|
КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Шелковица (тут, тутовое дерево). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения
Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Шелковица (тут, тутовое дерево), Morus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Шелковица (Morus) Семейство: Тутовые (Moraceae) Происхождение: Шелковица происходит из Китая и Юго-Восточной Азии. Ареал: Шелковица распространена во многих странах мира, включая Китай, Корею, Японию, США, Италию, Испанию, Иран и другие регионы. Химический состав: Шелковица содержит различные биологически активные соединения, такие как флавоноиды, фенольные соединения, каротиноиды, аскорбиновую кислоту, кальций, железо и другие микроэлементы. Хозяйственное значение: Шелковица широко используется в пищевой промышленности, медицине и текстильной промышленности. Ее плоды, известные как тутовые ягоды, употребляются для приготовления соков, варенья, джемов, конфет, а также в качестве ингредиента для приготовления различных блюд. Шелковица также назначается в медицине как антиоксидант, противовоспалительное, антимикробное и противоопухолевое средство. В текстильной промышленности листья шелковицы применяются для кормления шелкопрядов, которые производят шелковое волокно для текстильной промышленности. Кроме того, деревья шелковицы популярны в ландшафтном дизайне, как декоративные растения. Легенды, мифы, символизм: В китайской мифологии шелковица связана с легендой о Цзунь-цзы, который открыл шелководство. По легенде, Цзунь-цзы собрал несколько шелковиц, чтобы покормить своих шелководных червей. Он заметил, что они превратились в коконы и их шелковый материал был невероятно мягким и прочным. Это привело к созданию промышленности по выращиванию шелковых червей и производству шелка. В греческой мифологии шелковица связана с богиней Афиной. По легенде, она учила женщинам ткачеству и однажды попросила Артемиду (богиню охоты) подарить ей какую-то редкую ткань. Артемида ответила, что такую ткань можно получить только из коконов шелковых червей. Афина решила выращивать шелковицы и шелковых червей, и тогда началось производство шелка в Греции. В культуре Кореи шелковица является символом долголетия и благополучия. Там люди считают, что жизнь дерева может продолжаться дольше, чем 100 лет, и поэтому оно является символом долголетия. Кроме того, шелковица связана с богатством и удачей, и в качестве такового может использоваться как подарок на важные события.
Шелковица (тут, тутовое дерево), Morus. Описание, иллюстрации растения Шелковица (тутовое дерево), Morus L. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности
Дерево высотой 15-20 м, с шаровидной кроной. Листья цельные или лопастные, удлиненные, зубчатые. Растение двудомное. Мужские цветки мелкие, собранные в сережковидное соцветие; женские - короткочерешковые, в виде колосков. Плод - ложная ягода-костянка, похожая на малину, белая, красная, черная. Цветет в мае. Родиной шелковицы считается Восточный Китай, где она культивировалась еще на заре цивилизации. Из Китая шелковица распространилась в Среднюю и Южную Азию, а позднее - в Закавказье. В Европу она была завезена в XII столетии. Шелковица засухоустойчива, светолюбива, к почве малотребовательна. Размножается семенами, черенками, а культурные сорта и декоративные формы - прививкой (окулировкой). В условиях средних широт предпочтительно размножение семенами. При посеве в питомник получают двулетние саженцы, которые высаживают на постоянное место весной. Уход за саженцами заключается в удалении сорняков, поливе, рыхлении почвы. Деревца на зиму надо укрывать, чтобы их не повреждали мыши и зайцы. Шелковица - растение двудомное, поэтому на пять-шесть женских растений надо сажать одно мужское или прививать ветвь мужского на крону женского. Когда начинается плодоношение, растения подкармливают. Осенью побеги обрезают, оставляя в длину не более 20 см. Плоды созревают в мае-июне. В сладких плодах шелковицы содержится много сахаров; имеются белки, жиры, пектиновые вещества, витамины В1, B2, РР, каротин. Очень мало витамина C и лимонной кислоты (последней больше в плодах розовой окраски). Из минеральных веществ больше всего в шелковице калия; по его содержанию она наряду с черной смородиной лидирует среди плодово-ягодных культур. В черных плодах, кроме перечисленных веществ, содержатся красящие и дубильные вещества. Последних особенно много в древесине (35 %). В листьях содержатся каучук, органические кислоты, каротин и эфирное масло.
Издавна в народе используют сушеные плоды и листья шелковицы в виде отвара при простудных и сердечно-сосудистых заболеваниях. На родине растения настоем коры и корней лечат гипертонию, бронхит и бронхиальную астму. Фармакологическими исследованиями установлено противомикробное действие настоя плодов. Применяют его как отхаркивающее и противокашлевое средство. Благодаря пектиновым и дубильным веществам шелковица обладает сильным вяжущим свойством и применяется при дизентерии и дисбактериозе. Кора ствола используется как ранозаживляющее, а листья как жаропонижающее средство. Плоды шелковицы перерабатывают в сок, сироп, варенье, джем, пастилу, повидло и др. Подсушенные плоды употребляют как изюм, а высушенные и перемолотые в муку добавляют в тесто при выпечке хлеба, печенья. Из плодов получают густой сок - бекмес, вино, уксус, сироп - концентрат питательных веществ. Листья шелковицы являются кормом для тутового шелкопряда. Прочная древесина идет на изготовление музыкальных инструментов, мебели, бочек и др. Дерево декоративно. Благодаря неприхотливости к условиям выращивания и способности легко переносить обрезку и стрижку, оно является ценным компонентом парковых и придорожных насаждений. Особенно большой интерес представляют садовые формы - крупнолистная и плакучая с шаровидной и зонтиковидной кронами. Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.
Шелковица (тут, тутовое дерево), Morus. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание
Шелковица, тут, тутовое дерево, - род Morus L. принадлежит к семейству Моrасеае, объединяет 24 вида. В культуре распространились 2 вида: тут белый (Morus alba L.) и тут черный, шелковица черная (Morus nigra L). Плоды шелковицы употребляют в пищу. Вида рода распространены в Восточной и Юго-Восточной Азии, на Зондских островах, в Индии, а также в Африке и Америке, т. е. в умеренной, субтропической и тропической зонах. Основные исходные естественные виды находятся в Китае. Описания растений. Растения двудомные, иногда однодомные. Соплодие состоит из орешков, включенных в мясистые и сочные околоцветники. Тут белый (Morus alba L.) - дерево высотой до 15-20 м (на рисунке - вверху). Соплодия 0,7-4 см длиной, белые, желтые, розовые, красные или пурпурно-черные, сочные, сладкие; содержат до 22 % cахаров (в основном - моносахара), 1,5 % азотистых веществ, 0,1 % фосфорной кислоты. Их используют в пищу в свежем или сушеном виде, а также готовят сироп (бекмез). Из свежих соплодий делают пастилу, варенье, сироп, вино, уксус. Сухие остатки после отжатия сока употребляют как заменитель кофе. Сушеные соплодия размалывают и добавляют в муку для выпечки лепешек. Сушеные соплодия очень вкусны, они долго хранятся и заменяют сахар. В истории народов Средней Азии сахар заменяли изюм и кишмиш, сушеный абрикос, дыня и тут. Листья шелковицы белой служат кормом личинок тутового шелкопряда, поэтому шелковица - основа промышленного шелководства во всех климатических зонах. Крупнейшие производители натурального шелка: Узбекистан, Таджикистан, Киргизия, Туркмения, Азербайджан, Китай, Япония, Корея, Индия. В Средней Азии тут белый культивируют как плодовое и декоративное дерево на Кавказе, на юге России, в Украине, Казахстане, Молдове. Деревья отличаются долговечностью, живут до 300 лет. В диком виде обитает в Восточном Китае, КНДР, Республике Корее.
Размножается в основном семенами, реже прививками; плоды созревают в умеренной и субтропической зонах в мае - июне, в тропической - в апреле-мае. Тут черный, шелковица черная (Morus nigra L) - дерево высотой до 15 м, с крупной раскидистой кроной, листья цельные или вырезные, зубцы по краю листа крупнее, чем у тута белого. Соплодия длиной 1,2-2,5 м, в зрелом состоянии черные, темно-фиолетовые, глянцевые, компактные, очень сочные, кисловато-сладкие, они вкуснее, чем у тута белого (на рисунке - внизу). В тропических условиях качество плодов бывает выше, если предшествующая зима отличалась холодной погодой. В этом случае проявляется потребность тута черного в пониженных температурах для нормальной закладки и дифференциации плодовых почек. Листья более плотные и жесткие, в связи с чем менее пригодны для выкормки личинок шелкопряда. Культивируется на Кавказе, в Средней Азии, в Крыму, Молдове, Украине, но значительно реже, чем тут белый. Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.
Шелковица белая. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования
Дерево с раскидистой шаровидной кроной, иногда плакучей, высотой 6-15 м, однодомное, реже двудомное. В диком виде обитает в Китае и Корее. Культивируется во многих странах. Крупными районами культивирования служат Средняя Азия и Закавказье, возделывают ее в Украине и Молдове. Соплодия длиной до 4 см, цилиндрические, конические или округлые, белые, желтые, розовые, сочные, приторно-сладкие, в зрелом состоянии легко опадающие. Плоды созревают в июле - августе. Зрелые плоды содержат 9-18 % (иногда, в зависимости от сорта, 24-25) сахаров, представленных в основном глюкозой и фруктозой, около 1,5 % азотистых веществ, органические кислоты (1,5-4 % лимонной и яблочной, 0,1 % фосфорной кислот), около 4 % железа, пектиновые, дубильные вещества. Семена содержат 23-33 % жирного масла. В листьях обнаружено до 3 % каучука, органические кислоты (щавелевую, виннокаменную, яблочную, лимонную), каротин, 0,0025 % эфирного масла, близкого по составу к эфирному маслу чайного листа, большой набор витаминов - B1, B2, B6, PP, а также стерины. Во всех частях растения найдены дубильные вещества. В листьях и древесине есть пигмент морин. Листья служат кормом для личинок тутового шелкопряда и являются, таким образом, основой промышленного шелководства. Луб растения издавна использовали для получения грубых тканей, веревок, бумаги, красок для ковров. Из молодых ветвей плели грубую упаковочную тару - корзины для фруктов, винограда. Плоды едят свежими и сушеными, а также в виде сиропов, варений. Из них получают бекмес (искусственный мед), вино, уксус. Размолотые сухие плоды добавляют в муку при выпечке лепешек. Вследствие высокой сахаристости измельченные в порошок сухие плоды очень гигроскопичны и при хранении в недостаточно сухом помещении слеживаются в твердую массу. Высушенные соплодия вкусны и заменяют сахар, они могут долго храниться. Сухие остатки плодов после отжатия из них сока употребляют как заменитель кофе.
Настой листьев показан при авитаминозах, как общеукрепляющее средство. Установлено также сахароснижающее действие препаратов из листьев шелковицы. Плоды - хорошее кроветворное средство (благодаря высокому содержанию железа), способствуют нормализации обмена веществ, имеют легкое слабительное, потогонное, мочегонное и отхаркивающее действие. В китайской медицине кору корней шелковицы использовали при гипертонической болезни, бронхите и бронхиальной астме; кору ствола - как ранозаживляющее, при сердечных заболеваниях, листья - как жаропонижающее. В народной медицине листья, кору корней и сироп из соплодий употребляли при желудочных коликах, как легкое слабительное, как отхаркивающее и противокашлевое. На острове Ява настой из молодых листьев рекомендовали кормящим матерям. Преимущественно на юге Украины культивируется шелковица черная. Листья ее более плотны и жестки, чем у белой, отчего она менее пригодна для выкармливания личинок шелкопряда. Плоды ее вкуснее, содержание железа в них достигает 6,5 %. Используется аналогично шелковице белой. В народной медицине Грузии незрелые плоды черной шелковицы применяли при поносах как вяжущее, настой спелых плодов - как потогонное, мочегонное и легкое слабительное средства. Наружно настой плодов и их сок использовали для полосканий при воспалениях полости рта, а измельченную кору стволов с растительным маслом - как ранозаживляющее. Авторы: Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В.
Шелковица белая, Morus alba. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование
Листья шелковицы белой являются источником питания личинок тутовых шелкопрядов, куколки которых используют для производства натурального шелка. Отсюда и произошло название этого рода растений. Видовое название связано с двумя особенностями этого вида: во-первых - белыми плодами (реже плоды бывают красного или даже черного цвета, что отличает ее от родственной черной шелковицы со всегда черными плодами) и, во-вторых - светлым стволом (в отличие от черной шелковицы с темным стволом). Листопадное дерево высотой до 15-18 м. Корни ветвистые и уходят далеко в землю. Ствол и старые ветви серо-красного цвета, а молодые ветви - серовато-зеленые. Крона раскидистая, образует форму шара. Листья овальные и широкояйцевидные, при основании неравнобокие, заостренные, черешковые, по краю зубчатые, 5-15 см длиной, с прожилками, мягкие, нежные, растут очередно и очень плотно. На одном дереве листья могут быть не только разного размера, но и разной формы. Расположены на побегах двух типов: удлиненных вегетативных и укороченных плодоносных. Летом листья темно-зеленые, а осенью становятся соломенно-желтыми. Цветки однополые (редко встречаются обоеполые), собраны в соцветия: тычиночные (мужские) - в пониклые цилиндрические колосья, пестичные (женские) - в короткие овальные на очень коротких цветоносах. Ось соцветия при плодах разрастается, образуя соплодия из многочисленных орешков, заключенных в разросшиеся мясистые и сочные околоплодники. Цветет в апреле-мае. Все части растения содержат млечный сок, выделяющийся при повреждении его органов. Соплодия - мясистые многокостянки, длиной до 4 см, напоминают по форме ежевику или малину, цилиндрические, чаще всего белые, но могут быть окрашены в розовый или красный цвет. Плоды мягкие и от легкого сотрясения дерева падают на землю. Вкус приторно сладкий, но по насыщенности вкуса уступает черной шелковице. Созревают в мае-июне Белая шелковица происходит из восточных районов Китая, где она культивируется уже около четырех тысяч лет в качестве корма для тутового шелкопряда. Из Китая шелковица распространилась в Среднюю Азию, Афганистан, Северную Индию, Пакистан, Иран, несколько позднее - в Закавказье. Примерно в VI веке появилась в Грузии. В Европе известна с XII века, в Америке - не раньше XVI века. Растет в Молдове, на Кавказе, юге Украины и в Средней Азии, в центральном районе России, Приморье, на Дальнем Востоке. В целом, шелковица белая широко натурализовалась от Индии, Афганистана и Ирана до Испании и Португалии, по всему Средиземноморью. Растет в населенных пунктах и их окрестностях, по обочинам дорог, на пустырях, в полезащитных полосах. В середине XX века белая шелковица получила широкое распространение в Восточной Европе, в связи с проведением агролесомелиоративных работ по борьбе с засухой и созданием лесозащитных полос. В листьях шелковицы белой содержатся дубильные вещества (3,2-3,7 %), флавоноиды (до 1 %), кумарины, органические кислоты, смолы, эфирное масло (0,03-0,04), стерины (в-ситостерин, капестерин). В плодах содержится до 12 % сахаров (иногда и до 23 %), представленных в основном моносахаридами, около 1,5 % азотистых веществ, 0,1 % фосфорной кислоты, флавоноиды, каротин, пектин, органические кислоты (янтарная, щавелевая, яблочная, лимонная, винная), немного витамина С и дубильных веществ. Кроме того, шелковица содержит кальций, калий, железо, жирные кислоты (линолевая, олеиновая, пальмитиновая и др.), эфирное масло, смолы, аминокислоты, флавоноиды, каротин, кумарины, альдегиды, пектиновые вещества, стероиды и многое другое. Белая шелковица является диетическим продуктом, поэтому может употребляться всеми. Высушенные плоды можно использовать вместо сахара. Шелковица белая оказывает потогонное, мочегонное, седативное, гипогликемическое, бактерицидное и отхаркивающее действие. Она снимает жар и уменьшает температуру, регулирует жировой и углеводный обмен, снижает содержание холестерина, очищает кровь, успокаивает, тонизирует и укрепляет иммунитет. Шелковица белая способна справиться со следующими болезнями: простуда, кашель, бронхит, астма, ангина; гипертония, дистрофия сердца и сосудов, порок сердца; водянка, пневмония; кожный туберкулез, экзема, раны, порезы, язвы внешние и внутренние, аллергия; ревматизм; диарея; анемия, головокружение, шум в ушах, авитаминоз, малокровие; сахарный диабет второго типа; гипофункция почек, дисбактериоз, желтуха, панкреатит, желудочные колики; ожирение, изжога; выпадение волос. Шелковицу принимают также для стабилизации сердечнососудистой системы, регулирования пищеварительных процессов. Она снимает зубную боль, восстанавливает зрение, служит профилактикой закупорки артерий и инсульта. Ограничить употребление ягод шелковицы следует больным гипертонией и людям с повышенным содержанием сахара. В качестве побочного явления при избыточном употреблении плодов может наблюдаться понос. Кроме того, следует знать, что ягоды и сок шелковицы плохо сочетаются с другими фруктами и соками, вызывая брожение в кишечнике, поэтому их, как и дыню, нужно употреблять отдельно - за два часа до или через два часа после другой еды. Не следует сразу после ягод пить холодную воду, так как это приведет к вздутию живота, урчанию и проблемам с желудком. Вред шелковицы может проявиться также в случае ее индивидуальной непереносимости. Помимо своих пищевых качества листья белой шелковицы являются предпочтительной пищей для шелкопрядов и могут использоваться для питания крупного рогатого скота и коз. Древесина шелковицы может использоваться для изготовления хозяйственных поделок и посуды. На родине тутового дерева, в Китае, из нее производили бумагу. Из древесины, обладающей высокой твердостью там изготавливали музыкальные инструменты, а из шелковых нитей (крученных) - струны, веря в необъяснимую гармонию между частями дерева. Восхитительны из тутовой древесины шкатулки, сувениры и посуда.
Размножение шелковицы происходит семенами и вегетативно - зелеными и одревесневшими черенками, прививкой, отводками и отпрысками. Семена шелковицы урожая текущего года в середине или конце октября очищают от мякоти и, выдержав 1-2 часа в растворе стимулятора роста, сеют в грунт. Если вы решили перенести посев на раннюю весну, вам придется предварительно подвергнуть семена стратификации в течение 1-2 месяцев. Заменить стратификацию можно предпосевной подготовкой - весной перед посевом подержать семена сутки в холодной воде, а затем сутки в воде температурой 50-53 °C. На незатененной солнечной грядке сделайте бороздки и пролейте их водой, добавив в нее удобрения для плодово-ягодных культур. Сейте мелкие семена шелковицы настолько редко, насколько у вас это получится, на глубину 3-5 см, а после заделки семян в грунт обильно полейте и замульчируйте грядку. При осеннем посеве слой мульчи должен быть толще, чем при весеннем, чтобы семена не погибли зимой. Уход за всходами состоит в регулярных поливах, подкормках и прополке грядки. К осени сеянцы станут достаточно крупными и развитыми, чтобы их можно было рассадить на расстояние от 3 до 5 м в зависимости от сорта шелковицы. Через 5-6 лет шелковица из семян вступит в плодоношение. Недостаток семенного размножения в том, что сеянцы могут не наследовать или не полностью наследовать признаки материнского растения, поэтому их чаще всего используют в качестве подвоев для окулировки. Корнесобственные шелковицы можно размножать зелеными черенками, но осуществить размножение этим способом можно только с помощью установки, образующей в теплице мелкую водяную взвесь в виде тумана. В июне или июле, когда у шелковицы начинается интенсивный рост, нужно нарезать из побегов черенки длиной 15-20 см с двумя-тремя почками и высадить их в теплицу под углом 45 градусов, заглубляя нижний срез в рыхлый грунт на 3 см. Оставьте на черенке 1-2 верхних листа, укоротив листовую пластину наполовину, и создайте в теплице среду повышенной влажности. К осени черенки уже пустят новые побеги и обзаведутся сильной корневой системой, но высаживать их в грунт можно будет только следующей весной. Кроме зеленых черенков, для укоренения используют и полуодревесневшие, срезая их в те же сроки. Порядок выращивания шелковицы из деревянистых черенков точно такой же, как и из зеленых, разница только в том, что укореняются они медленней. Шелковица из черенков тоже полностью наследует признаки материнского растения. Выращивание шелковицы из саженцев начинается с их посадки, которую лучше всего осуществить в апреле, до начала сокодвижения, или в сентябре-октябре, до начала сезона дождей. Опытные садоводы предпочитают осеннюю посадку: если растение переживет зиму, значит, ему предстоит долгая жизнь. Для того чтобы правильно определить место под шелковицу, нужно знать ее предпочтения. Она светолюбива и требует защиты от холодного ветра, не любит сухой песчаный грунт, засоленную или заболоченную почву, а залегание грунтовых вод должно быть не выше, чем 1,5 м. Деревья с мужскими цветками сами по себе не плодоносят, но узнать, какого пола ваш саженец, вы сможете только через 4-5 лет. Поэтому, чтобы избежать неприятных сюрпризов, приобретайте трехлетние саженцы шелковицы, которые уже дали первый приплод. Размер посадочного котлована, который нужно приготовить хотя бы за пару недель до посадки, зависит от корневой системы саженца: она должна располагаться в яме свободно. Средние размеры котлована 50х50х50 см. Если почва на участке скудная, глубина ямы должна быть больше, потому что на ее дно помещают 5-7 кг перепревшего навоза или компоста, смешанного с 100 г суперфосфата, который покрывают слоем грунта, чтобы не было соприкосновения удобрения с корнями саженца. Через две недели осуществляется посадка шелковицы: корни саженца опускают в яму, расправляют и прикапывают, слегка потряхивая стволик, чтобы в грунте не оставалось пустот. После посадки поверхность в приствольном круге уплотняют, поливают двумя ведрами воды, а когда она впитается, приствольный круг мульчируют. Если ваш саженец слишком тонок и хрупок, вбейте перед его высадкой в дно ямы опору, к которой после завершения посадки привяжите деревце, а если вы сажаете шелковицу в тяжелый глинистый грунт, первым делом поместите на дно котлована битый кирпич в качестве дренажного слоя. Весенняя посадка шелковицы ничем не отличается от осенней, за исключением того, что ямы копают еще с осени, закладывают в них плодородную смесь и оставляют до весны, а в апреле заканчивают посадку. Поскольку продолжительность светового дня в средней полосе не соответствует требованиям культуры, у шелковицы в северных районах выращивания два периода вегетации в год - весна и осень. Ее удивительная способность образовывать пробковую ткань между зрелой частью побега и невызревшей его частью позволяет дереву осенью сбросить нежизнеспособные отрезки побегов и нормально перезимовать. Поэтому осенью в средней полосе можно наблюдать не только опадание листьев шелковицы, но и опадение побегов.
Шелковица черная, Morus nigra. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование
Листья шелковиц (в частности - белой шелковицы) являются источником питания личинок тутовых шелкопрядов, куколки которых используют для производства натурального шелка. Отсюда и произошло название этого рода. Видовое название связано с двумя особенностями этого вида: во-первых - темного цвета стволом (что отличает ее от родственной белой шелковицы со светлым стволом) и, во-вторых всегда черными плодами (черной шелковицы с белыми плодами не бывает, а вот белая шелковица с черными плодами - может быть). Крупное листопадное дерево высотой до 20-30 метров (крупнее, чем белая шелковица) с более темным, чем у родственницы стволом. Листья также гораздо крупнее, чем у белой - 10-20 см длиной и 6-10 см шириной, покрыты снизу пушком. Цветки однополые (редко встречаются обоеполые), собраны в соцветия: тычиночные (мужские) - в пониклые цилиндрические колосья, пестичные (женские) - в короткие овальные на очень коротких цветоносах. Ось соцветия при плодах разрастается, образуя соплодия из многочисленных орешков, заключенных в разросшиеся мясистые и сочные околоплодники. Цветет в апреле - мае. Все части растения содержат млечный сок, выделяющийся при повреждении его органов. Плод - темно-фиолетовая, почти черная многокостянка длиной 2-4 см. Плоды черной шелковицы внешне очень похожи на плоды ежевики. Съедобные, сладкие на вкус. Шелковица черная происходит из Юго-Западной Азии (Иран, Афганистан), где она издревле культивировалась ради своих съедобных плодов и широко распространилась на запад и на восток. Наиболее широко сейчас она распространена в Иране, Афганистане, Таджикистане, Узбекистане и Северной Индии, где часто используется для изготовления джемов и шербетов. Культивируется в качестве плодового дерева в Украине. Растет в населенных пунктах и их окрестностях, по обочинам дорог, на пустырях, в полезащитных полосах. В зрелых плодах содержится растительный антиоксидант - ресвератрол. Это вещество защищает растение от различных видов паразитов, бактерий, грибков. Ценность ягод шелковицы обеспечивают такие вещества в ее составе как: зола и пищевые волокна, органические кислоты, витамины А, В1, С, К, РР, В3, бета-каротин, набор минеральных веществ и микроэлементов, в частности - калий, магний, кальций, натрий, селен, цинк, железо и др., ряд органических кислот, моно- и дисахаридов. Несмотря на то, что шелковица так богата полезными веществами, она считается низкокалорийным продуктом - 100 граммов ее ягод дают всего лишь 50,4 Ккал, что допускает их использование в диетическом питании и для похудения т.к. они мягко очищают кишечник, выводя шлаки. Ягоды черной шелковицы нежные и ароматные с кисло-сладким вкусом, но не подлежат длительному хранению. Их едят свежими, сушат, а также варят и делают вино. Черная шелковица заменит гипотоникам кофе, при ожирении снизит аппетит. Благодаря густоте красивой кроны дерево входит в комплекс по озеленению жилых районов, его высаживают для защиты вдоль дорог (но ягоды в этом случае лучше не употреблять в пищу). Древесина шелковицы весьма ценится - она плотная, упругая и тяжелая. Она применяется как строительный и поделочный материал в столярном и бондарном производствах. В Средней Азии ее также применяют для изготовления музыкальных инструментов. Размножение шелковицы происходит семенами и вегетативно - зелеными и одревесневшими черенками, прививкой, отводками и отпрысками. Семена шелковицы урожая текущего года в середине или конце октября очищают от мякоти и, выдержав 1-2 часа в растворе стимулятора роста, сеют в грунт. Если вы решили перенести посев на раннюю весну, вам придется предварительно подвергнуть семена стратификации в течение 1-2 месяцев. Заменить стратификацию можно предпосевной подготовкой - весной перед посевом подержать семена сутки в холодной воде, а затем сутки в воде температурой 50-53 °C. На незатененной солнечной грядке сделайте бороздки и пролейте их водой, добавив в нее удобрения для плодово-ягодных культур. Сейте мелкие семена шелковицы настолько редко, насколько у вас это получится, на глубину 3-5 см, а после заделки семян в грунт обильно полейте и замульчируйте грядку. При осеннем посеве слой мульчи должен быть толще, чем при весеннем, чтобы семена не погибли зимой. Уход за всходами состоит в регулярных поливах, подкормках и прополке грядки. К осени сеянцы станут достаточно крупными и развитыми, чтобы их можно было рассадить на расстояние от 3 до 5 м в зависимости от сорта шелковицы. Через 5-6 лет шелковица из семян вступит в плодоношение. Недостаток семенного размножения в том, что сеянцы могут не наследовать или не полностью наследовать признаки материнского растения, поэтому их чаще всего используют в качестве подвоев для окулировки. Корнесобственные шелковицы можно размножать зелеными черенками, но осуществить размножение этим способом можно только с помощью установки, образующей в теплице мелкую водяную взвесь в виде тумана. В июне или июле, когда у шелковицы начинается интенсивный рост, нужно нарезать из побегов черенки длиной 15-20 см с двумя-тремя почками и высадить их в теплицу под углом 45 ?, заглубляя нижний срез в рыхлый грунт на 3 см. Оставьте на черенке 1-2 верхних листа, укоротив листовую пластину наполовину, и создайте в теплице среду повышенной влажности. К осени черенки уже пустят новые побеги и обзаведутся сильной корневой системой, но высаживать их в грунт можно будет только следующей весной. Кроме зеленых черенков, для укоренения используют и полуодревесневшие, срезая их в те же сроки. Порядок выращивания шелковицы из деревянистых черенков точно такой же, как и из зеленых, разница только в том, что укореняются они медленней. Шелковица из черенков тоже полностью наследует признаки материнского растения.
Выращивание шелковицы из саженцев начинается с их посадки, которую лучше всего осуществить в апреле, до начала сокодвижения, или в сентябре-октябре, до начала сезона дождей. Опытные садоводы предпочитают осеннюю посадку: если растение переживет зиму, значит, ему предстоит долгая жизнь. Для того чтобы правильно определить место под шелковицу, нужно знать ее предпочтения. Она светолюбива и требует защиты от холодного ветра, не любит сухой песчаный грунт, засоленную или заболоченную почву, а залегание грунтовых вод должно быть не выше, чем 1,5 м. Деревья с мужскими цветками сами по себе не плодоносят, но узнать, какого пола ваш саженец, вы сможете только через 4-5 лет. Поэтому, чтобы избежать неприятных сюрпризов, приобретайте трехлетние саженцы шелковицы, которые уже дали первый приплод. Размер посадочного котлована, который нужно приготовить хотя бы за пару недель до посадки, зависит от корневой системы саженца: она должна располагаться в яме свободно. Средние размеры котлована 50х50х50 см. Если почва на участке скудная, глубина ямы должна быть больше, потому что на ее дно помещают 5-7 кг перепревшего навоза или компоста, смешанного с 100 г суперфосфата, который покрывают слоем грунта, чтобы не было соприкосновения удобрения с корнями саженца. Через две недели осуществляется посадка шелковицы: корни саженца опускают в яму, расправляют и прикапывают, слегка потряхивая стволик, чтобы в грунте не оставалось пустот. После посадки поверхность в приствольном круге уплотняют, поливают двумя ведрами воды, а когда она впитается, приствольный круг мульчируют. Если ваш саженец слишком тонок и хрупок, вбейте перед его высадкой в дно ямы опору, к которой после завершения посадки привяжите деревце, а если вы сажаете шелковицу в тяжелый глинистый грунт, первым делом поместите на дно котлована битый кирпич в качестве дренажного слоя. Весенняя посадка шелковицы ничем не отличается от осенней, за исключением того, что ямы копают еще с осени, закладывают в них плодородную смесь и оставляют до весны, а в апреле заканчивают посадку. Поскольку продолжительность светового дня в средней полосе не соответствует требованиям культуры, у шелковицы в северных районах выращивания два периода вегетации в год - весна и осень. Ее удивительная способность образовывать пробковую ткань между зрелой частью побега и невызревшей его частью позволяет дереву осенью сбросить нежизнеспособные отрезки побегов и нормально перезимовать. Поэтому осенью в средней полосе можно наблюдать не только опадание листьев шелковицы, но и опадение побегов.
Шелковица. Полезные сведения о растении
В Европе растут два вида шелковицы - белая и черная. Плоды созревают в июле - августе, содержат 24-25 % сахаров. Употребляют их свежими, сушат, готовят разные продукты. На Кавказе из сока плодов варят бекмез - что-то наподобие патоки. В Средней Азии плоды сушат и измельчают на муку для блинов, толокна, коржиков, напоминающих по вкусу цукаты. Из сока готовят уксус, вино, выгоняют водку. На Кавказе из шелковицы делают лаваш, добавляют к алычовому лавашу. Плоды черной шелковицы едят при малокровии, заболеваниях сердца и желудка. Сок и отвар плодов используют для полосканий при заболеваниях горла, а сироп - как потогонное средство. Настой коры шелковицы обладает глистогонным действием. Из плодов шелковицы получают сидр, гонят водку. Знаменитая чача на Кавказе в большинстве случаев выгоняется из шелковицы. Автор: Рева М.Л.
Шелковица (тут, тутовое дерево), Morus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
Народная медицина:
Косметология:
Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Шелковица (тут, тутовое дерево), Morus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
Шелковица (тут, тутовое дерево) - это плодовое дерево, которое выращивают для получения вкусных и полезных плодов. Советы по выращиванию, заготовке и хранению шелковицы: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
▪ Датура (дурман обыкновенный) ▪ Полынь обыкновенная (чернобыл, чернобыльник) ▪ Сантал белый (санталум белый) ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"
Кислотность океана разрушает зубы акул
03.10.2025 Почтовый космический корабль Arc
03.10.2025 Лазерное обогащение урана
02.10.2025
▪ Истоки человеческой речи найдены ▪ Ракетный двигатель для протеза руки ▪ Coca-Cola, Apple и IBM - лучшие мировые бренды
▪ раздел сайта Регуляторы тока, напряжения, мощности. Подборка статей ▪ статья Куда, куда вы удалились, / Весны моей златые дни? Крылатое выражение ▪ статья Что такое гибридные сорта зерновых? Подробный ответ ▪ статья Устройства для заряда аккумуляторов. Справочник ▪ статья Тиристорные таймеры. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua |
Рекомендуем интересные статьи раздела 
Смотрите другие статьи раздела 
Последние новости науки и техники, новинки электроники: