Бесплатная техническая библиотека

Перец красный острый. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Перец красный острый, Capsicum frutescens. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Перец (Capsicum)

Семейство: Пасленовые (Solanaceae)

Происхождение: Центральная и Южная Америка

Ареал: Перец красный острый растет в тропических и субтропических регионах Центральной и Южной Америки, а также в некоторых регионах Африки, Азии и Океании.

Химический состав: Основными активными веществами перца красного острого являются капсаицин и дигидрокапсаицин, которые обладают острым вкусом и ароматом. Также в перце красном остром содержатся каротиноиды, витамины С и Е, флавоноиды и другие биологически активные вещества.

Хозяйственное значение: Перец красный острый используется в кулинарии для придания остроты и аромата различным блюдам. Кроме того, капсаицин, содержащийся в перце, назначается в фармацевтике для лечения болей в мышцах и суставах, а также для улучшения кровообращения. Перец красный острый также нашел применение в традиционной медицине для лечения простудных заболеваний, расстройств желудка и других заболеваний.

Легенды, мифы, символизм: В мексиканской культуре перец чили считается священным растением, символизирующим жизнь и смерть, а также используется в многих религиозных обрядах. В китайской культуре перец чили традиционно ассоциируется с привлечением удачи и счастья, а также считается символом страсти и энергии. В Индии перец чили традиционно использовался в аюрведической медицине для лечения различных заболеваний, а также считался символом бодрости и энергии. В средние века перец чили был важным товаром на торговых маршрутах, таких как Шелковый путь, и использовался как консервант для пищи. В целом, перец красный острый часто ассоциируется с огнем, страстью, силой и энергией. Его острота может быть символом опасности или вызова, но также может использоваться для подчеркивания силы и жизненной энергии.

Перец красный острый, Capsicum frutescens. Описание, иллюстрации растения

Перец красный острый, Capsicum frutescens var. Capsicum annuum. Ботаническое описание растения, районы произрастания и экология, хозяйственное значение, варианты применения

Полукустарничек семейства пасленовых высотой до 60 см с ветвистыми стеблями и эллиптическими листьями.

Цветки крупные, белые или сероватые с фиолетовыми пятнами, одиночные, расположены в извилинах ветвей и в пазухах листьев.

Плод - ягода с малосочным околоплодником. Форма плодов в зависимости от сорта разная - от шаровидной до хоботовидной. По цвету плоды бывают от желтых и красных до черно-оливковых.

Обычно перец сушат на солнце, при этом он сморщивается и темнеет. Высушенные стручки освобождают от чашечек и размалывают.

Родина растения - тропическая Америка. Как свидетельствуют находки в перуанских погребениях, его культивировали здесь еще задолго до открытия Америки. Испанцы и португальцы, которые во время своих мореплаваний открыли эти специи для европейцев, назвали его "индийским".

В настоящее время красный острый перец выращивают в большинстве стран, расположенных в тропиках, но больше всего в Индии и Таиланде. Хотя он является многолетним полукустарником, в Европе, в оранжереях, этот перец выращивают как однолетнее растение. Перец красный острый культивируется как однолетнее растение в Украине, на Кавказе, в Средней Азии.

В настоящее время выведено много новых сортов этого перца с различными вкусовыми качествами.

Острый пряный вкус перца обусловлен содержанием в нем капсаицина, причем его в 20 раз больше, чем в сладком перце.

Некоторые из сортов очень жгучи. Поэтому употреблять этот перец надо очень осторожно и в малых дозах, хотя привыкшие к нему жители тропиков едят его много.

В плодах перца имеется эфирное масло, которое придает им особый аромат. Кроме того, они содержат жирное масло, а также красящие вещества, витамин С, витамины Р, B1, B2 и каротин.

Зрелые плоды красного острого перца используются в кулинарии, в медицине при изготовлении перцовых пластырей.

В виде порошка он входит в состав перечных смесей - заменителя черного душистого перца. В южных странах и регионах его используют в свежем виде для приготовления пюре, а также салатов.

Свежие плоды в целом виде добавляют в консервированные овощи. В молотом виде он используется для приготовления острых соусов. Его консервируют: измельчают и заливают раствором соли и уксуса.

Красный острый перец - типичная специя южноамериканской кухни (супы, соусы, мясные, рыбные, яичные и овощные блюда). В суп перец кладут во время варки, а не в готовое блюдо. Хорошо его добавлять в картофельное пюре в сочетании с чесноком, кориандром, базиликом, чабером, порошком лаврового листа.

Красный острый перец можно выращивать и в домашних условиях - в цветочных горшках. Семена его замачивают на 2-3 часа в воде. Затем высевают в небольшую емкость или цветочный горшок. Семена заделывают на глубину 1-1,5 см, хорошо поливают и укрывают пленкой. Когда появятся всходы, пленку слегка приоткрывают для доступа воздуха. При появлении 2-3 настоящих листьев рассаду перца высаживают в цветочные горшки емкостью 1-2 л, ставят на хорошо освещенное место подоконника и обильно поливают.

Необходимое условие нормального роста и плодоношения перца красного - его регулярный полив с периодической подкормкой цветочной смесью. В таких условиях перец прекрасно вегетирует до февраля-марта следующего года. Плоды снимают по мере созревания.

Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.

Перец красный. Интересные факты о растении

С перцем красным, южноамериканским растением - с точки зрения ботаники родственником картофеля и томата - европейцы познакомились в XVI веке. Произошло это у берегов реки Ориноко, на территории современной Венесуэлы, в 1532 году.

Захватывая индейские земли, конкистадоры часто сталкивались с сопротивлением местных племен, но, благодаря огнестрельному оружию, обычно побеждали в сражениях. В этот раз случилось иначе. От цепи индейских воинов, вооруженных луками и стрелами, отделились несколько человек с большими глиняными подносами в руках. На подносах тлели раскаленные угли.

Бесстрашно шагая навстречу конкистадорам, индейцы сыпали на угли какой-то порошок. Когда ветер подул в сторону испанцев, с их отрядом случилось что-то странное, совершенно необъяснимое: из глаз солдат полились неудержимые слезы, чиханье и кашель смешали боевые ряды, сопротивление стало совершенно невозможным - и тут-то индейцы бросились в бой. Ну и задали же они испанцам перцу!

Вот именно: на раскаленных углях жгли молотый красный перец! При этом выделялось едкое, острое вещество, раздражающее слизистые оболочки рта, горла и носа. То сражение конкистадоры, конечно, проиграли.

Автор: Голь Н.

Перец красный острый, Capsicum frutescens. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• От боли в суставах: смешайте порошок из сушеных перцев с небольшим количеством масла и нанесите на больные места. Перец содержит капсаицин, который обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами.
• От простуды: настаивайте молотый перец в кипятке и выпейте как чай, добавив мед и лимон по вкусу. Перец содержит витамин C и капсаицин, которые могут помочь улучшить иммунитет и уменьшить симптомы простуды.
• От насморка: нанесите на ватный тампон несколько капель сока перца и вставьте его в ноздрю на несколько минут. Это поможет улучшить кровообращение в носу и уменьшить набухание слизистой оболочки.
• От расстройства желудка: выпейте настойку из молотого перца, сахара и воды. Это может помочь улучшить пищеварение и уменьшить симптомы расстройства желудка.
• От болезни Паркинсона: капсаицин в перце может помочь уменьшить симптомы болезни Паркинсона, такие как дрожь и медленность движений. Рекомендуется употреблять перец в качестве специи в еде или принимать в виде капсул, после предварительной консультации с врачом.

Косметология:

• Маска для лица от прыщей и черных точек: смешайте 1 столовую ложку порошка красного перца и 2 столовые ложки меда. Нанесите на очищенную кожу лица и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.
• Средство для стимуляции роста волос: смешайте 1 чайную ложку порошка красного перца и 2 столовые ложки касторового масла. Нанесите на кожу головы массирующими движениями, оставьте на 30 минут, затем вымойте волосы шампунем.
• Массажное масло для уменьшения боли в мышцах: смешайте 5-10 капель масла красного перца с 2 столовыми ложками оливкового масла или другого базового масла. Нанесите на кожу в месте боли и массируйте до полного впитывания.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Перец красный острый, Capsicum frutescens. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Перец красный острый (Capsicum frutescens) - это овощная культура, которая используется в кулинарии для придания блюдам остроты.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению:

Выращивание:

• Выбор места. Перец красный острый предпочитает теплые и солнечные места. Он лучше всего растет на плодородных и хорошо дренированных почвах.
• Посев. Семена перца красного острого можно посеять в начале весны в контейнеры с плодородной почвой. Растения нужно высаживать на открытый грунт в мае-июне.
• Уход. Растения нуждаются в регулярном поливе и рыхлении почвы вокруг корней. Также рекомендуется удобрять растения натуральными удобрениями.
• Уборка. Перец красный острый можно собирать через 80-90 дней после посева. Плоды созревают последовательно, поэтому их нужно собирать по мере созревания.

Заготовка и хранение:

• Сбор. Перец красный острый следует собирать, когда плоды полностью созрели.
• Сушка. Собранные плоды можно высушить на солнце или в духовке при температуре 50-60 °C до полного высыхания.
• Хранение. Сушеные плоды перца красного острого следует хранить в стеклянных банках или пакетиках в прохладном и сухом месте. Они могут сохраняться до года.

Перец красный острый содержит капсаицин, который придает ему острый вкус и имеет ряд полезных свойств, таких как повышение метаболизма, снижение артериального давления и улучшение пищеварения. Однако, при употреблении острого перца нужно быть осторожным, особенно если у вас есть проблемы с желудком или кишечником.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Айва обыкновенная (айва продолговатая)

▪ Ясенец белый

▪ Сизаль

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Токсичность интернета преувеличена 07.01.2026

Социальные сети нередко воспринимаются как арена постоянной агрессии, оскорблений и распространения фейковой информации. Новое исследование Стэнфордского университета показывает, что реальность значительно отличается от популярного представления: интернет гораздо менее токсичен, чем многие пользователи считают. Ученые опросили более тысячи американцев, попросив их оценить долю пользователей соцсетей, которые ведут себя агрессивно или распространяют ненависть. Оказалось, что впечатления людей сильно преувеличивают масштабы проблемы. Например, респонденты считали, что почти половина пользователей Reddit хотя бы раз оставляла оскорбительные комментарии, тогда как фактические данные платформы показывают, что таких людей не более 3%. Аналогичная ситуация наблюдается с дезинформацией. Опрос показал, что большинство участников считали почти половину аудитории Facebook распространителями фейковых новостей, однако статистика говорит об обратном: фактическая доля таких пользователей состав ...>>

Процессоры Ryzen AI 400 07.01.2026

Современные вычисления все больше ориентируются на интеграцию искусственного интеллекта и высокую производительность в компактных устройствах, таких как ноутбуки и мини-ПК. Новая линейка процессоров AMD Ryzen AI 400 демонстрирует, как разработчики объединяют мощные центральные ядра, графику и нейросетевые ускорители в одном чипе, чтобы удовлетворять растущие потребности пользователей в играх, контенте и ИИ-приложениях. AMD представила процессоры серии Gorgon Point, которые включают до 12 ядер Zen 5 и до 24 потоков вычислений. Чипы поддерживают интегрированную графику RDNA 3.5, обеспечивают максимальную тактовую частоту до 5,2 ГГц и имеют энергопотребление от 15 Вт до 54 Вт. Особое внимание уделено NPU, способному обрабатывать до 60 триллионов операций в секунду (TOPS), что делает эти процессоры эффективными для задач с искусственным интеллектом. Конструкция Ryzen AI 400 сочетает ядра Zen 5 и Zen 5c, обеспечивая высокую гибкость и производительность. Несмотря на то, что архитектур ...>>

Женщины лучше распознают признаки болезни по лицу 06.01.2026

Способность распознавать, что кто-то нездоров, часто проявляется интуитивно: бледная кожа, опущенные веки, уставшее выражение лица могут сигнализировать о недомогании. Новое исследование международной группы ученых показало, что женщины в среднем точнее мужчин улавливают такие тонкие невербальные признаки болезни, что может иметь эволюционные и социальные объяснения. В отличие от предыдущих работ, где использовались отредактированные фотографии или имитация больных лиц, ученые решили проверить, насколько люди способны распознавать естественные признаки недомогания. Такой подход позволил оценить реальную чувствительность к изменениям в лицах, возникающим при болезни. В исследовании приняли участие 280 студентов, поровну мужчин и женщин. Участникам предложили оценить 24 фотографии, на которых изображены люди как в здоровом состоянии, так и во время болезни. Это дало возможность сравнить восприятие естественных признаков недомогания в реальных лицах. Для анализа состояния каждого ...>>

Случайная новость из Архива Материал для жидких роботов 03.08.2014 Анетта Хосой (Anette Hosoi) из Массачусетского технологического института изобрела новой материал, который позволит даже несложным роботам повторять трансформации T-1000 из фильма "Терминатор-2", т.е. переходить из твердого в жидкое состояние. Необычный материал был создан из воска и полиуретановой пены. Анетта Хосой принимает участие в проекте "Химические роботы", финансирует который агентство DARPA. Американские военные хотели в результате получить роботов-осьминогов, умеющих сжиматься, протискиваться между завалами, после чего возвращаться к своей исходной форме и работать. Но желеобразным роботом очень нелегко управлять. Было предложено создать материал, способный становиться мягким и твердым по очереди. "Если необходимо протиснуться под дверью, он делается мягким, а если нужно взять молоток или открыть окно, то хотя бы определенные его элементы должны отличаться твердостью", - говорит Хосой. Разработчики взяли полиуретановый каркас и поместили его в ванну с расплавленным воском, после чего провели электрические провода по распоркам. Решетка из полиуретана позволяет держать форму, а если пропустить по ней электричество, воск начнет таять и конструкция делается мягкой. Если же электрический ток отключить, воск охлаждается и снова затвердевает, а полиуретановый каркас возвращается в свое исходное состояние. Новый материал очень дешев: и воск, и полиуретановую пену можно приобрести в США в любом хозяйственном магазине. Вместо воска можно также использовать и более прочные субстанции (к примеру, припои на основе свинца или олова). Теперь хирургические микророботы смогут легко протискиваться между внутренними органами и сосудами, не повреждая их. Анетта Хосой сейчас работает над другими необычными материалами для робототехники. Это, прежде всего, магнито- и электрореологические материалы: жидкости с взвешенными частицами. Такие смеси из жидкого в твердое состояние переключаются под воздействием электрического или магнитного поля.

Другие интересные новости:

▪ NLAS2066 - аналоговый переключатель для разделения линий USB и стандартной логики

▪ Кровеносные сосуды проще напечатать

▪ Свинец прочнее, чем сталь

▪ Ультразвук улучшает вкус сыра

▪ Разблокировка по рисунку вен

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Электроснабжение. Подборка статей

▪ статья Ремонт электрических пробок. Советы домашнему мастеру

▪ статья Когда появились первые инструменты? Подробный ответ

▪ статья Приметы на изменение погоды. Советы туристу

▪ статья Малошумящии усилитель на 144 МГц. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Воздушные линии электропередачи напряжением выше 1 кВ. Пересечение и сближение ВЛ между собой. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026