Бесплатная техническая библиотека

Кардон (испанский артишок). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Кардон (испанский артишок), Cynara Cardunculus. Легенды, мифы, символизм, Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Cynara

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Происхождение: Средиземноморье, Ближний Восток

Ареал: Растение распространено в странах с средиземноморским климатом, в том числе в Италии, Испании, Греции, Турции, Ливане, Сирии и других.

Химический состав: Кардон содержит кардонин, инулин, флавоноиды, каротиноиды, кверцетин, кислоты.

Хозяйственное значение: Листья и стебли кардона употребляются в качестве овоща в Италии, Испании, Греции, Ливане и других странах. Кардон также используется в традиционной медицине для лечения печеночных заболеваний и желчнокаменной болезни. В кулинарии кардон применяется для производства алкогольных напитков, таких как биттеры и вермуты, а также в качестве добавки к сырам и блюдам из мяса.

Легенды, мифы, символизм: В культуре некоторых народов кардон ассоциируется с чистотой и красотой, и используется в качестве декоративного растения для украшения садов и дворов.

Кардон (испанский артишок), Cynara Cardunculus. Описание, иллюстрации растения

Кардон (испанский артишок), Cynara Cardunculus L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Кардон: слева - Турский, справа - Слоновая кость

Названия: фр. cardon, cardonnette, chardonnerette, chardonnette; англ. cardon; нем. Carde, Cardy, Kardon, Spanische Artischoke; фл. kardoner, cardonzen; дат. и швед, kardon; ит. cardo, cardone; исп. cardo; порт, cardo hortense; польск. kardy.

Многолетнее растение; в диком состоянии распространено в Южной Европе и Северной Африке; с двояко-перисто-рассеченными листьями, по краям долей которых посажены острые шипы.

Главные жилки листьев широкие и мясистые; цветки собраны в небольшие корзинки (этим оно главным образом и отличается от артишока, на который очень похоже).

Культура кардона особенно значительна в странах Южной Европы (Италия, Испания, Южная Франция). Размножается исключительно семенами. В пищу идут отбеленные, очищенные от кожицы главные жилки листьев.

Довольно толстый мясистый пряный главный корень тоже съедобен в вареном виде. По свидетельству М. В. Рытова, в Испании и Франции цветки кардона используют для свертывания молока.

Семена кардона по форме и окраске напоминают сизовато-серые семена артишока, однако они мельче; всхожесть сохраняют около 7 лет.

Кардон делится на колючие и неколючие сорта. Наиболее распространены колючий сорт Турский, у которого жилки очень толстые и широкие, неколючие Безостный и Артишоколистный; Слоновая кость, у которого в отбеленном виде жилки становятся цвета слоновой кости.

Для культуры кардона требуются плодородные, влажные почвы, иначе листья его грубеют и уменьшаются в размере. В южных и западных районах кардон сеют в конце мая, чтобы ко времени уборки и закладки на хранение (в октябре) растения не успели выстволиться и зацвести.

Посев делается квадратно-гнездовой, с расстояниями между гнездами 70 или 90 см. В гнездо бросают несколько семян, а при прореживании оставляют одно.

В сентябре, примерно за месяц до уборки, кардон отбеливают: очищают от сухих листьев, обрезают мелкие (нижние) листья, затем оставленные листья связывают в пучок. Перевязывают растение в трех местах: внизу, посредине и вверху. Пучок со всех сторон обкладывают соломой (связывают ее с растением) и засыпают землей. Во время уборки растения кардона помещают в сухой подвал уже без всяких укрытий.

Однако с уборкой торопиться не следует, так как в подвале должна установиться низкая температура. Оставленные в поле растения (например, семенники) надо укрыть соломой и землей; на второй год они цветут и дают семена. На одном месте семенники кардона можно выращивать около 4 лет, а затем необходимо возобновлять плантацию на новом месте.

Автор: Ипатьев А.Н.

Кардон (испанский артишок), Cynara Cardunculus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение желчнокаменной болезни: 1 столовая ложка измельченного корня кардона залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 2-3 часа, затем процедите. Принимайте по 1 столовой ложке настойки 3-4 раза в день перед едой.
• Улучшение пищеварения: 1 столовую ложку измельченных листьев и стеблей кардона залейте 1 стаканом кипятка и настаивайте 10-15 минут. Затем процедите настойку и принимайте по 1 столовой ложке 2-3 раза в день перед едой.
• Лечение растяжений и ушибов: измельчите листья кардона в пюре, смешайте с небольшим количеством глицерина и нанесите на пораженную область. Поверхность можно прикрыть марлей и закрепить бинтом. Держите компресс 30-40 минут.

Косметология:

• Маска для лица: смешайте 2 столовые ложки свежевыжатого сока кардона и 1 столовую ложку меда. Нанесите на лицо и оставьте на 20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает очистить кожу, сужает поры и делает кожу более упругой.
• Отшелушивающая маска для тела: смешайте 1 чашку измельченных листьев кардона, 1/2 чашки оливкового масла и 1/2 чашки морской соли. Нанесите на тело и массируйте круговыми движениями, затем смойте теплой водой. Эта маска отшелушивает омертвевшие клетки кожи, питает и увлажняет кожу.
• Кондиционер для волос: смешайте 1 столовую ложку свежевыжатого сока кардона и 1 столовую ложку оливкового масла. Нанесите на волосы после мытья шампунем, оставьте на 5 минут, затем смойте теплой водой. Этот кондиционер питает волосы, укрепляет их и делает более блестящими.
• Масло для массажа: смешайте 1 столовую ложку сока кардона и 2 столовые ложки оливкового масла. Используйте для массажа тела, чтобы улучшить циркуляцию, снизить воспаление и улучшить упругость кожи.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Кардон (испанский артишок), Cynara Cardunculus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Кардон, или испанский артишок (Cynara Cardunculus) - это многолетнее растение из семейства Астровые, которое используется как овощ.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению кардона:

Выращивание:

• Кардон лучше всего растет на плодородных, хорошо дренированных почвах. Он предпочитает солнечные места, но может вырастать и на полутенистых участках.
• Семена кардона следует посадить в почву на глубину 2-3 см весной или осенью.
• Растения кардона растут медленно и требуют особого ухода.
• Чтобы получить белую часть кардона, следует произвести беление растения. Для этого растение необходимо связать, прикрыть сверху и оставить на несколько недель, чтобы растение не получало света.

Заготовка:

• Кардон можно использовать как овощ, в качестве добавки к супам, салатам и другим блюдам. Он имеет ароматный и немного горький вкус.
• Чтобы использовать кардон в кулинарии, следует удалить твердые внешние листья, оставив только белую часть стебля и сердцевину.
• Белую часть следует нарезать на кусочки и промыть в холодной воде перед использованием.

Хранение:

• Кардон лучше всего использовать в свежем виде. Он может храниться в холодильнике до нескольких дней.
• Если вы не планируете использовать кардон сразу, вы можете заморозить его. Для этого нарежьте белую часть на кусочки, поместите в пакет для заморозки и заморозьте.
• Вы также можете заготовить кардон в маринаде, добавив воду, уксус и специи.
• Готовые кардоны следует хранить в банках в прохладном и сухом месте до 6 месяцев.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Лаванда лекарственная

▪ Ярутка полевая

▪ Цератония

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Хорошо управляемые луга могут компенсировать выбросы от скота 15.02.2026

Животноводство, особенно разведение крупного рогатого скота, часто обвиняют в значительном вкладе в глобальное потепление из-за мощного парникового газа - метана, который выделяется при пищеварении у жвачных животных. Это вызывает острые политические споры и призывы к сокращению потребления мяса. Однако ученые напоминают, что полная картина климатического воздействия отрасли не ограничивается только выбросами от животных: огромную роль играет окружающая экосистема - пастбища, почва и растительность, которые способны активно поглощать углекислый газ из атмосферы. Исследователи из Университета Небраски-Линкольна решили глубже изучить этот баланс. Группа под руководством профессора Галена Эриксона сосредоточилась на том, как правильно организованные пастбища накапливают углерод в растениях и грунте благодаря естественным процессам, стимулируемым выпасом скота. Ученые подчеркивают, что при достаточном уровне осадков и грамотном управлении такие луга превращаются в мощные природные погло ...>>

NASA тестирует инновационную технологию крыла 15.02.2026

Коммерческая авиация ежегодно расходует колоссальные объемы керосина, что сказывается не только на бюджете авиакомпаний, но и на состоянии окружающей среды. В 2024 году глобальные затраты на авиационное топливо достигли 291 миллиарда долларов, и эта сумма продолжает расти. Чтобы справиться с этими вызовами, NASA активно работает над технологиями, способными заметно повысить аэродинамическую эффективность самолетов. Одним из самых перспективных направлений стало создание специальной конструкции крыла, которая максимизирует естественный ламинарный поток воздуха и минимизирует сопротивление. В январе 2026 года специалисты NASA Armstrong Flight Research Center успешно провели важный этап наземных испытаний концепции Crossflow Attenuated Natural Laminar Flow (CATNLF). Для эксперимента под фюзеляж исследовательского самолета F-15B закрепили вертикально ориентированную масштабную модель высотой около 0,9 м (3 фута), напоминающую узкий киль. Такая компоновка позволила подвергнуть прототип р ...>>

Забота о внуках очень полезна для здоровья мозга 14.02.2026

Общение между поколениями приносит радость всей семье, но мало кто задумывается, насколько активно бабушки и дедушки, заботящиеся о внуках, поддерживают свою умственную форму. Регулярное взаимодействие с детьми стимулирует мозг пожилых людей, помогая сохранять память, скорость мышления и общую когнитивную активность. Новые научные данные подтверждают, что такая добровольная помощь не только важна для общества, но и может замедлять возрастные изменения в мозге. Исследователи из Тилбургского университета в Нидерландах провели анализ, чтобы понять, приносит ли уход за внуками реальную пользу здоровью пожилых людей. Ведущий автор работы Флавия Черечес отметила, что многие бабушки и дедушки регулярно присматривают за детьми, и оставался открытым вопрос, насколько это положительно сказывается на их собственном благополучии, особенно в плане когнитивных функций. Ученые поставили цель выяснить, способен ли регулярный уход за внуками замедлить снижение памяти и других умственных способ ...>>

Случайная новость из Архива Жесты усиливают доверие к говорящему 24.12.2025 В публичных выступлениях и повседневном общении мы привыкли придавать основное значение словам, интонации и логике аргументов. Однако современные исследования все чаще показывают, что немаловажную роль в восприятии спикера играет и невербальная сторона речи. Жесты, сопровождающие высказывания, способны существенно влиять на то, насколько уверенным, компетентным и заслуживающим доверия кажется человек аудитории. К такому выводу пришли ученые Университета Южной Калифорнии. Исследователи поставили перед собой задачу выяснить, как именно движения рук во время речи отражаются на доверии слушателей к говорящему и на общей оценке его выступления. Результаты показали, что жесты - это не второстепенное украшение речи, а полноценный инструмент коммуникации. В ходе работы ученые проанализировали более 2 тысяч выступлений TED Talks, применив методы искусственного интеллекта. Алгоритмы оценивали характер жестов и сопоставляли их с реакцией аудитории. Выяснилось, что ораторы, использующие понятные и уместные движения руками, получали заметно больше положительных откликов и воспринимались слушателями более благосклонно. Дополнительные эксперименты с участием добровольцев подтвердили эти наблюдения. Участники чаще считали таких спикеров более ясными в формулировках, интеллектуально сильными и убедительными. Иначе говоря, жесты помогали не только лучше понять содержание речи, но и формировали общее впечатление о личности выступающего. Наибольшее влияние оказывали так называемые иллюстративные жесты, которые напрямую отражают смысл сказанного. Когда человек разводит руки, говоря о чем-то масштабном или удаленном, или, наоборот, сближает ладони, объясняя, как разные идеи соединяются между собой, слушателям становится проще уловить суть. Аналогично движения рук вверх и вниз усиливают восприятие слов, связанных с ростом, спадом или изменением величин. Такие жесты работают как визуальные подсказки, ускоряющие обработку информации мозгом. В отличие от них хаотичные или нервные движения руками не только не помогают, но и могут отвлекать внимание, снижая ясность восприятия и даже подрывая доверие к говорящему. При этом ученые подчеркивают, что специально заучивать жесты не требуется. Искусственность легко считывается и может дать обратный эффект. Гораздо важнее позволить рукам естественно сопровождать речь, подчеркивая ключевые мысли и помогая словам обрести наглядность.

Другие интересные новости:

▪ Наноматериал из марсианской почвы

▪ Поток фотонов

▪ Процесс создания конденсата Бозе-Эйнштейна ускорен в 100 раз

▪ Разработан метод спонтанного обучения мемристорных нейросетей

▪ Минисканер здоровья человека

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Телефония. Подборка статей

▪ статья Левиафан. Крылатое выражение

▪ статья Где находится театр, в котором оплата представления зависит от количества улыбок зрителей? Подробный ответ

▪ статья Позисторные подогреватели дизельного топлива. Личный транспорт

▪ статья Дистанционное измерение электрического сопротивления. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Усилитель мощности, выполненный по мостовой схеме. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026