Бесплатная техническая библиотека

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Чернушка (Nigella)

Семейство: Жаборазные (Ranunculaceae)

Происхождение: Чернушка посевная происходит из западной Азии и восточной Европы, а также культивируется в Индии, Сирии, Египте, Турции, Иране и Северной Африке.

Ареал: Чернушка посевная распространена в умеренном климате по всему миру, а также выращивается в различных регионах.

Химический состав: В составе растения содержатся эфирное масло (до 2,5 %), алкалоиды, сапонины, флавоноиды, таннин, липиды, белки, витамины группы B, витамин Е, микроэлементы (железо, медь, цинк, магний).

Хозяйственное значение: Чернушка посевная используется в кулинарии как пряность для ароматизации и улучшения вкуса блюд. Также в медицине известны ее противовоспалительные, противоаллергические, антибактериальные, противогрибковые и желчегонные свойства.

Легенды, мифы, символизм: В древнем Египте чернушка посевная считалась священным растением и использовалась в косметических целях, а также как лекарственное средство для лечения многих заболеваний. Согласно исламской традиции, Пророк Мухаммед сказал: "Чернушка лечит все, кроме смерти". Из этой причины растение было использовано в лечении многих заболеваний в исламском мире. В древней греческой мифологии чернушка посевная была символом плодородия и изобилия. В некоторых культурах чернушка посевная считается символом жизни и бессмертия. В некоторых культурах чернушка посевная использовалась в магии и оккультизме, где ее свойства использовались для защиты от злых духов и болезней.

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Описание, иллюстрации растения

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Чернушка посевная (слева) и Чернушка дамасская (справа)

Однолетнее травянистое растение семейства лютиковых.

Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 25-40 см. Листья серовато-зеленые, дважды- или триждыперисторассеченные, узкие. Цветки в основном одиночные, правильные с пятилепестковидными чашелистниками.

Лепестки мелкие в виде двугубых нектарников. Плод - многолистовка из 5-10 большей частью сросшихся листовок.

Зрелые семена имеют трехгранно-яйцевидную форму, морщинистые, черные.

Родина чернушки посевной - Средиземноморские страны. В диком виде растет в южных районах Европы. Культивируется в Европе, на Кавказе, в Центральной и Юго-Восточной Азии, Северной Америке и др.

Чернушка нетребовательна к почве. Может произрастать на всех видах почв, за исключением заболоченных с высокой кислотностью и засоленных.

Лучшие почвы для нее - рыхлые и умеренно влажные. Молодые всходы легко переносят весенние заморозки. Растение отзывчиво на удобрения. Является хорошим медоносом.

В семенах чернушки содержится эфирное и жирное масла.

Внешне семена ее похожи на семена лука. По вкусу сначала кажутся горькими, а потом - жгучими, напоминающими перец. В продажу они обычно поступают под названием "черный тмин".

Использование семян чернушки в качестве специи типично для египетской кухни, Ближнего Востока и Индии, однако встречается она и в европейских кулинарных рецептах. Применяют ее так же, как и черный перец. Преимущество ее в том, что она не раздражает слизистую оболочку желудка.

Семена чернушки используются как пряность при квашении капусты, солении огурцов, арбузов, в кондитерском производстве при выпечке сдобных хлебцов, кренделей, печенья (эти изделия перед посадкой в печь посыпают семенами чернушки). Ею можно ароматизировать сладкие блюда, пудинги, муссы, кисели.

В народной медицине из чернушки приготавливают чай и пьют его как мочегонное, желчегонное и мягкое слабительное средство, а также для повышения секреции молока.

Кроме того, семена чернушки применяются как желудочное средство.

Культивирование. Чернушка посевная размножается семенами. Для ее культивирования используют почву после любого предшественника. Убрав его, землю рыхлят на глубину 4-6 см, а через 10-15 дней перекапывают на глубину 20-25 см. Весной проводят тщательное боронование.

Посев семян производят ранней весной. Семена заделывают на глубину 1,5-2 см, расстояние между рядами - 25-30 см. Прорастать семена начинают уже при температуре 5-6 °C.

Всходы появляются на 14-15-й день.

Вначале чернушка растет очень медленно, поэтому после появления всходов проводят тщательное рыхление, прополку и прореживание растений.

Последующую прополку и рыхление проводят тогда, когда растение достигает высоты 12-15 см. Междурядья в период вегетации необходимо обрабатывать 3-4 раза, по мере появления сорняков и уплотнения верхнего слоя почвы.

Уборку чернушки начинают при полной физиологической зрелости семян. Их собирают постепенно, по мере созревания.

Растения срезают связывают в снопики, несколько дней подсушивают в подвешенном состоянии, а затем семена высушивают и хранят в сухом месте в картонной или другой таре.

Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.

Чернушка посевная (калинджи), Nigella sativa L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство лютиковые - Ranunculaceae.

Однолетнее растение. Листья длиной 2-3 см, дважды-, триждыперисторассеченные на короткие, линейные, расходящиеся дольки. Чашелистики продолговатые, на вершине притупленные, при основании суженные в короткую ножку. Листовки зернисто-бугристые, вздутые, почти до вершины сросшиеся, длиной до 1,5 см. Семена трехгранные, морщинисто-бугорчатые.

Цветет в мае - августе. Плоды созревают в августе.

Растет в посевах, садах, по степным склонам.

Родина - Юго-Западная Азия и Средиземноморье. В настоящее время встречается в Средиземноморье, на Балканском полуострове, в Крыму, на Кавказе, в Малой и Средней Азии.

В семенах содержится до 44 % полувысыхающего жирного масла, гликозид мелантин, 0,8-1,5 % эфирного масла.

Эфирное масло представляет собой жидкость желтого цвета с острым пряным запахом. Химический состав изучен недостаточно, имеются указания на присутствие в нем соединения терпенового ряда - мелантола.

В листьях чернушки посевной находится до 0,43 % аскорбиновой кислоты.

Семена употребляют как пряность при засолке огурцов, арбузов, квашении капусты, а также для ароматизации сдобных булочек, хлебцов, кренделей и в качестве приправы в кулинарии.

Эфирное масло пригодно в пищу, имеет приятный запах малины. Используется в мыловарении и парфюмерии.

В народной медицине семена чернушки посевной применяли в виде чая в качестве моче-, желчегонного, слабительного, лактогенного и противоглистного средства. Тинктура из зрелых семян применяется в гомеопатии.

Экспериментально установлено, что настой надземной части растения в период цветения вызывает замедление сердечной деятельности.

Семена имеют инсектицидное свойство, их применяют для предохранения одежды от моли.

Декоративное и масличное растение, хороший медонос.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Против кашля: смешайте 1 столовую ложку меда и 1 чайную ложку молотых семян чернушки посевной. Ежедневно употребляйте эту смесь, чтобы уменьшить симптомы кашля.
• Против аллергии: смешайте порошок из семян чернушки посевной с медом и ежедневно употребляйте этот микстуру, чтобы укрепить иммунитет и предотвратить аллергические реакции.
• Против болей в суставах: нанесите масло чернушки посевной на больные суставы и массируйте их в течение нескольких минут. Это поможет уменьшить боли и улучшить подвижность суставов.
• Против пищеварительных расстройств: добавьте молотые семена чернушки посевной в вашу ежедневную диету. Это поможет улучшить пищеварение и уменьшить запоры.
• Против астмы: смешайте порошок из семян чернушки посевной с медом и употребляйте эту смесь каждый день. Это поможет уменьшить симптомы астмы.

Косметология:

• Против акне: смешайте масло чернушки посевной с маслом чайного дерева и нанесите на проблемные участки кожи. Это поможет уменьшить воспаление и избавиться от акне.
• Увлажнение кожи: смешайте масло чернушки посевной с вашим любимым увлажняющим кремом. Это поможет увлажнить кожу и защитить ее от высыхания.
• Против морщин: смешайте масло чернушки посевной с маслом шиповника и нанесите на кожу лица. Это поможет уменьшить морщины и улучшить текстуру кожи.
• Укрепление волос: добавьте масло чернушки посевной в ваш шампунь или кондиционер для волос. Это поможет укрепить волосы и уменьшить их выпадение.
• Против перхоти: нанесите масло чернушки посевной на кожу головы и массируйте ее в течение нескольких минут. Это поможет уменьшить перхоть и улучшить состояние кожи головы.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Чернушка посевная (калинджи, сейдана, седана, черный тмин, римский кориандр), Nigella sativa. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Чернушка посевная (Nigella sativa), также известная как калинджи, сейдана, седана, черный тмин или римский кориандр, используется как пряность и лекарственное растение.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению чернушки посевной:

Выращивание:

• Выберите место для посадки, которое находится на солнечной локации и имеет хорошо дренированную почву.
• Посадите семена чернушки посевной в грунт после того, как прошли последние заморозки.
• Посадите семена на глубину около 1-2 см и с интервалом в 15-20 см между ними.
• Поливайте растения умеренно, чтобы почва всегда была влажной, но не залитой.
• Удобряйте растения умеренно удобрениями для овощных культур.

Заготовка:

• Соберите плоды чернушки посевной, когда они полностью созрели и начали открываться.
• Отделите семена от плодов и других загрязнений, которые могут прикрепиться к ним.
• Оставьте семена на вентилируемом месте, чтобы они высохли.
• Храните семена чернушки посевной в пакетах для хранения или контейнерах с плотно закрытой крышкой в прохладном и сухом месте.

Хранение:

• Храните семена чернушки посевной в прохладном и сухом месте при температуре от 0 до 5 °C.
• Обеспечьте достаточную вентиляцию, чтобы избежать образования плесени.
• Не допускайте слишком высокой или низкой влажности, чтобы избежать загнивания растительного материала.
• Периодически проверяйте семена чернушки посевной на наличие плесени или гнили и удалите поврежденные растительные части.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Купальница

▪ Черника обыкновенная (черника миртолистная)

▪ Можжевельник колючий (можжевельник красный, карандашное дерево)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Токсичность интернета преувеличена 07.01.2026

Социальные сети нередко воспринимаются как арена постоянной агрессии, оскорблений и распространения фейковой информации. Новое исследование Стэнфордского университета показывает, что реальность значительно отличается от популярного представления: интернет гораздо менее токсичен, чем многие пользователи считают. Ученые опросили более тысячи американцев, попросив их оценить долю пользователей соцсетей, которые ведут себя агрессивно или распространяют ненависть. Оказалось, что впечатления людей сильно преувеличивают масштабы проблемы. Например, респонденты считали, что почти половина пользователей Reddit хотя бы раз оставляла оскорбительные комментарии, тогда как фактические данные платформы показывают, что таких людей не более 3%. Аналогичная ситуация наблюдается с дезинформацией. Опрос показал, что большинство участников считали почти половину аудитории Facebook распространителями фейковых новостей, однако статистика говорит об обратном: фактическая доля таких пользователей состав ...>>

Процессоры Ryzen AI 400 07.01.2026

Современные вычисления все больше ориентируются на интеграцию искусственного интеллекта и высокую производительность в компактных устройствах, таких как ноутбуки и мини-ПК. Новая линейка процессоров AMD Ryzen AI 400 демонстрирует, как разработчики объединяют мощные центральные ядра, графику и нейросетевые ускорители в одном чипе, чтобы удовлетворять растущие потребности пользователей в играх, контенте и ИИ-приложениях. AMD представила процессоры серии Gorgon Point, которые включают до 12 ядер Zen 5 и до 24 потоков вычислений. Чипы поддерживают интегрированную графику RDNA 3.5, обеспечивают максимальную тактовую частоту до 5,2 ГГц и имеют энергопотребление от 15 Вт до 54 Вт. Особое внимание уделено NPU, способному обрабатывать до 60 триллионов операций в секунду (TOPS), что делает эти процессоры эффективными для задач с искусственным интеллектом. Конструкция Ryzen AI 400 сочетает ядра Zen 5 и Zen 5c, обеспечивая высокую гибкость и производительность. Несмотря на то, что архитектур ...>>

Женщины лучше распознают признаки болезни по лицу 06.01.2026

Способность распознавать, что кто-то нездоров, часто проявляется интуитивно: бледная кожа, опущенные веки, уставшее выражение лица могут сигнализировать о недомогании. Новое исследование международной группы ученых показало, что женщины в среднем точнее мужчин улавливают такие тонкие невербальные признаки болезни, что может иметь эволюционные и социальные объяснения. В отличие от предыдущих работ, где использовались отредактированные фотографии или имитация больных лиц, ученые решили проверить, насколько люди способны распознавать естественные признаки недомогания. Такой подход позволил оценить реальную чувствительность к изменениям в лицах, возникающим при болезни. В исследовании приняли участие 280 студентов, поровну мужчин и женщин. Участникам предложили оценить 24 фотографии, на которых изображены люди как в здоровом состоянии, так и во время болезни. Это дало возможность сравнить восприятие естественных признаков недомогания в реальных лицах. Для анализа состояния каждого ...>>

Случайная новость из Архива Обнаружен новый тип магнита 31.08.2019 Специалисты по химическому инжинирингу из Университета Нью-Йорка, США, продемонстрировали свой новый, необычный проект уникального типа магнита, открытого не так давно в ходе параллельного исследования свойств некоторых видов урана и сурьмы. Специалисты определили новый тип магнита в качестве "магнит-фуфайка", назвав его так потому, что данный тип магнита обладает уникальным качеством изменять свои магнитные свойства, переключаясь от намагниченного состояния к размагниченному. Стоит отметить, что нахождение данного нового типа магнита имеет первостепенное значение для улучшения качества и надежности современных жестких дисков. В принципе, это же относится и к любому другому записывающему оборудованию. Само нахождение нового магнита было связано с исследованием некоторых конфигураций сурьмы и урана - тогда ученые сумели выявить прототип-магнит Usb2, в котором электроны формировались не стандартным образом, как это обычно бывает в магнитах, а посредством своего рода наслоения и переложения. Что и позволяет новому Usb2-магниту демонстрировать одновременно свойства заряженного и разряженного магнита, в зависимости от того, что конкретно необходимо пользователю. Соединяясь между собой, электроны в представленном магните формируют нечто вроде разрозненного магнетического поля, в котором управление переключением производится при помощи стандартных триггеров - в этом отношении управление осуществляется традиционными и легкими способами. Данный тип магнита-фуфайки наверняка станет отличным подспорьем для существенного технического улучшения текущих технологий и способов создания жестких дисков и прочего запоминающего оборудования - в частности, сделав это оборудование более надежным, устойчивым к различным видам деформации и более длительно живущим, что весьма и весьма важно.

Другие интересные новости:

▪ Новый специализированный измеритель емкости

▪ Медный дисплей

▪ Зародыш из стволовых клеток

▪ Новые кабельные шлюзы от Netgear

▪ Спортзал на борту самолета

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Основы первой медицинской помощи (ОПМП). Подборка статей

▪ статья Юмор висельника. Крылатое выражение

▪ статья Что такое акция? Подробный ответ

▪ статья Грузчик. Должностная инструкция

▪ статья Конвертер на 144 МГц для Си-Би радиостанции. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Обратноходовой импульсный источник питания. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026