Menu Home

Бесплатная техническая библиотека для любителей и профессионалов Бесплатная техническая библиотека


Малина обыкновенная. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Культурные и дикие растения. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

Комментарии к статье Комментарии к статье

Содержание

  1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
  2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
  3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
  4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
  5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
  6. Особенности посадки и выращивания

Малина обыкновенная, Rubus idaeus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Малина обыкновенная Малина обыкновенная

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Rubus

Семейство: Rosaceae (розовые)

Происхождение: Евразия и Северная Америка

Ареал: Малина обыкновенная растет в умеренных зонах Европы, Азии и Северной Америки.

Химический состав: В составе ягод малины содержатся органические кислоты (лимонная, яблочная, винная, масляная, салициловая), сахара, пектиновые вещества, минеральные вещества, витамины С, В1, В2, РР, каротин, эфирные масла.

Хозяйственное значение: Ягоды малины используются в пищевой промышленности для производства компотов, сиропов, джемов, конфитюров, мармелада, а также в качестве начинки для выпечки. Также малина имеет лечебные свойства и назначается в народной медицине для лечения различных заболеваний. Листья малины применяются для изготовления настоек и отваров, обладающих кровоостанавливающим и кровоочищающим действием. Малина выращивается в качестве декоративного растения для украшения садов и парков.

Легенды, мифы, символизм: В древнеримской мифологии малина была связана с богиней любви Венерой и считалась символом любви и страсти. В некоторых версиях мифа говорится, что богиня любви приобрела красную шапочку, когда она была покрыта каплями крови, пролитой при сборе малины. В геральдике малина символизирует богатство и щедрость. Символически малина ассоциируется с понятиями любви, страсти, богатства и щедрости. Она также может символизировать лето, жизнь и рост.

 


 

Малина обыкновенная, Rubus idaeus. Описание, иллюстрации растения

Малина, Rubus idaeus L. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности

Малина обыкновенная

Полукустарник высотой 50-150 см. Стебель прямостоячий, с острыми шипами, иногда опушенный. Листья на верхушке заостренные, по краям пильчатые, сверху зеленые, почти голые, снизу белые, опушенные. Цветки кистевидные, мелкие, белые. Плод - сочная сборная костянка малинового цвета, легко отделяющаяся от цветоложа. Цветет в июне-июле.

Малина была известна еще в доисторический период, о чем свидетельствуют археологические раскопки. Древние греки и римляне собирали ее в лесах и употребляли не только а пищу, но и как лечебное средство. Впервые малину ввели в культуру в средние века. Тогда она была перенесена из лесов в монастырские сады. В диком виде малина растет на лесных опушках и вырубках. Широко культивируется.

Культура малины требует света, воздуха, простора, влаги. Ее размножают в специальных питомниках корневыми и зелеными черенками. Чтобы самому получить саженцы, лучше всего использовать корневые отпрыски. Выбирают один-два высокоурожайных куста, выкапывают с комом земли отрастающие отпрыски высотой 10-15 см и пересаживают их на постоянное место.

В условиях средних широт высаживают малину поздней осенью или ранней весной, пока почки не начали расти. После посадки саженцы подрезают, оставляя над поверхностью почвы побеги длиной 20-30 см. До конца лета почву периодически рыхлят. При отсутствии дождей растения поливают. Кустарник начинает плодоносить на второй год.

Малина характеризуется двулетним циклом роста и развития прикорневых ветвей. Ежегодно, сразу после уборки урожая, двулетние ветки вырезают. Ранней весной ветки вырезают повторно, оставляя на 1 м2 15-20 побегов. Летом их подвязывают к кольям или протянутой проволоке. Некоторые сорта малины плодоносят с июля до наступления холодов. Собирают плоды спелыми, без цветоножек. Посадку используют не более 15 лет, после чего закладывают новую.

В лечебных целях используют сушеную малину. Плоды предварительно провяливают на солнце, затем помещают в печь или духовой шкаф. Сушат при температуре 50-60 °C. Признаком хорошо высушенных плодов является потеря способности окрашивать руки. Хранят их в сухом помещении.

В плодах содержится много сахаров (в основном глюкоза, фруктоза) и органических кислот. Богата малина пектиновыми и дубильными веществами. По содержанию калия, меди и фосфора малина входит в первую десятку плодов; меньше в ней железа и кальция. Витаминный состав не очень богат, но разнообразен: каротин, витамины В1, B2, С, P, РР, Е и фолиевая кислота. Особенно много веществ с Р-витаминной активностью (сосудоукрепляющих). В листьях малины содержатся танины, фенольные соединения.

Издавна малину знали и почитали, особенно на Руси. Она упоминается в былинах, сказаниях, песнях и легендах. В русском травнике писали: "В соку малины есть: некая сладость и тот сок прият, трясения сердечные уймет и болевание от того перестанет. Аще кто великое горячество имеет внутри, тот да пьет сок и самый плод приемает тогда нутро холодит". Малина считалась универсальным лечебным средством. В дальнейшем эти свойства подтвердились в клинических условиях.

Научная медицина в наши дни рекомендует малину как потогонное, жаропонижающее средство, для улучшения пищеварения и повышения аппетита. Полезна она при атеросклерозе и гипертонической болезни. Плоды обладают также противорвотным и обезболивающим действием. Кроме того, они помогают при кровоизлияниях в желудок, кишечник, при обильных менструациях. Малина применяется как профилактическое и лечебное средство при нарушениях обмена веществ, в частности при авитаминозах. Листья малины оказывают вяжущее, противовоспалительное, антисептическое и кровоочистительное действие. Настой или отвар листьев принимают при поносах, гастритах, заболеваниях дыхательных путей, лихорадке. Их используют наружно при кожных болезнях (сыпи, угрях, дерматитах, лишаях), ангине, воспалении десен.

Кроме лечебных свойств малина обладает высокими вкусовыми качествами и прекрасным ароматом. Употребляют ее в свежем виде, а также в переработанном. Из малины готовят много вкусных и полезных десертных блюд. Ее растирают с сахаром и в таком виде сохраняют до нового урожая, сушат; из нее готовят варенье, сок, желе, мусс, повидло, сироп, мармелад, всевозможные напитки. Малину используют как начинку для пирогов, добавляют в пудинги, торты.

Малина - прекрасный медонос.

Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.

 


 

Малина обыкновенная. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Малина обыкновенная

Растет повсеместно на лесных опушках, полянах, среди кустарников, вдоль берегов рек, озер, по вырубкам, разводится в садах, на приусадебных участках.

Существует более 100 видов малины, самая распространенная - малина обыкновенная.

Кустарник до 1,5-2 м высоты. Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, которые пронизывают землю и дают надземные побеги.

В первый год побеги травянистые, зеленые, сочные, покрыты тонкими шипиками, бесплодные, в пазухах листьев только начинают закладываться плодовые почки.

Побеги второго года деревенеют, из пазух листьев вырастают плодоносящие боковые веточки, несущие цветочные почки, которые сразу после плодоношения засыхают.

Листья очередные, черешковые, сложные с 3-7 яйцевидными листочками, сверху темно-зеленые, снизу беловатые, опушены мелкими волосками.

Цветет в июне - июле. Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Цветет долго.

Плоды - волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. У дикой малины костянки легко распадаются, у культивируемой срастаются плотно.

Плоды красные, у культивируемых сортов бывают желтые, ароматные, сладкие или кисло-сладкие. Созревают не одновременно, в июле-августе.

Плоды содержат органические кислоты, глюкозу, фруктозу, дубильные, красящие, азотистые, пектиновые, смолистые, антисклеротические вещества, соли калия, меди, витамины C, группы В, Р, каротин, пигменты, жирные, эфирные масла, фитостерин и др. В высушенных плодах имеются белки, пурин, углеводы, в семенах - жирное масло, фитостерин.

Прекрасный медонос.

В питании используют ягоды малины. Из них варят варенье, повидло, джемы, желе, компоты, кисели, мармелад, смокву, делают начинку для конфет, пирогов, соки.

Малина - ягода нежная, нередко поражается малинным жучком.

Поэтому ягоды необходимо тщательно перебирать и употреблять в день сбора. При наличии личинок ягоды обрабатывают 1-2 %-ным раствором поваренной соли 5-10 минут. Личинки всплывают наверх, их удаляют, а ягоды промывают под слабой струей воды.

Варенье из малины. Ягоды залить горячим сахарным сиропом на 5 часов. Сироп слить, довести до кипения, положить в него ягоды и варить до готовности, периодически снимая с огня на 10 минут. 1 кг малины, 1,2 кг сахара, 200 мл воды. Можно варить варенье с сахаром вместо сиропа. Для этого ягоды засыпать половиной нормы сахара на б-8 часов. Выделившийся сок слить, добавить в него оставшийся сахар, нагреть, помешивая, до кипения. Когда сахар растворится, сироп немного охладить, влить в ягоды и варить до готовности. 1 кг малины, 1,2-1,5 кг сахара.

Компот из малины. Малину залить сахарным сиропом на 6 часов. Сироп слить, нагреть до кипения. Ягоды разложить в стерилизованные горячие банки, залить кипящим сиропом, накрыть крышками и пастеризовать: пол-литровые банки - 10, литровые - 15 минут, затем укупорить. 1 кг малины, 0,5 кг сахара, 2,5 л воды, Смоква из малины. Малину пересыпать послойно сахаром на 5 часов, после чего ягоды аккуратно переложить в таз и варить на слабом огне, пока масса не начнет хорошо отделяться от дна и стенок таза.

Массу выложить на тарелку, смоченную холодной водой, поверхность разровнять ножом или ложкой, подсушить на воздухе, разрезать на кусочки различной величины и формы, обсыпать сахарной пудрой или песком и сложить в банки. Хранить в прохладном месте. 1 кг малины, 0,5 кг сахара, 100 г пудры сахарной.

Пастила из малины. Малину выдержать в теплой духовке или печи, пока ягоды не станут мягкими, затем протереть через сито или дуршлаг. Сок смешать с сахаром, варить до консистенции пастилы, разложить в формочки и подсушить в духовке. 1 кг малины, 0,5 кг сахара.

Малина с сахаром. Ягоды перемешать с сахаром, подогреть до температуры 70-80 °C, разложить в стерилизованные горячие банки и пастеризовать: пол-литровые банки - 20, литровые - 30 минут. Можно не пастеризовать, если сахара положить в два раза больше. 1 кг малины, 1 кг сахара.

Желе из малины. Ягоды варить в воде 15-20 минут, процедить через марлю, в отвар всыпать сахар и варить, часто помешивая, на слабом огне 45- 50 минут. Горячее желе разлить в банки, формочки. Хранить в прохладном месте. 1 кг малины, 0,5 л воды, 250 г сахара.

Малиновый крем. В ягоды, протертые через дуршлаг, ввести желтки, растертые с сахаром, влить разведенный желатин и хорошо взбить до однородной густой массы. Затем добавить взбитые белки, аккуратно перемешать. Хранить в холодильнике. Подать к печенью, пирожкам, кексам. 0,5 кг малины, 4 яйца, 1 столовая ложка желатина, сахар по вкусу.

Малина обыкновенная

В народной медицине используют ягоды, цветки и листья малины. Они улучшают функции желудка, кишечника, оказывают антисептическое, потогонное, болеутоляющее, жаропонижающее, отхаркивающее, противовоспалительное, противорвотное действие.

Свежие ягоды малины по 120-150 г едят натощак 3-4 раза в день при атеросклерозе, гипертонической болезни, гастритах, колитах, малокровии, цинге.

Настой цветков малины. 20 г цветков настаивать в 200 мл кипятка 30 минут. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день при простуде, ангине, гриппе, угрях, роже.

Настой плодов малины. 100-200 г сушеных ягод настаивать в 600 мл кипятка 30 минут. Пить по 2-3 стакана на протяжении 1-2 часов на ночь как потогонное средство при простуде, гриппе, ангине.

Настой цветков и листьев малины. По 10 г цветков и листьев настаивать в 200 мл кипятка 30 минут, процедить. Делать примочки, спринцевания при геморрое, женских болезнях.

Настой листьев малины. 10-15 г листьев настаивать в 200 мл кипятка 30 минут, процедить. Полоскать полость рта, горла при ангине. Пить по 50 мл 3 раза в день при колитах, кашле, кожных сыпях.

Отвар из листьев малины. 6-10 г листьев кипятить в 200 мл воды 10 минут, процедить. Делать примочки, промывать кожу при угрях, роже. Пить по 50 мл 3 раза в день при кашле, простуде, ангине.

Мазь из малины. Чистые свежие листья растереть, отжать сок, размешать с вазелином или сливочным маслом. Смазывать ожоги, угри и другие кожные сыпи. 1 часть сока из листьев малины, 4 части вазелина или масла.

Сок малиновый. Из ягод отжать через марлю сок. Пить по 50-100 мл 3 раза в день перед едой при простуде, гастритах, колитах.

Сироп из малины используют для улучшения запаха и вкуса многих лекарств.

Малина входит в состав потогонных, витаминных, противовоспалительных, противокашлевых сборов, Противопоказания. В малине содержится много пуриновых оснований, поэтому употребление ее ограничено больным нефритом, подагрой.

Заготавливают ягоды малины, листья, цветки. Для лечебных целей заготавливают в основном лесную малину. Она ароматнее, сочнее садовой, сохраняет внешний вид и форму при сушке. Плоды собирают в сухую погоду, после высыхания росы. Их осторожно снимают без цветоложа, сразу раскладывают тонким слоем на бумагу, решето, противень и сушат в печках, духовках, сушилках при температуре 50-60 °C. В хорошую погоду малину перед сушкой провяливают на солнце.

Высушенные плоды округлые, конусовидные, длиной 7,5-12 мм, серо-красные, слабоароматного своеобразного запаха, кисло-сладкого вкуса.

Хорошо высушенные плоды не слипаются в комки, не окрашивают руки.

Хранят сырье в ящиках, в хорошо проветриваемом помещении. Из 100 кг свежих плодов получают 16-18 кг сушеных. Срок хранения ягод - 2 года.

Листья и цветки собирают в июне - июле, сушат на воздухе. Срок хранения - 1 год.

Авторы: Алексейчик Н.И., Васанько В.А.

 


 

Малина обыкновенная, Rubus ideaus L. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности

Малина обыкновенная

Полукустарник с прямостоячими стеблями до 80-120 см высотой, овальными, светло-зелеными листьями, семейства розоцветных (Rosaceae).

Плоды красные, косточки многочисленные, сросшиеся в сложную костянку.

Цветет в мае-июне, плоды созревают в конце июля - начале августа.

Ареал и места произрастания. Растет по вырубкам, лесам, кустарникам, берегам рек. Широко разводится в садах во многих регионах мира.

Химический состав. Плоды содержат до 11 % сахаров (глюкозу, фруктозу, пентозу), следы эфирного масла, пектиновые и белковые вещества, слизь; витамины C, A, B; 1-2 % органических кислот (яблочная, лимонная, винная, салициловая и др.), спирты (винный, изоамиловый), кетоны (ацетоин, диацетил, бета-ионон), антоциан цианин, катехины (d-катехин, l-эпигаллокатехин); до 0,3 % дубильных веществ.

Семена содержат до 22 % жирного масла.

Ягоды собирают спелые, без цветоножек.

Удаляют случайно попавшие листья, недозрелые, перезрелые или испорченные плоды, плодоножки. Затем предварительно провяливают на солнце, насыпают в решета или сита тонким слоем, не более 3 см.

Сушат в несколько охлажденных печах или в овощных сушилках. Признаком хорошо высушенных плодов являются потеря способности ягод окрашивать руки.

Малина обыкновенная

Применение в медицине. Малина является одновременно лекарственным и пищевым средством. Ее употребляют в свежем, сухом и в последние годы в замороженном виде. Полезные вещества малины лучше сохраняются в замороженных ягодах.

Замороженную малину опускают на 2 мин в теплую воду, после чего она пригодна к употреблению. Сушеную малину заваривают, как чай: 1-2 чайные ложки на стакан кипятка, пьют в горячем виде при простудных заболеваниях как потогонное средство.

В потогонном действии малины большое значение придается условиям приема, согласно которым после чая из малины необходимо лечь в постель. Малина полезна как профилактическое и лечебное средство при нарушениях обмена веществ, в частности при авитаминозе D.

Малину применяют для улучшения аппетита при заболеваниях желудка и кишечника. Листья малины используют в народе как вяжущее и противовоспалительное средство при заболеваниях дыхательных путей, при гастритах, энтеритах. Четыре чайные ложки измельченных листьев малины заваривают двумя стаканами кипятка, процеживают и пьют по полстакана 4 раза в день. Настой листьев малины используют для полоскания горла.

Плоды малины нередко применяют в комплексе с другими веществами, например, с семенами аниса, листьями мать-и-мачехи, липовым цветом, взятыми в равных количества по 1 столовой ложке. Из этой смеси берут по 1 чайной ложке на стакан кипятка и пьют, как чай,-3-4 стакана в день.

Комбинируют также плоды малины с липовым цветом в равных частях и пьют, как чай, -1 чайную ложку на стакан кипятка.

Плоды малины комбинируют с листьями мать-и-мачехи по 2 части и траву душицы одну часть: заваривают, как чай, из расчета чайная ложка на стакан кипятка, пьют по 1 стакану 3-4 раза в день1.

Другие способы применения. Широко применяется в кулинарии.

Медоносное растение. Благодаря тому, что цветок малины опрокинут вниз, пчела, извлекающая нектар, находится как бы под естественным навесом и может работать даже во время мелкого теплого дождя. Из нектара, собранного с 1 га цветущей лесной малины, пчелы получают 70 кг меда, а с 1 га садовой малины - 50 кг. В местах обильного распространения в Западной Сибири контрольный улей показывал привесы по 3-4 кг в день.. Малиновый мед содержит 41,34 % левулезы и 33,57 % глюкозы, обладает приятным запахом и вкусом. Пчелы, собирая нектар, увеличивают урожайность малины на 60-100 %.

Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.

 


 

Малина обыкновенная, Rubus idaeus L. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии

Малина обыкновенная

Малина - многолетний кустарник из семейства розоцветных высотой до 2 м, дающий замечательные по вкусу и аромату красивые плоды.

Только диких видов насчитывается свыше 600 и значительно больше культурных. Малина растет по лесам, на вырубках, в оврагах, среди кустарников, по берегам рек, ручьев и около дорог. Культивируется как пищевое, декоративное и лекарственное растение.

В ягодах содержатся сахара (4,3 % глюкозы, до 8 % фруктозы, до 66 % сахарозы в пересчете на сухое вещество), 4-6 % клетчатки, пектиновые вещества, органические кислоты, минеральные вещества, (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо) и витамины В1, В2, РР, С (14-46 мг%) и каротин.

Такое богатство витаминов, микроэлементов, органических кислот и многих других веществ ставит малину в ряд наиболее ценных ягод.

В домашних условиях из малины можно приготовить немало вкусных и полезных блюд, обладающих диетическими, лечебными свойствами.

Ее рекомендуется использовать при атеросклерозе, как высоко витаминное и противовоспалительное средство.

В пищу можно использовать не только ягоды, но и молодые побеги и листья малины. Очищенные от плотной кожицы молодые зеленые побеги являются хорошим поставщиком витаминов в весенний период. Но побеги можно рекомендовать только тем, кто заблудился в лесу и остался без пищи.

Листья малины используют для приготовления сложного чая, обладающего высокими вкусовыми качествами и лечебными свойствами.

Автор: Кощеев А.К.


 

Малина обыкновенная, Rubus idaeus. Ботаническое описание растения, районы произрастания и экология, хозяйственное значение, варианты применения

Малина обыкновенная

Семейство Розоцветные, масс Двудольные, отдел Покрытосеменные.

Малина часто встречается в лиственных лесах. Ее многочисленные побеги высотой от 60 до 120 см образуют заросли. Листья малины перистые, с 5-7 долями, верхние - с тремя. Цветет малина с июня и до осени.

Цветки с белым пятилепестковым венчиком, обхваченным снизу пятираздельной чашечкой; имеют много тычинок и пестиков. Сочные, спелые, вкусные плоды малины мы называем ягодой, но это собрание маленьких костянок, вроде маленьких вишенок с косточкой внутри.

Малина - многолетний кустарник с шипами на стеблях. Отдельные побеги живут два года, но корневища - долго, поэтому заросли малины держатся на одном и том же месте по несколько лет.

Побеги, вырастающие от подземного корневища, в первый год жизни не дают ягод, имеют только листья. На второй год от прочных рыжеватых перезимовавших побегов отрастают боковые веточки, на которых развиваются цветы, дающие затем плоды-многокостянки. После плодоношения надземный побег засыхает и отмирает. В лесах такие побеги со временем сгнивают, а в садах их надо специально вырезать.

От налетевшего ветра зеленые кусты становятся серебристо-белыми. Это происходит оттого, что ветер поворачивает листья малины, которые с нижней стороны имеют войлочное опушение. Оно защищает растение и от излишнего испарения влаги, и от ее избытка.

Малиной часто зарастают вырубки и места бывших пожарищ. На участках с повышенной влажностью она заболевает и погибает.

Малина - очень ценное медоносное и лекарственное растение. Ее "ягодами" в лесу питаются рябчики и другие птицы.

Авторы: Козлова Т.А., Сивоглазов В.И.

 


 

Малина обыкновенная, Rubus idaeus. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование

Малина обыкновенная
Rubus idaeus

Латинское название рода Rubus происходит от "ruber" (красный) и связано с окраской плодов малины.

Малина обыкновенная - листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой 1,5-2,5 м.

Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвленную систему. Стебли прямостоячие. Побеги первого года травянистые, зеленые с сизым налетом, сочные, покрыты тонкими, обычно частыми миниатюрными шипами. На второй год побеги деревенеют и приобретают коричневый цвет, сразу после плодоношения засыхают, но из того же корня на следующий год вырастают новые стебли. Листья овальные, очередные, черешковые, сложные, с 3-7 яйцевидными листочками, сверху темно-зеленые, снизу беловатые, опушены мелкими волосками.

Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Лепестки короче долей чашечки. Цветет с июня по июль, иногда вплоть до августа.

Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды, как правило, красного цвета (от розового до насыщенного бордового), однако встречаются сорта желтого и даже черного цвета (ежевикообразные). Плоды появляются обычно на второй год. В первый год на побегах замещения в пазухах листьев только закладываются две цветковые почки, из которых на второй год отрастают плодовые веточки. В южных регионах плоды появляются и на побегах первого года в середине осени. Существуют также ремонтантные сорта малины, способные плодоносить на побегах первого года

Малина обыкновенная - евро-сибирский вид с разорванным ареалом. Основной участок ареала охватывает лесную и прилегающие зоны лесостепной зоны европейской части России и Западной Сибири. В восточной части ареала малину обыкновенную замещает близкий вид - малина сахалинская (Rubus sachalinensis Levl.). Произрастает она на большей части территории Дальнего Востока, Восточной и Средней Сибири. Листья у нее всегда тройчатые. На Дальнем Востоке (в Приморье и Приамурье) распространена малина боярышниколистная - Rubus crataegifolius Bunge. Листья у нее пятилопастные, глубокосердцевидные, широкие.

Растет по вырубкам, лесам, кустарникам, берегам рек. Широко разводится в садах, имеет множество сортов.

Плоды содержат до 11 % сахаров (глюкозу, фруктозу, пентозу), следы эфирного масла, пектиновые и белковые вещества, слизь; витамины C, A, B; 1-2 % органических кислот (яблочная, лимонная, винная, салициловая и др.), спирты (винный, изоамиловый), кетоны (ацетоин, диацетил, в-ионон), антоциан цианин, катехины (d-катехин, l-эпигаллокатехин); до 0,3 % дубильных веществ. Семена содержат до 22 % жирного масла.

Плоды малины употребляют как свежими, так и замороженными или используют для приготовления варенья, желе, мармелада, соков. Малиновые вина, наливки, настойки, ликеры обладают высокими вкусовыми качествами.

В качестве лекарственного сырья используют плод малины (Fructus Rubi idaei). Плоды собирают зрелыми, без цветоножек и цветоложа. Сушат после предварительного провяливания в сушилках при температуре 50-60° С, разложив сырье тонким слоем на ткани или бумаге. В медицине сушеные плоды употребляются как потогонное средство, сироп - для улучшения вкуса микстур.

Ягоды малины, как и плоды других ягодных культур, содержат в своем составе витамины, углеводы и органические кислоты. Из органических кислот, обладающих лечебными свойствами, наибольшая доля приходится на аскорбиновую (витамин C), содержание которой доходит до 45 %. Доля лимонной и яблочной кислот в сумме составляет примерно 2,5 %. Содержание салициловой кислоты в ягодах малины не так велико, зато она в большей мере как раз и обуславливает потогонные свойства. Кроме витамина C, в ягодах малины обнаружено некоторое количество каротина и следы витаминов группы B.

Хотя листья и цветки малины официально и не включены в реестр лекарственного сырья, при изучении их химического состава были обнаружены органические вещества различных групп, обладающих высокой биологической активность, в частности несколько флавоноидов.

Действие препаратов, изготовленных на основе ягод, листьев или корней малины, практически аналогично, как и при использовании ежевики. И тут возникает резонный вопрос: почему, в таком случае, листья малины не считаются лекарственным сырьем в научной медицине? Ответ довольно прост - ежевику для лечебных целей заготавливают в местах естественного распространения, а малину собирают с культивируемых растений. По этой причине, в зависимости от сорта и условий выращивания, содержание биологически активных веществ в листьях или корнях малины может варьировать в широких пределах, что затрудняет стандартизацию лекарственного сырья.

В фармакологической промышленности из ягод малины готовится сироп, применяемый для улучшения вкуса лекарственных средств. Сушеные ягоды малины зарекомендовали себя как превосходное потогонное и жаропонижающее средство, назначаемое в случае простудных и других заболеваний, для лечения которых немаловажное значение имеет увеличение потоотделения (грипп, ангина и пр.).

Препараты из листьев малины обладают вяжущими свойствами, что особенно важно при лечении желудочно-кишечных заболеваний и внутренних кровотечений. Листья малины, так же, как и ягоды, оказывают потогонное и жаропонижающее действие. Наличие флавоноидов в листьях малины обуславливает антисклеротическое действие.

Малина обыкновенная
Rubus occidentalis

Серьезных противопоказаний, при которых категорически запрещено употребление ягод малины, фактически не выявлено. При этом следует учитывать общее физиологическое состояние организма, а также наличие ряда заболеваний, для которых существуют диетологические ограничения. Так, например, неумеренное поедание ягод малины может спровоцировать аллергические реакции. Страдающим сахарным диабетом следует учитывать, что ягоды малины содержат определенное количество сахаросодержащих веществ, поэтому таким пациентам во избежание негативных последствий необходима врачебная консультация. Малина увеличивает свертываемость крови, и этот факт необходимо учитывать тем, кому назначены препараты антикоагулирующего действия.

Врачи-диетологи рекомендуют ежедневно употреблять 50-100 г малины, хотя некоторые могут съесть за раз до 1 кг ягод и более, без каких-либо негативных последствий, впрочем, и без особой пользы от такого излишества.

Наибольшее значение малина имеет в качестве пищевого растения. Кроме того, она - хороший медонос. Благодаря тому, что цветок малины опрокинут вниз, пчела, извлекающая нектар, находится как бы под естественным навесом и может работать даже во время мелкого теплого дождя. Из нектара, собранного с 1 га цветущей лесной малины, пчелы получают 70 кг меда, а с 1 га садовой малины - 50 кг. Малиновый мед содержит 41,34 % левулезы и 33,57 % глюкозы, обладает приятным запахом и вкусом. Пчелы, собирая нектар, увеличивают урожайность малины на 60-100 %.

Листья могут служить заменителем чая. Их сминают руками, листья выделяют сок и чернеют, а затем их сушат на печи.

В народной медицине используются плоды и листья при простуде, гриппе, как жаропонижающее средство. Для лечения некоторых заболеваний в народной медицине также практикуется использование препаратов, приготовленных с использованием стеблей или корней малины. Точных сведений по содержанию тех или иных веществ в этих частях растения не имеется, доподлинно известно лишь о наличии дубильных веществ.

 


 

Малина. Справочная информация

Малина обыкновенная

Малина растет в светлых лиственных и хвойных лесах, на открытых местах, полянах, вырубках, по склонам балок и оврагов, кустарниковым зарослям Европейской части России, в Украине, Сибири, Средней Азии, на Кавказе.

Плоды малины и свежие, и приготовленные разными способами отличаются высокими вкусовыми и лечебно-диетическими свойствами. Они ароматные, нежные и приятные на вкус, содержат много глюкозы, фруктозы, лимонной и салициловой кислот, пектиновые и азотистые вещества, разнообразные витамины.

Цветет малина довольно долго. На побегах можно увидеть одновременно цветы и плоды, поэтому период сбора плодов сравнительно длительный.

Из плодов малины чаще всего готовят варенья, джемы, пастилу, сиропы, наливки. Особенно вкусное и ароматное желе из малины. Для его приготовления берут 1 кг малины, заливают 0,5 л воды и варят 15 мин. Отвар процеживают через марлю, добавляют 1,25 кг сахара и варят, помешивая, 45-50 мин, пока капля желе на холодной тарелке перестанет расплываться. Горячее желе разливают в формочки или баночки. Можно использовать баночки из-под плавленого сыра. Желе сохраняют в сухом прохладном месте всю зиму.

Если желе подают к столу сразу после охлаждения, то в горячее желе с сахаром добавляют немного желатина. Предпочтительно брать фигурные формочки и вазочки. Для освобождения желе из формочки последнюю опускают на несколько секунд в горячую воду, а затем опрокидывают на тарелочки или вазочки. Верхушку пирамидки из желе украшают кусочком лимона, красивой веточкой смородины, ягодой вишни или клубники.

Известно довольно много рецептов приготовления малинового крема, варенья, которые вряд ли стоит приводить, так как они знакомы каждой хозяйке.

Лечебные свойства малины известны с глубокой древности. Сухие плоды используются для лечения лихорадок и простуд, настой цветов - средство от укусов гадюк. В настоящее время сушеные плоды малины рекомендуются в качестве потогонного средства при простудах. Нередко с этой целью употребляют малиновый сок или малиновый чай с медом. Сок и чай малины пьют теплым по 2-3 стакана в сутки.

Автор: Рева М.Л.

 


 

Малина обыкновенная. Интересные факты о растении

Малина обыкновенная

Кустарник или полукустарник высотой 0,5-1,2 м семейства розовых. Плод - сборная красная костянка. Цветет с июня до осени, плоды созревают с июля.

Плоды малины содержат 5,6-11,5 % сахаров (фруктозу, глюкозу и сахарозу), до 0,9 пектина, 4-6 клетчатки, 0,6-2,2 % кислот, включая салициловую, 9,44 мг% витамина С (в листьях 300), витамины А, В2, РР, 6-ситостерин, обладающий противосклеротическими свойствами, и минеральные вещества (соли железа, калия и меди). По биологически активным веществам малина - это обедненная витамином С и обогащенная железом клубника. Количество железа в мякоти из 100 г ягод малины составляет 2-3,6 мг - т. е. гораздо выше, чем у других культур, за исключением вишни и крыжовника.

В садовой малине содержится значительное количество салициловой кислоты (гораздо больше, чем в лесной). Малина - ценнейший питательный продукт: ее пищевые, вкусовые и диетические свойства чрезвычайно высоки. Ягоды едят свежими, замораживают, перерабатывают на различные сиропы, настойки, ликеры, прохладительные напитки.

Малина - древнейшее лекарственное средство. В практической медицине сушеные плоды ее употребляют в виде отваров как сильнодействующее жаропонижающее при простудных заболеваниях, а также как легкое диуретическое. Свежие плоды используют как витаминное средство, предохраняющее от цинги, а отвары из плодов и верхушек побегов ценятся как потогонное и жаропонижающее. Малина входит в состав потогонных сборов. Малиновый сироп применяют для улучшения вкуса лекарств для детей. Из листьев готовят суррогат чая.

В народной медицине плоды малины употребляли как потогонное и жаропонижающее средства, при болях в желудке, для повышения аппетита, как витаминное средство при гипо- и авитаминозах. Считали, что малина повышает тонус, снимает опьянение после приема наркотиков, уменьшает лихорадку и головную боль. Ее применяли как противорвотное и кровоостанавливающее средство при желудочных и кишечных кровотечениях, обильных менструациях, как отхаркивающее при бронхитах.

Наружно отвар плодов малины употребляли для полосканий при ангинах и других воспалительных заболеваниях горла. Из сухих листьев малины готовили отвар для примочек при ушибах. Настой листьев и цветков применяли наружно и внутрь при угрях, сыпях, экземах и других кожных заболеваниях, как противовоспалительное и антитоксическое средство, с целью лечения рожистого воспаления и для примочек на глаза при блефаритах.

В прошлом настой цветков использовали как противоядие при укусах ядовитых змей, при заболеваниях женской половой сферы и геморрое; отвар веток - как противокашлевое средство; отвар листьев малины, смешанный с поташем, использовали в косметических целях для окраски волос в черный цвет, свежие толченые листья в виде мази (одна часть свежего сока из листьев и четыре части коровьего масла или вазелина) - наружно при угрях.

Авторы: Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В.

 


 

Малина. Полезные сведения

Малина обыкновенная

Малина - лесное растение. Цветки у малины невзрачные, и люди на них не обращают внимания.

Но пчелы так и вьются вокруг. Работают с утра до вечера. Даже после заката, когда другие растения их уже не привлекают. Малиновый мед - один из лучших. А самое главное: малина дает пчелам нектар каждый год. Они могут получить его в холод и даже во время дождя! Пчеловоды это ценят.

Малина очень полезна. Чаем из сушеных плодов малины лечат тех, кто простудился.

В лесу малиновые заросли занимают большие пространства. Вдоль рек и дорог малинники могут тянуться на многие километры. По соседству с малиной - растут кусты ежевики. Это та же малина, только ягоды у нее не красные, а черно-сизые. Сочные, вкусные.

В саду малину не сдерживают никакие заборы.

Она проникает за забор на улицу, и каждый прохожий может полакомиться сочными плодами. Любят малину и птицы.

Малина - единственная из ягодных культур, которая может расти и в трудных условиях, например, на скалах. Альпинисты забираются на вершины скал и, к своей радости, находят там сладкие ягоды. Правда, кустики низенькие, ягодки мелкие.

Но ведь и почвы на скалах почти нет, одни камни.

В Новой Зеландии обитает самая могучая из малин - малина южная. Она - лиана. Ее стволы, толстые, как бревна, вьются по другим деревьям, а до ягод и не дотянешься.

А самая низкорослая - малина арктическая, живет в тундре. Это княженика. Ростом она чуть выше брусники. Цветок розовый, как у обычного лесного шиповника, только вчетверо меньше. Листья похожи на листья земляники, а ягоды - на обычную малину, только вдвое меньше. Они тоже красные и с очень сильным ароматом, намного душистее нашей садовой малины.

Автор: Смирнов А.

 


 

Малина. Особенности посадки и выращивания

Малина обыкновенная

В ягодах малины содержатся: вода (около 90 %); до 11 % сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза); пурины эфирные, пектиновые, белковые вещества, азотистые вещества; 1-2 % органических кислот (лимонная, салициловая, капроновая, фолиевая, яблочная - 5,1 мкг на 100 г продукта); каротин (провитамин А) - 0,07 мг; марганец (210 мг) и медь (170 мг) железо (1200 мг), цинк (200 мг), соли калия, марганец, йод; витамины В9, В12, В1 (тиамин) - 0,06 мг/100 г, В2 (рибофлавин) - 0, 002 мг, витамин С (аскорбиновая кислота) - 25-50 мг, витамин Е (токоферол) - 1, 0 мг, витамин РР (никотиновая кислота) - 0, 5 мг / 100 г ягод, витамин Р (биофлавоноиды); катехины (до 80 мг), антоцианы (100-250 мг), спирты (винный, изоамиловый, фенилэтиловый); красящие вещества, до 0, 3 % дубильных веществ.

Известно свыше 120 видов дикорастущей малины, культивируется лишь несколько - около десяти, наиболее распространена малина обыкновенная.

Плоды лесной малины считаются полезнее, чем садовой; плоды у нее мельче, но менее водянистые, более душистые и кислее на вкус по сравнению с садовой.

Обыкновенная малина относится к роду Рубус, который входит в семейство Розовые. Это полукустарник или кустарниковая трава. Растение имеет деревянистое извилистое корневище, которое образует много придаточных корней. За их счет корневая система становится разветвленной и мощной. Благодаря ей побеги могут вырастать на высоту 1,5-2 метра.

В первый год ветки малины травянистые, сизо-зеленые и сочные. Они покрыты тонкими и частыми небольшими шипами. На следующий год они деревенеют и приобретают коричневый цвет. После завершения периода плодоношения, одеревеневшие побеги отмирают. Вместо них на следующий год образуются опять зеленые стебли.

В период цветения на стеблях образуются небольшие и кистевидные соцветия, состоящие из белых цветков. В диаметре они имеют не больше одного сантиметра. Цветы располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев.

Плодоношение начинается только на второй год после посадки. В первый год на побегах закладываются цветковые почки. Из них на следующий год весной начинают развиваться плодовые веточки.

Ягода малины имеет много небольших волосистых костянок, которые срослись в сложный плод. В зависимости от сорта, цвет плода может быть различным: желтый, красный, темно-красный и даже черный. Чаще всего выращивают малину красных оттенков.

Малина будет действительно полезной, если вырастить ее на собственном приусадебном участке. Это растение довольно неприхотливое, ему не страшны легкие весенние заморозки, а период цветения достаточно продолжителен и составляет от двух до трех недель. Созревание плодов будет зависеть от погодных условий региона, в котором произрастает культура и от выбранного для малинника места. Часто можно заметить, что на кусте одновременно находятся и созревшие ягоды, и их завязи, и цветки. Но массовый сбор урожая обычно припадает на август.

Ягоды малины могут иметь различную форму, окрас и размеры. Эти характеристики всегда зависят от сорта растения.

Калорийность малины незначительна и составляет около 40 кКал на 100 г.

Важную часть ухода за малиной составляет профилактика от болезней и вредителей. В каждом отдельном случае профилактика будет иметь свой вид.

Кусты весной

  • на малиновом кусте следует срезать обмороженные верхушки стеблей;
  • удалить поврежденные побеги, а также те, которые растут внутрь куста;
  • далее сгребите всю прошлогоднюю листву вместе с ветками и сожгите ее;
  • после этого в грунт следует внести подкормку в виде азотных удобрений;
  • далее подвяжите побеги к шпалере.

Обработка весной. От болезней. Весной в качестве профилактики от различных болезней можно опрыскать малиновые кусты бордоской жидкостью и нитрафеном. Причем обработать нужно как растения, так и почву возле них. Также такая обработка должна проводиться осенью, после сбора урожая.

От вредителей. Малина может страдать от достаточно большого количества заболеваний и насекомых-вредителей. Чтобы избежать негативных явлений, нужно правильно ухаживать за растениями, а также. Данную процедуру проводят весной после того, когда распустились почки. Для этого следует воспользоваться актелликом или карбофосом. Также такая обработка проводится осенью после сбора урожая. При этом кусты нужно обрезать и подготовить к зимовке.

Кусты осенью:

  • срезают все больные, сломанные и поврежденные ветви;
  • со стеблей нужно убрать все листья. Для этого надеваем на руку варежку. Ею зажимаем стебель и проводим снизу вверх. Это нужно делать аккуратно, чтобы не повредить почки;
  • после этого весь срезанный или снятый материал (листья, ветки) нужно сжечь, чтобы уничтожить возможных паразитов и патогенные микроорганизмы, которые могут в них зимовать.

Малина обыкновенная

Заготовка. Для лечебных целей заготавливают плоды, цветки, корни, древесину и листья малины.

Плоды необходимо собирать в сухую погоду, после того, высохнет роса. Собранные плоды очищают от цветоложа, листьев, отделяя порченые и перезрелые. Провяливают на солнце, разложив тонким слоем на бумаге. Далее сушат в сушилках или духовках при температуре не выше 50 °C. Если при разминании в руке плоды не окрашивают кожу, такие плоды считаются достаточно высушенными. Срок годности - 2 года.

Листья и цветки собирают в июне, сушат на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении. Срок их годности 1 год.

Корни выкапывают осенью. Их нужно отряхнуть от земли, разложить и сушить в проветриваемом помещении. Затем порезать на небольшие части и сложить в бумажные пакетики. Хранить 2 года.

Древесина малины представляет собой побеги текущего года. Их нужно срезать в конце лета, разделить на части по 5-7 см и хорошо просушить, затем сложить в бумажный пакет. Хранить можно до 5 лет.

Малина Розалин. Иногда можно встретить малознакомую разновидность малины. Она имеет множество интересных названий: розалин или розолистная; зем-малина; тибетская; земляничная; соблазнительная; ежеклубника; малиника.

Розалин - это полукустарник родом из Восточной Азии. В природе встречается в смешанных лесах и на горных склонах. В естественных условиях высота его достигает 3 м. Однако малиника, которая произрастает в садах, несколько более скромных размеров - не более 1, 5 м в высоту. Растение необыкновенно декоративное, поэтому его часто используют скорее для украшения приусадебных участков, чем в качестве плодовой культуры. Тибетская малина хороша и для живых изгородей, не только радуя взгляд счастливых хозяев, но и защищая территорию от непрошеных гостей пушистыми колючими ветками.

Листики внешне имеют некоторое сходство с листочками розы, отсюда и ботаническое название кустарника - малина розолистная. Они ярко-зеленые с желтоватыми прожилками, словно гофрированные и собраны по 5-7 на черешках. Кроме того, мелкие зубчики по краям придают листьям особую нежность, прелесть и красоту.

Цветы достаточно крупные до 5 см в диаметре, одиночные, белые, состоят из пяти лепестков. Цветение кустарника начинается с июля и продолжается до самой осени, причем цветочки постоянно раскрываются рядом с созревающими ягодами.

Ягоды розалина ярко-красные, величиной порой с грецкий орех. Растут направленными вверх. По форме они напоминают клубнику и, так как не прячутся в листве, то очень заметны издалека.

У необычной малины есть еще сходство с кустами роз, правда, не самое приятное - это крупные острые шипы. Растение очень колючее, поэтому работы по его посадке и обработке нужно проводить исключительно в плотных перчатках. Причем даже сухие ветки могут оцарапать, оттого их лучше как можно скорее сжигать на костре.

Посадка. Сажают соблазнительную малину на южной стороне сада в самых солнечных участках. В областях с жарким засушливым летом она неплохо переносит и полутень. Располагать ее можно отдельными кустами или рядами, помещая при высадке соответственно в лунки либо небольшие траншеи. При этом между кустами необходимо соблюдать расстояние-0, 7-0, 9 м, а между рядами - не менее 1, 5 м. Малина земляничная может расти практически на любых почвах, но предпочитает плодородные и достаточно рыхлые. Поэтому в каждую посадочную яму рекомендовано вносить 1 ведро торфа и 0, 5 ведра навозного перегноя. Также важен после посадки обильный полив.

Размножение. Размножается розалин корневыми отпрысками, коих за сезон вырастает множество. Наличие обильной прикорневой поросли заставляет выбирать для кустарника такое место, где малина не будет мешать другим растениям, или ограничивать пространство разрастания доступными способами (например, вкопанным шиферным заграждением). Для посадки на новое место прикорневой отросток нужно лишь осторожно выкопать острой штыковой лопатой вместе с крупным комом земли.

Уход. Розолистная малина неприхотлива, тем не менее нуждается в элементарном уходе. Летом в сухую погоду кустарник нужно регулярно поливать, а в жару это нужно делать ежедневно, и желательно на ночь. Кроме того, для предотвращения пересыхания почву рекомендовано мульчировать, особенно при одиночных посадках малины. В качестве мульчи лучше выбирать торфяную крошку, компост или перегной.

Несмотря на то, что тибетская малина влаголюбива, она не переносит сильного переувлажнения и длительного застоя воды. Ее не стоит сажать в низинах, где собираются вешние талые воды или надолго образуются лужи после дождя. Корневая система у земляничной малины расположена близко к поверхности почвы, поэтому рыхление должно проводиться с особой осторожностью. То же самое касается и удаления сорняков. Вырывать их лучше руками, чтобы не повредить корни розалина, и не сгубить тем самым растение.

Удобрение. Подкормку кустарника обычно проводят весной, рассыпая под каждую особь "гибрида малины и клубники" 4-5 столовых ложек универсального минерального удобрения без хлора. Рекомендация. Противникам минеральных удобрений в начале лета нужно 2-3 раза подкормить растение навозной жижей, для приготовления которой берется 1 часть навоза и 20 частей дождевой воды.

Урожай собирается по мере созревания ягод. Они очень сочные, имеют неповторимый кисло-сладкий вкус, пахнут клубникой. Употребляются в свежем виде, а также хорошо подходят для варений, джемов, киселей и компотов. Крайне редко вызывают аллергию.

К зиме побеги тибетской малины полностью отмирают. Поэтому после окончания плодоношения вся надземная часть кустарника срезается вровень с землей, а корни присыпаются. В укрытии малина нуждается только в особо суровые и малоснежные зимы. Зато хорошо переносит умеренные морозы.

Черная малина. Черная малина, ее еще называют ежевикоподобной - это многолетний кустарник. Он относится к семейству розоцветных. Родина растения - Северная Америка. Длина стеблей достигает 2-3 м; они изогнуты дугообразно и покрыты острыми шипами.

Особенности черноплодной малины и ее отличия от красной:

  • ее плоды, поспевая, не осыпаются;
  • только некоторые сорта этой малины хорошо переносят мороз;
  • меньше, чем красная малина страдает от вредителей, и почти не подвержена болезням;
  • не требует особого ухода;
  • раньше начинает плодоносить, чем красная;
  • кустик имеет мощную корневую систему.

Садоводы предпочитают выращивать на своих участках черную малину из-за ее превосходного вкуса. Ягоды черной малины намного слаще, чем у обычной, красной. А некоторые сорта имеют медовый вкус, без кислинки.

То, что черноплодная малина дает отличные урожаи, привлекает многих дачников. Ароматных ягод с куста можно собрать от 2 до 4 и более килограммов, в зависимости от сорта и ухода за растением.

Упругие ягодки не деформируются при транспортировке. К тому же, малина не только пригодна для употребления в свежем виде, но и легко поддается любой обработке: замораживанию, консервированию, приготовлению варенья.

Польза черной малины еще изучается, но уже сейчас известно, что она содержит эллаговую кислоту, что не только обладает сильнейшей антиоксидантной активностью, но и является эффективным средством профилактики и борьбы с онкозаболеваниями. Учитывая это, многие дачники, не колеблясь, разводят у себя черную малину.

Что необходимо учесть перед посадкой черной малины.

Место. Хорошо освещенное место отлично подойдет для выращивания малины. Важно так же, чтобы не было сквозняков: холодные ветра растение плохо переносит.

Соседи и предшественники. Самым лучшим соседом этого растения является красная малина. Но с другим своим "родственником", ежевикой, черная малина сосуществовать не может. Плохими предшественниками являются пасленовые: томат, баклажаны, картошка.

Малину желательно не высаживать на том же участке, где росли эти и другие культуры, что страдают таким грибковым заболеванием, как вертициллезное увядание.

Расстояние между кустами и рядами. Важно не высаживать кусты черной малины на близком друг от друга расстоянии, даже, несмотря на то, что они не дают корневых побегов. Тогда не будет загущения растений, каждое из них равномерно будут продуваться ветром и прогреваться солнцем. Оптимальное расстояние между кустами - 80 см; между рядами - около 2 м. В этом случае за растениями легко ухаживать, и следить, чтобы его ветки не прикасались к земле.

Качество почвы. Это один из важнейших факторов, влияющих на урожай малины. Плодородная суглинистая почва "легкая" и содержит в достаточном количестве минералы и питательные элементы.

Посадка. Глубина посадочной ямы должна быть не менее полуметра; ширина - 40-50 см. Древесную золу смешать с перегноем 1:1 и заполнить этим составом яму сантиметров на 20-25. После этого стоит залить яму водой. И туда аккуратно, распрямляя корни, поместить саженец малины. Подождать, пока вода не впитается, и начать засыпать яму землей, перемешенной с песком и комплексным удобрением. Затем снова полить.

Уход. Мульчировать почву; вовремя поливать; подвязывать ветки малины; научиться проводить правильную обрезку куста (летняя обрезка проводится, чтобы повысить урожайность. Если укоротить побег в точке роста, то с этого места на следующий год вырастут молодые веточки, своеобразный веер. Именно на этих веточках молодые побеги преподнесут щедрый урожай.

Осенняя обрезка - это обрезка санитарная, куст готовится к зиме, вырезаются сухие и старые ветки, длинные побеги укорачиваются. ); знать о болезнях и вредителях растения, и уметь защитить его; проводить подкормку; подготовить малину к зиме.

Автор: Зорина А.

 


 

Малина обыкновенная, Rubus idaeus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Культурные и дикие растения. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Народная медицина:

  • Чай из малины для лечения простуды: 2 столовые ложки свежих или сушеных ягод малины залить кипятком (400 мл), накрыть крышкой и настоять 15 минут. Добавить мед по вкусу и пить в течение дня.
  • Компресс из малины для лечения кожных заболеваний: свежие листья малины измельчить, накладывать на пораженные участки кожи и закрепить бинтом. Повторять несколько раз в день.
  • Сироп из малины для укрепления иммунной системы: свежие ягоды малины (200 г) перемолоть в блендере, добавить сахар (100 г) и воду (200 мл). Довести до кипения, затем снизить огонь и варить на небольшом огне в течение 20 минут. Охладить, процедить через марлю и хранить в холодильнике. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
  • Малиновое масло для ухода за кожей: свежие ягоды малины (100 г) поместить в банку, залить оливковым маслом (200 мл) и закрыть крышкой. Настроить в течение 2-3 недель, периодически встряхивая. Процедить и использовать как масло для ухода за кожей лица и тела.

Косметология:

  • Малиновый скраб: смешайте 1 столовую ложку свежих малин, 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку измельченного овсяного хлопьев. Нанесите на кожу и массируйте круговыми движениями. Оставьте на 10-15 минут, затем смойте водой.
  • Малиновая маска для лица: смешайте 1 столовую ложку свежих малин, 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку кокосового масла. Нанесите на кожу и оставьте на 10-15 минут, затем смойте водой.
  • Малиновое молочко для тела: смешайте 1 стакан свежих малин и 1 стакан молока. Пропустите через блендер и процедите. Нанесите на кожу тела после душа.
  • Малиновый тоник для лица: залейте 1 стакан кипятка 2 столовыми ложками свежих малин и настаивайте 30 минут. Процедите и добавьте 1 столовую ложку рисового уксуса. Нанесите на лицо с помощью ватного диска.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

 


 

Малина обыкновенная, Rubus idaeus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Культурные и дикие растения. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Малина обыкновенная (Rubus idaeus) - это популярный плодовый кустарник, который можно выращивать в саду или на приусадебном участке.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению малины:

Выращивание:

  • Выбор места и почвы: Малина предпочитает солнечное место с хорошим дренажем и плодородной почвой. Хорошая дренаж и рыхлая почва позволят корням растения лучше расти и развиваться. Лучше всего посадить малину на легкой, песчаной или супесчаной почве с нейтральной или слабокислой реакцией.
  • Посадка и уход: Малину лучше всего сажать весной или осенью, в яму глубиной 40-50 см и диаметром 50-60 см. Между кустами рекомендуется оставлять расстояние не менее 70-80 см, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию и доступ света. Уход за малиной включает полив, прополку, подкормку и обрезку. Регулярный полив и подкормка позволят растению расти и развиваться, а обрезка будет способствовать урожайности и уменьшению вероятности заболевания.

Заготовка:

  • Малина созревает летом. Готовность к употреблению можно определить по цвету и мягкости плода. Он должен быть ярко-красного цвета и мягким на ощупь.
  • Малину можно использовать для приготовления десертов, варенья, джемов, соков и других блюд.

Хранение:

  • Свежую малину можно хранить в холодильнике в пластиковом пакете или контейнере в течение нескольких дней.
  • Если вы хотите сохранить малину длительный срок, то ее можно заморозить или использовать для приготовления джемов, варенья и других консервов.

Малина - это источник витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон, которые полезны для здоровья.

Смотрите также статью Малина. Особенности посадки и выращивания

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Клевер луговой

▪ Тюльпан

▪ Солянка Рихтера (черкез)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Комментарии к статье Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Растения сигнализируют об опасности вулканической активности 17.06.2025

Извержения вулканов - одни из самых разрушительных природных явлений, и своевременное их предсказание является важной задачей для защиты жизни и имущества людей. Современные технологии позволяют отслеживать сейсмическую активность, тепловые аномалии и газовые выбросы, однако ученые из разных стран продолжают искать новые, более ранние признаки приближающейся опасности. Недавнее исследование команды под руководством вулканолога Николь Гвинн продемонстрировало необычный способ раннего обнаружения вулканической активности с помощью изменений в растительности вокруг вулкана Этна - одного из самых активных вулканов Европы. В ходе двухлетних наблюдений ученые выявили 16 случаев, когда увеличение содержания углекислого газа (CO2) в воздухе или почве совпадало с ростом показателя NDVI - нормализованного индекса растительности, отражающего интенсивность фотосинтеза и здоровье зеленых насаждений. Этот индекс широко используется для оценки густоты и жизнеспособности растительного покрова на сп ...>>

Магнит без использования полезных ископаемых 17.06.2025

Технологии все больше зависят от редких и дорогих материалов, добыча которых сопряжена с экологическими и геополитическими рисками. В связи с этим поиск альтернативных решений становится одной из важнейших задач науки и промышленности. Недавно американские ученые во главе с исследователем китайского происхождения Цзянь-Пин Ванг разработали магнит, изготовленный исключительно из железа и азота, который не содержит традиционных редкоземельных элементов. Это открытие может кардинально изменить подход к производству магнитных материалов и значительно снизить зависимость от нестабильных международных поставок. В отличие от широко используемых сегодня магнитов, содержащих редкие полезные ископаемые, такие как самарий и диспрозий, новый магнит отличается более простой и экологичной составной частью. По словам ученых, магнит, созданный из железа и азота, обладает силой магнитного поля, которая превосходит многие известные материалы на рынке. Это делает его перспективной заменой для постоянн ...>>

Скука полезна творческим людям 16.06.2025

Когда информационный поток непрерывно заполняет наше сознание, умение сделать паузу становится особенно важным. Именно в моменты кажущейся скуки мозг получает возможность перезагрузиться и активировать скрытые ресурсы, стимулирующие творческое мышление и саморефлексию. Ученые из Университета Саншайн-Кост в Австралии провели исследование, которое подтверждает, что короткие периоды скуки могут быть полезны для творческих людей и не только. Скука возникает в тот момент, когда способность человека удерживать внимание начинает снижаться, и активируется так называемая сеть пассивного режима мозга. Эта система отвечает за внутренние мысли и саморефлексию, в то время как активность исполнительной сети, которая обычно помогает сосредоточиться, заметно снижается. Таким образом, скука становится не просто неприятным ощущением, а своего рода переключателем, дающим мозгу возможность отдохнуть от постоянной концентрации. Современный ритм жизни сопровождается постоянной стимуляцией симпатическо ...>>

Случайная новость из Архива

Электрический парус 15.10.2008

Финский инженер Пекка Янхунен предлагает новый движитель для космических аппаратов, использующий так называемый солнечный ветер - поток заряженных частиц, истекающих из солнечной короны со скоростью 300-1200 километров в секунду.

Если этот поток может сдувать в сторону от Солнца хвосты комет, нельзя ли его использовать для разгона космических кораблей? Космический аппарат раскрывает "зонтик" из 50-100 тонких проволок, каждая длиной 20-30 километров.

Проволоки заряжаются положительно (энергия берется от солнечных батарей) и отталкивают протоны солнечного ветра, создавая тягу. Поворачивая проволочный "зонтик" и меняя его заряд, можно будет маневрировать в космосе, как маневрируют под ветром парусные яхты.

Другие интересные новости:

▪ Ходьба помогает работе мозга

▪ Зафиксирован загадочный эффект воды

▪ Кольца деревьев рассказали о причине побед Чингисхана

▪ Австралия уплыла на 1,5 метра к северу

▪ Металлическое топливо

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

 

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Личный транспорт: наземный, водный, воздушный. Подборка статей

▪ статья Ни гроша за душой. Крылатое выражение

▪ статья Почему фотографы говорят: Сейчас вылетит птичка!? Подробный ответ

▪ статья Гарциния. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Конструкции солнечных элементов. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Накрывшаяся монетка. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

Имя:


E-mail (не обязательно):


Комментарий:





Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2025