Бесплатная техническая библиотека

Момордика. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Момордика, Momordica charantia. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Момордика (Momordica)

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Происхождение: Индия

Ареал: Момордика широко распространена в тропических и субтропических регионах Азии, Африки и Южной Америки.

Химический состав: В момордике содержатся каротиноиды, витамин С, калий, кальций, железо, фосфор, магний, натрий и цинк. Также в ней присутствуют различные флавоноиды, алкалоиды, терпеноиды и фенольные соединения.

Хозяйственное значение: Момордика используется в кулинарии и медицине. Из нее готовят различные блюда, в том числе супы, салаты, карри и т.д. Кроме того, момордика применяется в традиционной медицине для лечения ряда заболеваний, таких как диабет, артрит, повышенный холестерин и другие.

Легенды, мифы, символизм: В некоторых культурах момордика связывают с магией и религиозными ритуалами. Например, в Индии момордика использовалась для изготовления амулетов и талисманов, которые, по преданию, могли защитить от злых духов и болезней. В некоторых культурах момордику считают символом богатства и изобилия.

Момордика, Momordica charantia. Описание, иллюстрации растения

Момордика, Momordica charantia L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Синонимы: М. senegalensis Lam., М. тиricata Willd.

Названия: кит. khu qua; инд. karela; фр. margose; браз. herva, melon de San gaetano.

Однолетнее тыквенное растение, растет в виде лианы.

Недозрелые плоды используются в пищу наподобие огурцов. Плоды веретеновидной формы, 10-25 см длины, сплошь покрыты бородавками, отчего поверхность их часто выглядит бугорчатой; плацент 3.

Используемые в пищу недозрелые плоды имеют зеленую окраску, а при созревании они становятся оранжево-желтыми. Когда семена созревают, плоды раскрываются, обнаруживая ярко-оранжево-красную окраску внутри плода, и семена вываливаются.

Лопается плод всегда с вершины на три части (по числу плацент).

Семена величиной с арбузные, но очень причудливой формы.

Момордика достигает высоты 2 м и более, листья 5-7-лопастные; цветки раздельнополые, как у многих тыквенных растений, мужские цветки несколько крупнее женских.

Растение и при цветении и при созревании плодов декоративно и поэтому разводится с этой целью.

Можно выращивать момордику в теплицах. Там она нуждается в шпалерах, так как благодаря усикам цепляется за проволоку или кол и поднимается под крышу теплицы.

Вообще же это теплолюбивое растение, поэтому хорошо растет в открытом грунте только на юге.

В Индии произрастают три вида момордики: М. Charantia L. М. dioica Roxburgh и М. tuberosa Cogn. (клубневые). М. dioica - многолетнее растение, со съедобными клубнями и плодами, у М. tuberosa Cogniaux съедобны только плоды.

Автор: Ипатьев А.Н.

Момордика, Momordica. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

В пищу употребляют недозрелые горьковатые плоды, которые предварительно жарят или отваривают. Для уменьшения горечи нарезанные плоды замачивают в подсоленной воде. Их используют в качестве одного из компонентов при изготовлении карри (острая приправа из смеси пряновкусовых растений), а также для консервирования.

Выделенные из зрелых плодов семена употребляют как приправу. Нежные молодые побеги и листья съедобны. Растения применяют и в народной медицине.

Момордика по сравнению с другими растениями семейства Тыквенные отличается повышенной питательной ценностью. Особенно много в ней железа (7 мг/100 г) и витамина С. Листья богаты белками (5 %), углеводами (12 %) и фосфором (600-700 мг/100 г).

Центр происхождения момордики с достаточной точностью не установлен. Известно, что в XVII-XVIII вв. она попала в Бразилию из тропиков Старого Света, возможно, из Африки. Еще одним центром видового многообразия является Индия.

Культура распространена в Индии, странах Юго-Восточной Азии и Карибского бассейна.

Момордика - однолетнее тыквенное растение, растущее в виде лианы.

Плоды веретеновидной формы, длиной 10-25 см, с бугорчатой поверхностью, зеленые, при созревании приобретают оранжевую или желтую окраску.

Семена овальные, с неровной поверхностью, размером 1-1,5 см, содержат до 32 % масла. При созревании семян плоды раскрываются, и семена выпадают.

Из 40 видов, входящих в род Momordica, в качестве овощных используются Momordica charantia L - момордика, тыква горькая, или груша бальзамическая; М. cochinchinensis Spreng., известная под названием "опушенный горький огурец", а также М. balsamina L. и М. dioica Roxb. ex Wild.

Семена высевают на гряды или гребни с междурядьями 60-75 см, расстояние между растениями в ряду 30-40 см. Растения выращивают на опорах или шпалере.

К сбору недозрелых плодов приступают уже через 50-70 дней после посева. Средняя урожайность 8-10 т/га.

Плоды можно хранить до 20-30 дней при температуре 1-2 °C и влажности воздуха 85-90 %.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Момордика, Momordica charantia. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для лечения диабета: размелите 3-4 горьких момордики в порошок и добавьте в стакан воды. Принимайте каждый день утром натощак.
• Для лечения гипертонии: разрежьте момордику на кусочки и залейте водой. Дайте настояться на несколько часов и затем процедите. Принимайте полученный настой в течение дня.
• Для лечения диспепсии: разомните 2-3 горьких момордики и добавьте в стакан воды. Принимайте каждый день перед едой.

Косметология:

• Маска для лица: смешайте две столовые ложки пюре из момордики с двумя столовыми ложками измельченной овсянки. Добавьте немного воды, чтобы получить пасту. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет улучшить текстуру кожи и уменьшить воспаления.
• Тоник для лица: настаивайте две столовые ложки момордики в стакане кипятка на протяжении 10-15 минут. Добавьте один пакетик зеленого чая и настаивайте еще 5-10 минут. Охладите и процедите. Используйте этот тоник для увлажнения и тонизации кожи.
• Крем для рук: смешайте две столовые ложки пюре из момордики с двумя столовыми ложками кокосового масла. Добавьте немного меда для увлажнения и запаха. Массируйте крем на кожу рук перед сном, чтобы питать и смягчать кожу.
• Масло для волос: смешайте две столовые ложки пюре из момордики с двумя столовыми ложками касторового масла. Добавьте несколько капель эфирного масла розмарина для укрепления волос. Массируйте масло на кожу головы и распределите по всей длине волос. Оставьте на 30 минут, затем вымойте волосы шампунем. Это масло поможет увлажнить и укрепить волосы.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Момордика, Momordica charantia. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Момордика (Momordica charantia), также известная как горький огурец, является полезным растением, которое можно выращивать в саду или на огороде.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению момордики:

Выращивание:

• Момордика предпочитает теплое и солнечное место, а также плодородную почву.
• Посевы следует проводить весной или летом, когда опасность заморозков миновала и почва прогрелась до температуры не менее 20 °C.
• Растение нуждается в регулярном поливе и удобрениях.
• Момордика готова к употреблению через 2-3 месяца после посева.

Заготовка:

• Момордика может быть горькой на вкус, поэтому перед использованием ее следует обязательно обработать.
• Лучше всего использовать нож или острые ножницы для срезания растения.
• Момордику можно использовать в свежем виде, запечь, тушить или варить.

Хранение:

• Свежую момордику следует хранить в холодильнике в пакете с дополнительным увлажнением (например, влажный кухонный полотенец или бумага).
• Момордику также можно замораживать для более длительного хранения. Для этого ее следует нарезать и упаковать в контейнер или пакет для заморозки. Момордика может храниться в морозильной камере до 6 месяцев.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Борщевик обыкновенный (борщевик европейский)

▪ Хвощ зимующий

▪ Диоскорея кавказская, диоскорея ниппонская

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Хорошо управляемые луга могут компенсировать выбросы от скота 15.02.2026

Животноводство, особенно разведение крупного рогатого скота, часто обвиняют в значительном вкладе в глобальное потепление из-за мощного парникового газа - метана, который выделяется при пищеварении у жвачных животных. Это вызывает острые политические споры и призывы к сокращению потребления мяса. Однако ученые напоминают, что полная картина климатического воздействия отрасли не ограничивается только выбросами от животных: огромную роль играет окружающая экосистема - пастбища, почва и растительность, которые способны активно поглощать углекислый газ из атмосферы. Исследователи из Университета Небраски-Линкольна решили глубже изучить этот баланс. Группа под руководством профессора Галена Эриксона сосредоточилась на том, как правильно организованные пастбища накапливают углерод в растениях и грунте благодаря естественным процессам, стимулируемым выпасом скота. Ученые подчеркивают, что при достаточном уровне осадков и грамотном управлении такие луга превращаются в мощные природные погло ...>>

NASA тестирует инновационную технологию крыла 15.02.2026

Коммерческая авиация ежегодно расходует колоссальные объемы керосина, что сказывается не только на бюджете авиакомпаний, но и на состоянии окружающей среды. В 2024 году глобальные затраты на авиационное топливо достигли 291 миллиарда долларов, и эта сумма продолжает расти. Чтобы справиться с этими вызовами, NASA активно работает над технологиями, способными заметно повысить аэродинамическую эффективность самолетов. Одним из самых перспективных направлений стало создание специальной конструкции крыла, которая максимизирует естественный ламинарный поток воздуха и минимизирует сопротивление. В январе 2026 года специалисты NASA Armstrong Flight Research Center успешно провели важный этап наземных испытаний концепции Crossflow Attenuated Natural Laminar Flow (CATNLF). Для эксперимента под фюзеляж исследовательского самолета F-15B закрепили вертикально ориентированную масштабную модель высотой около 0,9 м (3 фута), напоминающую узкий киль. Такая компоновка позволила подвергнуть прототип р ...>>

Забота о внуках очень полезна для здоровья мозга 14.02.2026

Общение между поколениями приносит радость всей семье, но мало кто задумывается, насколько активно бабушки и дедушки, заботящиеся о внуках, поддерживают свою умственную форму. Регулярное взаимодействие с детьми стимулирует мозг пожилых людей, помогая сохранять память, скорость мышления и общую когнитивную активность. Новые научные данные подтверждают, что такая добровольная помощь не только важна для общества, но и может замедлять возрастные изменения в мозге. Исследователи из Тилбургского университета в Нидерландах провели анализ, чтобы понять, приносит ли уход за внуками реальную пользу здоровью пожилых людей. Ведущий автор работы Флавия Черечес отметила, что многие бабушки и дедушки регулярно присматривают за детьми, и оставался открытым вопрос, насколько это положительно сказывается на их собственном благополучии, особенно в плане когнитивных функций. Ученые поставили цель выяснить, способен ли регулярный уход за внуками замедлить снижение памяти и других умственных способ ...>>

Случайная новость из Архива В Антарктике обнаружены непобедимые бактерии 11.02.2012 В морской воде у берегов Антарктиды обнаружены бактерии, устойчивые почти ко всем антибиотикам. Шведские исследователи из университета Уппсалы взяли образцы морской воды на расстоянии 100-300 метров от трех чилийских антарктических научно-исследовательских станций Bernardo O'Higgins, Arturo Prat и Fildes Bay. Четверть образцов содержала кишечные палочки, синтезирующие фермент бета-лактамазу расширенного спектра, способный нейтрализовать активность пенициллинов, цефалоспоринов и других бета-лактамных антибиотиков. Эти соединения, основной элемент молекул которых представлен бета-лактамным кольцом, являются наиболее популярными на сегодняшний день препаратами для лечения бактериальных инфекций. Бактерии-носители гена бета-лактамазы расширенного спектра еще более опасны, чем знаменитый устойчивый к метициллину золотистый стафилококк. Дело в том, что ген бета-лактамазы входит в состав плазмид - мобильных генетических элементов, легко передающихся между бактериальными клетками, в том числе разных видов. Это значительно повышает риск вспышек устойчивых к лечению инфекционных заболеваний, таких как произошедшая летом 2011 года в Германии эпидемия кишечных инфекций, вызванная устойчивой к антибактериальным препаратам патогенной кишечной палочкой. Обнаруженный в Антарктике вариант гена бета-лактамазы, известный как CTX-M, нередко встречается у бактерий, населяющих организм человека. Поэтому, скорее всего, устойчивые к антибиотикам кишечные палочки попали в воду в результате слива нечистот с исследовательских станций. В пользу этого предположения говорит и тот факт, что по мере приближения к станциям концентрация таких бактерий в воде увеличивается. Результаты недавнего исследования свидетельствуют о том, что бактерии могут сохранять ген CTX-M даже при отсутствии антибиотиков в среде обитания. Поэтому существует очень большая вероятность, что попавшие в дикую природу устойчивые микроорганизмы могут сохраняться в организмах животных, выступающих в данном случае в качестве резервуаров инфекции. Исследователи установили, что пингвины, обитающие в непосредственной близости от антарктических научно-исследовательских станций, еще не инфицированы бактериями, продуцирующими бета-лактамазы расширенного спектра. В настоящее время они занимаются обследованием живущих на той же территории чаек. Примечательно, что чайки, населяющие побережье Франции уже замечены в носительстве устойчивых микроорганизмов. Некоторые антарктические исследовательские станции уже начали вывозить нечистоты для обеззараживания. Однако специалисты бьют тревогу, так как обнаружение устойчивых к антибиотикам бактерий у берегов Антарктиды указывает на то, как далеко, как в прямом, так и в переносном смысле слова, зашла проблема.

Другие интересные новости:

▪ Смартфон-термометр

▪ Pretec бьет рекорды

▪ Планшет Asus Transformer Pad TF701T

▪ Самый быстрый графический процессор AMD

▪ Экран для слепых

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Усилители низкой частоты. Подборка статей

▪ статья Полнота, детальность и точность карт. Основы безопасной жизнедеятельности

▪ статья Кто отправлял в ссылку колокола? Подробный ответ

▪ статья За кормой, в пенной струе. Детская научная лаборатория

▪ статья Предварительная подготовка овчин. Простые рецепты и советы

▪ статья УКВ приемник. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026