Бесплатная техническая библиотека

Кардон (испанский артишок). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Кардон (испанский артишок), Cynara Cardunculus. Легенды, мифы, символизм, Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Cynara

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Происхождение: Средиземноморье, Ближний Восток

Ареал: Растение распространено в странах с средиземноморским климатом, в том числе в Италии, Испании, Греции, Турции, Ливане, Сирии и других.

Химический состав: Кардон содержит кардонин, инулин, флавоноиды, каротиноиды, кверцетин, кислоты.

Хозяйственное значение: Листья и стебли кардона употребляются в качестве овоща в Италии, Испании, Греции, Ливане и других странах. Кардон также используется в традиционной медицине для лечения печеночных заболеваний и желчнокаменной болезни. В кулинарии кардон применяется для производства алкогольных напитков, таких как биттеры и вермуты, а также в качестве добавки к сырам и блюдам из мяса.

Легенды, мифы, символизм: В культуре некоторых народов кардон ассоциируется с чистотой и красотой, и используется в качестве декоративного растения для украшения садов и дворов.

Кардон (испанский артишок), Cynara Cardunculus. Описание, иллюстрации растения

Кардон (испанский артишок), Cynara Cardunculus L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Кардон: слева - Турский, справа - Слоновая кость

Названия: фр. cardon, cardonnette, chardonnerette, chardonnette; англ. cardon; нем. Carde, Cardy, Kardon, Spanische Artischoke; фл. kardoner, cardonzen; дат. и швед, kardon; ит. cardo, cardone; исп. cardo; порт, cardo hortense; польск. kardy.

Многолетнее растение; в диком состоянии распространено в Южной Европе и Северной Африке; с двояко-перисто-рассеченными листьями, по краям долей которых посажены острые шипы.

Главные жилки листьев широкие и мясистые; цветки собраны в небольшие корзинки (этим оно главным образом и отличается от артишока, на который очень похоже).

Культура кардона особенно значительна в странах Южной Европы (Италия, Испания, Южная Франция). Размножается исключительно семенами. В пищу идут отбеленные, очищенные от кожицы главные жилки листьев.

Довольно толстый мясистый пряный главный корень тоже съедобен в вареном виде. По свидетельству М. В. Рытова, в Испании и Франции цветки кардона используют для свертывания молока.

Семена кардона по форме и окраске напоминают сизовато-серые семена артишока, однако они мельче; всхожесть сохраняют около 7 лет.

Кардон делится на колючие и неколючие сорта. Наиболее распространены колючий сорт Турский, у которого жилки очень толстые и широкие, неколючие Безостный и Артишоколистный; Слоновая кость, у которого в отбеленном виде жилки становятся цвета слоновой кости.

Для культуры кардона требуются плодородные, влажные почвы, иначе листья его грубеют и уменьшаются в размере. В южных и западных районах кардон сеют в конце мая, чтобы ко времени уборки и закладки на хранение (в октябре) растения не успели выстволиться и зацвести.

Посев делается квадратно-гнездовой, с расстояниями между гнездами 70 или 90 см. В гнездо бросают несколько семян, а при прореживании оставляют одно.

В сентябре, примерно за месяц до уборки, кардон отбеливают: очищают от сухих листьев, обрезают мелкие (нижние) листья, затем оставленные листья связывают в пучок. Перевязывают растение в трех местах: внизу, посредине и вверху. Пучок со всех сторон обкладывают соломой (связывают ее с растением) и засыпают землей. Во время уборки растения кардона помещают в сухой подвал уже без всяких укрытий.

Однако с уборкой торопиться не следует, так как в подвале должна установиться низкая температура. Оставленные в поле растения (например, семенники) надо укрыть соломой и землей; на второй год они цветут и дают семена. На одном месте семенники кардона можно выращивать около 4 лет, а затем необходимо возобновлять плантацию на новом месте.

Автор: Ипатьев А.Н.

Кардон (испанский артишок), Cynara Cardunculus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение желчнокаменной болезни: 1 столовая ложка измельченного корня кардона залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 2-3 часа, затем процедите. Принимайте по 1 столовой ложке настойки 3-4 раза в день перед едой.
• Улучшение пищеварения: 1 столовую ложку измельченных листьев и стеблей кардона залейте 1 стаканом кипятка и настаивайте 10-15 минут. Затем процедите настойку и принимайте по 1 столовой ложке 2-3 раза в день перед едой.
• Лечение растяжений и ушибов: измельчите листья кардона в пюре, смешайте с небольшим количеством глицерина и нанесите на пораженную область. Поверхность можно прикрыть марлей и закрепить бинтом. Держите компресс 30-40 минут.

Косметология:

• Маска для лица: смешайте 2 столовые ложки свежевыжатого сока кардона и 1 столовую ложку меда. Нанесите на лицо и оставьте на 20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает очистить кожу, сужает поры и делает кожу более упругой.
• Отшелушивающая маска для тела: смешайте 1 чашку измельченных листьев кардона, 1/2 чашки оливкового масла и 1/2 чашки морской соли. Нанесите на тело и массируйте круговыми движениями, затем смойте теплой водой. Эта маска отшелушивает омертвевшие клетки кожи, питает и увлажняет кожу.
• Кондиционер для волос: смешайте 1 столовую ложку свежевыжатого сока кардона и 1 столовую ложку оливкового масла. Нанесите на волосы после мытья шампунем, оставьте на 5 минут, затем смойте теплой водой. Этот кондиционер питает волосы, укрепляет их и делает более блестящими.
• Масло для массажа: смешайте 1 столовую ложку сока кардона и 2 столовые ложки оливкового масла. Используйте для массажа тела, чтобы улучшить циркуляцию, снизить воспаление и улучшить упругость кожи.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Кардон (испанский артишок), Cynara Cardunculus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Кардон, или испанский артишок (Cynara Cardunculus) - это многолетнее растение из семейства Астровые, которое используется как овощ.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению кардона:

Выращивание:

• Кардон лучше всего растет на плодородных, хорошо дренированных почвах. Он предпочитает солнечные места, но может вырастать и на полутенистых участках.
• Семена кардона следует посадить в почву на глубину 2-3 см весной или осенью.
• Растения кардона растут медленно и требуют особого ухода.
• Чтобы получить белую часть кардона, следует произвести беление растения. Для этого растение необходимо связать, прикрыть сверху и оставить на несколько недель, чтобы растение не получало света.

Заготовка:

• Кардон можно использовать как овощ, в качестве добавки к супам, салатам и другим блюдам. Он имеет ароматный и немного горький вкус.
• Чтобы использовать кардон в кулинарии, следует удалить твердые внешние листья, оставив только белую часть стебля и сердцевину.
• Белую часть следует нарезать на кусочки и промыть в холодной воде перед использованием.

Хранение:

• Кардон лучше всего использовать в свежем виде. Он может храниться в холодильнике до нескольких дней.
• Если вы не планируете использовать кардон сразу, вы можете заморозить его. Для этого нарежьте белую часть на кусочки, поместите в пакет для заморозки и заморозьте.
• Вы также можете заготовить кардон в маринаде, добавив воду, уксус и специи.
• Готовые кардоны следует хранить в банках в прохладном и сухом месте до 6 месяцев.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Горчица белая

▪ Тимьян обыкновенный (чабрец, чебрец)

▪ Сансевиера

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Чувства кота, ожидаюшего возвращения хозяина 16.07.2026

Многие владельцы кошек уверены, что их питомцы совершенно равнодушны к уходу человека из дома. Считается, что кошки - независимые существа, которые спокойно переносят одиночество и даже радуются, оставаясь одни. Однако испанские специалисты по поведению животных считают, что реальность гораздо сложнее. Реакция кошки на отсутствие хозяина зависит от ее индивидуального характера, степени привязанности к человеку и привычного распорядка дня. Кошки хорошо запоминают ежедневные ритуалы своих владельцев. Они способны связывать определенные звуки - звон ключей, шаги у двери или звук закрывающегося замка - с предстоящим уходом человека. Для одних животных эти сигналы означают возможность спокойно лечь спать, а для других становятся причиной беспокойства и длительного ожидания возвращения хозяина. Таким образом, кошка не просто "не замечает" уход, а активно реагирует на связанные с ним изменения в окружающей обстановке. Исследования поведения кошек показывают, что некоторые из них действи ...>>

Целесообразность приема пробиотиков после курса антибиотиков 16.07.2026

Антибиотики остаются одним из самых мощных инструментов современной медицины в борьбе с бактериальными инфекциями. Однако их действие не ограничивается уничтожением только вредных микроорганизмов. Эти препараты способны существенно влиять на состав кишечной микрофлоры, что часто вызывает вопросы у пациентов: насколько серьезны эти изменения, как долго они сохраняются и нужно ли после курса антибиотиков принимать пробиотики для восстановления. На эти вопросы попытались ответить исследователи, проанализировав имеющиеся научные данные. Во время приема антибиотиков многие люди сталкиваются с неприятными симптомами со стороны пищеварительной системы: тошнотой, болями или спазмами в животе, а также диареей. Такие реакции возникают потому, что препараты воздействуют не только на возбудителей инфекции, но и на полезные бактерии, которые населяют кишечник и участвуют в пищеварении, синтезе витаминов и поддержании иммунитета. Некоторые антибиотики, например азитромицин, могут напрямую влия ...>>

Резкое похудение и возврат веса могут навредить сердцу 15.07.2026

Многие люди, желая быстро избавиться от лишних килограммов, прибегают к строгим диетам с резким ограничением калорий. Достигнув желаемого результата, они часто постепенно или быстро возвращаются к прежнему рациону и прежнему весу. На первый взгляд это кажется лишь вопросом внешнего вида, однако ученые предупреждают: постоянные колебания массы тела могут оказывать негативное влияние на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ. Так называемый эффект йо-йо, когда периоды активного похудения сменяются повторным набором веса, становится все более распространенным явлением. Новые исследования указывают на возможную связь между такими циклами и ухудшением работы сердца. Организм способен адаптироваться к изменениям питания, но постоянное повторение резких переходов между ограничением калорий и перееданием создает дополнительную нагрузку на различные системы. В одном из экспериментов на лабораторных животных исследователи моделировали эффект йо-йо, периодически снижая калорийность рац ...>>

Случайная новость из Архива Мировой океан установил новый температурный рекорд 05.08.2023 Согласно данным, полученным климатической обсерваторией Европейского союза, мировой океан достиг нового температурного рекорда, поднимаясь до отметки 20,96°C. Это значение превышает предыдущий рекорд в 20,95 °C, зафиксированный в марте 2016 года. Несмотря на исключение полярных регионов, Национальное управление океанических и атмосферных исследований США (NOAA) также уведомило о схожих тенденциях: средняя температура поверхности моря достигла 21,06 °C 4 апреля, превысив предыдущий максимум в 21,01 °C, зафиксированный в марте 2016 года. Ученые предостерегают, что перегрев океанов может вызвать глубокие последствия для морской экосистемы и прибрежных сообществ. Более того, океаны уже поглотили 90% избыточного тепла, производимого человеческой деятельностью, главным образом, в результате сжигания ископаемых топлив. Накопление парниковых газов в атмосфере продолжает усиливать этот процесс. Этот восходящий тренд оказывает долгосрочные последствия, оказывая потенциальное воздействие на миграционные паттерны определенных видов и способствуя распространению инвазивных организмов. Такие изменения могут подвергнуть риску рыбные ресурсы и продовольственную безопасность в разных частях мира. Кроме того, повышение температуры океанов угрожает способности планеты абсорбировать углекислый газ (CO2), создавая порочный круг в усилении глобального потепления. Недавнее явление Эль-Ниньо, сопровождающееся повышением температуры океанских вод, только началось и, вероятно, усилит этот процесс. Прогнозируется, что наихудшие последствия текущего Эль-Ниньо будут заметны к концу 2023 года и продолжатся в последующие годы. Несмотря на то, что краткосрочные факторы могут оказывать влияние, главной долгосрочной причиной роста температуры океанов, безусловно, является накопление парниковых газов в результате деятельности человека, особенно сжигания ископаемого топлива. Этот тревожный тренд наблюдается на фоне ряда рекордов по всему миру. Например, во Флориде (США) на побережье была зарегистрирована температура 38,3°C, что, возможно, является глобальным рекордом для точечного измерения. Также поверхностные воды Северной Атлантики достигли рекордно высокой средней температуры в 24,9°C, превышая предыдущие значения на это время года. Согласно отчету Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК) за 2019 год, Средиземное море зафиксировало свой самый жаркий июльский день, средняя температура составила 28,71°C. Частота волн морской жары удвоилась с 1982 года, подчеркивая необходимость сокращения выбросов загрязняющих веществ, иначе к 2100 году они могут стать в десять раз интенсивнее по сравнению с началом 20-го века.

Другие интересные новости:

▪ Найден секрет идеального кофе

▪ Игровой монитор MSI G322CQP с вогнутым экраном WQHD

▪ Мелисса для космонавтов

▪ Процессор Intel NNP-T

▪ Напитки с кислым вкусом заставляют людей идти на риск

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Инфракрасная техника. Подборка статей

▪ статья Правила безопасного вождения велосипеда и мопеда. Основы безопасной жизнедеятельности

▪ статья Действительно ли страус прячет голову в песок в случае опасности? Подробный ответ

▪ статья Функциональный состав телевизоров Casio. Справочник

▪ статья Электронная система зажигания для автомобильного отопителя (ЗАЗ). Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Три опыта с яйцом. Физический эксперимент

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026