Бесплатная техническая библиотека

Рогатый огурец (кивано). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Cucumis

Семейство: Cucurbitaceae (Тыквенные)

Происхождение: Африка

Ареал: Рогатый огурец широко распространен в тропиках и субтропиках Африки и Южной Азии, выращивается также в других регионах мира.

Химический состав: Рогатый огурец содержит витамины A и C, железо, кальций, фосфор, белки и углеводы.

Хозяйственное значение: Рогатый огурец используется в пищевой промышленности для производства соков, консервов и сладостей. Он также может применяться в качестве декоративного элемента при сервировке блюд.

Легенды, мифы, символизм: В африканских народных традициях рогатый огурец ассоциируется с богатством и изобилием, поскольку его форма и цвет напоминают золото. В некоторых африканских обществах его используют как символический подарок, который выражает уважение и благодарность. В мифологии майя рогатый огурец был связан с божеством Ханце, которое являлось покровителем солнца, жатвы и изобилия. В культуре инков кивано был считается символом плодородия и богатства. Символическое значение рогатого огурца связано и с его полезными свойствами. В традиционной медицине африканских и центральноамериканских народов он использовался для лечения различных заболеваний, таких как головная боль, лихорадка, простуда, а также для улучшения пищеварения. Поэтому рогатый огурец может символизировать здоровье, благополучие и долголетие.

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. Описание, иллюстрации растения

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. История выращивания растения, хозяйственное значение, выращивание, применение в кулинарии

Среди экзотических плодов, призванных разнообразить наш привычный рацион, набирает популярность кивано - рогатый огурец.

Что это за растение? Кивано, Cucumis metuliferus, принадлежит к семейству тыквенных, к тому же роду, что и дыня C. melo и наш привычный огурец C. sativus. Это однолетняя лиана длиной до трех метров, лазающая или стелющаяся. Стебель у нее волосистый, листья крупные. Растение однодомное, то есть мужские и женские цветки появляются на одном стебле. Цветки одиночные, женские крупнее мужских. Плод эллипсоидной формы, длиной до 15 см и до 6 см в диаметре. Снаружи он утыкан довольно крупными, широкими иглами, потому и рогатый. (Растение иногда называют рогатой дыней.) Кожура его зеленовато-серая, а когда плод созреет - желтая. Многочисленные крупные семена утопают в желтовато-зеленой желеобразной массе. Отсюда еще одно название - желейная дыня.

Кивано - растение тропической Африки. Его ареал простирается к югу от Сахары до Намибии, Ботсваны, Южной Африки и Свазиленда. В 1980-х годах несколько фермеров стали выращивать C. metuliferus в Новой Зеландии для внутреннего потребления и на экспорт. Продавали его почему-то под названием "Мексиканский фруктовый салат". А в Западной Африке, в Сьерра-Леоне, растение прозвали английским томатом.

Но потом все наладилось, название "кивано" зарегистрировали как торговую марку, и под этим именем C. metuliferus культивируют далеко за пределами его родной Африки: в Австралии, Чили, на юге США, в Португалии, Италии и Германии - там, где достаточно тепла и света. В Центральном сибирском ботаническом саду СО РАН вывели первый российский сорт кивано, Зеленый дракон, рекомендованный для выращивания в открытом грунте и теплицах Сибири.

Огуречная горечь. Пробовать рогатые огурцы нужно с осторожностью. Плоды могут быть горькими, но по внешнему виду их нельзя отличить от негорьких. Горечь им придают тритерпеноиды кукурбитацины, которые содержатся во многих растениях семейства тыквенных, Cucurbitaceae, - в их честь эти соединения и названы. Так, горькими бывают дикие формы арбуза. Столовый арбуз, плод долгой селекции, берет начало от сладкой формы.

Из-за кукурбитацинов горчат огурцы. В XVIII веке английские медики даже считали их ядовитыми и призывали соотечественников огурцы не есть. Кукурбитацины действительно ядовиты, однако в той концентрации, в которой их содержат огурцы, как обычные, так и рогатые, они безопасны, ученые специально это проверяли. Горьким рогатым огурцом отравиться нельзя, даже если, превозмогая себя, съесть несколько плодов. Между прочим, некоторые африканские племена, бушмены например, во время неурожая и сами едят горькие кивано, и скотину ими кормят. Ничего, все живы.

Негорькие плоды имеют освежающий ананасово-банановый вкус с легкой кислинкой и практически не пахнут. В магазины попадают именно они.

Чем полезны рогатые огурцы? У нашего родного огурца под кожурой находится слой плотной мякоти, у кивано такого слоя нет. Внутри сплошное желе с семечками, и в нем очень много воды, целых 89 %. В пустыне Калахари кивано - один из немногих источников влаги.

Рогатый огурец полезен желающим сбросить вес: 100 г сырых плодов содержат всего 44 ккал. Однако главное достоинство кивано заключается в большом количестве витаминов, микро- и макроэлементов.

Прежде всего специалисты отмечают высокий уровень витамина С, особенно им богата кожура. Еще два ценных соединения - бета-каротин и витамин А. Бета-каротин поддерживает иммунную систему, витамин А полезен для зрения, особенно для ночного, а также помогает сохранить здоровую кожу. По некоторым данным, диеты, богатые бета-каротином и лютеином (кивано и его содержат), замедляют старение. Витамин Е благотворно влияет на эритроциты, кожу, мышцы, нервы и сердце и действует как антиоксидант. Некоторые исследователи предполагают, что витамин Е может снизить риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Мякоть плода содержит также тиамин В1, рибофлавин В2, ниацин В3, пантотеновую кислоту В5, витамин В6 и фолат В9.

Из минеральных веществ в первую очередь надо упомянуть железо и калий. Кроме того, плоды богаты фосфором, магнием, цинком, кальцием, медью и натрием. Цинка достаточно, чтобы увеличить количество сперматозоидов и их подвижность.

А еще в кивано есть сапонины, танины, алкалоиды, углеводы, сердечные гликозиды, флавоноиды и другие биологически активные вещества.

Кивано и медицина. Местные жители издавна применяли рогатый огурец в лечебных целях, причем не только плоды, но и корни. Племена шона, живущие в Окаванго (Зимбабве), используют отвар корня для смягчения боли после родов, вареный корень помогает при гонорее. А если корень измолоть, смешать с жиром и намазать этой смесью тело, ни один злой дух не сможет проникнуть в дом.

На плато Нигерия кивано - традиционное средство для лечения язвы желудка, сахарного диабета, гепатита В, гипертензии и СПИДа. (Сведения о СПИДе получил в 2006 году один из специалистов Нигерийского университета Джоса в личной беседе неизвестно с кем.) Местные фермеры лечат рогатым огурцом болезни кур. По некоторым данным, мякоть кивано на плато Нигерия служит универсальным средством от всех болезней как человека, так и скотины, и плод называют "канда", в переводе это слово означает "остановить что-то, прежде чем оно произойдет".

Естественно, лечебными свойствами плодов заинтересовались и ученые, в частности его активно исследуют в Университете Джоса - анализируют действие экстракта плодов либо его алкалоидов и флавоноидов. Исследования проводили in vitro или на лабораторных животных.

Оказалось, что экстракт плодов действительно улучшает показатели крови - увеличивает содержание гемоглобина, количество эритоцитов и лейкоцитов; помогает при язве (во всяком случае, защищает слизистую оболочку у мышей); нормализует уровень глюкозы в крови при искусственно вызванном диабете. У кроликов он снижает численность трипаносом - паразитических одноклеточных, возбудителей разных недугов, в том числе сонной болезни, и, хотя не спасает зараженных животных, вдвое продлевает им жизнь. У кур кивано ослабляет клинические признаки болезни Ньюкасла (вирусного заболевания домашней птицы) и восстанавливает геморрагические повреждения внутренних органов, вызванные болезнью. Есть основания полагать, что рогатый огурец поможет при гепатитах В и С. Плоды обладают также антибактериальными свойствами, снижая численность Salmonella gallinarum - возбудителя кишечного заболевания домашних кур.

В общем, рогатый огурец заслуживает самого пристального внимания, вдруг он и впрямь канда.

И как его едят? Сезон рогатого огурца длится с февраля по июль: в это время он плодоносит. Кивано можно есть на любой стадии спелости, но перезрелый плод иногда лопается прямо в руках, освобождая семена, так что брать его следует с осторожностью.

При комнатной температуре плоды хранятся до полугода. Их можно есть как обычный огурец (хотя чаще кивано моют, разрезают пополам и вычерпывают ложечкой желейную мякоть) или добавлять во фруктовые салаты. Эти салаты, кстати, эффектно смотрятся в пустых кожурках-лодочках, оранжевых и шипастых.

Даже если огурец перезрел, из его мякоти можно приготовить джем, запечь во фруктовый пирог или добавить в смузи. Некоторые народы Южной Африки плоды жарят, а листья готовят как шпинат или смешивают с кукурузной мукой.

А что делать нам, если повезет разжиться Зеленым драконом? Разрезав огурец пополам, удалим сердцевину, смешаем ее с двумя столовыми ложками сахара, разложим по мисочкам и поставим в морозильник. Через час летнее лакомство готово.

Если есть еще один рогатый огурец, приготовим сокрушительный напиток "Два К". Нам понадобятся кивано, два киви, 60 мл ликера Куантро (его делают на основе сладких и горьких апельсинов), 120 мл водки и две чашки колотого льда.

Из серединки кивано вырежем два тонких ломтика и оставим для украшения. Остальную мякоть вынем ложкой и положим в блендер. Туда же добавим киви, очищенные и порезанные на крупные кусочки, и остальные ингредиенты. Взобьем все это на большой скорости до получения однородной массы, перельем в два высоких стакана и украсим ломтиками кивано. Ваше здоровье!

Автор: Ручкина Н.

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение кашля: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Пить по 50-100 мл настоя 3-4 раза в день.
• Лечение головной боли: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Нанести на виски и лоб.
• Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Пить по 50-100 мл настоя 3-4 раза в день.
• Лечение простуды и гриппа: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Добавить 1 столовую ложку меда и пить по 50-100 мл настоя 3-4 раза в день.
• Лечение бессонницы: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Пить по 50-100 мл настоя перед сном.

Косметология:

• Маска для лица: для приготовления маски нужно взять мякоть одного рогатого огурца, смешать ее с 1 столовой ложкой меда и нанести на лицо на 10-15 минут, затем смыть теплой водой. Маска поможет увлажнить и осветлить кожу.
• Пилинг для лица: для приготовления пилинга нужно смешать мякоть одного рогатого огурца с 1 столовой ложкой овсянки и достаточным количеством воды, чтобы получить густую пасту. Нанести на лицо, массируя круговыми движениями, затем смыть теплой водой. Пилинг поможет удалить омертвевшие клетки кожи и сделает кожу мягкой и гладкой.
• Лосьон для лица: для приготовления лосьона нужно смешать мякоть одного рогатого огурца с 1 столовой ложкой свежевыжатого лимонного сока и 1 столовой ложкой меда. Нанести на лицо с помощью ватного диска, затем смыть теплой водой. Лосьон поможет увлажнить кожу и сделать ее более свежей.
• Маска для волос: для приготовления маски нужно смешать мякоть одного рогатого огурца с 1 столовой ложкой кокосового масла. Нанести на волосы и оставить на 15-20 минут, затем смыть теплой водой. Маска поможет укрепить волосы, сделать их мягкими и блестящими.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Рогатый огурец (кивано) - это экзотический фрукт, который произрастает в тропических и субтропических регионах Африки и Южной Америки.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению рогатого огурца:

Выращивание:

• Выбор места: Рогатый огурец предпочитает теплый и солнечный климат, но может вырастать и в частичной тени. Лучше всего его выращивать на плодородных почвах, которые хорошо дренированы.
• Подготовка почвы: Перед посевом рогатого огурца необходимо подготовить почву, удалить сорняки и крупные камни. Рогатый огурец любит умеренную влажность, поэтому перед посевом можно залить почву водой.
• Посев: Рогатый огурец можно выращивать из семян или черенков. Семена следует закапывать на глубину около 1-2 см. Растения нужно размещать на расстоянии около 1-2 метра друг от друга.
• Уход за растением: Рогатый огурец нуждается в постоянном доступе к воде и умеренном удобрении. Также необходимо регулярно пропалывать почву и подкармливать растения удобрениями во время роста.

Заготовка:

• Сбор: Рогатый огурец собирают, когда он достигает зрелости и становится желтого цвета. Он может использоваться для приготовления соков, джемов, салатов и других блюд.
• Обработка: Чтобы использовать рогатый огурец в кулинарии, необходимо удалить внешнюю корку, а затем нарезать его на кусочки.

Хранение:

• Хранение в прохладном месте: Рогатый огурец следует хранить в прохладном месте, защищенном от солнечного света и высоких температур.
• Продолжительность хранения: Рогатый огурец может храниться в течение нескольких недель, но лучше всего использовать его как можно скорее после сбора.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Лабазник вязолистный (таволга вязолистная)

▪ Таволга зверобоелистная

▪ Кизил шведский

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Спорт помогает организму бороться с раком 11.07.2025

Связь между физической активностью и здоровьем человека давно не вызывает сомнений, однако современные исследования раскрывают все новые грани этой зависимости. Одним из наиболее обнадеживающих открытий последних лет стало влияние регулярных физических нагрузок на замедление роста раковых опухолей. Ученые из Австралии решили выяснить, каким образом активный образ жизни влияет на клетки рака и может ли он действительно стать вспомогательным фактором в борьбе с онкологией. В ходе трехмесячного эксперимента, проведенного в Университете Эдит Коуэн, под наблюдение попали мужчины с лишним весом и диагностированным раком предстательной железы. Цель исследования заключалась в том, чтобы определить, как систематические тренировки отражаются на биохимическом составе их крови и насколько это может повлиять на поведение опухолевых клеток. Одним из ключевых открытий стало повышение уровня особых белков - миокинов, которые вырабатываются мышцами во время физических упражнений. Эти белки облада ...>>

Алмазные нанопроводники против жары и света 11.07.2025

Фотодетекторы играют важную роль в самых разных отраслях - от астрономии до оборонных систем. Однако экстремальные условия, в частности высокая температура и интенсивное солнечное излучение, существенно ограничивают возможности их применения. Китайские ученые нашли способ обойти эти ограничения, представив новаторскую конструкцию, способную работать там, где другие датчики выходят из строя. Команда исследователей под руководством профессора Донмина Суна разработала принципиально новый тип солнечно-слепого ультрафиолетового фотодетектора, основанный на монокристаллических алмазных нанопроводниках с встроенными наночастицами платины. По словам ученых, подобное сочетание материалов и структурных решений открывает перспективы для использования устройства в условиях, ранее считавшихся слишком суровыми. Одной из причин уникальной устойчивости и высокой чувствительности стала синергия сразу нескольких физических эффектов. Среди них - одномерная геометрия нанопроводников, наличие глубоки ...>>

Найти нестандартное решение поможет дневной сон 10.07.2025

Когда задачи кажутся неразрешимыми, а идеи не приходят в голову, одним из эффективных способов стимуляции мышления может оказаться... дневной сон. Новое исследование, проведенное в Институте развития человека общества Макса Планка в Берлине, показывает, что даже короткий отдых, особенно если он достигает определенной стадии сна, способен значительно повысить креативность и улучшить способность к аналитическому мышлению. Авторы эксперимента сосредоточили внимание на второй стадии сна, известной как N2. В этот момент мозговая активность замедляется, а характерные электрические импульсы, так называемые сонные веретена, свидетельствуют о том, что мозг активно обрабатывает полученную ранее информацию. Исследователи считают, что именно в этом состоянии мозг лучше всего отделяет важные детали от второстепенных, формируя тем самым основу для внезапных озарений - того самого "эффекта эврики". В ходе работы ученые привлекли 90 добровольцев в возрасте от 18 до 35 лет. Участникам предложили ...>>

Случайная новость из Архива Найдены гены седины, бороды и бровей 01.03.2016 Ученые из нескольких стран мира описала набор генов, ответственные за такие элементы волосяного покрова человека, как густая борода, густые сросшиеся брови, а также гены, запускающие поседение. Ученые исследовали ДНК около 6000 добровольцев из стран Латинской Америки. В этом регионе, по словам ученых, представлены все расы и национальности, которые смешиваются друг с другом, что дает возможность исследовать разные виды мутаций. Среди участников исследования были люди смешанного европейского (48%), африканского (6%) происхождения и коренные американцы (46%). В результате удалось описать целый набор генов, определяющих характеристики волосяного покрова. Так, ген IRF4, как выяснилось, ответственен за поседение волос за счет управления выработкой меланина. Соответственно, степени активности этого гена определяет, в каком возрасте человек начнет седеть. Гены EDAR и FOXL2 оказались ответственными за густоту бороды и бровей, мутации в гене PAX3 приводят к появлению так называемой "моноброви" - сросшихся бровей. Открыт и ген, определяющий курчавость волос - PRSS53. Открытие будет полезно сразу в нескольких направлениях. К примеру, по ДНК можно будет восстанавливать внешний вид человека - это может пригодиться и в криминалистике, и в палеогенетике. Кроме того, результаты смогут использовать косметологи и трихологи (трихология - наука о волосах и волосистой части кожи головы).

Другие интересные новости:

▪ Пластиковый электропроводящий материал

▪ Система ячеистой сети Samsung SmartThings Wifi

▪ Человеческие эмбрионы созданы искусственно

▪ Взорвать астероид

▪ Рекорд поддержания температуры термоядерным реактором

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Электрику. Подборка статей

▪ статья Экономика и социология труда. Шпаргалка

▪ статья Когда появился первый автобус? Подробный ответ

▪ статья Черника обыкновенная. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Звонок для коммуналки. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Детектор и детектирование. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025