|
КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Ревень дланевидный (ревень пальчатый, ревень лекарственный, ревень тангутский). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения
Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Ревень дланевидный (ревень пальчатый, ревень лекарственный, ревень тангутский), Rheum palmatum. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Ревень (Rheum) Семейство: Гречиховые (Polygonaceae) Происхождение: Восточная Азия Ареал: Ревень дланевидный широко распространен в умеренном климате, в том числе в Китае, Японии, Корее и Восточной Европе. Химический состав: В ревене дланевидном содержатся антрахиноновые гликозиды, в том числе ревертрозид, эмодин, хризофановый кислотный эфир, физализиновая кислота, флавоноиды и другие фитохимические соединения. Хозяйственное значение: Ревень дланевидный используется в кулинарии как приправа и для приготовления десертов. Также широко применяется в медицине как лекарственное растение, в том числе для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и артритов. Легенды, мифы, символизм: В некоторых культурах ревень считается священным растением, которое может защитить от злых духов и болезней. В древнегреческой мифологии ревень связывают с богиней Геройней, которая заботилась о здоровье женщин и детей.
Ревень дланевидный (ревень пальчатый, ревень лекарственный, ревень тангутский), Rheum palmatum. Описание, иллюстрации растения Ревень, Rheum L. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности
Многолетнее травянистое растение. Корневище короткое с круглыми мясистыми желтыми в разрезе корнями. На головке корневища расположены крупные почки, из которых ежегодно развиваются мощная розетка листьев и цветоносные побеги. Стебель прямостоячий, высотой до 2 м. Листья крупные, прикорневые, длинночерешковые. Цветки мелкие, зеленоватые или красноватые, собранные в метельчатое соцветие. Плод - трехгранный крылатый орешек. Цветет в мае-июне. Родиной ревеня считают Сибирь и Северную Монголию. В Европу его завезли в средние века из Индии. Вначале ревень разводили в Англии, Германии, а к концу XVIII века стали возделывать овощеводы многих европейских стран. О лечебной ценности этого растения в Восточной Европе узнали от арабских врачей еще в XIII веке. В то время ревень был очень популярен, его закупали в большом количестве в Китае под названием "желтый корень" и использовали как слабительное средство. Спустя шесть столетий знаменитый русский исследователь и путешественник Н. М. Пржевальский, будучи в Китае, собрал семена различных видов. В средних широтах выращивают ревень волнистый (огородный). Ревень - морозостойкое растение. Оно хорошо зимует в открытом грунте даже на севере и переносит морозы до -30 °C. Растет на различных почвах, но предпочитает хорошо удобренные, суглинистые. Ревень нетребователен к свету и может расти в затененных местах. Сильная корневая система не нуждается в обильной влаге, но на увлажненных почвах растение развивает мощные листья с длинными и толстыми черешками. Живет до 15 лет. Ревень размножают вегетативно и семенами. При вегетативном размножении для посадки выбирают хорошо развитые кусты четырех-пяти лет. Корневища разрезают на несколько частей таким образом, чтобы каждая имела одну-две почки. Лучший посадочный материал получается с периферийных частей корневища. Посадку корневищ проводят ранней весной или осенью так, чтобы почки были прикрыты слоем земли на 5-6 см. Регулярно проводят рыхление, прополку, подкормку удобрениями. На третий год после посадки начинают срезать черешки. В пищу употребляют молодые черешки длиной 20-25 см. Они богаты кислотами, особенно яблочной и лимонной. Содержатся в них сахара, пектиновые, дубильные и минеральные вещества (особенно много калия), витамины C, РР, E, К рутин, каротин. Во второй половине лета в черешках накапливается значительное количество щавелевой кислоты, которая снижает пищевую ценность ревеня, поэтому использовать его следует только весной. Издавна известны лечебные свойства ревеня. Отвар корней помогает при желудочно-кишечных заболеваниях. Черешки считаются противоцинготным средством. В медицинской практике в качестве лекарственного сырья используется ревень тангутский, обладающий слабительным и одновременно вяжущим и антисептическим действием. В последние годы из его корней получают препараты, которые назначают при хронических запорах и метеоризме. Тангутский ревень входит в состав желчегонного чая. Ранней весной сочные и мясистые черешки ревеня могут успешно заменить ягоды и фрукты и восполнить недостаток витаминов в организме. Ревень вкусен во всех блюдах. В вареном виде он напоминает крыжовник. Из черешков готовят в основном десерт - компот, кисель, морс, цукаты, желе, мармелад. Кроме того, из них получаются вкусное варенье, квас, первые блюда - холодный свекольник, щи. Ревень может заменить яблочную начинку для пирогов. Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.
Ревень дланевидный (ревень лекарственный), Rheum palmatum L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования
Семейство гречишные - Polygonaceae. Мощное многолетнее травянистое растение 150-200 см высотой. Корневище короткое, многоглавое, темно-бурое, 4-6 см в диаметре, с крупными, мясистыми, на разрезе желтыми корнями. Стебли немногочисленны, покрыты красноватыми пятнышками, голые, мелкобороздчатые, слабооблиственные, маловетвистые, полые. Прикорневые листья собраны в розетку, черешковые, крупные, с черешком длиной до 1,5 см; черешки листьев цилиндрические, часто красноватые, пластинка листа до 75 см в диаметре, в очертании широкояйцевидная, пяти-семилопастная. Стеблевые листья очередные, более мелкие и на более коротких черешках, с раструбами у основания. Цветки мелкие, собраны в многоцветковые метельчатые соцветия. Цветоносы слегка отклонены в сторону; во время созревания семян они принимают почти вертикальное положение и прижимаются к стеблю. Прицветники пленчатые, полустеблеобъемлюшие. Околоцветник цветковидный, шестираздельный, беловато-розовый или красный. Плод - трехгранный коричневато-красный ширококрылатый орешек с остающимся околоцветником. Цветет в июне. Плоды созревают в июле. Родина - горные леса Центрального Китая. Разводится ради корней.
Черешки листьев содержат до 2,5 % сахаров, около 3,5 % органических кислот (яблочная, лимонная, щавелевая, фумаровая, янтарная), соли калия, кальция, фосфора, магния, витамины - аскорбиновую кислоту (до 0,58 %), тиамин, токоферол, рибофлавин, рутин, никотиновую кислоту, пиридоксин, каротин, пантотеновую кислоту. Корни и корневище содержат таногликозиды и антрагликозиды, хризофановую кислоту, смолистые, красящие и другие вещества. Антрагликозиды являются эфироподобными соединениями, которые после отщепления сахара образуют эмодин и другие производные антрацена. Общее содержание производных антрацена в корне ревеня составляет 3-6 %. Органические кислоты, содержащиеся в молодых черешках листьев ревеня, придают им приятную кисловатость. При старении листьев черешки грубеют, и в них накапливается много щавелевой кислоты, поступление которой в организм человека нежелательно. По содержанию некоторых витаминов ревень уступает многим овощам, но возможность употреблять его в пищу самой ранней весной повышает питательную ценность этого растения. Богатый набор витаминов, а также высокое содержание минеральных солей, особенно калия, способствуют регулированию кровообращения и водного баланса в организме. Ревень имеет высокие вкусовые качества, его черешки при варке приобретают вкус антоновских яблок. Из ревеня готовят главным образом сладкие блюда, идущие на десерт, - джем, повидло, мармелад, варенье, цукаты, компоты, кисели, начинку для пирогов, блинчики и оладьи. Кроме того, из него варят квас и делают первое блюдо - холодный свекольник, в котором черешки заменяют уксус.
Иногда черешки ревеня и молодые листья употребляют для приготовления антицинготных салатов, используют как островкусовую добавку к пище. Овощной ревень стимулирует работу пищеварительных органов, действует как легкое слабительное средство и потому рекомендуется при атонии кишечника и хронических запорах. Следует учесть, что старые листья менее полезны, так как содержащаяся в них щавелевая кислота обладает негативным свойством - осаждает из пищи и крови жизненно необходимый кальций, что может привести к кальциевой недостаточности. Вредное действие щавелевой кислоты можно ослабить молоком. Вот почему ревеневые блюда желательно сочетать с молочными, которые увеличивают целебную силу растения. В научной медицине нашей страны и за рубежом широко используются препараты, получаемые из корней и корневищ ревеня. Таногликозиды и антрагликозиды, содержащиеся в лекарственном сырье, являются основными действующими веществами. Таногликозиды обладают вяжущим и антисептическим свойством. При употреблении малых доз и экстракции их водой они оказывают закрепляющее действие на кишечник. При повышенных дозах и при спиртовой экстракции из сырья проявляется действие антрагликозидов, которые усиливают перистальтику кишечника, оказывая тем самым преимущественно послабляющее влияние на толстый кишечник. Как слабительное ревень применяется при лечении больных, страдающих хроническими запорами, при беременности, трещинах прямой кишки и геморрое. Однако он не показан пожилым людям при хронических запорах, геморрое с кровотечениями. Широкое применение находит ревень в педиатрии. В малых дозах его используют как желчегонное при заболеваниях печени и желчного пузыря. Обычно препараты ревеня предпочитают другим слабительным при назначении детям, больным среднего возраста в силу того, что они действуют нежно, не снижают аппетит и не расстраивают пищеварение. Следует учесть, что длительное применение препаратов ревеня вызывает привыкание, в результате чего действие их на организм ослабляется. Поэтому необходимо чередовать прием ревеня с другими слабительными. Из корней получали препарат хризоробин, который применяли при псориазе. Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.
Ревень тангутский, Rheum palmatum L. var. Tanguticum maxim. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности
Синонимы: ревень лекарственный. Многолетнее мощное травянистое растение с многоглавым темно-бурым коротким корневищем и крупным мясистыми корнями, семейства гречишных (Polygonaceae). Стебли прямые, маловетвистые, 1-3 м высоты, 4-5 см в диаметре, несущие по нескольку мелких черешков, яйцевидных с сердцевидным основанием 5-7-лопастных листьев. Прикорневые листья крупные, длинночерешковые, до 1 м длины. Цветки мелкие, розовато-белые или красные, собраны в большие метельчатые соцветия. Плод - трехгранный ширококрылатый орешек 7-10 мм длины. Ареал и места произрастания. Родина растения - горные леса Центрального Китая. Культивируется во многих регионах мира. Химический состав. Корни, корневища ревеня содержат гликозиды. Их две группы: танногликозиды (от 6 до 10 %, дубильные вещества пирокатехиновой группы и производные галловой кислоты, обусловливающие вяжущие свойства) и антрагликозиды (от 3 до 6 %, хризофанеин, глюкоалоэ-эмодин, глюкоэмодин, глюкореин), хризофановую кислоту. С возрастом растения содержание антрагликозидов заметно возрастает. В корневищах и корнях содержатся также смолы, пектиновые вещества, много крахмала. В листьях есть аскорбиновая кислота, эргостерин, соли железа, щавелевая и яблочная кислоты, вещества P - витаминного действия.
Применение в медицине. Корни ревеня оказывают слабительное действие. В щелочной среде кишечника содержащиеся в ревене антрагликозиды постепенно расщепляются, раздражают рецепторы кишечника и вызывают усиление перистальтики, оказывая влияние преимущественно на толстый кишечник. Наибольшую эффективность ревеня в толстых кишках связывают с повышенной чувствительностью к нему интерорецепторов этого отдела кишечника. Слабительное действие наступает через 8-10 ч после приема. В малых дозах препараты ревеня оказывают вяжущее действие, обусловленное танногликозидами, которые реагируют с белками, осаждают их, образуя пленку, защищающую рецепторы слизистой оболочки кишечника. Вяжущее и слабительное действие ревеня зависит не только от дозы, но и от соотношения содержания антрагликозидов и танногликозидов в растениях, которое значительно колеблется. На секрецию железистого аппарата желудочно-кишечного тракта ревень не влияет и не нарушает процессов пищеварения. Ревень усиливает желчеотделение. Ревень применяют как слабительное средство при хронических привычных запорах. В малых дозах 0,05-0,2 г) ревень назначают в качестве вяжущего средства, уменьшающего перистальтику кишечника. Ревень часто назначают детям и лицам пожилого возраста, так как он не влияет на аппетит и пищеварение. Препараты ревеня можно назначать совместно с горечами. Другие способы применения. Молодые листья и черешки употребляют в пищу, для приготовления витаминного салата. Черешки используют как ранний огородный овощ, богатый витаминами. Из них готовят салаты, начинки для пирогов, варенье, кисели, компоты, кладут в борщ. Листья ревеня получили положительную оценку при испытании их в качестве пряности, применяемой в рыбной промышленности. Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.
Ревень, Rheum L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание
Названия: арм. хандзил; груз, реванди; нем. Rhabarber; гол. rabarber; дат. rabarber; швед, rabarber, англ. rhubarb; фр. rhubarbe; ит. rabarbero; исп. ruibarbo; порт, ruibarbo, rhuibarbo; рум. rabarba; венг. rebarbara; словен. rebarbara, reven; серб, reven, raved, reobarbara; чеш. reven ci rebarbora; польск. rabarbar, rzewien; яп. maruba-daio. Многолетнее растение с толстым мясистым корневищем (годится в качестве первоклассного дубителя), высоким (до 2 м) толстым прочным стеблем и мясистыми крупными листьями, образующими прикорневую розетку. Стеблевые листья гораздо меньше прикорневых, иногда сидячие, прикорневые листья длинночерешковые. Мясистые, толстые и длинные черешки прикорневых листьев являются целью культуры ревеня. В них много лимонной и яблочной кислоты, поэтому вареные черешки по вкусу напоминают вареные или печеные яблоки. Используются черешки разнообразно. Из них делают превосходные кисели, вина, джем. Вареные черешки служат для начинки пирогов. Черешки маринуют; из них делают разные напитки и т. д. Цветки ревеня собраны в соцветия метельчатого и колосовидного типа, обоеполые, но встречаются и чисто мужские. Плод - трехгранная коричневая крылатая семянка. Как правило, у плодов ревеня три крыла, но нередко бывает и четыре. Семена сохраняют всхожесть 3-4 года. Возделываются главным образом сорта ревеня, принадлежащие к виду Rheum undulatum L. Это крупные растения с удлиненнотреугольными листьями с оттянутой вершиной, с сердцевидным основанием и сильно волнистым краем. Длина листовой пластинки колеблется от 15 до 60 см, обычно она короче черешка. Полагают, что этот вид вышел из Монголии и Маньчжурии. Другой культурный вид ревеня - Rh. rhaponticum L.- отличается округло-яйцевидными листьями, по краям несколько волнистыми, тупыми, при основании глубокосердцевидными с пятью главными сильно выдающимися снизу жилками. Соцветие крупное, метельчатое, плотное. Место происхождения - Сибирь, Алтай, и Северная Монголия. Третий культурный вид ревеня - Rh. compactum L.- имеет округло-овальные листья с пятьювыдающимися жилками, сверху" голыми, снизу слегка шершавыми: из-за мелких ворсинок. Соцветие густое, метельчатое. Происходит из Сибири и Северной Монголии. В качестве овоща используются и другие виды ревеня: Rh. hybridum Murray, Rh. palmatum L.r Rh. Emodi Wallich, Rh. nobile Hooker, Rh. Ribes L., Rh. Moorcroftianum Meis., Rh. rupestre Litw, Rh. tataricum L. В Северном Прибалхашье весной пустыня покрывается ревенем Rh. tataricum. В течение мая он успевает отцвести и обсемениться.
Известны еще три съедобных вида ревеня; Rh. australe D. Don., Rh. speciforme Royle и Rh. officinale Baili. (Rh. tanguticim Max.). Все ревени - многолетники; на одном и том же месте культивируются 15-18 лет. Размножается как семенами, так и делением корневищ. Семена высевают в специальный рассадник, так как в первый год (да и во второй) ревень растет (и всходит) очень медленно. Ревень хорошо зимует в открытом грунте даже на севере и переносит сильные заморозки. У него мощная корневая система, поэтому его причисляют к нетребовательным к воде растениям. Но на влажных местах ревень растет очень хорошо и развивает мощные листья с длинными и толстыми черешками. На сухих местах получаются более грубые, волокнистые черешки. Как культура многолетняя, ревень нуждается в органическом удобрении (60 т/га и более) и минеральных подкормках. Ревень - перекрестноопыляющееся растение. Автор: Ипатьев А.Н.
Ревень. История выращивания растения, хозяйственное значение, выращивание, применение в кулинарии
Что за растение ревень? Ревень огородный, он же волнистый, Rheum undulatum, принадлежит к семейству гречишных. Это многолетнее травянистое растение с могучими корнями, толстым корневищем и огромными листьями, которые сидят на мясистых черешках, достигающих в длину 70 см. Ради этих черешков ревень и выращивают. Когда-то деликатесом считали бутоны ревеня, но сейчас огородники срезают цветоносные побеги, тоже, кстати, не маленькие, чтобы лучше росли листья. Родина ревеня волнистого - горы Восточной Сибири и Северной Монголии. Начиная с XVII века российские путешественники стали привозить его семена в Европу и поначалу выращивали как декоративное растение. Сейчас его разводят почти во всех странах Европы и Северной Америки. В России ревень пока не так популярен. Ревень - ранний овощ, хотя в США он официально считается фруктом. Урожай собирают два-три раза за сезон, с мая по июль. Черешки ценятся молодые; когда они состарятся, то делаются невкусными и вредными для здоровья. Чтобы ревень обладал мягким вкусом, растение регулярно поливают, окучивают и ставят сверху бочку без дна. Затененное растение тянется к свету, и черешки получаются нежными. В XIX столетии ревенем заинтересовались селекционеры. Они обращали внимание на раннеспелость, урожайность и вкусовые качества. В Англии и США есть сорта, у которых черешки весят килограмма по два. Существует несколько десятков видов ревеня, все они скрещиваются друг с другом, поэтому определить видовую принадлежность растения довольно сложно. Некоторые ревени введены в культуру как огородные растения, есть также декоративные и лекарственные виды. Настойки и порошки из листьев и корней растения использовали в народной медицине еще пять тысяч лет назад. Особую известность получил ревень лекарственный (Rheum officinale), растущий в Восточном Тибете. Его везли в Европу из Китая по Шелковому пути и через Босфор, поэтому называли турецким ревенем. Позднее ревень стали поставлять через Россию, и он получил название "русский". Чем полезен ревень? Ревень ценен как весенний источник витаминов: каротина (провитамина А) и аскорбиновой кислоты, благодаря высокому содержанию которой овощ использовали в качестве противоцинготного средства. Присутствуют в нем и танины, придающие ревеню терпкий привкус. Кроме того, в нем много солей калия, кальция, фосфора и магния, до 2,5 % сахаров и около 3,5 % органических кислот (яблочной, лимонной, щавелевой, фумаровой, янтарной и некоторых других). Кислотный состав ревеня со временем меняется. В молодых черешках преобладают яблочная и лимонная кислоты, а в старых содержание яблочной кислоты падает, лимонная исчезает, зато щавелевая накапливается. В результате черешки становятся грубыми и невкусными. Ревень и так кислый, его рН 3,1-3,2, но яблочная кислота облагораживает вкус, к тому же блюда из ревеня часто подслащивают. Кстати, европейцы стали широко использовать растение в пищевых целях только в XVII веке, когда в их распоряжении появился недорогой тростниковый сахар из колоний. С какими продуктами сочетается ревень? Ревень часто готовят с сахаром: тушат в сиропе, используют как начинку в сладких пирогах, делают из него компот, кисель, варенье, цукаты, джем, мармелад. На полкило черешков добавляют 100-150 г сахара. С ревенем хорошо сочетаются корица и мускатный орех, сок лимона или лайма, имбирь, клубника, яблоки или другие фрукты. Они, кстати, позволяют уменьшить количество сахара, добавляемого в блюда. Есть и другой способ: чтобы черешки были не такими кислыми, их нарезают на кусочки длиной около 2,5 см и заливают кипятком на три - пять минут. Из ревеня готовят также напитки: квас, сок, вино и пунш. В них тоже обычно добавляют сахар или мед. А можно обойтись и без сахара. Как кислый овощ, богатый пектиновыми веществами, ревень используют в качестве гарнира к мясу, рыбе и птице, вместе с другими овощами добавляют в супы. В Чили как уличное лакомство продают его черешки с солью и острым красным перцем. Специалисты не советуют при готовке добавлять к стеблям большое количество воды, в ревене ее и так много. Жидкость должна едва покрывать нарезанные черешки. А можно просто прогревать их на медленном огне, предоставив томиться в собственном соку. Как выбирать ревень? Для еды годятся только молодые черешки. Они должны быть свежими и хрустящими, без пятен и повреждений. Чем тоньше и розовее черешок, тем он моложе и тем меньше в нем щавелевой кислоты. Ревень лучше есть свежим, перед готовкой черешки, если они не прямо с грядки, ставят для взбадривания на час в холодную воду. Их можно хранить две- четыре недели при 0°С в запечатанных полиэтиленовых пакетах, предварительно оборвав листья и обрезав концы. Кожицу снимают перед готовкой. Черешки также замораживают, высушивают или консервируют в сиропе. Что делать со старыми стеблями? Старые черешки в пищу не годятся. Но их жесткость и высокое, до 1 %, содержание щавелевой кислоты подсказывают другое применение. Специалисты советуют очищать ими закопченные кастрюли и сковородки. Щавелевая кислота - хороший пятновыводитель.
О медицинских свойствах ревеня. Все части растения содержат дубильные вещества и антрагликозиды. Антрагликозиды усиливают перистальтику толстого кишечника и удерживают воду, поэтому действуют как слабительное через 6-10 часов после приема. Дубильные вещества оказывают противовоспалительное действие на слизистую оболочку кишечника и снижают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта. Это вяжущее средство. Конечный эффект зависит от дозы: в больших дозах ревень слабит, в малых крепит. Можно пить сок ревеня или просто жевать черешки. Но в медицине обычно используют листья и особенно корни растения, в которых концентрация лекарственных веществ выше. Корни сушат, размалывают и продают в виде порошка или таблеток. В этом случае слабительная доза составляет 0,5-2 г. Малые дозы (0,05-0,2 г) порошка повышают аппетит и регулируют деятельность желудка. Танины и гликозид хризаробин из корня ревеня тангутского (R. palmatum var. tanguticum) используют для лечения некоторых кожных заболеваний. Есть сообщения об антидиабетическом действии настоек ревеня, проверенном пока на крысах. Опасности. Ревень - замечательное растение, вкусное и полезное, однако у него довольно много противопоказаний и побочных эффектов. Его корни содержат 5-10 % дубильных веществ, что близко к опасному порогу. Растения, содержащие более 10 % танинов, могут вызвать расстройство желудка, испортить почки и печень. Вторая опасность - листья. Щавелевой кислоты в них в несколько раз больше, чем в черешках, а щавелевая кислота, соединившись в крови с кальцием, образует оксалаты - основу почечных камней. Кальций и кальциевые соли щавелевой кислоты в достаточном количестве присутствуют и в листьях. Чистая щавелевая кислота - яд. Отравившийся человек испытывает слабость, жжение во рту и в горле, боль в животе, тошноту, рвоту и расстройство кишечника. В тяжелых случаях щавелевая кислота вызывает сердечно-сосудистую недостаточность, судороги и кому. По данным некоторых исследователей, средняя летальная доза составляет для крыс 375 мг/кг веса тела, другие источники называют более высокую дозу - 600 мг/кг. Если учесть, что листья содержат в среднем 0,5 % щавелевой кислоты, человеку, чтобы отравиться насмерть, надо сжевать около 5 кг кислющей зелени. Нет у него оснований так себя мучить, и тем не менее зарубежные знатоки ревеня советуют при первой же возможности отрывать листовую пластинку от черешка, а главное - приучить детей не жевать листья. Препараты из ревеня можно принимать только после консультации с врачом. Они противопоказаны при беременности, заболеваниях почек и предрасположенности к почечнокаменной болезни, холецистите и кровотечении в желудочно-кишечном тракте. Да и черешками объедаться не стоит, особенно если вспомнить, что их готовят с большим количеством сахара. Интересно, что такие же ограничения налагают на потребление щавеля. Он тоже принадлежит к семейству гречишных и близкий родственник ревеня, обладает сходными лечебными свойствами, только сахаров в нем практически нет и щавелевой кислоты побольше. Хорошо иногда поесть зеленых щей, но это не блюдо каждого дня. Жалко выбрасывать листья? Сделайте из них отраву для насекомых, которые портят растения. Прокипятите листья 15-20 минут в небольшом количестве воды, чтобы получился крепкий отвар, остудите, слейте жидкость в подходящую банку, растворите в ней мыльную стружку и опрыскайте листья полученным снадобьем. Тли должны погибнуть. Для себя. Кулинарных рецептов с ревенем много. Но летом жарко, так что приготовим нектар. Нужно смешать 1 кг мелко порезанных черешков, 250 мл сахара и 15 мл лимонного сока и кипятить все это 10 минут в литре воды. Процедить, охладить. Непосредственно перед подачей на стол добавить треть объема содовой воды. В итоге получится около литра освежающего напитка. Автор: Ручкина Н.
Ревень. Применение в медицине и кулинарии
Сок ревеня вполне заменяет уксус, в мясных и овощных блюдах, салатах, окрошках он лучше лимонной кислоты. Потемневшую кожу рук после чистки картофеля протирают кусочками толстых черенков ревеня и моют теплой мягкой водой, чтобы придать мягкость и свежесть. Автор: Рева М.Л.
Ревень дланевидный (ревень пальчатый, ревень лекарственный, ревень тангутский), Rheum palmatum. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
Народная медицина:
Косметология:
Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Ревень дланевидный (ревень пальчатый, ревень лекарственный, ревень тангутский), Rheum palmatum. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
Ревень дланевидный, также известный как ревень пальчатый, ревень лекарственный или ревень тангутский, является многолетним растением, которое используется в медицине и кулинарии. Советы по выращиванию, заготовке и хранению ревеня дланевидного: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
Ревень дланевидный может быть полезным как в медицине, так и в кулинарии. Однако, если вы используете растение в пищевых или лекарственных целях, обязательно убедитесь в его безопасности и отсутствии ядовитых веществ.
▪ Пион уклоняющийся (марьин корень) ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"
Растения сигнализируют об опасности вулканической активности
17.06.2025 Магнит без использования полезных ископаемых
17.06.2025 Скука полезна творческим людям
16.06.2025
▪ Объектив Sony FE 24-50mm F2.8 G ▪ Как защитить мобильный телефон от кражи ▪ Еще одиннадцать спутников Юпитера ▪ Вечный накопитель данных 10 000 ТБ
▪ раздел сайта Регуляторы тока, напряжения, мощности. Подборка статей ▪ статья Платоническая любовь. Крылатое выражение ▪ статья Как распределена масса в Солнечной системе? Подробный ответ ▪ статья Подорожник ланцетовидный. Легенды, выращивание, способы применения ▪ статья Одна из двух карт превращается в задуманную. Секрет фокуса
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua |
Рекомендуем интересные статьи раздела 
Смотрите другие статьи раздела 
Последние новости науки и техники, новинки электроники: