|
КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Рапс (кольза). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения
Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Рапс (кольза), Brassica napus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Brassica Семейство: Капустные (Brassicaceae) Происхождение: Рапс дикорастущий встречается в южной и западной Европе, а культивируемый вариант - северо-западный Индийский субконтинент. В настоящее время выращивается во многих странах мира, в том числе в России. Ареал: распространен во многих странах мира, включая Россию, Канаду, Китай, США и Европу. Химический состав: В составе семян растения содержатся масла (около 40 %), белки (около 20 %) и углеводы (около 25 %). Масла, получаемые из семян растения, богаты мононенасыщенными жирными кислотами, витаминами E и K, каротиноидами и другими фитохимикатами. Хозяйственное значение: Рапс является ценным источником растительного масла, которое используется в пищевой, косметической и технической промышленности. Кроме того, растение применяется в качестве корма для скота и птицы, а также для производства биодизеля. В качестве культуры на полях рапс помогает бороться с болезнями и сорняками, а также повышает плодородие почвы. Легенды, мифы, символизм: В некоторых культурах, включая кельтскую и скандинавскую, рапс считается символом богатства и изобилия. В скандинавской мифологии рапс ассоциировался с богиней Фрейей, богиней плодородия, любви и изобилия. В древнегерманской мифологии рапс считался растением-хранителем, которое оберегало людей от злых духов.
Рапс (кольза), Brassica napus. Описание, иллюстрации растения Рапс (кольза), Brassica napus. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание
В семенах рапса содержится в среднем 44 % масла (озимые формы - 45-50 %, яровые - 32-35 %). Масло рапса полувысыхающий (йодное число 94-117); его используют а производства маргарина, применяют в металлургической, лакокрасочной, химической и других отраслях промышленности. Рапсовый жмых содержит до 37 % белка и 10 % жира, 1 кг жмыха оценивается 1 корм. ед. Кроме отмеченного рапс - ценная культура при выращивании на зеленый корм и выпас. Испытания сортов ярового рапса показали, что в регионах, где безморозный период составляет 105-110 дней, он может успешно возделываться как масличная культура с большим выходом белка для животноводства. Возник в результате естественного скрещивания капусты листовой и полевой. Хотя рапс как масличная культура известен в течение тысячелетий, возделывать его стали сравнительно недавно. В настоящее время рапс - основная масличная культура в 28 странах мира, и интерес к нему продолжает расти. Наибольшие посевы находятся в Индии, Китае, Пакистане, Канаде, Чили, Мексике, Польше, Франции, ФРГ, Швеции. Родина рапса - Средиземноморье, но культура рапса с самых отдаленных времен больше всего распространена в Индии. Затем, очевидно, английские и голландские колонизаторы завезли семена рапса в Европу. Рапс масличный (Brassica napus L. ssp. oleifera Metzg.), семейство Капустные (Brassicaceae). В диком виде неизвестен. Представлен в культуре двумя формами - озимой (biennis) и яровой (annua). В России возделывают преимущественно озимые сорта. Рапс озимый более требователен к климату, морозостойкость его невысока (минус 8-10 °C). Рапс яровой (кольза) менее требователен к условиям произрастания, но уступает озимым формам по урожайности и масличности. Рапс - однолетнее озимое или яровое растение, корневая система растения хорошо развита. Стебель прямой, круглый, ветвистый, покрыт восковым налетом, сизо-зеленой или сизо-фиолетовой (капустной) окраски, 100-130 см высотой. Листья розетки лировидно-перистонадрезные, верхние удлиненно-ланцетные с расширенным основанием, охватывающим стебель. Цветки желтые, собраны в кистевидное соцветие. Плод - узкий стручок длиной 5-10 см, при созревании растрескивается. Семена округло-шаровидные, черные, серовато-черные, красноватые или светло-коричневые. Масса 1000 семян - 3-7 г (чаще 5,2-5,3 г). Преобладает самоопыление, но возможно и перекрестное опыление. Хороший медонос. Ранее расширение посевов рапса тормозилось отсутствием высокоурожайных сортов, особенно с низким содержанием эруковой кислоты и гликозинолатов (серосодержащих веществ). В настоящее время селекционная работа направлена на создание сортов, имеющих большой процент линолевой кислоты и низкий линоленовой (до 5 и ниже). Ученые считают желаемым соотношение линолевой и линоленовой кислот 3-4:1.
Селекционеры уделяют большое внимание и агротехнике растений рапса. Например, в ФРГ поставлена задача получить среднепоздние и среднеранние сорта рапса с растениями высотой до 130 см (в настоящее время высота растений 180 см), имеющими по 6 цветоносных побегов, отходящих от стеблей на высоте 80 см, в среднем по 54 стручка с 27 семенами в каждом (масса 5 г) и урожайностью семян 3,64 т/га. Считается, что такие растения устойчивы к полеганию, меньше поражаются болезнями, более равномерно цветут и созревают, более пригодны к механизированной уборке. Работы в области селекции ведут в 3 направлениях:
Технология возделывания рапса близка к технологии возделывания пшеницы. В севообороте его размещают по парам (после картофеля, трав) и вносят высокие нормы органических и минеральных удобрений. На семена озимый рапс (в умеренной зоне) высевают только осенью, а для получения зеленой массы - осенью, ранней весной и летом. Способы посева - обычный рядовой при посеве 4-12 кг/га и широкорядный с междурядьями 45-60 см, норма посева - 4-8 кг/га. Уборка рапса требует особого внимания, так как его стручки растрескиваются и семена осыпаются. Для озимого рапса используют одно- и двухфазную уборку. Яровой рапс убирают прямым комбайнированием. После уборки и доработки семена хранят при влажности 8-9 %. Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.
Рапс. Ботаническое описание растения, районы произрастания и экология, хозяйственное значение, варианты применения
Рапс - однолетнее озимое или яровое растение, корневая система растения хорошо развита. Стебель прямой, круглый, ветвистый, покрыт восковым налетом, сизо-зеленой или сизо-фиолетовой (капустной) окраски, 100-130 см высотой. Листья розетки лировидно-перистонадрезные, верхние удлиненно-ланцетные с расширенным основанием, охватывающим стебель. Цветки желтые, собраны в кистевидное соцветие. Плод - узкий стручок длиной 5-10 см, при созревании растрескивается. Семена округло-шаровидные, черные, серовато-черные, красноватые или светло-коричневые. Масса 1000 семян - 3-7 г (чаще 5,2-5,3 г). Преобладает самоопыление, но возможно и перекрестное опыление. Хороший медонос. Рапс возник в результате естественного скрещивания капусты листовой и полевой. Хотя рапс как масличная культура известен в течение тысячелетий, возделывать его стали сравнительно недавно. В настоящее время рапс - основная масличная культура в 28 странах мира, и интерес к нему продолжает расти. Наибольшие посевы находятся в Индии, Китае, Пакистане, Канаде, Чили, Мексике, Польше, Франции, ФРГ, Швеции. Родина рапса - Средиземноморье, но культура рапса с самых отдаленных времен больше всего распространена в Индии. Затем, очевидно, английские и голландские колонизаторы завезли семена рапса в Европу. В семенах рапса содержится в среднем 44 % масла (озимые формы - 45-50 %, яровые - 32-35 %). Масло рапса полувысыхающий (йодное число 94-117); его используют а производства маргарина, применяют в металлургической, лакокрасочной, химической и других отраслях промышленности. Рапсовый жмых содержит до 37 % белка и 10 % жира, 1 кг жмыха оценивается 1 корм. ед. Кроме отмеченного рапс - ценная культура при выращивании на зеленый корм и выпас. Испытания сортов ярового рапса показали, что в регионах, где безморозный период составляет 105-110 дней, он может успешно возделываться как масличная культура с большим выходом белка для животноводства. Рапс масличный (Brassica napus L. ssp. oleifera Metzg.), семейство Капустные (Brassicaceae). В диком виде неизвестен. Представлен в культуре двумя формами - озимой (biennis) и яровой (annua). В России возделывают преимущественно озимые сорта. Рапс озимый более требователен к климату, морозостойкость его невысока (минус 8-10°С). Рапс яровой (кольза) менее требователен к условиям произрастания, но уступает озимым формам по урожайности и масличности.
Ранее расширение посевов рапса тормозилось отсутствием высокоурожайных сортов, особенно с низким содержанием эруковой кислоты и гликозинолатов (серосодержащих веществ). В настоящее время селекционная работа направлена на создание сортов, имеющих большой процент линолевой кислоты и низкий линоленовой (до 5 и ниже). Ученые считают желаемым соотношение линолевой и линоленовой кислот 3-4:1. Селекционеры уделяют большое внимание и агротехнике растений рапса. Например, в ФРГ поставлена задача получить среднепоздние и среднеранние сорта рапса с растениями высотой до 130 см (в настоящее время высота растений 180 см), имеющими по 6 цветоносных побегов, отходящих от стеблей на высоте 80 см, в среднем по 54 стручка с 27 семенами в каждом (масса 5 г) и урожайностью семян 3,64 т/га. Считается, что такие растения устойчивы к полеганию, меньше поражаются болезнями, более равномерно цветут и созревают, более пригодны к механизированной уборке. Технология возделывания рапса близка к технологии возделывания пшеницы. В севообороте его размещают по парам (после картофеля, трав) и вносят высокие нормы органических и минеральных удобрений. На семена озимый рапс (в умеренной зоне) высевают только осенью, а для получения зеленой массы - осенью, ранней весной и летом. Посев/посадка. Способы посева - обычный рядовой при посеве 4-12 кг/га и широкорядный с междурядьями 45-60 см, норма посева - 4-8 кг/га. Уборка урожая. Уборка рапса требует особого внимания, так как его стручки растрескиваются и семена осыпаются. Для озимого рапса используют одно- и двухфазную уборку. Яровой рапс убирают прямым комбайнированием. После уборки и доработки семена хранят при влажности 8-9 %.
Рапс. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования
Рапс - крупное, высокорослое, однолетнее, травянистое растение семейства Капустных (Крестоцветных), которое считается одним из самых главных масличных культур на планете. Рапс - высокорослое (около 190 см в высоту), однолетнее, травянистое растение с мощными, толстыми (3-3,5 см в диаметре), прямостоячими, сильноветвящимися стеблями. Они имеют цилиндрическую форму и зеленую, темно-зеленую или сизовато-зеленую окраску. Стебель покрыт тонкой, гладкой кожицей, с характерным тонким слоем воскового налета. Довольно крупные, опушенные или голые, покрытые восковым налетом, листья располагаются в очередном порядке. На вершине стебля листья практически сидячие, удлиненно-ланцетовидной формы, с цельным краем, тогда как нижние имеют небольшой черешок и копьевидную форму. Имеется у рапса и третий тип листьев - перисто-рассеченные, лировидные в очертании, с округлой или волнистой вершиной, длинным черешком, собранные в крупную прикорневую розетку. Окраска листовой пластины обычно синевато-зеленая или красноватая. В период цветения на растении появляются мелкие, невзрачные цветы собранные в небольшие, рыхлые, пазушные, кистевидные или метельчатые соцветия, колесовидный венчик состоит из 4, ярко-желтых, эллиптических или овальных лепестков, с острой вершиной. После опыления на растении начинают формироваться плоды - длинные, узкие, слабо бугорчатые или гладкие, прямые или немного изогнутые, зеленоватые стручки, с мелкими, округло-шаровидными, ячеистыми, серовато-черными или коричневато-черными семенами. Корневая система очень мощная, стержневидная, с утолщенным, сильноразветвленным, толстым, центральным корнем, который в озимых сортах рапса может достигать 3 метров в длину (у яровых сортов этот показатель немного скромнее - всего 2 м). Рапс - довольно необычное растение, подлинная история происхождения которого до сих пор неизвестна. Все дело в том, что эта масляная культура является природным гибридом сурепицы и капусты огородной, который появился еще в четвертом тысячелетии до нашей эры. Что примечательно, ученые до сих пор не могут понять каким образом произошел процесс гибридизации столь разных растений и как полученный гибрид смог распространиться практически на все континенты Северного полушария. Рапс был введен в культуру в XVI столетии на территории Англии, а в России выращивать лишь в конце XIX века. Однако при этом площади посева были достаточно скромными, так как рапсовое масло обладало довольно низкими вкусовыми качествами, а мед на его основе не подходил для зимовья пчел. Ситуация изменилась в конце XX века, когда рапс признали пригодным для изготовления биодизеля - биологически чистого вида топлива, которое позволяет минимизировать вред наносимый внешней среде разнообразными машинами и механизмами.
Рапс имеет довольно древнюю историю культивирования, однако по-настоящему популярным он стал лишь в XX веке, когда была обнаружена его пригодность для изготовления биодизеля. Кроме того, в это же время возросла затребованность рапсового масла в кулинарии. Все дело в том, что в масле природных сортов рапса содержится высокая концентрация эуруковой кислоты, которая негативно влияет на здоровье человека. Однако канадские ученые смогли создать гибрид растения с минимальным количеством этого вещества. Масло из этого культивара под названием "канола" обладает довольно высокой пищевой и вкусовой ценностью и считается не менее полезным для организма человека чем весьма популярное оливковое масло. Из-за этого рапс часто называют "северной оливой". Рапс - природный гибрид сурепицы и капусты огородной, поэтому природного ареала он попросту не имеет. Однако при этом он довольно часто встречается на полях и лугах в одичалом виде на территории Северной Африки, Северной Америки, Европы и Азии. В культуре рапс выращивается практически повсеместно на всем Северном полушарии как очень ценная масличная и кормовая культура. Рапс - довольно распространенная, техническая культура, которую во всем мире выращивают для получения ценного масла. Всего имеется 2 основные разновидности рапсового масла - пищевое и техническое. Пищевое широко используется в кулинарии для приготовления салатов, первых и вторых блюд, а также в пищевой промышленности для изготовления маргарина и других твердых жиров растительного происхождения. Техническое же рапсовое масло используют в кожевенной, мыловаренной, металлургической и текстильной промышленности, а также для изготовления биодизеля. Зеленая масса рапса после предварительного очищения от тяжелых веществ часто используется в качестве корма для скота, а его перемолотые зерна(шрот) добавляют в комбикорма для птицы. Кроме того, рапс часто высаживают и в качестве сидерата - зеленой культуры, которую используют для удобрения полей.
Кольза, Brassica catnpestris L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание
Одна из форм рапса, листья которой употребляют в пищу наподобие кресса. Растение однолетнее; стебель высотой 0,5-1,5 м, ветвится и покрыт восковым налетом; цветки в кистях, крупные, желтые (как у брюквы). Стручки узкие, 5-10 см длиной; семена округлой формы, мелкие, схожие с семенами брюквы. Листья горьковатого вкуса, как и у многих других крестоцветных растений. Обычно они зеленого цвета, но есть сорт красцолистной кользы. Высевается, как и рапс, прямо в грунт ранней весной. Используют обычно молодые листья молодых растений. Поэтому, чтобы иметь раннюю зелень, кользу иногда выращивают в теплицах и парниках. Посев делают загущенный, подобно тому, как сеют укроп. Автор Ипатьев А.Н.
Рапс (кольза), Brassica napus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
Народная медицина:
Косметология:
Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Рапс (кольза), Brassica napus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
Рапс, также известный как колышка, является однолетним растением, которое используется для производства масла, биодизеля, корма для животных и других продуктов. Советы по выращиванию, заготовке и хранению рапса: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
Рапс является важным и полезным культурным растением, которое используется в различных отраслях промышленности.
▪ Цитрусы ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"
Расставание действительно может причинять физическую боль
16.09.2026 Научно доказана невозможность создания нейтринного лазера
16.09.2026 Индекс нижнего белья раскрыл состояние швейцарских почв
15.09.2026
▪ Ледники Арктики наполнены жизнью ▪ Зарядники электромобилей на стоянках ▪ Какого цвета должны быть электрички
▪ раздел сайта Медицина. Подборка статей ▪ статья Томас Бабингтон Маколей. Знаменитые афоризмы ▪ статья Что такое песок? Подробный ответ ▪ статья Крашение плетеной соломы. Простые рецепты и советы ▪ статья Громкоговорители с дипольными излучателями. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua |
Рекомендуем интересные статьи раздела 
Смотрите другие статьи раздела 
Последние новости науки и техники, новинки электроники: