Бесплатная техническая библиотека

Чайот (мексиканский огурец). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Род, семейство, происхождение, ареал, химический состав, хозяйственное значение
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Sechium

Семейство: Cucurbitaceae (Тыквенные)

Происхождение: Центральная Америка, Мексика

Ареал: Центральная и Южная Америка, Южная Азия, Южная Европа, Африка

Химический состав: Чайот содержит витамины C, B1, B2, кальций, железо, фосфор, магний, калий, натрий и другие питательные вещества.

Хозяйственное значение: Чайот употребляется в пищу как овощ. Он может быть приготовлен почти таким же способом, как и кабачки, тыквы и другие тыквенные. Чайот также используется в косметической и медицинской промышленности. В традиционной медицине многих стран чайот применяется для лечения различных заболеваний, таких как гипертония, диабет, артрит, инфекции и другие.

Легенды и мифы: В мексиканской культуре чайот известен как "чайотл" и часто используется в блюдах местной кухни, таких как гуакамоле, тамалес и салаты. В некоторых регионах Центральной Америки и Мексики чайот используется в народной медицине как противовоспалительное и обезболивающее средство.

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Описание, иллюстрации растения

Чайот, Sechium edule Swartz. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Чрезвычайно интересное многолетнее тыквенное растение, родом из Мексики и Центральной Америки. Оно необычайно урожайное и замечательно тем, что почти все части его используются человеком. Это растение на своей родине играет такую же роль, как картофель в более северных широтах.

Чайот образует крупные съедобные крахмалистые клубни.

Однако целью культуры чайота являются не они, а плоды весом до 1 кг и более. В плоде находится только одно очень крупное семя, занимающее до 1/4 его объема. И мякоть, и семя плода довольно вкусны; в пищу употребляются незрелые плоды. О большой продуктивности чайота свидетельствует то, что одно растение за один сезон может дать до 1000 плодов. Благодаря хорошей лежкости и транспортабельности чайот является превосходным зимним овощем.

Молодые побеги чайота используют в пищу в качестве шпината, окучивании) этиолированные побеги - как спаржу. Листья чайота идут на корм животным. Из волокна стеблей изготовляют корзины, шляпы и другие предметы.

Как и большинство тыквенных растений, чайот - перекрестноопылитель; может размножаться вегетативно, с помощью черенков.

Растение чайота мощное; стебли лианоподобные, поэтому выращивают его с помощью шпалер или подпор. Листья 10-20 см длины, пятилопастные, с сердцевидным основанием. Цветки сравнительно небольшие, желтовато-белые; мужские в кистях, а женские одиночные; тычинок 3; плоды в большинстве овальные, неровные.

Окраска плодов варьирует от темно-зеленой до белой (цвета слоновой кости); плоды весят от 100 г до 1 кг и более, а чаще всего 250-500 г.

Разнятся растения (формы) и по поверхности плода, которая варьирует от почти гладкой до сильно неровной (морщинистой); кроме того, плоды одних форм не имеют волокон и ясно выраженной семенной оболочки вокруг плоских зерен, плоды других, наоборот, имеют толстую семенную оболочку и волокна, пронизывающие всю мякоть.

В районах Восточной Европы чайот может возделываться только в качестве однолетней культуры (как, например, томат), зимовать он может только там, где почва промерзает на глубину не более 2,5-5 см.

Чайот лучше всего развивается на богатых, хорошо дренированных супесчаных почвах, но дает неплохие урожаи на средних суглинках и на хорошо дренированных торфяных почвах.

Посадочным материалом служит весь плод целиком; посадку следует делать гнездами (по одному плоду в гнездо) на расстоянии 3,6 м друг от друга. Плоды сажают наклонно, широкой частью вниз, чтобы верхний конец остался не прикрытым землей. Если чайот размножают вегетативно (тогда он полнее передает потомству свои признаки), то срезают молодые побеги у самой корневой шейки, укореняют их в песке и высаживают в горшки.

Высаживать рассаду лучше с горшком, поэтому гончарные горшки для этой цели не годятся. Требуется обильное питание (перегной и минеральные удобрения). При многолетней культуре корни на зиму укрывают сеном, соломой или другим утепляющим материалом.

Повреждают чайот огуречные огневка и листоеды, божьи коровки и нематоды.

В пищу плоды приготовляют различными способами: или разрезают их на толстые ломтики, очищают от кожи, варят и едят с маслом или сливками, или запекают с сыром, а также употребляют в виде маринадов и салатов.

Автор: Ипатьев А.Н.

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

Чайот - многолетнее тропическое растение рода Sechium L, имеет большое значение в тропиках и субтропиках как ценная овощная культура.

Плоды используют для приготовления салатов, их можно фаршировать с рисом и мясом. Молодые проростки лиан отваривают в подсоленной воде как спаржу. Утолщенные корни используют на корм скоту, а когда они еще молодые, их часто употребляют в пищу в отваренном виде. Жесткий стебель чайота идет на различные художественные поделки, плетеные сомбреро, кошельки и др.

Центр происхождения чайота - юг Мексики и Центральная Америка, где и сейчас существует до 8 диких видов. В связи с этим он известен в нашей литературе под названием "мексиканский огурец".

Возделывают во многих странах Латинской Америки. Постепенно чайот распространяется в Африку и Азию.

Многолетнее травянистое растение.

Длина лианоидных стеблей у него может достигать 12 м.

Плоды по форме напоминают грушу, обычно имеют бледно-зеленую окраску, мякоть белая. В каждом плоде формируется по одному семени.

Растение высокоурожайное, с одного 3-5-летнего куста собирают 50-80 плодов со средней массой 500-600 г.

Размножают чайот семенами или вегетативно.

В культуре возделывают один вид - Sechium edule (Jacq.) Swarts.

В условиях субтропиков в Сухуми чайот выращивают в однолетней культуре. Плод - семя, высаженный рано весной, образует несколько ветвящихся побегов, которые нарезают на черенки и укореняют, а в дальнейшем высаживают в грунт.

Вредители и болезни серьезного вреда чайоту не наносят.

При размножении семенами на подготовленные гряды высаживают зрелые плоды - семена, заглубляя их в землю на 2/3 длины (плоды высаживают расширенным концом вниз). Для вегетативного размножения используют 15-20-сантиметровые стеблевые черенки, которые высаживают в затененное место и обильно поливают.

Поскольку чайот - растение многолетнее, размещают его редко: 2x2, 4x4 и даже 5x5 м. Выращивают на шпалере, как виноград, или на шестах.

Количество плодов в первые годы нормируют, удаляя часть женских цветков, а в дальнейшем снимают регулярно.

Урожайность высокая - до 50-80 т/га.

При температуре 9-11 °C снятые плоды сохраняются до 30 дней.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• От артрита: для лечения артрита можно использовать чайот в виде настоя. Для этого залейте 1 столовую ложку измельченных сухих листьев чайота стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите и пейте по 1/4 стакана 2-3 раза в день.
• От диабета: для лечения диабета можно использовать чайот в виде настоя. Для этого залейте 1 столовую ложку измельченных сухих листьев чайота стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите и пейте по 1/4 стакана 2-3 раза в день перед едой.
• От головной боли: для лечения головной боли можно использовать чайот в виде компресса. Для этого нарежьте свежий чайот на кружки и приложите к вискам на 10-15 минут.
• От нарушений пищеварения: для лечения нарушений пищеварения можно использовать чайот в виде отвара. Для этого залейте 2 столовые ложки измельченных свежих листьев чайота стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите и пейте по 1/4 стакана 2-3 раза в день перед едой.
• От кашля: для лечения кашля можно использовать чайот в виде настоя. Для этого залейте 1 столовую ложку измельченных сухих листьев чайота стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите и пейте по 1/4 стакана 2-3 раза в день.

Косметология:

• Для увлажнения кожи: чайот можно использовать для приготовления маски для увлажнения кожи лица. Для этого измельчите свежий чайот и смешайте его с 1 столовой ложкой оливкового масла. Нанесите полученную массу на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.
• Для борьбы с морщинами: чайот также может помочь в борьбе с морщинами. Для этого измельчите свежий чайот и смешайте его с 1 столовой ложкой меда. Нанесите полученную массу на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.
• Для укрепления волос: чайот можно использовать для укрепления волос и борьбы с их выпадением. Для этого нарежьте свежий чайот на кружки и нанесите на корни волос. Оставьте на 30 минут, затем смойте теплой водой.
• Для борьбы с прыщами: чайот может помочь в борьбе с прыщами и акне. Для этого измельчите свежий чайот и смешайте его с 1 столовой ложкой овсянки и немного воды, чтобы получить пасту. Нанесите пасту на проблемные участки кожи и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.
• Для осветления кожи: чайот может помочь осветлить кожу благодаря своему содержанию витамина С. Для этого нарежьте свежий чайот на кружки и нанесите на лицо на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чайот (Sechium edule), также известный как мексиканский огурец, это вьющееся растение, произрастающее в тропических регионах. Его плоды имеют сладкий вкус и используются в кулинарии.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению чайота:

Выращивание:

• Чайот лучше всего выращивать на солнечном месте и в хорошо дренированной почве.
• Рекомендуется высаживать растение весной, после того, как опасность заморозков пройдет.
• Растение нуждается в регулярном поливе и может быть удобрено органическими и минеральными удобрениями.

Заготовка:

• Плоды чайота следует собирать, когда они достигают зрелости, обычно в августе или сентябре.
• Плоды нужно очистить, удалить семена и кожуру перед употреблением. Они могут использоваться в салатах, гриле и вариться.

Хранение:

• Свежие плоды чайота следует хранить в прохладном и сухом месте, где они могут сохраняться до нескольких дней.
• Плоды также можно заморозить для долгосрочного хранения. Для этого следует очистить их, затем нарезать на кусочки или кубики и уложить в контейнер или пакет. Затем поместить в морозильник.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Гелениум

▪ Тюльпан

▪ Виноград амурский

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Хорошо управляемые луга могут компенсировать выбросы от скота 15.02.2026

Животноводство, особенно разведение крупного рогатого скота, часто обвиняют в значительном вкладе в глобальное потепление из-за мощного парникового газа - метана, который выделяется при пищеварении у жвачных животных. Это вызывает острые политические споры и призывы к сокращению потребления мяса. Однако ученые напоминают, что полная картина климатического воздействия отрасли не ограничивается только выбросами от животных: огромную роль играет окружающая экосистема - пастбища, почва и растительность, которые способны активно поглощать углекислый газ из атмосферы. Исследователи из Университета Небраски-Линкольна решили глубже изучить этот баланс. Группа под руководством профессора Галена Эриксона сосредоточилась на том, как правильно организованные пастбища накапливают углерод в растениях и грунте благодаря естественным процессам, стимулируемым выпасом скота. Ученые подчеркивают, что при достаточном уровне осадков и грамотном управлении такие луга превращаются в мощные природные погло ...>>

NASA тестирует инновационную технологию крыла 15.02.2026

Коммерческая авиация ежегодно расходует колоссальные объемы керосина, что сказывается не только на бюджете авиакомпаний, но и на состоянии окружающей среды. В 2024 году глобальные затраты на авиационное топливо достигли 291 миллиарда долларов, и эта сумма продолжает расти. Чтобы справиться с этими вызовами, NASA активно работает над технологиями, способными заметно повысить аэродинамическую эффективность самолетов. Одним из самых перспективных направлений стало создание специальной конструкции крыла, которая максимизирует естественный ламинарный поток воздуха и минимизирует сопротивление. В январе 2026 года специалисты NASA Armstrong Flight Research Center успешно провели важный этап наземных испытаний концепции Crossflow Attenuated Natural Laminar Flow (CATNLF). Для эксперимента под фюзеляж исследовательского самолета F-15B закрепили вертикально ориентированную масштабную модель высотой около 0,9 м (3 фута), напоминающую узкий киль. Такая компоновка позволила подвергнуть прототип р ...>>

Забота о внуках очень полезна для здоровья мозга 14.02.2026

Общение между поколениями приносит радость всей семье, но мало кто задумывается, насколько активно бабушки и дедушки, заботящиеся о внуках, поддерживают свою умственную форму. Регулярное взаимодействие с детьми стимулирует мозг пожилых людей, помогая сохранять память, скорость мышления и общую когнитивную активность. Новые научные данные подтверждают, что такая добровольная помощь не только важна для общества, но и может замедлять возрастные изменения в мозге. Исследователи из Тилбургского университета в Нидерландах провели анализ, чтобы понять, приносит ли уход за внуками реальную пользу здоровью пожилых людей. Ведущий автор работы Флавия Черечес отметила, что многие бабушки и дедушки регулярно присматривают за детьми, и оставался открытым вопрос, насколько это положительно сказывается на их собственном благополучии, особенно в плане когнитивных функций. Ученые поставили цель выяснить, способен ли регулярный уход за внуками замедлить снижение памяти и других умственных способ ...>>

Случайная новость из Архива Распознавание людей на расстоянии по сердцебиению 30.06.2019 Биометрическая идентификация уже стала частью повседневной жизни - дактилоскопические датчики есть даже в бюджетных моделях смартфонов. Существуют системы, построенные на распознавании лиц, походки и рисунка вен. Однако некоторые из них требуют близкого контакта с человеком, в другие не могут похвастать высокой точностью. Оба недостатка устранены в разработке под названием Jetson, выполненной по заказу Пентагона. Jetson использует инфракрасный лазер, чтобы фиксировать сердцебиение. Дело в том, что сердцебиение уникально как отпечатки пальцев и его невозможно изменить. Jetson работает на расстоянии до 200 м и справляется со своей задачей даже сквозь легкую одежду. В хороших условиях точность идентификации превышает 95%. К сожалению, теплая одежда является для Jetson непреодолимым препятствием. К тому же, на сбор данных для анализа необходимо около 30 секунд, в течение которых человек должен быть сравнительно неподвижен. Наконец, для распознавания необходим образец, то есть узнать человека Jetson может только в том случае, если его "кардиоотпечаток" уже есть в базе данных. Впрочем, даже если военные или спецслужбы сочтут технологию неподходящей для их целей, можно надеяться, что наработки, накопленные при создании Jetson, найдут применение в медицине.

Другие интересные новости:

▪ Частный корабль достиг МКС

▪ Миниатюрные генераторы 32,768 кГц от Geyer

▪ Сжатый свет для цветных фотографий наноматериалов

▪ Очки виртуальной реальности Panasonic MeganeX

▪ Люксовый гибрид Mercedes-Benz

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Медицина. Подборка статей

▪ статья Именины сердца. Крылатое выражение

▪ статья Какой химический элемент получил название оттого, что им травили грызунов? Подробный ответ

▪ статья Складные лодки. Личный транспорт

▪ статья Солнечные коллекторы. Схема солнечного коллектора. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья СВ-радиоприемник. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026