Бесплатная техническая библиотека

Пастушья сумка обыкновенная (сумочник пастуший). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Пастушья сумка обыкновенная (сумочник пастуший), Capsella bursa-pastoris. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Capsella

Семейство: Крестоцветные (Brassicaceae)

Происхождение: Евразия, Северная Африка, Северная и Центральная Америка

Ареал: Космополитный вид, встречается повсеместно.

Химический состав: Пастушья сумка содержит многофенольные соединения, флавоноиды, аскорбиновую кислоту, каротиноиды, микроэлементы.

Хозяйственное значение: Пастушья сумка применяется в медицине в качестве противовоспалительного, антисептического, гемостатического и мочегонного средства. Также используется в кулинарии в качестве приправы.

Легенды, мифы, символизм: Символическое значение пастушьей сумки связано с ее листьями, которые имеют форму сердца и могут ассоциироваться с любовью и духовностью. В культуре народов Европы считалось, что если носить листья пастушьей сумки при себе, то это помогает сохранять верность и предотвращать измену. В христианской символике пастушья сумка ассоциируется с Богоматерью, поскольку ее листья имеют форму сердца, что связывается с любовью и состраданием. В некоторых образах Богоматери она изображается с пучком пастушьей сумки в руках.

Пастушья сумка обыкновенная (сумочник пастуший), Capsella bursa-pastoris. Описание, иллюстрации растения

Пастушья сумка обыкновенная (сумочник пастуший), Capsella bursa-pastoris. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Растет повсеместно у дорог, на сухих местах, как сорняк на полях, огородах и пастбищах.

Однолетнее травянистое растение высотой до 50 см, неприхотливое к почве, морозо- и засухоустойчивое. Стебли прямостоячие, одиночные или ветвистые. Корни тонкие, веретенообразные.

Листья нижние создают прикорневую розетку, стеблевые - очередные, сидячие.

Цветет с апреля по октябрь. Цветки белые, мелкие, в укороченных кистях. Плоды - многочисленные треугольные стручки. Семена темно-коричневые, сплюснутые. За лето плоды пастушьей сумки созревают четырежды. Одно растение дает в год до 64000 семян, сохраняющихся в почве 6 лет.

Трава пастушьей сумки содержит органические кислоты, холин, алкалоиды, дубильные вещества, смолу, витамины C, B2, каротиноиды, соли калия, микроэлементы, фитонциды, эфирное масло, сапонины, жирное масло, флавоноиды и др.

В питании используют молодые крупные листья. Из них приготавливают витаминные салаты, винегреты, гарниры, добавляют в первые и вторые блюда. Семена употребляют вместо перца, горчицы.

Салат с пастушьей сумкой. Помидоры, огурцы нарезать, добавить измельченные листья пастушьей сумки, сваренное вкрутую яйцо, зеленый лук, соль. Заправить сметаной или майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки. 100 г листьев пастушьей сумки, 100 г помидоров, 80 г огурцов, 1 яйцо, 50 г сметаны (или майонеза), 20 г лука зеленого, соль, зелень укропа и петрушки.

Салат с пастушьей сумкой и другими травами. Листья пастушьей сумки мелко нашинковать, смешать с бланшированными листьями мать-и-мачехи, подорожника, крапивы, сваренным вкрутую яйцом, консервированным зеленым горошком, мясом или колбасой, зеленым луком. Заправить сметаной или майонезом. Посыпать зеленью укропа и петрушки. По 50 г листьев мать-и-мачехи, подорожника, крапивы, 100 г пастушьей сумки, 1 яйцо, 50 г горошка зеленого, 80 г мяса, 25 г лука зеленого, 150-200 г сметаны (или майонеза), соль, зелень укропа и петрушки.

Бутерброды с пастушьей сумкой. Молодые листья пастушьей сумки и сельдерея пропустить через мясорубку, добавить красный перец, горчицу, хрен, перемешать со сливочным маслом.

Ломтики черного или белого хлеба намазать приготовленной массой, сверху положить кусочки помидора, огурца, веточки укропа, петрушки. 100 г листьев пастушьей сумки, 50 г сельдерея, 20 г горчицы, 15 г хрена, 100 г масла сливочного, перец красный, помидоры, огурцы, зелень укропа и петрушки по вкусу.

Пюре из пастушьей сумки. Молодые листья пастушьей сумки тщательно промыть холодной водой, пропустить через мясорубку, добавить перец, соль, тщательно перемешать. Использовать как заправку к салатам, первым и вторым блюдам. Хранить в прохладном месте. 1 кг листьев пастушьей сумки, соль, перец во вкусу.

Порошок из пастушьей сумки. Молодые листья пастушьей сумки высушить, измельчить в кофемолке, добавить красный перец. Использовать при приготовлении салатов, соусов, подлив, первых и вторых блюд. 200 г порошка пастушьей сумки, 3 г красного перца.

Суп с пастушьей сумкой. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить картофель, корень петрушки, морковь, репчатый лук, добавить нарезанные пассерованные с луком листья пастушьей сумки, довести до кипения. Перед подачей к столу заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл бульона, 100 г листьев пастушьей сумки, 200 г картофеля, 50 г моркови, 15 г корня петрушки, 50 г лука репчатого, 20 г жира, 25 г сметаны, соль, зелень укропа и петрушки.

Щи с пастушьей сумкой. В мясном бульоне или воде сварить картофель, морковь, добавить щавель, листья пастушьей сумки, репчатый лук, пассерованный с томатным соусом, посолить и прокипятить 2-3 минуты. Перед подачей к столу заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл бульона, 100 г картофеля, 50 г моркови, 100 г щавеля, 100 г листьев пастушьей сумки, 50 г лука репчатого, 30 г соуса томатного, 25 г сметаны, соль, зелень укропа и петрушки.

Борщ с пастушьей сумкой. В мясном бульоне или воде сварить нашинкованную свеклу, морковь до полуготовности, добавить картофель, капусту. Перед окончанием варки посолить, добавить нарезанные листья пастушьей сумки, пассерованную морковь с луком, томатным соусом, довести до кипения. Перед подачей к столу заправить сметаной, чесноком, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл бульона, 70 г свеклы, 100 г моркови, 50 г картофеля, 50 г лука репчатого, 100 г листьев пастушьей сумки, 30 г соуса томатного, 25 г сметаны, соль, зелень укропа и петрушки.

Овощные оладьи с пастушьей сумкой. Очищенные морковь и картофель натереть на мелкой терке, добавить сырые яйца, простоквашу или кефир, муку, листья или порошок пастушьей сумки, питьевую соду, соль, перемешать. Жарить оладьи на разогретой, смазанной маслом сковороде. Перед подачей к столу полить сметаной или поджаренными шкварками с толченым чесноком. 500 г картофеля, 250 г моркови, 150 г листьев пастушьей сумки, 2 яйца, 75 г масла, 1 чайная ложка питьевой соды, 100 г простокваши, 75 г муки, 50 г сметаны, соль по вкусу.

Зразы мясные с пастушьей сумкой. В фарш добавить пропущенные через мясорубку размоченный в молоке белый хлеб и репчатый лук, посолить, всыпать молотый черный перец, вбить яйцо, тщательно перемешать. Массу разделать на лепешки, на середину каждой положить начинку из листьев пастушьей сумки, риса и пассерованного лука, сформовать зразы, запанировать их в сухарях и жарить на растительном масле или жире. 300 г фарша мясного, 50 г хлеба белого, 100 мл молока, 1 яйцо, 50 г лука, 100 г листьев пастушьей сумки, 50 г риса отварного, 30 г сухарей, 75 г масла растительного, соль, перец по вкусу.

Баранина, тушенная с пастушьей сумкой. Кусочки баранины (по 40-50 г) обжарить до образования румяной корочки, сложить в кастрюлю, добавить немного бульона, томатный соус, пассерованный лук, листья пастушьей сумки, лавровый лист, соль, семена укропа, тмина и тушить до готовности. 400 г баранины, 100 мл бульона, 50 г соуса томатного, 50 г лука репчатого, 100 г пастушьей сумки, 50 г масла растительного, соль, специи по вкусу.

Соус томатный с пастушьей сумкой. Нашинкованные морковь, корень петрушки, репчатый лук, муку спассеровать в масле, добавить томатную пасту, листья или порошок пастушьей сумки, посолить, перемешать, кипятить на слабом огне 10 минут и процедить. Соус разлить в стеклянные банки, накрыть крышками и хранить в холодном месте. Для длительного хранения банки пастеризовать при температуре 70 °C: пол-литровые - 20, литровые - 30 минут. 200 г пасты томатной, 100 г листьев пастушьей сумки, 75 г моркови, 20 г корня петрушки, 50 г лука репчатого, 25 г муки, 50 г масла растительного, соль по вкусу.

Соус сметанный с пастушьей сумкой. Муку поджарить до золотистого цвета, развести горячим бульоном, размешивая, чтобы не образовались комки, добавить сметану, порошок, пюре или листья пастушьей сумки, пассерованный репчатый лук, прокипятить 5 минут. 30 г муки, 50 г лука, 100 мл бульона, 50 г масла сливочного, 100 г сметаны, 50 г листьев пастушьей сумки.

В народной медицине используют стебли, зеленые стручки, траву пастушьей сумки. Они понижают кровяное давление, останавливают кровотечение, улучшают функции кишечника, печени, регулируют обмен веществ, повышают свертываемость крови.

Настой травы пастушьей сумки. 15 г травы настаивать в 200 мл охлажденной кипяченой воды 8 часов, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3-4 раза в день при гипертонической болезни, колитах, кровотечениях маточных, легочных, почечных, промывают кровоточащие раны, язвы.

Настой травы пастушьей сумки. 40-50 г травы настаивать в 1 л кипятка 30 минут, процедить. Пить теплым по 200 мл 3 раза в день при воспалении почек, мочевого пузыря, моче- и желчнокаменной болезни, нарушении обмена веществ.

Отвар из травы пастушьей сумки. 10 г травы кипятить в 300 мл воды 30 минут на слабом огне, процедить. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день при почечных, маточных кровотечениях, кровохарканье, болезнях почек, печени.

Сок из свежей травы пастушьей сумки, разведенный водой в соотношении 1:1, принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день при кровотечениях, поносах, промывать кровоточащие раны, язвы.

Противопоказания: беременность, склонность к тромбообразованию.

Заготавливают траву пастушьей сумки во время цветения, в начале появления нижних плодов. Нельзя собирать растение в период полного плодоношения, с раскрывающимися зрелыми плодами, а также пораженные грибками.

Траву вырывают с корнями, обрезают надземную часть, корни отбрасывают. Сушат в тени, под навесом, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях.

Высушенная трава слабого своеобразного запаха, горьковатого вкуса, стебли ломаются с хрустом.

Срок хранения - 1 год.

В комнатных условиях зимой пастушью сумку можно вырастить в ящиках, горшочках.

Авторы: Алексейчик Н.И., Васанько В.А.

Пастушья сумка обыкновенная, Capsella bursa-pastoris (L.) Medik. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство капустные, крестоцветные - Brassicaceae.

Однолетнее растение высотой 20-60 см.

Корень тонкий, веретеновидний. Стебель одиночный, прямостоячий, простой или ветвистый.

Прикорневые листья на черешках, перистораздельные с острыми треугольными, цельнокрайными или зубчатыми долями, струновидно-выемчатые или цельные; стеблевые листья очередные, сидячие, продолговато-ланцетовидные, цельнокрайные или выемчато-зубчатые, с ушками; верхние листья почти линейные, со стреловидным основанием.

Цветки белые, собраны в кистевидные соцветия; плод - стручок, обратно-треугольносердцевидный, на верхушке слегка выемчатый. Семена мелкие.

Цветет в апреле - августе. Плоды созревают в мае - сентябре.

Возможная родина растения - Средиземноморье.

Растет на насыпях, вдоль дорог и канав. Сорняк.

В надземной части пастушьей сумки содержатся рамногликозид гиссопин, белковые и дубильные вещества, углеводы, специфическая бурсовая кислота, холин и ацетилхолин, сапонины, фумаровая, яблочная, лимонная, винная кислоты, витамины - тиамин, рибофлавин, филлохинон, аскорбиновая кислота, каротин; в семенах - жирное масло (до 20 %) и незначительное количество аллилгорчичного масла.

Листья обладают фитонцидной активностью.

Листья свежего растения весной богаты витаминами, питательны, нежны, мягки и приятны на вкус; их употребляют для приготовления супов, борщей, салатов и в качестве начинки для пирожков.

В Китае уже много веков пастушья сумка разводится как неприхотливое овощное растение на бедных бросовых землях, имеются различные сорта. В Японии и Индии листья пастушьей сумки тушат с мясом, добавляют в бульоны.

Старая зелень придает бульонам питательность и вкус. Из вареных листьев готовят пюре. Высушенные и растертые листья добавляют на вкус к мясным и рыбным блюдам.

На Кавказе сразу же после таяния снега собирают нежные листики, из которых готовят салаты, используют в наварах как шпинат и для винегретов. Во Франции нежная зелень этого растения - обязательный компонент острых салатов.

Невысыхающее жирное масло из семян может иметь техническое значение. Жмых можно использовать в пищу в размолотом виде как суррогат горчицы и с лечебными целями в виде горчичников.

Как лекарственное растение пастушья сумка была известна еще врачам Древней Греции и Рима, которые употребляли ее семена. В средние века растение применяют как кровоостанавливающее средство во всей Европе.

В медицине многих стран используют траву пастушьей сумки в качестве кровоостанавливающего средства при внутренних кровотечениях, особенно в гинекологической практике при маточных кровотечениях после родов, абортов, при обильных менструациях, для усиления сокращения мускулатуры матки при родах.

Имеются экспериментальные данные о мочегонном и гипотензивном действии препаратов из пастушьей сумки, о возможном применении ее для лечения туберкулеза легких с кровохарканьями и кровотечениями. Клинически доказано, что настой растения дает хороший терапевтический эффект при лечении острого и хронического пиелонефрита.

Пастушью сумку используют в гомеопатии. Наиболее эффективна свежая надземная часть растения. В народной медицине пастушью сумку использовали внутрь при изнуряющих маточных кровотечениях в климактерический период, холецистите, мочекаменной болезни, ревматизме, гастрите, поносе и дизентерии, как вяжущее и ранозаживляющее средство.

Имеются данные об использовании надземной части пастушьей сумки в народной медицине различных стран при болезнях сердца, малярии, некоторых венерических заболеваниях, язвенной болезни желудка, брюшном тифе, туберкулезе легких, а также в ветеринарной практике при появлении кровянистых выделений в моче.

Не рекомендуется использовать больные или поврежденные листья пастушьей сумки, так как поражающие их грибы зачастую ядовиты.

Медонос.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Однолетнее травянистое растение высотой 20-50 см, семейства крестоцветных (Cruciferae).

Стебель простой или ветвистый, несущий на себе длинную кисть мелких цветков. Прикорневые листья продолговатоланцетовидные, выемчатозубчатые, стеблевые - ланцетовидные. Венчик 4-лепестный, белый. Длина лепестка 1,5-3,5 мм, ширина 1-1,3 мм.

Плод - сильно сплюснутый, двустворчатый, обратнотреугольный стручок с узкой перегородкой. Семена овальные, сплюснутые, желто-коричневые.

Цветет в апреле - мае.

Ареал и места произрастания.

Химический состав. Для медицинских целей используют траву растения, содержащую рамногликозид гисопин, бурсовую кислоту, дубильные вещества, фумаровую, яблочную, лимонную и винную кислоты: холин, ацетилхолин, тирамин, инозит, аскорбиновую кислоту. В семенах найдено жирное масло до 28 % и небольшое количество аллилового горчичного масла.

Применение в медицине. Трава пастушьей сумки усиливает тонус мускулатуры матки и суживает периферические сосуды.

Применяют в качестве кровоостанавливающего средства главным образом при маточных кровотечениях после родов. Более эффективна свежая трава растения.

Препараты. Экстракт пастушьей сумки жидкий (Extractum Bursae pastoris fluidum). Готовят на 70 % спирте 1:10.

Прозрачная зеленовато-бурая жидкость едкого вкуса, со своеобразным запахом.

Назначают по 20-25 капель на прием внутрь 2-3 раза в день. Rp.: Inf. herbae Bursae pastoris 10,0:200,0 D.S. По 1 столовой ложке 4-5 раз в день при маточных кровотечениях.

Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.

Пастушья сумка обыкновенная, Capsella bursa-pastoris (L.) Medic. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии

Пастушья сумка - однолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных.

Стебель чаще ветвистый, высотой 20-30 см. Листья главным образом прикорневые, продолговато-ланцетовидные, цельные, выемчато-зубчатые или перистораздельные, сужены в черешок и собраны в розетку.

Стеблевые листья сидячие, стреловидные, стеблеобъемлющие. Цветки мелкие, белые, с четырьмя крестообразно расположенными лепестками, собраны на верхушке стебля. Плоды очень характерны маленькие треугольные сумочки-стручки.

Растет как сорняк в полях, огородах, на пустырях, в садах, вдоль дорог, около строений.

Одно растение за вегетационный период может дать до 64 тыс. семян, которые быстро прорастают и за лето дают четыре поколения. Поэтому можно встретить одновременно молодые и старые растения.

В листьях содержатся холин, ацетилхолин, тирамин, изотин, дубильные вещества, бурсовая, фумаровая, яблочная, лимонная и винная кислоты; витамин А, В 2, С (до 177 мг%), К; фитонциды, эфирное масло, железо, хром, марганец, медь, титан, алюминий, фосфор и кальций.

В пищу используются молодые листья. Из них готовят супы, борщи, салаты, пюре, начинки для пирожков.

Семена употребляют вместо горчицы и перца. Пастушью сумку заготовляют впрок: сушат листья при температуре 100-120°С; солят с другой зеленью и овощами. В зимних условиях пастушью сумку можно выращивать в цветочных горшках и ящиках.

Автор: Кощеев А.К.

Пастушья сумка обыкновенная. Интересные факты о растении

Розетки мелких перистых листочков пастушьей сумки появляются с первыми весенним проталинами. Через 10-12 дней в середине розетки поднимается тоненький стебелек с белыми неяркими цветочками. Растет вдоль дорог и тропинок, на замусоренных огородах и пустырях, сухих лугах.

Пастушья сумка - неприхотливое однолетнее травянистое растение. Высотой от 5 до 60 см (на плодородных почвах). На нем до поздней осени сохраняются зеленые листья, а на побегах - бутоны и цветки. В листьях содержатся витамины С и К, лимонная и яблочная кислоты, соли кальция и фосфора, дубильные вещества, ацетилхолин и инозит, бурсо-кислота, алкалоид бурсин и ряд других плохо изученных соединений. Витамина Д в зелени пастушьей сумки больше, чем в капусте. В семенах около 30 % жирного масла с теплым горчичным привкусом и ароматом, которое используют в медицине, а многие восточные народы - в пищу.

Растение очень популярно в Китае, где его выращивают на плохих почвах как салатное. Листья используют не только для салатов, но как добавку в супы и борщи, для приготовления овощного пюре, гарниров.

В густонаселенных районах некоторых восточных стран пастушью сумку культивируют в огородах, как щавель. На плодородных почвах при благоприятном увлажнении она вырастает в крупное растение с сочными листьями. Нежная и пряная зелень пастушьей сумки содержит каротина вдвое больше, чем морковь, а витамина В2в полтора раза больше, чем капуста.

В Японии и Индии листья пастушьей сумки тушат вместе с мясом, добавляют в супы. Вареные листья идут на суповое пюре, высушенные и растертые в порошок используют как приправу к мясным и рыбным блюдам. В Беларуси, Центрально-Черноземной зоне и на Кавказе из листьев варят борщ и супы.

На Кавказе сразу после стаивания снега собирают нежные розеточные листья для приготовления ранних свежих и довольно острых салатов, зеленых супов и винегретов. Во Франции нежная зелень этого растения - непременный компонент острых салатов, отличающихся горчичным привкусом.

Растертые в порошок листья и семена в некоторой мере могут заменить горчицу, отличаются своеобразным острым вкусом и запахом.

Нельзя собирать больные или пораженные листочки, так как паразитирующие на них грибы ядовиты.

В народной медицине пастушья сумка используется как заживляющее раны и кровоостанавливающее средство. Лечебные свойства масла из семян пастушьей сумки были известны врачам древней Греции и Рима. Тибетская медицина считает, что нет лучшего средства против рвоты и тошноты, повышенной кислотности желудочного сока. Использовалась как заменитель гидрастиса и препаратов спорыньи для прекращения кровотечений. Считается также одним из лучших противоцинготных препаратов.

Автор: Рева М.Л.

Пастушья сумка, Capsella bursa-pastoris (L.) D. С. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Синоним: Thlaspi bursa-pastoris L.

Название: фр. bourse a pasleur.

Это сорняк, семена которого содержат до 20 % масла; употребляется во Франции в качестве салата. Встречается всюду, кроме тропиков.

Автор: Ипатьев А.Н.

Пастушья сумка обыкновенная (сумочник пастуший), Capsella bursa-pastoris. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• От кровотечений: свежие листья пастушьей сумки размять в руках и нанести на рану, после чего накрыть бинтовой повязкой.
• От насморка: настоять 2 столовые ложки сухих трав пастушьей сумки в 2 стаканах кипятка на протяжении 15 минут. Охладить настой и процедить через марлю. Носовые ходы промывать полученным настоем несколько раз в день.
• От кашля: свежие или сухие листья пастушьей сумки залить кипятком в соотношении 1:2 и настоять в течение нескольких часов. Процедить настой и добавить мед для улучшения вкуса. Принимать 2-3 раза в день по 1-2 столовых ложки.
• От воспаления кожи: свежие листья пастушьей сумки размять в руках и нанести на воспаленную область кожи на несколько минут. Повторять процедуру несколько раз в день.
• От болей в животе: настой из 2 чайных ложек сухой травы пастушьей сумки на 1 стакане кипятка пить по 1 столовой ложке 3-4 раза в день до еды.

Косметология:

• Маска для лица от воспалений и раздражений: смешайте 1 столовую ложку сухой пастушьей сумки с 2 столовыми ложками натурального йогурта. Нанесите на лицо и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой. Данная маска успокоит раздраженную кожу и поможет уменьшить воспаления.
• Шампунь для жирных волос: смешайте 2 столовые ложки сухой пастушьей сумки с 1 стаканом кипятка. Дайте настояться 20 минут, затем процедите и добавьте 1/4 стакана яблочного уксуса. Используйте данную смесь в качестве шампуня для жирных волос. Она поможет уменьшить жирность волос и успокоить раздраженную кожу головы.
• Крем для лица для уменьшения морщин: смешайте 1 столовую ложку сухой пастушьей сумки с 1/4 стакана кокосового масла и 1/4 стакана масла ши. Разогрейте смесь на водяной бане, затем остудите и добавьте несколько капель эфирного масла лаванды. Храните крем в герметичной банке в прохладном месте. Используйте его для уменьшения морщин и увлажнения кожи лица.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Пастушья сумка обыкновенная (сумочник пастуший), Capsella bursa-pastoris. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Пастушья сумка обыкновенная - это однолетнее или двулетнее растение из семейства крестоцветных, распространенное во многих частях мира. Оно также известно как сумочник пастуший или бурса-пастушья.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению:

Выращивание:

• Пастушья сумка предпочитает солнечные места и легкую почву, но может расти практически в любых условиях, включая бедные почвы и тенистые места.
• Семена можно посеять в начале весны или осенью, на глубину 1-2 см, с расстоянием между растениями около 10-15 см.
• Растения легко растут и могут размножаться самосевом, так что будьте готовы к тому, что они могут стать нежелательными сорняками, если не будут контролироваться.

Заготовка и хранение:

• Целебные свойства пастушьей сумки известны с давних времен, и ее можно использовать как пищевую культуру и лекарственное растение.
• Листья и стебли пастушьей сумки собирают в любое время, когда они молодые и сочные. Они можно употреблять в свежем виде или использовать для приготовления чая.
• Сушите листья и стебли пастушьей сумки в тенистом и прохладном месте, избегая прямого солнечного света и высокой влажности.
• Храните сушеную пастушью сумку в плотно закрытых контейнерах в прохладном и сухом месте. Сохраните ее на протяжении года, чтобы использовать в качестве чая или добавки в другие блюда.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Бергамот

▪ Черника обыкновенная (черника миртолистная)

▪ Понцирус (трифолиата)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Хорошо управляемые луга могут компенсировать выбросы от скота 15.02.2026

Животноводство, особенно разведение крупного рогатого скота, часто обвиняют в значительном вкладе в глобальное потепление из-за мощного парникового газа - метана, который выделяется при пищеварении у жвачных животных. Это вызывает острые политические споры и призывы к сокращению потребления мяса. Однако ученые напоминают, что полная картина климатического воздействия отрасли не ограничивается только выбросами от животных: огромную роль играет окружающая экосистема - пастбища, почва и растительность, которые способны активно поглощать углекислый газ из атмосферы. Исследователи из Университета Небраски-Линкольна решили глубже изучить этот баланс. Группа под руководством профессора Галена Эриксона сосредоточилась на том, как правильно организованные пастбища накапливают углерод в растениях и грунте благодаря естественным процессам, стимулируемым выпасом скота. Ученые подчеркивают, что при достаточном уровне осадков и грамотном управлении такие луга превращаются в мощные природные погло ...>>

NASA тестирует инновационную технологию крыла 15.02.2026

Коммерческая авиация ежегодно расходует колоссальные объемы керосина, что сказывается не только на бюджете авиакомпаний, но и на состоянии окружающей среды. В 2024 году глобальные затраты на авиационное топливо достигли 291 миллиарда долларов, и эта сумма продолжает расти. Чтобы справиться с этими вызовами, NASA активно работает над технологиями, способными заметно повысить аэродинамическую эффективность самолетов. Одним из самых перспективных направлений стало создание специальной конструкции крыла, которая максимизирует естественный ламинарный поток воздуха и минимизирует сопротивление. В январе 2026 года специалисты NASA Armstrong Flight Research Center успешно провели важный этап наземных испытаний концепции Crossflow Attenuated Natural Laminar Flow (CATNLF). Для эксперимента под фюзеляж исследовательского самолета F-15B закрепили вертикально ориентированную масштабную модель высотой около 0,9 м (3 фута), напоминающую узкий киль. Такая компоновка позволила подвергнуть прототип р ...>>

Забота о внуках очень полезна для здоровья мозга 14.02.2026

Общение между поколениями приносит радость всей семье, но мало кто задумывается, насколько активно бабушки и дедушки, заботящиеся о внуках, поддерживают свою умственную форму. Регулярное взаимодействие с детьми стимулирует мозг пожилых людей, помогая сохранять память, скорость мышления и общую когнитивную активность. Новые научные данные подтверждают, что такая добровольная помощь не только важна для общества, но и может замедлять возрастные изменения в мозге. Исследователи из Тилбургского университета в Нидерландах провели анализ, чтобы понять, приносит ли уход за внуками реальную пользу здоровью пожилых людей. Ведущий автор работы Флавия Черечес отметила, что многие бабушки и дедушки регулярно присматривают за детьми, и оставался открытым вопрос, насколько это положительно сказывается на их собственном благополучии, особенно в плане когнитивных функций. Ученые поставили цель выяснить, способен ли регулярный уход за внуками замедлить снижение памяти и других умственных способ ...>>

Случайная новость из Архива Обнаружен неуловимый сверхлегкий кислород 12.04.2019 Американские исследователи смогли синтезировать новый вид кислорода - его сверхлегкий изотоп. Его период полураспада чрезвычайно мал, так что обнаружить кислород-11 можно только по продуктам этого процесса. Эксперимент и сопутствующие вычисления, сделанные исследователями из университетов Коннектикута и Западного Мичигана, принесли два сюрприза. Во-первых, новый химический элемент распадается с испусканием сразу двух протонов. Это довольно редкий вид распада, открытый совсем недавно. Во-вторых, кислород-11 является ядерным зеркалом лития-11. В нем 8 протонов и 3 нейтрона, тогда как в тяжелом изотопе лития ядро состоит, наоборот, из 3 протонов и 8 нейтронов. Такие "зеркальные" элементы обладают рядом интересных малоизученных свойств. У них совпадает спин и четность, а также очень близкую или идентичную энергию связи. Зеркальность ядер слабо изучена, так что открытие нового элемента, который является "отражением" хорошо известного лития-11, станет отличным подспорьем для ученых. Поиск изотопов известных веществ приносит огромную пользу для фундаментальной науки - физики и химии. Ученые обнаруживают новые закономерности и лучше понимают процессы, протекающие с участием различных химических элементов.

Другие интересные новости:

▪ Смартфоны как модульные конструкторы

▪ Влияние физкультуры на ДНК

▪ Броня морского конька

▪ О планетах звезды раскажет ее фотосфера

▪ Нанотехнологии в цирке

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Основы первой медицинской помощи (ОПМП). Подборка статей

▪ статья Влияние окружающей среды на здоровье человека. Основы безопасной жизнедеятельности

▪ статья Кто первым напечатал книгу типографским способом? Подробный ответ

▪ статья Директор по железнодорожному транспорту. Должностная инструкция

▪ статья История металлодетекторов. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Механика, используемая для исчезновения предметов (цугмеханика). Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026