Бесплатная техническая библиотека

Мака перуанская. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Мака перуанская, Lepidium meyenii. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Lepidium

Семейство: Крестоцветные (Brassicaceae)

Происхождение: Перу

Ареал: Мака перуанская растет в горных районах Перу на высотах от 3 500 до 4 500 метров над уровнем моря.

Химический состав: Мака перуанская богата белками, углеводами, жирными кислотами, витаминами (B1, B2, B6, C, E), минералами (железо, кальций, цинк), фитонутриентами (легинины, полифенолы, глюкозинолаты), аминокислотами (включая 8 эссенциальных аминокислот) и другими питательными веществами.

Хозяйственное значение: Мака перуанская используется в пищевой промышленности как добавка в различные продукты, включая напитки, кондитерские изделия и закуски. В медицине растение назначается для нормализации пищеварения, повышения энергии и выносливости, стабилизации настроения, а также улучшения здоровья женщин в период менопаузы.

Легенды, мифы, символизм: В перуанской мифологии мака считалась священным растением, которое было использовано в ритуалах, посвященных богам. Она также была использована в качестве лекарственного средства для лечения болезней, усталости и стресса. Считалось, что мака обладает магической силой, которая помогает людям преодолевать жизненные трудности и привлекать удачу. Символически мака ассоциируется с энергией, жизненной силой и плодородием. Ее корни и семена содержат множество питательных веществ, таких как белки, жирные кислоты, витамины и минералы, которые могут повысить уровень энергии и улучшить общее состояние здоровья. Мака также ассоциируется с понятием плодородия и роста, так как она может помочь улучшить плодовитость и ускорить рост растений. В современной эзотерической практике мака используется в качестве талисмана, который может помочь привлечь удачу и повысить уровень энергии. Она также может быть использована для медитации и работы с чакрами, так как ее энергия может помочь раскрыть энергетические центры тела и привести к духовному прозрению.

Мака перуанская, Lepidium meyenii. Описание, иллюстрации растения

Мака перуанская, Lepidium meyenii. История выращивания растения, хозяйственное значение, выращивание, применение в кулинарии

В горах Южной Америки, на высоте 4000-4500 метров над уровнем моря, растет мака - единственное культурное растение семейства капустных во всех Андах. На такой высоте очень сильный ветер, яркий свет, низкое давление, а максимальная температура не превышает 12 °C. Естественно, инки ценили съедобное растение, способное существовать в подобных условиях, и 1300-2000 лет назад стали выращивать его специально.

Больше всего мака напоминает репу. Ее подземная часть, которую называют корнем или клубнем, на самом деле представляет собой утолщенные корень и гипокотиль - часть стебля между корнем и надземной частью растения. Клубень водянистый, 10-14 см в длину и 3-5 см в ширину. Современная перуанская исследовательница Глория Чакон насчитала 13 вариантов окраски клубня: от кремового до пурпурного, почти черного. Цвет зависит от содержания каротиноидов и антоцианов в кожуре. Варианты отличаются также биохимическим составом, однако его во многом определяют условия произрастания. У исследователей наиболее популярны красные, желтые и черные клубни. Желтая мака - самая сладкая.

Инки использовали маку так же, как во всем мире обходятся с клубнями и корнеплодами: варили и жарили, запекали в золе, делали кашу и сладкий напиток макачичу. Похоже, за века традиционные рецепты не изменились. Чтобы сохранить урожай, клубни высушивают на воздухе. Они съеживаются, становятся твердыми как камень и в таком состоянии хранятся много лет.

Жители высокогорья не избалованы разнотравьем. Неудивительно, что маку использовали как лекарственное растение, помогающее преодолеть стресс и усталость, ранозаживляющее средство, обезболивающее при ревматизме и слабительное. Макой лечили анемию и респираторные заболевания. Воины ели ее перед боем, чтобы добавить себе силы и выносливости. А еще инки считали, что мака повышает плодовитость людей и скота.

Питательная трапеза действительно смягчает стресс и прибавляет сил, в том числе и на размножение. В свежем клубне маки более 80 % воды, зато в сушеном - около 10 %, примерно столько же белков, 2,2 % жиров разной степени ненасыщенности и 59 % углеводов, пищевые волокна. Среди макро- и микроэлементов стоит отметить железо, калий, кальций и медь. Клубни содержат витамины: тиамин, рибофлавин и аскорбиновую кислоту, фитостеролы и алкалоиды. Именно алкалоиды считают ответственными за лекарственное действие маки.

Испанские завоеватели уже в середине XVI века обратили внимание, что местные жители едят какие-то корни. Об их лечебных свойствах они тоже были наслышаны, даже взимали с индейцев налог макой и кормили клубнями скот, чтобы увеличить его плодовитость на большой высоте. Видимо, существенного улучшения испанцам добиться не удалось, потому что столицу вице-королевства Перу вскоре перенесли из города Хауху, расположенного на высоте 3410 метров, на побережье, в Лиму, отчасти потому, что скотина в горах размножалась плохо.

О свойствах маки увеличивать плодовитость писал в своей знаменитой книге "История Нового Света" испанский миссионер и натуралист Бернабе Кобо (1580-1657), упоминал о ней и ботаник Иполито Руис Лопес (1754 -1816), руководивший в 1777-1788 годах Ботанической экспедицией в вице-королевство Перу. Тем не менее интерес к маке все слабел, и со временем ее посевы сократились настолько, что в 1982 году маку сочли исчезающим культурным растением.

А в 1990-х начался бум. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН рекомендовала маку наряду с другими андскими культурами для борьбы с недоеданием, ею заинтересовались ученые. Перуанская фармацевтическая компания Quimica Suiza вложила более миллиона долларов США в разработку пищевой добавки Maca Andina. Маку в виде капсул, муки, ликеров и экстрактов стали экспортировать во многие страны мира, в том числе в Европу, Северную Америку и Японию. Китайцы взялись ее выращивать сами, в провинциях Юньнань, Синьцзянь и на Тибете объемы производства скоро превзойдут перуанские.

Мака, особенно черная, ассоциируется у китайских медиков с почками. Этот орган отвечает за хранение энергии Цзин и поток энергии Ци, которые связаны с сексуальными проблемами мужчин и женщин. С возрастом функции почек ослабевают, однако есть средства, позволяющие смягчить эффект. Большинство этих препаратов редки и дороги, мака существенно дешевле и доступнее.

Согласно перуанским традициям, подтвержденным лабораторными исследованиями и весьма немногочисленными клиническими испытаниями, экстракты из клубня маки увеличивают количество спермы и ее подвижность, восстанавливают сперматогенез, в том числе нарушения, вызванные пребыванием на большой высоте. Причем, согласно последним данным, так действует черная мака, эффект желтой маки слабее, а красная тут вовсе бесполезна. Зато ею лечат гиперплазию простаты. Мака усиливает половое влечение и помогает при эректильной дисфункции, не влияя при этом на уровень мужских половых гормонов, в частности тестостерона.

У женщин мака смягчает неприятные симптомы, сопровождающие менопаузу, в том числе остеопороз, при котором кости становятся легкими и ломкими. Такие заболевания лечат гормональными препаратами, но при этом увеличивается риск развития рака матки и молочной железы. Мака стимулирует синтез эстрогенов без побочных эффектов.

Мака - адаптоген и антидепрессант. Жители высокогорья считают, что она помогает школьникам лучше сдать экзамены. Об этих свойствах растения хронисты не писали, однако исследователи, работавшие с грызунами, отмечают, что животные, которым давали маку, лучше выполняют некоторые задания.

Ученые предположили, что мака, растущая высоко в горах, должна быть устойчива к ультрафиолетовому излучению и помогать другим обрести эту устойчивость. Экстракты маки действительно защищают выбритую кожу грызунов от пигментации и других неприятных последствий, вызванных ультрафиолетом.

Клинические исследования свойств маки немногочисленны, поэтому окончательные выводы делать рано. Это признают даже перуанские ученые, весьма заинтересованные в результатах, тем не менее они уверены, что мака, безусловно, лекарственное растение, полезное не только фермерам и продавцам, но и потребителям. Недаром ее называют андской виагрой и перуанским женьшенем. Однако независимые специалисты полагают, что потребителям следует все-таки быть начеку.

Начнем с проблем систематики. Дикорастущую перуанскую маку описал в 1843 году ботаник Герхард Валперс и назвал Lepidium meyenii в честь немецкого ботаника Франца Мейена (1804-1840), изучавшего перуанскую флору. В 1960-х Глория Чакон доказала, что мака, которую ели инки, не просто культурный вариант маки дикорастущей, а другой вид, L. peruvianum. Виды действительно различаются по составу химических соединений и последовательности ДНК, причем L. meyenii растет в разных районах Анд, а L. peruvianum - исключительно в перуанских Андах. С этим мнением согласны многие систематики, но не все, так что растение, называемое L. meyenii, может быть настоящей перуанской макой, а может и не быть, и нельзя сказать с уверенностью, какой вид в данном случае исследовали специалисты и что предлагают производители.

Как условия культивирования влияют на состав продукта, тоже неизвестно. В Китае считают, что американская мака лучше китайской. Большой спрос привел к стремительному расширению плантаций, использованию удобрений и пестицидов, и клубни, выращенные на таком поле, отличаются от собранных в перуанских горах. Пожалуй, низкое качество продукта - основная опасность при его использовании.

И поскольку речь зашла о биологически активных компонентах маки, заметим, что механизмы ее действия до сих пор неизвестны. Некоторые специалисты предполагают, что целебными свойствами обладают особые соединения макамиды - амиды жирных кислот маки перуанской. Макамиды есть только в L. meyenii. В свежих клубнях макамидов нет, они образуются в результате высушивания на воздухе или в специальных сушилках. В разных клубнях содержание макамидов может различаться в несколько раз, поэтому о стандартных препаратах говорить не приходится. Впрочем, роль этих соединений еще надо доказать.

Данные лабораторных исследований и клинических испытаний трудно сравнивать, потому что ученые используют разные препараты, дозы и методы. В итоге информации об эффективных дозах, продолжительности и частоте приема, необходимых для терапевтического эффекта, все еще нет. Неизвестно, какой именно экстракт, водный или спиртовой, окажется полезнее. Возможно, лучше использовать не экстракт, а цельную маку.

Многие исследования выполнены в одной и той же лаборатории, порой без должных контролей и на маленькой выборке, поэтому результаты не всегда убедительны. Так, симптомы менопаузы оценивают обычно с помощью вопросников, ответы на которые могут быть субъективны.

Данные, которыми сейчас располагают специалисты, не позволяют прийти к однозначным выводам о целебных свойствах перуанской маки, однако считать ее бесполезным растением тоже нельзя. Скорее всего, перуанская мака - это питательное растение, которое поддерживает силы жителей высокогорья, делая их устойчивее к стрессам и действию больших высот. Кстати, не все фермеры Анд верили, что мака увеличивает плодовитость. Ее ели, чтобы добавить себе бодрости, но не мужской силы. И никакая она не виагра, а просто перуанская репа.

Автор: Ручкина Н.

Мака перуанская, Lepidium meyenii. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Увеличение энергии и выносливости: мака перуанская считается адаптогеном, способствующим повышению энергии и выносливости. Для этого ее корень принимают в виде порошка или капсул, принимая 1-2 грамма в день.
• Регулирование гормонов: мака перуанская может помочь в борьбе с проблемами гормонального баланса, такими как симптомы менопаузы или проблемы с плодородием. Для этого рекомендуется употреблять ее в виде порошка или капсул, принимая 1-3 грамма в день.
• Улучшение настроения: мака перуанская может помочь снизить уровень стресса и улучшить настроение. Для этого ее корень принимают в виде порошка или капсул, принимая 1-2 грамма в день.

Косметология:

• Маска для лица: смешайте 1 столовую ложку порошка маки перуанской с 1 яичным белком и 1 столовой ложкой меда. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут. Смойте теплой водой.
• Маска для волос: смешайте 1 столовую ложку порошка маки перуанской с 1 яичным желтком и 1 столовой ложкой масла кокоса. Нанесите на волосы и оставьте на 30 минут. Смойте теплой водой и шампунем.
• Ванны для кожи: добавьте 1/2-1 чашку порошка маки перуанской в теплую воду для ванны. Принимайте ванну 15-20 минут.
• Масло для ногтей: смешайте 1 столовую ложку порошка маки перуанской с 1 столовой ложкой оливкового масла. Нанесите на ногти и массируйте в течение нескольких минут. Оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.
• Крем для тела: смешайте 1 столовую ложку порошка маки перуанской с 1/2 чашки кокосового масла и 1/4 чашки масла какао. Растопите масла в водяной бане, затем добавьте порошок маки перуанской и перемешайте. Охладите смесь в холодильнике, затем нанесите на тело.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Мака перуанская, Lepidium meyenii. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Мака перуанская (Lepidium meyenii) - это перуанское растение, чьи корневища используются в качестве пищевой добавки и традиционной медицины.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению маки перуанской:

Выращивание:

• Мака перуанская растет в горных районах Перу на высотах от 3 500 до 4 500 метров над уровнем моря.
• В умеренных климатических условиях мака перуанская может быть выращена в контейнерах на балконе или на заднем дворе.
• Мака перуанская предпочитает хорошо дренированные почвы и солнечное место.

Заготовка:

• Корневища маки перуанской можно употреблять в свежем виде, варить, жарить или сушить для последующего использования в качестве пищевой добавки.
• Мака перуанская является пищевой добавкой, которая может быть добавлена в смузи, йогурты, каши и другие блюда.

Хранение:

• Храните корневища маки перуанской в сухом и прохладном месте в контейнере или пакете, защищенном от света и влаги.
• Сушеные корневища маки перуанской можно хранить в течение нескольких месяцев.

Мака перуанская - это источник белков, витаминов, минералов и аминокислот, которые могут оказать благотворное воздействие на здоровье. Следуйте этим советам, чтобы выращивать, заготавливать и хранить маку перуанскую и использовать ее в качестве пищевой добавки. Обратите внимание, что перед началом использования маки перуанской в качестве пищевой добавки, необходимо проконсультироваться с врачом или специалистом по питанию.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Лапчатка гусиная (гусиная лапка)

▪ Тминоножка уплощенноплодная

▪ Ромашка римская (пупавка благородная, хамемелюм благородный)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Чувства кота, ожидаюшего возвращения хозяина 16.07.2026

Многие владельцы кошек уверены, что их питомцы совершенно равнодушны к уходу человека из дома. Считается, что кошки - независимые существа, которые спокойно переносят одиночество и даже радуются, оставаясь одни. Однако испанские специалисты по поведению животных считают, что реальность гораздо сложнее. Реакция кошки на отсутствие хозяина зависит от ее индивидуального характера, степени привязанности к человеку и привычного распорядка дня. Кошки хорошо запоминают ежедневные ритуалы своих владельцев. Они способны связывать определенные звуки - звон ключей, шаги у двери или звук закрывающегося замка - с предстоящим уходом человека. Для одних животных эти сигналы означают возможность спокойно лечь спать, а для других становятся причиной беспокойства и длительного ожидания возвращения хозяина. Таким образом, кошка не просто "не замечает" уход, а активно реагирует на связанные с ним изменения в окружающей обстановке. Исследования поведения кошек показывают, что некоторые из них действи ...>>

Целесообразность приема пробиотиков после курса антибиотиков 16.07.2026

Антибиотики остаются одним из самых мощных инструментов современной медицины в борьбе с бактериальными инфекциями. Однако их действие не ограничивается уничтожением только вредных микроорганизмов. Эти препараты способны существенно влиять на состав кишечной микрофлоры, что часто вызывает вопросы у пациентов: насколько серьезны эти изменения, как долго они сохраняются и нужно ли после курса антибиотиков принимать пробиотики для восстановления. На эти вопросы попытались ответить исследователи, проанализировав имеющиеся научные данные. Во время приема антибиотиков многие люди сталкиваются с неприятными симптомами со стороны пищеварительной системы: тошнотой, болями или спазмами в животе, а также диареей. Такие реакции возникают потому, что препараты воздействуют не только на возбудителей инфекции, но и на полезные бактерии, которые населяют кишечник и участвуют в пищеварении, синтезе витаминов и поддержании иммунитета. Некоторые антибиотики, например азитромицин, могут напрямую влия ...>>

Резкое похудение и возврат веса могут навредить сердцу 15.07.2026

Многие люди, желая быстро избавиться от лишних килограммов, прибегают к строгим диетам с резким ограничением калорий. Достигнув желаемого результата, они часто постепенно или быстро возвращаются к прежнему рациону и прежнему весу. На первый взгляд это кажется лишь вопросом внешнего вида, однако ученые предупреждают: постоянные колебания массы тела могут оказывать негативное влияние на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ. Так называемый эффект йо-йо, когда периоды активного похудения сменяются повторным набором веса, становится все более распространенным явлением. Новые исследования указывают на возможную связь между такими циклами и ухудшением работы сердца. Организм способен адаптироваться к изменениям питания, но постоянное повторение резких переходов между ограничением калорий и перееданием создает дополнительную нагрузку на различные системы. В одном из экспериментов на лабораторных животных исследователи моделировали эффект йо-йо, периодически снижая калорийность рац ...>>

Случайная новость из Архива Новый рекорд эффективности солнечных батарей 19.12.2014 Ученые из Университета Нового Южного Уэльса (Австралия) сумели радикально повысить КПД солнечных панелей. Эффективность используемых в настоящее время фотоэлементов не превышает 25%, а помощью разработанной австралийскими исследователями технологии в электроэнергию преобразовали 40% солнечного света. Рекордную эффективность солнечных батарей достигли с помощью инновационных оптических фильтров, которые пропускают свет только определенной длины волны. Благодаря этому панели получали больше света, что уже подтвердили испытания на улицах Сиднея. Данный метод также используют для повышения эффективности солнечных батарей в фотоэлектрических башнях, которые набирают популярность в Австралии. Такая башня окружена зеркалами, которые отражают солнечную энергию и фокусируют ее на энергоприемнике, состоящем из фотоэлектрических элементов.

Другие интересные новости:

▪ Теплый дом

▪ Умные автомобильные часы Mercedes

▪ 65 тысяч пластиковых цветов

▪ Теслафорез в наномасштабе

▪ Выращивение зубов непосредственно во рту

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Прошивки. Подборка статей

▪ статья Ширма у радиатора. Советы домашнему мастеру

▪ статья Отчего появляется перхоть? Подробный ответ

▪ статья Памуккале. Чудо природы

▪ статья Преимущества и особенности ветрогенераторов. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Устройство аварийного электропитания от аккумулятора, 12 вольт 200 ватт. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026