Бесплатная техническая библиотека

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Чернушка (Nigella)

Семейство: Жаборазные (Ranunculaceae)

Происхождение: Чернушка посевная происходит из западной Азии и восточной Европы, а также культивируется в Индии, Сирии, Египте, Турции, Иране и Северной Африке.

Ареал: Чернушка посевная распространена в умеренном климате по всему миру, а также выращивается в различных регионах.

Химический состав: В составе растения содержатся эфирное масло (до 2,5 %), алкалоиды, сапонины, флавоноиды, таннин, липиды, белки, витамины группы B, витамин Е, микроэлементы (железо, медь, цинк, магний).

Хозяйственное значение: Чернушка посевная используется в кулинарии как пряность для ароматизации и улучшения вкуса блюд. Также в медицине известны ее противовоспалительные, противоаллергические, антибактериальные, противогрибковые и желчегонные свойства.

Легенды, мифы, символизм: В древнем Египте чернушка посевная считалась священным растением и использовалась в косметических целях, а также как лекарственное средство для лечения многих заболеваний. Согласно исламской традиции, Пророк Мухаммед сказал: "Чернушка лечит все, кроме смерти". Из этой причины растение было использовано в лечении многих заболеваний в исламском мире. В древней греческой мифологии чернушка посевная была символом плодородия и изобилия. В некоторых культурах чернушка посевная считается символом жизни и бессмертия. В некоторых культурах чернушка посевная использовалась в магии и оккультизме, где ее свойства использовались для защиты от злых духов и болезней.

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Описание, иллюстрации растения

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Чернушка посевная (слева) и Чернушка дамасская (справа)

Однолетнее травянистое растение семейства лютиковых.

Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 25-40 см. Листья серовато-зеленые, дважды- или триждыперисторассеченные, узкие. Цветки в основном одиночные, правильные с пятилепестковидными чашелистниками.

Лепестки мелкие в виде двугубых нектарников. Плод - многолистовка из 5-10 большей частью сросшихся листовок.

Зрелые семена имеют трехгранно-яйцевидную форму, морщинистые, черные.

Родина чернушки посевной - Средиземноморские страны. В диком виде растет в южных районах Европы. Культивируется в Европе, на Кавказе, в Центральной и Юго-Восточной Азии, Северной Америке и др.

Чернушка нетребовательна к почве. Может произрастать на всех видах почв, за исключением заболоченных с высокой кислотностью и засоленных.

Лучшие почвы для нее - рыхлые и умеренно влажные. Молодые всходы легко переносят весенние заморозки. Растение отзывчиво на удобрения. Является хорошим медоносом.

В семенах чернушки содержится эфирное и жирное масла.

Внешне семена ее похожи на семена лука. По вкусу сначала кажутся горькими, а потом - жгучими, напоминающими перец. В продажу они обычно поступают под названием "черный тмин".

Использование семян чернушки в качестве специи типично для египетской кухни, Ближнего Востока и Индии, однако встречается она и в европейских кулинарных рецептах. Применяют ее так же, как и черный перец. Преимущество ее в том, что она не раздражает слизистую оболочку желудка.

Семена чернушки используются как пряность при квашении капусты, солении огурцов, арбузов, в кондитерском производстве при выпечке сдобных хлебцов, кренделей, печенья (эти изделия перед посадкой в печь посыпают семенами чернушки). Ею можно ароматизировать сладкие блюда, пудинги, муссы, кисели.

В народной медицине из чернушки приготавливают чай и пьют его как мочегонное, желчегонное и мягкое слабительное средство, а также для повышения секреции молока.

Кроме того, семена чернушки применяются как желудочное средство.

Культивирование. Чернушка посевная размножается семенами. Для ее культивирования используют почву после любого предшественника. Убрав его, землю рыхлят на глубину 4-6 см, а через 10-15 дней перекапывают на глубину 20-25 см. Весной проводят тщательное боронование.

Посев семян производят ранней весной. Семена заделывают на глубину 1,5-2 см, расстояние между рядами - 25-30 см. Прорастать семена начинают уже при температуре 5-6 °C.

Всходы появляются на 14-15-й день.

Вначале чернушка растет очень медленно, поэтому после появления всходов проводят тщательное рыхление, прополку и прореживание растений.

Последующую прополку и рыхление проводят тогда, когда растение достигает высоты 12-15 см. Междурядья в период вегетации необходимо обрабатывать 3-4 раза, по мере появления сорняков и уплотнения верхнего слоя почвы.

Уборку чернушки начинают при полной физиологической зрелости семян. Их собирают постепенно, по мере созревания.

Растения срезают связывают в снопики, несколько дней подсушивают в подвешенном состоянии, а затем семена высушивают и хранят в сухом месте в картонной или другой таре.

Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.

Чернушка посевная (калинджи), Nigella sativa L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство лютиковые - Ranunculaceae.

Однолетнее растение. Листья длиной 2-3 см, дважды-, триждыперисторассеченные на короткие, линейные, расходящиеся дольки. Чашелистики продолговатые, на вершине притупленные, при основании суженные в короткую ножку. Листовки зернисто-бугристые, вздутые, почти до вершины сросшиеся, длиной до 1,5 см. Семена трехгранные, морщинисто-бугорчатые.

Цветет в мае - августе. Плоды созревают в августе.

Растет в посевах, садах, по степным склонам.

Родина - Юго-Западная Азия и Средиземноморье. В настоящее время встречается в Средиземноморье, на Балканском полуострове, в Крыму, на Кавказе, в Малой и Средней Азии.

В семенах содержится до 44 % полувысыхающего жирного масла, гликозид мелантин, 0,8-1,5 % эфирного масла.

Эфирное масло представляет собой жидкость желтого цвета с острым пряным запахом. Химический состав изучен недостаточно, имеются указания на присутствие в нем соединения терпенового ряда - мелантола.

В листьях чернушки посевной находится до 0,43 % аскорбиновой кислоты.

Семена употребляют как пряность при засолке огурцов, арбузов, квашении капусты, а также для ароматизации сдобных булочек, хлебцов, кренделей и в качестве приправы в кулинарии.

Эфирное масло пригодно в пищу, имеет приятный запах малины. Используется в мыловарении и парфюмерии.

В народной медицине семена чернушки посевной применяли в виде чая в качестве моче-, желчегонного, слабительного, лактогенного и противоглистного средства. Тинктура из зрелых семян применяется в гомеопатии.

Экспериментально установлено, что настой надземной части растения в период цветения вызывает замедление сердечной деятельности.

Семена имеют инсектицидное свойство, их применяют для предохранения одежды от моли.

Декоративное и масличное растение, хороший медонос.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Против кашля: смешайте 1 столовую ложку меда и 1 чайную ложку молотых семян чернушки посевной. Ежедневно употребляйте эту смесь, чтобы уменьшить симптомы кашля.
• Против аллергии: смешайте порошок из семян чернушки посевной с медом и ежедневно употребляйте этот микстуру, чтобы укрепить иммунитет и предотвратить аллергические реакции.
• Против болей в суставах: нанесите масло чернушки посевной на больные суставы и массируйте их в течение нескольких минут. Это поможет уменьшить боли и улучшить подвижность суставов.
• Против пищеварительных расстройств: добавьте молотые семена чернушки посевной в вашу ежедневную диету. Это поможет улучшить пищеварение и уменьшить запоры.
• Против астмы: смешайте порошок из семян чернушки посевной с медом и употребляйте эту смесь каждый день. Это поможет уменьшить симптомы астмы.

Косметология:

• Против акне: смешайте масло чернушки посевной с маслом чайного дерева и нанесите на проблемные участки кожи. Это поможет уменьшить воспаление и избавиться от акне.
• Увлажнение кожи: смешайте масло чернушки посевной с вашим любимым увлажняющим кремом. Это поможет увлажнить кожу и защитить ее от высыхания.
• Против морщин: смешайте масло чернушки посевной с маслом шиповника и нанесите на кожу лица. Это поможет уменьшить морщины и улучшить текстуру кожи.
• Укрепление волос: добавьте масло чернушки посевной в ваш шампунь или кондиционер для волос. Это поможет укрепить волосы и уменьшить их выпадение.
• Против перхоти: нанесите масло чернушки посевной на кожу головы и массируйте ее в течение нескольких минут. Это поможет уменьшить перхоть и улучшить состояние кожи головы.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чернушка посевная (Nigella sativa), также известная как калинджи, сейдана, седана, черный тмин или римский кориандр, используется как пряность и лекарственное растение.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению чернушки посевной:

Выращивание:

• Выберите место для посадки, которое находится на солнечной локации и имеет хорошо дренированную почву.
• Посадите семена чернушки посевной в грунт после того, как прошли последние заморозки.
• Посадите семена на глубину около 1-2 см и с интервалом в 15-20 см между ними.
• Поливайте растения умеренно, чтобы почва всегда была влажной, но не залитой.
• Удобряйте растения умеренно удобрениями для овощных культур.

Заготовка:

• Соберите плоды чернушки посевной, когда они полностью созрели и начали открываться.
• Отделите семена от плодов и других загрязнений, которые могут прикрепиться к ним.
• Оставьте семена на вентилируемом месте, чтобы они высохли.
• Храните семена чернушки посевной в пакетах для хранения или контейнерах с плотно закрытой крышкой в прохладном и сухом месте.

Хранение:

• Храните семена чернушки посевной в прохладном и сухом месте при температуре от 0 до 5 °C.
• Обеспечьте достаточную вентиляцию, чтобы избежать образования плесени.
• Не допускайте слишком высокой или низкой влажности, чтобы избежать загнивания растительного материала.
• Периодически проверяйте семена чернушки посевной на наличие плесени или гнили и удалите поврежденные растительные части.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Горошек мышиный

▪ Мята блошница (мята болотная, блоховник)

▪ Махорка

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Ранняя Вселенная не была ледяной 28.11.2025

Понимание того, как формировались первые структуры во Вселенной, требует взгляда в эпохи, в которых не существовало ни звезд, ни галактик, ни привычных нам источников света. Научные группы по всему миру пытаются восстановить картину тех времен при помощи слабейших радиосигналов, оставшихся от водорода, который наполнял космос вскоре после Большого взрыва. Новые результаты, полученные на радиотелескопе Murchison Widefield Array в Австралии, неожиданным образом меняют представление об этих ранних этапах. Сразу после Большого взрыва, произошедшего около 13,8 миллиарда лет назад, пространство стремительно расширялось и остывало. Через несколько сотен тысяч лет образовался нейтральный водород, и началась так называемая эпоха тьмы, когда Вселенная была лишена источников излучения. Лишь значительно позже гравитация собрала газ в плотные области, где зародились первые звезды и ранние черные дыры, а их интенсивное излучение привело к реионизации водорода и окончательному появлению света. ...>>

Устройство идеальной очистки воздуха 28.11.2025

Качество воздуха в закрытых помещениях давно стало важнейшим фактором здоровья, особенно в городах, где люди проводят подавляющую часть времени внутри зданий. В последние годы исследователи уделяют все больше внимания именно тем технологиям, которые способны задерживать или разрушать вредоносные частицы до того, как они попадут в дыхательные пути человека. Одним из таких новаторских направлений стала разработка инженеров Университета Британской Колумбии в Оканагане, которые предложили принципиально иной подход к очистке воздуха в присутствии людей. По словам профессора Школы инженерии доктора Санни Ли, традиционные персонализированные вентиляционные системы действительно могут улучшать качество воздуха вокруг пользователя, однако их принцип работы имеет ряд ограничений. Человек вынужден находиться в строго определенной зоне, а одновременное использование одной системы несколькими людьми снижает эффективность. Кроме того, непрерывный поток сухого очищенного воздуха способен вызывать ...>>

Ощущение текстуры через экран гаджета 27.11.2025

Гаджеты научились передавать изображение и звук с впечатляющей реалистичностью, но тактильные ощущения по-прежнему остаются недоступными для полноценной цифровой симуляции. Именно поэтому инженеры и исследователи во всем мире стремятся создать технологии, которые позволят "почувствовать" виртуальный объект так же естественно, как и настоящий. Новая разработка специалистов Северо-Западного университета США стала одним из самых заметных шагов в этом направлении. Возглавлявшая исследование аспирантка Сильвия Тан (Sylvia Tan) подчеркивает, что прикосновение остается последним фундаментальным чувственным каналом, для которого пока нет зрелого цифрового аналога. По ее словам, если визуальные и звуковые интерфейсы давно обеспечивают высокую степень реалистичности, то осязание лишь начинает приближаться к этому уровню. В недавней публикации в журнале Science Advances Тан отмечает, что новая технология способна изменить само представление о взаимодействии человека с устройствами. Разработ ...>>

Случайная новость из Архива Предел оптического разрешения преодолен 27.10.2016 Международная группа исследователей сумела преодолеть теоретический предел оптического разрешения, что может произвести настоящую революцию в оптике. Каждая оптическая система, неважно, телескоп, микроскоп или камера, имеет фундаментальный предел разрешения. В определенной точке, если два малых объекта находятся в непосредственной близости друг от друга, различить их невозможно. В физике это фундаментальное ограничение называют критерием Рэлея, и он не позволяет телескопам и микроскопам видеть за определенной границей. За критерием Рэлея две точки, расположенные близко друг от друга, становятся неразличимыми и кажутся одной. Но международная команда физиков смогли преодолеть критерий Рэлея и разработали технику, которая позволяет в 17 раз увеличить современный предел разрешения. Традиционная оптика измеряет только интенсивность или яркость света, чтобы создать изображение. Новая техника собирает дополнительную информацию из наблюдаемого света, позволяя получать более четкие и детальные изображения. Это открытие уже названо прорывом в оптике, оно может устроить настоящую революцию в областях, связанных с оптическим оборудованием, включая астрономию, молекулярную биологию и так далее.

Другие интересные новости:

▪ Cамообучающися фотонный компьютер

▪ Ракета для полетов на Марс и перелетов на Земле

▪ Пора кипятить белье

▪ Углерод для квантовых точек

▪ LM26LV - низковольтный датчик температуры / температурный ключ

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Антенны. Подборка статей

▪ статья Антикризисное управление. Шпаргалка

▪ статья Что такое гранит? Подробный ответ

▪ статья Работа с тканью. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Искатель неисправности гирлянды со звуковым индикатором. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Вольтметр постоянного тока с автоматическим выбором пределов измерения. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025