|
КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Шалфей мускатный. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения
Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Шалфей мускатный, Salvia sclarea. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Шалфей (Salvia) Семейство: Губоцветные (Lamiaceae) Происхождение: Родина шалфея мускатного - Южная Европа и Западная Азия. Ареал: Растение широко распространено в Южной Европе, Центральной Азии, Средиземноморье и Центральной Америке. В качестве культурного растения выращивается во многих регионах мира. Химический состав: В листьях и цветах шалфея мускатного содержится эфирное масло (до 1 %), в состав которого входят монотерпеновые спирты, эфиры, салицилаты, кумарины и другие соединения. Хозяйственное значение: Шалфей мускатный широко используется в кулинарии и медицине. Он добавляется в мясные блюда, супы, салаты, а также используется в качестве пряности для консервации овощей и фруктов. В медицине шалфей мускатный назначается в качестве противовоспалительного, противобактериального и антисептического средства. Растение также применяется для улучшения пищеварения и при лечении нервных расстройств. Легенды, мифы, символизм: В древней греческой мифологии, шалфей ассоциировался с богиней мудрости Афиной, которая была также богиней магии. Считалось, что шалфей имеет защитные свойства и может помочь в решении сложных проблем. В народной медицине, шалфей был использован для лечения различных заболеваний, таких как боли в горле, простуда, нарушения менструации, головные боли и стресс. Он также использовался для улучшения пищеварения и снижения кровяного давления. Символически, шалфей может ассоциироваться с мудростью, магией и защитой, так как он был связан с богиней мудрости и использовался в качестве лекарства для лечения различных заболеваний. Он также может символизировать чистоту и духовность, так как его аромат и использование связаны с религиозными и медитативными практиками.
Шалфей мускатный, Salvia sclarea. Описание, иллюстрации растения Шалфей. Легенды, мифы, история
Его название происходит от латинского salvere - лечит. О целебных свойствах шалфея люди знают уже тысячи лет. В старинных травниках можно найти легенду об его исцеляющей силе. Когда Дева Мария с маленьким Иисусом бежала из Геродеса, она обратилась за помощью ко всем полевым травам, но ни одно из растений не смогло укрыть ее. Тогда она обратилась к шалфею, своими густыми листьями он закрыл их от глаз палачей из Геродеса, и те прошли мимо, не заметив их. Когда опасность миновала, Матерь Божия обратилась к шалфею: "От сего дня и во веки веков ты будешь любимым цветком у людей, я одарю тебя силой лечить людям от всех болезней, спасай их от смерти, как и меня ты спас от глаз палачей". С тех пор шалфей лечит людей от недугов. Диоскорид, как и Гиппократ считали шалфей священной травой и самым полезным лекарством, особенно при бесплодии женщин. При бесплодии рекомендовали пить сок шалфея с небольшим количеством соли. Римляне славились особой заботой о гигиене тела. Знаменитые древнеримские термы (бани) представляли собой целый город, в котором многие горожане проводили почти всю жизнь. Этот город включал в себя здания бань - парильни, массажные и косметические салоны, плавательные бассейны, игровые площадки для физических упражнений, библиотеки, а также столовые. Травяные ванны из шалфея высоко ценились в Древнем Риме, и некоторые римляне утверждали, что лучшего для здоровья человека ничего нет. Возможно, что часть рецептов шалфейных ванн пришла к нам еще из античности. В средние века шалфей воспринимали как панацею, лекарство от всех болезней. Более широким спектром применения чем шалфей не пользовалось ни одно из известных средневековым алхимикам лекарственных растений. Невероятный ажиотаж вокруг шалфея породил немало всевозможных легенд об этом растении, ему приписывались магические свойства. В то время трава широко применялась в оккультных целях колдунами и ведьмами. Насколько известно, алхимики использовали шалфей для получения "философского камня" - так называли многие ученые мифическое вещество, обладающее способностью превращать любые неблагородные металлы в золото. В народе шалфею приписывались особые свойства: считалось, что употребление чая из листьев шалфея продлевает жизнь. Из глубины веков дошло к нам старинное арабское изречение: "Зачем человеку умирать, если в его саду растет шалфей: против власти смерти растет в садах шалфей!" Это растение называли священной травой еще в Древней Греции Гиппократ, Плиний Старший и Диоскорид. Уже в то далекое время водный настой листьев шалфея называли "греческий чай". Автор: Мартьянова Л.М.
Шалфей мускатный, Salvia sclarea. Описание растения, ареал, культивирование, применение
Двулетнее травянистое растение семейства губоцветных с ежегодно отмирающими стеблями. Куст высотой до 1,5 м с центральным прямостоячим стеблем и множеством боковых побегов. Стебли четырехгранные, опушены, с крупными соцветиями на концах. Нижние листья крупные, верхние - мелкие, супротивные, овально-сердцевидные, морщинистые. Все листья также опушены, что придает растению серебристый оттенок. Цветки обоеполые, крупные, розовато-фиолетовые, расположены в пазухах прицветников в виде полумутовок по 3-4 на боковых и по 6 на нейтральном стебле, образуют цветочные веточки, собранные в крупное соцветие-метелку. Плоды состоят из 4 темно-коричневых округлых орешков. Корень стержневой, мощный, с разветвлением в верхней части. Родина шалфеи мускатногорные районы Средиземноморья. В диком виде он произрастает в Крыму, на Кавказе, в некоторых районах Средней Азии. Культивируется на юге Украины, в Крыму, в Молдове, в Краснодарском крае России. Шалфей можно сеять в августе (озимый) или под зиму, так как его семена обладают способностью во влажной среде образовывать коллоидную оболочку, что препятствует их вымерзанию. Прорастание семян начинается при температуре почвы 12 °C. Массовое цветение шалфея - в июле-августе. Семена созревают в сентябре-октябре. Шалфей мускатный очень светолюбив, засухоустойчив. Излишнее увлажнение почвы в период цветения приводит к снижению содержания в растении эфирного масла. Морозоустойчив. Поэтому в течение всей зимы, когда со свежими пряностями отмечаются перебои, в пищу можно класть только что сорванные листья шалфея. Только при морозах в 20 °C листья отмирают, но сохраняются почки роста. Весьма нетребователен к почвам. Однако каменистые, эрозированные мергелистые или смытые почвы для него непригодны. Наиболее высокие урожаи дает на легких плодородных землях. Хорошо принимает удобрения. Шалфей мускатный очень ароматное растение. Больше всего эфирного масла в нем бывает в период отрастания. В листьях шалфея содержится аскорбиновая кислота, дубильные вещества, наибольшее количество их в растении в период бутонизации. Шалфей мускатный является хорошим медоносом. Шалфей относится к пряностям, которую используют как в свежем, так и в сушеном виде в овощные омлеты, при консервировании рыбы, для ароматизации джемов и рассолов. Листья шалфея мускатного вместе с цветками бузины черной добавляют в вино для придания ему мускатного тона. Эфирное масло применяется для ароматизации вин, ликеров, кондитерских изделий и других пищевых продуктов. Как лекарственное растение шалфей мускатный был известен уже во времена римлян. Конденсат после извлечения из соцветий эфирного масла используется для лечения ревматизма, радикулита и в других случаях. Культивирование. Для выращивания шалфея мускатного отводят хорошо освещенный участок. Наиболее благоприятными являются суглинистые и супесчаные почвы. Может расти шалфей и на других почвах, где нет близко грунтовых вод. После уборки предшественника (лучше бобовые культуры) почв у тщательно перекапывают на глубину 25-27 см, вносят 2-3 кг навоза на 1 м2. Перед посевом семян 1-2 раза боронуют зелено и прикатывают. Шалфей образует богатую вегетативную массу. поэтому он нуждается в большом количестве питательных веществ в почве. Накопление зеленой массы в растении происходит за смет азотных удобрений, а эфиров - фосфорных. Сеют шалфей в октябре или в первой декаде ноября, заделывал семена в землю на глубину 3-4 см. Всходы появляются в марте - начале апреля. Оптимальная температура почвы для прорастания семян 25 °C. После появления всходов производят прополку и только в случае необходимости - прореживание. Междурядья рыхлят неглубоко в связи с тем, что основная масса корней расположена в верхнем слов земли. Уход за посевами второго года начинается с ранневесеннего боронования поперек рядков за 10 дней до прорастания, В дальнейшем междурядья рыхлят 3-4 раза. Убирают шалфей мускатный в фазе массового цветения, срезая растения на высоте 15-20 см от земли. Срезанные соцветия сушат в тени под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Хранят упакованными в бумажные или холщовые мешки в прохладном вентилируемом месте. Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.
Шалфей мускатный, Salvia sclarea L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования
Семейство яснотковые - Lamiaceae. Многолетнее растение, полукустарничек высотой 100-120 сгуг. Стебли опушены курчавыми волосками с примесью стебельчатых железок. Стеблевые листья длинночерешковые, сердцевидно-яйцевидные, коротковолосистые и железистые. Цветки собраны в мутовки по четыре-шесть; венчик двугубый; бледно-розовый, лиловатый или беловатый. Соцветие метельчато-разветвленное, короче вегетативной части стебля. Плод - эллиптический бурый сетчато-морщинистый орешек. Цветет в июне - сентябре. Плоды созревают в августе - сентябре. Растет на каменистых склонах, в садах как сорняк. Средиземноморский вид. Встречается в Центральной и Южной Европе, Западной и Средней Азии, на Кавказе. Культивируется повсеместно. В надземной части растения содержится эфирное масло, выход его из соцветий 0,1-0,3 % (на сырую массу). Эфирное масло представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость с очень своеобразным приятным запахом, напоминающим запах амбры, апельсина и бергамота. Главной составной частью эфирного масла являются сложные эфиры (50-77 %), среди которых ведущее место занимает линалилацетат. Кроме того, в масле содержатся линалоол, линалилфорнисат, альфа- и бета-пинен, камфен, мирцен, лимонен, бета-оцимен, n-цимол, аллооцимен, свободные органические кислоты - муравьиная, уксусная и др.; обнаружены также сесквитерпеновые, ди- и тритерпеновые углеводороды. В плодах содержится до 31 % (на абсолютно сухую массу) быстровысыхающего жирного масла, основным компонентом которого является линолевая кислота; по качеству масло близко тунговому маслу. В корнях содержатся кумарины. В соцветиях и листьях имеются ароматические смолы, органические кислоты (муравьиная, уксусная), сапонины, флавоноиды. В пищевой промышленности эфирное масло шалфея мускатного используется при изготовлении ликеро-водочных и кондитерских изделий для придания им аромата муската. В табачной промышленности оно применяется для ароматизации дорогих сортов табака. Отходы после отгонки эфирного масла содержат значительное количество склареола, который может использоваться для синтеза душистых веществ с запахом амбры. Высыхающее жирное масло используется для получения олифы высокого качества для анфлеража и закрепления эфирных масел. Свежие и сухие соцветия и листья употребляются в качестве приправы для кулинарных изделий, для отдушки сыра, чая и других продуктов. В некоторых странах из цветков получают ароматный хмельной напиток. В Мексике, Чили из корней и молодых стеблей готовят ароматные прохладительные напитки, их размалывают на муку для кондитерских изделий, надземную часть растения добавляют к пиву и вину для придания им мускатного запаха. Богатая эфирным маслом надземная часть в период цветения используется в медицине для ванн и аппликаций при полиартрите, остеомиелите, деформирующем артрозе, трофических язвах. Остающееся после извлечения масла сырье употребляют для лечебных противоревматических ванн. Растение обладает антибактериальными свойствами, содержит фитонциды. Кумарины из корней обладают противоопухолевым действием. В народной медицине растение использовали при мочекаменной болезни, ревматизме, тахикардии, отвар надземной части на молоке применяют как противокашлевое, а также ароматическое и улучшающее пищеварение средства. Клинические испытания показали эффективность мази, содержащей 5-20 % экстрактов шалфея мускатного, при лечении псориаза. Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.
Шалфей мускатный, Salvia sclarea L. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности
Многолетнее травянистое растение 20-120 см высоты, семейства губоцветных (Labiatae). Стебли густоопущенные. Листья супротивные, морщинистые, сердцевидные или сердцевиднояйцевидные, 7-20 см длины. Цветки двугубые розоватые и сиреневые, собраны в ложные мутовки и образуют метельчатоветвистое соцветие. Плод из 4 овальных орешков 2-3 мм длины. Корень стержневой маловетвистый. Цветет в июне-июле, плодоносит в августе-сентябре. Ареал и места произрастания. В природе встречается в Центральной и Южной Европе, Западной и Средней Азии, на Кавказе. Культивируется повсеместно. Растет по каменистым, глинистым, лессовым, мелкоземистым мелкощебнистым склонам, на песках, на пашнях, в садах как сорняк. Химический состав. В надземной части растения содержится эфирное масло (масло мускатного шалфея), выход его из соцветий 0,1-0,3 % (на сырую массу). Эфирное масло представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость с очень своеобразным приятным запахом, напоминающим запах амбры, апельсина и бергамота. Главной составной частью эфирного масла являются сложные эфиры (50-77 %), среди которых ведущее место занимает линалилацетат. Кроме того, в масле содержатся линалоол, линалилфорнисат, альфа- и бета-пинен, камфен, мирцен, лимонен, бета-оцимен, n-цимол, аллооцимен, свободные органические кислоты - муравьиная, уксусная и др.; обнаружены также сесквитерпеновые, ди- и тритерпеновые углеводороды. В плодах содержится до 31 % (на абсолютно сухую массу) быстровысыхающего жирного масла, основным компонентом которого является линолевая кислота; по качеству масло близко тунговому маслу. В корнях содержатся кумарины. В соцветиях и листьях имеются ароматические смолы, органические кислоты (муравьиная, уксусная), сапонины, флавоноиды. Растение обладает антибактериальными свойствами, содержит фитонциды. Кумарины из корней обладают противоопухолевым действием. Применение в медицине. Богатая эфирным маслом надземная часть в период цветения используется в медицине для ванн и аппликаций при полиартрите, остеомиелите, деформирующем артрозе, трофических язвах. Остающееся после извлечения масла сырье употребляют для лечебных противоревматических ванн.
В народной медицине растение использовали при мочекаменной болезни, ревматизме, тахикардии, отвар надземной части на молоке применяли как противокашлевое, а также ароматическое и улучшающее пищеварение средства. Согревающее и расслабляющее действие масла шалфея мускатного ослабляет нервное напряжение, что очень важно при лихорадочном и паническом состоянии. Улучшает концентрацию, память, стимулирует мозговую деятельность. Повышает креативность и пробуждает интуицию. Клинические испытания показали эффективность мази, содержащей 5-20 % экстрактов шалфея мускатного, при лечении псориаза. Другие способы применения. Свежие и сухие соцветия и листья употребляются в качестве приправы для кулинарных изделий, для отдушки сыра, чая и других продуктов. В некоторых странах из цветков получают ароматный хмельной напиток. В Мексике, Чили из корней и молодых стеблей готовят ароматные прохладительные напитки, их размалывают на муку для кондитерских изделий, надземную часть растения добавляют к пиву и вину для придания им мускатного запаха. В пищевой промышленности эфирное масло шалфея мускатного используется при изготовлении ликероводочных и кондитерских изделий для придания им аромата муската. В табачной промышленности оно применяется для ароматизации дорогих сортов табака. Отходы после отгонки эфирного масла содержат значительное количество склареола, который может использоваться для синтеза душистых веществ с запахом амбры. Высыхающее жирное масло используется для получения олифы высокого качества для анфлеража и закрепления эфирных масел. Масло шалфея мускатного относится к афродизиакам. Будучи антистрессом, помогает решать проблемы сексуального характера, повышает детородную функцию как мужчин, так и женщин. Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.
Шалфей мускатный, Salvia sclarea. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
Народная медицина:
Косметология:
Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Шалфей мускатный, Salvia sclarea. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
Шалфей мускатный (Salvia sclarea) - это травянистое растение с красивыми цветами и ароматными листьями. Он широко используется в кулинарии и в медицине. Советы по выращиванию, заготовке и хранению шалфея мускатного: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
▪ Кизильник цельнокрайний (кизильник обыкновенный) ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"
Экраны влияют на детей неравномерно в разном возрасте
01.08.2026 Умные жилеты, спасающие от жары
01.08.2026 Летающие ветротурбины 3 МВт вышли в серию
31.07.2026
▪ Охлаждение электроники прыгающими капельками ▪ Самая маленькая лупа видит связи между атомами ▪ Электроника управляет генами ▪ Технология Qi для беспроводной подзарядки аккумуляторов
▪ раздел сайта Альтернативные источники энергии. Подборка статей ▪ статья Жан-Жак Руссо. Знаменитые афоризмы ▪ статья Реставратор фильмокопий. Должностная инструкция ▪ статья Зефир. Простые рецепты и советы ▪ статья Биогаз из свалок. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua |
Рекомендуем интересные статьи раздела 
Смотрите другие статьи раздела 
Последние новости науки и техники, новинки электроники: