Бесплатная техническая библиотека

Чайот (мексиканский огурец). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Род, семейство, происхождение, ареал, химический состав, хозяйственное значение
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Sechium

Семейство: Cucurbitaceae (Тыквенные)

Происхождение: Центральная Америка, Мексика

Ареал: Центральная и Южная Америка, Южная Азия, Южная Европа, Африка

Химический состав: Чайот содержит витамины C, B1, B2, кальций, железо, фосфор, магний, калий, натрий и другие питательные вещества.

Хозяйственное значение: Чайот употребляется в пищу как овощ. Он может быть приготовлен почти таким же способом, как и кабачки, тыквы и другие тыквенные. Чайот также используется в косметической и медицинской промышленности. В традиционной медицине многих стран чайот применяется для лечения различных заболеваний, таких как гипертония, диабет, артрит, инфекции и другие.

Легенды и мифы: В мексиканской культуре чайот известен как "чайотл" и часто используется в блюдах местной кухни, таких как гуакамоле, тамалес и салаты. В некоторых регионах Центральной Америки и Мексики чайот используется в народной медицине как противовоспалительное и обезболивающее средство.

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Описание, иллюстрации растения

Чайот, Sechium edule Swartz. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Чрезвычайно интересное многолетнее тыквенное растение, родом из Мексики и Центральной Америки. Оно необычайно урожайное и замечательно тем, что почти все части его используются человеком. Это растение на своей родине играет такую же роль, как картофель в более северных широтах.

Чайот образует крупные съедобные крахмалистые клубни.

Однако целью культуры чайота являются не они, а плоды весом до 1 кг и более. В плоде находится только одно очень крупное семя, занимающее до 1/4 его объема. И мякоть, и семя плода довольно вкусны; в пищу употребляются незрелые плоды. О большой продуктивности чайота свидетельствует то, что одно растение за один сезон может дать до 1000 плодов. Благодаря хорошей лежкости и транспортабельности чайот является превосходным зимним овощем.

Молодые побеги чайота используют в пищу в качестве шпината, окучивании) этиолированные побеги - как спаржу. Листья чайота идут на корм животным. Из волокна стеблей изготовляют корзины, шляпы и другие предметы.

Как и большинство тыквенных растений, чайот - перекрестноопылитель; может размножаться вегетативно, с помощью черенков.

Растение чайота мощное; стебли лианоподобные, поэтому выращивают его с помощью шпалер или подпор. Листья 10-20 см длины, пятилопастные, с сердцевидным основанием. Цветки сравнительно небольшие, желтовато-белые; мужские в кистях, а женские одиночные; тычинок 3; плоды в большинстве овальные, неровные.

Окраска плодов варьирует от темно-зеленой до белой (цвета слоновой кости); плоды весят от 100 г до 1 кг и более, а чаще всего 250-500 г.

Разнятся растения (формы) и по поверхности плода, которая варьирует от почти гладкой до сильно неровной (морщинистой); кроме того, плоды одних форм не имеют волокон и ясно выраженной семенной оболочки вокруг плоских зерен, плоды других, наоборот, имеют толстую семенную оболочку и волокна, пронизывающие всю мякоть.

В районах Восточной Европы чайот может возделываться только в качестве однолетней культуры (как, например, томат), зимовать он может только там, где почва промерзает на глубину не более 2,5-5 см.

Чайот лучше всего развивается на богатых, хорошо дренированных супесчаных почвах, но дает неплохие урожаи на средних суглинках и на хорошо дренированных торфяных почвах.

Посадочным материалом служит весь плод целиком; посадку следует делать гнездами (по одному плоду в гнездо) на расстоянии 3,6 м друг от друга. Плоды сажают наклонно, широкой частью вниз, чтобы верхний конец остался не прикрытым землей. Если чайот размножают вегетативно (тогда он полнее передает потомству свои признаки), то срезают молодые побеги у самой корневой шейки, укореняют их в песке и высаживают в горшки.

Высаживать рассаду лучше с горшком, поэтому гончарные горшки для этой цели не годятся. Требуется обильное питание (перегной и минеральные удобрения). При многолетней культуре корни на зиму укрывают сеном, соломой или другим утепляющим материалом.

Повреждают чайот огуречные огневка и листоеды, божьи коровки и нематоды.

В пищу плоды приготовляют различными способами: или разрезают их на толстые ломтики, очищают от кожи, варят и едят с маслом или сливками, или запекают с сыром, а также употребляют в виде маринадов и салатов.

Автор: Ипатьев А.Н.

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

Чайот - многолетнее тропическое растение рода Sechium L, имеет большое значение в тропиках и субтропиках как ценная овощная культура.

Плоды используют для приготовления салатов, их можно фаршировать с рисом и мясом. Молодые проростки лиан отваривают в подсоленной воде как спаржу. Утолщенные корни используют на корм скоту, а когда они еще молодые, их часто употребляют в пищу в отваренном виде. Жесткий стебель чайота идет на различные художественные поделки, плетеные сомбреро, кошельки и др.

Центр происхождения чайота - юг Мексики и Центральная Америка, где и сейчас существует до 8 диких видов. В связи с этим он известен в нашей литературе под названием "мексиканский огурец".

Возделывают во многих странах Латинской Америки. Постепенно чайот распространяется в Африку и Азию.

Многолетнее травянистое растение.

Длина лианоидных стеблей у него может достигать 12 м.

Плоды по форме напоминают грушу, обычно имеют бледно-зеленую окраску, мякоть белая. В каждом плоде формируется по одному семени.

Растение высокоурожайное, с одного 3-5-летнего куста собирают 50-80 плодов со средней массой 500-600 г.

Размножают чайот семенами или вегетативно.

В культуре возделывают один вид - Sechium edule (Jacq.) Swarts.

В условиях субтропиков в Сухуми чайот выращивают в однолетней культуре. Плод - семя, высаженный рано весной, образует несколько ветвящихся побегов, которые нарезают на черенки и укореняют, а в дальнейшем высаживают в грунт.

Вредители и болезни серьезного вреда чайоту не наносят.

При размножении семенами на подготовленные гряды высаживают зрелые плоды - семена, заглубляя их в землю на 2/3 длины (плоды высаживают расширенным концом вниз). Для вегетативного размножения используют 15-20-сантиметровые стеблевые черенки, которые высаживают в затененное место и обильно поливают.

Поскольку чайот - растение многолетнее, размещают его редко: 2x2, 4x4 и даже 5x5 м. Выращивают на шпалере, как виноград, или на шестах.

Количество плодов в первые годы нормируют, удаляя часть женских цветков, а в дальнейшем снимают регулярно.

Урожайность высокая - до 50-80 т/га.

При температуре 9-11 °C снятые плоды сохраняются до 30 дней.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• От артрита: для лечения артрита можно использовать чайот в виде настоя. Для этого залейте 1 столовую ложку измельченных сухих листьев чайота стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите и пейте по 1/4 стакана 2-3 раза в день.
• От диабета: для лечения диабета можно использовать чайот в виде настоя. Для этого залейте 1 столовую ложку измельченных сухих листьев чайота стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите и пейте по 1/4 стакана 2-3 раза в день перед едой.
• От головной боли: для лечения головной боли можно использовать чайот в виде компресса. Для этого нарежьте свежий чайот на кружки и приложите к вискам на 10-15 минут.
• От нарушений пищеварения: для лечения нарушений пищеварения можно использовать чайот в виде отвара. Для этого залейте 2 столовые ложки измельченных свежих листьев чайота стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите и пейте по 1/4 стакана 2-3 раза в день перед едой.
• От кашля: для лечения кашля можно использовать чайот в виде настоя. Для этого залейте 1 столовую ложку измельченных сухих листьев чайота стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите и пейте по 1/4 стакана 2-3 раза в день.

Косметология:

• Для увлажнения кожи: чайот можно использовать для приготовления маски для увлажнения кожи лица. Для этого измельчите свежий чайот и смешайте его с 1 столовой ложкой оливкового масла. Нанесите полученную массу на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.
• Для борьбы с морщинами: чайот также может помочь в борьбе с морщинами. Для этого измельчите свежий чайот и смешайте его с 1 столовой ложкой меда. Нанесите полученную массу на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.
• Для укрепления волос: чайот можно использовать для укрепления волос и борьбы с их выпадением. Для этого нарежьте свежий чайот на кружки и нанесите на корни волос. Оставьте на 30 минут, затем смойте теплой водой.
• Для борьбы с прыщами: чайот может помочь в борьбе с прыщами и акне. Для этого измельчите свежий чайот и смешайте его с 1 столовой ложкой овсянки и немного воды, чтобы получить пасту. Нанесите пасту на проблемные участки кожи и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.
• Для осветления кожи: чайот может помочь осветлить кожу благодаря своему содержанию витамина С. Для этого нарежьте свежий чайот на кружки и нанесите на лицо на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Чайот (мексиканский огурец), Sechium edule. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чайот (Sechium edule), также известный как мексиканский огурец, это вьющееся растение, произрастающее в тропических регионах. Его плоды имеют сладкий вкус и используются в кулинарии.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению чайота:

Выращивание:

• Чайот лучше всего выращивать на солнечном месте и в хорошо дренированной почве.
• Рекомендуется высаживать растение весной, после того, как опасность заморозков пройдет.
• Растение нуждается в регулярном поливе и может быть удобрено органическими и минеральными удобрениями.

Заготовка:

• Плоды чайота следует собирать, когда они достигают зрелости, обычно в августе или сентябре.
• Плоды нужно очистить, удалить семена и кожуру перед употреблением. Они могут использоваться в салатах, гриле и вариться.

Хранение:

• Свежие плоды чайота следует хранить в прохладном и сухом месте, где они могут сохраняться до нескольких дней.
• Плоды также можно заморозить для долгосрочного хранения. Для этого следует очистить их, затем нарезать на кусочки или кубики и уложить в контейнер или пакет. Затем поместить в морозильник.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Каштан обыкновенный (каштан конский, каштан съедобный, каштан настоящий, каштан европейский)

▪ Черешня (вишня птичья)

▪ Мак снотворный

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Оптимальная продолжительность сна 12.11.2025

Сон играет ключевую роль в поддержании здоровья, когнитивных функций и общего самочувствия. Несмотря на широко распространенный стереотип о восьмичасовом сне, последние исследования показывают, что оптимальная продолжительность сна для большинства здоровых взрослых ближе к семи часам. Эволюционный биолог из Гарварда, Дэниел Э. Либерман, утверждает, что традиционная норма восьми часов сна - это скорее культурное наследие индустриальной эпохи, чем биологическая необходимость. По его словам, полевые исследования, проведенные в сообществах, не использующих электричество, показывают, что средняя продолжительность сна составляет 6-7 часов, что значительно отличается от общепринятого стандарта. Современные эпидемиологические данные подтверждают этот взгляд. Исследования выявили так называемую "U-образную кривую" зависимости между продолжительностью сна и рисками для здоровья. Минимальные показатели заболеваемости и смертности наблюдаются именно у людей, спящих около семи часов в сутки. ...>>

Дефицит кислорода усиливает выброс закиси азота 12.11.2025

Парниковые газы играют ключевую роль в изменении климата, а закись азота (N2O) - один из наиболее опасных среди них. Этот газ не только втрое сильнее углекислого газа в удержании тепла, но и разрушает озоновый слой. Недавнее исследование американских ученых показало, что микробы в зонах с низким содержанием кислорода активно производят N2O, усиливая глобальные климатические риски. Команда из Университета Пенсильвании изучала прибрежные воды у Сан-Диего и провела наблюдения на глубинах от 40 до 120 метров в Восточной тропической северной части Тихого океана - одной из крупнейших зон дефицита кислорода. Исследователи сосредоточились на том, как морские микроорганизмы превращают нитраты в закись азота. В ходе работы выяснилось, что существует два пути образования N2O. Один путь начинается с нитрата, другой - с нитрита. На первый взгляд более короткий путь должен быть эффективнее, однако микробы, использующие нитрат, продуцируют больше газа, поскольку этот "сырьевой" источник более д ...>>

Омега-3 помогают молодым кораллам выживать 11.11.2025

Сохранение коралловых рифов становится все более актуальной задачей в условиях глобального изменения климата. Молодые кораллы особенно уязвимы на ранних стадиях развития, когда стрессовые условия и нехватка питательных веществ могут привести к высокой смертности. Недавнее исследование ученых из Технологического университета Сиднея показывает, что специальные пищевые добавки способны существенно повысить выживаемость личинок кораллов. В ходе работы исследователи разработали особый состав "детского питания" для коралловых личинок. В него вошли масла, богатые омега-3 жирными кислотами, а также важные стерины, необходимые для формирования клеточных мембран. Личинки, получавшие эти добавки, развивались быстрее, становились крепче и демонстрировали более высокую устойчивость к стрессовым факторам. Особое внимание ученые уделили липидам. Анализ показал, что личинки активно усваивают эти вещества, что напрямую влияет на их жизнеспособность. Стерины, содержащиеся в корме, повышают устойчи ...>>

Случайная новость из Архива Мировой океан спасает нашу планету 18.01.2019 Ученые Китайской академии наук заявляют, что мировой океан испытывает потепление куда более значительное и куда более быстрое, чем предполагалось. Нагрев океанов происходит на 13 процентов быстрее, чем предсказывалось учеными ранее. В то время, как планета нагревается, океан служит ей своеобразным критически важным буфером. Он замедляет эффект климатических перемен, принимая на себя 93 процента солнечного жара, разогревающего нашу грешную землю. Растущая температура уже сейчас убивает морскую экосистему, поднимает уровень мирового океана, делает ураганы более разрушительными. Поскольку океаны играют огромную роль в глобальном потеплении, они естественно привлекают повышенное внимание ученых климатологов. Средняя температура океана не поддается кратковременным изменениям под влиянием таких явлений, как извержения вулканов и других временных катаклизмов. Ученые смоделировали происходящий процесс и получилось, что если немедленно не будут предприняты меры по реальному снижению выбросов парниковых газов, то до конца уже этого века температура воды в верхних слоях океана повысится на 0,78 градуса Цельсия. Только тепловое расширению воды поднимет уровень мирового океана дополнительно на 30 сантиметров. Но это мелочь по сравнению с увеличением объема воды в мировом океане в результате таяния ледников. И в этом случае вода поднимется на несколько десятков метров и огромные площади суши окажутся затопленными. Ученые, которые опубликовали исследования о потеплении океанских вод, заявляют, что сейчас они и не пытаются моделировать процесс потепления океанских вод и его последствия.

Другие интересные новости:

▪ Авиамодель пересекла Атлантику

▪ Акулий Twitter

▪ Внешняя ИК-камера Ulefone

▪ Аттосекундные импульсы света - с помощью обычного промышленного лазера

▪ LG выпустит телефон с гибким OLED-дисплеем

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Молниезащита. Подборка статей

▪ статья Чем ночь темней, тем ярче звезды. Крылатое выражение

▪ статья Кто пытался выяснить сравнительный вред чая и кофе на подопытных близнецах? Подробный ответ

▪ статья Дворник. Должностная инструкция

▪ статья Приготовление машинного масла. Простые рецепты и советы

▪ статья Кварцевый гетеродин КВ-приемника. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025