|
КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Шиповник майский (шиповник коричный, роза коричная, роза майская). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения
Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Шиповник майский (шиповник коричный, роза коричная, роза майская), Rosa majalis. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Шиповник (Rosa) Семейство: Розовые (Rosaceae) Происхождение: Шиповник майский происходит из Европы и Азии. Ареал: Шиповник майский произрастает в умеренном климате, включая Западную и Центральную Европу, Кавказ, Сибирь, Корею и Японию. Химический состав: Шиповник майский содержит витамин С, эфирные масла, каротиноиды, аскорбиновую кислоту, танины и другие биологически активные соединения. Хозяйственное значение: Шиповник майский используется в медицине и косметической промышленности. В медицине он назначается как антиоксидант, противовоспалительное и антибактериальное средство, а также для лечения заболеваний, связанных с ослабленной иммунной системой, таких как простуда и грипп. Шиповник майский также применяется в косметике для приготовления косметических средств и парфюмерии. Кроме того, шиповник майский может использоваться в ландшафтном дизайне, как декоративное растение благодаря своим красивым цветкам и плодам. Легенды, мифы, символизм: Символически, шиповник майский может ассоциироваться с красотой, любовью, молодостью и обновлением. В некоторых культурах его цветы и плоды использовались для создания ароматов и парфюмерных средств, а также для приготовления чая и настоек. Он также может символизировать укрепление здоровья, так как его плоды содержат большое количество витамина С и других питательных веществ.
Шиповник майский (шиповник коричный, роза коричная, роза майская), Rosa majalis. Описание, иллюстрации растения Роза коричная (шиповник коричный), Rosa cinnamomea L. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности
Синонимы: роза дикая, своборина, чипорас, шипишник и др. Кустарник семейства розоцветных (Rosaсеае), достигающий 1,5 м высоты, с тонкими блестящими красно-коричневыми ветвями, с немногочисленными изогнутыми на них шипами. Листья непарноперистые, 4-9 см длины, с 5-7 листочками и травянистыми прилистниками. Цветки розовые диаметром 3-5 см, чаще одиночные, реже по 2-3 вместе на различной длины цветоножках (5-17 см). Плоды орешковидные, односемянные, заключенные в шаровидные или яйцевидные мясистые гипантии, образующие ложный плод. Внутренние стенки плода волосистые, наверху его сохраняются чашелистики. Цветет с середины мая до июля. Ареал и места произрастания. Шиповник майский - широко распространенный вид с евросибирским типом ареала. Встречается от Скандинавии до Центральной Сибири. Растет по лесам, кустарникам, речным поймам. Химический состав. Для медицинских целей используют плоды. В сухой мякоти плодов розы коричной найдено сахаров 23,9 %, из них инвертного сахара 18,5 %; клетчатки сырой 12,5 %, пектиновых веществ 3,7-14 %, золы сырой 6,4 %; общая кислотность 2,8 %. Найдены яблочная и лимонная кислоты, соли калия 23 мг%, натрия - 5 мг%, кальция - 26 мг%, магния - 8 мг%, фосфора - 8 мг%, железа - 11,5 мг%. Среднее содержание аскорбиновой кислоты в плодах, поступающих на заводы, 1200-1500 мг%. Изучение состава флавоноидных веществ показало наличие кверцетина, кемпферола, изокверцитрина. Общее содержание флавоноидов (витамин Р) для розы коричной 4 %, для розы морщинистой 2,13 %. Идентифицированы катехины: эпигаллокатехин, галлокатехин, эпигаллокатехингаллат и эпикатехингаллат. Общее содержание дубильных веществ в сухих плодах составляет 4,6 %, общее содержание антоциановых веществ - 45 мг%. Шиповник, как и другие Р-витаминные растения, является промышленным источником получения флавоноидных веществ, так как получение синтетическим путем оказалось более дорогим. Общее содержание токоферолов (витамин Е) 170 мг%. Масло шиповника - маслянистая жидкость бурого цвета с зеленым оттенком, горькое на вкус, с содержанием токоферолов не менее 40 мг%, каротиноидов - не менее 55 мг%. Каротолин - жидкость оранжевого цвета в тонком слое, со специфическим запахом и вкусом. Содержание каротиноидов в пересчете на каротин не менее 120 мг%. В семенах обнаружено жирное масло, в корнях и листьях найдены дубильные вещества. Плоды шиповника используют как источник витаминов для приготовления диетических напитков, настоев, отваров, концентратов, а также служат сырьем для получения аскорбиновой кислоты, однако в настоящее время аскорбиновую кислоту получают главным образом синтетическим путем. Применение в медицине. Шиповник применяют в качестве желчегонного средства при холециститах, гепатитах и желудочно-кишечных заболеваниях, особенно связанных с понижением желчеотделения. Необходимо соблюдать осторожность при использовании аскорбиновой кислоты при некоторых состояниях организма. Имеются указания, что длительное применение больших доз аскорбиновой кислоты может привести к угнетению инсулинообразовательной функции поджелудочной железы. Поэтому при назначении больших доз или длительном применении аскорбиновой кислоты рекомендуется контролировать содержание сахара в крови. При назначении аскорбиновой кислоты необходимо учитывать ее способность стимулировать функцию надпочечников и способствовать избыточному образованию кортикостероидов, которые при определенных условиях могут вызвать нарушение углеводного обмена. Противопоказаниями к применению аскорбиновой кислоты, особенно в комбинации с рутином, являются тромбофлебиты и другие заболевания, сопровождающиеся наклонностью к образованию тромбов. Настой плодов шиповника. Столовую ложку неочищенных плодов шиповника измельчают, помещают в фарфоровый или эмалированный сосуд, заливают 2 стаканами кипящей воды, закрывают и ставят на кипящую водяную баню, часто помешивая. По истечении 15 мин снимают с бани и оставляют стоять на 24 ч, затем процеживают, пьют на 1/4-1/2 стакана 2 раза в день. Настой из очищенных плодов шиповника готовят аналогично, но кипятят в течение 10 мин и настаивают в течение 2-3 ч. Другие способы применения. Ценное витаминное растение. Благодаря переплетению ветвей и колючкам образует непроходимые заросли и рекомендуется для живых изгородей. Отваром плодов шиповника раньше окрашивали ткани в оранжевый цвет. Из лепестков варят варенье, а также получают розовый уксус. Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.
Шиповник коричный. Основные сведения о растении, применение в медицине
Дикорастущий кустарник высотой 1-2 м семейства розовых, распространенный от Крайнего Севера до субтропиков. Ложные плоды (гипантии), образованные сильно развившимся цветоложем и завязью, шаровидные или удлиненные, оранжевые, оранжево-красные или красные, мясистые, с большим количеством семян. Мякоть плодов шиповника содержит множество очень острых щетинистых волосков. Плоды созревают в августе - сентябре, сохраняясь на ветвях до зимы. Плоды содержат витамин С (10-20 %), каротин (12-18 мг%), витамины Р, В2, К, Е, до 20 % сахаров (в основном глюкозу и фруктозу), пектиновые вещества (2-3 %), лимонную и яблочную кислоты, дубильные и красящие вещества, эфирное масло, флавоновые гликозиды, кемпферол и кверцетин. В семенах обнаружено жирное масло, богатое каротином и витамином Е. В мякоти плодов есть соли калия, железо, марганец, фосфор, кальций, магний. Лепестки содержат эфирное розовое масло. Это прозрачная, приятно пахнущая жидкость желтоватого цвета. В корнях много дубильных веществ. Как источник витаминного сырья представляют интерес виды шиповника секции коричной, включающей ценные высоковитаминные виды: шиповник коричный, шиповник иглистый, шиповник даурский, шиповник морщинистый и шиповник рыхлый. По разнообразию и количеству витаминов шиповник превосходит многие растения. Содержание витамина С в его плодах в 10 раз больше, чем в черной смородине, и 100 раз больше, чем в яблоках. Один - три плода способны обеспечить дневную потребность взрослого человека в витамине С. Из свежих плодов получают сок и витаминный сироп. Широко употребляют свежие, маринованные и сушеные плоды для витаминизации кулинарных и кондитерских изделий, соков, наливок. Из измельченных плодов готовят желе, варенье, суррогаты, пюре, компоты, повидло, мармелад. Пищевая промышленность изготовляет концентра ты, конфеты и драже, медицинская - порошки, таблетки пилюли, сироп, жидкий экстракт и сухие плоды. Целебные свойства шиповника в России были известны в XVII в. Плоды его считали чрезвычайно эффективным средством и выдавали по особому разрешению лишь представителям знати. Во время русско-прусской войны 1787-1791 гг. в Московском первом военном госпитале раненым давали для поддержания сил "патоку своробориннук" (свороборином называли тогда шиповник). Сейчас плоды шиповника широко используют как источник витамина С и поливитаминов для приготовления витаминных сборов, диетических напитков, настоев, отваров концентратов. Горячей экстракцией мякоти плодов и семян растительным маслом получают масло шиповника и каротолин, применяемые как ранозаживляющие средства. Препараты плодов рекомендуют при пониженной кислотности желудочного сока, как мягкое желчегонное средство холецистите. Богатые железом и витаминами плоды используют для диетического питания и лечения анемии. Благодаря богатому набору витаминов плоды используют для лечения и профилактики ряда заболеваний, связанных с нарушением капиллярного кровообращения. Наличием больших количеств витамина С обусловлено применение плодов как средства, повышающего устойчивость организма к некоторым инфекционным болезням, интоксикациям и восстававливающего работоспособность при умственном и физическом переутомлении. Клинические исследования показали что употребление плодов замедляет развитие атеросклероза. Препараты из плодов используют для профилактики лечения цинги, при геморрагических диатезах, гемофилии, кровотечениях (носовых, легочных, маточных), длительно не заживающих язвах и ранах, переломах костей. К использованию как витаминного сырья допускаются все виды шиповника при условии, что содержание аскорбиновой кислоты в их плодах составляет не менее процента. Низковитаминные виды шиповников, в частности наиболее часто встречающегося шиповника собачьего (с содержанием витамина С менее процента), используют для производства препарата холосас, показанного при хронических заболеваниях печени и желчных путей. В традиционной тибетской медицине плоды шиповника используют внутрь при туберкулезе легких, как седативное средство; наружно - для ванн при ревматизме, корни - для ванн при параличах; корнями шиповника лечат дизентерию, применяют их как противоглистное, при желчно- и мочекаменной болезнях, заболеваниях сердца, малярии и гипертонической болезни. В народной медицине белые плоды и их кожицу использовали при мочекаменной болезни, а также как обезболивающее, противокашлевое, легкое слабительное, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при анацидном гастрите, анемии, маточных кровотечениях и атеросклерозе; цветки - для примочек при болезнях глаз; лепестки - как противокашлевое, при рожистом воспалении; ветки и листья - как болеутоляющее при радикулите и желудочных коликах, при метеоризме, как вяжущее. В ветеринарии шиповник показан при С-гиповитаминозе (краснолапость, изъязвления у пушных зверей), для ускорения роста слабых животных, как диуретическое и детоксицирующее средство. Авторы: Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В.
Шиповник коричный. Описание растения, ареал, культивирование, применение
Растет повсеместно в лесах, среди кустарников, на опушках, по речным поймам, оврагам, лугам. Разводится как пищевое, декоративное, высоковитаминное растение. Многолетний кустарник высотой более 2 м. Ветви тонкие, кора блестящая, коричнево-красного цвета. На молодых ветвях внизу много тонких шипов, вверху их меньше. На цветоносных ветвях шипы твердые, отогнутые вниз. Листья длиной 4-9 см, состоят из 5-7 пильчатых, эллиптических листочков, покрытых сверху густыми сизовато-зелеными волосками. Цветет с мая по июль. Цветки на коротких цветоножках, одиночные, до 5 см в диаметре, пурпурные или темно-красные. Плоды шаровидные или овальные, 1-15 см в поперечнике, красные или оранжевые, гладкие. Созревают в августе - сентябре. Шиповник коричный самое богатое витаминами растение. Витамины содержатся не только в плодах, но и в цветках, листьях. Плоды содержат витамины В1, В2, К, РР, С, провитамин А, био-флавоноиды, сахара, пектиновые, душистые вещества, кальций, танины, эфирное масло, магний, железо, калий, медь, марганец, фосфор, органические кислоты. В семенах найдены витамин Е, жирное масло, в лепестках много эфирного масла. Хороший медонос. В хозяйственных целях широко применяют эфирное масло в парфюмерной промышленности. Из плодов получают краситель оранжевого цвета. Садоводы используют шиповник как подвой для культивируемых сортов роз. Шиповники высаживают на железнодорожных насыпях как колючие декоративные ограды. В питании используют ягоды, цветки шиповника. Из них приготавливают конфеты, драже, цукаты, варенье, повидло, витаминные концентраты, напитки, сиропы, суррогат кофе, мусс и др. Желе из шиповника. Очищенные от семян и волокон плоды шиповника залить водой, кипятить на слабом огне до размягчения, протереть, отжать сок. В соке растворить сахар и варить до консистенции желе. 1 кг очищенных плодов шиповника, 500 г сахара, 600 мл воды. Кисель с шиповником. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить водой, кипятить на слабом огне 15 минут, затем процедить через матерчатый мешочек или через три слоя марли. В отвар добавить сахар, кусочки лимона или лимонную кислоту, влить разведенный в холодной воде крахмал, довести до кипения. 100 г плодов шиповника сушеных, 1 л воды, 200 г сахара, 50 г крахмала, 0,5 г кислоты лимонной. Повидло из шиповника. Зрелые плоды шиповника промыть холодной водой, очистить от семян и волокон, еще раз промыть, залить водой и кипятить на слабом огне до размягчения. Затем протереть через сито, довести до кипения, добавить сахар лимонную кислоту и варить до готовности. Массу разложить в стерилизованные стеклянные банки, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 70 °C: пол-литровые банки - 20, литровые - 25 минут и плотно укупорить. 1 кг плодов шиповника, 700 г сахара, 200 мл воды, кислота лимонная по вкусу. Пюре из шиповника. Молодые плоды шиповника очистить от семян, волокон, тщательно промыть, залить водой, кипятить 10 минут, откинуть на сито. Когда вода стечет, протереть, добавить сахар, довести до кипения, влить сироп из лепестков шиповника, размешать. Пюре разлить в стерилизованные банки, накрыть крышками, пастеризовать при температуре 70 °C: пол-литровые банки - 15, литровые 20 минут и плотно укупорить. 1 кг плодов шиповника, 200 г сахара, 200 мл сиропа из лепестков шиповника. Сироп из лепестков шиповника. Лепестки шиповника залить горячим 70 %-ным сахарным сиропом, довести до кипения, настаивать в закрытой посуде 12 часов. Затем сироп разлить в стерилизованные банки, накрыть крышками. Хранить в холодном месте. Использовать для ароматизации напитков, желе и др. 50 г лепестков шиповника, 700 г сахара, 300 мл воды. Варенье из лепестков шиповника. Лепестки шиповника залить 80 %-ным сахарным сиропом, настаивать 1 час, затем добавить лимонную кислоту и кипятить 3-5 минут. Варенье разложить в стерилизованные стеклянные банки. Хранить в холодном месте. 100 г лепестков шиповника, 800 г сахара, 200 мл воды, кислота лимонная по вкусу. Варенье из плодов шиповника. 1. Очищенные от семян и волокон плоды шиповника бланшировать 2-3 минуты, воду слить, плоды опустить в 60 %-ный сахарный сироп, добавить лимонный сок и кипятить на слабом огне. Когда плоды опустятся на дно, их вынуть и разложить в стеклянные банки. Сироп процедить, прокипятить, залить им плоды, хорошо встряхивая банки, накрыть крышками. Хранить в прохладном месте. 1 кг плодов шиповника, 600 г сахара, 400 мл воды, сок 1 лимона. 2. Плоды шиповника очистить от семян и волокон, тщательно промыть холодной водой, залить кипятком на 30 минут. Воду слить, плоды опустить в горячий сахарный сироп, довести до кипения, кипятить 5-7 минут и оставить на 24 часа. Затем сироп слить, закипятить, залить плоды и вновь выдержать 24 часа. На третий день сироп слить, добавить 200 г сахара, лимонный сок, прокипятить 5 минут, залить плоды шиповника, довести до кипения, сразу разлить в банки и накрыть крышками. Хранить в прохладном месте. 1 кг плодов шиповника, 600 г сахара, 400 мл воды, сок 1 лимона. Варенье из шиповника с клюквой. Свежие плоды шиповника промыть, очистить от семян и волокон, еще раз промыть, залить небольшим количеством воды и довести до кипения. Затем воду слить, плоды залить горячим сахарным сиропом, всыпать клюкву и варить на слабом огне до готовности. 1 кг плодов шиповника, 400 г клюквы, 1,5 кг сахара, 450 мл воды. Варенье холодное из плодов шиповника. Мякоть очищенных от семян и волокон плодов шиповника перемешать с сахаром, разложить в стерилизованные банки, накрыть крышками и хранить в прохладном месте, но не замораживать. 1 кг плодов шиповника, 1,5-2 кг сахара. Мусс из лепестков шиповника. Сварить на воде манную кашу, влить ее постепенно в кипящий сироп из лепестков шиповника, тщательно размешать, снять с огня. Ложкой или венчиком взбить массу до густой пены. 200 мл сиропа из лепестков шиповника, 200 мл воды, 50 г крупы манной. Сироп из плодов шиповника. Плоды шиповника разрезать, удалить семена и волокна, тщательно промыть, пропустить через мясорубку, залить водой, варить 10 минут, добавить сахарный сироп и кипятить на слабом огне еще 20 минут. Затем процедить через марлю в два слоя или через сито. Сироп разлить в стеклянную тару. Хранить в прохладном месте. 1 кг плодов шиповника, 1,2 л воды, 1 кг сахара. Шиповник с медом. Обработанные плоды шиповника варить в воде до размягчения, протереть через сито, добавить мед, воду, прокипятить и разлить в стеклянные банки или бутылки. Хранить в прохладном месте. 1 кг плодов шиповника, 500 г меда, 400 мл воды. Повидло из шиповника с клюквой. Зрелые свежие плоды шиповника промыть холодной водой, удалить семена и волокна, еще раз тщательно промыть, залить водой и кипятить до размягчения плодов. Затем воду слить, плоды протереть через сито. Клюкву растереть с сахаром, размешать с массой из шиповника и варить на слабом огне до консистенции повидла, но не более 40 минут. Повидло расфасовать в стеклянные банки, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 70 °C: пол-литровые банки - 20, литровые - 25 минут. Банки укупорить. 200 г свежих плодов шиповника, 200 г клюквы, 800 г сахара, 200 мл воды. Конфеты из шиповника. Повидло из шиповника с клюквой перемешать с крахмалом, разложить в лотки слоем до 1,5 см, подсушить в теплой духовке или на воздухе, нарезать кусочками, обсыпать сахарной пудрой, сложить в стеклянные банки, накрыть полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой. Хранить в сухом, прохладном месте. 1 кг повидла из шиповника с клюквой, 50 г сахарной пудры, 200 г крахмала. Кофе из семян шиповника и корней лопуха. Семена шиповника тщательно промыть, просушить, поджарить на сковороде до коричневого цвета. Сушеные корни лопуха также поджарить до светло-коричневого цвета. Все измельчить в ступе, просеять или смолоть в кофемолке. Заваривать, как кофе. Пить с молоком, сливками или как черный кофе. 100 г семян шиповника, 200 г корней лопуха. Чай с шиповником. Сушеные плоды шиповника, черной смородины, рябины, листьев земляники, моркови смешать. 50 г смеси залить 400 мл кипятка, настаивать 10 минут. Пить, как чай. 200 г плодов шиповника, 100 г черной смородины, 200 г рябины, 150 г моркови, 50 г листьев земляники.
В народной медицине используют плоды, листья, цветки, семянки шиповника. Плоды оказывают витаминное, общеукрепляющее, тонизирующее, бактерицидное действие, повышают сопротивляемость организма к инфекциям, усиливают обмен веществ, повышают трудоспособность, замедляют развитие атеросклероза, улучшают кроветворение, усиливают регенерацию костных и мягких тканей, ускоряют заживление ран, язв, нормализуют пищеварение. Семянки оказывают желчегонное, мочегонное, противовоспалительное действие; листья - болеутоляющее, противомикробное, вяжущее; цветки - фитонцидное, антибактериальное, общеукрепляющее; корни - вяжущее, желчегонное, антисептическое действие. Настой плодов шиповника. 150-200 г сушеных или свежих плодов шиповника настаивать в 1 л кипятка 24 часа, затем процедить. Пить по 100 мл 2-3 раза в день за 30 минут до еды при атеросклерозе, болезнях почек, мочевого пузыря, бронхитах, туберкулезе, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока. Отвар из корней шиповника. 40 г сушеных измельченных корней кипятить в 200 мл воды 15-30 минут, настаивать 5 часов, затем процедить. Пить по 200 мл 3 раза в день 7-10 дней при болезнях печени, почечнокаменной, гипертонической болезни, воспалении мочевого пузыря, параличах. Делать ванны при парезах, параличах нижних конечностей. Отвар из лепестков шиповника. 100 г цветков кипятить в 200 мл воды 30 минут, настаивать 6 часов, затем процедить. Пить по 50 мл 2-3 раза в день при гиповитаминозах, простудных заболеваниях, общей слабости. Отвар из семянок шиповника. 10 г порошка из семянок кипятить в 200 мл воды, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 50 мл 3-4 раза в день при почечнокаменной болезни, поносах. Маслом из семян смазывать раны, язвы, пролежни, ожоги, трещины сосков, воспалившиеся десны. Противопоказания: тромбофлебиты, предрасположенность к образованию тромбов. Следует помнить, что употребление избыточного количества витамина С, в том числе и препаратов из шиповника, не безвредно. При недостатке витамина C, как уже отметалось, ухудшается общее состояние, состав крови. При избыточном введении его также понижается сопротивляемость к инфекциям, уменьшается количество гемоглобина в крови, увеличивается склонность к тромбообразованию. Поэтому принимать препараты из шиповника нужно под наблюдением врача. Заготовка шиповника. Плоды собирают вручную в конце созревания, с конца августа до заморозков. В примороженных и размягченных плодах количество аскорбиновой кислоты значительно уменьшается. Сушат вначале на сквозняке, затем в сушилках, печках, духовках при температуре 80-90 °C, чтобы плоды не подгорели. Высушенные плоды морщинистые, оранжево-красные, блестящие, внутри со светло-желтыми зернами и щетинистыми волосками. Стенки плодов тонкие, хрупкие, без запаха, кисло-сладкого, немного вяжущего вкуса. Перед сушкой плоды можно разрезать пополам по длине, удалить волокна и семянки, тщательно протереть. Цветки и листья собирают во время цветения, сушат на воздухе. Корни выкапывают глубокой осенью, очищают от земли, сушат на воздухе. Срок хранения корней и плодов - до 2 лет, цветков и листьев -1 год. Авторы: Алексейчик Н.И., Васанько В.А.
Шиповник майский (роза майская), Rosa majalis. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование
Латинское название рода Rosa произошло от древнеперсидского "wrodon", которое на греческом диалекте трансформировалось в "rhodon", а потом в латинском языке - в "rosa". Русское родовое название очевидно связано с шипами на ветвях. Многолетний листопадный кустарник до 2 м высотой с тонкими прутьевидными ветвями, покрытыми блестящей коричнево-красной корой, иногда покрытой сизым налетом; старые ветви буровато-коричневые. В среднем один стволик (надземная ось) живет 4-5 лет, а корневище - от 8 до 13 лет. Побеги усажены редкими твердыми, серповидно изогнутыми шипами с расширенным основанием, сидящими обычно попарно в основании листовых черешков, а также многочисленными (особенно в нижней части ветвей и на молодых нецветущих побегах) прямыми или слегка изогнутыми игольчатыми шипиками; цветоносные побеги обычно без шипов. Молодые побеги - лакомое блюдо для травоядных животных, но шиповник защищается от них шипами. На одеревеневших побегах шипов меньше, так как побеги защищает кора, но шипы становятся крупнее и загибаются вниз, что не дает возможности мышам пробраться к плодам. Листья сложные, непарноперистые, с 3-7 парами эллиптических, по краю зубчатых листочков, общей длиной до 7 см. Черешки опушенные, нередко с железками, скрытыми под опушением. Прилистники у листьев бесплодных побегов узкие, с трубчатосходящимися краями, у листьев цветоносных побегов - широкие, плоские, с ушками. Листочки тонкие, сближенные, длиной 1,4-6 см, шириной 8-28 мм, яйцевидно-продолговатые, суженные к основанию, заостренные, с широкими зубцами, ярко- или сизо-зеленые, опушенные снизу. Цветки крупные, одиночные или собраны по 2-3, диаметром 3-7 см, с пятью лепестками и пятираздельной чашечкой. Короткие цветоножки, длиной 5-17 мм, одеты ланцетовидными прицветниками. Чашелистики цельные, узкие, длиной до 3 см, с ланцетовидными придатками, направлены вверх; остаются при плодах после созревания. Лепестки от розовых до темно-красных, широко обратнояйцевидные, на верхушке немного выемчатые. Тычинок и пестиков много; столбики образуют крупную, шерстистую головку. Зев гипантия широкий, до 2 мм в диаметре, диск узкий. Цветет с мая по июль. Продолжительность цветения растения в целом - 20 дней, а отдельных цветков - 2-5 дней. Ветви цветут на второй год. Насекомые посещают цветы шиповника ради пыльцы, ориентируясь по их сильному запаху и яркой окраске. Приспособлений для хранения нектара и самого нектара в цветках шиповника нет. Опылителями являются пчелы, жуки, бабочки, бронзовки и дровосеки. Плоды шаровидные, реже яйцевидные или эллиптические, гладкие, оранжевые или красные, мясистые, увенчанные остающимися вверх направленными чашелистиками. Внутри гипантия находятся многочисленные волосистые, твердые плодики-орешки, между которыми по внутренним стенкам цветоложа расположены многочисленные острые щетинистые волоски. Плоды шиповника образованы развившимся цветоложем и завязью и относятся к ложным плодам. Плоды созревают в августе-сентябре. Яркие плоды привлекают таких птиц, как рябчики, вороны, галки, овсянки. Птицы поедают мякоть плодов, а семена вместе с экскрементами попадают на землю и таким образом распространяются на большие расстояния (эндозоохория). Шиповник майский - широко распространенный вид с евро-сибирским типом ареала. Встречается от Скандинавии до Центральной Сибири (доходит примерно до озера Байкал), нигде не заходя в Арктику и лишь изредка спускаясь к зоне степей. Встречается в европейской части России, Западной Сибири, Восточной Сибири (бассейн верхнего и среднего течения Енисея, бассейн Ангары, южное Прибайкалье, юго-западное Забайкалье; Казахстане (Тарбагатай). На Алтае обычен в большинстве районов. Шиповник майский растет одиночно или группами в подлеске разреженных лесов, на опушках, полянах и вырубках, среди зарослей кустарников и по оврагам, чаще встречается на лугах и в пойменных лесах. Наиболее часто входит в состав кустарниковых зарослей в поймах рек и занимает там главенствующее положение. Входит в кустарниковые ассоциации вместе с шиповником колючейшим, жимолостью татарской и другими. В лесотундре встречается среди редкостойных березняков. В лесостепи заселяет березовые, сосновые и дубовые колки, а в Западной Сибири отчасти и равнинную степь. В горных областях занимает преимущественно долины рек. Встречается также под пологом редких древесно-кустарниковых насаждений при низкой сомкнутости крон. Предпочитает аллювиальные почвы. Плоды шиповника майского - природный концентрат многих витаминов. Мякоть плодов содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), рибофлавин (витамин В2), бета-каротин (провитамин А), филлохинон (витамин К) и биофлавоноиды (витамин Р), а семена - токоферолы (витамин Е) и жирное масло. Подробнее о химическом составе см. ниже в разделе "Подробнее о полезных свойствах". Ягоды шиповника съедобны и используются в пищевой промышленности, из них готовят варенье, повидло, мармелад, компоты и кисели, добавляют в конфеты, напитки, чаи. Из лепестков варят варенье, а также получают розовый уксус. Плоды богаты витамином C, используются в пищу, а также как лекарственное средство. Благодаря неприхотливости и зимостойкости используется в озеленении городов. Благодаря переплетению ветвей и колючкам образует непроходимые заросли и рекомендуется для живых изгородей. Отваром плодов шиповника раньше окрашивали ткани в оранжевый цвет. Шиповник майский - предок большинства культурных сортов розы, "царицы цветов". Роза ценится за красоту цветов, разнообразие их окраски и исключительный аромат, который зависит от присутствия в лепестках эфирного масла. Сорта роз получены в результате тщательного отбора лучших экземпляров, тщательного ухода и селекции, причем часто культурные сорта прививают именно на шиповник майский. Кустарник предпочитает светлое, защищенное от ветра место. Почва не должна быть заболоченной, засоленной, кислой. Лучше размножать отпрысками и делением куста, хотя также используются семена, отводки, корневые и стеблевые черенки. Отпрыски берутся от здоровых кустов поздней осенью или ранней весной. Корневищную часть отпрыска оставляют длиной 12-17см, надземную обрезают до 5 см. При делении куста также отбирают сильные растения, побеги обрезают до 7-10 см. Корни лучше погрузить в глиняную болтушку. Вырывается яма шириной и глубиной до 50 см, куда вносится перепревший навоз или перегной. После посадки обильно полить растение. Шиповник не требует особенного ухода, его нужно регулярно поливать, пропалывать. Плодоношение начинается через 2-3 года, наиболее обильные урожаи случаются через 3-5 лет.
Шиповник коричный, Rosa cinnamonea L. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии
Шиповник - многолетний ветвистый кустарник семейства розоцветных высотой до 3 м. Насчитывается более 60 разновидностей. Наибольшее хозяйственное значение имеют шиповник коричный (более других видов богат витамином С), шиповник иглистый (распространен в северных районах страны), шиповник даурский (в южных районах Восточной Сибири и Дальнего Востока), шиповник рыхлый (в Средней Азии) и др. Цветет шиповник в мае-июне. Плоды созревают в августе - сентябре. Растет по берегам рек, по оврагам, по лесным опушкам, среди кустарников, на вырубках. Отдельные сорта культивируются как декоративные, медоносы, а также для получения лекарственного и пищевого сырья. Используются лепестки цветка, плоды, семена, листья, корни. В свежих и сушеных плодах шиповника содержится соответственно 24 и 60 г углеводов, 2 и 5 г органических кислот (в пересчете на яблочную), 1,6 и 4 г белков, 470 и 1200 мг витамина С, 2,6 и 6,7 мг каротина, 0,33 и 0,84 мг витамина В2, 0,05 и 0,15 мг витамина В,, 0,6 и 1,5 мг витамина РР, а также витамины К, Р; в семенах - витамин Е. Из минеральных веществ можно назвать калий, кальций, фосфор, железо, марганец. Большое разнообразие полезных веществ в шиповнике позволяет использовать его в лечебном и диетическом питании. Из шиповника приготовляют витаминные напитки, настои, отвары, экстракты, сиропы, вырабатывают препараты, применяемые в медицине при ряде заболеваний. Автор: Кощеев А.К.
Шиповник майский (шиповник коричный), Rosa majatis. Интересные факты о растении
Семейство Розоцветные, класс Двудольные, отдел Покрытосеменные. Шиповник, или роза майская, часто встречается в разреженных лесах, на опушках, в зарослях кустарников, около полей. Это невысокий кустарник, до 2 м высотой. Молодые побеги со множеством прямых тонких шипов. Кора на старых ветвях буровато-коричневая, а шипы твердые, согнутые, расположены по два у основании черешков листьев. Листья непарноперистые, с 5 - 7 листочками. Цветки розовые, правильные, с 5 крупными свободными лепестками, чашечка пятираздельная, тычинок и пестиков много. Плоды - орешки, объединенные в ягодообразный ложный плод. Шиповник получил свое название не случайно. Растение густо покрыто шипами, которые служат хорошей зашитой от поедания его травоядными животными. Зацветает шиповник в середине мая и цветет до июля. Крупные розовые, с желтыми многочисленными тычинками цветки шиповника с тонким, приятным ароматом привлекают к себе многих насекомых-опылителей: пчел, шмелей, жуков-бронзовок и дровосеков. Цветки шиповника в течение дня поворачиваются к солнцу, а на ночь лепестки складываются "шалашиком", защищая пыльцу от росы. Цветки появляются только на побегах второго года развития, так как молодые побеги не имеют цветочных почек. После отцветания цветоножки и завязи разрастаются в мясистые красные ягодообразные "плоды", внутри которых находятся орешки. Мякоть "плодов" шиповника насыщена витамином С, из нее готовят лекарственные сиропы. Птицы (рябчики, галки, вороны, овсянки и др.), поедая "ягоды", распространяют растение по лесу. От шиповника в результате труда садоводов и селекционеров произошла "царица цветов" - культурная роза. Сейчас известно более 1000 ее различных сортов. Авторы: Козлова Т.А., Сивоглазов В.И.
Шиповник майский (шиповник коричный, роза коричная, роза майская), Rosa majalis. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
Народная медицина:
Косметология:
Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Шиповник майский (шиповник коричный, роза коричная, роза майская), Rosa majalis. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
Шиповник майский (Rosa majalis) - это кустарник, который произрастает в северных регионах Европы и Азии. Он выращивается не только для декоративных целей, но и для получения вкусных и полезных плодов. Советы по выращиванию, заготовке и хранению шиповника майского: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
▪ Солерос (солянка травянистая, сольник) ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"
Особенности почек помогают легче переносить высоту
18.01.2025 Производство электричества с помощью термоядерного синтеза
18.01.2025 Экологическая защита для овощей и фруктов
17.01.2025
▪ Многоразовый ракетный двигатель ▪ Кипяченная вода вреднее фильтрованной ▪ Мобильный маршрутизатор Netgear Nighthawk M1 ▪ Солнечные крыши британских островов ▪ Комета Неовайз максимально приближается к Земле
▪ раздел сайта Инструмент электрика. Подборка статей ▪ статья Хозяйственное право. Шпаргалка ▪ Как происходило послевоенное восстановление мировой экономики? Подробный ответ ▪ статья Перевозка учащихся на автомобильном транспорте ▪ статья Аудиоплейер форматов MP3 и Opus. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua |
Рекомендуем интересные статьи раздела 
Смотрите другие статьи раздела 
Последние новости науки и техники, новинки электроники: