Бесплатная техническая библиотека

Сердечник луговой (луговой кресс). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Сердечник луговой (луговой кресс), Cardamine pratensis. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Сердечник (Cardamine)

Семейство: Крестоцветные (Brassicaceae)

Происхождение: Европа, Азия, Северная Америка

Ареал: Сердечник луговой растет в северных умеренных широтах, на лугах, в лесах, на болотах и речных берегах.

Химический состав: В растении содержатся флавоноиды, аскорбиновая кислота, каротиноиды, жирные масла, кислоты, сахара, камеди и другие биологически активные вещества.

Хозяйственное значение: Сердечник луговой используется в качестве лекарственного средства для лечения заболеваний органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, кожных заболеваний и других заболеваний. Также растение может применяться в пищевой промышленности в качестве приправы к блюдам.

Легенды, мифы, символизм: В древнегреческой мифологии говорится о том, что бог целительства Асклепий использовал кресс в своих лекарствах. В средневековье кресс использовался в качестве противоядия от яда змей. Символически сердечник ассоциируется с понятиями жизни, здоровья и плодородия. Он также может символизировать быстрый рост и развитие, так как быстро растет и распространяется. В фольклоре и магии сердечник использовался как амулет, который мог защищать от болезней и несчастных случаев.

Сердечник луговой (луговой кресс), Cardamine pratensis. Описание, иллюстрации растения

Сердечник луговой, Cardamine pratensis. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Растет в сырых лесах, по берегам водоемов, на заболоченных лугах.

Многолетнее травянистое растение высотой 15-30 см. Корневище короткое, без побегов. Стебель прямостоячий, полый, тонкобороздчатый.

Листья прикорневые, собраны в розетку, перистые, реже цельные, длинночерешковые. Листья стеблевые мельче, немногочисленные.

Цветет в апреле - июне. Цветки лиловые, фиолетовые, реже белые, собраны в щитковидные кисти.

Плоды - тонкие стручки.

Трава содержит гликозиды, аскорбиновую кислоту, органические кислоты. В листьях много аскорбиновой кислоты.

В питании используют молодые листья сердечника лугового. Из них готовят супы, салаты. Их сушат, солят, маринуют, делают приправы к первым и вторым блюдам.

Порошок из сердечника. Высушенные листья измельчить в кофемолке или ступе. Хранить в бумажных пакетах, стеклянной посуде в прохладном месте. Использовать для заправки первых, вторых блюд, соусов, подлив, салатов, винегретов.

Пюре из сердечника. Листья сердечника пропустить через мясорубку, посолить, добавить уксус или лимонный сок, перец, соль.

Использовать как приправу к мясным, рыбным блюдам.

Салат из сердечника. Молодые листья тщательно промыть холодной водой, нарезать, смешать с измельченным отварным картофелем, луком, солью, перцем. Заправить майонезом, или сметаной, или растительным маслом, или томатным соусом. Посыпать зеленью укропа и петрушки. 100 г сердечника, 100 г картофеля, 20 г лука зеленого, 50 г сметаны (или майонеза, или масла растительного, или соуса томатного), перец, соль по вкусу, зелень укропа и петрушки.

В народной медицине используют верхушки стеблей, цветки, траву. Они оказывают желчегонное, мочегонное, противосудорожное, витаминное действие. Трава успокаивает кашель, оказывает потогонное влияние. Цветки успокаивают судорожный кашель при астме.

Настой верхушек сердечника. 2 г верхушек настаивать в 200 мл кипятка 2 часа, процедить. Пить по 50 мл 3-4 раза в день при воспалительных заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, мочевого пузыря, гиповитаминозах, цинге, нервных заболеваниях с судорогами, истерии.

Настой цветков сердечника. 20 г цветков настаивать в 200 мл кипятка 2 часа, процедить. Принимать по 50 мл 3 раза в день при астме, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, ревматизме, экземе, аскаридозе.

Отвар из травы сердечника. 15 г травы кипятить 10 минут в 200 мл воды, процедить. Пить по 100 мл при бронхитах, трахеитах, воспалении легких, простуде.

Противопоказания не установлены.

Заготавливают траву сердечника во время цветения. Сушат на воздухе в тени. Хранят в хорошо проветриваемых помещениях.

Срок хранения - 1 год.

Авторы: Алексейчик Н.И., Васанько В.А.

Сердечник луговой, Cardamine pratensis L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство капустные - Brassicaceae.

Многолетнее растение.

Стебель 20-70 см высотой, прямостоячий, голый. Листья с четырьмя - десятью парами листочков, прикорневые длинно-черешковые, голые; листочки на черешках, округлые или почковидные, цельнокрайные. Стеблевые листья короткочерешковые, голые, листочки их сидячие.

Соцветие - кисть сначала почти щитковидная, потом удлиненная, редкая, 10-20-цветковая. Чашелистики овальные, лепестки большей частью лиловые. Плод - стручок, почти прямой, на косо вверх стоячих цветоножках.

Цветет в мае - августе.

Растет на сырых местах.

Встречается по многих регионах Евразии.

Листья применяются для замены перца в салатах и соусах, кладут в супы и тушеные блюда.

Медонос и витаминонос.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Сердечник луговой, Cardamine pratensis L. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии

Сердечник луговой - многолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных высотой 15-30 см.

Корневище короткое. Прикорневые листья в виде розетки с округло-яйцевидными листочками, из которых верхушечный больше боковых. Стеблевые листья перистые с продолговато-линейными листочками. Прикорневые листья, соприкасаясь с почвой, образуют почки, развивающиеся в новое растение, тем самым обеспечивается вегетативное размножение растения.

Цветки белые, со слабо лиловым оттенком, с четырехлепестным венчиком и чашечкой из четырех чашелистиков. Тычинок 6, пестик с длинным столбиком и верхней завязью. Цветки собраны в кисти. Плоды - линейные стручки. Створки стручков плоские, при созревании отскакивают от перегородок и скручиваются.

Цветет с мая по июль.

Растет по берегам рек и озер, на сырых лугах, около горных ключей.

В листьях содержится гликозид, отщепляющий эфирное масло и большое количество аскорбиновой кислоты (до 230 мг%).

Лекарственное и пищевое растение. Из молодых листьев растения готовят салаты, приправы и супы. Вкус блюд остро-горьковатый, но приятный. Сушеные и свежие листья иногда используют вместо перца.

Листья можно солить, мариновать и сушить. Сведений о введении сердечника лугового в культуру нет.

Автор: Кощеев А.К.

Сердечник луговой (луговой кресс), Cardamine pratensis L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Названия: фр. cresson des pres, с. elegant, cressonnette, paserage sauvage; англ. cuckoo-flower, ladys smock, meadow bitter cress; нем. Wiesenkresse; швед, aangskrasse.

Стебель большей частью 20-30 см высоты, прямостоячий, простой или ветвистый, голый; листья с 4-10 парами листочков, прикорневые длинночерешковые, голые, реже с редкими прижатыми волосками, листочки их на черешках, округлые или почковидные, цельнокрайние, конечная доля крупнее боковых.

Стеблевые листья короткочерешковые, без ушек, голые, листочки их сидячие, узкие, линейно-продолговатые или линейные, у самых верхних листьев листочки 2-3-парные, боковые листочки цельнокрайние, с одной жилкой, конечный лишь немного крупнее боковых.

Кисть сначала почти щитковидная, потом удлиненная, редкая, 10-20-цветковая; цветоножки при цветках 10-20 мм длины, при плодах немного длиннее; чашелистики овальные, около 3 мм длины; лепестки большей частью лиловые или белые, около 10-20 мм длины; стручки почти прямые, на стоячих косо вверх цветоножках; столбик тонкий, не утолщенный под рыльцем; семена продолговато-овальные, темно-желтые или буроватые, до 1,5 мм длины, почти 1 мм ширины.

Растет в диком виде по всей Европе, в Монголии, Западном Тибете, Эфиопии, Северной Америке, Гренландии. Встречается на влажных лугах, реже по берегам рек и ручьев.

Листья употребляются в качестве приправы к различным блюдам; обладают противоцинготными свойствами. Медонос. В Англии разводится как декоративное (бордюрное).

Сердечник луговой - выносливое, многолетнее растение.

Размножается делением куста после цветения, а также семенами, которые сеют весной. Предпочитает огородные почвы, влажные и тенистые места. Цветет рано.

Из видов рода Cardamine в качестве овощей употребляются также следующие: С. yezoensis Maxim. - сердечник Максимовича, распространенный на Дальнем Востоке, на Сахалине, в Японии, и С. amara L. - сердечник горький, произрастающий в Скандинавии, Средней Европе, западной части Средиземья и Малой Азии. Оба вида служат в качестве салата.

Вкус листьев несколько горьковатый.

Автор: Ипатьев А.Н.

Сердечник луговой. Интересные факты о растении

Сердечник луговой предпочитает влажные места, плодородную почву, а поэтому распространен по берегам рек и прудов, небольших ручьев, болот, встречается на заливных лугах и влажных лесных полянах. Высота растения 30-40 см, стебель округлый, полый, листья перистые, очередные. Стебель отрастает от сильно развитого корневища. Ботаническое название происходит от греческого "кардис" - сердце.

В пищу употребляются более грубые прикорневые листья и молодые побеги.

Сердечник относится к немногим растениям умеренной зоны, способным размножаться вегетативно, листьями. Хрупкие нижние листья легко обламываются и падают на почву. В местах их соприкосновения с почвой образуются придаточные корни и почки, из которых затем отрастают побеги. Ночью и в дождь цветки сердечника склоняются книзу, и вода не затекает в них. Зная эту способность сердечника, можно предугадать погоду на ближайшее время.

Свежие крупные прикорневые листья сердечника употребляют для приготовления острых салатов и соусов, заменяя ими перец, а также добавляют к овощным пресным блюдам из мяса и овощей. Предварительно листья режут на мелкие кусочки.

Вареные листья придают приятный своеобразный привкус и аромат супам, овощным гарнирам, используются в качестве приправы к картофелю, пюре из свежих листьев в какой-то мере может заменять горчицу.

В Армении листья сердечника используются для придания пикантного вкуса мучным блюдам; молодые побеги и листья маринуют и солят впрок.

Автор: Рева М.Л.

Сердечник луговой (луговой кресс), Cardamine pratensis. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Настой из сердечника лугового: 1 столовую ложку сухих трав залить 1 стаканом кипятка, настоять 20-30 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой. Настой рекомендуется при простудных заболеваниях, для укрепления иммунитета и повышения аппетита.
• Компресс из свежих листьев: свежие листья сердечника лугового размять в ступке, нанести на больное место и зафиксировать бинтовой повязкой. Держать 1-2 часа. Компресс помогает при болях в суставах, ушибах, синяках.
• Травяной чай: 1 чайную ложку сухих трав сердечника лугового смешать с 1 чайной ложкой сушеных листьев малины и 1 чайной ложкой семян укропа, залить 1 литром кипятка и настоять 10-15 минут. Принимать по 1 стакану чая 3 раза в день. Чай помогает при простудных заболеваниях, заболеваниях мочевыводящих путей и улучшает общее самочувствие.

Косметология:

• Тоник для лица: чтобы сделать тоник на основе сердечника лугового, нужно настоять 2-3 столовые ложки свежих или сушеных листьев сердечника в 200 мл кипятка в течение 20-30 минут. После этого процедить и использовать как тоник для увлажнения и освежения кожи лица.
• Маска для лица: для приготовления маски на основе сердечника лугового нужно измельчить свежие или сушеные листья до состояния пасты, смешать с медом и нанести на лицо на 15-20 минут. Маска питает, увлажняет и смягчает кожу, а также помогает бороться с воспалениями и акне.
• Крем для лица: чтобы сделать крем на основе сердечника лугового, нужно смешать настойку сердечника с базовым кремом для лица в пропорции 1:5. Крем можно использовать для увлажнения и питания кожи лица.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Сердечник луговой (луговой кресс), Cardamine pratensis. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Сердечник луговой (Cardamine pratensis) - это многолетнее растение из семейства крестоцветных, которое произрастает в Европе, Северной Америке и Азии. Его листья и цветы можно использовать в кулинарии и в народной медицине.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению сердечника лугового:

Выращивание:

• Сердечник луговой предпочитает влажные места и полутень.
• Растение лучше всего растет в плодородных почвах с хорошей дренажной способностью.
• Рекомендуется высевать семена в саду в начале весны или осенью.
• Растения нуждаются в регулярном поливе, особенно в жаркое время года.
• Для получения более крупных и сочных листьев можно удобрять почву органическими удобрениями.

Заготовка:

• Листья и цветы сердечника лугового можно использовать в кулинарии для добавления острого и горьковатого вкуса в салаты, супы, овощные блюда и другие блюда.
• Листья и цветы следует собирать с осторожностью, используя острые ножницы или нож.
• Выбирайте растения, которые находятся в лучшем состоянии.

Хранение:

• Листья и цветы сердечника лугового можно хранить в холодильнике в пакетах или контейнерах до 3-4 дней.
• Если вы хотите сохранить листья и цветы в качестве сухого декоративного элемента или для лечебных целей, то их можно сушить на воздухе или на солнце.
• Листья и цветы могут храниться в герметичных контейнерах в прохладном, сухом месте до нескольких месяцев.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Лебеда садовая

▪ Чистец лесной

▪ Трихозант

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Власть является ключевым фактором счастья в отношениях 11.03.2026

Исследования семейных и романтических отношений показывают, что длительное счастье пары зависит не только от привычных факторов, таких как доверие, уважение и преданность, но и от более тонких психологических аспектов. Современные ученые ищут закономерности, которые отличают действительно счастливые пары от остальных, чтобы понять, какие механизмы поддерживают гармонию в отношениях. Группа исследователей из Университета Мартина Лютера в Галле-Виттенберге и Бамбергского университета провела опрос среди 181 пары, которые состояли в совместных отношениях более восьми лет и прожили вместе хотя бы месяц. Участники заполняли анкету, описывая различные аспекты своих отношений, включая распределение обязанностей, эмоциональную поддержку и степень вовлеченности в совместные решения. Анализ данных показал интересный паттерн: пары, где оба партнера ощущали высокий уровень личной власти, оказывались наиболее счастливыми и удовлетворенными. В данном контексте под властью понимается способност ...>>

Защищенная колонка-повербанк Anker Soundcore Boom Go 3i 11.03.2026

Компания Anker представила новую модель линейки Soundcore - колонку Soundcore Boom Go 3i, ориентированную на активное использование на улице. Новинка отличается высокой степенью защиты: корпус соответствует стандарту IP68, что обеспечивает водо- и пыленепроницаемость, а ударопрочный дизайн выдерживает падение с высоты до одного метра. За качество звука отвечает 15-ваттный драйвер, обеспечивающий пик громкости до 92 дБ, а технология BassUp 2.0 усиливает низкие частоты, делая звучание более насыщенным. Колонка обладает автономностью до 24 часов, а LED-индикатор позволяет контролировать уровень заряда батареи. Кроме того, Soundcore Boom Go 3i может выполнять функцию павербанка: согласно внутренним тестам, устройство способно зарядить iPhone 17 с нуля до 40% за один час, что делает его полезным аксессуаром в походах и поездках. Среди функциональных особенностей модели стоит выделить технологию Auracast, которая улучшает подключение и позволяет создавать стереопару из двух колонок ...>>

Раннее воздержание от алкоголя перестраивает мозг и иммунитет 10.03.2026

Алкогольная зависимость - хроническое расстройство с компульсивным употреблением спиртного, которое влияет не только на поведение, но и на функционирование мозга и иммунной системы. Недавние исследования показали, что даже на ранних этапах воздержания организм начинает перестраиваться, открывая новые возможности для терапии зависимости. Ученые сосредоточились на пациентах, находящихся в первые недели абстиненции, и зафиксировали значительные изменения в мозговой активности. С помощью функциональной магнитно-резонансной томографии они выявили перестройку сетей нейронных связей, отвечающих за контроль импульсов и принятие решений. Эти изменения могут быть ключевыми для восстановления самоконтроля и снижения риска рецидива. Одновременно с нейронной перестройкой исследователи наблюдали колебания иммунной системы. В крови повышался уровень цитокинов - сигнальных белков, регулирующих воспалительные процессы. Эти данные свидетельствуют о существовании нейроиммунного взаимодействия, при ...>>

Случайная новость из Архива Сверхскоростная зарядка для электромобилей Terra 360 17.10.2021 Шведская компания ABB объявила о начале коммерческого производства сверхскоростной зарядной станции для электромобилей Terra 360. Максимальная мощность модели составляет 360 кВт, что позволяет полностью заряжать батарею среднестатистического электромобиля за 15 минут и добавлять 100 км пробега всего за 3 минуты. ABB представила сверхскоростную зарядку для электромобилей Terra 360 с мощностью 360 кВт, в Европе их начнут устанавливать уже в 2021 году Благодаря модульной конструкции силовых блоков и динамическому распределению мощности одна станция ABB Terra 360 может одновременно заряжать четыре электромобиля, при этом среднее время зарядки вырастет только до 30-40 минут - за это время водитель сможет посетить торговый центр или не спеша перекусить. Благодаря своим характеристикам данная станция также может использоваться бизнес-клиентами с автопарком из электромобилей (доставка, такси, каршеринг). ABB представила сверхскоростную зарядку для электромобилей Terra 360 с мощностью 360 кВт, в Европе их начнут устанавливать уже в 2021 году Каждая зарядка оснащается LED-индикацией режимов работы, а также экраном с отображением текущей мощности заряда, состоянии аккумулятора (SoC) и временем до конца зарядки. Опционально в станцию можно установить 27-дюймовый дисплей для воспроизведения рекламы и другой полезной информации. Производитель начнет поставки зарядных станций ABB Terra 360 на рынки Европы уже в конце 2021 года, при этом в США, Латинскую Америку и Азию новинка доберется в 2022 году. В компании отметили, что вышли на рынок электротранспорта еще в 2010 году и на сегодняшний день продали 460 тыс. зарядных устройств для электромобилей на 88 мировых рынках, включая 21 тыс. скоростных зарядных станций постоянного тока (в том числе для партнерских сетей IONITY и Electrify America) и 440 тыс. станций переменного тока.

Другие интересные новости:

▪ Трехмерная печать из глины

▪ Сердечный имплантат с радиоволновым питанием

▪ Новый медиа-формат DataPlay

▪ Гормон счастья может вызывать депрессию

▪ Надувные таблетки

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Важнейшие научные открытия. Подборка статей

▪ статья Ионизирующие излучения и их воздействие на организм. Основы безопасной жизнедеятельности

▪ статья Как связаны слово book и название дерева бука? Подробный ответ

▪ статья Шок. Медицинская помощь

▪ статья Портативные генераторы ЗЧ с батарейным питанием. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Прилипание к воде. Физический эксперимент

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026