кожуру перед употреблением. Они могут использоваться в салатах, гриле и вариться.

Хранение:

• Свежие плоды чайота следует хранить в прохладном и сухом месте, где они могут сохраняться до нескольких дней.
• Плоды также можно заморозить для долгосрочного хранения. Для этого следует очистить их, затем нарезать на кусочки или кубики и уложить в контейнер или пакет. Затем поместить в морозильник.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Волчец кудрявый (кникус, кардобенедикт)

▪ Фрезия

▪ Десмодиум крючковатый

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Впервые преоодолена передача ВИЧ от матери к ребенку 02.01.2026

Проблема вертикальной передачи ВИЧ - от матери к ребенку - остается одной из ключевых задач глобальной медицины. Недавний отчет Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) демонстрирует историческое достижение: Бразилия впервые в своей истории полностью преодолела этот путь передачи вируса. Страна стала 19-й в мире и первой с населением более 100 миллионов человек, которая достигла такого результата. Достижения Бразилии основаны на комплексных медицинских программах, обеспечивающих своевременный доступ к диагностике и терапии для всех слоев населения. ВОЗ официально подтвердило, что уровень передачи ВИЧ от матери к ребенку снизился до менее двух процентов. Более 95% беременных женщин в стране получают регулярный скрининг на ВИЧ и необходимое лечение в рамках стандартного ведения беременности. Изначально программа тестировалась в крупных муниципалитетах и штатах с населением более 100 тысяч человек, а затем была масштабирована на всю страну. Такой подход позволил унифицировать ста ...>>

Нанослой германия увеличивает эффективность солнечных батарей на треть 02.01.2026

Разработка высокоэффективных солнечных батарей остается одной из ключевых задач современной энергетики. Недавнее исследование южнокорейских ученых позволило повысить производительность тонкопленочных солнечных элементов почти на 30%, что открывает новые перспективы для возобновляемых источников энергии, гибкой электроники и сенсорных устройств. Команда исследователей сосредоточилась на элементах на основе моносульфида олова (SnS) - нетоксичного и доступного материала, который идеально подходит для гибких солнечных панелей. До настоящего времени эффективность SnS-устройств оставалась низкой из-за проблем на границе контакта с металлическим электродом. В этой области возникали структурные дефекты, диффузия элементов и электрические потери, что существенно ограничивало возможности таких батарей. "Этот интерфейс был главным барьером для достижения высокой производительности", - отмечает профессор Джейонг Хо из Национального университета Чоннам. Для решения этих проблем ученые предлож ...>>

Электростатическое решение для борьбы с льдом и инеем 01.01.2026

Борьба с льдом и инеем на транспортных средствах и критически важных поверхностях зимой остается сложной и затратной задачей. Ученые из Virginia Tech разработали инновационную технологию, способную разрушать лед и иней без использования тепла или химических реагентов, что открывает новые возможности для безопасной и экологичной зимней эксплуатации транспорта. Исследователи обнаружили, что лед и иней образуют кристаллическую решетку с так называемыми ионными дефектами - заряженными участками, способными перемещаться под воздействием электрического поля. Эти дефекты являются ключом к управлению прочностью льда и его удалением с поверхностей. Когда на замерзшую поверхность подается положительный электрический заряд, отрицательные ионные дефекты притягиваются к источнику поля. Это вызывает разрушение кристаллической решетки льда, в результате чего часть льда буквально "отскакивает" от поверхности. Такой эффект позволяет удалять лед без применения внешнего тепла или химических средств ...>>

Случайная новость из Архива На траве дрова 21.03.2011 Американская компания "Вайаспейс" начала делать дрова из травы. Для этого выведен (без применения генной инженерии, обычными методами скрещивания и селекции) особый сорт быстро растущей, высокорослой травы (вид тростника), плантации которой разместили в Китае, где и труд и земля дешевле, чем в США. Блоки весом около двух килограммов прессуют из травы с добавлением небольшого количества воска как связующего. Воск к тому же облегчает загорание. На юге Китая урожай топливной травы можно снимать два-три раза в год. Производителей упрекают в том, что травяные дрова приходится возить слишком издалека, но они отвечают, что нефть, уголь и газ тоже обычно проходят очень длинный путь, прежде чем попадают к потребителю.

Другие интересные новости:

▪ Наноструктура на основе глаза мотылька

▪ Инновационный твердотельный аккумулятор от NASA

▪ Лампа работает без электричества

▪ Озон против кариеса

▪ Солнечный шар

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Ваши истории. Подборка статей

▪ статья Разделать под орех. Крылатое выражение

▪ статья Как быстро разгоняются бегуны? Подробный ответ

▪ статья Продюсер. Должностная инструкция

▪ статья Жидкий клей Синдетикон. Простые рецепты и советы

▪ статья Дрессированная собачка. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025