Бесплатная техническая библиотека

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Чернушка (Nigella)

Семейство: Жаборазные (Ranunculaceae)

Происхождение: Чернушка посевная происходит из западной Азии и восточной Европы, а также культивируется в Индии, Сирии, Египте, Турции, Иране и Северной Африке.

Ареал: Чернушка посевная распространена в умеренном климате по всему миру, а также выращивается в различных регионах.

Химический состав: В составе растения содержатся эфирное масло (до 2,5 %), алкалоиды, сапонины, флавоноиды, таннин, липиды, белки, витамины группы B, витамин Е, микроэлементы (железо, медь, цинк, магний).

Хозяйственное значение: Чернушка посевная используется в кулинарии как пряность для ароматизации и улучшения вкуса блюд. Также в медицине известны ее противовоспалительные, противоаллергические, антибактериальные, противогрибковые и желчегонные свойства.

Легенды, мифы, символизм: В древнем Египте чернушка посевная считалась священным растением и использовалась в косметических целях, а также как лекарственное средство для лечения многих заболеваний. Согласно исламской традиции, Пророк Мухаммед сказал: "Чернушка лечит все, кроме смерти". Из этой причины растение было использовано в лечении многих заболеваний в исламском мире. В древней греческой мифологии чернушка посевная была символом плодородия и изобилия. В некоторых культурах чернушка посевная считается символом жизни и бессмертия. В некоторых культурах чернушка посевная использовалась в магии и оккультизме, где ее свойства использовались для защиты от злых духов и болезней.

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Описание, иллюстрации растения

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Чернушка посевная (слева) и Чернушка дамасская (справа)

Однолетнее травянистое растение семейства лютиковых.

Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 25-40 см. Листья серовато-зеленые, дважды- или триждыперисторассеченные, узкие. Цветки в основном одиночные, правильные с пятилепестковидными чашелистниками.

Лепестки мелкие в виде двугубых нектарников. Плод - многолистовка из 5-10 большей частью сросшихся листовок.

Зрелые семена имеют трехгранно-яйцевидную форму, морщинистые, черные.

Родина чернушки посевной - Средиземноморские страны. В диком виде растет в южных районах Европы. Культивируется в Европе, на Кавказе, в Центральной и Юго-Восточной Азии, Северной Америке и др.

Чернушка нетребовательна к почве. Может произрастать на всех видах почв, за исключением заболоченных с высокой кислотностью и засоленных.

Лучшие почвы для нее - рыхлые и умеренно влажные. Молодые всходы легко переносят весенние заморозки. Растение отзывчиво на удобрения. Является хорошим медоносом.

В семенах чернушки содержится эфирное и жирное масла.

Внешне семена ее похожи на семена лука. По вкусу сначала кажутся горькими, а потом - жгучими, напоминающими перец. В продажу они обычно поступают под названием "черный тмин".

Использование семян чернушки в качестве специи типично для египетской кухни, Ближнего Востока и Индии, однако встречается она и в европейских кулинарных рецептах. Применяют ее так же, как и черный перец. Преимущество ее в том, что она не раздражает слизистую оболочку желудка.

Семена чернушки используются как пряность при квашении капусты, солении огурцов, арбузов, в кондитерском производстве при выпечке сдобных хлебцов, кренделей, печенья (эти изделия перед посадкой в печь посыпают семенами чернушки). Ею можно ароматизировать сладкие блюда, пудинги, муссы, кисели.

В народной медицине из чернушки приготавливают чай и пьют его как мочегонное, желчегонное и мягкое слабительное средство, а также для повышения секреции молока.

Кроме того, семена чернушки применяются как желудочное средство.

Культивирование. Чернушка посевная размножается семенами. Для ее культивирования используют почву после любого предшественника. Убрав его, землю рыхлят на глубину 4-6 см, а через 10-15 дней перекапывают на глубину 20-25 см. Весной проводят тщательное боронование.

Посев семян производят ранней весной. Семена заделывают на глубину 1,5-2 см, расстояние между рядами - 25-30 см. Прорастать семена начинают уже при температуре 5-6 °C.

Всходы появляются на 14-15-й день.

Вначале чернушка растет очень медленно, поэтому после появления всходов проводят тщательное рыхление, прополку и прореживание растений.

Последующую прополку и рыхление проводят тогда, когда растение достигает высоты 12-15 см. Междурядья в период вегетации необходимо обрабатывать 3-4 раза, по мере появления сорняков и уплотнения верхнего слоя почвы.

Уборку чернушки начинают при полной физиологической зрелости семян. Их собирают постепенно, по мере созревания.

Растения срезают связывают в снопики, несколько дней подсушивают в подвешенном состоянии, а затем семена высушивают и хранят в сухом месте в картонной или другой таре.

Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.

Чернушка посевная (калинджи), Nigella sativa L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство лютиковые - Ranunculaceae.

Однолетнее растение. Листья длиной 2-3 см, дважды-, триждыперисторассеченные на короткие, линейные, расходящиеся дольки. Чашелистики продолговатые, на вершине притупленные, при основании суженные в короткую ножку. Листовки зернисто-бугристые, вздутые, почти до вершины сросшиеся, длиной до 1,5 см. Семена трехгранные, морщинисто-бугорчатые.

Цветет в мае - августе. Плоды созревают в августе.

Растет в посевах, садах, по степным склонам.

Родина - Юго-Западная Азия и Средиземноморье. В настоящее время встречается в Средиземноморье, на Балканском полуострове, в Крыму, на Кавказе, в Малой и Средней Азии.

В семенах содержится до 44 % полувысыхающего жирного масла, гликозид мелантин, 0,8-1,5 % эфирного масла.

Эфирное масло представляет собой жидкость желтого цвета с острым пряным запахом. Химический состав изучен недостаточно, имеются указания на присутствие в нем соединения терпенового ряда - мелантола.

В листьях чернушки посевной находится до 0,43 % аскорбиновой кислоты.

Семена употребляют как пряность при засолке огурцов, арбузов, квашении капусты, а также для ароматизации сдобных булочек, хлебцов, кренделей и в качестве приправы в кулинарии.

Эфирное масло пригодно в пищу, имеет приятный запах малины. Используется в мыловарении и парфюмерии.

В народной медицине семена чернушки посевной применяли в виде чая в качестве моче-, желчегонного, слабительного, лактогенного и противоглистного средства. Тинктура из зрелых семян применяется в гомеопатии.

Экспериментально установлено, что настой надземной части растения в период цветения вызывает замедление сердечной деятельности.

Семена имеют инсектицидное свойство, их применяют для предохранения одежды от моли.

Декоративное и масличное растение, хороший медонос.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Против кашля: смешайте 1 столовую ложку меда и 1 чайную ложку молотых семян чернушки посевной. Ежедневно употребляйте эту смесь, чтобы уменьшить симптомы кашля.
• Против аллергии: смешайте порошок из семян чернушки посевной с медом и ежедневно употребляйте этот микстуру, чтобы укрепить иммунитет и предотвратить аллергические реакции.
• Против болей в суставах: нанесите масло чернушки посевной на больные суставы и массируйте их в течение нескольких минут. Это поможет уменьшить боли и улучшить подвижность суставов.
• Против пищеварительных расстройств: добавьте молотые семена чернушки посевной в вашу ежедневную диету. Это поможет улучшить пищеварение и уменьшить запоры.
• Против астмы: смешайте порошок из семян чернушки посевной с медом и употребляйте эту смесь каждый день. Это поможет уменьшить симптомы астмы.

Косметология:

• Против акне: смешайте масло чернушки посевной с маслом чайного дерева и нанесите на проблемные участки кожи. Это поможет уменьшить воспаление и избавиться от акне.
• Увлажнение кожи: смешайте масло чернушки посевной с вашим любимым увлажняющим кремом. Это поможет увлажнить кожу и защитить ее от высыхания.
• Против морщин: смешайте масло чернушки посевной с маслом шиповника и нанесите на кожу лица. Это поможет уменьшить морщины и улучшить текстуру кожи.
• Укрепление волос: добавьте масло чернушки посевной в ваш шампунь или кондиционер для волос. Это поможет укрепить волосы и уменьшить их выпадение.
• Против перхоти: нанесите масло чернушки посевной на кожу головы и массируйте ее в течение нескольких минут. Это поможет уменьшить перхоть и улучшить состояние кожи головы.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чернушка посевная (Nigella sativa), также известная как калинджи, сейдана, седана, черный тмин или римский кориандр, используется как пряность и лекарственное растение.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению чернушки посевной:

Выращивание:

• Выберите место для посадки, которое находится на солнечной локации и имеет хорошо дренированную почву.
• Посадите семена чернушки посевной в грунт после того, как прошли последние заморозки.
• Посадите семена на глубину около 1-2 см и с интервалом в 15-20 см между ними.
• Поливайте растения умеренно, чтобы почва всегда была влажной, но не залитой.
• Удобряйте растения умеренно удобрениями для овощных культур.

Заготовка:

• Соберите плоды чернушки посевной, когда они полностью созрели и начали открываться.
• Отделите семена от плодов и других загрязнений, которые могут прикрепиться к ним.
• Оставьте семена на вентилируемом месте, чтобы они высохли.
• Храните семена чернушки посевной в пакетах для хранения или контейнерах с плотно закрытой крышкой в прохладном и сухом месте.

Хранение:

• Храните семена чернушки посевной в прохладном и сухом месте при температуре от 0 до 5 °C.
• Обеспечьте достаточную вентиляцию, чтобы избежать образования плесени.
• Не допускайте слишком высокой или низкой влажности, чтобы избежать загнивания растительного материала.
• Периодически проверяйте семена чернушки посевной на наличие плесени или гнили и удалите поврежденные растительные части.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Критмум морской (критмум приморский, морской хрен)

▪ Спорыш (горец птичий, птичья гречиха)

▪ Псоралея костянковая

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Расставание действительно может причинять физическую боль 16.09.2026

Разрыв отношений с близким человеком способно вызывать настолько сильные переживания, что привычное выражение "разбитое сердце" иногда воспринимается почти буквально. Человек может испытывать тревогу, тоску и эмоциональное напряжение, сопровождающиеся вполне реальными телесными ощущениями. Исследования работы мозга показывают, что такая связь между эмоциональными и физическими страданиями может иметь вполне определенную нейробиологическую основу. Эксперимент, позволивший изучить этот вопрос, провела команда психолога Итана Кросса из Мичиганского университета. В исследовании участвовали 40 человек, недавно переживших расставание по инициативе партнера. Все добровольцы продолжали остро реагировать на произошедшее, что позволило исследователям изучить мозговую активность в период наиболее сильных переживаний. Во время эксперимента участников помещали в аппарат магнитно-резонансной томографии. Испытуемым поочередно показывали фотографию бывшего партнера и подвергали предплечье воздей ...>>

Научно доказана невозможность создания нейтринного лазера 16.09.2026

Лазер давно перестал быть исключительно лабораторной технологией: сегодня он используется в связи, медицине, промышленности и научных исследованиях. Поэтому физики периодически предлагают необычные варианты устройств, способных работать по аналогичным принципам, но с другими типами частиц. В 2025 году появилась идея создать лазер, формирующий направленный поток нейтрино. Однако последующий теоретический анализ показал, что привлекательная на первый взгляд концепция сталкивается не просто с техническими трудностями, а с фундаментальными законами квантовой физики. Первоначальную концепцию предложили профессор Массачусетского технологического института (MIT) Джо Формаджио (Joe Formaggio) и Бен Джонс (Ben Jones) из Техасского университета в Арлингтоне. Согласно их замыслу, облако радиоактивных атомов следовало охладить до сверхнизких температур порядка нанокельвинов - миллиардных долей кельвина. В таких условиях атомы могли бы сформировать Бозе - Эйнштейновский конденсат, особое квантов ...>>

Индекс нижнего белья раскрыл состояние швейцарских почв 15.09.2026

Почва кажется обычной частью окружающего нас ландшафта, однако под ее поверхностью существует сложная экосистема, от состояния которой напрямую зависит жизнь человека. Миллиарды микроорганизмов, черви, грибы и другие обитатели почвы перерабатывают органические вещества и участвуют в круговороте питательных элементов. Чтобы привлечь внимание общества к этой мало заметной проблеме, исследователи из Цюрихского университета придумали весьма необычный эксперимент: они закопали более 2000 пар хлопкового нижнего белья в садах, на лугах, полях и газонах по всей Швейцарии. Проект получил название "Доказательство в виде нижнего белья" и представлял собой не массовую шутку, а научный эксперимент, позволяющий наглядно оценить биологическую активность почвы. Исследователи помещали хлопковые изделия в землю, а примерно через два месяца извлекали их и сравнивали степень разрушения ткани. Некоторые образцы за это время практически исчезали, оставляя лишь отдельные фрагменты швов, тогда как на други ...>>

Случайная новость из Архива Внешний накопитель Western Digital My Book Duo на 44 ТБ 18.02.2023 Western Digital представила внешнее хранилище на жестких дисках емкостью 44 ТБ. Модель My Book Duo подключается с помощью USB Type-C с поддержкой USB 3.2 Gen 1 и позволяет создавать массивы RAID-0 и RAID-1 Устройство стоит примерно столько же, сколько видеокарта NVIDIA RTX 4090 - $1499,99. Ранее продавался двухдисковый My Book Duo с объемом памяти от 16 ТБ до 36 ТБ. Новая модель включает два HDD по 22 ТБ. В ассортименте Western Digital также появилось хранилище My Book с одним накопителем емкостью 22 ТБ - по словам производителя, это самая большая емкость потребительского жесткого диска на сегодняшний день. Впрочем, WD начала продажи сетевых накопителей на 22 ТБ еще прошлым летом в виде отдельных жестких дисков. My Book Duo емкостью 44 ТБ передает данные со скоростью до 5 Гбит/с. "Из коробки" поддерживается 256-битное аппаратное шифрование AES и защита паролем. My Book с одним накопителем на 22 ТБ стоит $599 - примерно на 100 долларов больше, чем внутренний жесткий диск на 22 ТБ, который продает Western Digital. My Book Duo на 44 ТБ стоит $149. Они доступны для покупки и работают с Windows 10 и Windows 11, а также с macOS 11 и более поздними версиями (через драйвер NTFS), позволяя пользователям переключаться между операционными системами Microsoft и Apple без необходимости переформатирования. Внешние жесткие диски могут быть намного медленнее, чем их твердотельные аналоги, но они компенсируют это емкостью и ценой. Наибольший внешний твердотельный накопитель WD достигает 32 ТБ и стоит $7500, хотя эта модель предназначена для профессиональных пользователей. Одна из причин, по которой стоит купить внешний жесткий диск емкостью 44 ТБ, связана с недавним исследовательским отчетом о частоте отказов жестких дисков. Было обнаружено, что жесткие диски меньшей емкости более подвержены отказам по мере старения.

Другие интересные новости:

▪ Сплетни полезны для коллектива

▪ Это сладкое слово - метеорит

▪ Высокоскоростной SSD Sabrent Rocket NVMe 4.0 1 ТБ

▪ В атмосфере Луны обнаружен неон

▪ Микросхемы Aquantia Multi-Gig Ethernet для самоуправляемых автомобилей

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Искусство видео. Подборка статей

▪ статья Банковское дело. Шпаргалка

▪ статья Какие два персонажа Симпсонов имеют по пять пальцев на руках и ногах? Подробный ответ

▪ статья Разборка зданий и сооружений. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Наружные электропроводки. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья УКВ стереотюнер. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026