Бесплатная техническая библиотека

Мака перуанская. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Мака перуанская, Lepidium meyenii. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Lepidium

Семейство: Крестоцветные (Brassicaceae)

Происхождение: Перу

Ареал: Мака перуанская растет в горных районах Перу на высотах от 3 500 до 4 500 метров над уровнем моря.

Химический состав: Мака перуанская богата белками, углеводами, жирными кислотами, витаминами (B1, B2, B6, C, E), минералами (железо, кальций, цинк), фитонутриентами (легинины, полифенолы, глюкозинолаты), аминокислотами (включая 8 эссенциальных аминокислот) и другими питательными веществами.

Хозяйственное значение: Мака перуанская используется в пищевой промышленности как добавка в различные продукты, включая напитки, кондитерские изделия и закуски. В медицине растение назначается для нормализации пищеварения, повышения энергии и выносливости, стабилизации настроения, а также улучшения здоровья женщин в период менопаузы.

Легенды, мифы, символизм: В перуанской мифологии мака считалась священным растением, которое было использовано в ритуалах, посвященных богам. Она также была использована в качестве лекарственного средства для лечения болезней, усталости и стресса. Считалось, что мака обладает магической силой, которая помогает людям преодолевать жизненные трудности и привлекать удачу. Символически мака ассоциируется с энергией, жизненной силой и плодородием. Ее корни и семена содержат множество питательных веществ, таких как белки, жирные кислоты, витамины и минералы, которые могут повысить уровень энергии и улучшить общее состояние здоровья. Мака также ассоциируется с понятием плодородия и роста, так как она может помочь улучшить плодовитость и ускорить рост растений. В современной эзотерической практике мака используется в качестве талисмана, который может помочь привлечь удачу и повысить уровень энергии. Она также может быть использована для медитации и работы с чакрами, так как ее энергия может помочь раскрыть энергетические центры тела и привести к духовному прозрению.

Мака перуанская, Lepidium meyenii. Описание, иллюстрации растения

Мака перуанская, Lepidium meyenii. История выращивания растения, хозяйственное значение, выращивание, применение в кулинарии

В горах Южной Америки, на высоте 4000-4500 метров над уровнем моря, растет мака - единственное культурное растение семейства капустных во всех Андах. На такой высоте очень сильный ветер, яркий свет, низкое давление, а максимальная температура не превышает 12 °C. Естественно, инки ценили съедобное растение, способное существовать в подобных условиях, и 1300-2000 лет назад стали выращивать его специально.

Больше всего мака напоминает репу. Ее подземная часть, которую называют корнем или клубнем, на самом деле представляет собой утолщенные корень и гипокотиль - часть стебля между корнем и надземной частью растения. Клубень водянистый, 10-14 см в длину и 3-5 см в ширину. Современная перуанская исследовательница Глория Чакон насчитала 13 вариантов окраски клубня: от кремового до пурпурного, почти черного. Цвет зависит от содержания каротиноидов и антоцианов в кожуре. Варианты отличаются также биохимическим составом, однако его во многом определяют условия произрастания. У исследователей наиболее популярны красные, желтые и черные клубни. Желтая мака - самая сладкая.

Инки использовали маку так же, как во всем мире обходятся с клубнями и корнеплодами: варили и жарили, запекали в золе, делали кашу и сладкий напиток макачичу. Похоже, за века традиционные рецепты не изменились. Чтобы сохранить урожай, клубни высушивают на воздухе. Они съеживаются, становятся твердыми как камень и в таком состоянии хранятся много лет.

Жители высокогорья не избалованы разнотравьем. Неудивительно, что маку использовали как лекарственное растение, помогающее преодолеть стресс и усталость, ранозаживляющее средство, обезболивающее при ревматизме и слабительное. Макой лечили анемию и респираторные заболевания. Воины ели ее перед боем, чтобы добавить себе силы и выносливости. А еще инки считали, что мака повышает плодовитость людей и скота.

Питательная трапеза действительно смягчает стресс и прибавляет сил, в том числе и на размножение. В свежем клубне маки более 80 % воды, зато в сушеном - около 10 %, примерно столько же белков, 2,2 % жиров разной степени ненасыщенности и 59 % углеводов, пищевые волокна. Среди макро- и микроэлементов стоит отметить железо, калий, кальций и медь. Клубни содержат витамины: тиамин, рибофлавин и аскорбиновую кислоту, фитостеролы и алкалоиды. Именно алкалоиды считают ответственными за лекарственное действие маки.

Испанские завоеватели уже в середине XVI века обратили внимание, что местные жители едят какие-то корни. Об их лечебных свойствах они тоже были наслышаны, даже взимали с индейцев налог макой и кормили клубнями скот, чтобы увеличить его плодовитость на большой высоте. Видимо, существенного улучшения испанцам добиться не удалось, потому что столицу вице-королевства Перу вскоре перенесли из города Хауху, расположенного на высоте 3410 метров, на побережье, в Лиму, отчасти потому, что скотина в горах размножалась плохо.

О свойствах маки увеличивать плодовитость писал в своей знаменитой книге "История Нового Света" испанский миссионер и натуралист Бернабе Кобо (1580-1657), упоминал о ней и ботаник Иполито Руис Лопес (1754 -1816), руководивший в 1777-1788 годах Ботанической экспедицией в вице-королевство Перу. Тем не менее интерес к маке все слабел, и со временем ее посевы сократились настолько, что в 1982 году маку сочли исчезающим культурным растением.

А в 1990-х начался бум. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН рекомендовала маку наряду с другими андскими культурами для борьбы с недоеданием, ею заинтересовались ученые. Перуанская фармацевтическая компания Quimica Suiza вложила более миллиона долларов США в разработку пищевой добавки Maca Andina. Маку в виде капсул, муки, ликеров и экстрактов стали экспортировать во многие страны мира, в том числе в Европу, Северную Америку и Японию. Китайцы взялись ее выращивать сами, в провинциях Юньнань, Синьцзянь и на Тибете объемы производства скоро превзойдут перуанские.

Мака, особенно черная, ассоциируется у китайских медиков с почками. Этот орган отвечает за хранение энергии Цзин и поток энергии Ци, которые связаны с сексуальными проблемами мужчин и женщин. С возрастом функции почек ослабевают, однако есть средства, позволяющие смягчить эффект. Большинство этих препаратов редки и дороги, мака существенно дешевле и доступнее.

Согласно перуанским традициям, подтвержденным лабораторными исследованиями и весьма немногочисленными клиническими испытаниями, экстракты из клубня маки увеличивают количество спермы и ее подвижность, восстанавливают сперматогенез, в том числе нарушения, вызванные пребыванием на большой высоте. Причем, согласно последним данным, так действует черная мака, эффект желтой маки слабее, а красная тут вовсе бесполезна. Зато ею лечат гиперплазию простаты. Мака усиливает половое влечение и помогает при эректильной дисфункции, не влияя при этом на уровень мужских половых гормонов, в частности тестостерона.

У женщин мака смягчает неприятные симптомы, сопровождающие менопаузу, в том числе остеопороз, при котором кости становятся легкими и ломкими. Такие заболевания лечат гормональными препаратами, но при этом увеличивается риск развития рака матки и молочной железы. Мака стимулирует синтез эстрогенов без побочных эффектов.

Мака - адаптоген и антидепрессант. Жители высокогорья считают, что она помогает школьникам лучше сдать экзамены. Об этих свойствах растения хронисты не писали, однако исследователи, работавшие с грызунами, отмечают, что животные, которым давали маку, лучше выполняют некоторые задания.

Ученые предположили, что мака, растущая высоко в горах, должна быть устойчива к ультрафиолетовому излучению и помогать другим обрести эту устойчивость. Экстракты маки действительно защищают выбритую кожу грызунов от пигментации и других неприятных последствий, вызванных ультрафиолетом.

Клинические исследования свойств маки немногочисленны, поэтому окончательные выводы делать рано. Это признают даже перуанские ученые, весьма заинтересованные в результатах, тем не менее они уверены, что мака, безусловно, лекарственное растение, полезное не только фермерам и продавцам, но и потребителям. Недаром ее называют андской виагрой и перуанским женьшенем. Однако независимые специалисты полагают, что потребителям следует все-таки быть начеку.

Начнем с проблем систематики. Дикорастущую перуанскую маку описал в 1843 году ботаник Герхард Валперс и назвал Lepidium meyenii в честь немецкого ботаника Франца Мейена (1804-1840), изучавшего перуанскую флору. В 1960-х Глория Чакон доказала, что мака, которую ели инки, не просто культурный вариант маки дикорастущей, а другой вид, L. peruvianum. Виды действительно различаются по составу химических соединений и последовательности ДНК, причем L. meyenii растет в разных районах Анд, а L. peruvianum - исключительно в перуанских Андах. С этим мнением согласны многие систематики, но не все, так что растение, называемое L. meyenii, может быть настоящей перуанской макой, а может и не быть, и нельзя сказать с уверенностью, какой вид в данном случае исследовали специалисты и что предлагают производители.

Как условия культивирования влияют на состав продукта, тоже неизвестно. В Китае считают, что американская мака лучше китайской. Большой спрос привел к стремительному расширению плантаций, использованию удобрений и пестицидов, и клубни, выращенные на таком поле, отличаются от собранных в перуанских горах. Пожалуй, низкое качество продукта - основная опасность при его использовании.

И поскольку речь зашла о биологически активных компонентах маки, заметим, что механизмы ее действия до сих пор неизвестны. Некоторые специалисты предполагают, что целебными свойствами обладают особые соединения макамиды - амиды жирных кислот маки перуанской. Макамиды есть только в L. meyenii. В свежих клубнях макамидов нет, они образуются в результате высушивания на воздухе или в специальных сушилках. В разных клубнях содержание макамидов может различаться в несколько раз, поэтому о стандартных препаратах говорить не приходится. Впрочем, роль этих соединений еще надо доказать.

Данные лабораторных исследований и клинических испытаний трудно сравнивать, потому что ученые используют разные препараты, дозы и методы. В итоге информации об эффективных дозах, продолжительности и частоте приема, необходимых для терапевтического эффекта, все еще нет. Неизвестно, какой именно экстракт, водный или спиртовой, окажется полезнее. Возможно, лучше использовать не экстракт, а цельную маку.

Многие исследования выполнены в одной и той же лаборатории, порой без должных контролей и на маленькой выборке, поэтому результаты не всегда убедительны. Так, симптомы менопаузы оценивают обычно с помощью вопросников, ответы на которые могут быть субъективны.

Данные, которыми сейчас располагают специалисты, не позволяют прийти к однозначным выводам о целебных свойствах перуанской маки, однако считать ее бесполезным растением тоже нельзя. Скорее всего, перуанская мака - это питательное растение, которое поддерживает силы жителей высокогорья, делая их устойчивее к стрессам и действию больших высот. Кстати, не все фермеры Анд верили, что мака увеличивает плодовитость. Ее ели, чтобы добавить себе бодрости, но не мужской силы. И никакая она не виагра, а просто перуанская репа.

Автор: Ручкина Н.

Мака перуанская, Lepidium meyenii. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Увеличение энергии и выносливости: мака перуанская считается адаптогеном, способствующим повышению энергии и выносливости. Для этого ее корень принимают в виде порошка или капсул, принимая 1-2 грамма в день.
• Регулирование гормонов: мака перуанская может помочь в борьбе с проблемами гормонального баланса, такими как симптомы менопаузы или проблемы с плодородием. Для этого рекомендуется употреблять ее в виде порошка или капсул, принимая 1-3 грамма в день.
• Улучшение настроения: мака перуанская может помочь снизить уровень стресса и улучшить настроение. Для этого ее корень принимают в виде порошка или капсул, принимая 1-2 грамма в день.

Косметология:

• Маска для лица: смешайте 1 столовую ложку порошка маки перуанской с 1 яичным белком и 1 столовой ложкой меда. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут. Смойте теплой водой.
• Маска для волос: смешайте 1 столовую ложку порошка маки перуанской с 1 яичным желтком и 1 столовой ложкой масла кокоса. Нанесите на волосы и оставьте на 30 минут. Смойте теплой водой и шампунем.
• Ванны для кожи: добавьте 1/2-1 чашку порошка маки перуанской в теплую воду для ванны. Принимайте ванну 15-20 минут.
• Масло для ногтей: смешайте 1 столовую ложку порошка маки перуанской с 1 столовой ложкой оливкового масла. Нанесите на ногти и массируйте в течение нескольких минут. Оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.
• Крем для тела: смешайте 1 столовую ложку порошка маки перуанской с 1/2 чашки кокосового масла и 1/4 чашки масла какао. Растопите масла в водяной бане, затем добавьте порошок маки перуанской и перемешайте. Охладите смесь в холодильнике, затем нанесите на тело.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Мака перуанская, Lepidium meyenii. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Мака перуанская (Lepidium meyenii) - это перуанское растение, чьи корневища используются в качестве пищевой добавки и традиционной медицины.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению маки перуанской:

Выращивание:

• Мака перуанская растет в горных районах Перу на высотах от 3 500 до 4 500 метров над уровнем моря.
• В умеренных климатических условиях мака перуанская может быть выращена в контейнерах на балконе или на заднем дворе.
• Мака перуанская предпочитает хорошо дренированные почвы и солнечное место.

Заготовка:

• Корневища маки перуанской можно употреблять в свежем виде, варить, жарить или сушить для последующего использования в качестве пищевой добавки.
• Мака перуанская является пищевой добавкой, которая может быть добавлена в смузи, йогурты, каши и другие блюда.

Хранение:

• Храните корневища маки перуанской в сухом и прохладном месте в контейнере или пакете, защищенном от света и влаги.
• Сушеные корневища маки перуанской можно хранить в течение нескольких месяцев.

Мака перуанская - это источник белков, витаминов, минералов и аминокислот, которые могут оказать благотворное воздействие на здоровье. Следуйте этим советам, чтобы выращивать, заготавливать и хранить маку перуанскую и использовать ее в качестве пищевой добавки. Обратите внимание, что перед началом использования маки перуанской в качестве пищевой добавки, необходимо проконсультироваться с врачом или специалистом по питанию.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Лук-порей (жемчужный лук)

▪ Паслен сладко-горький

▪ Зайцегуб опьяняющий (лагохилус опьяняющий)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Хорошо управляемые луга могут компенсировать выбросы от скота 15.02.2026

Животноводство, особенно разведение крупного рогатого скота, часто обвиняют в значительном вкладе в глобальное потепление из-за мощного парникового газа - метана, который выделяется при пищеварении у жвачных животных. Это вызывает острые политические споры и призывы к сокращению потребления мяса. Однако ученые напоминают, что полная картина климатического воздействия отрасли не ограничивается только выбросами от животных: огромную роль играет окружающая экосистема - пастбища, почва и растительность, которые способны активно поглощать углекислый газ из атмосферы. Исследователи из Университета Небраски-Линкольна решили глубже изучить этот баланс. Группа под руководством профессора Галена Эриксона сосредоточилась на том, как правильно организованные пастбища накапливают углерод в растениях и грунте благодаря естественным процессам, стимулируемым выпасом скота. Ученые подчеркивают, что при достаточном уровне осадков и грамотном управлении такие луга превращаются в мощные природные погло ...>>

NASA тестирует инновационную технологию крыла 15.02.2026

Коммерческая авиация ежегодно расходует колоссальные объемы керосина, что сказывается не только на бюджете авиакомпаний, но и на состоянии окружающей среды. В 2024 году глобальные затраты на авиационное топливо достигли 291 миллиарда долларов, и эта сумма продолжает расти. Чтобы справиться с этими вызовами, NASA активно работает над технологиями, способными заметно повысить аэродинамическую эффективность самолетов. Одним из самых перспективных направлений стало создание специальной конструкции крыла, которая максимизирует естественный ламинарный поток воздуха и минимизирует сопротивление. В январе 2026 года специалисты NASA Armstrong Flight Research Center успешно провели важный этап наземных испытаний концепции Crossflow Attenuated Natural Laminar Flow (CATNLF). Для эксперимента под фюзеляж исследовательского самолета F-15B закрепили вертикально ориентированную масштабную модель высотой около 0,9 м (3 фута), напоминающую узкий киль. Такая компоновка позволила подвергнуть прототип р ...>>

Забота о внуках очень полезна для здоровья мозга 14.02.2026

Общение между поколениями приносит радость всей семье, но мало кто задумывается, насколько активно бабушки и дедушки, заботящиеся о внуках, поддерживают свою умственную форму. Регулярное взаимодействие с детьми стимулирует мозг пожилых людей, помогая сохранять память, скорость мышления и общую когнитивную активность. Новые научные данные подтверждают, что такая добровольная помощь не только важна для общества, но и может замедлять возрастные изменения в мозге. Исследователи из Тилбургского университета в Нидерландах провели анализ, чтобы понять, приносит ли уход за внуками реальную пользу здоровью пожилых людей. Ведущий автор работы Флавия Черечес отметила, что многие бабушки и дедушки регулярно присматривают за детьми, и оставался открытым вопрос, насколько это положительно сказывается на их собственном благополучии, особенно в плане когнитивных функций. Ученые поставили цель выяснить, способен ли регулярный уход за внуками замедлить снижение памяти и других умственных способ ...>>

Случайная новость из Архива Робот-сиделка 17.03.2007 Инженеры из Германии и еще семи стран ЕС приступили к созданию роботов для больницы. Размеры робота для больницы не должны превышать полуметра. Его нужно оборудовать мотором, колесами, компьютером, монитором, громкоговорителем, радиосвязью, оптическим датчиками и манипуляторами для уборки помещения. Все это оборудование уже есть. "Наша цель - собрать его на одной платформе и оснастить систему достаточно высоким интеллектом. А пригодится такой робот не только для уборки помещения. С его помощью можно будет позвать врача или проводить посетителя к пациенту. Главное отличие нашей системы в том, что робот может действовать не только автономно, но и образовывать с другими роботами единый интеллектуальный центр", - рассказывает Томас Шлегель из Фраунгоферовского института промышленной инженерии (Германия), который координирует европейский проект IWARD (от "intelligent robot swarm for attendance, recognition, cleaning and delivery"). О том, как будет работать эта система, можно судить по нескольким примерам. Представим себе, что один робот убирается в палате, а другой стоит в коридоре и видит, что к палате приближается пожилой пациент. Тогда он сообщает об этом первому роботу-уборщику, и тот на всякий случай отползает в угол, чтобы пациент об него не споткнулся. Может так случиться, что сиделке, которая находится в палате для пациентов с заболеванием сердца, срочно понадобится помощь кардиолога. С помощью робота из этой палаты она сможет связаться со всеми роботами отделения, и какой-нибудь из них обязательно отыщет врача. А воспользовавшись каналом связи и монитором робота, врач сразу же сможет вникнуть в суть проблемы и осмотреть пациента, не теряя драгоценных минут.

Другие интересные новости:

▪ Вегетарианство может спасти миллионы жизней

▪ Серверы Fujitsu Primergy на базе процессоров Intel Xeon E5 v4

▪ Противопожарный датчик в лесу

▪ Рекорд скорости в сети 5G от Ericsson

▪ Умная детская кроватка от Ford

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Устройства защитного отключения. Подборка статей

▪ статья Детская хирургия. Шпаргалка

▪ статья Что такое музыкальный ритм? Подробный ответ

▪ статья Руководитель водолазных работ. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Вертикальные антенны на низкочастотные диапазоны. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Индикатор уровня электролита в автомобильном аккумуляторе. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026