Бесплатная техническая библиотека

Рогатый огурец (кивано). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Cucumis

Семейство: Cucurbitaceae (Тыквенные)

Происхождение: Африка

Ареал: Рогатый огурец широко распространен в тропиках и субтропиках Африки и Южной Азии, выращивается также в других регионах мира.

Химический состав: Рогатый огурец содержит витамины A и C, железо, кальций, фосфор, белки и углеводы.

Хозяйственное значение: Рогатый огурец используется в пищевой промышленности для производства соков, консервов и сладостей. Он также может применяться в качестве декоративного элемента при сервировке блюд.

Легенды, мифы, символизм: В африканских народных традициях рогатый огурец ассоциируется с богатством и изобилием, поскольку его форма и цвет напоминают золото. В некоторых африканских обществах его используют как символический подарок, который выражает уважение и благодарность. В мифологии майя рогатый огурец был связан с божеством Ханце, которое являлось покровителем солнца, жатвы и изобилия. В культуре инков кивано был считается символом плодородия и богатства. Символическое значение рогатого огурца связано и с его полезными свойствами. В традиционной медицине африканских и центральноамериканских народов он использовался для лечения различных заболеваний, таких как головная боль, лихорадка, простуда, а также для улучшения пищеварения. Поэтому рогатый огурец может символизировать здоровье, благополучие и долголетие.

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. Описание, иллюстрации растения

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. История выращивания растения, хозяйственное значение, выращивание, применение в кулинарии

Среди экзотических плодов, призванных разнообразить наш привычный рацион, набирает популярность кивано - рогатый огурец.

Что это за растение? Кивано, Cucumis metuliferus, принадлежит к семейству тыквенных, к тому же роду, что и дыня C. melo и наш привычный огурец C. sativus. Это однолетняя лиана длиной до трех метров, лазающая или стелющаяся. Стебель у нее волосистый, листья крупные. Растение однодомное, то есть мужские и женские цветки появляются на одном стебле. Цветки одиночные, женские крупнее мужских. Плод эллипсоидной формы, длиной до 15 см и до 6 см в диаметре. Снаружи он утыкан довольно крупными, широкими иглами, потому и рогатый. (Растение иногда называют рогатой дыней.) Кожура его зеленовато-серая, а когда плод созреет - желтая. Многочисленные крупные семена утопают в желтовато-зеленой желеобразной массе. Отсюда еще одно название - желейная дыня.

Кивано - растение тропической Африки. Его ареал простирается к югу от Сахары до Намибии, Ботсваны, Южной Африки и Свазиленда. В 1980-х годах несколько фермеров стали выращивать C. metuliferus в Новой Зеландии для внутреннего потребления и на экспорт. Продавали его почему-то под названием "Мексиканский фруктовый салат". А в Западной Африке, в Сьерра-Леоне, растение прозвали английским томатом.

Но потом все наладилось, название "кивано" зарегистрировали как торговую марку, и под этим именем C. metuliferus культивируют далеко за пределами его родной Африки: в Австралии, Чили, на юге США, в Португалии, Италии и Германии - там, где достаточно тепла и света. В Центральном сибирском ботаническом саду СО РАН вывели первый российский сорт кивано, Зеленый дракон, рекомендованный для выращивания в открытом грунте и теплицах Сибири.

Огуречная горечь. Пробовать рогатые огурцы нужно с осторожностью. Плоды могут быть горькими, но по внешнему виду их нельзя отличить от негорьких. Горечь им придают тритерпеноиды кукурбитацины, которые содержатся во многих растениях семейства тыквенных, Cucurbitaceae, - в их честь эти соединения и названы. Так, горькими бывают дикие формы арбуза. Столовый арбуз, плод долгой селекции, берет начало от сладкой формы.

Из-за кукурбитацинов горчат огурцы. В XVIII веке английские медики даже считали их ядовитыми и призывали соотечественников огурцы не есть. Кукурбитацины действительно ядовиты, однако в той концентрации, в которой их содержат огурцы, как обычные, так и рогатые, они безопасны, ученые специально это проверяли. Горьким рогатым огурцом отравиться нельзя, даже если, превозмогая себя, съесть несколько плодов. Между прочим, некоторые африканские племена, бушмены например, во время неурожая и сами едят горькие кивано, и скотину ими кормят. Ничего, все живы.

Негорькие плоды имеют освежающий ананасово-банановый вкус с легкой кислинкой и практически не пахнут. В магазины попадают именно они.

Чем полезны рогатые огурцы? У нашего родного огурца под кожурой находится слой плотной мякоти, у кивано такого слоя нет. Внутри сплошное желе с семечками, и в нем очень много воды, целых 89 %. В пустыне Калахари кивано - один из немногих источников влаги.

Рогатый огурец полезен желающим сбросить вес: 100 г сырых плодов содержат всего 44 ккал. Однако главное достоинство кивано заключается в большом количестве витаминов, микро- и макроэлементов.

Прежде всего специалисты отмечают высокий уровень витамина С, особенно им богата кожура. Еще два ценных соединения - бета-каротин и витамин А. Бета-каротин поддерживает иммунную систему, витамин А полезен для зрения, особенно для ночного, а также помогает сохранить здоровую кожу. По некоторым данным, диеты, богатые бета-каротином и лютеином (кивано и его содержат), замедляют старение. Витамин Е благотворно влияет на эритроциты, кожу, мышцы, нервы и сердце и действует как антиоксидант. Некоторые исследователи предполагают, что витамин Е может снизить риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Мякоть плода содержит также тиамин В1, рибофлавин В2, ниацин В3, пантотеновую кислоту В5, витамин В6 и фолат В9.

Из минеральных веществ в первую очередь надо упомянуть железо и калий. Кроме того, плоды богаты фосфором, магнием, цинком, кальцием, медью и натрием. Цинка достаточно, чтобы увеличить количество сперматозоидов и их подвижность.

А еще в кивано есть сапонины, танины, алкалоиды, углеводы, сердечные гликозиды, флавоноиды и другие биологически активные вещества.

Кивано и медицина. Местные жители издавна применяли рогатый огурец в лечебных целях, причем не только плоды, но и корни. Племена шона, живущие в Окаванго (Зимбабве), используют отвар корня для смягчения боли после родов, вареный корень помогает при гонорее. А если корень измолоть, смешать с жиром и намазать этой смесью тело, ни один злой дух не сможет проникнуть в дом.

На плато Нигерия кивано - традиционное средство для лечения язвы желудка, сахарного диабета, гепатита В, гипертензии и СПИДа. (Сведения о СПИДе получил в 2006 году один из специалистов Нигерийского университета Джоса в личной беседе неизвестно с кем.) Местные фермеры лечат рогатым огурцом болезни кур. По некоторым данным, мякоть кивано на плато Нигерия служит универсальным средством от всех болезней как человека, так и скотины, и плод называют "канда", в переводе это слово означает "остановить что-то, прежде чем оно произойдет".

Естественно, лечебными свойствами плодов заинтересовались и ученые, в частности его активно исследуют в Университете Джоса - анализируют действие экстракта плодов либо его алкалоидов и флавоноидов. Исследования проводили in vitro или на лабораторных животных.

Оказалось, что экстракт плодов действительно улучшает показатели крови - увеличивает содержание гемоглобина, количество эритоцитов и лейкоцитов; помогает при язве (во всяком случае, защищает слизистую оболочку у мышей); нормализует уровень глюкозы в крови при искусственно вызванном диабете. У кроликов он снижает численность трипаносом - паразитических одноклеточных, возбудителей разных недугов, в том числе сонной болезни, и, хотя не спасает зараженных животных, вдвое продлевает им жизнь. У кур кивано ослабляет клинические признаки болезни Ньюкасла (вирусного заболевания домашней птицы) и восстанавливает геморрагические повреждения внутренних органов, вызванные болезнью. Есть основания полагать, что рогатый огурец поможет при гепатитах В и С. Плоды обладают также антибактериальными свойствами, снижая численность Salmonella gallinarum - возбудителя кишечного заболевания домашних кур.

В общем, рогатый огурец заслуживает самого пристального внимания, вдруг он и впрямь канда.

И как его едят? Сезон рогатого огурца длится с февраля по июль: в это время он плодоносит. Кивано можно есть на любой стадии спелости, но перезрелый плод иногда лопается прямо в руках, освобождая семена, так что брать его следует с осторожностью.

При комнатной температуре плоды хранятся до полугода. Их можно есть как обычный огурец (хотя чаще кивано моют, разрезают пополам и вычерпывают ложечкой желейную мякоть) или добавлять во фруктовые салаты. Эти салаты, кстати, эффектно смотрятся в пустых кожурках-лодочках, оранжевых и шипастых.

Даже если огурец перезрел, из его мякоти можно приготовить джем, запечь во фруктовый пирог или добавить в смузи. Некоторые народы Южной Африки плоды жарят, а листья готовят как шпинат или смешивают с кукурузной мукой.

А что делать нам, если повезет разжиться Зеленым драконом? Разрезав огурец пополам, удалим сердцевину, смешаем ее с двумя столовыми ложками сахара, разложим по мисочкам и поставим в морозильник. Через час летнее лакомство готово.

Если есть еще один рогатый огурец, приготовим сокрушительный напиток "Два К". Нам понадобятся кивано, два киви, 60 мл ликера Куантро (его делают на основе сладких и горьких апельсинов), 120 мл водки и две чашки колотого льда.

Из серединки кивано вырежем два тонких ломтика и оставим для украшения. Остальную мякоть вынем ложкой и положим в блендер. Туда же добавим киви, очищенные и порезанные на крупные кусочки, и остальные ингредиенты. Взобьем все это на большой скорости до получения однородной массы, перельем в два высоких стакана и украсим ломтиками кивано. Ваше здоровье!

Автор: Ручкина Н.

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение кашля: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Пить по 50-100 мл настоя 3-4 раза в день.
• Лечение головной боли: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Нанести на виски и лоб.
• Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Пить по 50-100 мл настоя 3-4 раза в день.
• Лечение простуды и гриппа: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Добавить 1 столовую ложку меда и пить по 50-100 мл настоя 3-4 раза в день.
• Лечение бессонницы: для приготовления настоя из рогатого огурца нужно взять 2 столовые ложки измельченной мякоти, залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2-3 часов. Пить по 50-100 мл настоя перед сном.

Косметология:

• Маска для лица: для приготовления маски нужно взять мякоть одного рогатого огурца, смешать ее с 1 столовой ложкой меда и нанести на лицо на 10-15 минут, затем смыть теплой водой. Маска поможет увлажнить и осветлить кожу.
• Пилинг для лица: для приготовления пилинга нужно смешать мякоть одного рогатого огурца с 1 столовой ложкой овсянки и достаточным количеством воды, чтобы получить густую пасту. Нанести на лицо, массируя круговыми движениями, затем смыть теплой водой. Пилинг поможет удалить омертвевшие клетки кожи и сделает кожу мягкой и гладкой.
• Лосьон для лица: для приготовления лосьона нужно смешать мякоть одного рогатого огурца с 1 столовой ложкой свежевыжатого лимонного сока и 1 столовой ложкой меда. Нанести на лицо с помощью ватного диска, затем смыть теплой водой. Лосьон поможет увлажнить кожу и сделать ее более свежей.
• Маска для волос: для приготовления маски нужно смешать мякоть одного рогатого огурца с 1 столовой ложкой кокосового масла. Нанести на волосы и оставить на 15-20 минут, затем смыть теплой водой. Маска поможет укрепить волосы, сделать их мягкими и блестящими.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Рогатый огурец (кивано), Cucumis metuliferus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Рогатый огурец (кивано) - это экзотический фрукт, который произрастает в тропических и субтропических регионах Африки и Южной Америки.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению рогатого огурца:

Выращивание:

• Выбор места: Рогатый огурец предпочитает теплый и солнечный климат, но может вырастать и в частичной тени. Лучше всего его выращивать на плодородных почвах, которые хорошо дренированы.
• Подготовка почвы: Перед посевом рогатого огурца необходимо подготовить почву, удалить сорняки и крупные камни. Рогатый огурец любит умеренную влажность, поэтому перед посевом можно залить почву водой.
• Посев: Рогатый огурец можно выращивать из семян или черенков. Семена следует закапывать на глубину около 1-2 см. Растения нужно размещать на расстоянии около 1-2 метра друг от друга.
• Уход за растением: Рогатый огурец нуждается в постоянном доступе к воде и умеренном удобрении. Также необходимо регулярно пропалывать почву и подкармливать растения удобрениями во время роста.

Заготовка:

• Сбор: Рогатый огурец собирают, когда он достигает зрелости и становится желтого цвета. Он может использоваться для приготовления соков, джемов, салатов и других блюд.
• Обработка: Чтобы использовать рогатый огурец в кулинарии, необходимо удалить внешнюю корку, а затем нарезать его на кусочки.

Хранение:

• Хранение в прохладном месте: Рогатый огурец следует хранить в прохладном месте, защищенном от солнечного света и высоких температур.
• Продолжительность хранения: Рогатый огурец может храниться в течение нескольких недель, но лучше всего использовать его как можно скорее после сбора.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Живучка

▪ Горчица абиссинская (капуста абиссинская)

▪ Белокопытник гибридный (подбел гибридный)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Алкоголь может привести к слобоумию 29.11.2025

Проблема влияния алкоголя на стареющий мозг давно вызывает интерес как у врачей, так и у исследователей когнитивного старения. В последние годы стало очевидно, что границы "безопасного" употребления спиртного размываются, и новое крупное исследование, проведенное международной группой ученых, вновь указывает на это. Работы Оксфордского университета, выполненные совместно с исследователями из Йельского и Кембриджского университетов, показывают: даже небольшие дозы алкоголя способны ускорять когнитивный спад. Команда проанализировала данные более чем 500 тысяч участников из британского биобанка и американской Программы миллионов ветеранов. Дополнительно был выполнен метаанализ сорока пяти исследований, в общей сложности включавших сведения о 2,4 миллиона человек. Такой масштаб позволил оценить не только прямую связь между употреблением спиртного и развитием деменции, но и влияние генетической предрасположенности. Один из наиболее тревожных результатов касается людей с повышенным ге ...>>

Искусственный мозговой матрикс 29.11.2025

Биоинженерия стремительно выходит за пределы традиционной работы с клетками и биоматериалами. Ученые пытаются не просто выращивать ткани, но и воссоздавать механизмы, управляющие жизнью клеток в реальном организме. Одним из наиболее амбициозных направлений стала разработка искусственных матриксов, которые могли бы подменить природную среду и дать исследователям возможность изучать работу мозга без участия биологических компонентов. На этом фоне работа специалистов Калифорнийского университета в Риверсайде представляет собой особенно заметный шаг вперед. В центре их исследования - платформа BIPORES, созданная полностью из синтетических веществ. Цель проекта заключалась в попытке смоделировать сложную, многослойную структуру внеклеточного матрикса, который в настоящем мозге обеспечивает питание, связь и организацию нервных клеток. При этом разработчики сознательно отказались от каких-либо белков, традиционно необходимых для прикрепления клеток, таких как ламинин или фибрин. Это решени ...>>

Ранняя Вселенная не была ледяной 28.11.2025

Понимание того, как формировались первые структуры во Вселенной, требует взгляда в эпохи, в которых не существовало ни звезд, ни галактик, ни привычных нам источников света. Научные группы по всему миру пытаются восстановить картину тех времен при помощи слабейших радиосигналов, оставшихся от водорода, который наполнял космос вскоре после Большого взрыва. Новые результаты, полученные на радиотелескопе Murchison Widefield Array в Австралии, неожиданным образом меняют представление об этих ранних этапах. Сразу после Большого взрыва, произошедшего около 13,8 миллиарда лет назад, пространство стремительно расширялось и остывало. Через несколько сотен тысяч лет образовался нейтральный водород, и началась так называемая эпоха тьмы, когда Вселенная была лишена источников излучения. Лишь значительно позже гравитация собрала газ в плотные области, где зародились первые звезды и ранние черные дыры, а их интенсивное излучение привело к реионизации водорода и окончательному появлению света. ...>>

Случайная новость из Архива Биоразлагаемый имплантат охлаждает нервы и обезболивает 10.07.2022 Американские исследователи представили биоразлагаемый имплантат в виде ленты для нерва, что благодаря холоду блокирует передачу болевых сигналов. Испытания на крысах показали, что имплантат успешно охлаждает нерв до 10 градусов Цельсия, уменьшая чувствительность к механическому раздражению и постепенно безопасно растворяется в организме. Приложение льда или другого холода к поврежденному месту давно известно и применяемым способом уменьшить болевые ощущения. Он работает, в частности, благодаря уменьшению скорости и величины нервного импульса, то есть препятствованию передаче болевых сигналов от периферических нервов к мозгу. Обычно это происходит при температуре менее 15 градусов Цельсия, но длительное местное воздействие холода может повлечь за собой повреждение тканей. Пытаясь сохранить максимум эффекта метода обезболивания с минимумом нежелательных реакций, ученые Северо-Западного университета с коллегами разработали охлаждающий имплантат для нервов, блокирующий передачу болевых сигналов от поврежденной части тела. Изобретение имеет вид ленты шириной всего пять миллиметров, которая предназначена для обматывания одним концом нерва при проведении хирургического вмешательства, в то время как другой конец соединяется при выходе из тела с небольшой помпой. Основа создана из эластичного биосовместимого полимера, который формирует микрожидкостную систему из каналов, которые контролируемо прокачивают охлаждающую жидкость перфторопентан и газ азот. При соединении этих двух химических веществ в системе каналов перфторопентан испаряется, создавая охлаждающий эффект. Лента также содержит электронную систему измерения температуры для ее контроля.

Другие интересные новости:

▪ В состав пара вейпов входят токсичные металлы

▪ Дверной замок LeTV X1 с 3D идентификатором лица

▪ Ночью деревья растут быстрее

▪ Сапоги-скороходы существуют

▪ AMD объединит архитектуры x86 и ARM в одном процессоре

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Молниезащита. Подборка статей

▪ статья Наша служба и опасна и трудна. Крылатое выражение

▪ статья Почему животные не могут разговаривать? Подробный ответ

▪ статья Гаультерия лежачая. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Прибор для ориентации слепых. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Удаление пятен от травы. Химический опыт

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025