Бесплатная техническая библиотека

Майоран садовый. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Майоран садовый, Origanum majorana. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Майоран (Origanum)

Семейство: Губоцветные (Lamiaceae)

Происхождение: Средиземноморье, Центральная и Южная Азия

Ареал: Майоран садовый растет в умеренном и субтропическом климате во многих частях мира, включая Северную Америку, Европу, Азию и Африку.

Химический состав: Майоран содержит эфирное масло (до 4 %), состоящее главным образом из тимола и гидроксициннамальдегида, а также метилхавиковой кислоты, фенола и других соединений.

Хозяйственное значение: Майоран садовый используется как пряность и ароматизатор в кулинарии. Его эфирное масло применяется в парфюмерии и косметической промышленности. В народной медицине майоран назначают как успокаивающее и противовоспалительное средство.

Легенды, мифы, символизм: В древнем Египте майоран использовался для бальзамирования и как ароматизатор. В Древней Греции майоран считался символом любви и был привязан к легендам о боге Адонисе и его возлюбленной Афродите. Римляне использовали майоран как лекарство и специю, а также верили, что он может привлечь любовь и счастье. В Средневековой Европе майоран был одним из ингредиентов талисманов, которые использовались для защиты от злых духов. Символически майоран ассоциируется с понятиями любви, счастья, духовности и здоровья. Его аромат и вкус могут вызвать чувства уюта и комфорта, а также снимать стресс и улучшать настроение. В магии и эзотерике майоран используется для защиты от злых духов и негативной энергии, а также для привлечения любви и счастья. Он также считается мощным афродизиаком и может использоваться для улучшения сексуальной жизни.

Майоран садовый, Origanum majorana. Описание, иллюстрации растения

Майоран садовый, Origanum majorana L. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности

Многолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Стебель тонкий, опушенный, ветвистый. Листья мелкие, овальные, опушенные, супротивные, черешковые. Цветки обоеполые, мелкие, белые или красноватые, собранные в головчатую метелку. Плод - орешек светло- или темно-коричневого цвета, с сильным запахом. Цветет в июле-августе.

Родина майорана - Средиземноморье. Дикорастущие заросли встречаются в Северной Африке и Малой Азии. Выращивают его в европейских странах, Китае, США, в странах Средней Азии и Закавказья, в Украине.

Майоран теплолюбив и засухоустойчив. Под посев отводят солнечные и защищенные от ветра участки. Растение предпочитает почвы, богатые органическими веществами. В южных районах майоран высевают непосредственно в грунт, в центральных - применяют рассадный способ. На небольших приусадебных участках майоран можно сажать делением куста или черенкованием. В первый месяц жизни майоран нуждается в хорошем уходе: систематическом рыхлении междурядий, поливе и прополке вручную. После полива для удаления образовавшейся корки необходимо рыхление почвы.

Растение способно регенерировать, поэтому в течение лета можно собирать два урожая. Для употребления в свежем виде молодые побеги срезают до цветения. Для заготовки впрок срезанную траву связывают в снопики и подсушивают.

Свежие листья и цветочные почки майорана содержат эфирное масло, запах которого напоминает аромат перца, мяты и кардамона, вместе взятых. Основные компоненты масла - терпены. Найдены в траве майорана каротин, витамин C, фитонциды, флавоноиды, минеральные и дубильные вещества, горечи.

Издавна майоран был известен как лекарственное растение и пряность. Древние греки верили в то, что он придает мужество и приносит радость. Они же употребляли его для лечения нервных заболеваний. В травниках разных народов упоминаются тонизирующее, антисептическое и противокатаральное свойство этого растения. Сейчас в народной медицине майоран применяют как желудочное и противоцинготное средство, от бессонницы и головной боли, при заболеваниях дыхательных путей. Рекомендуют его и при депрессивных состояниях, астме.

В пищу употребляются листья и цветочные почки в свежем, сушеном и поджаренном виде. Это замечательная приправа к мясным блюдам, грибам, супам, салатам, напиткам. Майоран часто заменяет перец и другие пряности. Уксус, настоенный в течение пяти-семи суток на листьях майорана, приобретает приятный аромат. Несколько капель такого „уксуса придадут пикантность любому салату. Майоран улучшает качество соленых и маринованных огурцов, томатов, патиссонов, кабачков. Эфирное масло используется для ароматизации безалкогольных напитков и в кулинарии.

Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.

Майоран садовый, Majorana hortensis. Ботаническое описание растения, районы произрастания и экология, хозяйственное значение, варианты применения

Многолетнее растение семейства губоцветных. Многочисленные стебли (20-50) образуют куст высотой 40-60 см и в диаметре 35-40 см. Стебли ветвистые, у основания одревесневшие. Листья супротивные, мелкие, длиной 1,5-2,5 мм.

Цветки мелкие, собраны в головчатую метелку на концах ветвей, неправильные, с опадающим двугубым белым или красноватым венчиком.

Разводят в основном два вида майорана - листовой и цветочный. Листовой представляет собой мощное растение с сильно разветвленным и густо облиственным стеблем. Соцветие короткое и малоцветковое.

У цветочного майорана стебель, наоборот, малоразветвленньй и малооблиственный, но с большим пушистым соцветием.

Плоды состоят из 4 очень мелких односемянных коричневых яйцевидных орешков с сильным специфическим запахом, длиной до 1 мм и шириной 0,5 мм.

Родина майорана - Средиземноморье. В диком виде встречается в Северной Америке, Малой Азии и на юге Европы. Культивируется как пряное растение по всей Европе, а также в Северной Америке, Алжире, Тунисе, Египте, на Кавказе, в Средней Азии.

Майоран засухоустойчивое и теплолюбивое растение. Вегетационный период при Лосеве семенами составляет 150-160 дней, а при использовании рассады - 130-150 дней. Продолжительность вегетации в значительной степени зависит от погодных условий. Цветение - в конце июля - середине августа. Семена убирают в сентябре-октябре.

Майоран требователен к почвам. Лучше развивается на богатых органическими удобрениями черноземах, черноземносупесчаных или песчано-суглинистых почвах. Отзывчив на удобрение, светолюбив.

Надземная часть растений содержит эфирное масло и имеет приятный пряный, слабокамфорный аромат с хвойно-плодовой нотой и нотой ромашки.

Содержание эфирного масла наиболее высокое в период цветения. Масло подвижное, бесцветное или слегка желтоватое с приятным, очень сильным и стойким пряно-цветочным запахом, напоминающим кардамон, и острым пряным вкусом. Молодые побеги майорана богаты аскорбиновой кислотой, в них также содержится рутин, каротин и более 35 % дубильных веществ, в том числе фенолы.

Погодные условия в период вегетации существенно влияют на накопление эфирного масла. Особенно резко снижается интенсивность накопления его в период массового цветения - июль-август.

Как растение средиземноморского бассейна майоран был известен древним египтянам, грекам и римлянам, которые употребляли его не только для приправы пищи, но и высоко ценили как чудесное средство, помогающее чуть ли не от всех болезней и особенно эффективно при простуде.

В средние века майоран выращивали ради его аромата и красоты. Но затем стали его использовать в пивоварении (хмель в то время еще не был известен), добавляли в воду для омовения рук во время торжественных трапез.

Сегодня майоран употребляют как пряность при приготовлении супов, соусов, тушеного мяса (главным образом, баранины), кладут в фарш и паштеты. Но больше всего его применяют при приготовлении колбас. Трава майорана используется также при засолке огурцов, томатов, для ароматизации уксуса и чая, а также в медицине как тонизирующее и противокатаральное средство. Порошок из сухих листьев входит в состав перечной смеси.

Майоран является хорошим медоносом.

Растение очень прихотливо и теплолюбиво, однако хоть пару кустиков его необходимо иметь на грядке. Ведь не сравнить свеженарезанные благоухающие листики майорана, добавленные в картофельный суп и к картофельным оладьям, с сушеными, которые менее ароматны. Но и сушеный майоран в зимнее время незаменимая пряность.

Культивирование. Для культивирования майорана необходимо выбирать участок хорошо освещенный и защищенный от ветра.

Лучшими предшественниками для него являются зерновые и зернобобовые культуры. При подготовке участка вносят навоз, а также 20-40 г суперфосфата, 10-20г калийной соли на 1 м2. Осенью почву перекапывают на глубину 23-25 см. Весной ее обрабатывают острыми граблями, внося при этом 10-15 г аммиачной селитры на 1 м2. На грядке намечают палкой рядки, слегка уплотняя землю. Расстояние между рядами 50-60 см.

Семена заделывают на глубину 1-1,5 см. Оптимальная температура почем при посеве около 20 °C.

Всходы появляются на 15-20-й день, Чтобы всходы были равномерными, верхний слой земли необходимо периодически увлажнять. Уход за посевами заключается в тщательной прополке междурядий, прореживании растений, расстояние между которыми должно быть 16-20 см, в подкормке.

Подкормку проводят на 35-й день после посева, т. е. на 15-20 °C день после появления всходов. При этом рекомендуется на 1 м2 вносить; 8-10 г аммиачной селитры, 15-20 г суперфосфата, 10-20 г калийной соли.

Посев семян необходимо производить в хорошо прогретую почву, что для некоторых регионов сопряжено с запаздыванием срока его и соответственно массового цветения и накопления эфирного масла в растении. Поэтому целесообразно выращивать майоран садовый рассадным способом. Для этого семена майорана смешивают с прокаленным песком в соотношении 1:4, затем поливают теплой водой и ставят на проращивание при температуре 30-35 °C. Когда появятся ростки, семена высевают в парник (или теплицу).

Земля в парнике должна быть постоянно влажной и чистой от сорняков, температура - 20-25 °C, После прореживания всходов рассаду подкармливают 0,29 %-ным раствором аммиачной селитры и 4 %-ным раствором суперфосфата. Через 10 дней проводят вторую подкормку раствором куриного помета (1:10), а третий раз - 3 %-ным раствором аммиачной селитры.

Закаливание рассады начинают с постепенной вентиляции, а затем полностью снимают рамы или открывают окно в теплице.

Оптимальные сроки высидки рассады - с 15 по 25 мая. Приживается рассада лучше при температуре не ниже 14-16 °C.

Урожай зеленей массы майорана можно собирать дважды: в конце июля - августе - первый укос, а в сентябре - начале октября - второй. Майоран убирают в сухую погоду в период от бутонизации до конца цветения, срезал его в нижней части стебля над первыми черешковыми листьями.

Зелень сортируют, удаляя поврежденные и пожелтевшие листья, перезревшие соцветия, одревесневшие стебли.

Если траву используют в свежем виде, то ее тщательно моют и нарезают кусочками 4-6 см длиной. Если же хотят заготовить впрок, то после сортировки раскладывают гонким слоем на бумаге и сушат в тени под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.

Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.

Майоран садовый, Majorana hortensis Moench. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство яснотковые - Lamiaceae.

Однолетнее или двулетнее растение.

Стебли прямостоящие, ветвистые, высотой 20-45 (50) см, у основания деревенеющие, серебристо-серые. Листья черешковые, продолговато-яйцевидные или лопатчатые, тупые, цельнокрайные, с обеих сторон серо-войлочные. Соцветия продолговатые, войлочно-мохнатые, из трех - пяти округлых, сидячих, яйцевидных, коротких колосковидных пучков на концах ветвей.

Цветки мелкие, веночек красноватый, розовый или белый. Плод - яйцевидный гладкий орешек.

Цветет в июле - августе.

Родина майорана - Кипр и Турция. Дикорастущие заросли встречаются в Северной Африке и Малой Азии.

Вся надземная часть майорана содержит 0,3- 0,5 % эфирного масла цветущих растений на сырую и 0,7-3,5 % на сухую массу. Эфирное масло обладает специфическим запахом кардамона и подобным тимьяну, но более тонким и сладким, характерным для данного растения, острым пряным вкусом.

Наибольшее содержание эфирного масла наблюдается в растении в период массового цветения. В состав эфирного масла входят терпинен, пинен, сабинен, альфа-терпинеол, борнеол, фенолы. Вещество - носитель чрезвычайно сильного аромата растения - до сих пор неизвестно.

Молодые побеги майорана богаты рутином (до 0,13 %), содержат аскорбиновую кислоту (до 0,45) и каротин (до 0,006). Кроме того, в растении содержатся дубильные и пектиновые вещества, пентозаны.

В Древнем Египте, Элладе и Риме растение ценилось как пряное, лекарственное и декоративное (для венков). В настоящее время майоран используют в основном как пряность, его добавляют к салатам, супам, рыбным и овощным блюдам в свежем или сушеном виде и при консервировании.

Растение употребляют также для приготовления ликеров, наливок, пудингов, колбас, ароматизации уксуса и чая. Из надземной части цветущего растения добывают эфирное масло. Порошок из сухих листьев входит в состав перечных смесей.

Майоран улучшает пищеварение, показан при метеоризме, оказывает мочегонное и седативное действие. В медицине некоторых стран растение применяют при заболеваниях дыхательных путей и органов пищеварения.

Использование майорана показано при диетическом питании желудочных больных. В народной медицине он известен как желудочное, тонизирующее, противокатаральное и ранозаживляющее средство. Совместно с другими лекарствами майоран применяли при параличах, неврастении, бронхиальной астме и насморке.

Растение использовали внутрь в форме настоя и наружно - для ванн и примочек как ранозаживляющее.

Ценный медонос.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Майоран садовый, Origanum majorana. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Чай из майорана: для укрепления иммунитета и борьбы с простудой можно приготовить чай из майорана. Для этого нужно залить чайную ложку сухих листьев майорана стаканом кипятка, настоять 10-15 минут и выпить.
• Масло майорана: для снятия нервного напряжения и боли можно использовать масло майорана. Для его приготовления нужно смешать 50 мл оливкового масла с 10 каплями эфирного масла майорана и нанести на кожу в местах боли.
• Примочки из отвара майорана: для улучшения состояния кожи и лечения артрита можно использовать примочки из отвара майорана. Для их приготовления нужно залить 2 столовые ложки сухих листьев майорана 500 мл кипятка, настоять 15-20 минут и использовать для примочек на больных местах.

Косметология:

• Масло для массажа: смешайте 3-5 капель эфирного масла майорана с 1 столовой ложкой базового масла (например, оливкового или миндального) и нанесите на кожу для массажа. Это масло поможет снять мышечное напряжение и улучшить кровообращение.
• Тоник для лица: налейте 2 чайные ложки сухой майорана 200 мл кипятка и оставьте на 15-20 минут для заваривания. Затем процедите и дайте настою остыть. Добавьте 1 чайную ложку яблочного уксуса и 1 чайную ложку меда. Помешайте и храните в холодильнике. Используйте этот тоник для увлажнения и освежения кожи лица.
• Крем для рук: растопите 50 грамм масла какао в водяной бане, добавьте 30 грамм масла кокоса и 20 грамм масла жожоба. Перемешайте и дайте остыть. Затем добавьте 10 капель эфирного масла майорана и перемешайте снова. Храните крем в холодильнике и используйте для увлажнения и питания кожи рук.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Майоран садовый, Origanum majorana. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Майоран садовый (Origanum majorana) - это ароматное растение с мягким, сладковатым вкусом, которое широко используется в кулинарии и традиционной медицине.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению майорана садового:

Выращивание:

• Выбор места и почвы: майоран садовый лучше всего растет на солнечных местах с плодородной почвой, хорошо дренированной и увлажненной. Он может выращиваться как в горшках, так и в открытом грунте.
• Посадка: майоран садовый можно высевать из семян или сажать рассаду. Семена следует посеять в грунт после последнего заморозка или заранее в горшках, чтобы затем пересадить в открытый грунт. Рассаду следует высаживать в открытый грунт после установления тепла.
• Глубина и расстояние: семена майорана садового следует заделывать на глубину не более 1 см и расстояние между растениями должно быть примерно 20 см.
• Уход: майоран садовый нуждается в регулярном поливе и подкормке органическим удобрением. Также стоит обрезать его после цветения, чтобы способствовать росту новых побегов и сохранить форму растения.

Заготовка:

• Собирайте листья майорана, когда они достигнут полного размера, но еще не начали цвести.
• Листья можно использовать свежими, сушить или замораживать для дальнейшего использования.

Хранение:

• Свежие листья майорана можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
• Листья майорана можно сушить, размещая их в тонком слое на хорошо проветриваемом месте.
• Сухие листья можно хранить в контейнерах или пакетах, защищенных от света и влаги.

Майоран садовый - это вкусное и полезное растение, которое можно выращивать дома или на участке. Следуйте этим советам, чтобы выращивать, заготавливать и хранить майоран садовый и использовать его в кулинарии и традиционной медицине.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Амарант (щерица, уаутли, семена дьявола)

▪ Орхидея

▪ Паспалум расширенный (гречка расширенная, пальчатая трава)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Польза белкового завтрака 14.01.2026

Правильное питание по утрам играет ключевую роль в поддержании здоровья и контроле веса. Многочисленные исследования подтверждают, что состав завтрака может влиять на аппетит в течение всего дня и качество употребляемой пищи. Австралийские ученые провели масштабный эксперимент, который показал, что употребление белковой пищи с утра помогает дольше чувствовать сытость и предотвращает переедание. В исследовании участвовали более 9 тысяч человек среднего возраста 46 лет. В период с 2011 по 2012 год специалисты анализировали рационы респондентов, оценивая долю основных макронутриентов. В среднем участники потребляли 43% углеводов, 31% жиров, 18% белков, 2% клетчатки и 4% алкоголя. Такой рацион позволил ученым проследить взаимосвязь между утренним приемом пищи и пищевым поведением в течение дня. Выяснилось, что участники, чей завтрак содержал недостаточное количество белка, ощущали повышенный аппетит в течение дня. Они ели больше, чем необходимо, и часто выбирали продукты с высоким со ...>>

Технология SmartPower HDR 14.01.2026

Ноутбуки стремительно развиваются в плане графики и мультимедийных возможностей, но яркие дисплеи с высоким динамическим диапазоном (HDR) часто становятся серьезной нагрузкой для аккумуляторов. Длительная работа с видео высокого качества или играми в HDR приводит к быстрой разрядке батареи, что ограничивает мобильность пользователей и снижает комфорт работы. Решить эту проблему призвана новая технология SmartPower HDR, разработанная совместно компаниями Samsung Display и Intel. Суть технологии заключается в динамическом управлении напряжением OLED-панелей. Чипсет ноутбука в реальном времени анализирует пиковую яркость каждого кадра и передает эти данные контроллеру дисплея, который оптимизирует подачу напряжения в зависимости от количества активных пикселей. В отличие от традиционных режимов HDR, где яркость часто фиксируется на максимальном уровне, SmartPower HDR адаптируется к конкретному контенту, что снижает энергопотребление без потери качества изображения. Технология позвол ...>>

Недосып существенно сокращает жизнь 13.01.2026

Сон является одной из самых фундаментальных потребностей человека. Он влияет на обмен веществ, работу сердца и мозга, иммунитет и общее самочувствие. Современный ритм жизни часто заставляет людей жертвовать сном ради работы, учебы или развлечений, но ученые предупреждают: регулярный недосып может иметь далеко идущие последствия для здоровья и долголетия. Исследователи из Орегонского университета здравоохранения и науки пришли к выводу, что сон менее семи часов в сутки связан с сокращением продолжительности жизни. По данным специалистов, хроническая нехватка сна не только вызывает усталость и снижение работоспособности, но и постепенно сказывается на здоровье органов и систем, увеличивая риски развития различных заболеваний. Для анализа ученые использовали обширную национальную базу данных США, сопоставляя показатели ожидаемой продолжительности жизни на уровне штатов с результатами опросов Центров контроля и профилактики заболеваний за период с 2019 по 2025 годы. Они учитывали мно ...>>

Случайная новость из Архива AR-очки для военных собак 08.10.2020 Собаки уже много столетий помогают людям. Однако в то время как у человека появляется все больше гаджетов и электронных помощников, братья наши меньшие до сих пор рассчитывают лишь на собственные силы. Пришло время изменить это! Теперь у военных собак США появятся AR-очки! Военные собаки отвечают за разведку местности на предмет взрывчатых веществ, однако обычно вместе с животным поблизости должен быть и кинолог, который бы отдавал команды. Поскольку люди пока что еще не умеют вынюхивать бомбы, на опасных объектах они не так осторожны, как собаки, и могут случайно привести взрывчатку в действие. Они также могут быть мишенью для врага, когда работают на открытом воздухе. Очки дополненной реальности позволят кинологам отдавать команды и следить за работой собаки, не находясь в опасных точках. Устройство было разработано командой Command Sight в рамках проекта для научно-исследовательской лаборатории армии США. Согласно официальному сайту, очки могут показывать собакам визуальные сигналы, чтобы животное следовало за ними, а также имеют камеру, которая будет показывать кинологам, что происходит. Доктор Эй Джей Пепер основал Command Sight в 2017 году после того, как почувствовал необходимость улучшения общения человека и животных на поле боя. Прототип компании использует защитные очки, к которым военные собаки уже привыкли. Такие очки животные носят для защиты глаз во время стихийных аномалий, поэтому они спокойно проходят тесты в очках с новым оборудованием. Однако пока что новая разработка еще далека от идеала. Текущий вариант все еще подразумевает наличие кинолога поблизости, а также исследователи все еще изучают восприятие и поведение собак. Хорошая новость заключается в том, что у Command Sight есть необходимое финансирование для следующего этапа, поэтому компания планирует запустить в оборот беспроводное устройство в течение следующих двух лет.

Другие интересные новости:

▪ Химики борются с глобальным потеплением

▪ Сверхточные атомные часы

▪ MIC28516/7 - синхронные понижающие DC/DC-преобразователи 70 В/8 А

▪ 88-дюймовый дисплей OLED 8K от LG

▪ Бескаркасные солнечные панели на липкой основе

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Типовые инструкции по охране труда (ТОИ). Подборка статей

▪ статья Священная война. Крылатое выражение

▪ статья Что такое ирригация? Подробный ответ

▪ статья Канарские острова. Чудо природы

▪ статья Поиск неисправных элементов с помощью термометра. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Превращение иголки. Физический эксперимент

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026