Бесплатная техническая библиотека

Скорцонер (козелец, козлик, куфельки, сладкий корень, черный корень). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Скорцонер (козелец, козлик, куфельки, сладкий корень, черный корень), Scorzonera hispanica. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Скорцонера (Scorzonera)

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Происхождение: Вид происходит из Южной Европы и Юго-Западной Азии, а также встречается в Северной Африке.

Ареал: Скорцонер распространен в умеренном и субтропическом климате. Культивируется во многих регионах мира.

Химический состав: Корни скорцонеры богаты инулином, который может быть использован для производства инулина и фруктозы. Также в корнях содержатся витамины, минералы и другие питательные вещества.

Хозяйственное значение: Корни скорцонеры используются в пищевой промышленности и для приготовления традиционных блюд в разных кухнях мира. Также в медицине они назначаются как тонизирующее и мочегонное средство. В народной медицине корни скорцонеры применяются для лечения заболеваний печени, желудка и кишечника.

Легенды, мифы, символизм: В европейской культуре скорцонер был символом плодородия и изобилия, а также использовался в магических обрядах для достижения богатства и процветания. В средневековье его корни использовали в качестве афродизиака и лекарства от многих болезней, в том числе для лечения болезней печени и желудка. В некоторых культурах скорцонер также был символом долголетия и мудрости, а его корни использовали для изготовления амулетов и талисманов.

Скорцонер (козелец, козлик, куфельки, сладкий корень, черный корень), Scorzonera hispanica. Описание, иллюстрации растения

Скорцонер (козелец, козлик, куфельки, сладкий корень, черный корень), Scorzonera hispanica L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Названия: аз. емлик; арм. синдз; нем. Schwarzwurzel, Scorzonerwurzel; гол. schorsenelen; дат. skorzonerrodder; швед, skorsonera ormrot; англ. scorsonera, vipers grass; фр. scorsonere, salsifis noir, corcionnaire; ит. scorzonera; исп. escorzonera, salsifi пего; порт, escorcioneira; рум. scorzonera; венг. fekete gyoker, pczdor, teli sparga; словен. crni koren; серб, jagur, spanjolski smijak; чеш. skorconer, cernokeren; польск. wezymord, czarne korzonki, skorconera, szparag zimowy.

Двулетнее корнеплодное растение; в диком виде встречается в Южной Европе и Сибири.

Раньше разводился для лечения змеиных укусов. Теперь культивируется в качестве овощного корнеплода во всей Европе, Америке и других странах.

Корнеплоды скорцонера довольно питательны (содержат 1,5 % азотистых веществ, 0,34 % жира и 20,4 % углеводов). В пищу они употребляются по-разному: их поджаривают на масле и обсыпают сухарями, как цветную капусту, кладут в супы, соусы, варят и т. п.

Стебель этого растения 60-125 см высоты, заканчивается желтыми язычковыми цветками, собранными в корзинки. Лепестки цельнокрайние, по их форме различают две разновидности: var. glastifolia Waller - с ланцетовидными и удлиненно-яйцевидными лепестками - и var. asphodelodes Waller - с узкими лепестками.

Корень длинный (до 30 см), цилиндрической формы, 2-4 см в диаметре, темно-коричневый (почти черный), мякоть его белая, нежная, содержит много млечного сока. Семена продолговатые, узкие, цилиндрические, 12-17 мм длины и 1-1,5 мм ширины и толщины, заостренные, желтовато-белые. Вес 1000 семян - 13-14 г, всхожесть теряют быстро.

Скорцонер - факультативный самоопылитель.

Различают следующие сорта скорцонера: Обыкновенный - с длинными цилиндрическими темно-коричневыми корнями; Русский великан - с широкими листьями и корнеплодами больших размеров; Вулкан - с черными корнями цилиндрической формы.

Лучшими почвами для скорцонера считаются рыхлые черноземы или плодородные суглинки.

Потребность во влаге у него меньше, нежели у белого овсяного корня. Посев делается рано весной тем же способом, что и для белого овсяного корня.

Молодые листья S. humilis L. используются в качестве салата. Молодые листья и корни сицилийского вида - S. deliciosa Gussone тоже служат овощем. В Калифорнии в пищу употребляют S. maxima Bioletti.

Автор: Ипатьев А.Н.

Скорцонер (козелец, козлик, куфельки, сладкий корень, черный корень), Scorzonera hispanica. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение заболеваний желудка: скорцонер может быть полезен при гастрите, язве желудка и других пищеварительных проблемах. Для приготовления настойки, на 1 стакан кипятка добавьте 1 столовую ложку измельченных корней скорцонера и настаивайте 20 минут. Принимайте настойку по 1/4 стакана 3 раза в день.
• Лечение кожных заболеваний: скорцонер может помочь при экземе, псориазе и других кожных проблемах. Для приготовления настойки, на 1 стакан кипятка добавьте 1 столовую ложку измельченных корней скорцонера и настаивайте 20 минут. Применяйте настойку в виде компрессов на пораженные участки кожи.
• Лечение заболеваний почек: скорцонер может помочь при заболеваниях почек, таких как цистит и пиелонефрит. Для приготовления настойки, на 1 стакан кипятка добавьте 1 столовую ложку измельченных корней скорцонера и настаивайте 20 минут. Принимайте настойку по 1/4 стакана 3 раза в день.
• Лечение болей в суставах: скорцонер может помочь при артрите и ревматизме. Для приготовления настойки, на 1 стакан кипятка добавьте 1 столовую ложку измельченных корней скорцонера и настаивайте 20 минут. Принимайте настойку по 1/4 стакана 3 раза в день.

Косметология:

• Очищающий тоник для лица: настойка скорцонера может быть использована как очищающий тоник для лица. Для приготовления настойки, на 1 стакан кипятка добавьте 2 столовые ложки измельченных корней скорцонера и настаивайте 30 минут. Промокните ватный диск в настойке и протрите им лицо.
• Укрепляющий шампунь: отвар корней скорцонера может быть использован в качестве укрепляющего шампуня для волос. Для приготовления отвара, на 1 литр воды добавьте 2 столовые ложки измельченных корней скорцонера и варите на медленном огне 15 минут. Промойте волосы этим отваром после использования обычного шампуня.
• Увлажняющий крем для рук: измельчите корни скорцонера и смешайте с маслом жожоба и витамином Е. Нанесите на руки и массируйте до полного впитывания.
• Маска для лица против воспаления: измельчите корни скорцонера и смешайте с овсяной мукой и маслом чайного дерева. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Скорцонер (козелец, козлик, куфельки, сладкий корень, черный корень), Scorzonera hispanica. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Скорцонер, также известный как козелец, козлик, куфельки, сладкий корень или черный корень, Scorzonera hispanica, является многолетним растением из семейства сложноцветных. Его корни используются в кулинарии и медицине.

Советыпо выращиванию, заготовке и хранению скорцонера:

Выращивание:

• Скорцонер лучше всего выращивать на солнечном месте на плодородной почве с хорошей дренажной системой.
• Растение может быть выращено из семян или черенков весной или осенью, с расстоянием между растениями около 30 см.
• Скорцонер нуждается в регулярном поливе и удобрении.

Заготовка:

• Корни скорцонера могут быть использованы в кулинарии для приготовления супов, рагу, запеканок и других блюд.
• Корни нужно тщательно промыть и очистить от грязи и кожуры.

Хранение:

• Корни скорцонера лучше всего использовать свежими, так как они быстро теряют свои питательные свойства и свежесть.
• Если вы все же хотите сохранить корни, их можно заморозить или высушить на воздухе.
• Сушеные корни можно хранить в герметично закрытых контейнерах в прохладном и сухом месте до 1 года.

Корни скорцонера содержат много полезных витаминов и минералов, таких как калий и кальций.

Корни растения используются в традиционной медицине для лечения некоторых заболеваний, таких как диабет и артрит, но перед использованием следует проконсультироваться с врачом.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Ейе (лазящий панданус, фрейцинетия)

▪ Чеснок посевной (лук посевной)

▪ Лопух съедобный

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Хорошо управляемые луга могут компенсировать выбросы от скота 15.02.2026

Животноводство, особенно разведение крупного рогатого скота, часто обвиняют в значительном вкладе в глобальное потепление из-за мощного парникового газа - метана, который выделяется при пищеварении у жвачных животных. Это вызывает острые политические споры и призывы к сокращению потребления мяса. Однако ученые напоминают, что полная картина климатического воздействия отрасли не ограничивается только выбросами от животных: огромную роль играет окружающая экосистема - пастбища, почва и растительность, которые способны активно поглощать углекислый газ из атмосферы. Исследователи из Университета Небраски-Линкольна решили глубже изучить этот баланс. Группа под руководством профессора Галена Эриксона сосредоточилась на том, как правильно организованные пастбища накапливают углерод в растениях и грунте благодаря естественным процессам, стимулируемым выпасом скота. Ученые подчеркивают, что при достаточном уровне осадков и грамотном управлении такие луга превращаются в мощные природные погло ...>>

NASA тестирует инновационную технологию крыла 15.02.2026

Коммерческая авиация ежегодно расходует колоссальные объемы керосина, что сказывается не только на бюджете авиакомпаний, но и на состоянии окружающей среды. В 2024 году глобальные затраты на авиационное топливо достигли 291 миллиарда долларов, и эта сумма продолжает расти. Чтобы справиться с этими вызовами, NASA активно работает над технологиями, способными заметно повысить аэродинамическую эффективность самолетов. Одним из самых перспективных направлений стало создание специальной конструкции крыла, которая максимизирует естественный ламинарный поток воздуха и минимизирует сопротивление. В январе 2026 года специалисты NASA Armstrong Flight Research Center успешно провели важный этап наземных испытаний концепции Crossflow Attenuated Natural Laminar Flow (CATNLF). Для эксперимента под фюзеляж исследовательского самолета F-15B закрепили вертикально ориентированную масштабную модель высотой около 0,9 м (3 фута), напоминающую узкий киль. Такая компоновка позволила подвергнуть прототип р ...>>

Забота о внуках очень полезна для здоровья мозга 14.02.2026

Общение между поколениями приносит радость всей семье, но мало кто задумывается, насколько активно бабушки и дедушки, заботящиеся о внуках, поддерживают свою умственную форму. Регулярное взаимодействие с детьми стимулирует мозг пожилых людей, помогая сохранять память, скорость мышления и общую когнитивную активность. Новые научные данные подтверждают, что такая добровольная помощь не только важна для общества, но и может замедлять возрастные изменения в мозге. Исследователи из Тилбургского университета в Нидерландах провели анализ, чтобы понять, приносит ли уход за внуками реальную пользу здоровью пожилых людей. Ведущий автор работы Флавия Черечес отметила, что многие бабушки и дедушки регулярно присматривают за детьми, и оставался открытым вопрос, насколько это положительно сказывается на их собственном благополучии, особенно в плане когнитивных функций. Ученые поставили цель выяснить, способен ли регулярный уход за внуками замедлить снижение памяти и других умственных способ ...>>

Случайная новость из Архива Жабы эволюционируют на глазах 15.07.2006 Ядовитые жабы-ага, они же тростниковые, чрезвычайно быстро распространяются по Австралии. Возможно, это происходит благодаря тому, что в процессе эволюции, занявшем всего несколько десятков лет, лапы у жаб стали длиннее. Жабы завезены в Австралию с Гавайских островов в 1935 году. Предполагалось, что они помогут бороться с насекомыми-вредителями на плантациях сахарного тростника. Но вскоре жабы сами стали вредителями. Ядовитое вещество буфотоксин, которое вырабатывают эти земноводные, делает их неуязвимыми для любых хищников. Жабы уже захватили примерно треть территории австралийского континента. С 1940-х по 1960-е годы они распространялись со скоростью примерно 9,7 километра в год, а теперь - 48,3 километра. Чтобы выяснить, с чем связано такое ускорение, ученые исследовали тех жаб, которые появляются на новой территории первыми. Оказалось, что у "авангарда" длина лапок составляет 45% длины тела, тогда как у отстающих - не более 40%. Возможно, со временем этот один вид разделится на два - с короткими и длинными задними ногами.

Другие интересные новости:

▪ Облака предсказывают землетрясение

▪ Шея - слабое место футболиста

▪ Беззеркальный фотоаппарат Panasonic Lumix DMC-G7

▪ Глубокое размеренное дыхание помогает успокоиться

▪ Морские водоросли делают облака

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Металлоискатели. Подборка статей

▪ статья По праву сильного. Крылатое выражение

▪ статья Какой самолет самый быстрый? Подробный ответ

▪ статья Щавель конский. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Аналоговые термометры на логических микросхемах. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Извержение вулкана. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026