Menu Home

Бесплатная техническая библиотека для любителей и профессионалов Бесплатная техническая библиотека


Окра (бамия, абельмош съедобный, гомбо). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Культурные и дикие растения. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

Комментарии к статье Комментарии к статье

Содержание

  1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
  2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
  3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
  4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
  5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Окра (бамия, абельмош съедобный, гомбо), Abelmoschus esculentus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Окра (бамия, абельмош съедобный, гомбо) Окра (бамия, абельмош съедобный, гомбо)

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Абельмош (Abelmoschus)

Семейство: Мальвовые (Malvaceae)

Происхождение: Африка, Индия, Южная Азия

Ареал: Окра распространена в тропических и субтропических регионах Африки, Азии, Америки и Австралии.

Химический состав: Окра содержит богатое разнообразие питательных веществ, включая витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты. Кроме того, она содержит слизь, которая может использоваться в качестве природного загустителя в пищевой промышленности.

Хозяйственное значение: Окра является важным культурным растением, которое находит применение в пищевой промышленности и кулинарии. Ее плоды могут использоваться в приготовлении различных блюд, таких как рагу, супы, салаты и закуски. Кроме того, семена окры могут быть использованы в качестве заменителя кофе. В садоводстве окра выращивается в качестве декоративного растения благодаря своим красивым цветкам и листьям. Окра также назначается в медицине для лечения различных заболеваний благодаря своим антиоксидантным свойствам и способности снижать уровень холестерина в крови.

Легенды, мифы, символизм: В некоторых странах Африки окра считается символом женской красоты и здоровья. Также существует легенда о том, что окра была подарена людям богом из-за ее целебных свойств и способности помочь людям преодолеть болезни. В других культурах окра использовалась как амулет или талисман, который защищал своего владельца от злых духов и болезней. В Индии окра считалась символом процветания и богатства.

 


 

Окра (бамия, абельмош съедобный, гомбо), Abelmoschus esculentus. Описание, иллюстрации растения

Бамия (абельмош съедобный, окра, гомбо), Abelmoschus esculentus var. Hibiscus esculentus L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Окра (бамия, абельмош съедобный, гомбо)

Названия: фр. gombo, gombaud, ketmie comestible, calalon, guiabo, guingombo, okra; англ. okra; ит. ibisco; исп. gombo; нем. Quimbombo, Quimgombo, Kimgombo.

Однолетнее растение со слабоветвящимся стержневым корнем, толстым прямым ветвистым стеблем темно-зеленой или светло-зеленой (иногда с антоциановым пигментом) окраски, покрытым частыми волосками.

Растение достигает 30-250 см высоты.

Листья простые, очередные, крупные, 5-7-лопастные или пальчато-раздельные, опушенные, светло- или темно-зеленой окраски.

Черешки длинные (до 15-17 см), опушенные. Прилистники линейно-ланцетной формы, 2-3 см длины, опадающие. Цветки одиночные, крупные, на коротких опушенных цветоножках. Подчашие из 8-10 линейно-шиловидных листочков. Венчик пятилопастной, у основания сросшийся, лепестки желтые, кремовые или почти оранжевые, с крупным малиновым пятном у основания.

Плод - 5-11-гранная коробочка 5 см. Семена круглые, темно-зеленые, оливковые, темно-серые, голые или с коричневым опушением.

Растение, довольно засухоустойчивое, но и в условиях сравнительно высокой влажности развивается вполне нормально. Растет на различных почвах, однако предпочитает более легкие. Так как всходы появляются лишь при температуре +12-15° С и заморозков растение не переносит, посев делают перед последними весенними заморозками (когда сеют фасоль или огурцы в открытый грунт).

Бамию высевают рядовым способом с расстоянием между рядами 60 см и в рядах - 30-40 см. Сеять можно и квадратным способом, сократив расстояния между рядами и несколько увеличив в рядах. Против первых легких осенних заморозков растение устойчиво. Цветение очень растянуто, особенно у высокорослых сортов.

Скороспелые сорта созревают через 90 дней после посева, а поздние - только через 150-160 дней и более.

Бамия - факультативный самоопылитель.

В качестве овощного растения культивируется на юге (в Закавказье, Средней Азии, Крыму).

Автору приходилось выращивать бамию (с помощью рассады) под Москвой. В пищу употребляются молодые завязи в возрасте 3 - 5 дней после отцветания в свежем, вареном или жареном виде и в качестве приправ к другим блюдам (особенно мясным и супам). Молодые завязи маринуют и сушат; недозрелые семена могут заменить зеленый горошек.

Вид Hibiscus esculentus L. Разделяют на восемь разновидностей:

1) var. sanguineus Berland.

Растение имеет антоциановую окраску стебля, ветвей, листьев, черешков и плодов. Листья 5-7-рассеченные; плоды удлиненные; семена голые. Происходит из Западной Сирии;

2) var. dissect if olius Medv.

Растения зеленые, ветвистые. Листья сильно рассеченные, особенно в верхнем ярусе; плоды удлиненные; семена голые;

3) var. nobilis Berland. Растения имеют 5-7-раздельные листья.

Плоды без выступающих ребер, длинные, заостренные, мягко- и жесткоопушенные. Семена голые.

Родина - Северная Америка. К этой разновидности относится сорт Белая цилиндрическая 127;

4) var. elongatus Berland.

Растения светло-зеленые. Листья 5-7раздельные, опушенные; плоды удлиненные, светло-зеленые; семена голые. Происходит из Малой и Средней Азии. К этой разновидности принадлежит сорт Высокорослая 100;

5) var. macrocarpus Medv.

Растения высокорослые, ветвистые.

Листья 5-7-раздельные, опушенные; плоды крупные (до 30 см длиной), многогранные, заостренные. Из Малой Азии;

6) var. vulgaris Berland.

Растения средне- или низкорослые, темно-зеленые или зеленые. Листья 5-7-лопастные; плоды укороченные, толстые; семена голые. Родом из Малой и Средней Азии.

7) var. Zhukcwskii Berland.

Растения отличаются от предыдущей разновидности опушением семян.

Происходит из Средней Азии;

8) var. Vavilovii Berland.

Растения зеленые, слабо опушенные.

Листья нераздельные, лопастные; плоды длинные; семена голые.

Родина - Малая Азия.

Автор: Ипатьев А.Н.

 


 

Бамия (окра, гомбо), Hibiscus esculentus. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

Окра (бамия, абельмош съедобный, гомбо)

В пищу употребляют 3-5-дневные завязи, которые используют в вареном, жареном и сушеном виде. Из плодов готовят овощной суп, используют как приправу и гарнир к мясу. Плоды сушат, размалывают для приготовления бамийной муки и консервируют.

Плоды содержат сухих веществ до 14 %, сахара - до 5, белка - 3,8 % и витамина С - 22 мг/100 г.

Плоды бамии - традиционный предмет экспорта Судана и Египта. В ранневесенний период основными покупателями являются Саудовская Аравия, Катар, Кувейт и др. Бамийная мука, которая также ценится высоко, готовится путем высушивания и размалывания молодых завязей.

Центр происхождения - Африка, где в культуре известны сорта, относящиеся к 6 разновидностям.

Возделывают прежде всего в аридных зонах в сухой период. Бамию возделывают в основном в крестьянских хозяйствах тропических, субтропических и полупустынных районов Африки. Широко распространена эта культура в Индии, Иране, Пакистане.

Стебель у бамии толстый, ветвистый, одревесневающий у основания, до 2,5 м высотой, у сортов разновидности обыкновенная (var. vulgaris L.) - 30-45 см.

Корень стержневой, длиной до 1,5 м, слабоветвистый.

Плод - 5-11-гранная коробочка, часто с опушением.

Бамия, окра, или гомбо (Hibiscus esculentus L.) - однолетнее овощное растение семейства Мальвовые.

Бамия - растение теплолюбивое, очень засухоустойчивое.

Культивируют бамию на плодородных пойменных почвах, с обязательным орошением в сухой период.

Оптимальная температура для прорастания семян 20-22 °C, для роста - 22-25° и в период созревания плодов на семена - до 30 °C. Схема посева: 60-120 см между рядами и 25-30 см в ряду. Норма высева - до 25 кг/га.

Уход обычный для пропашных культур.

Уборка ежедневная, многократная. Урожайность до 10 т/га.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

 


 

Окра (бамия). Ботаническое описание растения, районы произрастания и экология, хозяйственное значение, варианты применения

Окра (бамия, абельмош съедобный, гомбо)

Травянистый однолетник окра - это растение, достигающее в среднем около 50 см в высоту. Главный стебель у бамии толстый, прочный и ветвистый, покрытый светло-зелеными крупными листьями, пяти- или семилопастными, с легким опушением на поверхности. Цветки у растения появляются весной почти вплотную к стеблю, в пазухах листьев. Цветоножки очень короткие и опушенные, а сами цветки - крупные, одиночные, желтовато-кремовые по цвету.

Плоды окры тоже формируются в пазухах листьев. Выглядят они, как удлиненные коробочки пирамидальной формы, слегка напоминающие зеленый стручковый перец. В длину плоды могут достигать 25 см, сверху они покрыты небольшими тонкими волосками. Окра плодоносит с августа по ноябрь, поэтому искать ее в магазинах имеет смысл осенью.

В продаже овощ встречается не только под названием окры и бамии, но и под именем гомбо, съедобного абельмоша или "дамских пальчиков". Во всех случаях речь идет об одном и том же продукте.

В естественных условиях окра произрастает на территории Индии, Африки и в южных регионах Северной Америки. Но искусственно ее культивируют в странах Европы и в России, например, в Ставропольском и Краснодарском краях. Выращивание окры связано с определенными сложностями, поскольку экзотическая бамия привыкла произрастать в тропиках и чувствительно реагирует на похолодания.

Бамия может достигать в высоту двух метров. Хотя есть и карликовые сорта, вырастающие не более 50 сантиметров. Размер плода тоже зависит от разновидности растения. Он может достигать 25 сантиметров максимально, а минимальные показатели - 10 сантиметров.

Стебель бамии очень толстый и у основания может иметь несколько разветвлений (до 7 стеблей). Листья растение имеет большие, окрашенные в светло- или темно-зеленый цвет. Цветы у бамии крупные, желтовато-кремовые. Они расположены в одиночном порядке. Самое главное достоинство этого растения - это его плоды.

Чтобы понять, что это за необычный овощ - бамия, попробуйте себе представить гибрид кабачка, перчика чили и стручка фасоли. Однолетнее растение, достигающее высоты от 40 см до 2-х метров (при благоприятных климатических условиях и правильном выращивании), обладающее толстым стеблем, на котором расположено много веток, со светло-зелеными, широкими, резными листьями.

Ценность и состав витаминов в бамии. В кулинарии и других областях окра ценится очень высоко. Причиной тому - ее разнообразный и полезный химический состав. В плодах растения присутствуют: витамины В6, В5, В9, В1 и В2; витамины А и К; токоферол и витамин РР; холин и бета-каротин; аскорбиновая кислота; кальций и калий; железо; клетчатка; кремний и фосфор; марганец и медь; цинк; зола.

Преимущественно окра состоит из углеводов, около 7 г в порции продукта на 100 г. Еще 2 г занимают белки, а жирам отводится всего 0,1 г в составе.

В 100 г свежей окры присутствует 31 ккал. Бамия совершенно безвредна для фигуры и считается очень полезной в диетическом питании, она не провоцирует набор веса, но эффективно помогает избавиться от шлаков.

Выращивание. Это тропическое растение вырастить на участке, расположенном в средней полосе, можно, но нужно обеспечить особые условия. Во-первых, для этого растения подходит плодородная рыхлая почва, а во-вторых, выращивать бамию в средней полосе придется рассадным методом.

В марте следует подготовить специальные рассадные ящики и засеять в них семена. Ящики после этого следует закрыть плотной полиэтиленовой пленкой. Дней через пятнадцать начнут появляться первые всходы бамии, которые постепенно станут более крепкими и на них появятся листочки. Вот эти первые листочки и следует пикировать в небольшие емкости. Выращивать рассаду необходимо только в условиях теплицы, так как бамия считается теплолюбивым растением. Воздух должен быть увлажнен на 70 %, температура воздуха в условиях теплицы не должна быть ниже 20 градусов. Бамию, как и томаты, необходимо обязательно подвязывать по мере роста.

Окра обладает многочисленными свойствам, которые делают овощ ценным для использования в диетических и медицинских целях. А именно: улучшает общий тонус организма и помогает бороться с хронической усталостью; предотвращает развитие депрессии; благотворно влияет на дыхательную систему и приносит пользу при астме; регулирует уровень сахара в крови и помогает поддерживать правильный обмен веществ; защищает зрение и способствует излечению воспалений глаз; регулирует сосудистую систему и выравнивает давление при гипертонии; налаживает работу репродуктивной системы у мужчин и у женщин.

В составе содержится большое количество фолиевой кислоты. Поэтому бамия рекомендована к применению для беременных женщин, особенно на ранних сроках. Окра не только насыщает витаминами и ценными минералами организм женщины, но и способствует правильному развитию младенца. Фолиевая кислота отвечает за нормальное формирование мозга и нервной системы эмбриона и снижает риск возникновения внутриутробных отклонений.

Экзотический овощ бамию используют в нескольких сферах, в приготовлении блюд, а также для лечения и ухода за собой. Ценные свойства бамии приносят большую пользу для организма при внутреннем и наружном применении.

 


 

Окра (бамия). Справочная информация

Окра (бамия, абельмош съедобный, гомбо)

Эта овощная культура относится к семейству мальвовых. Ее родиной являются тропические области Африки. Еще и сегодня на Антильских островах она произрастает в диком состоянии в естественных условиях. А вот как культурное растение окру выращивают на территории Америки, Азии, Африки, Южной Европы.

Бамия - травянистое однолетнее теплолюбивое и засухоустойчивое растение. У нее очень мощная корневая система, у диких сортов, растущих в естественной природе, стержневой корень проникает в глубину почвы на 1-1,5 м.

Существует большое разнообразие культурных видов съедобного гибискуса, надземная высота которых разнится от 30-40 см (низкорослые, карликовые сорта) до 2 м (высокорослые сорта). Толстый стебель у основания покрыт редкими, но очень жесткими волосинками. Он разветвляется и в результате растение приобретает форму куста, состоящего из 3-7 стеблей. По мере роста стебель может одревесневать, хотя у некоторых сортов он остается зеленым с опушением по всей длине. Именно такую зеленую бамию выращивают на юге нашей страны.

Листья окры также имеют ярко выраженное опушение. Они представляют собой крупные 5-7 лопастные сердцевидные или округлые пластины, цвет которых может быть темно- или светло-зеленым. К стеблю они крепятся при помощи длинных черешков.

Цветущий абельмош станет ярким украшением сада, огорода. Период цветения у него очень длительный. С начала лета и до самого конца осени в пазухах листьев появляются все новые одиночные бутоны, раскрывающиеся крупными воронкообразными цветами. Они имеют короткие, также опушенные цветоножки и лепестки от нежно-лимонного, до бежевого, кремового цвета.

Сорта бывают самоопыляемыми и перекрестно опыляемыми. В любом случае после опыления и увядания цветка на его месте образуется плод - удлиненная восьмигранная (пирамидальная) многосемянная коробочка с заостренным концом, внешне напоминающая стручки перца. Плоды, также как и остальные части растения покрыты тонкими волосками. Округлые или удлиненные на небольших плодоножках они дружно тянуться вверх из листовых пазух. У некоторых сортов длина коробочки может достигать 25 см, хотя стандартный размер не превышает 10 см.

На поперечном разрезе плоды имеют красивую звездообразную форму. Они плотно наполнены быстро созревающими семенами. Проходит всего 4-5 дней и они становятся невкусными, волокнистыми. В свежем, замороженном или консервированном виде бамию все чаще можно видеть на прилавках супермаркетов, на рынках.

Оригинальные по своей форме плоды гибискуса съедобного имеют и богатый химический состав. В них находится большое количество белка, витаминов С и В, пектиновых веществ, органических кислот, минеральных солей, углеводов, каротина, слизистых веществ. В семенах бамии содержится более 20 % масла, сходного по составу и вкусовым качествам с оливковым.

Плоды, а также другие части растения, в медицине, народной и официальной, практически не используются. Однако овощ находит применение в кухнях различных народов мира и блюда с ним часто входят в состав различных диет.

Блюда с бамией рекомендованы беременным женщинам, особенно в первом триместре. Это прекрасное средство для похудения, восстановления после проведенных тяжелых оперативных вмешательств, после истощения. Овощ укрепляет стенки капилляров, очищает организм от холестерина, помогает при запорах, снижает риск появления катаракты. Согласно данным, полученным в ходе научных исследований, он препятствует возникновению рака прямой кишки, помогает в решении проблем, связанных с потенцией.

Несмотря на свое древнее происхождения в Европе бамия выращивается весьма редко, хотя некоторые источники утверждают, что еще 100 лет тому назад она росла в каждом огороде. Сегодня больше всего плодов съедобного гибискуса на мировой рынок поставляет Индия, почти 70 % от общего мирового производства.

Если северных регионов бамия - экзотическое растение, выращивать которую можно в пленочных теплицах, оранжереях рассадным способом, то на юге она может расти и в открытом грунте. Растение часто сравнивают с баклажаном, ведь уход за этими растениями практически одинаков.

В южных регионах, где земля прогревается достаточно быстро, семена можно сеять непосредственно в почву. Между рядами оставляют по 60-70 см, в ряду луночки делают глубиной 4 см на расстоянии 30-35 см, опуская в каждую сразу по 2 семени. После появления всходов, это происходит через 10-14 дней, более слабый росток аккуратно прищипывают, не выдергивая и не выпалывая его, чтобы не повредить корни остающегося саженца. По этой же причине, чтобы избежать повреждения корневой системы, при выращивании рассадным способом в каждый контейнер для проращивания (торфяной горшочек) сажают 2 семени, один из которых потом также аккуратно прищипывают.

Рассаду высаживают в почву в возрасте 40 дней прямо в горшочках. Для активного роста растению нужна температура не ниже 15-20 °C. Если на улице еще прохладно, то над грядкой можно натянуть защитную пленку. К этому времени саженец достигает высоты 10-15 см. При посадке в каждую лунку вносят перегной и минеральные удобрения, что способствует их быстрому укоренению.

Уход за растениями. Правила ухода за саженцами и взрослыми растениями не зависят от способа выращивания рассады. Основные мероприятия состоят в своевременном поливе, рыхлении почвы, удалении сорняков и внесении удобрений, органических и калийно-фосфорных. С течением времени кусты разрастаются и перекрывают доступ солнца к почве. Грунт поддерживается постоянно во влажном состоянии, а сорняки перестают расти. Количество поливов сокращают, увеличив их обильность.

Специалисты рекомендуют проводить формирование куста. Делать это можно двумя способами: выламывать пасынки, появляющиеся на стебле, они "отнимают" у основного побега питательные вещества, влагу, угнетая тем самым его рост, а плодов на них появляется мало; укорачивать (прищипывать) верхушку основного побега, стимулируя рост боковых побегов, на которых будут образовываться плоды.

Какой способ эффективнее ведет к увеличению урожайности куста можно определить опытным путем.

Болезни. Растение может поражаться всеми теми грибковыми болезнями, которые характерны для мальвовых растений. Чтобы рассада, взрослые растения не подвергались им, перед посадкой семян их замачивают в растворе какого-либо противомикробного препарата. Этим же раствором поливают грунт, в который затем высеваются семена, высаживаются саженцы. Заболевшие растения, а также почву вокруг них и ближайшие кусты опрыскивают специальными средствами. При сильном поражении их удаляют с грядки, а затем сжигают.

Черная ножка - это заболевание, поражающее рассаду в результате чрезмерного переувлажнения. Избежать этой проблемы можно более тщательным соблюдением режимов полива, своевременным проветриванием теплицы.

Ржавчина - для нее характерно появление желтых пятен на листья, бутонах. На нижней стороне листьев видны коричневые бугорки - скопления спор. Растения, пораженные ржавчиной, гибнут.

Мучнистая роса - проявляется в виде белесоватого налета на листьях. Рост и развитие растения замедляется. Пораженные листья удаляют с куста и сжигают.

Выращивая бамию, старайтесь следовать следующим агротехническим правилам: соблюдать севооборот, лучше всего кусты окра растут на тех участках, где в прошлом году выращивались огурцы; не загущать посадки, чтобы почва под кустами хорошо проветривалась; с этой же целью листья, касающиеся поверхности земли аккуратно удаляют; выпалывать сорную растительность; своевременно проводить подкормки.

Спровоцировать поражение кустов съедобного гибискуса грибковыми заболеваниями может недостаток калийно-фосфорных удобрений и переизбыток азота.

Окра (бамия, абельмош съедобный, гомбо)

Вредители. Чаще всего на бамии селится тля, трипсы, капустная совка. Первые два вида вредителей питаются соком растения, что ведет к задержке его роста, развития, ослаблению цветения и плодоношения. Кроме того трипсы оставляют после себя на листочках отверстия, внутрь которых могут попадать споры грибов. Капустная совка - это гусеница, которая питается плодами и листьями не только окры, но и других овощей, растущих поблизости.

Для избавления от насекомых и в профилактических целях необходимо проводить опрыскивание посадок средствами против вредителей. Современные препараты малотоксичны и не опасны для окружающей среды. Некоторые из них разлагаются в течение 2-3 дней, после чего плоды уже можно использовать для приготовления блюд.

Плодоношение. Через 2-2,5 месяца после посадки на кустах появляются первые цветы, а уже через неделю огородник может снять первый урожай и полакомиться экзотическими овощами. В зависимости от области выращивания, собирать плоды с кустов абельмоша можно до самой глубокой осени. Рост коробочек замедляется только при понижении температуры окружающего воздуха. Окраска плодов может быть темно-, светло-зеленой, или даже красной. Если планируется повторное выращивание бамии, то самые первые стручки лучше оставить до полного созревания, чтобы потом использовать семена как посадочный материал.

Сбор урожая. Так как все части растения имеют опушение в виде мелких и жестких волосинок, при соприкосновении с кожей вызывающих раздражение, то не только сбор урожая, но и другие уходовые процедуры, нужно проводить в перчатках, а стручки срезать с растений острым секатором.

Собирать плоды следует планомерно и регулярно. Запоздав со съемом на 2-3 дня, вы рискуете потерять часть урожая. Коробочки загрубеют и станут несъедобными. Кроме того постоянный сбор стручков ведет к образованию новых бутонов, дальнейшему активному цветению, появлению плодов, увеличению урожая. В южных регионах стручки собирают через день, в центральных областях нашей страны - через 4-5 дней. Собранные овощи нужно использовать в течение ближайших 2-3 суток. Продлить свежесть стручков можно тщательно завернув их в полиэтиленовую пленку и поместив в овощной отдел холодильника. Для более длительного хранения их подвергают быстрой заморозке, сушке или консервированию.

В конце вегетационного периода, поздней осенью, некоторые огородники заготавливают корни растения. Их выкапывают, моют и сушат, для последующего приготовления отваров, настоев, которые затем используют в качестве лекарственных средств.

Использование в кулинарии. Питательный экзотический овощ напоминает по вкусу молодые кабачки или спаржевую фасоль. Его можно употреблять в пищу в свежем, жареном, тушеном, запеченном, маринованном виде, добавлять в гарниры, салаты, супы, фаршировать или использовать в качестве самостоятельного блюда. Бамия прекрасно сочетается с рыбой, мясом, ветчиной, жгучим красным перцем, луком, томатами. В Индии плоды абельмоша добавляют в соус карри.

В зависимости от сорта плоды (стручки) могут быть: гладкими, практически лакированными; или покрытыми жесткими волосинками, такими же, как и остальные части растения.

Такие "пушистые" плоды перед приготовлением подвергают предварительной обработке. В некоторых случаях бывает достаточно протереть кожицу мягкой салфеткой, чтобы удалить волоски и срезать плодоножку вмести с прилегающими чашелистиками.

У других сортов сама кожица стручков достаточно грубоватая, жесткая. Чтобы она не испортила блюдо ее нужно аккуратно снять. Сделать это не сложно, если предварительно ошпарить плоды кипятком. Процесс жарки, варки или тушения не занимает много времени. Для приготовления блюда потребуется всего несколько минут. При этом содержащиеся в свежих плодах полезные вещества не успевают разрушиться.

Темно-зеленые, серо-коричневые или даже черные зерна бамии по внешнему виду напоминают горох. Некоторые хозяйки из молодых семян готовят аналог зеленого горошка, правда по вкусу блюдо несколько отличается от оригинала. Вызревшие семена тоже идут в дело. После обжарки и измельчения их применяют для приготовления тонизирующего напитка - заменителя кофе. Он действительно имеет шоколадно-кофейный вкус, но не содержит кофеина. Коренные жители Африки называют его Кофе Гомбо.

 


 

Окра (бамия, абельмош съедобный, гомбо), Abelmoschus esculentus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Культурные и дикие растения. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Народная медицина:

  • Для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта: настой из листьев и плодов окры помогает при запорах, гастрите, язве желудка и дуоденитах. Для приготовления настоя нарезайте 10 грамм свежих листьев и 20 грамм свежих плодов на кусочки, залейте 500 мл кипятка, дайте настояться в течение 15 минут, процедите и принимайте по 100 мл 2-3 раза в день перед едой.
  • Для лечения простудных заболеваний: окра может помочь в лечении насморка, кашля и гриппа. Для приготовления средства нарежьте окра на кусочки, залейте кипятком и дайте настояться в течение 10-15 минут. Добавьте мед и лимонный сок по вкусу и принимайте по 1-2 столовых ложки 3 раза в день.
  • Для лечения диабета: семена окры могут помочь в регулировании уровня глюкозы в крови. Для приготовления средства измельчите семена окры, залейте кипятком и дайте настояться в течение 15-20 минут. Принимайте по 1-2 столовых ложки настоя перед едой.

Косметология:

  • Маска для лица из окры: смешайте мелко нарезанную окру и сметану в равных пропорциях, нанесите на лицо на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.
  • Окра для волос: смешайте натуральное масло из окры с маслом репейника и нанесите на волосы. Оставьте на 30 минут, затем смойте водой.
  • Тоник для кожи: настаивайте свежую окру в кипятке, дайте настояться на протяжении 10-15 минут, затем процедите и охладите. Используйте тоник для увлажнения и освежения кожи.
  • Крем для рук из окры: смешайте натуральное масло из окры с медом и маслом кокоса, нанесите на руки перед сном и наденьте перчатки. Утром руки будут мягкими и увлажненными.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

 


 

Окра (бамия, абельмош съедобный, гомбо), Abelmoschus esculentus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Культурные и дикие растения. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Окра (Abelmoschus esculentus) - это теплолюбивое растение, которое может быть выращено в большинстве регионов с теплым климатом.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению окры:

Выращивание:

  • Окра нуждается в достаточном количестве тепла и света, поэтому выбирайте для нее солнечное место с хорошим дренажем.
  • Окра предпочитает почву с нейтральной кислотностью, богатую органическими веществами.
  • Семена можно высаживать в грунт после того, как прошла угроза заморозков и почва прогрелась до +18 °C. Растения следует размещать на расстоянии около 60 см друг от друга.
  • Окра требует регулярного полива, особенно в периоды засухи. Рекомендуется поддерживать уровень влажности на уровне 60-70 %.
  • В течение сезона можно проводить рыхление почвы и удаление сорняков.

Заготовка:

  • Собирайте окру, когда она достигнет длины от 7 до 10 сантиметров. Окра быстро растет и может перерастать.
  • Используйте острые ножницы или нож, чтобы отрезать окру от стебля.
  • Не допускайте, чтобы окра становилась черной или желтой. Это может указывать на перезрелые плоды.

Хранение:

  • Храните свежесобранную окру в пакете или контейнере в холодильнике до 5 дней.
  • Вы можете заморозить окру для более длительного хранения. Нарежьте ее на кусочки и разложите в морозильную камеру на пластинке для запекания. После замораживания окра можно хранить до 12 месяцев.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Земляника лесная (земляника обыкновенная, земляника альпийская, дикая земляника, европейская земляника)

▪ Мимоза

▪ Шпинат белый американский

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Комментарии к статье Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Питомцы как стимулятор разума 06.10.2025

Помимо эмоциональной поддержки, домашние питомцы могут оказывать заметное воздействие на когнитивные процессы, особенно у пожилых людей. Новое масштабное исследование показало, что общение с кошками и собаками не просто улучшает настроение - оно действительно способствует замедлению возрастного снижения умственных способностей. Работа проводилась в рамках проекта Survey of Health, Ageing and Retirement in Europe (SHARE), охватывающего период с 2004 по 2022 год. В исследовании приняли участие тысячи европейцев старше 50 лет. Анализ показал, что владельцы домашних животных демонстрируют более устойчивые когнитивные функции по сравнению с теми, кто не держит питомцев. Особенно выражен эффект оказался у владельцев кошек и собак. Согласно данным ученых, владельцы собак дольше сохраняют хорошую память, в то время как хозяева кошек медленнее теряют способность к быстрому речевому взаимодействию. Исследователи связывают это с тем, что ежедневное взаимодействие с животными требует внимани ...>>

Мини-ПК ExpertCenter PN54-S1 06.10.2025

Компания ASUSTeK Computer презентовала новый мини-компьютер ASUS ExpertCenter PN54-S1. Устройство ориентировано на пользователей, которым важно сочетание производительности, энергоэффективности и универсальности - от офисных задач до мультимедийных проектов. В основе ExpertCenter PN54-S1 лежит современная аппаратная платформа AMD Hawk Point, использующая архитектуру Zen 4. Это поколение чипов отличается улучшенным управлением энергопотреблением и повышенной вычислительной мощностью. Новинка доступна в конфигурациях с процессорами Ryzen 7260, Ryzen 5220 и Ryzen 5210, представленных AMD в начале 2025 года. Таким образом, устройство охватывает широкий диапазон задач - от базовых офисных до ресурсоемких вычислений. Корпус мини-ПК выполнен из прочного алюминия и имеет размеры 130&#215;130&#215;34 мм, что делает его практически незаметным на рабочем столе или за монитором. Несмотря на компактность, внутренняя компоновка позволяет установить два модуля оперативной памяти SO-DIMM ...>>

Глазные капли, возвращающие молодость зрению 05.10.2025

С возрастом человеческий глаз постепенно теряет способность четко видеть на близком расстоянии - развивается пресбиопия, или возрастная дальнозоркость. Этот естественный процесс связан с утратой эластичности хрусталика и ослаблением цилиарной мышцы, отвечающей за фокусировку. Миллионы людей по всему миру сталкиваются с необходимостью носить очки для чтения или прибегают к хирургическим методам коррекции. Однако исследователи из Центра передовых исследований пресбиопии в Буэнос-Айресе представили решение, которое может стать удобной и неинвазивной альтернативой - специальные глазные капли, способные улучшать зрение на длительный срок. Разработку возглавила Джованна Беноцци, директор Центра. По ее словам, цель исследования состояла в том, чтобы предоставить пациентам с пресбиопией эффективный и безопасный способ коррекции зрения без хирургического вмешательства. Новые капли, созданные на основе пилокарпина и диклофенака, показали убедительные результаты: уже через час после первого пр ...>>

Случайная новость из Архива

Сапфир, устойчивый к царапинам 28.03.2025

Сапфир давно ценится не только как драгоценный камень, но и как высокопрочный материал, находящий применение в самых разных сферах - от оборонной промышленности до электроники. Однако, несмотря на его выдающиеся характеристики, сложность обработки и производства ограничивала его использование. Исследователи Техасского университета в Остине разработали инновационный подход, который позволит расширить функциональные возможности этого минерала, сделав его еще более полезным в технологической сфере.

Группа ученых под руководством Чи-Хао Чанга, доцента кафедры машиностроения, сосредоточилась на создании сапфировых наноструктур. Новая технология позволяет изменить свойства материала, сохраняя его высокую прочность, но при этом придавая ему дополнительные качества. Вдохновившись структурой глаз мотылька, исследователи разработали конические наностолбцы, способствующие улучшению светопропускания и уменьшению бликов. Это может значительно повысить качество изображений в оптических приборах, экранах смартфонов и других дисплеях.

Одной из ключевых особенностей новых сапфировых наноструктур является их способность к самоочищению. Благодаря высокой поверхностной энергии, они предотвращают запотевание и накапливание пыли. Кроме того, при специальной обработке поверхность может стать супергидрофобной, заставляя капли воды скатываться, как это происходит с листьями лотоса. По словам аспиранта лаборатории Чанга Мехмета Кепенекчи, подобные свойства делают материал особенно перспективным для применения в экстремальных условиях, где важны чистота поверхности и устойчивость к загрязнениям.

Хотя традиционный сапфир известен своей исключительной твердостью и устойчивостью к царапинам, наноструктурированные образцы демонстрируют несколько иные свойства. Они по-прежнему остаются прочными, однако их устойчивость к механическим повреждениям сравнима с вольфрамом или обычным стеклом. Тем не менее, способность отталкивать загрязнения и минимизировать световые отражения открывает перед ними новые перспективы в оптических и защитных покрытиях.

Исследовательская группа провела серию экспериментов по изучению устойчивости новых структур к накоплению пыли. Студент Эндрю Танелл, который отвечал за тесты на адгезию загрязняющих частиц, отметил, что поверхности сохраняли до 98,7% чистоты, используя только силу тяжести. Это делает их чрезвычайно перспективными для применения в аэрокосмической отрасли, где очистка от пыли и других загрязнений представляет серьезную проблему. В условиях будущих миссий на Луну или Марс подобные технологии могут оказаться жизненно необходимыми.

Дополнительным преимуществом разработанных наноструктур является их потенциал в военной сфере. Высокая устойчивость к бликам и способность пропускать больше света могут улучшить характеристики инфракрасных сенсоров и защитных экранов, что особенно важно для оборудования, работающего в сложных условиях. Кун-Чие Чиен, выпускник докторантуры лаборатории Чанга и один из авторов исследования, подчеркивает, что благодаря сочетанию прочности и новых оптических свойств сапфир может стать основой для создания более совершенных оборонных систем.

Эта инновация также может изменить потребительскую электронику. По словам ученых, использование сапфировых наноструктур в экранах смартфонов сделает их более устойчивыми к загрязнениям и бликам, что обеспечит комфортное использование устройств даже при ярком солнечном свете. Кроме того, линзы камер с таким покрытием будут меньше запотевать, а стекла автомобилей и другой техники дольше сохранят чистоту.

Разработанная технология открывает новые горизонты для сапфира как материала, сочетая в себе прочность, оптическую эффективность и самоочищение. Исследования Чи-Хао Чанга и его команды демонстрируют, что даже природные материалы могут быть усовершенствованы с помощью современных научных подходов, обеспечивая инновационные решения для различных отраслей - от смартфонов и автомобилей до космических аппаратов.

Другие интересные новости:

▪ Жидкий металл, автономно изменяющий свою структуру

▪ Искусственное солнце

▪ Лазерный проектор Panasonic PT-CMZ50

▪ Режим ребенка для скорейшего обычения взрослого

▪ Невидимая метка

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

 

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Радиоуправление. Подборка статей

▪ статья Скалозуб. Крылатое выражение

▪ статья Что придает нашим глазам тот или иной цвет? Подробный ответ

▪ статья Смирния пронзеннолистная. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Адаптер S/PDIF. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Блок питания с автоматическим зарядным устройством на компараторе. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

Имя:


E-mail (не обязательно):


Комментарий:





Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2025