|
КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Манжетка обыкновенная. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения
Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Манжетка обыкновенная, Alchemilla vulgaris. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Манжетка (Alchemilla) Семейство: Розоцветные (Rosaceae) Происхождение: Европа, Северная Азия Ареал: Растение распространено в Европе, Азии и Северной Америке. В России растет повсеместно, кроме Северного Кавказа и Камчатки. Химический состав: Растение содержит органические кислоты, флавоноиды, танины, витамин С, каротиноиды, а также микроэлементы (железо, медь, марганец, цинк). Хозяйственное значение: Манжетка обладает лечебными свойствами и широко используется в медицине для лечения различных заболеваний. Также популярна в косметике для производства кремов, лосьонов и масок для лица, благодаря своим антиоксидантным свойствам. В пищевой промышленности манжетка нашла применение как ароматизатор и добавка в различные напитки и кондитерские изделия. В народной медицине манжетка применяется в виде чая и настоек для улучшения обмена веществ, лечения кожных заболеваний, а также как противовоспалительное и кровоостанавливающее средство. Легенды, мифы, символизм: В древности манжетку считали растением, способным избавить от всех болезней, и даже предписывали использовать ее как профилактическое средство. В греческой мифологии манжетка связывалась с героем Ахиллесом, который, согласно легенде, использовал ее для лечения своих ран в битве при Трое. В средневековой Европе манжетка использовалась как талисман защиты от злых духов и отравлений, а также для создания амулетов любви и привлечения удачи. В народной медицине манжетка применяется как средство от кровотечений, болезней желудка и кишечника, головной боли, ревматизма, простуды и других заболеваний. Символически манжетка ассоциируется с понятиями чистоты, целостности и защиты. Она также символизирует мужскую энергию и силу, а также покровительство героям и воинам. В эзотерических учениях манжетка связывается с понятиями высшего знания и понимания, а также с развитием интуиции и духовной прозрительности.
Манжетка обыкновенная, Alchemilla vulgaris. Описание, иллюстрации растения Манжетка обыкновенная. Описание растения, ареал, культивирование, применение
Растет в редких лесах, на заболоченных влажных почвах, на сухих лугах, по берегам рек, вырубкам, около домов. Многолетнее травянистое растение. Стебли высотой до 30 см, разветвленные, стелющиеся, дугообразно поднимающиеся вверх, особенно во время цветения, покрыты волосками. Корневище горизонтальное, толстое. Листья прикорневые, длинночерешковые, рассечены на 7-10 лопастей, края зазубренные, опушены волосками с обеих сторон. Листья стеблевые, сидячие или короткочерешковые, 5-6-лопастные, по краю зубчатые, опушенные. Цветет в июне - августе. Цветки мелкие, желтовато-зеленоватые, собраны в ложные зонтики, образующие метельчатое соцветие. Нередко зацветает второй раз осенью. Плоды - орешки, созревают в июле - сентябре. В траве обнаружены дубильные, горькие вещества, флавоноиды, гликозиды. В листьях много аскорбиновой кислоты. Вкус травы горьковатый, терпкий, вяжущий, запах слабобальзамический. Хороший медонос. В питании используют молодые побеги и листья манжетки. Из них приготавливают салаты, супы, щи, приправы к мясу, рыбе, подливы. Салат из манжетки. Молодые листья и побеги манжетки с листьями крапивы, подорожника бланшировать, измельчить, добавить нарезанный зеленый лук, посолить. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом. 150 г манжетки, 50 г крапивы, 50 г подорожника, 25 г лука зеленого, 25 г сметаны (или майонеза, или масла растительного), соль. Салат из манжетки с капустой и редисом. Зелень манжетки после бланширования мелко нарезать, добавить нашинкованную капусту, натертый редис, измельченный зеленый лук, посолить. Заправить сметаной или майонезом, посыпать зеленью укропа. 200 г манжетки, 100 г капусты, 50 г редиса, 30 г лука зеленого, 10 г укропа, 50 г сметаны (или майонеза), соль. Салат из манжетки с морковью и яблоками. Бланшированную зелень манжетки нарезать, добавить натертую морковь, яблоки, чеснок, зеленый лук, посолить. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом. Посыпать зеленью петрушки и укропа. 150 г манжетки, 150 г моркови, 50-75 г яблок, 30 г лука зеленого, 1 зубок чеснока, 100 г сметаны (или майонеза, или масла растительного), соль, зелень петрушки и укропа. Суп с манжеткой. В подсоленном бульоне или воде сварить картофель, морковь, лук, корень петрушки, добавить нарезанные листья манжетки, заправить пассерованным луком с морковью и проварить 5 минут. Посыпать зеленью укропа. 500 мл бульона, 200 г манжетки, 50 г картофеля, 50 г лука репчатого, 100 г моркови, 30 г корня петрушки, соль, зелень укропа. Щи с манжеткой. Картофель, морковь, коренья петрушки сварить в подсоленном бульоне или воде, добавить измельченные зелень манжетки, щавель, крапиву. Заправить пассерованным луком и проварить 3-5 минут. Перед подачей на стол в тарелки положить кружочки сваренного вкрутую яйца и сметану. 500 мл бульона, 100 г манжетки, 50 г щавеля, 50 г крапивы, 25 г лука, 20 г моркови, 50 г картофеля, 10 г корня петрушки, 1 яйцо, 25 г сметаны. Холодник по-мински. Измельченные зелень манжетки и щавель отварить в подсоленной воде. Отдельно сварить свеклу, отвар процедить, свеклу нашинковать. Охлажденные отвары с манжеткой и свекольный соединить, добавить свежие огурцы, свеклу, сахар, взбитый кефир, желток, растертый с солью и зеленым луком. Перед подачей на стол в тарелки положить нарезанный белок сваренного вкрутую яйца, сметану, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл отвара, 250 г манжетки, 100 г щавеля, 150 г свеклы, 150 г огурцов свежих, 1 яйцо, 50 г лука зеленого, 150 г кефира, 25-50 г сметаны, сахар, соль по вкусу, зелень укропа и петрушки. Мясо, тушенное с манжеткой. Кусочки мяса обжарить до образования розовой корочки, переложить в утятницу, добавить измельченные лук, морковь, специи, немного бульона и тушить на слабом огне. За 5-10 минут до готовности положить нарезанные листья манжетки, посолить. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа и петрушки. 400 г мяса, 200 г манжетки, 100 г моркови, 60 г лука, 35 г масла растительного, соль, специи по вкусу, зелень укропа и петрушки. Свинина, тушенная по-борисовски с манжеткой. В глиняный горшочек положить кусочки свинины, нарезанные репчатый лук, листья манжетки, картофель, морковь, чеснок, лечо, специи, соль и тушить в духовке до готовности. 400 г свинины, 150 г манжетки, 300-400 г картофеля, 50 г моркови, 50 г лука репчатого, 30 г жира свиного, 50 г лечо, 3 зубка чеснока, соль и специи по вкусу. Мачанка с манжеткой. Свиные ребра с мясом обжарить до образования розовой корочки, выложить в кастрюлю, залить бульоном или водой и тушить до готовности. В конце приготовления добавить нарезанные листья манжетки, лавровый лист, перец, сметанный соус с луком и выдержать в духовке 10-15 минут. Подать с блинами или отварным картофелем. Для сметанного соуса с луком пшеничную муку слегка поджарить, развести горячим бульоном, процедить, добавить пассерованный лук, сметану, масло, соль, перемешать и варить на слабом огне 5-10 минут. 400 г свинины, 200 мл воды или бульона, 50 г жира свиного, 200 мл сметанного соуса, специи, соль по вкусу. Для соуса: 2 ст. ложки муки, 50 г масла сливочного, 400 г сметаны, 300 мл бульона, соль по вкусу.
В народной медицине используют траву, листья манжетки. Они оказывают кровоостанавливающее, вяжущее, закрепляющее, мочегонное, противовоспалительное, отхаркивающее, антисептическое, ранозаживляющее действие, улучшают обмен веществ. Настой манжетки. 50 г измельченной травы или листьев настаивать в 400 мл кипятка 4 часа, процедить, добавить сахар или мед по вкусу. Пить по 50-100 мл 3-4 раза в день перед едой при болезнях почек, мочевого пузыря, колитах с поносом, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, бронхитах, простуде, атеросклерозе. Настой манжетки. 100 г измельченных листьев настаивать в 500 мл кипятка 4 часа, процедить. Применять для спринцеваний при белях, кровотечениях, делать обмывания, примочки на гноящиеся раны, язвы. Промывать нос при насморке с кровью, глаза при золотухе, кожу лица при фурункулах. Делать компрессы при вывихах, припухлостях. Измельченные листья прикладывать к ранам, язвам. Противопоказания не установлены. Заготавливают траву во время цветения, сушат в тени. Срок хранения - 1 год. Авторы: Алексейчик Н.И., Васанько В.А.
Манжетка обыкновенная, Alchemilla vulgaris L. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии
Манжетка - многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных с толстым деревянистым горизонтальным корневищем и розеткой листьев. Узнают растение по характерным складчатым листьям с небольшими вырезами. Нижние листья длинночерешковые, верхние - сидячие, пяти-, шестилопастные. Лопасти округлые, городчато-пильчатые. Цветки очень мелкие, желто-зеленые, скручены в клубочки. Высота растения 20-40 см. Растет почти по лесам, лугам и лесным опушкам. На лесных полянах и опушках лесов манжетка может образовывать большие заросли. Всего насчитывается более 200 видов манжетки. Растение ценится как медонос, лекарственное и пищевое. В корневищах и листьях содержатся красящие вещества. Химический состав манжетки обыкновенной недостаточно изучен. Известно, что она богата дубильными веществами и особенно витамином С, которого в молодых растениях содержится до 210 мг%. В пищу используются листья, реже молодые побеги. Ранней весной из манжетки можно варить супы, щи и готовить салаты. На зиму манжетку обычно сушат и готовят заправочный порошок для первых и вторых блюд. При правильной сушке (при 100-120 °C) витамины и другие ценные вещества хорошо сохраняются, поэтому порошок из манжетки может быть неплохим поставщиком витамина С в зимнее время. Кроме того, листья манжетки можно засолить вместе с другими овощами или травами и использовать для приготовления первых блюд. Автор: Кощеев А.К.
Манжетка. Интересные факты о растении
Манжетка получила свое имя за внешний вид листьев - сложенные в складочку, они действительно похожи на старинные манжеты с фестонами. Латинское название "Alchemilla" в переводе означает "трава алхимиков", из-за приписываемых манжетке чудодейственных свойств. В старинных легендах говорится, что алхимики включали капли росы, которые скапливаются на листьях манжетки, в число ингредиентов для получения философского камня и эликсира жизни. За эти росяные капельки манжетку иногда называют росяная трава. В Англии ее называют Lady's Mantle, в Германии - Frauenmantel, что в обоих случаях переводится как "женская мантия". А по-латышски название будет звучать как "креслице для росы". Греки тоже не обошли вниманием этот чудесный цветок и оставили нам легенду о манжетке. Как-то раз богиня Флора утомилась и присела на камень возле которого росла манжетка. Увидев на дне свернутых воронкой листочков скопившуюся влагу, она с удовольствием выпила росу и попросила манжетку отныне всегда собирать для нее воду. С тех пор растение называют богова слезка, росная трава или росник, отмечая эту способность накапливать влагу и даже выделять лишнюю по краям листа в процессе гуттации. Манжетка еще и природная аптечка - отвары манжетки используются в народной медицине как вяжущее, противовоспалительное, антисептическое, успокаивающее и пр. Манжетку можно есть - молодые листочки и побеги используют в пищу в салатах, супах, их можно заквашивать, как капусту. Очень часто употребляют в пищу и соцветия - измельчив, их добавляют в бутербродные пасты, салаты, творожные блюда, окрошки. Но это все приправа, бонусы, так сказать, нас манжетка интересует, прежде всего, как садовая культура. И тут у нее масса достоинств. Манжетка крайне неприхотлива и при правильном уходе практически не болеет, зимует без проблем. Разрастаясь, вытесняет сорняки, что значительно облегчает уход за цветником. Манжетку используют в миксбордерах, в бордюрах, у основания лестниц, подпорных стенок, при создании лесных опушек и гравийных садов. Она хорошо растет на солнце, переносит полутень и здорово смотрится массовой посадкой. Еще один бонус - цветы манжетки. Как говорилось выше, у нее рыхлые соцветия, которые можно использовать в летних букетах - они создают объем в композиции, а желто-лимонный цвет хороший компаньон для более ярких цветов. Соцветия также можно сушить и использовать при создании зимних композиции.
Манжетка обыкновенная, Alchemilla vulgaris. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
Народная медицина:
Косметология:
Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Манжетка обыкновенная, Alchemilla vulgaris. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
Манжетка обыкновенная (Alchemilla vulgaris) - это многолетнее растение, которое часто используется в народной медицине и косметологии. Советы по выращиванию, заготовке и хранению манжетки обыкновенной: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
Манжетка обыкновенная содержит многие биологически активные вещества, такие как танины, флавоноиды, кислоты и другие, которые придают ей лечебные свойства. Следуйте этим советам, чтобы выращивать, заготавливать и хранить манжетку обыкновенную и использовать ее в качестве пищевого и лекарственного сырья. Однако перед использованием манжетки обыкновенной в лечебных целях, необходимо проконсультироваться с врачом.
▪ Миррис душистая (испанский кервель) ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"
Оптимальная продолжительность сна
12.11.2025 Дефицит кислорода усиливает выброс закиси азота
12.11.2025 Омега-3 помогают молодым кораллам выживать
11.11.2025
▪ Лазерные 4К-проекторы Samsung The Premiere ▪ Датчик изображения типа CMOS с глобальным затвором и расширенным динамическим диапазоном ▪ Пленочные конденсаторы ECQUA класса X2 ▪ Ультрабюджетный смартфон Infinix Smart 7 HD ▪ Мозговые имплантаты для управления роботизированными протезами
▪ раздел сайта Справочные материалы. Подборка статей ▪ статья Хамелеон. Крылатое выражение ▪ статья Что такое эдипов комплекс? Подробный ответ ▪ статья Река Окаванго. Чудо природы
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua |
Рекомендуем интересные статьи раздела 
Смотрите другие статьи раздела 
Последние новости науки и техники, новинки электроники: