Бесплатная техническая библиотека

Смородина красная (смородина кислая, смородина обыкновенная, смородина садовая). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Смородина красная (смородина кислая, смородина обыкновенная, смородина садовая), Ribes rubrum. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Ribes

Семейство: Grossulariaceae (Смородиновые)

Происхождение: Европа и Азия

Ареал: Смородина красная распространена в умеренном климате всего мира, но в основном выращивается в Европе, Азии и Северной Америке.

Химический состав: В плодах смородины содержатся органические кислоты (в том числе яблочная, лимонная, винная), сахара, пектиновые вещества, антоцианы, витамин С, каротиноиды, минеральные вещества (калий, магний, железо, фосфор).

Хозяйственное значение: Смородина красная является важной ягодой для производства компотов, варенья, соков, вина, а также используется в кулинарии для приготовления соусов и десертов. В лекарственных целях применяются как плоды, так и листья смородины. Листья смородины имеют мочегонное, противовоспалительное, желчегонное и противомикробное действие.

Легенды, мифы, символизм: В некоторых культурах смородина красная символизирует красоту и любовь. Ее ярко-красные ягоды ассоциируются с красотой и страстью. В некоторых обрядах смородина красная использовалась как символ любви и романтики. Смородина красная также символизирует здоровье и благополучие. Растение содержит множество витаминов и минералов, и его ягоды широко используются в пищевой промышленности. В народной медицине смородина красная использовали для лечения ряда заболеваний, таких как грипп, простуда и болезни мочевыводящих путей. В некоторых культурах смородина красная ассоциируется с магией и тайнами. В средневековой Европе растение использовали для приготовления зелья, которое, как считалось, помогало от таинственных и непонятных болезней. В некоторых традициях смородина красная использовалась для создания амулетов и талисманов, которые защищали от злых духов и нежелательных энергий. Кроме того, в некоторых культурах смородина красная символизирует изобилие и плодородие. Растение может давать обильный урожай ягод, что является символом изобилия и богатства. В целом, смородина красная символизирует красоту и любовь, здоровье и благополучие, магию и тайны, изобилие и плодородие.

Смородина красная (смородина кислая, смородина обыкновенная, смородина садовая), Ribes rubrum. Описание, иллюстрации растения

Смородина красная, Ribes rubrum L. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности

Кустарник высотой до 1,5 м, с прямостоячими сероватыми побегами. Листья очередные, зубчатые, сверху голые, снизу опушенные. Цветки собраны в рыхлую поникающую зеленоватую кисть. Плод - сочная шаровидная ягода красного или белого цвета. Цветет в апреле - мае.

Родоначальницей культурной смородины красной является дикорастущий вид - смородина обыкновенная и др. Она была введена в культуру еще в средние века, по-видимому, во многих регионах одновременно. Тогда к смородине стал проявляться интерес в основном как к лекарственному растению. Сегодня известно множество сортов смородины красной.

Смородина - растение засухо- и морозостойкое; почвы предпочитает плодородные, хорошо удобренные и не очень влажные. Размножают смородину черенками, отводками. Одно- и двулетние саженцы высаживают в октябре - ноябре. Для лучшей приживаемости перед посадкой саженцев корни опускают в болтушку из органических удобрений. Кусты размещают на расстоянии 0,7-1 м друг от друга. Прополку, рыхление почвы и полив проводят регулярно, пять-шесть раз за лето.

В первый год развивается куст с большим количеством побегов. Осенью проводят обрезку. В последующие два-три года смородина вступает в плодоношение. Омоложение кустов проводят через пять-шесть лет, иначе урожайность падает. Ягоды созревают в июне - августе. Кусты долговечны, живут 20 лет и более.

Смородина - очень полезный продукт. В ягодах содержится много витаминов B1, B2, С, P, РР, К, E, каротина, сахаров, органических кислот, красящие, пектиновые и дубильные вещества. В них довольно много и минеральных веществ: кальция, калия, магния, фосфора, железа. Листья содержат витамин C, дубильные вещества.

В народной медицине смородиновый сок рекомендуют для утоления жажды, в качестве жаропонижающего и потогонного средства. Ягоды устраняют чувство тошноты, подавляют рвоту. Они обладают сильным желчегонным, слабительным, кровоостанавливающим, противосклеротическим действием, укрепляют стенки кровеносных сосудов. Благодаря действию органических кислот, переводящих мочу в щелочное состояние, сок смородины выводит из организма мочекислые соли. Довольно широко применяют смородину в диетическом питании. Ее рекомендуют включать в рацион больных спастическим колитом и энтероколитом.

Приятные на вкус плоды употребляют в пищу в свежем виде. Кроме того, из них готовят морс, компот, кисель. Плоды перерабатывают в варенье, желе, повидло, сок. Чтобы сохранить смородину в свежем виде в течение нескольких месяцев, ее замораживают или перетирают с сахаром и помещают в холодильник.

Смородина - ранний медонос. Цветки дают ароматный нектар, который покрывает все цветоложе. Смородиновый мед белого цвета, приятного вкуса и аромата.

Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.

Смородина красная (смородина обыкновенная, смородина садовая), Ribes rubrum. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование

Листопадный кустарник высотой 1-2 м с побегами серого или желтоватого цвета. Древесина зеленоватая со светлой сердцевиной. Листья 3-5-лопастные с зазубренными краями и гладким блестящим верхом. Нижняя сторона листа более светлого оттенка, иногда с опушенными жилками. Цветки неприметные, мелкие, желто-зеленые или красновато-бурые, собранные в кисти. Цветет в мае.

Плоды - ярко-красные сочные ягоды, кислые на вкус, диаметром 8-12 мм, образуют грозди.

Произрастает в диком виде по всей лесной зоне Евразии.

Растет на лесных опушках, предпочитает берега рек или ручьев, образует заросли.

Ягоды красной смородины имеют в своем составе примерно 10 % сахара и 4 % кислот. Также они насыщены минеральными солями и многим важными для нашего здоровья витаминами. Этот продукт поставляет нам аскорбиновую кислоту, витамины А и Р, кроме того он представляет собой отличный источник дубильных и пектиновых веществ.

Красная смородина содержит чуть меньше витамина С, чем черная, однако в ней намного больше железа, важного для полноценного функционирования сосудов. Также эта ягода вмещает в себя значительное количество калия, положительно сказывающегося на деятельности сердца и стимулирующего процессы выведения лишней жидкости из организма. Благодаря таким свойствам красная смородина является эффективным средством для борьбы с чрезмерной отечностью и мешками под глазами.

Проведенные исследования показали, что этот продукт богат на кумарины и фурокумарины, а эти элементы оказывают противоопухолевое воздействие и устраняют болезненные ощущения. Кумарин положительно влияет на свертываемость крови, уменьшая ее, что помогает предотвратить тромбозы.

Плоды красной смородины относительно более кислые, чем плоды черной смородины. Поэтому она культивируется большей частью для получения джемов и других консервных изделий. В скандинавских странах часто используется как компонент фруктовых супов и пудингов. В Германии ее используют в комбинации с заварным кремом или безе, а также как наполнитель для тортов.

Потребление ягод красной смородины может навредить при наличии у человека индивидуальной непереносимости этих ягод. Также не стоит есть их и при язвенных поражениях желудка или двенадцатиперстной кишки. К противопоказаниям можно также отнести наличие гепатита, гастрита и пониженной свертываемости крови.

Пищевое и медоносное растение.

Смородина имеет в своем составе множество пектинов, благодаря которым она способна выводить из нашего организма шлаки и токсины. Также этот продукт предупреждает развитие воспалительных поражений, может использоваться для терапии желудочно-кишечных недугов и притормаживает рост новообразований.

Красная смородина отлично улучшает деятельность пищеварительного тракта и несколько увеличивает потоотделение, что способствует выведению солей и шлаков из организма. Она устраняет воспаления, стимулирует отделение желчи, останавливает кровотечения. Ягоды красной смородины помогают сбить температуру и оказывают мягкое слабительное воздействие. Благодаря наличию в их составе пектинов, они также выводят из организма "плохой холестерин".

Для лечения гиповитаминоза применяют отвар из листьев красной смородины.

Смородина красная (смородина кислая). Интересные факты о растении

Отличается от черной отсутствием эфирного масла в листьях и плодах, красной окраской ягод.

Плоды содержат 4-20 % сахаров, 2-4 % органических кислот, пектиновые и дубильные вещества, 40-50 мг% витамина С, около 0,3-0,5 % Р-витаминных соединений (т. е. в этом отношении она беднее черной в 3-4 раза). Своеобразная особенность смородины красной - высокое накопление кумарина (до 4,4 мг%).

Первые сведения о культивировании на Руси смородины красной относятся к XV в. Ее наряду с черной смородиной используют как пищевой продукт в свежем и переработанном виде - готовят варенья, желе, сиропы, прохладительные напитки.

Благодаря повышенному содержанию органических кислот сок ягод хорошо утоляет жажду, устраняет тошноту, повышает аппетит и является тонизирующим средством после тяжелых заболеваний с целью восстановления сил.

Плоды смородины красной употребляли в народной медицине как потогонное, жаропонижающее, легкое слабительное средства, а также при аллергии. Сок применяли для увеличения выделения солей из организма, а также как мягкое желчегонное и слабительное средство, как противовоспалительное и кровоостанавливающее; при длительном употреблении помогает при хронических запорах.

Авторы: Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В.

Смородина красная (смородина кислая, смородина обыкновенная, смородина садовая), Ribes rubrum. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• От насморка: для приготовления капель нужно измельчить свежие листья смородины и выжать из них сок. Затем добавить в сок немного меда и втирать полученную смесь в носовые ходы несколько раз в день.
• От простуды: для приготовления настоя следует залить 1 столовую ложку сухих ягод смородины кипятком и настоять 10-15 минут. Принимать по 1 стакану в день.
• От диабета: для приготовления настоя следует залить 1 столовую ложку сухих ягод смородины кипятком и настоять 30 минут. Принимать по 1 стакану в день.
• От запоров: для приготовления настоя следует залить 1 столовую ложку сухих ягод смородины кипятком и настоять 1 час. Принимать по 1 стакану в день.
• От заболеваний печени: для приготовления настоя следует залить 1 столовую ложку сухих ягод смородины кипятком и настоять 20 минут. Принимать по 1 стакану в день.

Косметология:

• Маска для лица: для приготовления маски необходимо измельчить несколько ягод смородины и добавить 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку овсянки. Смешать все ингредиенты вместе и нанести на лицо на 10-15 минут, затем смыть теплой водой.
• Очищающий скраб для лица: для приготовления скраба нужно измельчить несколько ягод смородины и смешать их с 1 столовой ложкой молотых миндальных орехов и 1 столовой ложкой меда. Нанести на лицо и массировать круговыми движениями, затем смыть теплой водой.
• Крем для рук: для приготовления крема нужно смешать 1 столовую ложку пюре из смородины красной с 1 столовой ложкой меда и 1 столовой ложкой масла ши. Нанести на кожу рук и массировать до полного впитывания.
• Маска для волос: для приготовления маски нужно смешать 1 столовую ложку пюре из смородины красной с 1 столовой ложкой меда и 1 столовой ложкой масла кокоса. Нанести на волосы и оставить на 30 минут, затем смыть теплой водой и шампунем.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Смородина красная (смородина кислая, смородина обыкновенная, смородина садовая), Ribes rubrum. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Смородина красная (Ribes rubrum) - это кустарник, который используется в качестве плодовой культуры. Красные смородины содержат много витамина C, а также другие питательные вещества, поэтому они полезны для здоровья.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению смородины красной:

Выращивание:

• Смородина предпочитает светлое место или слабую полутень.
• Почва должна быть плодородной, влажной и хорошо дренированной. Кислая почва также хорошо подходит для выращивания смородины.
• Смородину можно высаживать как весной, так и осенью.
• Расстояние между растениями должно быть примерно 1-1,5 метра.
• Глубина посадки не должна превышать 5-10 см.
• В период роста и плодоношения смородина нуждается в регулярном поливе, особенно в период засухи.
• Желтые или сухие листья нужно удалять, чтобы избежать распространения заболеваний.
• Весной и осенью следует проводить подкормку растений органическими и минеральными удобрениями.
• Важно обрезать растения для сохранения формы куста и стимулирования роста и плодоношения. Оптимальное время для обрезки - в начале весны или осени после уборки урожая.

Заготовка:

• Смородина красная может использоваться в кулинарии для приготовления варенья, сока, компотов и десертов.
• Смородина красная нужно собирать при полной зрелости, когда они имеют яркий цвет и приятный запах.
• Перед использованием смородину нужно вымыть и удалить стебли и листья.

Хранение:

• Смородина красная можно хранить в холодильнике в пакетах или контейнерах до нескольких недель.
• Если вы хотите сохранить смородину красную на больший срок, то ее можно заморозить или сушить.
• Сушеные ягоды смородины красной можно хранить в герметичных контейнерах в прохладном, сухом месте до нескольких месяцев.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Клевер луговой

▪ Морошка

▪ Кизильник блестящий (кизильник остролистный)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Оптимальная продолжительность сна 12.11.2025

Сон играет ключевую роль в поддержании здоровья, когнитивных функций и общего самочувствия. Несмотря на широко распространенный стереотип о восьмичасовом сне, последние исследования показывают, что оптимальная продолжительность сна для большинства здоровых взрослых ближе к семи часам. Эволюционный биолог из Гарварда, Дэниел Э. Либерман, утверждает, что традиционная норма восьми часов сна - это скорее культурное наследие индустриальной эпохи, чем биологическая необходимость. По его словам, полевые исследования, проведенные в сообществах, не использующих электричество, показывают, что средняя продолжительность сна составляет 6-7 часов, что значительно отличается от общепринятого стандарта. Современные эпидемиологические данные подтверждают этот взгляд. Исследования выявили так называемую "U-образную кривую" зависимости между продолжительностью сна и рисками для здоровья. Минимальные показатели заболеваемости и смертности наблюдаются именно у людей, спящих около семи часов в сутки. ...>>

Дефицит кислорода усиливает выброс закиси азота 12.11.2025

Парниковые газы играют ключевую роль в изменении климата, а закись азота (N2O) - один из наиболее опасных среди них. Этот газ не только втрое сильнее углекислого газа в удержании тепла, но и разрушает озоновый слой. Недавнее исследование американских ученых показало, что микробы в зонах с низким содержанием кислорода активно производят N2O, усиливая глобальные климатические риски. Команда из Университета Пенсильвании изучала прибрежные воды у Сан-Диего и провела наблюдения на глубинах от 40 до 120 метров в Восточной тропической северной части Тихого океана - одной из крупнейших зон дефицита кислорода. Исследователи сосредоточились на том, как морские микроорганизмы превращают нитраты в закись азота. В ходе работы выяснилось, что существует два пути образования N2O. Один путь начинается с нитрата, другой - с нитрита. На первый взгляд более короткий путь должен быть эффективнее, однако микробы, использующие нитрат, продуцируют больше газа, поскольку этот "сырьевой" источник более д ...>>

Омега-3 помогают молодым кораллам выживать 11.11.2025

Сохранение коралловых рифов становится все более актуальной задачей в условиях глобального изменения климата. Молодые кораллы особенно уязвимы на ранних стадиях развития, когда стрессовые условия и нехватка питательных веществ могут привести к высокой смертности. Недавнее исследование ученых из Технологического университета Сиднея показывает, что специальные пищевые добавки способны существенно повысить выживаемость личинок кораллов. В ходе работы исследователи разработали особый состав "детского питания" для коралловых личинок. В него вошли масла, богатые омега-3 жирными кислотами, а также важные стерины, необходимые для формирования клеточных мембран. Личинки, получавшие эти добавки, развивались быстрее, становились крепче и демонстрировали более высокую устойчивость к стрессовым факторам. Особое внимание ученые уделили липидам. Анализ показал, что личинки активно усваивают эти вещества, что напрямую влияет на их жизнеспособность. Стерины, содержащиеся в корме, повышают устойчи ...>>

Случайная новость из Архива Изменения климата сказываются на виноделии 28.03.2016 Изучив урожайность виноградников Франции и Швейцарии в период с 1600 по 2007 года, исследователи Бенжамин Кук (Benjamin I. Cook) из Годдарского института космических исследований НАСА и Элизабет Волкович (Elizabeth M. Wolkovich) из Гарвардского университета (США) установили, что высокие температуры и осадки негативно сказываются на виноделии. Сейчас виноград достигает технической зрелости на 10 дней раньше, по сравнению с 1981 г. Складывается ситуация, в которой ценители вина в скором времени могут не узнать свое любимое мерло. Считается, что вкус вина рождается из сочетания уникальных свойств почвы и местных традиций виноделия. Однако, как оказалось, климат имеет не меньшее значение. Высокие температуры ускоряют созревание винограда, стимулируя раннюю спелость плодов. В прошлом теплая весна и лето часто совпадали с засухой. Это создавало хорошие условия для уборки урожая. Однако теперь из-за глобальных изменений климата во Франции и Швейцарии жаркое лето вовсе не предполагает малого количества осадков. Проливные дожди, все чаще приходящиеся на оптимальное время для уборки урожая, задерживают его заготовку, заставляя виноделов использовать перезрелые плоды. Это негативно сказывается на качестве продукта. Одним из путей решения проблемы, по мысли ученых, может быть постепенный перенос винодельческого производства и виноградников в регионы с более удобным климатом.

Другие интересные новости:

▪ В состав пара вейпов входят токсичные металлы

▪ Объектив Lensbaby Velvet 28

▪ Борьба с обрастателями кораблей - по примеру китов

▪ Калькулятор на живых клетках

▪ 31" монитор LG 31MU95 с разрешением 4096x2160 точек

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Аккумуляторы, зарядные устройства. Подборка статей

▪ статья Альфонс Доде. Знаменитые афоризмы

▪ статья Какой цели служат зубы мудрости? Подробный ответ

▪ статья Монтажник связи-линейщик. Должностная инструкция

▪ статья Ветродвигатели в сельском хозяйстве. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Грифельная доска - счетная машина. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025