Menu Home

Бесплатная техническая библиотека для любителей и профессионалов Бесплатная техническая библиотека


Рогатый огурец (кивано). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Культурные и дикие растения. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

Комментарии к статье Комментарии к статье

Содержание

  1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
  2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
  3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
  4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
  5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Рогатый огурец (кивано) Рогатый огурец (кивано)

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Cucumis

Семейство: Cucurbitaceae (Тыквенные)

Происхождение: Африка

Ареал: Рогатый огурец широко распространен в тропиках и субтропиках Африки и Южной Азии, выращивается также в других регионах мира.

Химический состав: Рогатый огурец содержит витамины A и C, железо, кальций, фосфор, белки и углеводы.

Хозяйственное значение: Рогатый огурец используется в пищевой промышленности для производства соков, консервов и сладостей. Он также может применяться в качестве декоративного элемента при сервировке блюд.

Легенды, мифы, символизм: В африканских народных традициях рогатый огурец ассоциируется с богатством и изобилием, поскольку его форма и цвет напоминают золото. В некоторых африканских обществах его используют как символический подарок, который выражает уважение и благодарность. В мифологии майя рогатый огурец был связан с божеством Ханце, которое являлось покровителем солнца, жатвы и изобилия. В культуре инков кивано был считается символом плодородия и богатства. Символическое значение рогатого огурца связано и с его полезными свойствами. В традиционной медицине африканских и центральноамериканских народов он использовался для лечения различных заболеваний, таких как головная боль, лихорадка, простуда, а также для улучшения пищеварения. Поэтому рогатый огурец может символизировать здоровье, благополучие и долголетие.

 


 

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. Описание, иллюстрации растения

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. История выращивания растения, хозяйственное значение, выращивание, применение в кулинарии

Рогатый огурец (кивано)

Среди экзотических плодов, призванных разнообразить наш привычный рацион, набирает популярность кивано - рогатый огурец.

Что это за растение? Кивано, Cucumis metuliferus, принадлежит к семейству тыквенных, к тому же роду, что и дыня C. melo и наш привычный огурец C. sativus. Это однолетняя лиана длиной до трех метров, лазающая или стелющаяся. Стебель у нее волосистый, листья крупные. Растение однодомное, то есть мужские и женские цветки появляются на одном стебле. Цветки одиночные, женские крупнее мужских. Плод эллипсоидной формы, длиной до 15 см и до 6 см в диаметре. Снаружи он утыкан довольно крупными, широкими иглами, потому и рогатый. (Растение иногда называют рогатой дыней.) Кожура его зеленовато-серая, а когда плод созреет - желтая. Многочисленные крупные семена утопают в желтовато-зеленой желеобразной массе. Отсюда еще одно название - желейная дыня.

Кивано - растение тропической Африки. Его ареал простирается к югу от Сахары до Намибии, Ботсваны, Южной Африки и Свазиленда. В 1980-х годах несколько фермеров стали выращивать C. metuliferus в Новой Зеландии для внутреннего потребления и на экспорт. Продавали его почему-то под названием "Мексиканский фруктовый салат". А в Западной Африке, в Сьерра-Леоне, растение прозвали английским томатом.

Но потом все наладилось, название "кивано" зарегистрировали как торговую марку, и под этим именем C. metuliferus культивируют далеко за пределами его родной Африки: в Австралии, Чили, на юге США, в Португалии, Италии и Германии - там, где достаточно тепла и света. В Центральном сибирском ботаническом саду СО РАН вывели первый российский сорт кивано, Зеленый дракон, рекомендованный для выращивания в открытом грунте и теплицах Сибири.

Огуречная горечь. Пробовать рогатые огурцы нужно с осторожностью. Плоды могут быть горькими, но по внешнему виду их нельзя отличить от негорьких. Горечь им придают тритерпеноиды кукурбитацины, которые содержатся во многих растениях семейства тыквенных, Cucurbitaceae, - в их честь эти соединения и названы. Так, горькими бывают дикие формы арбуза. Столовый арбуз, плод долгой селекции, берет начало от сладкой формы.

Из-за кукурбитацинов горчат огурцы. В XVIII веке английские медики даже считали их ядовитыми и призывали соотечественников огурцы не есть. Кукурбитацины действительно ядовиты, однако в той концентрации, в которой их содержат огурцы, как обычные, так и рогатые, они безопасны, ученые специально это проверяли. Горьким рогатым огурцом отравиться нельзя, даже если, превозмогая себя, съесть несколько плодов. Между прочим, некоторые африканские племена, бушмены например, во время неурожая и сами едят горькие кивано, и скотину ими кормят. Ничего, все живы.

Негорькие плоды имеют освежающий ананасово-банановый вкус с легкой кислинкой и практически не пахнут. В магазины попадают именно они.

Чем полезны рогатые огурцы? У нашего родного огурца под кожурой находится слой плотной мякоти, у кивано такого слоя нет. Внутри сплошное желе с семечками, и в нем очень много воды, целых 89 %. В пустыне Калахари кивано - один из немногих источников влаги.

Рогатый огурец полезен желающим сбросить вес: 100 г сырых плодов содержат всего 44 ккал. Однако главное достоинство кивано заключается в большом количестве витаминов, микро- и макроэлементов.

Прежде всего специалисты отмечают высокий уровень витамина С, особенно им богата кожура. Еще два ценных соединения - бета-каротин и витамин А. Бета-каротин поддерживает иммунную систему, витамин А полезен для зрения, особенно для ночного, а также помогает сохранить здоровую кожу. По некоторым данным, диеты, богатые бета-каротином и лютеином (кивано и его содержат), замедляют старение. Витамин Е благотворно влияет на эритроциты, кожу, мышцы, нервы и сердце и действует как антиоксидант. Некоторые исследователи предполагают, что витамин Е может снизить риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Мякоть плода содержит также тиамин В1, рибофлавин В2, ниацин В3, пантотеновую кислоту В5, витамин В6 и фолат В9.

Из минеральных веществ в первую очередь надо упомянуть железо и калий. Кроме того, плоды богаты фосфором, магнием, цинком, кальцием, медью и натрием. Цинка достаточно, чтобы увеличить количество сперматозоидов и их подвижность.

А еще в кивано есть сапонины, танины, алкалоиды, углеводы, сердечные гликозиды, флавоноиды и другие биологически активные вещества.

Кивано и медицина. Местные жители издавна применяли рогатый огурец в лечебных целях, причем не только плоды, но и корни. Племена шона, живущие в Окаванго (Зимбабве), используют отвар корня для смягчения боли после родов, вареный корень помогает при гонорее. А если корень измолоть, смешать с жиром и намазать этой смесью тело, ни один злой дух не сможет проникнуть в дом.

На плато Нигерия кивано - традиционное средство для лечения язвы желудка, сахарного диабета, гепатита В, гипертензии и СПИДа. (Сведения о СПИДе получил в 2006 году один из специалистов Нигерийского университета Джоса в личной беседе неизвестно с кем.) Местные фермеры лечат рогатым огурцом болезни кур. По некоторым данным, мякоть кивано на плато Нигерия служит универсальным средством от всех болезней как человека, так и скотины, и плод называют "канда", в переводе это слово означает "остановить что-то, прежде чем оно произойдет".

Естественно, лечебными свойствами плодов заинтересовались и ученые, в частности его активно исследуют в Университете Джоса - анализируют действие экстракта плодов либо его алкалоидов и флавоноидов. Исследования проводили in vitro или на лабораторных животных.

Оказалось, что экстракт плодов действительно улучшает показатели крови - увеличивает содержание гемоглобина, количество эритоцитов и лейкоцитов; помогает при язве (во всяком случае, защищает слизистую оболочку у мышей); нормализует уровень глюкозы в крови при искусственно вызванном диабете. У кроликов он снижает численность трипаносом - паразитических одноклеточных, возбудителей разных недугов, в том числе сонной болезни, и, хотя не спасает зараженных животных, вдвое продлевает им жизнь. У кур кивано ослабляет клинические признаки болезни Ньюкасла (вирусного заболевания домашней птицы) и восстанавливает геморрагические повреждения внутренних органов, вызванные болезнью. Есть основания полагать, что рогатый огурец поможет при гепатитах В и С. Плоды обладают также антибактериальными свойствами, снижая численность Salmonella gallinarum - возбудителя кишечного заболевания домашних кур.

В общем, рогатый огурец заслуживает самого пристального внимания, вдруг он и впрямь канда.

И как его едят? Сезон рогатого огурца длится с февраля по июль: в это время он плодоносит. Кивано можно есть на любой стадии спелости, но перезрелый плод иногда лопается прямо в руках, освобождая семена, так что брать его следует с осторожностью.

При комнатной температуре плоды хранятся до полугода. Их можно есть как обычный огурец (хотя чаще кивано моют, разрезают пополам и вычерпывают ложечкой желейную мякоть) или добавлять во фруктовые салаты. Эти салаты, кстати, эффектно смотрятся в пустых кожурках-лодочках, оранжевых и шипастых.

Даже если огурец перезрел, из его мякоти можно приготовить джем, запечь во фруктовый пирог или добавить в смузи. Некоторые народы Южной Африки плоды жарят, а листья готовят как шпинат или смешивают с кукурузной мукой.

А что делать нам, если повезет разжиться Зеленым драконом? Разрезав огурец пополам, удалим сердцевину, смешаем ее с двумя столовыми ложками сахара, разложим по мисочкам и поставим в морозильник. Через час летнее лакомство готово.

Если есть еще один рогатый огурец, приготовим сокрушительный напиток "Два К". Нам понадобятся кивано, два киви, 60 мл ликера Куантро (его делают на основе сладких и горьких апельсинов), 120 мл водки и две чашки колотого льда.

Из серединки кивано вырежем два тонких ломтика и оставим для украшения. Остальную мякоть вынем ложкой и положим в блендер. Туда же добавим киви, очищенные и порезанные на крупные кусочки, и остальные ингредиенты. Взобьем все это на большой скорости до получения однородной массы, перельем в два высоких стакана и украсим ломтиками кивано. Ваше здоровье!

Автор: Ручкина Н.

 


 

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Культурные и дикие растения. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Народная медицина:

  • Лечение кашля: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Пить по 50-100 мл настоя 3-4 раза в день.
  • Лечение головной боли: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Нанести на виски и лоб.
  • Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Пить по 50-100 мл настоя 3-4 раза в день.
  • Лечение простуды и гриппа: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Добавить 1 столовую ложку меда и пить по 50-100 мл настоя 3-4 раза в день.
  • Лечение бессонницы: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Пить по 50-100 мл настоя перед сном.

Косметология:

  • Маска для лица: для приготовления маски нужно взять мякоть одного рогатого огурца, смешать ее с 1 столовой ложкой меда и нанести на лицо на 10-15 минут, затем смыть теплой водой. Маска поможет увлажнить и осветлить кожу.
  • Пилинг для лица: для приготовления пилинга нужно смешать мякоть одного рогатого огурца с 1 столовой ложкой овсянки и достаточным количеством воды, чтобы получить густую пасту. Нанести на лицо, массируя круговыми движениями, затем смыть теплой водой. Пилинг поможет удалить омертвевшие клетки кожи и сделает кожу мягкой и гладкой.
  • Лосьон для лица: для приготовления лосьона нужно смешать мякоть одного рогатого огурца с 1 столовой ложкой свежевыжатого лимонного сока и 1 столовой ложкой меда. Нанести на лицо с помощью ватного диска, затем смыть теплой водой. Лосьон поможет увлажнить кожу и сделать ее более свежей.
  • Маска для волос: для приготовления маски нужно смешать мякоть одного рогатого огурца с 1 столовой ложкой кокосового масла. Нанести на волосы и оставить на 15-20 минут, затем смыть теплой водой. Маска поможет укрепить волосы, сделать их мягкими и блестящими.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

 


 

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Культурные и дикие растения. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Рогатый огурец (кивано) - это экзотический фрукт, который произрастает в тропических и субтропических регионах Африки и Южной Америки.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению рогатого огурца:

Выращивание:

  • Выбор места: Рогатый огурец предпочитает теплый и солнечный климат, но может вырастать и в частичной тени. Лучше всего его выращивать на плодородных почвах, которые хорошо дренированы.
  • Подготовка почвы: Перед посевом рогатого огурца необходимо подготовить почву, удалить сорняки и крупные камни. Рогатый огурец любит умеренную влажность, поэтому перед посевом можно залить почву водой.
  • Посев: Рогатый огурец можно выращивать из семян или черенков. Семена следует закапывать на глубину около 1-2 см. Растения нужно размещать на расстоянии около 1-2 метра друг от друга.
  • Уход за растением: Рогатый огурец нуждается в постоянном доступе к воде и умеренном удобрении. Также необходимо регулярно пропалывать почву и подкармливать растения удобрениями во время роста.

Заготовка:

  • Сбор: Рогатый огурец собирают, когда он достигает зрелости и становится желтого цвета. Он может использоваться для приготовления соков, джемов, салатов и других блюд.
  • Обработка: Чтобы использовать рогатый огурец в кулинарии, необходимо удалить внешнюю корку, а затем нарезать его на кусочки.

Хранение:

  • Хранение в прохладном месте: Рогатый огурец следует хранить в прохладном месте, защищенном от солнечного света и высоких температур.
  • Продолжительность хранения: Рогатый огурец может храниться в течение нескольких недель, но лучше всего использовать его как можно скорее после сбора.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Аконит (борец)

▪ Хвощ полевой

▪ Хориспора

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Комментарии к статье Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Питомцы как стимулятор разума 06.10.2025

Помимо эмоциональной поддержки, домашние питомцы могут оказывать заметное воздействие на когнитивные процессы, особенно у пожилых людей. Новое масштабное исследование показало, что общение с кошками и собаками не просто улучшает настроение - оно действительно способствует замедлению возрастного снижения умственных способностей. Работа проводилась в рамках проекта Survey of Health, Ageing and Retirement in Europe (SHARE), охватывающего период с 2004 по 2022 год. В исследовании приняли участие тысячи европейцев старше 50 лет. Анализ показал, что владельцы домашних животных демонстрируют более устойчивые когнитивные функции по сравнению с теми, кто не держит питомцев. Особенно выражен эффект оказался у владельцев кошек и собак. Согласно данным ученых, владельцы собак дольше сохраняют хорошую память, в то время как хозяева кошек медленнее теряют способность к быстрому речевому взаимодействию. Исследователи связывают это с тем, что ежедневное взаимодействие с животными требует внимани ...>>

Мини-ПК ExpertCenter PN54-S1 06.10.2025

Компания ASUSTeK Computer презентовала новый мини-компьютер ASUS ExpertCenter PN54-S1. Устройство ориентировано на пользователей, которым важно сочетание производительности, энергоэффективности и универсальности - от офисных задач до мультимедийных проектов. В основе ExpertCenter PN54-S1 лежит современная аппаратная платформа AMD Hawk Point, использующая архитектуру Zen 4. Это поколение чипов отличается улучшенным управлением энергопотреблением и повышенной вычислительной мощностью. Новинка доступна в конфигурациях с процессорами Ryzen 7260, Ryzen 5220 и Ryzen 5210, представленных AMD в начале 2025 года. Таким образом, устройство охватывает широкий диапазон задач - от базовых офисных до ресурсоемких вычислений. Корпус мини-ПК выполнен из прочного алюминия и имеет размеры 130&#215;130&#215;34 мм, что делает его практически незаметным на рабочем столе или за монитором. Несмотря на компактность, внутренняя компоновка позволяет установить два модуля оперативной памяти SO-DIMM ...>>

Глазные капли, возвращающие молодость зрению 05.10.2025

С возрастом человеческий глаз постепенно теряет способность четко видеть на близком расстоянии - развивается пресбиопия, или возрастная дальнозоркость. Этот естественный процесс связан с утратой эластичности хрусталика и ослаблением цилиарной мышцы, отвечающей за фокусировку. Миллионы людей по всему миру сталкиваются с необходимостью носить очки для чтения или прибегают к хирургическим методам коррекции. Однако исследователи из Центра передовых исследований пресбиопии в Буэнос-Айресе представили решение, которое может стать удобной и неинвазивной альтернативой - специальные глазные капли, способные улучшать зрение на длительный срок. Разработку возглавила Джованна Беноцци, директор Центра. По ее словам, цель исследования состояла в том, чтобы предоставить пациентам с пресбиопией эффективный и безопасный способ коррекции зрения без хирургического вмешательства. Новые капли, созданные на основе пилокарпина и диклофенака, показали убедительные результаты: уже через час после первого пр ...>>

Случайная новость из Архива

Автомобиль поймет, что водитель разговаривает по мобильному телефону 19.08.2014

Ученые из университета в Санта-Катарине (Бразилия) создали автомобильное программно-аппаратное решение, которое позволяет распознать использование водителем за рулем мобильного телефона.

Замысел бразильских исследователей состоит в использовании цифровой камеры, которая установлена в приборной панели. Распознав водителя, камера начинает запись видео, фокусируясь на лице, а также ушных областях, где может находиться рука с мобильным телефоном. Полученная картинка анализируется на предмет наличия пикселей, которые соответствуют цвету кожи человека. Система разделяет картинку на сегменты, выделяя голову и руки, после чего определяется соприкосновение данных частей тела и производится вычисление вероятности разговора по телефону.

Созданный учеными алгоритм был проверен на пяти видеороликах, которые записали с разрешением 320х240 пк и частотой 15 кадр./с. Для проведения анализа система делила ролики на фрагменты длительностью по 3 с. В процессе испытаний программа смогла распознать водителя, который разговаривал по телефону, с эффективностью более 87%.

Как признают исследователи, созданная ими система пока что несовершенна. К примеру, точность ее работы заметно снижается при попадании на лицо находящегося за рулем человека прямых солнечных лучей. Неизвестно также, как будет реагировать электроника на водителя, надевшего перчатки, и сможет ли она определить, что транспортное средство не двигается. Кроме того, пока что неясно, какую конкретно пользу принесет подобная разработка: будет ли она предупреждать водителя звуковым сигналом о том, что нужно прекратить пользоваться "мобильником" в процессе управления машиной, либо же сможет каким-то образом запрещать телефонные разговоры за рулем.

Американские законодатели ранее предложили связать смартфон с бортовой системой автомобиля с целью отключения возможности отправки текстовых сообщений во время вождения, или оборудовать автомобиль специальными датчиками, который смогут определять, что водитель общается по телефону. Еще один метод борьбы с любителями поболтать за рулем по телефону, о котором уже сообщали СМИ, заключается в применении "автомобильного режима" (входящие звонки и текстовые сообщения поступают в фоновом режиме, чтобы не отвлекать водителя), в который мобильное устройство будет автоматически переводиться при его подключении к бортовой электронике транспортного средства.

Другие интересные новости:

▪ Передовая технология переработки ненужной оргтехники

▪ Автомобиль Hyundai c Google Glass и SoundHound

▪ В прошлом году продано OLED дисплеев на $101 млн.

▪ Panasonic - самый экологичный бренд электроники

▪ Электронные новинки на службе в Ираке

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

 

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Применение микросхем. Подборка статей

▪ статья Живи и жить давай другим. Крылатое выражение

▪ статья Где и когда жил барон Мюнхгаузен? Подробный ответ

▪ статья Электромеханик УП. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Автоматический выключатель бытовой радиоаппаратуры. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Устройство для продления жизни кинескопов. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

Имя:


E-mail (не обязательно):


Комментарий:





Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2025