Бесплатная техническая библиотека

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Чернушка (Nigella)

Семейство: Жаборазные (Ranunculaceae)

Происхождение: Чернушка посевная происходит из западной Азии и восточной Европы, а также культивируется в Индии, Сирии, Египте, Турции, Иране и Северной Африке.

Ареал: Чернушка посевная распространена в умеренном климате по всему миру, а также выращивается в различных регионах.

Химический состав: В составе растения содержатся эфирное масло (до 2,5 %), алкалоиды, сапонины, флавоноиды, таннин, липиды, белки, витамины группы B, витамин Е, микроэлементы (железо, медь, цинк, магний).

Хозяйственное значение: Чернушка посевная используется в кулинарии как пряность для ароматизации и улучшения вкуса блюд. Также в медицине известны ее противовоспалительные, противоаллергические, антибактериальные, противогрибковые и желчегонные свойства.

Легенды, мифы, символизм: В древнем Египте чернушка посевная считалась священным растением и использовалась в косметических целях, а также как лекарственное средство для лечения многих заболеваний. Согласно исламской традиции, Пророк Мухаммед сказал: "Чернушка лечит все, кроме смерти". Из этой причины растение было использовано в лечении многих заболеваний в исламском мире. В древней греческой мифологии чернушка посевная была символом плодородия и изобилия. В некоторых культурах чернушка посевная считается символом жизни и бессмертия. В некоторых культурах чернушка посевная использовалась в магии и оккультизме, где ее свойства использовались для защиты от злых духов и болезней.

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Описание, иллюстрации растения

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Чернушка посевная (слева) и Чернушка дамасская (справа)

Однолетнее травянистое растение семейства лютиковых.

Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 25-40 см. Листья серовато-зеленые, дважды- или триждыперисторассеченные, узкие. Цветки в основном одиночные, правильные с пятилепестковидными чашелистниками.

Лепестки мелкие в виде двугубых нектарников. Плод - многолистовка из 5-10 большей частью сросшихся листовок.

Зрелые семена имеют трехгранно-яйцевидную форму, морщинистые, черные.

Родина чернушки посевной - Средиземноморские страны. В диком виде растет в южных районах Европы. Культивируется в Европе, на Кавказе, в Центральной и Юго-Восточной Азии, Северной Америке и др.

Чернушка нетребовательна к почве. Может произрастать на всех видах почв, за исключением заболоченных с высокой кислотностью и засоленных.

Лучшие почвы для нее - рыхлые и умеренно влажные. Молодые всходы легко переносят весенние заморозки. Растение отзывчиво на удобрения. Является хорошим медоносом.

В семенах чернушки содержится эфирное и жирное масла.

Внешне семена ее похожи на семена лука. По вкусу сначала кажутся горькими, а потом - жгучими, напоминающими перец. В продажу они обычно поступают под названием "черный тмин".

Использование семян чернушки в качестве специи типично для египетской кухни, Ближнего Востока и Индии, однако встречается она и в европейских кулинарных рецептах. Применяют ее так же, как и черный перец. Преимущество ее в том, что она не раздражает слизистую оболочку желудка.

Семена чернушки используются как пряность при квашении капусты, солении огурцов, арбузов, в кондитерском производстве при выпечке сдобных хлебцов, кренделей, печенья (эти изделия перед посадкой в печь посыпают семенами чернушки). Ею можно ароматизировать сладкие блюда, пудинги, муссы, кисели.

В народной медицине из чернушки приготавливают чай и пьют его как мочегонное, желчегонное и мягкое слабительное средство, а также для повышения секреции молока.

Кроме того, семена чернушки применяются как желудочное средство.

Культивирование. Чернушка посевная размножается семенами. Для ее культивирования используют почву после любого предшественника. Убрав его, землю рыхлят на глубину 4-6 см, а через 10-15 дней перекапывают на глубину 20-25 см. Весной проводят тщательное боронование.

Посев семян производят ранней весной. Семена заделывают на глубину 1,5-2 см, расстояние между рядами - 25-30 см. Прорастать семена начинают уже при температуре 5-6 °C.

Всходы появляются на 14-15-й день.

Вначале чернушка растет очень медленно, поэтому после появления всходов проводят тщательное рыхление, прополку и прореживание растений.

Последующую прополку и рыхление проводят тогда, когда растение достигает высоты 12-15 см. Междурядья в период вегетации необходимо обрабатывать 3-4 раза, по мере появления сорняков и уплотнения верхнего слоя почвы.

Уборку чернушки начинают при полной физиологической зрелости семян. Их собирают постепенно, по мере созревания.

Растения срезают связывают в снопики, несколько дней подсушивают в подвешенном состоянии, а затем семена высушивают и хранят в сухом месте в картонной или другой таре.

Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.

Чернушка посевная (калинджи), Nigella sativa L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство лютиковые - Ranunculaceae.

Однолетнее растение. Листья длиной 2-3 см, дважды-, триждыперисторассеченные на короткие, линейные, расходящиеся дольки. Чашелистики продолговатые, на вершине притупленные, при основании суженные в короткую ножку. Листовки зернисто-бугристые, вздутые, почти до вершины сросшиеся, длиной до 1,5 см. Семена трехгранные, морщинисто-бугорчатые.

Цветет в мае - августе. Плоды созревают в августе.

Растет в посевах, садах, по степным склонам.

Родина - Юго-Западная Азия и Средиземноморье. В настоящее время встречается в Средиземноморье, на Балканском полуострове, в Крыму, на Кавказе, в Малой и Средней Азии.

В семенах содержится до 44 % полувысыхающего жирного масла, гликозид мелантин, 0,8-1,5 % эфирного масла.

Эфирное масло представляет собой жидкость желтого цвета с острым пряным запахом. Химический состав изучен недостаточно, имеются указания на присутствие в нем соединения терпенового ряда - мелантола.

В листьях чернушки посевной находится до 0,43 % аскорбиновой кислоты.

Семена употребляют как пряность при засолке огурцов, арбузов, квашении капусты, а также для ароматизации сдобных булочек, хлебцов, кренделей и в качестве приправы в кулинарии.

Эфирное масло пригодно в пищу, имеет приятный запах малины. Используется в мыловарении и парфюмерии.

В народной медицине семена чернушки посевной применяли в виде чая в качестве моче-, желчегонного, слабительного, лактогенного и противоглистного средства. Тинктура из зрелых семян применяется в гомеопатии.

Экспериментально установлено, что настой надземной части растения в период цветения вызывает замедление сердечной деятельности.

Семена имеют инсектицидное свойство, их применяют для предохранения одежды от моли.

Декоративное и масличное растение, хороший медонос.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Против кашля: смешайте 1 столовую ложку меда и 1 чайную ложку молотых семян чернушки посевной. Ежедневно употребляйте эту смесь, чтобы уменьшить симптомы кашля.
• Против аллергии: смешайте порошок из семян чернушки посевной с медом и ежедневно употребляйте этот микстуру, чтобы укрепить иммунитет и предотвратить аллергические реакции.
• Против болей в суставах: нанесите масло чернушки посевной на больные суставы и массируйте их в течение нескольких минут. Это поможет уменьшить боли и улучшить подвижность суставов.
• Против пищеварительных расстройств: добавьте молотые семена чернушки посевной в вашу ежедневную диету. Это поможет улучшить пищеварение и уменьшить запоры.
• Против астмы: смешайте порошок из семян чернушки посевной с медом и употребляйте эту смесь каждый день. Это поможет уменьшить симптомы астмы.

Косметология:

• Против акне: смешайте масло чернушки посевной с маслом чайного дерева и нанесите на проблемные участки кожи. Это поможет уменьшить воспаление и избавиться от акне.
• Увлажнение кожи: смешайте масло чернушки посевной с вашим любимым увлажняющим кремом. Это поможет увлажнить кожу и защитить ее от высыхания.
• Против морщин: смешайте масло чернушки посевной с маслом шиповника и нанесите на кожу лица. Это поможет уменьшить морщины и улучшить текстуру кожи.
• Укрепление волос: добавьте масло чернушки посевной в ваш шампунь или кондиционер для волос. Это поможет укрепить волосы и уменьшить их выпадение.
• Против перхоти: нанесите масло чернушки посевной на кожу головы и массируйте ее в течение нескольких минут. Это поможет уменьшить перхоть и улучшить состояние кожи головы.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чернушка посевная (Nigella sativa), также известная как калинджи, сейдана, седана, черный тмин или римский кориандр, используется как пряность и лекарственное растение.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению чернушки посевной:

Выращивание:

• Выберите место для посадки, которое находится на солнечной локации и имеет хорошо дренированную почву.
• Посадите семена чернушки посевной в грунт после того, как прошли последние заморозки.
• Посадите семена на глубину около 1-2 см и с интервалом в 15-20 см между ними.
• Поливайте растения умеренно, чтобы почва всегда была влажной, но не залитой.
• Удобряйте растения умеренно удобрениями для овощных культур.

Заготовка:

• Соберите плоды чернушки посевной, когда они полностью созрели и начали открываться.
• Отделите семена от плодов и других загрязнений, которые могут прикрепиться к ним.
• Оставьте семена на вентилируемом месте, чтобы они высохли.
• Храните семена чернушки посевной в пакетах для хранения или контейнерах с плотно закрытой крышкой в прохладном и сухом месте.

Хранение:

• Храните семена чернушки посевной в прохладном и сухом месте при температуре от 0 до 5 °C.
• Обеспечьте достаточную вентиляцию, чтобы избежать образования плесени.
• Не допускайте слишком высокой или низкой влажности, чтобы избежать загнивания растительного материала.
• Периодически проверяйте семена чернушки посевной на наличие плесени или гнили и удалите поврежденные растительные части.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Клоповник полевой

▪ Мелисса лимонная (мелисса лекарственная, мята лимонная)

▪ Индигофера полукустарниковая (анил, гватемальский индиго, мелколистный индиго, индийский индиго, дикий индиго)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Питомцы как стимулятор разума 06.10.2025

Помимо эмоциональной поддержки, домашние питомцы могут оказывать заметное воздействие на когнитивные процессы, особенно у пожилых людей. Новое масштабное исследование показало, что общение с кошками и собаками не просто улучшает настроение - оно действительно способствует замедлению возрастного снижения умственных способностей. Работа проводилась в рамках проекта Survey of Health, Ageing and Retirement in Europe (SHARE), охватывающего период с 2004 по 2022 год. В исследовании приняли участие тысячи европейцев старше 50 лет. Анализ показал, что владельцы домашних животных демонстрируют более устойчивые когнитивные функции по сравнению с теми, кто не держит питомцев. Особенно выражен эффект оказался у владельцев кошек и собак. Согласно данным ученых, владельцы собак дольше сохраняют хорошую память, в то время как хозяева кошек медленнее теряют способность к быстрому речевому взаимодействию. Исследователи связывают это с тем, что ежедневное взаимодействие с животными требует внимани ...>>

Мини-ПК ExpertCenter PN54-S1 06.10.2025

Компания ASUSTeK Computer презентовала новый мини-компьютер ASUS ExpertCenter PN54-S1. Устройство ориентировано на пользователей, которым важно сочетание производительности, энергоэффективности и универсальности - от офисных задач до мультимедийных проектов. В основе ExpertCenter PN54-S1 лежит современная аппаратная платформа AMD Hawk Point, использующая архитектуру Zen 4. Это поколение чипов отличается улучшенным управлением энергопотреблением и повышенной вычислительной мощностью. Новинка доступна в конфигурациях с процессорами Ryzen 7260, Ryzen 5220 и Ryzen 5210, представленных AMD в начале 2025 года. Таким образом, устройство охватывает широкий диапазон задач - от базовых офисных до ресурсоемких вычислений. Корпус мини-ПК выполнен из прочного алюминия и имеет размеры 130&#215;130&#215;34 мм, что делает его практически незаметным на рабочем столе или за монитором. Несмотря на компактность, внутренняя компоновка позволяет установить два модуля оперативной памяти SO-DIMM ...>>

Глазные капли, возвращающие молодость зрению 05.10.2025

С возрастом человеческий глаз постепенно теряет способность четко видеть на близком расстоянии - развивается пресбиопия, или возрастная дальнозоркость. Этот естественный процесс связан с утратой эластичности хрусталика и ослаблением цилиарной мышцы, отвечающей за фокусировку. Миллионы людей по всему миру сталкиваются с необходимостью носить очки для чтения или прибегают к хирургическим методам коррекции. Однако исследователи из Центра передовых исследований пресбиопии в Буэнос-Айресе представили решение, которое может стать удобной и неинвазивной альтернативой - специальные глазные капли, способные улучшать зрение на длительный срок. Разработку возглавила Джованна Беноцци, директор Центра. По ее словам, цель исследования состояла в том, чтобы предоставить пациентам с пресбиопией эффективный и безопасный способ коррекции зрения без хирургического вмешательства. Новые капли, созданные на основе пилокарпина и диклофенака, показали убедительные результаты: уже через час после первого пр ...>>

Случайная новость из Архива Птицы с крупным мозгом легче акклиматизируются 10.12.2005 Международная группа биологов из Барселоны (Испания) и Монреаля (Канада) проанализировала имеющуюся информацию о результатах 645 попыток человека акклиматизировать 195 видов птиц на новых местах, например на каком-то острове или даже континенте, где данного вида птиц ранее не было. В 243 случаях птицам удалось укрепиться на новом месте и создать размножающуюся популяцию. Оказалось, что чем крупнее был мозг птицы по отношению к размеру тела, тем легче этот вид преодолевал проблемы, связанные с новым местом жительства: например, как найти пищу в незнакомых местах или как защититься от ранее не встречавшихся хищников. Наиболее успешно переселяются члены семейства попугаев, мозг которых очень велик. Они осваивались на новом месте в среднем в три раза лучше, чем куропатки и фазаны, не наделенные крупным мозгом.

Другие интересные новости:

▪ 23" IPS монитор AOC i2360Phu

▪ Ультразвук влияет на принятие решений

▪ Натуральный экологически чистый клей

▪ Добыча полезных ресурсов на Луне

▪ Нанолазер-хамелеон

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Бытовая электроника. Подборка статей

▪ статья У каждого века есть свое средневековье. Крылатое выражение

▪ статья В какой стране на стенах многих домов изображены фаллосы? Подробный ответ

▪ статья Плавка и розлив типографского сплава. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Внешние источники электромагнитных излучений. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Из сказки о золотой рыбке. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025