|
КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Розмарин. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения
Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Розмарин, Rosmarinus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Розмарин (Rosmarinus) Семейство: Губоцветные (Lamiaceae) Происхождение: Средиземноморье Ареал: Розмарин распространен в регионах с умеренным и средиземноморским климатом. Выращивается во многих странах мира, в том числе в США, Испании, Италии, Греции, Турции, Алжире и Марокко. Химический состав: В состав розмарина входят эфирные масла, витамины (С, РР), каротиноиды, флавоноиды, дубильные вещества, а также минеральные вещества (кальций, железо, магний, фосфор, калий). Хозяйственное значение: Розмарин широко используется в кулинарии для ароматизации блюд и напитков, а также в косметической и фармацевтической промышленности. Его эфирное масло применяется в ароматерапии для улучшения настроения и уменьшения усталости. Также розмарин имеет полезные лечебные свойства и популярен в народной медицине для лечения различных заболеваний, таких как головная боль, боли в мышцах и суставах, проблемы с желудком и кишечником. Легенды, мифы, символизм: В греческой мифологии розмарин был связан с богиней Афродитой, богиней любви, красоты и плодородия. Считалось, что розмарин возбуждает страсть и укрепляет любовь. В древнеримской мифологии розмарин был связан с богиней плодородия Церерой и считался символом верности и дружбы. Розмарин использовался во время свадебных церемоний, чтобы призвать благосклонность богов. В средневековой Европе розмарин считался символом памяти и умственной ясности. Венки из розмарина дарили выпускникам, чтобы помочь им запомнить все, что они учили в учебном заведении. В британской культуре розмарин также связывали с памятью и умственной ясностью, и его использовали в похоронных церемониях. Символическое значение розмарина связано также с его ароматом и свойствами. Розмарин имеет свежий, терпкий запах, который считается стимулирующим для ума и организма.
Розмарин, Rosmarinus. Описание, иллюстрации растения Розмарин. Легенды, мифы, история
Легенды окружают розмарин на протяжении всей его длинной истории. Начать можно прямо с названия - легенда гласит, что розмарин - это искаженное латинское ros marinus - "морская роса". Так повелось с легкой руки древнеримского историка Плиния, который говорил, что цветки розмарина имеют столь привлекательный цвет благодаря тому, что морская пена, попадая на цветы, окрашивает их в голубой цвет, ведь растение встречается в основном по каменистым морским побережьям западного Средиземноморья. О розмарине, который в народном сознании был и священным и магическим растением, ходило много легенд. Рассказывали, что первоначально его цветы были белыми, но во время бегства в Египет Дева Мария разложила на кусте розмарина просушиться пеленки Младенца, и его цветы посинели. Другое предание гласило, что куст растет ввысь только 33 года - возраст, когда был распят Христос. Античные представления о розмарине как о растении, улучшающем память, укрепляющем жизненные силы, сердце и разум сохранялись и во времена Шекспира. Есть в "Гамлете" одна сцена - безумная речь Офелии, когда она раздает присутствующим свой букет. На средневековом языке цветов Офелия предлагает розмарин брату, чтобы укрепить его дух и память об отце. Тогда же веточками розмарина стали украшать букеты невесты, символизируя постоянство, верность, укрепляя любовь, преданность. С другой стороны, розмарин был востребован не только в свадебных, но и в похоронных церемониях и религиозных обрядах - чтобы хранить память о покойных. Легендарная розмариновая вода была создана как средство от подагры или ревматизма, которыми страдала престарелая венгерская королева Елизавета. Красивая легенда рассказывает, что чудодейственная формула была создана для омоложения, которое произошло так успешно, что королева вернула молодость и красоту, и в свои 72 года пленяла мужчин красотой и молодостью, что заставило польского короля предложить ей руку и сердце. Художники изображали розмарин на полотнах рядом со Святым семейством. Существует легенда о том, как во время путешествия Святого семейства в Египет Дева Мария положила младенца Иисуса на каменистое место под небольшой кустик розмарина с белыми цветками, и они превратились в голубые. Именно с тех пор цветки розмарина стали распускаться на Пасху. С этим растением было связано много поверий. Считалось, что розмарин может избавить человека от дурных снов, а, главное, сохранить ему молодость. В Древней Греции и Риме студенты вплетали розмарин в волосы для улучшения памяти. В западной народной символике розмарин означает верность в любви. При дворе французских королей розмарин был в особом почете. Королевы и фрейлины принимали ванны из розмариновой воды, лечились с помощью этой воды. Древним жителям Великобритании и Северной Европы были недоступны такие смолы, как ладан и мирра, поэтому они в целях окуривания сжигали те душистые травы, которые росли в их краях, - розмарин, лаванду, тимьян. Таким образом, многие кельтско-друидские рецепты благовоний включают эти травы.
В некоторых районах Англии считают, что розмарин зацветает в новогоднюю полночь по старому стилю, и это доказательство священности, которую оно разделяет с гластонберийским терновником. Англичане убеждены, что розмарин растет хорошо только у праведниц или, по другой традиции, у женщин, которые хорошо управляют не только домом, но и своим мужем. В XVII веке невесты вплетали его цветы и листья в свои свадебные венки, а его позолоченные ветви несли впереди них в свадебной процессии подружки невесты и дружки жениха. Прежде чем новобрачные на свадебном пиру выпивали первую чашу, в вино обмакивали веточку розмарина на счастье и долговечность их любви и союза. На похоронах тоже вплоть до сравнительно недавних времен на могилу приносили веточки розмарина. Когда гроб опускали, их бросали на него в знак того, что покойный не будет скоро забыт. Ветви розмарина зажигали на могилах вместо ладана. Верили, что это средство обеспечит покойному блаженство в мире ином. Многочисленны и разнообразны магические и целебные свойства розмарина. Тот, кто носил его на себе, обретал защиту от злых духов, ведьм, колдунов и фей, от грома и молнии, от разбойников и телесных повреждений. Розмарин использовали в заклинаниях, направленных на успех всяческих предприятий, для омоложения, в любовных гаданиях и ворожбе. Если девушка положит в Хэллоуин себе под подушку веточку розмарина и серебряную монетку, ей приснится ее будущий муж. Старинное предание говорит, что если вора удастся уговорить или хитростью заставить вымыть ноги в винном уксусе, в котором была вымочена веточка розмарина, то воровать у него больше не будет ни желания, ни возможности, ни сил. По вечерам розмарином окуривали детей для защиты их от порчи. В афро-бразильской магии розмарин используют для изготовления амулетов. Автор: Мартьянова Л.М.
Розмарин, Rosmarinus officinalis L. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности
Вечнозеленый полукустарник высотой до 2 м. Стебель прямостоячий, сильноветвистый, деревянистый. Молодые побеги густо покрыты волосками. Листья мелкие, узкие, короткочерешковые, с завернутыми книзу краями, сверху темно-зеленые, снизу беловато-войлочные. Цветки мелкие, белые, голубоватые или фиолетовые, собранные в ложную кисть на верхушках побегов. Плод - мелкий блестящий яйцевидный орешек. Цветет в июне-августе. Родина розмарина - Средиземноморье. Еще древние греки ценили розмарин как священное растение. В Европу оно было завезено монахами, введено в культуру в середине XVII столетия. Ныне крупнейшими поставщиками розмарина являются Югославия, Франция, Италия, Греция. Его возделывают в Крыму и на Кавказе как эфирномасличное растение. Растение тепло- и светолюбивое, неморозоустойчивое (при -16 °C вымерзает). Растет на различных почвах за исключением избыточно увлажненных. Размножают розмарин черенками, отводками, реже - семгами. На одном месте растет более десяти лет. Как пряность используют молодые ароматные побеги, которые срезают до цветения розмарина. С этой целью кустарник через каждые семь-восемь лет омолаживают, весной срезая у поверхности земли все растение. Розмарин обладает сильным ароматом, напоминающим запах сосны, и очень приятным, слегка острым вкусом. Специфический запах и вкус обусловлены наличием в его листьях и верхушечных побегах эфирного масла. В листьях содержатся также дубильные вещества, смолы, горечи и др.
Розмарин оказывает тонизирующее действие на организм, помогает при низком артериальном давлении, нервных расстройствах, общем истощении, а также при импотенции. Отвар листьев розмарина способствует улучшению пищеварения; особенно полезен он при хронических катарах желудка, колитах. Настой из листьев розмарина принимают при головной боли, нарушениях менструального цикла, неврозе сердца, ослаблении памяти; его используют для полосканий горла при заболеваниях верхних дыхательных путей. Сухие листья розмарина оказывают успокаивающее действие при астме. Из настоя листьев при подагре и невралгических болях (чаще простудного характера) делают компрессы и ванны. Из розмарина готовят различные лекарственные препараты, настои, мази. Не менее популярен розмарин как пряность. Свежие и сухие листья используют в качестве приправы к салатам, овощным, мясным и рыбным блюдам; ими ароматизируют чай, прохладительные напитки, кондитерские и хлебобулочные изделия. Из листьев розмарина получают эфирное масло, которое используют в парфюмерной промышленности. Сухие листья находят применение и в быту: они предохраняют шерстяные вещи - от моли. Розмарин очень декоративен, выращивают его в садах и на балконах. Он хороший медонос. Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.
Розмарин лекарственный, Rosmarinus officinalis L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования
Семейство ясиотковые - Lamiaceae Кустарник высотой 50-200 см. Молодые ветви тупочетырехгранные, опушенные. Листья на очень коротких черешках, вечнозеленые, линейные, на конце тупые, по краям завернутые, толстоватые. Цветки почти сидячие в 5-10-цветковых ложных кистях на концах коротких побегов; венчик сине-фиолетовый, снаружи слегка опушенный; верхняя губа выемчатая, нижняя чуть длиннее верхней, с крупной, по краям зубчатой средней лопастью. Плод - округло-яйцевидный, гладкий, буроватый орешек. Цветет в апреле - мае. Плоды созревают в сентябре. В диком виде не встречается. Успешно культивируется в Крыму. В листьях, цветках и верхних частях побегов содержится эфирное масло, его выход в зависимости от места произрастания растения - 0,3-1,2 % (на сырую массу). Накопление масла в листьях имеет два максимума: в период полною цветения и в период осыпания плодов. В состав эфирного масла входят L- и DL- альфа-пинен (30 %), камфен (20), цинеол (10), борнеол (1), L-камфора (7 %), сесквитерпеновый углеводород - кариофиллен, а также борнилацетат. Масло представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость с освежающим запахом. В листьях розмарина найдены алкалоиды (розмарицин), урсоловая и розмариновая кислоты, дубильные вещества, смолы, горечи и др. Розмарин обладает сильным ароматным сладковатым и камфарным запахом, напоминающим запах сосны, и очень пряным слегка острым вкусом. Листья, цветки и молодые побеги в свежем или сухом виде употребляются в качестве пряности для обработки рыбы, в небольшом количестве они добавляются к овощным супам и блюдам, в салаты, мясные фарши, к жареному мясу, жареной птице, к грибам, красно- и белокочанной капусте и к маринадам. Придают приятный вкус мягким сырам, картофелю, мясу дичи, рыбе и сдобному тесту. Специфический вкус приобретают с добавлением розмарина блюда из ягнятины, гуляш из говядины, баранина и томатный суп, а также говядина, баранина и телятина, приготовленные в гриле. Эфирное масло розмарина применяется в парфюмерно-косметической промышленности; листья, цветки и молодые побеги - в ликеро-водочной и хлебопекарной отраслях промышленности. Использование розмарина в пище способствует повышению выделения желудочного сока, улучшению пищеварения.
В клинических экспериментах показано, что водный настой растения усиливает сокращение сердца, кратковременно повышает кровяное давление, обладает желчегонным и тонизирующим действием. Было показано положительное влияние водного настоя розмарина (в смеси с лавандой) на больных в постинсультный период, благодаря его свойству улучшать мозговое кровообращение. Листья и однолетние побеги розмарина применяли в народной медицине внутрь при аменорее, как вяжущее, тонизирующее при импотенции; седативное - при нервных расстройствах в климактерическом периоде; болеутоляющее - при болях в сердце и желудочных коликах и наружно - при невритах, тромбофлебите, ревматизме, паротите, белях, как ранозаживляющее. Настойку розмарина (совместно с лавандой) используют в косметике для протирания кожи лица перед сном, что делает ее упругой, предохраняет от образования морщин. Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.
Розмарин, Rosmarinus officinalis L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание
Синонимы: R. angustifolius Mill, R. latifolius Mill., R. officinalis vulgaris Alef., Salvia rosmarinus Schleid. Названия: нем. Rosmarin; гол. rosemarijn, rosmarijn; дат. и швед. Rosmarin; англ. rosemary; фр. roinarin, ancensior, herbe aux couronnes; ит. rosmarino, ramerino; исп. romero; порт, alecrim; венг. rozmarin; словен. rozmarin; серб, ruzmarin, польск. rozmaryn. Многолетний кустарник, 50-200 см высоты, с приподнимающимися или прямыми, сильно ветвистыми, покрытыми серой, легко отслаивающейся корой ветвями; молодые ветви тупо-четырехгранные, опушенные, с укороченными облиственными побегами в пазухах листьев. Листья на коротких черешках, вечнозеленые, линейные, на концах тупые, по краям завернутые, толстоватые, сверху темно-зеленые, почти голые, снизу беловато-войлочные, 1,3-3,5 см длины и 1,5-3 мм ширины. Цветки почти сидячие, в 5-10-цветковых ложных кистях на концах коротких побегов. Чашечка серовойлочная, с голым зевом; венчик сине-фиолетовый. Плоды - орешки, округло-яйцевидные, 1,5-2 мм длины, гладкие, буроватые. Вес 1000 семян - 1 г. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года.
Розмарин широко культивируется в Англии, Франции и Италии как эфиромасличное растение. Используется в качестве приправы к различным блюдам; листья и побеги имеют приятный запах и поэтому находят применение в кондитерском производстве; в медицине розмарин служит лечебным средством при невралгии и ревматизме. Розмарин требует легких, плодородных почв и защиты от сильных ветров. Выращивают его с помощью рассады. Всхожесть семян обычно низкая (около 50 %); всходят они на 25-30-й день после посева. Рассаду высаживают на расстоянии 50-60х50-60 см. На одном месте розмарин выращивают около 10 лет. На юге он хорошо зимует в грунту, а на севере кусты розмарина осенью выкапывают, пересаживают в ящики и ставят в помещение до весны. Розмарин размножается также черенками, делением кустов и отводками. Автор: Ипатьев А.Н.
Розмарин, Rosmarinus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
Народная медицина:
Косметология:
Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Розмарин, Rosmarinus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
Розмарин - это вечнозеленый кустарник, который часто выращивают как декоративное растение или для использования в кулинарии и медицине. Советы по выращиванию, заготовке и хранению розмарина: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
▪ Грибы ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"
Власть является ключевым фактором счастья в отношениях
11.03.2026 Защищенная колонка-повербанк Anker Soundcore Boom Go 3i
11.03.2026 Раннее воздержание от алкоголя перестраивает мозг и иммунитет
10.03.2026
▪ Подводный Wi-Fi для наблюдения за океанами ▪ Чувство юмора школьников связано с интеллектом
▪ раздел сайта Сборка кубика Рубика. Подборка статей ▪ статья Не всякое лыко в строку. Крылатое выражение ▪ статья Какое решение подсказала английскому поэту монета, упавшая в грязь на ребро? Подробный ответ ▪ статья Работа на плоскопечатных машинах высокой печати. Типовая инструкция по охране труда ▪ статья Своенравные пробки. Секрет фокуса
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua |
Рекомендуем интересные статьи раздела 
Смотрите другие статьи раздела 
Последние новости науки и техники, новинки электроники: