Бесплатная техническая библиотека

Мандарин. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Мандарин, Citrus reticulata. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Citrus

Семейство: Рутовые (Rutaceae)

Происхождение: Китай

Ареал: Мандарин распространен в южных регионах Китая, Индии, Японии, Африке, Северной и Южной Америке, Австралии.

Химический состав: Мандарин богат витамином С, витаминами группы В, каротином, минеральными веществами (калий, магний, кальций, фосфор). Также в мандаринах содержатся эфирные масла, которые придают им характерный аромат.

Хозяйственное значение: Мандарин являются популярным плодом для употребления в свежем виде и для производства сока. Растение широко используется в кондитерской и парфюмерной промышленности. Мандарины имеют множество полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов и минералов.

Легенды, мифы, символизм: В Китае мандарин считается символом удачи и богатства, а также знакомством с божественным. В традиционной китайской медицине мандарин используется для лечения ряда заболеваний, таких как простуда, бессонница и расстройства пищеварения. В Японии мандарин является символом нового года и долголетия, а также счастливой семейной жизни. В Японии также существует традиция дарения мандаринов в качестве подарков на Новый год. В христианской культуре мандарин связывают с рождественскими традициями. Некоторые исследователи утверждают, что мандарин был одним из плодов, подаренных Вифлеемскому младенцу в ночь его рождения. Также мандарин символизирует плодородие, благодарность и любовь. В целом, мандарин в различных культурах символизирует удачу, здоровье, счастье и благодарность.

Мандарин, Citrus reticulata. Описание, иллюстрации растения

Мандарин, Citrus reticulata var. Citrus unshiu Marc. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности

Вечнозеленое небольшое дерево высотой до 3 м, со сжатой кроной, сильными прямостоячими ветвями. Листья крупные, овальные, темно-зеленые, с колючками. Цветки мелкие, белые, одиночные или собранные в небольшую кисть. Плод - крупная приплюснуто-шаровидная многогнездная ягода с мясистой сочной мякотью. Цветет в мае-июне.

Родиной мандарина считают Китай или Японию. В Европу он попал только в XIX веке, а в начале XX века получил распространение в Западной Грузии. Сейчас в Грузии созданы промышленные плантации. Там хорошо прижился мандарин Уншиу, представляющий собой сложную популяцию, состоящую из различных форм и сортов.

По сравнению с другими цитрусовыми мандарин более морозоустойчив. Он выдерживает температуру до - 12 °C. Благодаря этому на кавказских плантациях культура мандарина занимает 90 % площади цитрусовых.

Мандарин как вечнозеленое растение вегетирует почти круглый год, но на Черноморском побережье Кавказа этот период длится 170-200 дней, в течение которого деревья проходят две-три фазы роста. Размножается мандарин семенами, прививкой, черенками. Плодоношение наступает на третий-четвертый год после посадки растений на постоянное место. Плодоносит дерево 30 лет и более. Начинают созревать плоды в конце октября. Их снимают желтыми или зеленоватыми, хранят в хорошо проветриваемых сухих помещениях (при температуре 2-3 °C), где они дозревают. Кожура плодов покрыта тонким слоем воска, который способствует их длительному хранению.

Мякоть плодов мандарина содержит сахара (в основном глюкозу и фруктозу) и витамины: С, B1, B2, B6, РР, E, каротин. Есть в ней органические кислоты, нежная клетчатка, пектин, минеральные вещества, среди которых преобладают калий и кальций, меньше фосфора, железа, магния. В плодах обнаружены эфирное масло и свободные аминокислоты, которые совместно с витаминами и сахарами формируют вкус и аромат плодов.

Особенно богата витаминами и пектиновыми веществами кожура: витамина C в ней в три раза больше, чем в мякоти. Много в кожуре эфирного масла, в состав которого входят лимонен, цитраль и др.; имеются красящие и ароматические вещества, ряд гликозидов, обуславливающих ее горечь.

Мандарины обладают целебными свойствами. Сок возбуждает аппетит, оказывает общеукрепляющее действие. Благодаря нежной клетчатке и пектиновым веществам, содержащимся в мякоти плодов, мандарины полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а наличие в них солей калия, железа и витаминов позволяет рекомендовать их как антисклеротическое средство, а также стимулирующее кроветворение.

Из свежей и высушенной кожуры плодов готовят настойку и сироп, которые применяют как повышающую аппетит горечь. Отвары кожуры плодов полезны при острых заболеваниях дыхательных путей в качестве отхаркивающего и смягчающего кашель средства. Из-за низкой калорийности мандарины включают в диетическое питание.

В пищу употребляют свежие плоды и сок. Кроме того, плоды идут на изготовление компота, сока, сиропа, варенья, мармелада, конфет. Благодаря прекрасной желирующей способности кожура применяется в кондитерском производстве как. ароматизатор и наполнитель конфет; из нее изготовляют цукаты.

Из кожуры получают ценное эфирное масло, используемое в медицине и пищевой промышленности.

Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.

Мандарин, Citrus unshin (Swingle) Marc. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство рутовые - Rutaceae.

Вечнозеленое дерево 200-300 см высотой.

Молодые побеги темно-зеленые. Листья яйцевидные или эллиптические, притупленные, черешки иногда слабокрылатые.

Цветки одиночные или по два в пазухах листьев, лепестки матово-белые, тычинки большей частью с недоразвитыми пыльниками и пыльцой. Плоды слегка сплюснутые, 4-6 см в диаметре; корка тонкая, легко отделяющаяся от долек; долек 10- 12, хорошо разделяющихся, мякоть желто-оранжевая, без семян.

В диком виде неизвестен. Происходит, по-видимому, из Китая или Японии. В Европу попал в начале XIX в. Широко культивируется в Средиземноморье, Японии, Китае, странах Индокитая.

Мякоть плодов содержит до 10,5 % сахаров, органические кислоты (лимонную и другие - до 0,6-1,1 %), витамины (тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, рутин) и фитонциды.

В кожуре обнаружено до 1-2 % эфирного масла, оранжевые и желтые пигменты, среди них каротин (до 0,012). В состав эфирного масла входят альфа-лимонен, цитраль, каприловый и другие альдегиды, спирты, метиловый эфир антраниловой кислоты, который придает мандариновому маслу, плодам, листьям и молодым побегам своеобразный вкус и запах.

Плоды мандарина употребляются в свежем виде и для изготовления фруктовых соков и компотов. В качестве пряности его используют в приготовлении различных сладких блюд, печенья, соусов, рыбы, птицы, блюд из риса и фруктовых салатов.

Плоды являются ценным диетическим продуктом, повышающим аппетит, улучшающим обменные процессы и насыщающим организм витаминами в зимнее время.

Мандариновую кожуру употребляют как заменитель померанцевой корки при приготовлении различных лекарственных препаратов, настоев, сиропов, экстрактов, а также в пищевой промышленности. Плоды обладают антицинготным и фунгицидным действием.

При многократном втирании в кожу сока мандарина излечиваются участки кожи, пораженные микроспорией и трихофитией. Спиртовая настойка из кожуры мандаринов повышает аппетит, улучшает пищеварение, размягчает воспалительный секрет в бронхах и верхних дыхательных путях, способствует отделению мокроты.

В восточной медицине настойку кожуры, а также водный ее настой или отвар применяли при бронхите, тошноте, как противокашлевое и средство, улучшающее пищеварение.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Мандарин, Citrus reticulata. Способы применения, происхождение растения, ареал, ботаническое описание, выращивание

Плоды мандарина десертные, в основном используют в свежем виде, а также для приготовления сока и консервирования сегментов.

Отдельные сорта мандарина резко отличаются по биологическим особенностям и по отношению к условиям произрастания. Так, цитрус Уншиу - один из самых устойчивых к холоду среди всех цитрусовых культур. Поэтому он широко культивируется в районах, где зимой возможны морозы (Япония, Грузия, северные штаты США, юг Аргентины).

Некоторые виды мандарина гораздо более чем апельсина, приспособлены к условиям влажного тропического климата. Лучшие участки для их культуры расположены на высоте от 500 до 1200 м над ур. моря при годовом количестве осадков от 700 до 2500 мм. Мандарин может расти при искусственном орошении в самых засушливых районах, давая плоды отличного качества, например в Северной Африке.

Систематика и происхождение. В отличие от апельсина характеризуется большим формовым разнообразием, причем эти формы значительно различаются между собой по формологическим признакам и биологическим особенностям. Большинство из них возникло как культура в Китае, Индокитае, Японии и на Филиппинах. В связи с этим систематика мандарина окончательно не разработана. Разные ученые выделяют от 13 до 35 видов мандарина.

Обычно деревья мандарина по размерам значительно уступают апельсину, их высота составляет 2-4 м. Нередко растут в форме куста.

Плоды шаровидные, слегка вдавленные, ярко-оранжевые, с тонкой, легко отделяемой кожурой, мякоть сладкая, слегка кисловатая, нежная. Широко распространены бессемянные сорта. Основной гликозид - танжеритин. Мякоть плодов содержит 7,6-8,3 % сахаров, 0,7-1,1 % кислот, 35 мг/100 г витамина С.

Как и у апельсина, цветение у мандарина в субтропиках и в муссонном тропическом климате большей частью бывает раз в год. Созревание плодов заканчивается через 6-10 месяцев после цветения. В тропиках нередки случаи нерегулярного цветения - 2-3 раза в год.

Вид мандарина объединяет многие помологические группы популяций - Сатсума (куда входят Unshiu, Wase, Owari, Ikedu, Zairai, Mikado Mitis, King, Natsudai-dai, Deliciosa - итальянский мандарин), каламондин, алжирский танжерин, однажды описанный как танжерин Даней, и др.

Гибриды мандарина многочисленны: танжело (мандарин х грейпфрут) - плоды по вкусу напоминают апельсин; натсумикан - такой же спонтанный гибрид; тангоры (мандарин х апельсин), сюда относятся виды Citrus nobilis Lour.; мандарин Сатсума и др.; цитранда-рины (мандарин х трифолиата); каламондин (мандарин var. austera х кумкват); ичандарины (ичанг х мандарин Сатсума).

В некоторых странах названия "мандарин" и "танжерин" являются синонимами. Однако мандаринами следует называть желтоплодные сорта, а танжеринами - интенсивно-оранжевые.

Сорта мандарина классифицируют следующим образом:

1. Группа Сатсума - очень выносливы и холодоустойчивы, широко произрастают в Японии.

2. Мандарины - плоды желтые или бледно-оранжевые, например сорт Эмперор из Австралии.

3. Танжерины - окраска плодов от интенсивно-оранжевых до красных, например Клементин из Алжира, Даней из США.

4. Кислый мандарин (Citrus reticulata var. austera Swing.) и, вероятно, лайм Рангпур относятся к этой группе. Кислый мандарин отличается плодами с кислой мякотью. Происходит из Китая (Гуандун).

5. Наиболее важные гибриды: танжело (Citrus reticulata х С. paradisi) - плоды оранжевые, вкусовые качества унаследованы от обоих родителей, например Угли, который выращивается и экспортируется с Ямайки; тангоры (Citrus reticulata х С. sinensis), например Кинг, являющийся типом Citrus nobilis; Ортанике - сорт, типичный для Нового Света.

Широко распространен мандарин Уншиу, представляющий собой сложную популяцию различных форм и сортов. Основные сильнорослые сорта: Овари, Сочинский-23, Пионер-80, Мичуринец сухумский; карликовые отечественной селекции: Анасеули-Саадрео, Картули-Саадрео; японские Ковано-Васэ и Миягава-Васэ.

Большой интерес для субтропиков представляют японские карликовые сорта Окитцу-Васэ, Мйхо-Васэ, Тиахара-Уншиу, Нанкан-Нагахаши-Уншиу, Сигуама-Уншиу, Хаяши-Уншиу, Такикава-Уншиу и Сильверхилл.

Мандарин Клеопатра, или Решни, иногда возделывают ради плодов, но в основном применяют в качестве подвоя в главных цитрусоводческих районах. По требованиям к почвенно-климатическим условиям сходен с кислым апельсином.

Плоды мандаринов транспортируют при температуре воздуха от 2 до 5 °C в рефрижераторах, хранят при температуре воздуха от 2 до 6 °C и относительной влажности воздуха 85-90 %.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Мандарин японский. Справочная информация

Небольшое развесистое дерево высотой 2,5-4 м семейства рутовых. Плоды округло-приплюснутые, оранжево-желтые, кисло-сладкие, с легко отделяющейся тонкой кожурой, содержащей эфирное масло. Родина мандарина - Япония. Сейчас его культивируют на Черноморском побережье Кавказа, в Азербайджане. Плоды созревают в октябре - декабре.

Мякоть плодов мандарина содержит до 10,5 % сахаров, органические кислоты (лимонную и другие - до 0,6-1,1 мг%), витамины и фитонциды. В кожуре много оранжевых и желтых пигментов - среди них каротин (до 12 мг%). В состав эфирного масла, находящегося в кожуре мандарина, входят альфа-лимонен, цитраль, каприловый и другие альдегиды, спирты, метиловый эфир антраниловой кислоты, который придает мандариновому маслу своеобразные вкус и запах.

Плоды мандарина применяют как ценный диетический продукт, повышающий аппетит, улучшающий обменные процессы и насыщающий организм витаминами в зимнее время. Мандариновую кожуру употребляют как заменитель померанцевой корки при приготовлении различных лекарственных препаратов, настоев, сиропов, экстрактов, а также в пищевой промышленности. Плоды обладают антицинготным и фунгицидным действием.

При многократном втирании в кожу сока из дольки мандарина излечивают участки кожи, пораженные микроспорией и трихофитией. Спиртовая настойка из кожуры мандаринов повышает аппетит, улучшает пищеварение, размягчает воспалительный секрет в бронхах и верхних дыхательных путях, способствуя отделению мокроты.

В восточной медицине настойку кожуры, а также водный ее настой или отвар плодов применяли при кашле, бронхите, тошноте и как средство, улучшающее пищеварение.

Авторы: Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В.

Мандарин, Citrus reticulata. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Очистительный напиток для организма: выжмите сок из 2 мандаринов и разбавьте его водой. Добавьте 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку яблочного уксуса. Пейте каждое утро натощак для очищения организма от токсинов.
• Средство от кашля: выжмите сок из 1 мандарина и смешайте его с 1 столовой ложкой меда. Добавьте 1 столовую ложку свежевыжатого имбирного сока и 1 стакан горячей воды. Пейте несколько раз в день для облегчения кашля и уменьшения воспаления горла.
• Для снятия стресса: нагрейте 1 стакан молока и добавьте к нему цедру 1 мандарина. Добавьте 1 столовую ложку меда и щепотку корицы. Пейте перед сном для снятия стресса и улучшения сна.
• Для укрепления иммунитета: смешайте 1 столовую ложку свежевыжатого сока мандарина с 1 столовой ложкой меда. Добавьте 1 стакан теплой воды и пейте ежедневно для укрепления иммунитета и защиты от простудных заболеваний.
• Для улучшения пищеварения: смешайте 1 столовую ложку свежевыжатого сока мандарина с 1 столовой ложкой меда. Добавьте 1 стакан теплой воды и пейте после еды для улучшения пищеварения и предотвращения запоров.

Косметология:

• Тоник для лица: смешайте 1 столовую ложку свежевыжатого мандаринового сока и 1 столовую ложку ромашкового отвара. Смочите ватный диск в полученном растворе и протрите им лицо утром и вечером.
• Маска для лица от пигментных пятен: смешайте 2 столовые ложки свежевыжатого мандаринового сока с 1 столовой ложкой меда. Нанесите на лицо и оставьте на 15 минут, затем смойте теплой водой.
• Масло для массажа тела: смешайте 1/2 стакана миндального масла, 1 столовую ложку мандаринового масла и 1 столовую ложку эвкалиптового масла. Используйте для массажа тела после душа.
• Пилинг для лица и тела: смешайте 1/2 стакана сахара, 1 столовую ложку мандариновой цедры и достаточное количество оливкового масла для создания пастообразной смеси. Массируйте полученной смесью лицо и тело, затем смойте теплой водой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Мандарин, Citrus reticulata. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Мандарин (Citrus reticulata) - это популярный цитрусовый фрукт, который можно выращивать в домашних условиях или на садовом участке.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению мандарина:

Выращивание:

• Почва: Мандарины предпочитают рыхлую, питательную почву с нейтральной или слабокислой реакцией. Убедитесь, что почва имеет достаточный уровень дренажа, чтобы избежать застоя воды.
• Посадка: Мандарины лучше всего сажать весной или осенью. Сделайте отверстие для посадки глубиной и шириной около 50 см и добавьте компост или перегной для улучшения почвы. Разместите саженец в отверстии, засыпьте землей и уплотните почву вокруг него.
• Расстояние между растениями: Растения следует сажать на расстоянии 2-3 метров друг от друга.
• Уход: Регулярно поливайте мандариновое дерево, особенно в период сухой погоды. Удалите сорняки и держите около ствола дерева свободным от растительности. При необходимости обрежьте дерево, чтобы улучшить его форму и стимулировать рост. Также следует подкармливать дерево удобрениями, содержащими азот, фосфор и калий.

Заготовка:

• Мандарины созревают в конце осени - начале зимы.
• Отрывать мандарины нужно с осторожностью, чтобы не повредить кожицу, так как это может привести к ускоренному порче фруктов.
• Мандарины можно съесть сразу же после сбора, но их также можно использовать для приготовления соков, джемов и других блюд.

Хранение:

• Мандарины можно хранить при комнатной температуре в прохладном и сухом месте в течение нескольких дней.
• Для продления срока хранения мандаринов их можно хранить в холодильнике в пластиковом пакете или контейнере в течение нескольких недель.

Мандарин - это источник витаминов и антиоксидантов, которые полезны для здоровья. Следуйте этим советам, чтобы выращивать, заготавливать и хранить мандарины и использовать их в качестве пищевого продукта. Обратите внимание, что люди, склонные к аллергии на цитрусовые, могут иметь нежелательные реакции на мандарины.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Березовый гриб (трутовик костотрубчатый, чага)

▪ Горчица полевая

▪ Хенекен

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Токсичность интернета преувеличена 07.01.2026

Социальные сети нередко воспринимаются как арена постоянной агрессии, оскорблений и распространения фейковой информации. Новое исследование Стэнфордского университета показывает, что реальность значительно отличается от популярного представления: интернет гораздо менее токсичен, чем многие пользователи считают. Ученые опросили более тысячи американцев, попросив их оценить долю пользователей соцсетей, которые ведут себя агрессивно или распространяют ненависть. Оказалось, что впечатления людей сильно преувеличивают масштабы проблемы. Например, респонденты считали, что почти половина пользователей Reddit хотя бы раз оставляла оскорбительные комментарии, тогда как фактические данные платформы показывают, что таких людей не более 3%. Аналогичная ситуация наблюдается с дезинформацией. Опрос показал, что большинство участников считали почти половину аудитории Facebook распространителями фейковых новостей, однако статистика говорит об обратном: фактическая доля таких пользователей состав ...>>

Процессоры Ryzen AI 400 07.01.2026

Современные вычисления все больше ориентируются на интеграцию искусственного интеллекта и высокую производительность в компактных устройствах, таких как ноутбуки и мини-ПК. Новая линейка процессоров AMD Ryzen AI 400 демонстрирует, как разработчики объединяют мощные центральные ядра, графику и нейросетевые ускорители в одном чипе, чтобы удовлетворять растущие потребности пользователей в играх, контенте и ИИ-приложениях. AMD представила процессоры серии Gorgon Point, которые включают до 12 ядер Zen 5 и до 24 потоков вычислений. Чипы поддерживают интегрированную графику RDNA 3.5, обеспечивают максимальную тактовую частоту до 5,2 ГГц и имеют энергопотребление от 15 Вт до 54 Вт. Особое внимание уделено NPU, способному обрабатывать до 60 триллионов операций в секунду (TOPS), что делает эти процессоры эффективными для задач с искусственным интеллектом. Конструкция Ryzen AI 400 сочетает ядра Zen 5 и Zen 5c, обеспечивая высокую гибкость и производительность. Несмотря на то, что архитектур ...>>

Женщины лучше распознают признаки болезни по лицу 06.01.2026

Способность распознавать, что кто-то нездоров, часто проявляется интуитивно: бледная кожа, опущенные веки, уставшее выражение лица могут сигнализировать о недомогании. Новое исследование международной группы ученых показало, что женщины в среднем точнее мужчин улавливают такие тонкие невербальные признаки болезни, что может иметь эволюционные и социальные объяснения. В отличие от предыдущих работ, где использовались отредактированные фотографии или имитация больных лиц, ученые решили проверить, насколько люди способны распознавать естественные признаки недомогания. Такой подход позволил оценить реальную чувствительность к изменениям в лицах, возникающим при болезни. В исследовании приняли участие 280 студентов, поровну мужчин и женщин. Участникам предложили оценить 24 фотографии, на которых изображены люди как в здоровом состоянии, так и во время болезни. Это дало возможность сравнить восприятие естественных признаков недомогания в реальных лицах. Для анализа состояния каждого ...>>

Случайная новость из Архива Народный сейсмограф 25.05.2005 Впечатленный последствиями землетрясения в Юго-Восточной Азии, профессор физики в университете Мерсера (США) Рэндолл Питере сконструировал общедоступный сейсмограф. Он может быть установлен в любом жилище сейсмоопасных районов, питается от батарейки, не требует присмотра и поднимает тревогу при появлении подземных колебаний амплитудой в 3000 раз меньше толщины человеческого волоса. Прибор основан на принципе отвеса. Тяжелый маятник подвешен на тонкой стальной проволоке и окружен емкостными датчиками. При отклонении груза от положения покоя меняется электрическая емкость этой системы и включается сигнал тревоги. Жители прибрежного района могут своевременно отбежать от берега и подняться на гору, чтобы скрыться от цунами. Себестоимость прибора оценивают в сто долларов, а при массовом производстве - и того меньше. Правда, скептики говорят, что каждый слон, проходя мимо хижины, будет вызывать сейсмическую тревогу. Но изобретатель указывает, что порог чувствительности "народного сейсмографа" можно понизить до разумного предела.

Другие интересные новости:

▪ Перо ввода автоматически выдвигается из корпуса смартфона

▪ Стук клавиш как личная метка

▪ Позитивное мышление укрепляет иммунитет

▪ Электронный аналог кошачьих усов

▪ Миниатюрный отражательный оптический датчик TCND3000

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Искусство видео. Подборка статей

▪ статья Джордж Герберт. Знаменитые афоризмы

▪ статья Кому предоставлялись защитники в суде и кто их не получал согласно принятому Конвентом 10 июня 1794 года (22 прериаля II года Республики) Декрету о реорганизации Революционного трибунала? Подробный ответ

▪ статья Эвакуация людей при пожаре

▪ статья Осциллограф. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Костюм фокусника. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026