|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Цикорий обыкновенный. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения
Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Цикорий обыкновенный, Cichorium intybus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Цикорий (Cichorium) Семейство: Астровые (Asteraceae) Происхождение: Евразия и Северная Африка Ареал: Цикорий обыкновенный распространен по всему миру как сельскохозяйственное растение, также выращивается в качестве декоративной культуры. Химический состав: Цикорий обыкновенный содержит инулин, горькие принципы (гликозиды лактонов), эфирное масло, каротиноиды, аскорбиновую кислоту, калий, кальций, магний, фосфор, железо и другие микроэлементы Хозяйственное значение: Из корня цикория получают инулин, который применяется в пищевой промышленности в качестве заменителя сахара и жира. Листья цикория употребляется в качестве салатной зелени, а также для приготовления травяного чая. Также цикорий используется в качестве корма для скота и птиц. Легенды, мифы, символизм: В древности цикорий был использован как лекарственное растение для лечения различных заболеваний, таких как желудочно-кишечные расстройства и заболевания печени. В дополнение к его медицинским свойствам, цикорий был также использован в кулинарии, в основном для приготовления чая и кофе. В египетской мифологии цикорий был связан с богиней Исис. Говорится, что Исис научила людей использовать цикорий в качестве лекарства и пищи. В греческой мифологии цикорий был связан с богиней Афродитой, которая использовала его в своих красотных ритуалах. Также в греческой мифологии герой Гераклес был убит стрелой, покрытой соком цикория, что стало причиной его слабости. В христианской символике цикорий ассоциируется с мученичеством и страданиями Христа. Говорится, что цикорий был использован для приготовления горького напитка, который Христос выпил перед своей смертью на кресте. В дополнение к этому, цикорий также ассоциируется с покаянием и обновлением. Также цикорий обладает множеством легенд, связанных с его использованием в кулинарии и питании. Например, во Франции и Бельгии цикорий используется для приготовления национального напитка, известного как "шоколадный кофе", который имеет горький вкус и приятный аромат. В некоторых культурах цикорий также используется как ингредиент в салатах и других блюдах.
Цикорий обыкновенный, Cichorium intybus. Описание, иллюстрации растения Цикорий обыкновенный, Cichorium intybus L. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности
Многолетнее травянистое растение высотой до 120 см, с мясистым длинным стержневым корнем. Стебель одиночный, ребристый, прямостоячий. Листья продолговатые, цельные или перисторассеченные; корневые крупные, стеблевые мелкие, редко. расположенные. Цветки голубые, раскрываются в 4-5 часов и закрываются в 14-15 часов. Плод - продолговатая мелкая семянка. Цветет в июле - сентябре. Культура цикория известна с глубокой древности в Средиземноморье. Его выращивали египтяне и римляне и использовали вместо салата. С XVII века во многих странах корень цикория стали употреблять вместо кофе. В Восточной Европе его начали возделывать в конце XVIII века. Выращивают его для получения зелени и ароматных корней. Существуют листовые и корневые сорта цикория. Листовой цикорий бывает двух разновидностей: эндивий и эскариол. Сорта, относящиеся к разновидности эндивий, очень декоративны: листовая розетка сильно изрезанная, кудрявая. У сортов, относящихся к разновидности эскариол, листья цельнокрайние, как у обычного салата. Цикорий - относительно холодостойкое растение, однако понижение температуры при раннем посеве и осенние заморозки переносит плохо, хотя корни его не повреждаются даже при - 30 °C. Размножают цикорий семенами и делением куста. Растение предпочитает открытые участки с рыхлой плодородной некислой почвой. Для выращивания листового цикория обычно корнеплоды высаживают зимой или весной. Размещают их после ранней белокочанной или цветной капусты. Через месяц после посадки отрастают листья, пригодные для употребления. Чтобы улучшить вкус листьев, их отбеливают. Для этого растения накрывают темной пленкой, чтобы не было доступа света. Отбеленные листья используют в свежем виде для приготовления салата, а неотбеленные - варят. В корнях и листьях цикория содержится большое количество полисахарида инулина, белковые, дубильные и пектиновые вещества, смолы. Молодые листья богаты витаминами группы B, аскорбиновой кислотой, каротином, минеральными веществами и органическими кислотами. Горечь листьям и корням придают гликозиды интибин и лактуцин. Издавна в народной медицине высушенные корни дикорастущего цикория и экстракты ид них использовали как средство, повышающее аппетит, общеукрептяющее и улучшающее пищеварение, а траву - при поносах и малокровии. Сок цикория пили при малярии, настой надземной части растения - при желчнокаменной болезни, запорах, геморрое и при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ (кожной сыпи, экземе, фурункулезе) . В настоящее время цикорий применяется в медицине для лечения, гастритов, язвенной болезни желудка, гепатита, энтерита и как мочегонное средство при отеках различного происхождения. Экстракт из высушенных корней цикория излечивает диабет в начальной форме, а в запущенной - снижает содержание сахара в моче. Высоко ценятся листья эндивия и эскариола, Благодаря веществам инулину и интибину они способствуют улучшению функции желудочно-кишечного тракта, благоприятно действуют на сердечно-сосудистую и нервную системы, на обмен веществ. Их рекомендуют включать в рацион больных сахарным диабетом. В медицинской промышленности корень цикория служит сырьем для получения инсулина, фруктозы и спирта. Корнеплоды цикория, эндивий и эскариол используют в пищу. Из них готовят салаты, винегрет. Обжаренный и измельченный в муку корень цикория при добавлении к кофе повышает его вкусовые качества; используют его также как суррогат кофе. Сироп и настой цикория применяются в пищевой промышленности. Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.
Цикорий (цикорий салатный, цикорий корневой), Cichorium intybus L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание
Названия: аз. касны; арм. ехердак; груз, вардакачача; нем. Zichorie, Salatzichorie, Kapuzinerbart; гол. cichorei; дат. sichorie, julesalat, briisseler witloof; швед. Vanlig Sikoria; англ. chicorv, succory; фр. chicoree, ch. amere, ch. barbe-de-capucin, chicotin; ит. cocoria da taglio, с a. foglia lunga, radiccho, radica; исп. achicoria amarga о agreste, radicheta; порт, almeirao, chicorea selvagem; рум. cicoare; венг. cikoria, katang; словен. radic pot-rosnik; польск. cykorja; укр. петрив батиг. Многолетнее растение; в диком виде встречается в Европе. Корень веретеновидный, длинный; высокие ветвистые стебли развиваются ежегодно. Нижние листья перисто-раздельные, редко опушенные; верхние - обращенные в прицветники, ланцетные, полуохватывающие стебель. В пазухе каждого прицветника образуется по 2-3 корзинки. Они на длинных ножках и имеют двойную обертку; цветоложе со щетинками и голубыми язычками (цветками). Семена продолговатые, палочкообразные, бурые; в 1 г их около 700 штук. Культурные формы цикория весьма разнообразны. Вид Cichoriutn intybus L. по новейшим классификациям разделяется на три разновидности. 1. Var silvestre Bisch. Наиболее распространенный сорт этой разновидности - Борода Капуцина - имеет листовую розетку из сильно рассеченных листьев, легко отбеливающихся в темном помещении. Корни тонкие, длинные. 2. Var. foliosum Bisch. Имеет широкие нежные листья, расположенные в виде прикорневой розетки; корень небольшой, ветвистый. 3. Var. sativus Bisch. Это так называемый корневой цикорий; имеет крупный корнеплод. Сюда относятся сорта: Брауншвейгский, Витлуф (при выгонке образует подобие нежных кочанов, почти лишен горького привкуса), Магдебургский и др. При культуре в открытом грунте цикорий сеют рано весной, как и большинство корнеплодов, отличающихся хладостойкостью, чаще всего рядовым способом с расстоянием между рядами около 50 см. Однако при прореживании в рядках оставляют различные - в зависимости от сорта - расстояния (8-14 см). Витлуф (другие сорта реже) используют также для выгонки зелени зимой и рано весной. Для этого заготовленные с осени корнеплоды переносят в теплицу или парник, и в темноте или при рассеянном свете (при оптимальных влажностях и температуре) происходит выгонка листьев. В тепле и при достаточной влажности через 30 - 40 дней образуются вполне товарные листья (кочешки). Зеленые, молодые листья, выросшие на свету (например, в открытом грунте), тоже используют в пищу в качестве салата. Отбеливать листья можно так же, как и черешковый сельдерей или лук-поррей. Корневые сорта цикория в большом количестве используются в кондитерской (добавляется в кофе) и спиртовой промышленности. Автор: Ипатьев А.Н.
Цикорий обыкновенный, Cichorium intybua. Описание растения, ареал, культивирование, применение
Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных с толстым, очень длинным, веретеновидным корнем. Стебель прямостоячий, до 150 см высоты; ветвистый с острошероховатыми неравно-зубчатыми листьями. Прикорневые листья собраны в розетку, стеблевые - очередные, сидячие, ланцетные. Цветки голубые, реже розовые или белые, язычковые, собраны в корзинки до 4 см в диаметре, сидящие о пазухах листьев, а также поодиночно на концах ветвей. Плоды - серо-желтые семянки с зубчиками на верхушке. Цветет с июля по сентябрь. Хороший медонос. Дает много нектара и пыльцы. Распространен в Европе, Западной Сибири до Алтая, в Средней Азии, на Кавказе. Растет в диком виде по краям дорог, около канав, на сорных местах. В корнях цикория найден инулин, который хорошо растворяется в горячей и плохо в холодной воде. Его содержание в корнях дикорастущего цикория достигает 40 %, а культурного - до 61 %. Корни содержат также гликозид интибин, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, сахара, витамин В6 холин. В цветках найден кристаллический гликозид цикории, в листьях - инулин, аскорбиновая и цикориевая кислоты, в семенах - инулин и протокатехиновый альдегид, также жирное масло. Наряду с сортами, отличающимися толстым корнем, известен и листовой салатный цикорий, который разводят зимой в подвалах или парниках, в песке, без доступа света ради получения его ростков. У этих ростков хрупкие, слегка горьковатые светло-желтые листья. Можно использовать для салатов и другие выведенные сорта цикория. К их числу относится, например, так называемый Cicoria di Treviso с красными декоративными листьями, пользующийся популярностью в Италии и Швейцарии. Осенью корни цикория срезают, сушат, размалывают в крошку и слегка поджаривают. В размолотой, обжаренной массе происходят химические изменения: цикорий приобретает приятный вкус и аромат. В результате обжарки он становится сладким, приобретает темно-коричневую окраску. Крошка цикория используется как заменитель кофе, а также в виде добавки к нему. Настойка из этой крошки употребляется при приготовлении некоторых освежающих безалкогольных напитков. Цикорий обладает лечебными свойствами. Отваром травы цикория промывают раны, язвы. Отвар цветков его оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, отвар корней цикория улучшает аппетит, способствует стимуляции деятельности органов пищеварения. Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И. Цикорий обыкновенный, Cichorium intybus L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования
Семейство астровые - Asteraceae. Многолетнее травянистое растение, шершавоопушенное, высотой до 150 см. Нижние прикорневые листья перистораздельные, лировидные; стеблевые - ланцетные, стеблеобъемлющие. Цветки ярко-голубые, крупные, собраны в сидячие корзинки. Плод - трех-пятигранная семянка 2-3 мм длиной, светло-коричневая, продолговатая. Встречается в умеренном и тропическом климате Евразии, от Скандинавии до Средиземноморья и от Британских островов до Восточной Сибири и Индии на юге, произрастает на Севере Африки. Как заносное встречается в Южной Африке, Северной и Южной Америке, Австралии и Новой Зеландии. В корнях и листьях растения содержится большое количество полисахарида инулина, имеются белковые вещества, гликозид интибин, придающий им специфический горький вкус, дубильные вещества, органические кислоты, витамины - тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, каротин; в цветках найдены кумариновые глико- зиды; в млечном соке - горькие вещества (лактуцин, лактуко- пикрин и др.); в семенах содержится 15-28 % жирного масла; в молодых листьях - каротин, до 0,08 % аскорбиновой кислоты, инулин, соли калия. Растения заготовляют с целью получения корней. Добавление обжаренных и измельченных корней к натуральному кофе повышают его вкусовые качества. Корни могут быть источником инулина, фруктозы, использоваться для производства спирта. Сироп из корней используется в кондитерском и консервном производстве. Корни цикория можно применять в салатах (со сладким перцем, огурцами и луком), винегретах (с солеными огурцами, зеленым горошком, морковью, луком, яйцами). Цикорий, тушенный в растительном или сливочном масле, с яично-масляным соусом используют как гарнир к картофельному или мясному блюду; в любом виде он придает пище особо пикантный вкус. Благодаря содержанию в млечном соке горьких веществ цикорий повышает аппетит. Листья салатного цикория богаты аскорбиновой кислотой, каротином, инулином. Они отличаются высокими вкусовыми качествами, используются для приготовления салатов и других овощных блюд. Цикорий особенно ценится в диетическом питании больных сахарным диабетом. Из корней его получают вкусные ароматные напитки, которые обладают антимикробным и вяжущим действием, повышают аппетит, улучшают функциональное состояние пищеварительной системы В клинических испытаниях получены положительные результаты при лечении сахарного диабета экстрактом из корней цикория: наблюдалось улучшение самочувствия больных в начальной стадии заболевания, в запущенных случаях достигалось частичное снижение содержания сахара в моче. Согласно экспериментальным данным, настой из соцветия цикория оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, тонизирует работу сердца, имеет желчегонное действие. Водный экстракт из корней обладает выраженными противомикробным и вяжущим свойствами. Были проведены специальные исследования по проверке имеющихся в литературе сведений о противоопухолевом действии сока цикория, что не было подтверждено данными на искусственно прививаемой опухоли у животных. Сок цикория не оказывал никакого действия на рост тестовой опухоли карциномы Туйона и ее гистологическую структуру, а также на общее состояние животных. При проведении эксперимента авторы исходили из данных литературы о том, что цикорий действует на организм человека, улучшая обмен веществ и усиливая пищеварение и судили о возможном проявлении ингибирующего влияния на злокачественный рост.
Во французской и австрийской медицине цикорий применяют как желудочное средство при отсутствии аппетита и гипоацидном гастрите, а также как мочегонное. Растение используют в гомеопатии. В народной медицине корни и надземную часть употребляли как средство, повышающее аппетит и седативное, при цинге, бессоннице, гипоацидном гастрите, гепатите, цистите, нефрите, как мочегонное, при энтерите, язвенной болезни желудка, желтухе, туберкулезе, отеках, особенно сердечного происхождения, потливости, анемии, подагре, малярии, недержании мочи, запоре, желчно-каменной болезни, геморрое, зубной боли; золой растения лечили лейшманиоз, настоем и отваром - воспаление глаз, различные кожные болезни, связанные с нарушением обмена веществ (фурункулез, аллергию, экзему), застарелые раны, язвы; распаренную надземную часть растения в виде компрессов использовали при болях в суставах, воспалении лимфатических желез. Ценный медонос, дает много нектара. Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В. Цикорий обыкновенный (цикорий дикий), Cichorium in thy bus L. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии
Цикорий - многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных с прямостоящим шероховатым стеблем высотой от 30 до 120 см, с синими или голубыми цветками с розоватым оттенком и беловатым венчиком. Нижние перистонадрезанные листья собраны в розетку, стеблевые - ланцетовидные. Корень длинный, веретенообразный, коричневого цвета. У культурных растений корень может быть в виде крупного корнеплода. Растет как сорняк около дорог, канав, на пустырях, по берегам рек, среди кустарников, на полевых межах, по краям лесных опушек, около посевов. Культивируется как корнеплод, используемый в качестве суррогата кофе и для приготовления различных напитков. В корнях дикого цикория содержится до 40 % инулина, в культурных сортах - до 61 %. В листьях и стеблях кроме горьких веществ содержатся каротин (1,3 мг%), сахар, холин, витамины В, (0,05 мг%), В2 (0,03 мг%), РР (0,24 мг%), С (10 мг%), минеральные вещества - натрий (4,4 мг%), калий (192 мг%), марганец (12 мг%), кальций (25 мг%), железо (0,7 мг%), фосфор (26 мг%). В цветках обнаружен гликозид цикории, в семенах - инулин и протокатехиновый альдегид. В пищу используют только молодые листья, стебли и побеги дикого цикория. Поэтому в культуре подбирают специальные сорта, дающие нежную зелень в течение всего летнего периода. Из цикория готовят салаты с яблоками, красным перцем, зеленым горошком, соленой и свежей капустой. Подают в тушеном виде с яйцом, жареным картофелем, тертым сыром, в омлете. Молодые побеги можно варить, тушить, жарить и запекать в тесте. Корневища, выращенные в культуре, используют в основном для изготовления заменителя кофе. Автор: Кощеев А.К. Скромненький синий цветочек. Популярная статья
Цикорий - род семейства сложноцветных, или астровых. Это многолетние травянистые растения: в первый год образуются толстый корень (корнеплод) и розетка листьев, на второй год вырастает высокий стебель с голубыми или белыми соцветиями. Цикорий встречается в Евразии и Северной Африке, завезен и в Америку. Известно около десяти его видов, из которых культивируют два: обыкновенный и салатный, или эндивий. Цикорий обыкновенный Cichorium intybus окультурили в Средиземноморье очень давно, он был известен еще в Древнем Риме. А в России цикорий стали специально выращивать только в начале XIX века, самые обширные плантации до сих пор находятся в Ярославской области, близ Ростова Великого, славного своим огородничеством. Цикорий салатный С. endivia происходит из Малой Азии. У цикория обыкновенного стебель и листья опушенные, у эндивия - почти голые. Ценность представляют корни и листья цикория; хоть они и горькие, люди научились смягчать эту горечь и ценить ее. Вершки и корешки. Цикорий обыкновенный выращивают ради корней и листьев, корневые и листовые сорта относятся к разным культурным формам: C. intybus var. sativum и C. intybus var. foliosum Листовой цикорий также разделяют на несколько групп. Красный цикорий, или радиччио, назван так за красный цвет листьев, его часто используют, чтобы добавить красок в зеленый салат. Пунтарелла - спаржевый цикорий, его листья действительно напоминают спаржу. Есть сахарный цикорий, зеленый и горький. И наконец, знаменитый бельгийский цикорий, он же витлуф (название происходит от датского слова, обозначающего "белые листья"). Его гладкие листья собраны в аккуратный кочанчик кремового цвета. Ради этой интересной бледности витлуф прячут от солнечного света: выращивают в подполе и продают завернутым в синюю бумагу. Чем белее лист, тем меньше в нем горечи. Выращивать цикорий по такой технологии начали в Бельгии около ста лет назад. Листья выгоняют зимой, когда свежих овощей мало, поэтому витлуф особенно ценится. Его называют также бельгийским эндивием, отчего и возникает путаница: настоящий эндивий - это другой вид цикория. Дивный эндивий. Эндивий C. endivia выращивают исключительно как салатную зелень. Его внешние листья зеленые и горькие, внутренние светлее, и вкус у них мягче. Различают узколистный кудрявый эндивий и широколистный (скароль). У скароля листья светлее и не такие горькие, как у кудрявых сортов. Чем полезен цикорий. Корни и листья цикория содержат инулин - полисахарид из 30 -35 остатков D-фруктозы. Это полезнейшее пищевое волокно, которое нормализует обмен веществ и работу пищеварительной системы. Мы еще вспомним о нем, когда будем говорить о корнях, особенно богатых инулином. В листьях есть витамины, в том числе С, А, К и В9, микроэлементы, сахара и органические кислоты, дубильные вещества. В общем, обычный салатный овощ, только горький. Основные источники горечи - сексвитерпены лактуцин и лактукопикрин, а также гликозид интибин. Но зато интибин полезен: улучшает пищеварение, способствует отделению желчи, благотворно влияет на сердце и сосуды. И с чем его едят. Горечь салатного цикория придает блюдам из него своеобразную пикантность. В Греции и Турции, в Каталонии и некоторых областях Италии используют даже листья дикого растения, которые горше культурного. Их отваривают вместе с другими листовыми овощами, приправляют ими пюре из конских бобов, добавляют в маринад. Чтобы уменьшить горечь культурных сортов цикория, листья вымачивают или подвергают тепловой обработке. Проще всего погрузить их в кипяток и слить воду, после чего зелень используют как угодно: варят, жарят на гриле и на сковородке (цикорий хорош обжаренный в оливковом масле с чесноком), тушат, бланшируют, добавляют в суп, приправляют ими анчоусы, мясо, блюда из макарон. Если листья употребляют в сыром виде, их обычно смешивают с другой салатной зеленью, чтобы смягчить горечь. Плотные головки витлуфа фаршируют, запекают с сыром или яблоками, тушат в молочном соусе. Зрим в корень. Большинство растений запасают углеводы в виде крахмала, цикорий и некоторые другие представители семейства астровых синтезируют не крахмал, а инулин. Сырой корень цикория содержит 13-23 % инулина, высушенный - около 68 %, а также 10-20 % фруктозы. Поскольку инулин, в отличие от крахмала, при гидролизе практически не образует глюкозы, медики рекомендуют цикорий больным диабетом. Корень даже используют в качестве сырья для промышленного получения фруктозы: она образуется при кислотном гидролизе инулина и под действием фермента инулазы. Пищеварительные ферменты человека не могут расщепить инулин, поэтому он минует желудок и тонкий кишечник. Зато в толстом кишечнике на него накидываются бактерии-симбионты, особенно полезные бифидо- и лактобактерии, которые на инулине хорошо размножаются и вытесняют патогенную микрофлору. Корнеплод цикория - полноценный полезный овощ, ничем не хуже моркови или свеклы. Его можно и в салат настрогать, и в винегрет, и потушить, и фаршировать. Цикорий хорошо сочетается с картошкой и другими овощами, мясом, яйцами. Однако чаще всего корень цикория обжаривают. Тогда в нем разрушается интибин и уходит горечь, фруктоза карамелизуется и образуется ароматное эфирное масло цикореоль. Жареный корень добавляют в выпечку, отчего она приобретает приятный цвет, аромат и вкус. Используют его и пивовары для ароматизации определенных видов пива. Однако нам корень цикория знаком в основном как заменитель кофе или вкусовая добавка к некоторым его сортам.
Заменитель кофе. Есть люди, которым вреден кофеин. Для них выпускают кофейные напитки, состоящие из различных заменителей и кофе в таких количествах, чтобы аромат его чувствовался, а содержание кофеина не превышало 20 мг на чашку. Цикорий -прекрасный компонент таких смесей, в них он удачно сочетается с ячменем. Но можно заварить и чистый цикорий, напитки из него приготовляют как горячие, так и холодные, улучшить вкус можно сливками, медом, лимоном, фруктовым сиропом. Только сахар добавлять не рекомендуется, он сведет на нет все преимущества инулина. В продаже есть три вида цикория: измельченный обжаренный корень, растворимый цикорий и сгущенный цикорий. Растворимый цикорий представляет собой высушенный и измельченный в порошок водный экстракт из обжаренных корней. Если порошок увлажнить повторно, он сбивается в комочки и образует гранулы. Есть и сублимированный цикорий; для его приготовления экстракт замораживают, обезвоживают в вакууме, а образовавшуюся твердую массу дробят на маленькие кусочки. Но какой бы ни был цикорий, он обязан иметь коричневый цвет, приятный горьковатый вкус и выраженный аромат. Никаких добавок, консервантов и красителей растворимому цикорию не положено. Эти показатели регламентирует ГОСТР 55512-2013. Растворимый сгущенный цикорий производят из водного экстракта жареных корней, отфильтрованного и сгущенного. Получается ароматная темно-коричневая густая масса. Другие корни. Инулином богаты и другие растения семейства астровых, и многие из них съедобны. Чемпион по инулинности - топинамбур, или подсолнечник клубненосный Helianthus tuberosus. В последние десятилетия он стал довольно популярен. Топинамбур относят к сахароносным культурам и выращивают ради клубней, из которых получают фруктозу. Клубни используют в кулинарии как картошку, считается, что они полезны. Так и есть, наверное, но картошка все же вкуснее. Якон Smallanthus sonchifolius - близкий родственник топинамбура, как и он, происходит из Южной Америки. Его крупные водянистые клубни лишены горечи, а инулин придает им сладковатый вкус. Еще одно инулиновое растение - одуванчик лекарственный Taraxacum officinale. К осени его корни накапливают до 40 % инулина, богаты белком и клетчаткой. Обжаренные, они служат суррогатом кофе. Козлобородник пореелистный Tragopogon porrifolius тоже сложноцветное, хоть и называется в просторечье овсяным корнем. Корень большой, мясистый, с рыбным привкусом. Это полноценный овощ, его варят, жарят, тушат, используют как заменитель кофе. В последние годы в качестве источников получения инулина в США, Европе и России рассматривают корни некоторых видов георгин: Dahlia single, D. imperialis, D.variabilis. Они содержат 16-18 % инулина, но, к сожалению, невкусные. Автор: Ручкина Н. Цикорий. Справочная информация
Вообще-то по-научному это как раз "цикорий обыкновенный". Но, право же, он заслуживает менее приземленной оценки. Цикорий легко распознает даже несведущий в ботанике человек. Эти яркие сине-голубые "ромашки", сидящие на длинном жестком стебле, можно увидеть и в поле, и на неухоженном городском газоне. (Однако собирать цикорий, как и любое полезное растение, лучше все-таки за чертой города!) Корни цикория содержат до 49 % инулина - полисахарида, состоящего только из остатков фруктозы, до 9 % свободной фруктозы, а также гликозид интибин - предшественник горько-ароматных веществ, образующихся при обжаривании. Аппетитная горчинка листьев и стеблей цикория - это лактуцин и лактукопикрин. Кроме того, в цикории есть органические кислоты, дубильные вещества, левулоза, большой набор минеральных солей и витаминов... Все это делает листья, молодые стебли и побеги хорошей добавкой к салатам и винегретам. Но главное в цикории - конечно, корни. Как известно, именно они идут на приготовление различных кофейных напитков. Об этом стоит рассказать поподробнее. Главная операция в производстве кофейных напитков из цикория - обжаривание. Тщательно очищенные и промытые корни помещают в специальные вращающиеся барабаны с подогревом. Подачу тепла строго регулируют: к концу обжаривания температура продукта не должна превышать 200°С. Обжаренные корни приобретают коричневый цвет и характерный аромат. С химической же точки зрения при этом происходит, во-первых, гидролиз инулина. Образуются олигосахариды, примерно в 4 раза увеличивается содержание свободных моносахаридов - фруктозы и глюкозы. Количество инулина уменьшается вдвое: с 40-49 до 25-27 %. Во-вторых, гликозид интибин, взаимодействуя с образующимися при обжаривании соединениями, дает горько-ароматный комплекс, именуемый цикореолом. В-третьих, как и положено при высоких температурах, образуются меланоидины - вещества приятного золотисто-коричневого цвета. Чтобы получить растворимый напиток, обжаренное сырье (так же, как молотые кофейные зерна) экстрагируют горячей водой под давлением. Экстракт выпаривают досуха. Получившийся порошок - это и есть заменитель кофе. Две ложки на чашку кипятка - и пожалуйте к столу. Разумеется, кофейные напитки состоят не из одного цикория. Например, в напитке "Здоровье" кофейный аромат и кофейную горечь имитирует гармоничное сочетание ячменя, сои, желудей, ореховой муки, семян шиповника, плодовых косточек и цикория. А напиток "Ячменный" состоит из 20 % цикория и 80 % ячменя. С точки зрения кофемана, гадость несусветная. Однако вспомните, что говаривал по сходному поводу марктвеновский капитан: "Как кофе это никуда не годится, но зато это совсем неплохой чай". Может быть, не стоит все время сравнивать цикорий с кофе, унижая ни в чем не повинное растение грубым словом "суррогат"? В своем собственном качестве напитков из цикория - напитки из цикория превосходны. Вы сможете в этом убедиться, познакомившись с некоторыми рецептами в конце статьи. Но сначала несколько слов о другом его применении. Цикорий как лекарство. Народная медицина признает (а официальная не возражает), что цикорий обладает уникальными целебными свойствами. Он помогает при кишечных расстройствах и гнойничковых поражениях кожи, повышает аппетит и нормализует обмен веществ, усиливает деятельность сердца и замедляет (в отличие от кофе) ритм сердечных сокращений, действует как успокаивающее, общеукрепляющее, мочегонное, желчегонное... Корни цикория копают либо осенью, в сентябре - октябре, либо ранней весной. (Второй вариант - для особо умных, кто может распознать цикорий и без высокого стебля, по одной прикорневой розетке листьев.) Промытые корни сушат на воздухе. Отвар цикория готовят так. Одну столовую ложку измельченных корней запейте стаканом кипятка и выдержите под крышкой на водяной бане около получаса. Затем охладите, процедите и принимайте по полстакана за полчаса до еды при гастритах, колитах и просто для аппетита. Обладает отвар и выраженным мочегонным действием. Траву цикория собирают в течение всего лета. Для приготовления настоя две столовые ложки высушенных и измельченных листьев залейте в термосе двумя стаканами кипятка и дайте настояться два часа. Настой используйте для обмывания нагноившихся ран, язв, экзем. Более концентрированный настой хорош для примочек. Для тех же целей годятся отвар и спиртовая настойка из цикория. При кожных болезнях, связанных с нарушениями обмена веществ, - сыпях, гнойниках, фурункулах - настой травы принимают и внутрь, и наружно. В народной медицине есть и такое: при малокровии на протяжении нескольких недель принимают 3-4 раза в день столовую ложку сока цикория, разведенную в полстакане молока. Знатоки утверждают, что прохладительные напитки из цикория утоляют жажду, не вызывая повышенного потоотделения. Это интересно хотя бы потому, что для горячего цеха или просто жаркой погоды таких средств практически нет. Можно, конечно, пить подсоленную воду, которая удерживает влагу в организме... но уж лучше, пожалуй, вспотеть. А более привлекательная сельтерская вода пока не вдохновляет нашу промышленность. Съесть или выпить? Чтобы приготовить напитки, кусочки корня обжаривают в духовке, помешивая, до появления аромата и равномерного коричневого цвета (ни в коем случае нельзя позволить им подгореть!). А дальше все зависит от вашей фантазии. Корень цикория можно смолоть в кофемолке. Обычная пропорция для самодельного цикорного кофе - 1 столовая ложка цикория и 2 чайные ложки кофе на литр воды. При желании можно заварить и один цикорий. Смесь насыпьте в ситечко и медленно пропустите через нее кипяток. Сахар в готовый напиток добавьте по вкусу. Цикорий прекрасно сочетается с молоком. В литр молока насыпьте две столовые ложки цикория и доведите смесь до кипения. На несколько секунд снимите кастрюлю с плиты, после чего еще раз доведите смесь до кипения и профильтруйте. Напиток приобретает приятный цвет, привкус ореха и усваивается лучше чистого молока. Можно его слегка подсластить. Еще из цикория готовят экстракт. В четверти литра воды прокипятите 150 г цикория и 10 кусочков сахара. Дайте отстояться 15-20 минут и профильтруйте через плотную ткань. Жидкий остаток можно использовать как напиток, а можно и как добавку к супам и соусам. Несколько капель экстракта придадут мясному бульону или заливному золотистый оттенок и приятный аромат. Еще одно возможное применение - в сладкой выпечке. Вот несколько рецептов. Помадка с цикорием. Смешайте с одним белком и двумя желтками 200 г мелко раскрошенного печенья, добавьте 200 г растопленного масла, 200 г сахарной пудры и 4 столовые ложки цикорного экстракта. Все это хорошо вымесите, поделите на кусочки, придайте им нужную форму и подержите в холодильнике. Кушанье готово. Хрустящие лепешки. Взбейте два белка до белоснежной массы, добавьте щепотку соли, 125 г сахарной пудры,150 г муки и столовую ложку экстракта цикория. Выложите полученную массу небольшими порциями на противень и выпекайте на небольшом огне. Сахарные палочки. Смешайте по 125 г меда, масла, сахара, взбитых сливок и две столовые ложки экстракта цикория. Все это варите 15 минут, непрерывно помешивая, затем вылейте загустевшую смесь на смазанную жиром холодную поверхность, дайте ей застыть и поделите на мелкие кубики. Ну а если цикорий у вас свежий и вы не настроены сушить его и жарить? Тогда можно приготовить салат или гарнир. Салат с картофелем. Вареный картофель нарежьте ломтиками, добавьте отваренные в подсоленной воде корни цикория (в соотношении 1:1), посолите и заправьте растительным маслом. Салат из цикория, яблок и хрена. 300 г цикория, 150 г ветчины, 2 очищенных яблока нарежьте тонкими ломтиками. Для соуса взбейте вместе 500 г тертого хрена и 150 г сметаны, добавив уксус и соль по вкусу. Побочные таланты. Вскипятив 4-5 столовых ложек цикория в литре воды и профильтровав жидкость, получаем раствор для подкрашивания в кремовый цвет белых салфеток и занавесок. Погрузите ткань в эту жидкость и, не выжимая, развесьте изделие в тени для просушки. Можно разбавить раствор, чтобы цвет стал менее интенсивным. Для придания светло-коричневого оттенка паркету прокипятите 500 г цикория в пяти литрах воды в течение десяти минут, остудите и профильтруйте. Жидкость нанесите тряпкой на дерево, а после того, как она впитается и высохнет, покройте паркет воском. Гуща цикория придает яркость и свежесть ворсу ковров темных оттенков. Ею хорошо чистить сосуды из-под растительного масла. Еще пишут, что если перемешать землю с небольшим количеством гущи цикория, то это ускорит прорастание семян. Паста из хорошо измельченного цикория, разведенного в теплой воде, помогает очистить изделия из бронзы и меди. Нанесите пасту на предметы, дайте ей высохнуть, после чего потрите изделия мягкой щеткой, промойте холодной водой и вытрите мягкой тряпочкой. Крепкий настой цикория придает красивый блеск волосам и маскирует седину. Протерев настоем цикория, как лосьоном, кожу, вы получите легкий "загар". Но, пожалуй, самое неожиданное применение находит цикорий в живописи. Некоторые художники используют слабый настой цикория, чтобы придать блеск акварели. Автор: Гельгор В.
Цикорий. Ботаническое описание, история растения, легенды и народные традиции, выращивание и применение
Цикорий цветет с июня по август голубыми, реже белыми или розовыми цветами. Зацвел цикорий, стало быть, солнышко застаивается в зените, тепла и света - вволю, и за зто цветок называют еще и Солнцевой травой, и петровыми батогами, так как зацветает он где-то около петрова дня. Цикорий был известен и древним египтянам, и древним римлянам. Описание его можно найти у римских писателей Плиния, Палладия, Колумеллы, Горация и многих других. Первое изображение его было помещено в книге страсбургского врача Иеронима Брауншвейга, а изобретателем цикорного кофе считают садовника Тимме из Тюрингии История цикорного кофе занимательно описана Форрстером в 1773 году. В России письменные упоминания о цикорном кофе впервые появились в Ростовском уезде Ярославской губернии, где цикорий и по сей день занимает большие площади. У ростовских крестьян цикорий назывался золотым корнем за то, что при хранении не портился. Цикорный кофе возвращает человеку силы. Обнаружили его обессиленные охотники. Ходили-ходили они по тайге в поисках дичи и так увлеклись, что не заметили, как у них кончились продукты и порох. А когда заметили, поздно было. Надо на стоянку возвращаться, а силы на исходе. Разбили охотники лагерь, легли ничком на землю, чтобы о голоде не думать, и только проводник не последовал их примеру. Он рвал травы и составлял из них какие-то снадобья, кору деревьев в муку перетирал, пытаясь испечь из нее какие-никакие лепешки, пока, наконец, не попробовал прокипятить в воде подсушенный цикорный корень: напиток получился на вкус приятный, пряный. Выпил и вроде бы сильнее стал. Разбудил проводник своих спутников, предложил им испробовать напитка Подкрепившись, охотники благополучно вернулись в свой лагерь, а с собою принесли и корни цикория, которые люди употребляют для заварки по сей день. Прекрасен и голубой букет цикория в широкой стеклянной вазе или в зеленом глиняном кувшине. Раскидывая вокруг лазурные розетки, он становится похожим на летний купол неба. Его голубизна точно звенит над воздушным маревом от перелива птичьих голосов. Только срывать цветы необходимо ночью, когда растение еще спит, и непременно с еще не распустившимися бутонами. В роде цикория - десять видов. Широко распространен и больше других известен многолетний цикорий обыкновенный. Его разводят из-за утолщенных корней, которые высушенные и размолотые в порошок впоследствии добавляют в кофе или употребляют как его заменитель. А однолетний цикорий эндвий, так же, как и цикорий обыкновенный, применяется для салата и широко культивируется в южных регионах. Автор: Красиков С. Цикорий. Ценность растения, заготовка сырья, применение в народной медицине и кулинарии
Поднимается солнце, и на всех пустырях, сухих лугах, степных участках, вдоль дорог, на неудобьях - везде голубеют звездочки цветов дикого цикория. Корни цикория используются преимущественно Для приготовления суррогатов кофе и других напитков. Весной молодые листья срывают для салатов. В Ярославской области дикий цикорий широко культивируется. Как только сойдет первый снег и появятся первые листочки, их покрывают опилками, стружками, бумагой и т. п. Лишенные света листья белеют, становятся хрупкими и нежными и в таком виде используются для ранних весенних салатов. Берут 150 г свежих листьев, 20 г масла, две столовые ложки огуречного рассола, черный перец и соль. Перебранные и очищенные листья опускают на несколько минут в соленый кипяток, затем вынимают, охлаждают, измельчают на небольшие куски Д опускают в рассол из огурцов, приправленный растертым чесноком, горчицей и молотым перцем. Выдерживают 12 ч, после чего салат готов к употреблению. В домашней практике приготовляют салат намного проще и быстрее. Молодые листочки моют, сортируют и несколько минут выдерживают в соленой воде. Затем их немного проветривают, измельчают и смешивают с рубленым яйцом, зеленым луком и заправляют майонезом. Для зимних салатов можно выкапывать осенью корни цикория, которые хранят в темном холодном погребе. Зимой корни высаживают в мелкие заполненные почвой ящики или цветочный: горшки. Верхушки прикрывают песком, почву увлажняют. Ящики выставляют в темное место на несколько дней. Через четыре недели от верхушек корней отрастают небольшие кочанчики. Их моют и варят в соленой воде, чтобы приготовить как цветную капусту, или используют для приготовления свежих салатов. Кофе с цикорием известен всем. Добавляется цикорий в натуральный кофе для усилен" аромата и улучшения вкуса. Делать так стали совсем случайно. В Германию в XVIII векекофе завозили колоний, и стоил он довольно дорого. Купцы и торговцы стали подмешивать к кофе разные суррогаты, чаще всего корни дикого цикория. Да так и приучили массового потребителя к сладковатому привкусу, которым отличается кофе с примесью цикория. Со временем смесь стала обычной и даже предпочтительней чистого кофе. Собирают осенью толстые корни, моют и разрезают на небольшие куски. Затем подсушивают на воздухе, обжаривают на сковороде, пока они не начинают крошиться. Правильно поджаренные корни имеют светло-коричневую окраску, ломкие, хрупкие. В корнях цикория много инулина (сахара) и инулидов, которые при поджаривании переходят в фруктозу, карамелизируются, давая около 13 % карамели. При этом образуется цикреол, придающий готовому продукту своеобразный кофейный запах. Корни цикория, обжаренные и измельченные в порошок, содержат 17,5 % сахара, 25,6 % безазотистых экстрактивных и 7,4 % азотистых веществ. Все они хорошо растворяются в воде, придавая ей приятный горьковатый привкус и кофейный цвет. Корни цикория являются также сырьем для приготовления препаратов, возбуждающих и регулирующих деятельность органов пищеварения. В народной медицине корнями пользуются при колитах, циррозах печени, увеличении селезенки, болезнях почек. Пользуются преимущественно настойками. Применяют корень и как легкое слабительное и мочегонное средство, при сыпях на коже, фурункулезах, опухолях. В промышленных масштабах из корней цикория получают фруктозу специально для кондитерских изделий. От такого сахара пышно всходит сдобное тесто. Автор: Рева М.Л. Цикорий обыкновенный. Ценность растения, заготовка сырья, применение в народной медицине и кулинарии
Он зацветает поздно, вровень с душистой липой. Зато когда подернется голубизной, значит подошло полное лето. Пора эта - самая благодатная в году: на лугах вовсю запасаются сеном, ржаная нива наливает зерно и скоро под косилку преклонит колос, в лесу раскинута ягодная скатерть-самобранка - поспела земляника и черника. Зацвел цикорий, стало быть, солнышко застаивается в зените, тепла и света - вволю. За это наша травка и прозвана солнцевой сестрой. А еще она в народе слывет как петровы батоги - распускает цвет около Петрова дня. Сколько тогда этих синих батогов увидишь по судолам, вдоль дорог, на залежах и пустырях! Изредка цикорий перекрывает дикое крупнотравье, вытягиваясь чуть ли не в рост человека; обычно же он лишь вкраплен в растительность, выделяясь в ней необширными кулижками. Жесткие, тонкие стебли, унизанные крупными дисками голубых цветков, щетинистые прикорневые листья, напоминающие щербатые струги, толстый стержневой корень, крепко сидящий в почве, - таким цикорий обыкновенный запомнится всякому, кто пожелает его поближе узнать. Знать же его необходимо и пасечнику, и полеводу, и сборщику лекарственных трав. Пасечник ценит петровы батоги за медоносность; корзинки язычковых цветков одаряют пчел нектаром. А травоискателю этот засухоустойчивый поселенец надобен как поставщик целебного сырья. Ведь лекарственная сила дикого цикория известна давно, и человечество об этом накопило много интересных сведений. В аптечный сбор у него идут корни Собирают их осенью, в сентябре - октябре, когда надземная часть травы жухнет и отмирает, а корни наиболее питательны и богаты лекарственными веществами Корни выкапывают лопатой или выпахивают плугом. Отряхнув от земли, их обрезают и моют в хо лодной воде. Затем толстые корни режут на части и ставят на решете в нежаркую печь. Готовое сырье состоит из сморщенных, буроватых кусков корней. Запахом оно не обладает, на вкус горькое. Эту горечь обыкновенному (корневому) цикорию в основном придает гликозид интибин, ценимый фармацевтами. Найдены в корнях также витамины, дубители, сахара, но особенно они богаты сладким веществом - инулином. Кстати, инулин, добытый из цикория, широко применяют в питании диабетиков - заменяют им крахмал и сахар. В медицине петровы батоги снискали хорошую славу противомикробного и вяжущего средства Отвары и настойки из корней усиливают аппетит, улучшают пищеварение, успокаивают нервную систему. В народном врачевании цикорий применяли еще при болезнях печени, селезенки, почек, находили в нем и подкрепление слабеющим силам. При экземе, опухолях и застарелых ранах применяли обтирания спиртовой настойкой или обмывания остуженным отваром. И уж совсем велико значение цикория как заменителя кофе. Напиток из цикория способствует движению крови, растворяет и выводит желчные камни, придает человеку бодрость по утрам, а ночью снимает бессонницу. Цикорий не просто добавка к кофе, а оригинальная и даже необходимая составная часть тонизирующей "чашки здоровья". Поэтому-то голубые петровы батоги и возделывают на полях, причем с приличной окупаемостью для хозяйства. В культуре растение дает мясистый сладкий корнеплод, внешне похожий на редьку. На сушильном заводе такие корнеплоды моют, измельчают, подвяливают, а после обжарки размалывают в коричневый порошок, годный к употреблению. В лекарственных целях применим лишь дикий цикорий, корни культурных сортов почти не содержат горького гликозида интибина. Корневой цикорий - великолепный корм для скота, его охотно поедают и коровы, и лошади, и овцы. И хотя из-за горечи животные сначала остерегаются принимать скошенную ботву, но, привыкнув, они не отказываются от такой дачи. Правда, дойному гурту этот корм все же стравливают в ограниченном количестве, несмотря на то, что он повышает удои и улучшает качество молока, так как частая и объемная дача коровам травы дикого цикория может придать молоку совсем нежелательную горечь. На пастбищах цикорий отрастает рано, и его сочные листочки уже при ранней пастьбе предоставляют скоту, особенно мелкому, неплохое довольствие. Впоследствии после прогона стад не досчитаться не только листьев, но и соцветий, и молодых побегов - все съедено. Благодарны пастухи этой траве и в конце лета, когда многие травы на выгонах выгорят, оскудеют, а цикорий будет по-прежнему стоять. Его даже засуха не угнетает, что весьма важно при подножном стравливании. Из-за ценных питательных свойств обыкновенный цикорий вместе с подорожником и кровохлебкой введен в посевы многолетних трав, причем располагают эту травосмесь полосами среди злаков и бобовых. При посеве срок жизни цикория длится до четырнадцати лет, в природных условиях он сохраняется еще дальше. Первые годы жизни молодые растения пребывают в вегетативном состоянии, затем начинают плодоносить, наряжаясь каждое лето голубыми, реже розовыми или белыми цветами. Сидят цветки пучками в пазухах и только на верхушках веток они располагаются одиночно. Осень для цикория - пора плодоношения. Зрелые семена, падая на влажную почву, вскоре прорастают, перезимовывая в фазе всходов. У взрослых особей еще до холодов отмирают усохшие стебли и от ботвы под снег уходят живыми лишь прикорневые розетки зубчатых листьев. Они-то весной первыми и зеленеют на пробужденном лугу. Размножается цикорий как семенами, так и частями корней. Корень, линяя, распадается на части, каждая из которых кладет начало новому молодому кустику. Вот почему растение это легко захватывает пахотные земли, что отражено и в самом названии травы: слово "цикорий" в переводе с латинского означает "заходящий на поля". В русских народных говорах, кроме как петровы батоги, цикорий именовали еще: щербак (листья и цветки в зазубринах), петров кнут, синие батоги, серпник. Свежие листья его исстари добавляли в ботвиньи и салаты, а из корней добывали фруктовый сахар и сиропы. Летом ботву и корни крестьяне запаривали на корм свиньям едят его с жадностью. С незапамятных времен известно также, что обыкновенный цикорий основной корм сусликоп и сурков. А полевка, та даже на зиму его прячет: невелика мышка, а в травах толк знает. Не отказываются от петровых батагов и кролики - питомцы сельских звероферм. Всего в мировой флоре насчитывают 12 видов цикория. Кроме цикория обыкновенного (Cichorium inthybus), пожалуй, хозяйственное значение имеет еще лишь один вид - эндивий, или салатный цикорий. Возделывают его из-за сочных съедобных листьев, богатых полезными элементами - фосфором, железом, серой, и ради длинных толстых корней, идущих на выработку спирта. В странах Западной Европы эндивий выращивают как выгоночную культуру: в холодное время из подвалов достают к столу свежие отбеленные, листья. Впрочем, корневой цикорий тоже годился б для витаминных салатов. Автор: Стрижев А.Н.
Цикорий обыкновенный, Cichorium intybus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
Народная медицина:
Косметология:
Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Цикорий обыкновенный, Cichorium intybus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) - это травянистое растение, известное своим горьким вкусом и использованием в пищевых и лекарственных целях. Советы по выращиванию, заготовке и хранению цикория: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
▪ Клюква обыкновенная (клюква болотная, журавлина) ▪ Миндаль обыкновенный (миндальный орех) ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"
Искусственная кожа для эмуляции прикосновений
15.04.2024 Кошачий унитаз Petgugu Global
15.04.2024 Привлекательность заботливых мужчин
14.04.2024
▪ Беспилотники инспектируют производство ▪ Лекарство само за себя говорит ▪ Всем ультрабукам с Windows 8 - сенсорные панели
▪ раздел сайта Искусство видео. Подборка статей ▪ статья Богатенький Буратино. Крылатое выражение ▪ статья Почему большинство японских абитуриентов берут на экзамен шоколадки Kit Kat? Подробный ответ ▪ статья Усовершенствованный блок зажигания. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua |
Рекомендуем интересные статьи раздела 
Смотрите другие статьи раздела 
Последние новости науки и техники, новинки электроники:
All languages of this page