Бесплатная техническая библиотека

Мандарин. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Мандарин, Citrus reticulata. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Citrus

Семейство: Рутовые (Rutaceae)

Происхождение: Китай

Ареал: Мандарин распространен в южных регионах Китая, Индии, Японии, Африке, Северной и Южной Америке, Австралии.

Химический состав: Мандарин богат витамином С, витаминами группы В, каротином, минеральными веществами (калий, магний, кальций, фосфор). Также в мандаринах содержатся эфирные масла, которые придают им характерный аромат.

Хозяйственное значение: Мандарин являются популярным плодом для употребления в свежем виде и для производства сока. Растение широко используется в кондитерской и парфюмерной промышленности. Мандарины имеют множество полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов и минералов.

Легенды, мифы, символизм: В Китае мандарин считается символом удачи и богатства, а также знакомством с божественным. В традиционной китайской медицине мандарин используется для лечения ряда заболеваний, таких как простуда, бессонница и расстройства пищеварения. В Японии мандарин является символом нового года и долголетия, а также счастливой семейной жизни. В Японии также существует традиция дарения мандаринов в качестве подарков на Новый год. В христианской культуре мандарин связывают с рождественскими традициями. Некоторые исследователи утверждают, что мандарин был одним из плодов, подаренных Вифлеемскому младенцу в ночь его рождения. Также мандарин символизирует плодородие, благодарность и любовь. В целом, мандарин в различных культурах символизирует удачу, здоровье, счастье и благодарность.

Мандарин, Citrus reticulata. Описание, иллюстрации растения

Мандарин, Citrus reticulata var. Citrus unshiu Marc. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности

Вечнозеленое небольшое дерево высотой до 3 м, со сжатой кроной, сильными прямостоячими ветвями. Листья крупные, овальные, темно-зеленые, с колючками. Цветки мелкие, белые, одиночные или собранные в небольшую кисть. Плод - крупная приплюснуто-шаровидная многогнездная ягода с мясистой сочной мякотью. Цветет в мае-июне.

Родиной мандарина считают Китай или Японию. В Европу он попал только в XIX веке, а в начале XX века получил распространение в Западной Грузии. Сейчас в Грузии созданы промышленные плантации. Там хорошо прижился мандарин Уншиу, представляющий собой сложную популяцию, состоящую из различных форм и сортов.

По сравнению с другими цитрусовыми мандарин более морозоустойчив. Он выдерживает температуру до - 12 °C. Благодаря этому на кавказских плантациях культура мандарина занимает 90 % площади цитрусовых.

Мандарин как вечнозеленое растение вегетирует почти круглый год, но на Черноморском побережье Кавказа этот период длится 170-200 дней, в течение которого деревья проходят две-три фазы роста. Размножается мандарин семенами, прививкой, черенками. Плодоношение наступает на третий-четвертый год после посадки растений на постоянное место. Плодоносит дерево 30 лет и более. Начинают созревать плоды в конце октября. Их снимают желтыми или зеленоватыми, хранят в хорошо проветриваемых сухих помещениях (при температуре 2-3 °C), где они дозревают. Кожура плодов покрыта тонким слоем воска, который способствует их длительному хранению.

Мякоть плодов мандарина содержит сахара (в основном глюкозу и фруктозу) и витамины: С, B1, B2, B6, РР, E, каротин. Есть в ней органические кислоты, нежная клетчатка, пектин, минеральные вещества, среди которых преобладают калий и кальций, меньше фосфора, железа, магния. В плодах обнаружены эфирное масло и свободные аминокислоты, которые совместно с витаминами и сахарами формируют вкус и аромат плодов.

Особенно богата витаминами и пектиновыми веществами кожура: витамина C в ней в три раза больше, чем в мякоти. Много в кожуре эфирного масла, в состав которого входят лимонен, цитраль и др.; имеются красящие и ароматические вещества, ряд гликозидов, обуславливающих ее горечь.

Мандарины обладают целебными свойствами. Сок возбуждает аппетит, оказывает общеукрепляющее действие. Благодаря нежной клетчатке и пектиновым веществам, содержащимся в мякоти плодов, мандарины полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а наличие в них солей калия, железа и витаминов позволяет рекомендовать их как антисклеротическое средство, а также стимулирующее кроветворение.

Из свежей и высушенной кожуры плодов готовят настойку и сироп, которые применяют как повышающую аппетит горечь. Отвары кожуры плодов полезны при острых заболеваниях дыхательных путей в качестве отхаркивающего и смягчающего кашель средства. Из-за низкой калорийности мандарины включают в диетическое питание.

В пищу употребляют свежие плоды и сок. Кроме того, плоды идут на изготовление компота, сока, сиропа, варенья, мармелада, конфет. Благодаря прекрасной желирующей способности кожура применяется в кондитерском производстве как. ароматизатор и наполнитель конфет; из нее изготовляют цукаты.

Из кожуры получают ценное эфирное масло, используемое в медицине и пищевой промышленности.

Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.

Мандарин, Citrus unshin (Swingle) Marc. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство рутовые - Rutaceae.

Вечнозеленое дерево 200-300 см высотой.

Молодые побеги темно-зеленые. Листья яйцевидные или эллиптические, притупленные, черешки иногда слабокрылатые.

Цветки одиночные или по два в пазухах листьев, лепестки матово-белые, тычинки большей частью с недоразвитыми пыльниками и пыльцой. Плоды слегка сплюснутые, 4-6 см в диаметре; корка тонкая, легко отделяющаяся от долек; долек 10- 12, хорошо разделяющихся, мякоть желто-оранжевая, без семян.

В диком виде неизвестен. Происходит, по-видимому, из Китая или Японии. В Европу попал в начале XIX в. Широко культивируется в Средиземноморье, Японии, Китае, странах Индокитая.

Мякоть плодов содержит до 10,5 % сахаров, органические кислоты (лимонную и другие - до 0,6-1,1 %), витамины (тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, рутин) и фитонциды.

В кожуре обнаружено до 1-2 % эфирного масла, оранжевые и желтые пигменты, среди них каротин (до 0,012). В состав эфирного масла входят альфа-лимонен, цитраль, каприловый и другие альдегиды, спирты, метиловый эфир антраниловой кислоты, который придает мандариновому маслу, плодам, листьям и молодым побегам своеобразный вкус и запах.

Плоды мандарина употребляются в свежем виде и для изготовления фруктовых соков и компотов. В качестве пряности его используют в приготовлении различных сладких блюд, печенья, соусов, рыбы, птицы, блюд из риса и фруктовых салатов.

Плоды являются ценным диетическим продуктом, повышающим аппетит, улучшающим обменные процессы и насыщающим организм витаминами в зимнее время.

Мандариновую кожуру употребляют как заменитель померанцевой корки при приготовлении различных лекарственных препаратов, настоев, сиропов, экстрактов, а также в пищевой промышленности. Плоды обладают антицинготным и фунгицидным действием.

При многократном втирании в кожу сока мандарина излечиваются участки кожи, пораженные микроспорией и трихофитией. Спиртовая настойка из кожуры мандаринов повышает аппетит, улучшает пищеварение, размягчает воспалительный секрет в бронхах и верхних дыхательных путях, способствует отделению мокроты.

В восточной медицине настойку кожуры, а также водный ее настой или отвар применяли при бронхите, тошноте, как противокашлевое и средство, улучшающее пищеварение.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Мандарин, Citrus reticulata. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

Плоды мандарина десертные, в основном используют в свежем виде, а также для приготовления сока и консервирования сегментов.

Отдельные сорта мандарина резко отличаются по биологическим особенностям и по отношению к условиям произрастания. Так, цитрус Уншиу - один из самых устойчивых к холоду среди всех цитрусовых культур. Поэтому он широко культивируется в районах, где зимой возможны морозы (Япония, Грузия, северные штаты США, юг Аргентины).

Некоторые виды мандарина гораздо более чем апельсина, приспособлены к условиям влажного тропического климата. Лучшие участки для их культуры расположены на высоте от 500 до 1200 м над ур. моря при годовом количестве осадков от 700 до 2500 мм. Мандарин может расти при искусственном орошении в самых засушливых районах, давая плоды отличного качества, например в Северной Африке.

Систематика и происхождение. В отличие от апельсина характеризуется большим формовым разнообразием, причем эти формы значительно различаются между собой по формологическим признакам и биологическим особенностям. Большинство из них возникло как культура в Китае, Индокитае, Японии и на Филиппинах. В связи с этим систематика мандарина окончательно не разработана. Разные ученые выделяют от 13 до 35 видов мандарина.

Обычно деревья мандарина по размерам значительно уступают апельсину, их высота составляет 2-4 м. Нередко растут в форме куста.

Плоды шаровидные, слегка вдавленные, ярко-оранжевые, с тонкой, легко отделяемой кожурой, мякоть сладкая, слегка кисловатая, нежная. Широко распространены бессемянные сорта. Основной гликозид - танжеритин. Мякоть плодов содержит 7,6-8,3 % сахаров, 0,7-1,1 % кислот, 35 мг/100 г витамина С.

Как и у апельсина, цветение у мандарина в субтропиках и в муссонном тропическом климате большей частью бывает раз в год. Созревание плодов заканчивается через 6-10 месяцев после цветения. В тропиках нередки случаи нерегулярного цветения - 2-3 раза в год.

Вид мандарина объединяет многие помологические группы популяций - Сатсума (куда входят Unshiu, Wase, Owari, Ikedu, Zairai, Mikado Mitis, King, Natsudai-dai, Deliciosa - итальянский мандарин), каламондин, алжирский танжерин, однажды описанный как танжерин Даней, и др.

Гибриды мандарина многочисленны: танжело (мандарин х грейпфрут) - плоды по вкусу напоминают апельсин; натсумикан - такой же спонтанный гибрид; тангоры (мандарин х апельсин), сюда относятся виды Citrus nobilis Lour.; мандарин Сатсума и др.; цитранда-рины (мандарин х трифолиата); каламондин (мандарин var. austera х кумкват); ичандарины (ичанг х мандарин Сатсума).

В некоторых странах названия "мандарин" и "танжерин" являются синонимами. Однако мандаринами следует называть желтоплодные сорта, а танжеринами - интенсивно-оранжевые.

Сорта мандарина классифицируют следующим образом:

1. Группа Сатсума - очень выносливы и холодоустойчивы, широко произрастают в Японии.

2. Мандарины - плоды желтые или бледно-оранжевые, например сорт Эмперор из Австралии.

3. Танжерины - окраска плодов от интенсивно-оранжевых до красных, например Клементин из Алжира, Даней из США.

4. Кислый мандарин (Citrus reticulata var. austera Swing.) и, вероятно, лайм Рангпур относятся к этой группе. Кислый мандарин отличается плодами с кислой мякотью. Происходит из Китая (Гуандун).

5. Наиболее важные гибриды: танжело (Citrus reticulata х С. paradisi) - плоды оранжевые, вкусовые качества унаследованы от обоих родителей, например Угли, который выращивается и экспортируется с Ямайки; тангоры (Citrus reticulata х С. sinensis), например Кинг, являющийся типом Citrus nobilis; Ортанике - сорт, типичный для Нового Света.

Широко распространен мандарин Уншиу, представляющий собой сложную популяцию различных форм и сортов. Основные сильнорослые сорта: Овари, Сочинский-23, Пионер-80, Мичуринец сухумский; карликовые отечественной селекции: Анасеули-Саадрео, Картули-Саадрео; японские Ковано-Васэ и Миягава-Васэ.

Большой интерес для субтропиков представляют японские карликовые сорта Окитцу-Васэ, Мйхо-Васэ, Тиахара-Уншиу, Нанкан-Нагахаши-Уншиу, Сигуама-Уншиу, Хаяши-Уншиу, Такикава-Уншиу и Сильверхилл.

Мандарин Клеопатра, или Решни, иногда возделывают ради плодов, но в основном применяют в качестве подвоя в главных цитрусоводческих районах. По требованиям к почвенно-климатическим условиям сходен с кислым апельсином.

Плоды мандаринов транспортируют при температуре воздуха от 2 до 5 °C в рефрижераторах, хранят при температуре воздуха от 2 до 6 °C и относительной влажности воздуха 85-90 %.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Мандарин японский. Справочная информация

Небольшое развесистое дерево высотой 2,5-4 м семейства рутовых. Плоды округло-приплюснутые, оранжево-желтые, кисло-сладкие, с легко отделяющейся тонкой кожурой, содержащей эфирное масло. Родина мандарина - Япония. Сейчас его культивируют на Черноморском побережье Кавказа, в Азербайджане. Плоды созревают в октябре - декабре.

Мякоть плодов мандарина содержит до 10,5 % сахаров, органические кислоты (лимонную и другие - до 0,6-1,1 мг%), витамины и фитонциды. В кожуре много оранжевых и желтых пигментов - среди них каротин (до 12 мг%). В состав эфирного масла, находящегося в кожуре мандарина, входят альфа-лимонен, цитраль, каприловый и другие альдегиды, спирты, метиловый эфир антраниловой кислоты, который придает мандариновому маслу своеобразные вкус и запах.

Плоды мандарина применяют как ценный диетический продукт, повышающий аппетит, улучшающий обменные процессы и насыщающий организм витаминами в зимнее время. Мандариновую кожуру употребляют как заменитель померанцевой корки при приготовлении различных лекарственных препаратов, настоев, сиропов, экстрактов, а также в пищевой промышленности. Плоды обладают антицинготным и фунгицидным действием.

При многократном втирании в кожу сока из дольки мандарина излечивают участки кожи, пораженные микроспорией и трихофитией. Спиртовая настойка из кожуры мандаринов повышает аппетит, улучшает пищеварение, размягчает воспалительный секрет в бронхах и верхних дыхательных путях, способствуя отделению мокроты.

В восточной медицине настойку кожуры, а также водный ее настой или отвар плодов применяли при кашле, бронхите, тошноте и как средство, улучшающее пищеварение.

Авторы: Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В.

Мандарин, Citrus reticulata. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Очистительный напиток для организма: выжмите сок из 2 мандаринов и разбавьте его водой. Добавьте 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку яблочного уксуса. Пейте каждое утро натощак для очищения организма от токсинов.
• Средство от кашля: выжмите сок из 1 мандарина и смешайте его с 1 столовой ложкой меда. Добавьте 1 столовую ложку свежевыжатого имбирного сока и 1 стакан горячей воды. Пейте несколько раз в день для облегчения кашля и уменьшения воспаления горла.
• Для снятия стресса: нагрейте 1 стакан молока и добавьте к нему цедру 1 мандарина. Добавьте 1 столовую ложку меда и щепотку корицы. Пейте перед сном для снятия стресса и улучшения сна.
• Для укрепления иммунитета: смешайте 1 столовую ложку свежевыжатого сока мандарина с 1 столовой ложкой меда. Добавьте 1 стакан теплой воды и пейте ежедневно для укрепления иммунитета и защиты от простудных заболеваний.
• Для улучшения пищеварения: смешайте 1 столовую ложку свежевыжатого сока мандарина с 1 столовой ложкой меда. Добавьте 1 стакан теплой воды и пейте после еды для улучшения пищеварения и предотвращения запоров.

Косметология:

• Тоник для лица: смешайте 1 столовую ложку свежевыжатого мандаринового сока и 1 столовую ложку ромашкового отвара. Смочите ватный диск в полученном растворе и протрите им лицо утром и вечером.
• Маска для лица от пигментных пятен: смешайте 2 столовые ложки свежевыжатого мандаринового сока с 1 столовой ложкой меда. Нанесите на лицо и оставьте на 15 минут, затем смойте теплой водой.
• Масло для массажа тела: смешайте 1/2 стакана миндального масла, 1 столовую ложку мандаринового масла и 1 столовую ложку эвкалиптового масла. Используйте для массажа тела после душа.
• Пилинг для лица и тела: смешайте 1/2 стакана сахара, 1 столовую ложку мандариновой цедры и достаточное количество оливкового масла для создания пастообразной смеси. Массируйте полученной смесью лицо и тело, затем смойте теплой водой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Мандарин, Citrus reticulata. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Мандарин (Citrus reticulata) - это популярный цитрусовый фрукт, который можно выращивать в домашних условиях или на садовом участке.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению мандарина:

Выращивание:

• Почва: Мандарины предпочитают рыхлую, питательную почву с нейтральной или слабокислой реакцией. Убедитесь, что почва имеет достаточный уровень дренажа, чтобы избежать застоя воды.
• Посадка: Мандарины лучше всего сажать весной или осенью. Сделайте отверстие для посадки глубиной и шириной около 50 см и добавьте компост или перегной для улучшения почвы. Разместите саженец в отверстии, засыпьте землей и уплотните почву вокруг него.
• Расстояние между растениями: Растения следует сажать на расстоянии 2-3 метров друг от друга.
• Уход: Регулярно поливайте мандариновое дерево, особенно в период сухой погоды. Удалите сорняки и держите около ствола дерева свободным от растительности. При необходимости обрежьте дерево, чтобы улучшить его форму и стимулировать рост. Также следует подкармливать дерево удобрениями, содержащими азот, фосфор и калий.

Заготовка:

• Мандарины созревают в конце осени - начале зимы.
• Отрывать мандарины нужно с осторожностью, чтобы не повредить кожицу, так как это может привести к ускоренному порче фруктов.
• Мандарины можно съесть сразу же после сбора, но их также можно использовать для приготовления соков, джемов и других блюд.

Хранение:

• Мандарины можно хранить при комнатной температуре в прохладном и сухом месте в течение нескольких дней.
• Для продления срока хранения мандаринов их можно хранить в холодильнике в пластиковом пакете или контейнере в течение нескольких недель.

Мандарин - это источник витаминов и антиоксидантов, которые полезны для здоровья. Следуйте этим советам, чтобы выращивать, заготавливать и хранить мандарины и использовать их в качестве пищевого продукта. Обратите внимание, что люди, склонные к аллергии на цитрусовые, могут иметь нежелательные реакции на мандарины.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Вербена лекарственная

▪ Мята перечная

▪ Расторопша

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Кислотность океана разрушает зубы акул 03.10.2025

Мировые океаны выполняют важнейшую функцию - они поглощают около трети углекислого газа, выбрасываемого в атмосферу. Это помогает замедлять темпы глобального потепления, но имеет и обратную сторону. Растворяясь в воде, CO2 образует угольную кислоту, которая повышает концентрацию водородных ионов и приводит к снижению pH. Вода становится более кислой, а последствия этого процесса уже заметны для морских экосистем. Средний показатель кислотности океана сейчас равен примерно 8,1, тогда как еще недавно за условную норму брали значение 8,2. По прогнозам, к 2300 году уровень может упасть до 7,3 - это сделает океан почти в десять раз кислее нынешнего состояния. Для обитателей морей подобные изменения означают не просто сдвиг химического равновесия, а реальную угрозу физиологическим процессам, начиная от формирования раковин у моллюсков и заканчивая охотничьим поведением акул. Чтобы выяснить, как именно кислотная среда отражается на зубах акул, группа немецких исследователей провела эксп ...>>

Почтовый космический корабль Arc 03.10.2025

Космические технологии становятся частью инфраструктуры, способной повлиять на логистику, медицину и даже военную сферу. Идея использовать орбиту как глобальный склад для срочных поставок звучала еще недавно как научная фантастика, но стартап Inversion пытается превратить ее в практическое решение. Компания Inversion появилась в начале 2021 года благодаря Джастину Фиаскетти и Остину Бриггсу, которые на тот момент были студентами Бостонского университета. Их замысел состоял в том, чтобы сделать возможной доставку грузов не только через спутниковые сети данных, но и в буквальном смысле - физических предметов. В основе лежит простая мысль: если космос обеспечивает доступ к любой точке Земли, то и грузы должны перемещаться тем же маршрутом. Уже за три года работы команда из 25 специалистов успела построить демонстрационный аппарат "Ray". Его запуск состоялся в рамках миссии SpaceX Transporter-12. Устройство весом 90 килограммов проверяло ключевые технологии Inversion, включая двухком ...>>

Лазерное обогащение урана 02.10.2025

Ядерная энергия остается одним из ключевых источников стабильного электричества, особенно для стран с растущими потребностями в энергоснабжении. Однако обеспечение бесперебойных поставок топлива для атомных станций требует современных технологий обогащения урана, которые одновременно эффективны и безопасны. Американская компания Global Laser Enrichment (GLE) делает значительный шаг в этом направлении, завершив масштабное тестирование лазерной технологии обогащения урана. Демонстрационная программа была проведена на объекте в Уилмингтоне, Северная Каролина. Тестирование технологии SILEX (Separation of Isotopes by Laser EXcitation), разработанной австралийской Silex Systems, стартовало в мае 2025 года и продлится до конца года. В ходе экспериментов компания планирует получить сотни фунтов низкообогащенного урана (LEU), который может быть использован в качестве топлива для атомных электростанций. GLE была создана в 2007 году для коммерциализации лазерных методов обогащения урана в С ...>>

Случайная новость из Архива Sony PlayStation Portable 2 22.03.2011 Компания Sony провела мероприятие PlayStation Meeting, на котором анонсировала портативную игровую консоль нового поколения. Устройство пока официально не нарекли, и оно фигурирует под кодовым именем NGP (Next Generation Portable). Естественно, публика будет продолжать называть его PSP2. Консоль выполнена в виде моноблока, оснащена 5-дюймовым OLED-экраном с разрешением 960x544 точек. Имеются две сенсорные панели: одна на дисплее, а вторая на тыльной стороне. Существенным отличием является присутствие второго аналогового мини-джойстика. В качестве CPU выбран 4-ядерный процессор ARM Cortex-A9, а за графику отвечает чип SGX543MP4+.

Другие интересные новости:

▪ Оптимизм - это ключ к долголетию

▪ Социальная сеть Google+

▪ Водоблок EK-Vector RX 5700 + XT

▪ Сладкая вакцина против малярии

▪ Прогнозируется бум e-books в 2010 году

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Гражданская радиосвязь. Подборка статей

▪ статья Офицера может сменить только смерть. Крылатое выражение

▪ статья Как Рубикон, небольшая река в Северной Италии, вошла в крылатое выражение? Подробный ответ

▪ статья Обучение по охране труда. Справочник

▪ статья Устройство для обнаружения движущихся металлических предметов. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Автоматическое зарядное устройство для никель-кадмиевых аккумуляторов. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025