Бесплатная техническая библиотека

Сурепка обыкновенная (сурепица). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Сурепка обыкновенная (сурепица), Barbarea vulgaris. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Barbarea

Семейство: Крестоцветные (Brassicaceae)

Происхождение: Европа и Северная Азия

Ареал: Сурепка обыкновенная распространена в умеренных и холодных регионах Европы, Азии и Америки

Химический состав: В листьях сурепки обыкновенной содержится глюкозинолаты, которые при гидролизе высвобождают изотиоцианаты, обладающие противораковым эффектом. Также содержит каротиноиды, флавоноиды, ксантофиллы и аскорбиновую кислоту.

Хозяйственное значение: Сурепка обыкновенная применяется в народной медицине для лечения заболеваний печени и желчевыводящих путей, а также в качестве тонизирующего средства. В пищу употребляют молодые листья и побеги сурепки в свежем виде, в салатах или вареных, тушеных, жареных блюдах. Также сурепка используется как корм для скота.

Легенды, мифы, символизм: В некоторых культурах сурепка обыкновенная символизирует здоровье и лечение. Растение имеет множество лекарственных свойств и использовалось в народной медицине для лечения ряда заболеваний, таких как расстройства пищеварения и кашель. В некоторых традициях сурепка обыкновенная использовалась как символ здоровья и лечения. Сурепка обыкновенная также ассоциируется с магией и тайнами. В некоторых традициях сурепка обыкновенная использовалась для создания амулетов и талисманов, которые защищали от злых духов и нежелательных энергий. Кроме того, сурепка обыкновенная может символизировать смирение и простоту. Растение имеет скромные цветы и не является изысканным или привлекательным. В некоторых традициях сурепка обыкновенная использовалась как символ смирения и простоты.

Сурепка обыкновенная (сурепица), Barbarea vulgaris. Описание, иллюстрации растения

Сурепка обыкновенная (сурепица), Barbarea vulgaris. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Растет часто на полях, лугах, вдоль дорог, в посевах, огородах, садах.

Двулетнее травянистое растение высотой 20-60 см. Стебель разветвленный, слегка опушенный или голый. Листья прикорневые и нижние стеблевые - черешковые, верхние - сидячие, яйцевидные.

Цветет в мае - июне. Цветки пятилепестковые, с одним пестиком, золотисто-желтого цвета, приятного запаха. Соцветия собраны в густые кисти.

Плоды - стручки цилиндрические, четырехгранные, направлены косо вверх. Одно растение дает до 10 000 семян.

Растение содержит витамины C, группы В, гликозиды, жирное масло.

Хороший медонос.

В хозяйственных целях из цветков можно получать краситель желтого цвета для тканей из натуральных волокон.

В питании используют молодые листья, собранные ранней весной или осенью, а также из-под снега. Из них приготавливают витаминные салаты. Мороженые листья пригодны для пюре.

Масло сурепки желтого или темно-коричневого цвета применяют в хлебобулочном, кондитерском производстве, в консервной промышленности.

Салат из сурепки. Молодые листья тщательно промыть холодной водой, бланшировать 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, нарезать, добавить измельченные зеленый лук, сваренное вкрутую яйцо, посолить. Заправить майонезом, или сметаной, или растительным маслом.

Посыпать зеленью укропа и петрушки. 150 г сурепки, 25 г лука зеленого, 1 яйцо, 50 г майонеза (или сметаны, или масла растительного), соль, зелень укропа и петрушки.

Приправа из сурепки. Бланшированные листья пропустить через мясорубку, добавить измельченный лук, посолить. 200 г листьев сурепки, 25 г лука зеленого, соль по вкусу.

Суп с сурепкой. В мясном бульоне или воде сварить овощи, добавить молодые бланшированные листья или пюре сурепки, довести до кипения. 500 мл бульона, 100 г картофеля, 15 г корня петрушки, 50 г моркови, 30 г лука репчатого, 100 г листьев сурепки или 50 г пюре.

Щи, борщ с сурепкой. В приготовленные борщ или щи добавить молодые листья сурепки или пюре, кипятить 1-3 минуты, посыпать зеленью укропа или петрушки. 500 мл щей или борща, 100 г листьев сурепки, зелень укропа и петрушки.

Котлеты любительские с сурепкой. Свинину дважды пропустить через мясорубку, добавить пюре из сурепки, кусочки свиного сала, чеснок, соль, черный молотый перец, тщательно перемешать. Из массы сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и жарить на топленом или растительном масле. 300 г свинины, 75 г сала, 5 г чеснока, 75 г сурепки, 75 г сухарей панировочных, 40 г масла топленого или растительного, перец, соль по вкусу.

Рыба, жаренная с сурепкой. Филе рыбы промыть холодной водой, обсушить на салфетке, посолить, посыпать перцем, смазать пюре из сурепки, запанировать в муке и жарить в растительном масле. 400 г филе рыбы, 150 г сурепки, 75 г муки, 150 г масла растительного, соль, перец по вкусу.

В народной медицине используют траву сурепки. Она оказывает сильное мочегонное действие, возбуждает нервную систему, тонизирует деятельность организма.

Назначают настой сушеной травы.

Настой травы сурепки. 1. 20 г травы настаивать в 200 мл кипятка 3 часа, процедить. Принимать по 400 мл 4 раза в день при отеках как мочегонное средство, при эпилепсии, пониженной половой деятельности, недостаточной выработке спермы, общей слабости, неврастении. 2. 40 г сурепки настаивать в 200 мл кипятка 3 часа, процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день после еды при гиповитаминозах, общей слабости, параличах, отеках.

Противопоказания не установлены.

Заготавливают траву во время цветения. Сушат в тени, на чердаках, открытых верандах, в хорошо проветриваемых помещениях.

Хранят в бумажных мешках, коробках.

Срок хранения - 1 год.

Авторы: Алексейчик Н.И., Васанько В.А.

Сурепка. Основные сведения о растении, применение в кулинарии

Сурепка весенняя, сурепка обыкновенная - хорошо известный сорняк, растущий на полях, в садах, огородах, способный угнетать любое культурное растение и покрыть сплошным покровом все поле. Даже поздней осенью, когда начинаются снегопады и холодные ветры, сурепка зеленеет на полях. Давным-давно сурепку называли травой святой Варвары, откуда и пошло научное название этого растения.

Всходы сурепки появляются ранней весной, быстрой растут, образуя сидячую розетку из ярко-зеленых грубоватых листьев. Из середины розетки развивается грубый ветвистый стебель с многочисленными ярко-желтыми цветками. Нередко семена всходят осенью и образуются довольно крупные розетки, которые перезимовывают под снегом, а рано весной быстро трогаются в рост.

Молодые розеточные листья собирают поздней осенью и ранней весной и употребляют как кресс-салат. Можно собирать листья сурепки и зимой из-под снега. Замерзшие листья кладут на некоторое время в холодную воду для оттаивания. Из них готовят суповые пюре, салаты. Из сваренных и растертых листьев приготовляют пюре для гарниров к мясным и рыбным блюдам, заправки различных кушаний.

Одно растение сурепки дает более 10 тыс. семян. В Европе считается злостным сорняком. В Монголии, Пакистане, Афганистане, Иране, Западном Китае сурепку издавна культивируют. Ее обычно высевают в смеси с льном или горчицей. Семена содержат 29-30 % жирного масла, отличаются высокими вкусовыми качествами и используются в хлебопекарской и кондитерской промышленности для приготовления сдобного теста. Цвет масла от светло-желтого до темно-коричневого. В этих же странах масло употребляется в консервной промышленности.

В народной медицине Индостана, среди народов Гималаев и Тибета маслом сурепки лечили проказу.

Еще в прошлом столетии сурепка, как масличное растение культивировалась в Украине, но теперь ее, как и рыжик вытеснил высокоурожайный подсолнечник. Сурепку изредка высевают в Армении. Серьезным недостатком сурепки является высокая осыпаемость семян и связанные с этим большие потери урожай.

Автор: Рева М.Л.

Сурепка обыкновенная (сурепица), Barbarea vulgaris. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• В качестве антисептика и ранозаживляющего средства: свежие листья сурепки могут быть размяты и наложены на раны и ссадины для ускорения их заживления и предотвращения инфекции.
• В качестве желчегонного средства: отвар из сурепки может помочь при заболеваниях желчевыводящих путей и желчном пузыре. Для приготовления отвара, одну чайную ложку измельченных листьев сурепки залейте стаканом кипятка, дайте настояться 15-20 минут, процедите и выпейте.
• В качестве общеукрепляющего средства: настой из сурепки может быть использован для укрепления иммунитета и повышения общей тонуса организма. Для приготовления настоя, две чайные ложки измельченных листьев сурепки залейте двумя стаканами кипятка, дайте настояться 30-40 минут, процедите и выпейте в течение дня.
• В качестве средства от боли в суставах: наружное применение соков или отваров из сурепки может помочь при болях в суставах. Для этого сок из листьев сурепки можно наложить на больные места или провести массаж соком, а отвар можно использовать для обертываний и компрессов.
• В качестве средства для улучшения пищеварения: сурепка обладает желчегонными и желудочно-кишечными свойствами, поэтому ее можно использовать для улучшения пищеварения. Для этого можно добавлять листья сурепки в салаты или использовать в качестве специи для блюд.

Косметология:

Сурепка обыкновенная не применяется в косметологии.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Сурепка обыкновенная (сурепица), Barbarea vulgaris. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris) - это многолетнее растение из семейства капустных (Brassicaceae). Она часто используется в кулинарии и медицине, а также как корм для скота.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению сурепки обыкновенной:

Выращивание:

• Сурепка обыкновенная предпочитает солнечное или полутеневое место и плодородную, хорошо дренированную почву.
• Размножение происходит через семена, которые высеваются в землю весной или осенью.
• Растения нуждаются в регулярном поливе и подкормке.

Заготовка:

• Сурепку обыкновенную можно использовать для приготовления салатов, супов и других блюд.
• Лучшее время для сбора листьев и стеблей сурепки - это весна и раннее лето.
• Собранные растения следует тщательно промыть, обсушить и нарезать на кусочки.

Хранение:

• Сурепку можно хранить в холодильнике в пакете или контейнере с крышкой до 1 недели.
• Лучше всего использовать свежие листья и стебли, так как они содержат наибольшее количество питательных веществ.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Бук

▪ Агатис даммара

▪ Ромашка римская (пупавка благородная, хамемелюм благородный)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Искусственная кожа для эмуляции прикосновений 15.04.2024

В мире современных технологий, где удаленность становится все более обыденной, сохранение связи и чувства близости играют важную роль. Недавние разработки немецких ученых из Саарского университета в области искусственной кожи представляют новую эру в виртуальных взаимодействиях. Немецкие исследователи из Саарского университета разработали ультратонкие пленки, которые могут передавать ощущение прикосновения на расстоянии. Эта передовая технология предоставляет новые возможности для виртуального общения, особенно для тех, кто оказался вдали от своих близких. Ультратонкие пленки, разработанные исследователями, толщиной всего 50 микрометров, могут быть интегрированы в текстильные изделия и носиться как вторая кожа. Эти пленки действуют как датчики, распознающие тактильные сигналы от мамы или папы, и как исполнительные механизмы, передающие эти движения ребенку. Прикосновения родителей к ткани активируют датчики, которые реагируют на давление и деформируют ультратонкую пленку. Эта ...>>

Кошачий унитаз Petgugu Global 15.04.2024

Забота о домашних животных часто может быть вызовом, особенно когда речь заходит о поддержании чистоты в доме. Представлено новое интересное решение стартапа Petgugu Global, которое облегчит жизнь владельцам кошек и поможет им держать свой дом в идеальной чистоте и порядке. Стартап Petgugu Global представил уникальный кошачий унитаз, способный автоматически смывать фекалии, обеспечивая чистоту и свежесть в вашем доме. Это инновационное устройство оснащено различными умными датчиками, которые следят за активностью вашего питомца в туалете и активируются для автоматической очистки после его использования. Устройство подключается к канализационной системе и обеспечивает эффективное удаление отходов без необходимости вмешательства со стороны владельца. Кроме того, унитаз имеет большой объем смываемого хранилища, что делает его идеальным для домашних, где живут несколько кошек. Кошачий унитаз Petgugu разработан для использования с водорастворимыми наполнителями и предлагает ряд доп ...>>

Привлекательность заботливых мужчин 14.04.2024

Стереотип о том, что женщины предпочитают "плохих парней", долгое время был широко распространен. Однако, недавние исследования, проведенные британскими учеными из Университета Монаша, предлагают новый взгляд на этот вопрос. Они рассмотрели, как женщины реагируют на эмоциональную ответственность и готовность помогать другим у мужчин. Результаты исследования могут изменить наше представление о том, что делает мужчин привлекательными в глазах женщин. Исследование, проведенное учеными из Университета Монаша, приводит к новым выводам о привлекательности мужчин для женщин. В рамках эксперимента женщинам показывали фотографии мужчин с краткими историями о их поведении в различных ситуациях, включая их реакцию на столкновение с бездомным человеком. Некоторые из мужчин игнорировали бездомного, в то время как другие оказывали ему помощь, например, покупая еду. Исследование показало, что мужчины, проявляющие сочувствие и доброту, оказались более привлекательными для женщин по сравнению с т ...>>

Случайная новость из Архива Микробы сделают добычу нефти эффективнее 15.08.2012 Ученые из Университета штата Орегон исследовали микробную технологию, которая повышает отдачу нефтяных пластов и делает нефтедобычу более экологичной. Исследователи по-новому взглянули на старую, но редко используемую методику повышения эффективности добычи нефти. Речь идет о технологии повышения отдачи нефтяных пластов с помощью микроорганизмов. Она была разработана десятки лет назад, но нефтяники потеряли к ней интерес из-за высокой стоимости, противоречивых результатов и неполного понимания процесса. Добывать нефть не так просто, как кажется. Нефтяной фонтан, знакомый по видеокадрам с мест бурения нефтяных скважин, бьет мощной струей вверх в течение короткого времени. Затем необходимо нефть откачивать, причем заливая в скважину воду, которая вытесняет нефть. К сожалению, такой способ добычи крайне неэффективен: от трети до половины нефти остается в месторождении, и выкачать ее не получается. Технология повышения отдачи нефтяных пластов с помощью специальных микроорганизмов предполагает введение в скважину раствора с микробами. Бактерий кормят дешевым сахаром, кормовой патокой, которая является побочным продуктом сахарного производства. Ученые провели детальный анализ этого процесса и показали, как бактерии закрывают одни поры и освобождают другие, обеспечивая беспрепятственный ток нефти. Колонии бактерий заполняют поры в породах и ослабляют силу сцепления нефти с поверхностью, как моющее средство, смывающее жир со сковородки. Это позволяет лучше "промывать" месторождение водой и добывать больше нефти, нежели без использования микроорганизмов. Кроме того, таким образом происходит очистка пород, что полезно для экологии и может применяться в загрязненных нефтью районах. Исследование показывает, что бактерии играют роль поверхностно-активного вещества, своеобразного "мыла", которое вымывает нефть. Это означает, что для повышения эффективности освоения месторождения можно применять не только бактерии, которых сложно выращивать и кормить, но и искусственные поверхностно-активные вещества.

Другие интересные новости:

▪ Контактные линзы Microsoft измеряют уровень сахара в крови

▪ Технология Ultra-Flash CSFB

▪ Квантовый двигатель, работающий без тепла

▪ Изогнутый монитор Samsung S27D590C

▪ Решена главная проблема литиевых аккумуляторов нового поколения

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Аудио и видеонаблюдение. Подборка статей

▪ статья Каучуковые законы. Крылатое выражение

▪ Какие были предпосылки к кризису и крушению Первой Французской империи? Подробный ответ

▪ статья Машинист баровой машины. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Устройство точечной сварки своими руками. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья ВЧ генератор со стабильным выходным напряжением. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

All languages of this page

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте

www.diagram.com.ua
2000-2024