Бесплатная техническая библиотека

Сусак зонтичный. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Сусак зонтичный, Butomus umbellatus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Сусак (Butomus)

Семейство: Сусаковые (Butomaceae)

Происхождение: Европа, Азия, Северная Америка, Африка

Ареал: Сусак зонтичный растет у водоемов, на берегах рек, озер, прудов, зарослях тростника, в заболоченных местах.

Химический состав: В сусаке содержатся органические кислоты, витамины, минеральные вещества, флавоноиды, каротиноиды.

Хозяйственное значение: Сусак зонтичный используется как декоративное растение для украшения водоемов и прудов, а также в медицине в качестве антиоксиданта и средства для лечения некоторых заболеваний. Также растение может применяться в пищевой промышленности для производства красителей.

Легенды, мифы, символизм: В древнегреческой мифологии растение было посвящено богине Гере, которая считалась покровительницей брака и семейной жизни. Считалось, что сусак зонтичный помогает сохранять верность в браке и привлекает счастье в семейную жизнь. Также в древности сусак зонтичный использовался в магии как средство против сглаза и порчи. Также сусак зонтичный часто ассоциируется с водой и водными процессами, такими как дождь, ручей или река. Растение часто используется в оформлении водных объектов, таких как озера, пруды или фонтаны, чтобы подчеркнуть их красоту и гармоничность.

Сусак зонтичный, Butomus umbellatus. Описание, иллюстрации растения

Сусак зонтичный, Butomus umbellatus. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Растет по берегам рек, на заболоченных лугах, влажных почвах, у водоемов.

Многолетнее травянистое растение высотой до 1,5 м. Стебли округлые, безлистные, цилиндрические. Корневище толстое, мясистое, распростертое, с длинными многочисленными корневыми мочками.

Листья выходят из корневища, многочисленные, трехгранные, линейные, у основания стебля собраны в прикорневую розетку.

Цветет в июне - июле. Цветки бело-розовые, диаметром до 2,5 см, обоеполые, собраны на верхушке стебля в зонтиковидное соцветие на длинных цветоножках.

Плоды - сборные листовки.

Сушеные корневища содержат крахмал, камедь, сахар, белок, жир.

В увядших листьях обнаружен витамин C. В клубневидных образованиях на корнях сусака много крахмала, белков, сахара, жира.

Хороший медонос.

В хозяйственных целях из листьев сусака плетут корзины, маты, циновки, рогожи, тапочки, делают игрушки, сувениры.

Садоводы разводят это красивое декоративное растение в парках, около водоемов, по берегам искусственных рек, каналов.

В питании употребляют вкусные, питательные корневища в поджаренном, отварном, пареном виде. Из них получают муку, пригодную для выпечки хлеба, лепешек, блинов. По питательной ценности она близка к ржаной муке. Из корневища приготавливают суррогат кофе.

Мука из сусака. Вымытые корневища разрезать на куски толщиной 0,5-2 см, подсушить сначала на воздухе, затем в печах, духовках, пока они не станут легко разламываться. Сушеные корневища измельчить. Использовать для приготовления теста, заправки супов, соусов.

Пюре из корней сусака. Корни сусака варить 15-20 минут, смешать со щавелем, пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, перец, посолить и варить на слабом огне до готовности. Использовать как приправу к жареным мясным, рыбным блюдам. 250 г корней сусака, 50 г лука репчатого, 50 г щавеля, перец, соль по вкусу.

Корни сусака вареные. Корни сусака тщательно промыть холодной водой, разрезать на куски 2-3 см, сварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, заправить сливочным маслом или сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. Употреблять как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясным, рыбным блюдам. 250 г корней сусака, 30 г масла сливочного (или 50 г сметаны), соль, зелень укропа и петрушки.

Корни сусака жареные. Корни сусака тщательно промыть холодной водой, разрезать на куски, сварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, посолить, запанировать в сухарях и жарить на растительном или топленом масле. Перед подачей на стол заправить сливочным маслом или сметаной, посыпать зеленью петрушки и укропа. 250 г корней сусака, 50 г сухарей панировочных, 100 г масла, 50 г сметаны, соль, зелень петрушки и укропа.

Корни печеные. Корни сусака испечь в духовке или в золе костра, как картофель. Есть, сняв корочку.

Кофе из сусака. Корневища сусака высушить, поджарить в духовке, измельчить на кофемолке. Порошок заваривать, как кофе. Употреблять с молоком, сливками, сахаром, медом. 20 г порошка сусака, 250 г кипятка, сладости по вкусу.

В народной медицине используют корневища и листья сусака. Растение оказывает жаропонижающее, мочегонное, смягчающее, отхаркивающее, слабительное действие, стимулирует менструации.

Отвар из корневищ сусака. 10 г корневищ сусака кипятить в 200 мл воды на слабом огне 30 минут, настаивать в теплом месте 2 часа, затем процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день после еды при болезнях печени, почек, органов дыхания, простуде, запорах.

Сок из сусака. Из свежих, хорошо промытых листьев сусака отжать сок. Использовать для смазывания лишаев, белых пятен на коже (витилиго).

Измельченные корневища сусака прикладывать к воспаленным местам.

Противопоказания не установлены.

Заготавливают корневища и листья сусака. Корневища выкапывают поздней осенью или ранней весной до цветения, когда в них содержится больше биологически активных веществ, лопатами или специальными вилами, отряхивают от земли, обмывают холодной водой, разрезают на куски 10-15 см и сушат в сушилках.

При заготовке нельзя уничтожать все растения подряд. Необходимо оставлять молодые растения на расстоянии не реже 1 м друг от друга.

Стебли с семенами не выбрасывать, а стараться здесь же их посеять.

Листья собирают во время цветения, сушат в тени, под навесом, на открытых верандах, на чердаках. Хранят в сухом помещении.

Срок хранения листьев - 1 год, корневищ - до 5 лет.

Авторы: Алексейчик Н.И., Васанько В.А.

Сусак зонтичный, Butomus umbellatus L. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии

Сусак - многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных с высоким круглым прямостоячим стеблем высотой до 1,5 м, с розеткой цветов беловато-розового оттенка, расположенных в виде зонтика.

Листья ланцетовидные, длинные, заостренные, с воздушными полостями внутри, расположены в прикорневой части стебля. Плоды - сборные листовки.

Цветет в июне - июле.

Растет по берегам рек, прудов, озер, в болотах и канавах. Хороший медонос.

В сухих корневищах сусака содержится до 60 % крахмала, 14 % белка и до 4 % жира. Растение лекарственное.

Листья сусака, собранные после цветения, используют для изготовления матов, циновок, корзин.

Из сусака готовят муку, выпекают хлеб и пресные лепешки, варят каши и другие блюда. Корни сусака можно есть печеными и жаренными на костре или в духовке. Из них можно готовить хороший заменитель кофе и крупу для каш.

Для изготовления пюре корни измельчают на мясорубке вместе со щавелем, заливают водой и варят до готовности. Полученное пюре можно использовать как приправу и как самостоятельное блюдо. Для приправы к мясным и рыбным блюдам пюре сдабривают перцем, луком и хреном.

Заготовку корней производят поздно осенью или же рано весной до начала цветения. Собранные корни тщательно промывают, режут ломтиками и сушат. Из 4 кг корней можно получить 1 кг муки.

При заготовке сусака следует соблюдать определенные правила, в частности, не уносить стебли с семенами, а здесь же, на месте сбора, производить посев семян. Кроме того, не следует вырывать все растения подряд, нужно оставлять молодые растения на расстоянии 1-2 м одно от другого.

Автор: Кощеев А.К.

Сусак зонтичный. Основные сведения о растении, применение в кулинарии

Сусак зонтичный - травянистый многолетник с горизонтальными толстыми корневищами. Произрастает по болотистым лугам, берегам водоемов, заходит в воду до глубины 22-30 см. Встречается по низинам Европейской части России, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии. В Японии и Южном Китае сусак культивируют на заброшенных рисовых полях.

Научное название происходит от греческих слов "бус" - бык и "томнейн" - резать, отщипывать: крупный рогатый скот охотно объедает молодые верхушки листьев сусака.

Клубневидные утолщения на корнях этого растения съедобны. Они содержат около 30 % крахмала, 5-10 % белков, 0,5 % жира, почти 3 % сахара. В Японии, Южной Корее и Китае клубни сусака - популярные овощи. В Монголии из них изготовляют крупы и муку. Мука чаще всего используется как примесь при выпечке лепешек, паровых пышек и оладий.

Иногда смесь крупы и муки из клубней сусака добавляют к сложному монгольскому чаю.

Клубневидные утолщения на корнях используют вместо картофеля, приготовляя вареные, жареные гарниры к мясным и рыбным блюдам.

Автор: Рева М.Л.

Сусак зонтичный, Butomus umbellatus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Настой из корней сусака зонтичного: 1 столовую ложку измельченных корней залить стаканом кипятка и настаивать в течение 30-40 минут. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения и снижения воспаления.
• Отвар из сушеных листьев сусака зонтичного: 1 столовую ложку сухих листьев залить стаканом кипятка и кипятить на низком огне 10-15 минут. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой для снижения кровотечений (например, при кровоточащих деснах или кровотечениях из носа) и укрепления сосудов.
• Спиртовая настойка из корней сусака зонтичного: измельченные корни залить спиртом (или водкой) в пропорции 1:5 и настаивать в течение 2-3 недель, периодически встряхивая. Принимать по 15-20 капель 2-3 раза в день перед едой для укрепления иммунитета и общего улучшения здоровья.

Косметология:

• Маска для лица из сусака зонтичного и меда: смешайте 1 столовую ложку свежесобранного пюре из сусака зонтичного и 1 столовую ложку меда. Нанесите полученную массу на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет смягчить и увлажнить кожу.
• Тоник для лица из сусака зонтичного: настаивайте 2 столовые ложки сухого листа сусака зонтичного в 200 мл кипятка на протяжении 30 минут, затем процедите. Добавьте 1 столовую ложку яблочного уксуса и 1 чайную ложку меда. Храните в холодильнике. Этот тоник поможет очистить и освежить кожу.
• Скраб для тела из сусака зонтичного и масла: смешайте 1 стакан мелко нарезанных листьев сусака зонтичного и 1/2 стакана масла (оливкового или другого растительного). Оставьте настаиваться на протяжении ночи, затем добавьте 1 стакан сахара. Используйте этот скраб для массажа тела, чтобы удалить ороговевшие клетки кожи и улучшить кровообращение.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Сусак зонтичный, Butomus umbellatus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Сусак зонтичный (Butomus umbellatus) - многолетнее водное растение, распространенное в Европе и Азии. Оно имеет декоративные цветы и листья, а также используется в качестве лекарственного и кулинарного растения.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению:

Выращивание:

• Сусак зонтичный предпочитает влажные и солнечные места, хорошо развитые корни позволяют растению укрепиться на дне водоема. Может расти как в глубокой, так и в мелкой воде.
• Размножение проводят весной или осенью разделением куста. Для этого необходимо выкопать куст, разделить его на несколько частей и пересадить в глубокий контейнер с питательной почвой. После этого контейнер с кустами помещают в воду на глубину 10-15 см. Через несколько недель кусты должны прижиться и начать активный рост.
• В период роста следует регулярно подкармливать растения минеральными удобрениями, специально предназначенными для водных растений.

Заготовка и хранение:

• Листья и цветы сусака зонтичного собирают во время цветения, в июле-августе.
• Сырье сушат на солнце или в тени, обязательно при постоянной вентиляции.
• Хранят сухое сырье в сухом и прохладном месте в закрытых контейнерах из стекла или пластика. Срок хранения не более 2-3 лет.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Лимонное сорго (цимбопогон)

▪ Рута садовая (рута душистая, рута пахучая)

▪ Дуб лузитанский

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Микропластик в атмосфере - скрытый ускоритель глобального потепления 31.05.2026

Микропластик уже давно признан одним из самых масштабных загрязнителей планеты. Он проникает в океаны, почву, организмы животных и даже в тело человека. Однако до недавнего времени мало кто задумывался о его влиянии на климатические процессы. Новое исследование показало, что микро- и нанопластик в атмосфере способен поглощать тепло, тем самым внося дополнительный вклад в глобальное потепление. Ученые обнаружили, что воздействие пластиковых частиц на климат зависит от их цвета. Светлые частицы отражают солнечный свет и способствуют некоторому охлаждению, в то время как более темные - активно поглощают тепло и излучение. Со временем пластик в атмосфере темнеет под воздействием ультрафиолета, что усиливает его согревающий эффект. Этот процесс напоминает пожелтение пластиковых парковочных талонов, оставленных на солнце. Соавтор исследования, заслуженный профессор наук о Земле в Университете Дьюка Дрю Шинделл отметил, что влияние микропластика на изменение климата пока относительно не ...>>

Универсальный бытовой робот-гуманоид GigaAI SeeLight S1 31.05.2026

Развитие робототехники постепенно переносит сложные машины из промышленных цехов прямо в повседневную жизнь людей. Китайская компания GigaAI сделала важный шаг в этом направлении, представив SeeLight S1 - первую в стране модель универсального бытового робота-гуманоида. Эта разработка призвана взять на себя рутинные домашние дела и стать настоящим помощником в повседневной жизни. Уже в конце текущего месяца сотня роботов SeeLight S1 начнет проходить испытания в специализированном жилом комплексе, предназначенном для работников высокотехнологичных отраслей. По словам генерального директора GigaAI Чжу Чжэна, в первой половине 2027 года роботы будут переданы для бесплатного тестирования обычным семьям в Ухане - столице провинции Хубэй. Такой подход позволит собрать реальные данные о работе устройства в домашних условиях. В демонстрационном видео робот, передвигающийся на колесах, уверенно справляется с множеством бытовых задач. Он нарезает овощи, жарит яйца, загружает стиральную маши ...>>

Вкусовые пристрастия формируются еще в утробе 30.05.2026

Предпочтения человека к еде закладываются задолго до первого прикорма. Современная наука подтверждает, что ребенок начинает знакомиться с ароматами и вкусами пищи еще до рождения, через околоплодные воды. Новое международное исследование показало, что регулярное потребление определенных продуктов беременной женщиной может формировать долгосрочные пищевые предпочтения у ребенка, сохраняющиеся даже спустя годы после появления на свет. Ученые из университетов Великобритании, Франции и Нидерландов провели эксперимент с участием беременных женщин. Одной группе будущих мам давали капсулы с порошком капусты кейл, другой - с порошком моркови. Реакцию детей на эти запахи проверяли в три этапа: сначала в утробе матери с помощью 4D-УЗИ на поздних сроках беременности, затем в возрасте трех месяцев и, наконец, когда детям исполнилось три года. Результаты оказались весьма убедительными. Дети женщин, принимавших порошок кейла, положительно реагировали на запах этой капусты, но негативно - на ар ...>>

Случайная новость из Архива Взрослые и дети воспринимают время по-разному 10.02.2023 Хорошо известно, что восприятие времени меняется с возрастом и теперь венгерские исследователи смогли разобраться, почему это происходит. Восприятие времени у детей и взрослых заметно отличается: сорокаминутный семинар взрослому скорее покажется коротким, а для многих первоклассников высидеть столько времени на уроке - непростое испытание. Конечно, на восприятие времени влияет множество факторов от темперамента человека до насыщенности эмоционально окрашенными событиями, но исследователи из Университета Этвоша Лорана (Венгрия) решили изучить влияние одного из основных факторов: возраста испытуемого. В эксперименте приняли участие 138 человек, разделенных на три группы: "дошкольников" (4-5 лет), "школьников" (9-10 лет) и "взрослых" (18 лет и старше). Всем участникам предложили посмотреть пару видео продолжительностью по минуте: это были отрывки популярного мультсериала, сбалансированные по визуальной и акустической насыщенности, но отличающиеся по событиям. Одно видео представляло собой мини-историю (полицейский спасает животных и арестовывает вора), в другом почти ничего не происходило (шесть человек отплывали на гребной лодке). Половине испытуемых предложили посмотреть сначала "активное" видео, а затем "монотонное", второй половине - наоборот. В конце участников эксперимента попросили ответить на вопрос: какое видео было длиннее? Результаты оказались разными для всех трех возрастных групп: две трети "дошкольников" признали более длинным "активное" видео, а три четверти "взрослых", напротив, сказали, что видео о полицейском короче, чем видео о гребле. Судя по результатам опроса "школьников", переключение с "дошкольного" на "взрослое" восприятие времени происходит у детей в возрасте примерно семи лет: "школьники" также чаще называли "монотонное" видео более длинным, хотя они были не так однозначны в этом вопросе, как "взрослые". Чтобы объяснить разницу в восприятии времени между взрослыми и детьми, исследователи обратились к концепции эвристики, совокупности правил и методов для быстрого принятия сложного решения, не требующего много размышлений и подсчета. В частности, для маленького ребенка, чем больше он может рассказать о просмотренном видео, тем длиннее оно ему кажется. У взрослых все иначе: взрослея, мы знакомимся с концепцией абсолютного времени, но остаемся заложниками собственного восприятия, когда на скучной встрече секунды тянутся как жвачка, а при просмотре увлекательного фильма мы забываем смотреть на часы. Таким образом, знакомство с понятием абсолютного времени, текущего в собственном темпе и подвергающееся измерениям, изменяет само восприятие времени в нашем мозгу: вступая во взрослый мир, дети вынуждены перестраивать свое восприятие времени, ведь теперь не они сами, а часы на их руке определяют продолжительность того или иного события.

Другие интересные новости:

▪ 64-мп фотосенсор OmniVision для камер смартфонов

▪ Олимпийские видеорекордеры

▪ Первые GPU PowerVR Series6 от Imagination Technologies

▪ Краска чернее черного

▪ Сверхчистые алмазные пластины емкостью до 25 Эбайт данных

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Электрику. Подборка статей

▪ статья Организационное поведение. Шпаргалка

▪ статья Почему и как ослеп Эдип? Подробный ответ

▪ статья Кабельщик-спайщик. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Автомобильный регулятор напряжения. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Ловушка фазы. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

[an error occurred while processing this directive] Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026