Бесплатная техническая библиотека

Момордика. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Момордика, Momordica charantia. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Момордика (Momordica)

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Происхождение: Индия

Ареал: Момордика широко распространена в тропических и субтропических регионах Азии, Африки и Южной Америки.

Химический состав: В момордике содержатся каротиноиды, витамин С, калий, кальций, железо, фосфор, магний, натрий и цинк. Также в ней присутствуют различные флавоноиды, алкалоиды, терпеноиды и фенольные соединения.

Хозяйственное значение: Момордика используется в кулинарии и медицине. Из нее готовят различные блюда, в том числе супы, салаты, карри и т.д. Кроме того, момордика применяется в традиционной медицине для лечения ряда заболеваний, таких как диабет, артрит, повышенный холестерин и другие.

Легенды, мифы, символизм: В некоторых культурах момордика связывают с магией и религиозными ритуалами. Например, в Индии момордика использовалась для изготовления амулетов и талисманов, которые, по преданию, могли защитить от злых духов и болезней. В некоторых культурах момордику считают символом богатства и изобилия.

Момордика, Momordica charantia. Описание, иллюстрации растения

Момордика, Momordica charantia L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Синонимы: М. senegalensis Lam., М. тиricata Willd.

Названия: кит. khu qua; инд. karela; фр. margose; браз. herva, melon de San gaetano.

Однолетнее тыквенное растение, растет в виде лианы.

Недозрелые плоды используются в пищу наподобие огурцов. Плоды веретеновидной формы, 10-25 см длины, сплошь покрыты бородавками, отчего поверхность их часто выглядит бугорчатой; плацент 3.

Используемые в пищу недозрелые плоды имеют зеленую окраску, а при созревании они становятся оранжево-желтыми. Когда семена созревают, плоды раскрываются, обнаруживая ярко-оранжево-красную окраску внутри плода, и семена вываливаются.

Лопается плод всегда с вершины на три части (по числу плацент).

Семена величиной с арбузные, но очень причудливой формы.

Момордика достигает высоты 2 м и более, листья 5-7-лопастные; цветки раздельнополые, как у многих тыквенных растений, мужские цветки несколько крупнее женских.

Растение и при цветении и при созревании плодов декоративно и поэтому разводится с этой целью.

Можно выращивать момордику в теплицах. Там она нуждается в шпалерах, так как благодаря усикам цепляется за проволоку или кол и поднимается под крышу теплицы.

Вообще же это теплолюбивое растение, поэтому хорошо растет в открытом грунте только на юге.

В Индии произрастают три вида момордики: М. Charantia L. М. dioica Roxburgh и М. tuberosa Cogn. (клубневые). М. dioica - многолетнее растение, со съедобными клубнями и плодами, у М. tuberosa Cogniaux съедобны только плоды.

Автор: Ипатьев А.Н.

Момордика, Momordica. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

В пищу употребляют недозрелые горьковатые плоды, которые предварительно жарят или отваривают. Для уменьшения горечи нарезанные плоды замачивают в подсоленной воде. Их используют в качестве одного из компонентов при изготовлении карри (острая приправа из смеси пряновкусовых растений), а также для консервирования.

Выделенные из зрелых плодов семена употребляют как приправу. Нежные молодые побеги и листья съедобны. Растения применяют и в народной медицине.

Момордика по сравнению с другими растениями семейства Тыквенные отличается повышенной питательной ценностью. Особенно много в ней железа (7 мг/100 г) и витамина С. Листья богаты белками (5 %), углеводами (12 %) и фосфором (600-700 мг/100 г).

Центр происхождения момордики с достаточной точностью не установлен. Известно, что в XVII-XVIII вв. она попала в Бразилию из тропиков Старого Света, возможно, из Африки. Еще одним центром видового многообразия является Индия.

Культура распространена в Индии, странах Юго-Восточной Азии и Карибского бассейна.

Момордика - однолетнее тыквенное растение, растущее в виде лианы.

Плоды веретеновидной формы, длиной 10-25 см, с бугорчатой поверхностью, зеленые, при созревании приобретают оранжевую или желтую окраску.

Семена овальные, с неровной поверхностью, размером 1-1,5 см, содержат до 32 % масла. При созревании семян плоды раскрываются, и семена выпадают.

Из 40 видов, входящих в род Momordica, в качестве овощных используются Momordica charantia L - момордика, тыква горькая, или груша бальзамическая; М. cochinchinensis Spreng., известная под названием "опушенный горький огурец", а также М. balsamina L. и М. dioica Roxb. ex Wild.

Семена высевают на гряды или гребни с междурядьями 60-75 см, расстояние между растениями в ряду 30-40 см. Растения выращивают на опорах или шпалере.

К сбору недозрелых плодов приступают уже через 50-70 дней после посева. Средняя урожайность 8-10 т/га.

Плоды можно хранить до 20-30 дней при температуре 1-2 °C и влажности воздуха 85-90 %.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Момордика, Momordica charantia. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для лечения диабета: размелите 3-4 горьких момордики в порошок и добавьте в стакан воды. Принимайте каждый день утром натощак.
• Для лечения гипертонии: разрежьте момордику на кусочки и залейте водой. Дайте настояться на несколько часов и затем процедите. Принимайте полученный настой в течение дня.
• Для лечения диспепсии: разомните 2-3 горьких момордики и добавьте в стакан воды. Принимайте каждый день перед едой.

Косметология:

• Маска для лица: смешайте две столовые ложки пюре из момордики с двумя столовыми ложками измельченной овсянки. Добавьте немного воды, чтобы получить пасту. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет улучшить текстуру кожи и уменьшить воспаления.
• Тоник для лица: настаивайте две столовые ложки момордики в стакане кипятка на протяжении 10-15 минут. Добавьте один пакетик зеленого чая и настаивайте еще 5-10 минут. Охладите и процедите. Используйте этот тоник для увлажнения и тонизации кожи.
• Крем для рук: смешайте две столовые ложки пюре из момордики с двумя столовыми ложками кокосового масла. Добавьте немного меда для увлажнения и запаха. Массируйте крем на кожу рук перед сном, чтобы питать и смягчать кожу.
• Масло для волос: смешайте две столовые ложки пюре из момордики с двумя столовыми ложками касторового масла. Добавьте несколько капель эфирного масла розмарина для укрепления волос. Массируйте масло на кожу головы и распределите по всей длине волос. Оставьте на 30 минут, затем вымойте волосы шампунем. Это масло поможет увлажнить и укрепить волосы.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Момордика, Momordica charantia. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Момордика (Momordica charantia), также известная как горький огурец, является полезным растением, которое можно выращивать в саду или на огороде.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению момордики:

Выращивание:

• Момордика предпочитает теплое и солнечное место, а также плодородную почву.
• Посевы следует проводить весной или летом, когда опасность заморозков миновала и почва прогрелась до температуры не менее 20 °C.
• Растение нуждается в регулярном поливе и удобрениях.
• Момордика готова к употреблению через 2-3 месяца после посева.

Заготовка:

• Момордика может быть горькой на вкус, поэтому перед использованием ее следует обязательно обработать.
• Лучше всего использовать нож или острые ножницы для срезания растения.
• Момордику можно использовать в свежем виде, запечь, тушить или варить.

Хранение:

• Свежую момордику следует хранить в холодильнике в пакете с дополнительным увлажнением (например, влажный кухонный полотенец или бумага).
• Момордику также можно замораживать для более длительного хранения. Для этого ее следует нарезать и упаковать в контейнер или пакет для заморозки. Момордика может храниться в морозильной камере до 6 месяцев.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Зизифора крымская

▪ Долихос (лобия, гиацинтовые бобы)

▪ Морская горчица

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Токсичность интернета преувеличена 07.01.2026

Социальные сети нередко воспринимаются как арена постоянной агрессии, оскорблений и распространения фейковой информации. Новое исследование Стэнфордского университета показывает, что реальность значительно отличается от популярного представления: интернет гораздо менее токсичен, чем многие пользователи считают. Ученые опросили более тысячи американцев, попросив их оценить долю пользователей соцсетей, которые ведут себя агрессивно или распространяют ненависть. Оказалось, что впечатления людей сильно преувеличивают масштабы проблемы. Например, респонденты считали, что почти половина пользователей Reddit хотя бы раз оставляла оскорбительные комментарии, тогда как фактические данные платформы показывают, что таких людей не более 3%. Аналогичная ситуация наблюдается с дезинформацией. Опрос показал, что большинство участников считали почти половину аудитории Facebook распространителями фейковых новостей, однако статистика говорит об обратном: фактическая доля таких пользователей состав ...>>

Процессоры Ryzen AI 400 07.01.2026

Современные вычисления все больше ориентируются на интеграцию искусственного интеллекта и высокую производительность в компактных устройствах, таких как ноутбуки и мини-ПК. Новая линейка процессоров AMD Ryzen AI 400 демонстрирует, как разработчики объединяют мощные центральные ядра, графику и нейросетевые ускорители в одном чипе, чтобы удовлетворять растущие потребности пользователей в играх, контенте и ИИ-приложениях. AMD представила процессоры серии Gorgon Point, которые включают до 12 ядер Zen 5 и до 24 потоков вычислений. Чипы поддерживают интегрированную графику RDNA 3.5, обеспечивают максимальную тактовую частоту до 5,2 ГГц и имеют энергопотребление от 15 Вт до 54 Вт. Особое внимание уделено NPU, способному обрабатывать до 60 триллионов операций в секунду (TOPS), что делает эти процессоры эффективными для задач с искусственным интеллектом. Конструкция Ryzen AI 400 сочетает ядра Zen 5 и Zen 5c, обеспечивая высокую гибкость и производительность. Несмотря на то, что архитектур ...>>

Женщины лучше распознают признаки болезни по лицу 06.01.2026

Способность распознавать, что кто-то нездоров, часто проявляется интуитивно: бледная кожа, опущенные веки, уставшее выражение лица могут сигнализировать о недомогании. Новое исследование международной группы ученых показало, что женщины в среднем точнее мужчин улавливают такие тонкие невербальные признаки болезни, что может иметь эволюционные и социальные объяснения. В отличие от предыдущих работ, где использовались отредактированные фотографии или имитация больных лиц, ученые решили проверить, насколько люди способны распознавать естественные признаки недомогания. Такой подход позволил оценить реальную чувствительность к изменениям в лицах, возникающим при болезни. В исследовании приняли участие 280 студентов, поровну мужчин и женщин. Участникам предложили оценить 24 фотографии, на которых изображены люди как в здоровом состоянии, так и во время болезни. Это дало возможность сравнить восприятие естественных признаков недомогания в реальных лицах. Для анализа состояния каждого ...>>

Случайная новость из Архива Раскрыт секрет голубых глаз хаски 10.10.2018 Генетики из компании Embark Veterinary (США) протестировали ДНК более трех тысяч собак, среди которых были сибирские хаски, а также собаки других пород с голубыми и карими глазами. Результаты показали, что всех голубоглазых псов объединяет мутация в гене PMEL17. При этом у хаски наблюдается еще одна аномалия - в гене ALX4. Дальнейшие исследования показали, что один участок в окрестностях гена ALX4 удвоился и стал длиннее примерно на 100 тысяч нуклеотидов - "кирпичиков" ДНК. Участок, в котором произошел "сбой", отвечает за активность гена MITF, связанного с работой пигментных клеток меланоцитов. Эти клетки определяют цвет глаз, а у человека еще и цвет волос и кожи. Нарушения на этом участке и привели к сбою ALX4, в результате чего в радужной оболочке глаз сибирских хаски появилось больше светлых пигментных молекул. Как отмечают авторы исследования Адам Бойко (Adam Boyko) и Аарон Сэм (Aaron Sams), это первое исследование генома животных - а не человека - в области потребительской геномики. Эта индустрия позволяет с помощью теста ДНК определить не только происхождение наших предков, но и получить информацию о фенотипе: например, об особенностях образа жизни, привычках и других характеристиках.

Другие интересные новости:

▪ Ген долголетия

▪ Новому аналогу GPS будут не нужны спутники

▪ Цифровой диктофон с лазерным лучом

▪ Масштабное тестирование парадокса Эйнштейна-Подольского-Розена

▪ Информацию о человечестве отправят в космос

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Преобразователи напряжения, выпрямители, инверторы. Подборка статей

▪ статья Налоговое право. Шпаргалка

▪ статья Когда впервые был изготовлен ключ? Подробный ответ

▪ статья Газотермическое и электродуговое нанесение покрытий. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Гирляндная ГЭС. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Еще о влиянии погоды на распространение коротких волн. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026