Бесплатная техническая библиотека

Мака перуанская. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Мака перуанская, Lepidium meyenii. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Lepidium

Семейство: Крестоцветные (Brassicaceae)

Происхождение: Перу

Ареал: Мака перуанская растет в горных районах Перу на высотах от 3 500 до 4 500 метров над уровнем моря.

Химический состав: Мака перуанская богата белками, углеводами, жирными кислотами, витаминами (B1, B2, B6, C, E), минералами (железо, кальций, цинк), фитонутриентами (легинины, полифенолы, глюкозинолаты), аминокислотами (включая 8 эссенциальных аминокислот) и другими питательными веществами.

Хозяйственное значение: Мака перуанская используется в пищевой промышленности как добавка в различные продукты, включая напитки, кондитерские изделия и закуски. В медицине растение назначается для нормализации пищеварения, повышения энергии и выносливости, стабилизации настроения, а также улучшения здоровья женщин в период менопаузы.

Легенды, мифы, символизм: В перуанской мифологии мака считалась священным растением, которое было использовано в ритуалах, посвященных богам. Она также была использована в качестве лекарственного средства для лечения болезней, усталости и стресса. Считалось, что мака обладает магической силой, которая помогает людям преодолевать жизненные трудности и привлекать удачу. Символически мака ассоциируется с энергией, жизненной силой и плодородием. Ее корни и семена содержат множество питательных веществ, таких как белки, жирные кислоты, витамины и минералы, которые могут повысить уровень энергии и улучшить общее состояние здоровья. Мака также ассоциируется с понятием плодородия и роста, так как она может помочь улучшить плодовитость и ускорить рост растений. В современной эзотерической практике мака используется в качестве талисмана, который может помочь привлечь удачу и повысить уровень энергии. Она также может быть использована для медитации и работы с чакрами, так как ее энергия может помочь раскрыть энергетические центры тела и привести к духовному прозрению.

Мака перуанская, Lepidium meyenii. Описание, иллюстрации растения

Мака перуанская, Lepidium meyenii. История выращивания растения, хозяйственное значение, выращивание, применение в кулинарии

В горах Южной Америки, на высоте 4000-4500 метров над уровнем моря, растет мака - единственное культурное растение семейства капустных во всех Андах. На такой высоте очень сильный ветер, яркий свет, низкое давление, а максимальная температура не превышает 12 °C. Естественно, инки ценили съедобное растение, способное существовать в подобных условиях, и 1300-2000 лет назад стали выращивать его специально.

Больше всего мака напоминает репу. Ее подземная часть, которую называют корнем или клубнем, на самом деле представляет собой утолщенные корень и гипокотиль - часть стебля между корнем и надземной частью растения. Клубень водянистый, 10-14 см в длину и 3-5 см в ширину. Современная перуанская исследовательница Глория Чакон насчитала 13 вариантов окраски клубня: от кремового до пурпурного, почти черного. Цвет зависит от содержания каротиноидов и антоцианов в кожуре. Варианты отличаются также биохимическим составом, однако его во многом определяют условия произрастания. У исследователей наиболее популярны красные, желтые и черные клубни. Желтая мака - самая сладкая.

Инки использовали маку так же, как во всем мире обходятся с клубнями и корнеплодами: варили и жарили, запекали в золе, делали кашу и сладкий напиток макачичу. Похоже, за века традиционные рецепты не изменились. Чтобы сохранить урожай, клубни высушивают на воздухе. Они съеживаются, становятся твердыми как камень и в таком состоянии хранятся много лет.

Жители высокогорья не избалованы разнотравьем. Неудивительно, что маку использовали как лекарственное растение, помогающее преодолеть стресс и усталость, ранозаживляющее средство, обезболивающее при ревматизме и слабительное. Макой лечили анемию и респираторные заболевания. Воины ели ее перед боем, чтобы добавить себе силы и выносливости. А еще инки считали, что мака повышает плодовитость людей и скота.

Питательная трапеза действительно смягчает стресс и прибавляет сил, в том числе и на размножение. В свежем клубне маки более 80 % воды, зато в сушеном - около 10 %, примерно столько же белков, 2,2 % жиров разной степени ненасыщенности и 59 % углеводов, пищевые волокна. Среди макро- и микроэлементов стоит отметить железо, калий, кальций и медь. Клубни содержат витамины: тиамин, рибофлавин и аскорбиновую кислоту, фитостеролы и алкалоиды. Именно алкалоиды считают ответственными за лекарственное действие маки.

Испанские завоеватели уже в середине XVI века обратили внимание, что местные жители едят какие-то корни. Об их лечебных свойствах они тоже были наслышаны, даже взимали с индейцев налог макой и кормили клубнями скот, чтобы увеличить его плодовитость на большой высоте. Видимо, существенного улучшения испанцам добиться не удалось, потому что столицу вице-королевства Перу вскоре перенесли из города Хауху, расположенного на высоте 3410 метров, на побережье, в Лиму, отчасти потому, что скотина в горах размножалась плохо.

О свойствах маки увеличивать плодовитость писал в своей знаменитой книге "История Нового Света" испанский миссионер и натуралист Бернабе Кобо (1580-1657), упоминал о ней и ботаник Иполито Руис Лопес (1754 -1816), руководивший в 1777-1788 годах Ботанической экспедицией в вице-королевство Перу. Тем не менее интерес к маке все слабел, и со временем ее посевы сократились настолько, что в 1982 году маку сочли исчезающим культурным растением.

А в 1990-х начался бум. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН рекомендовала маку наряду с другими андскими культурами для борьбы с недоеданием, ею заинтересовались ученые. Перуанская фармацевтическая компания Quimica Suiza вложила более миллиона долларов США в разработку пищевой добавки Maca Andina. Маку в виде капсул, муки, ликеров и экстрактов стали экспортировать во многие страны мира, в том числе в Европу, Северную Америку и Японию. Китайцы взялись ее выращивать сами, в провинциях Юньнань, Синьцзянь и на Тибете объемы производства скоро превзойдут перуанские.

Мака, особенно черная, ассоциируется у китайских медиков с почками. Этот орган отвечает за хранение энергии Цзин и поток энергии Ци, которые связаны с сексуальными проблемами мужчин и женщин. С возрастом функции почек ослабевают, однако есть средства, позволяющие смягчить эффект. Большинство этих препаратов редки и дороги, мака существенно дешевле и доступнее.

Согласно перуанским традициям, подтвержденным лабораторными исследованиями и весьма немногочисленными клиническими испытаниями, экстракты из клубня маки увеличивают количество спермы и ее подвижность, восстанавливают сперматогенез, в том числе нарушения, вызванные пребыванием на большой высоте. Причем, согласно последним данным, так действует черная мака, эффект желтой маки слабее, а красная тут вовсе бесполезна. Зато ею лечат гиперплазию простаты. Мака усиливает половое влечение и помогает при эректильной дисфункции, не влияя при этом на уровень мужских половых гормонов, в частности тестостерона.

У женщин мака смягчает неприятные симптомы, сопровождающие менопаузу, в том числе остеопороз, при котором кости становятся легкими и ломкими. Такие заболевания лечат гормональными препаратами, но при этом увеличивается риск развития рака матки и молочной железы. Мака стимулирует синтез эстрогенов без побочных эффектов.

Мака - адаптоген и антидепрессант. Жители высокогорья считают, что она помогает школьникам лучше сдать экзамены. Об этих свойствах растения хронисты не писали, однако исследователи, работавшие с грызунами, отмечают, что животные, которым давали маку, лучше выполняют некоторые задания.

Ученые предположили, что мака, растущая высоко в горах, должна быть устойчива к ультрафиолетовому излучению и помогать другим обрести эту устойчивость. Экстракты маки действительно защищают выбритую кожу грызунов от пигментации и других неприятных последствий, вызванных ультрафиолетом.

Клинические исследования свойств маки немногочисленны, поэтому окончательные выводы делать рано. Это признают даже перуанские ученые, весьма заинтересованные в результатах, тем не менее они уверены, что мака, безусловно, лекарственное растение, полезное не только фермерам и продавцам, но и потребителям. Недаром ее называют андской виагрой и перуанским женьшенем. Однако независимые специалисты полагают, что потребителям следует все-таки быть начеку.

Начнем с проблем систематики. Дикорастущую перуанскую маку описал в 1843 году ботаник Герхард Валперс и назвал Lepidium meyenii в честь немецкого ботаника Франца Мейена (1804-1840), изучавшего перуанскую флору. В 1960-х Глория Чакон доказала, что мака, которую ели инки, не просто культурный вариант маки дикорастущей, а другой вид, L. peruvianum. Виды действительно различаются по составу химических соединений и последовательности ДНК, причем L. meyenii растет в разных районах Анд, а L. peruvianum - исключительно в перуанских Андах. С этим мнением согласны многие систематики, но не все, так что растение, называемое L. meyenii, может быть настоящей перуанской макой, а может и не быть, и нельзя сказать с уверенностью, какой вид в данном случае исследовали специалисты и что предлагают производители.

Как условия культивирования влияют на состав продукта, тоже неизвестно. В Китае считают, что американская мака лучше китайской. Большой спрос привел к стремительному расширению плантаций, использованию удобрений и пестицидов, и клубни, выращенные на таком поле, отличаются от собранных в перуанских горах. Пожалуй, низкое качество продукта - основная опасность при его использовании.

И поскольку речь зашла о биологически активных компонентах маки, заметим, что механизмы ее действия до сих пор неизвестны. Некоторые специалисты предполагают, что целебными свойствами обладают особые соединения макамиды - амиды жирных кислот маки перуанской. Макамиды есть только в L. meyenii. В свежих клубнях макамидов нет, они образуются в результате высушивания на воздухе или в специальных сушилках. В разных клубнях содержание макамидов может различаться в несколько раз, поэтому о стандартных препаратах говорить не приходится. Впрочем, роль этих соединений еще надо доказать.

Данные лабораторных исследований и клинических испытаний трудно сравнивать, потому что ученые используют разные препараты, дозы и методы. В итоге информации об эффективных дозах, продолжительности и частоте приема, необходимых для терапевтического эффекта, все еще нет. Неизвестно, какой именно экстракт, водный или спиртовой, окажется полезнее. Возможно, лучше использовать не экстракт, а цельную маку.

Многие исследования выполнены в одной и той же лаборатории, порой без должных контролей и на маленькой выборке, поэтому результаты не всегда убедительны. Так, симптомы менопаузы оценивают обычно с помощью вопросников, ответы на которые могут быть субъективны.

Данные, которыми сейчас располагают специалисты, не позволяют прийти к однозначным выводам о целебных свойствах перуанской маки, однако считать ее бесполезным растением тоже нельзя. Скорее всего, перуанская мака - это питательное растение, которое поддерживает силы жителей высокогорья, делая их устойчивее к стрессам и действию больших высот. Кстати, не все фермеры Анд верили, что мака увеличивает плодовитость. Ее ели, чтобы добавить себе бодрости, но не мужской силы. И никакая она не виагра, а просто перуанская репа.

Автор: Ручкина Н.

Мака перуанская, Lepidium meyenii. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Увеличение энергии и выносливости: мака перуанская считается адаптогеном, способствующим повышению энергии и выносливости. Для этого ее корень принимают в виде порошка или капсул, принимая 1-2 грамма в день.
• Регулирование гормонов: мака перуанская может помочь в борьбе с проблемами гормонального баланса, такими как симптомы менопаузы или проблемы с плодородием. Для этого рекомендуется употреблять ее в виде порошка или капсул, принимая 1-3 грамма в день.
• Улучшение настроения: мака перуанская может помочь снизить уровень стресса и улучшить настроение. Для этого ее корень принимают в виде порошка или капсул, принимая 1-2 грамма в день.

Косметология:

• Маска для лица: смешайте 1 столовую ложку порошка маки перуанской с 1 яичным белком и 1 столовой ложкой меда. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут. Смойте теплой водой.
• Маска для волос: смешайте 1 столовую ложку порошка маки перуанской с 1 яичным желтком и 1 столовой ложкой масла кокоса. Нанесите на волосы и оставьте на 30 минут. Смойте теплой водой и шампунем.
• Ванны для кожи: добавьте 1/2-1 чашку порошка маки перуанской в теплую воду для ванны. Принимайте ванну 15-20 минут.
• Масло для ногтей: смешайте 1 столовую ложку порошка маки перуанской с 1 столовой ложкой оливкового масла. Нанесите на ногти и массируйте в течение нескольких минут. Оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.
• Крем для тела: смешайте 1 столовую ложку порошка маки перуанской с 1/2 чашки кокосового масла и 1/4 чашки масла какао. Растопите масла в водяной бане, затем добавьте порошок маки перуанской и перемешайте. Охладите смесь в холодильнике, затем нанесите на тело.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Мака перуанская, Lepidium meyenii. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Мака перуанская (Lepidium meyenii) - это перуанское растение, чьи корневища используются в качестве пищевой добавки и традиционной медицины.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению маки перуанской:

Выращивание:

• Мака перуанская растет в горных районах Перу на высотах от 3 500 до 4 500 метров над уровнем моря.
• В умеренных климатических условиях мака перуанская может быть выращена в контейнерах на балконе или на заднем дворе.
• Мака перуанская предпочитает хорошо дренированные почвы и солнечное место.

Заготовка:

• Корневища маки перуанской можно употреблять в свежем виде, варить, жарить или сушить для последующего использования в качестве пищевой добавки.
• Мака перуанская является пищевой добавкой, которая может быть добавлена в смузи, йогурты, каши и другие блюда.

Хранение:

• Храните корневища маки перуанской в сухом и прохладном месте в контейнере или пакете, защищенном от света и влаги.
• Сушеные корневища маки перуанской можно хранить в течение нескольких месяцев.

Мака перуанская - это источник белков, витаминов, минералов и аминокислот, которые могут оказать благотворное воздействие на здоровье. Следуйте этим советам, чтобы выращивать, заготавливать и хранить маку перуанскую и использовать ее в качестве пищевой добавки. Обратите внимание, что перед началом использования маки перуанской в качестве пищевой добавки, необходимо проконсультироваться с врачом или специалистом по питанию.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Витекс священный (прутняк обыкновенный)

▪ Очиток отогнутый

▪ Зайцегуб опьяняющий (лагохилус опьяняющий)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Оптимальная продолжительность сна 12.11.2025

Сон играет ключевую роль в поддержании здоровья, когнитивных функций и общего самочувствия. Несмотря на широко распространенный стереотип о восьмичасовом сне, последние исследования показывают, что оптимальная продолжительность сна для большинства здоровых взрослых ближе к семи часам. Эволюционный биолог из Гарварда, Дэниел Э. Либерман, утверждает, что традиционная норма восьми часов сна - это скорее культурное наследие индустриальной эпохи, чем биологическая необходимость. По его словам, полевые исследования, проведенные в сообществах, не использующих электричество, показывают, что средняя продолжительность сна составляет 6-7 часов, что значительно отличается от общепринятого стандарта. Современные эпидемиологические данные подтверждают этот взгляд. Исследования выявили так называемую "U-образную кривую" зависимости между продолжительностью сна и рисками для здоровья. Минимальные показатели заболеваемости и смертности наблюдаются именно у людей, спящих около семи часов в сутки. ...>>

Дефицит кислорода усиливает выброс закиси азота 12.11.2025

Парниковые газы играют ключевую роль в изменении климата, а закись азота (N2O) - один из наиболее опасных среди них. Этот газ не только втрое сильнее углекислого газа в удержании тепла, но и разрушает озоновый слой. Недавнее исследование американских ученых показало, что микробы в зонах с низким содержанием кислорода активно производят N2O, усиливая глобальные климатические риски. Команда из Университета Пенсильвании изучала прибрежные воды у Сан-Диего и провела наблюдения на глубинах от 40 до 120 метров в Восточной тропической северной части Тихого океана - одной из крупнейших зон дефицита кислорода. Исследователи сосредоточились на том, как морские микроорганизмы превращают нитраты в закись азота. В ходе работы выяснилось, что существует два пути образования N2O. Один путь начинается с нитрата, другой - с нитрита. На первый взгляд более короткий путь должен быть эффективнее, однако микробы, использующие нитрат, продуцируют больше газа, поскольку этот "сырьевой" источник более д ...>>

Омега-3 помогают молодым кораллам выживать 11.11.2025

Сохранение коралловых рифов становится все более актуальной задачей в условиях глобального изменения климата. Молодые кораллы особенно уязвимы на ранних стадиях развития, когда стрессовые условия и нехватка питательных веществ могут привести к высокой смертности. Недавнее исследование ученых из Технологического университета Сиднея показывает, что специальные пищевые добавки способны существенно повысить выживаемость личинок кораллов. В ходе работы исследователи разработали особый состав "детского питания" для коралловых личинок. В него вошли масла, богатые омега-3 жирными кислотами, а также важные стерины, необходимые для формирования клеточных мембран. Личинки, получавшие эти добавки, развивались быстрее, становились крепче и демонстрировали более высокую устойчивость к стрессовым факторам. Особое внимание ученые уделили липидам. Анализ показал, что личинки активно усваивают эти вещества, что напрямую влияет на их жизнеспособность. Стерины, содержащиеся в корме, повышают устойчи ...>>

Случайная новость из Архива Смартфон Vivo X3 толщиной менее 6 мм 24.08.2013 Китайская компания Vivo готовит к выпуску тонкий смартфон под названием Vivo X3. Данное устройство, которое позиционируется компанией как флагман, получит тонкий корпус и будет представлено 22 августа в Пекине. Напомним, в прошлом году был представлен смартфон Vivo X1, который также обладает тонким корпусом (6,55 мм). По информации источника, толщина корпуса смартфона Vivo X3 составит 5,6 или 5,9 мм. Со схожими показателями нам уже известен смартфон Umeox X5 (5,6 мм). Смартфон получит экран диагональю пять дюймов разрешением 1920 x 1080 пикселей, четырехъядерный процессор MediaTek MT6589T (1,5 ГГц), а также две камеры разрешением 5 и 13 Мп. Предположительная цена тонкого флагманского смартфона Vivo X3 составляет 437 долл.

Другие интересные новости:

▪ Дальность действия Bluetooth - более 200 метров

▪ Новые DVD-рекордеры TOSHIBA

▪ Контроль изменения веса живой клетки в реальном времени

▪ Адаптер цифрового тахографа

▪ Червяку хватит и одной ленты

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Металлоискатели. Подборка статей

▪ статья Путь наверх. Крылатое выражение

▪ статья Откуда произошли изумруды? Подробный ответ

▪ статья Станочник широкого профиля, токарь, фрезеровщик, шлифовщик, полировщик, зуборезчик, заточник. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья ЗЧ с телеграфным фильтром. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья С завязанными глазами. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025