Бесплатная техническая библиотека

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Лук (Allium)

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Происхождение: Родина растения неизвестна, но известно, что оно выращивалось еще в древней Китае и Японии.

Ареал: Лук-татарка растет в различных регионах мира, включая Европу, Азию и Северную Америку.

Химический состав: Лук-татарка содержит эфирное масло, сульфиды, флавоноиды, каротиноиды, кальций, калий, магний, железо, медь, марганец и витамин С.

Хозяйственное значение: Лук-татарка используется в кулинарии для добавления аромата и вкуса в блюда. Также он применяется в медицине в качестве дезинфицирующего и противовоспалительного средства.

Легенды, мифы, символизм: Символически лук-татарка может ассоциироваться с понятием природной красоты и простоты. Его листья напоминают фонтан, из которого вырывается вода, что может символизировать изобилие и процветание. В некоторых традициях лук-татарка может ассоциироваться с понятием удачи и успеха, особенно в деловой сфере. Его использование в кулинарии может считаться благоприятным знаком для процветания бизнеса.

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Описание, иллюстрации растения

Лук-татарка (лук-батун), Allium fistulosum. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Многолетнее травянистое растение семейства лилейных с продолговатой, иногда почти неразвитой луковицей, дудчатыми листьями и стеблями высотой до 1 м.

Цветочная стрелка его имеет толщину до 2 см и кажется раздувшейся, высотой она бывает не более 60 см.

На срезе луковицы батуна видно, что она состоит из мясистых утолщенных оснований листьев, плотно, юбочкой, прилегающих друг к другу. Самые верхние из них определяют ее окраску: в зависимости от разновидности растения она может быть от серебристо-белой или темно-коричневой до красной и даже фиолетовой.

Луковицы растут гнездами, являясь составными частями первоначальной, которая, разрастаясь, разрывается, делясь на несколько меньших.

Желтоватые колокольчатые цветки на длинных цветоносах собраны в многоцветковое зонтиковидное соцветие, заключенное в чехол из двух листьев. Плод - небольшая трехгранная коробочка, раскрывающаяся тремя створками. Семена черные, угловатые.

В средневековой Европе батун не знали, хотя в Китае его выращивали два тысячелетия тому назад. В XVI в. через Россию он проник в западную часть Европы. Теперь он широко распространен в различных странах Европы, в Сибири, Дальнем Востоке, Китае, Японии, Корее и в Северной Америке.

Лук-батун хорошо растет на легких или среднеплодородных почвах с достаточным запасом гумуса, но не свежеудобренных. Не выносит переувлажнения. Отрастание его начинается в конце марта - первой декаде апреля, бутонизация - в мае-июне, массовое цветение наступает в июне, созревание плодов - в июле-августе. Батун морозостоек, легко переносит весенние заморозки до -8 °C. Поэтому его можно оставлять на зиму на грядке. Размножается семенами и вегетативно - луковицами.

Вкус лука-батуна более нежный, чем обыкновенного репчатого. Раздражающее действие его, как и других видов лука, связано с эфирными маслами, содержащими в себе серу. По питательной ценности лук-батун превосходит лук репчатый.

В листьях его содержится 2,3 % сахара, 105 мг% аскорбиновой кислоты, каротин, витамины B1, B2, D, PP и другие, важные для организма человека вещества.

В пищу используются молодые листья лука и луковицы. Листья служат приправой для салатов и гарниров, их можно засаливать на зиму.

В народной медицине применяют при атеросклерозе, гипертонии, как потогонное, противоглистное, мочегонное и кровоостанавливающее средство.

Культивирование. Для выращивания лука-батуна пригодны различные почвы, но предпочтительнее хорошо удобренные, структурные, среднеувлажненные супесчаные и суглинистые. Убрав предшественник, землю рыхлят на глубину 4-5 см. После массового проявления сорняков ее перекапывают на глубину 20-25 см, вносят 5-6 кг навоза, 20-25 г суперфосфата, 5-10 г калийной соли и 5-10 г аммиачной селитры на 1 м.

Весной землю тщательно боронуют, вносят снова минеральные удобрения в таком же количестве, как при осенней перекопке. Большие дозы их не рекомендуются, гак как они подкисляют почву. Если исходная почва кислая, то при ее подготовке необходимо вносить известь - 2,5-3,5 кг/м2.

Размножать растение можно семенами и вегетативно -луковицами. Семена высевают в три срока: рано весной, летом и под зиму. В подготовленную землю семена заделывают на глубину 2-3 см, расстояние между рядами - 20-30 см. Для ускорения прорастания их перед посевом замачивают. Всходы появляются через 1,5-2 недели.

В первый год растение образует большое количестве листьев длиной 23-30 см и слаборазвитую луковицу. Зацветает она на второй год жизни. Одновременно происходит и деление луковицы.

На третьем году развивается большое гнездо из 12-26 луковиц. После трех лет размер листьев и их количество уменьшаются.

При вегетативном размножении посадку луковиц производят в начале мая, в середине лета или осенью (в первой половине сентября).

Для зимней выгонки посадочный материал заготавливают с осени, выкапывал двух-трехлетние растения и обрезая у них листья на половину длины. Высаживают луковицы в парник или теплицу и через 3-4 недели лук дает крупное перо, которое убирают вместе с луковицей.

Лук-батун можно выращивать как многолетнюю, так и однолетнюю культуру. При весеннем посеве урожай снимают в конце лета. В этом случае получают урожай зелени, семена и небольшую луковицу. Луковицы выкапывают, сушат на воздухе вместе с оставшейся ботвой. При этом нужно следить, чтобы шелуха луковиц оставалась неповрежденной.

При многолетней культуре листья первый раз срезают, не допуская цветения, когда они достигнут 25-30 см в длину. Последний срез листьев проводят в конце лета, чтобы до наступления холодов образовались новые листья и в луковице накопилось достаточное количество питательных веществ.

За период вегетации можно сделать 4 срезки. После каждой из них необходимо производить минеральную подкормку.

Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.

Лук-батун (лук-татарка, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Названия: нем. Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Rohrenlauch, ewige Zwiebel, Hohllauch, Lange Boiler, Fleischlauch, Iakobszwiebel; гол. lange spaanische uien; дат. purlog; швед, stenlok; англ. welshonion, stone leek; фр. ail fistuleux, ognona tondre; ит. cipolleta; исп. cebolleta, cebollino de verdes comun; порт, cebolinha commuri; венг. tell hagyma, csoportos hagyma; словен. cevnata cebula; серб, arslama; польск. sied miolatka.

Многолетнее растение с продолговатыми, иногда почти неразвитыми луковицами; стебель до 1 м высоты, толстый, дудчатый, вздутый; листья дудчатые.

Соцветие - шаровидный, многоцветковый зонтик; цветоносы тонкие, в 2-3 раза длиннее околоцветника. Околоцветник колокольчатый, его листочки желтоватые, острые.

Распространен в культуре; встречается в Европе, Сибири, на Дальнем Востоке. Возделывается также в США.

Размножается семенами и делением куста. Семена черные, блестящие, угловатые, длиной 2-3 мм, шириной 1-2 мм и толщиной около 1 мм.

Вес 1000 семян - 2,1-2,4 г. Высокую всхожесть семена сохраняют 3-4 года. Зацветает на второй год жизни и затем цветет ежегодно.

Предполагают, что родиной лука-батуна являются Китай и юг Восточной Сибири.

Разделяют три подвида:

1. Подвид китайский - subsp. chinense Troph. Растения с очень крупными темно-зелеными листьями, ветвятся слабо, имеют острый вкус.

2. Подвид японский - subsp. japonicum Troph. Растения средней высоты, с очень нежными темно-зелеными листьями полуострого вкуса. Листья в верхней части пониклые.

3. Подвид русский - subsp. rutenicum Troph. Растения сильноветвящиеся, с темно-зелеными листьями острого вкуса.

В 100 г зеленых листьев лука-батуна содержится 40 мг витамина С - почти в два раза больше, чем в листьях репчатого лука.

Лук-батун хорошо зимует даже в степной части Сибири, где бывают сильные морозы при отсутствии снежного покрова. На участок, выбранный под лук-батун, надо внести (на 1 га) 60-90 т навоза, 4-5 ц суперфосфата, 2-3 ц калийной соли и 1-2 ц аммиачной селитры.

Сеют лук-батун в три срока: рано весной, с 15 июня по 15 июля и под зиму. При первом сроке посева ранней весной второго года можно собирать урожай; при других сроках урожай будет готов к осени второго года. Посев делается ленточный, 2-4-строчный, с расстояниями между строчками 20-25 см и между лентами 50- 60 см. Норма высева семян - 15-18 кг/га. Прореживать всходы не следует. Рано весной проводят боронование посевов батуна, чтобы удалить сухие листья и разрыхлить почвенную корку.

Одновременно делают подкормку азотными и калийными удобрениями и рыхлят междурядия.

Иногда батун культивируют как однолетнее растение, высевая его или весной или под зиму. В этом случае лук-батун убирают вместе с луковицами. Кроме того, лук-батун выгоняют в теплицах и парниках, для чего заготовленные с осени луковицы, которые хранились в защищенном грунте, высаживают в затененные места мостовым способом.

A. lusitanicutn Lam. - лук. Св. Якова - многолетнее растение с вытянутыми тонкими луковицами, наподобие лука-батуна, коричнево-красноватой окраски. Листья используются так же, как и у лука-батуна. Цветки этого лука стерильны.

Автор: Ипатьев А.Н.

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для укрепления иммунитета: смешайте сок из листьев лука-татарки с медом и принимайте по 1 чайной ложке 2 раза в день.
• Для лечения кашля: выжмите сок из листьев лука-татарки и смешайте его с медом. Принимайте по 1 чайной ложке 3 раза в день.
• Для улучшения пищеварения: варите лук-татарку в кипятке в течение 10 минут, затем добавьте к нему соль и перец по вкусу. Ешьте как гарнир к основному блюду.
• Для лечения головной боли: измельчите лук-татарку и нанесите на лоб и затылок. Через 20-30 минут смойте водой.
• Для укрепления зубов и десен: выжмите сок из листьев лука-татарки и смешайте его с солью. Нанесите на зубную щетку и чистите зубы ежедневно.

Косметология:

• Маска для укрепления волос: смешайте сок лук-татарки с оливковым маслом в равных пропорциях. Нанесите на волосы и оставьте на 20-30 минут. Эта маска поможет укрепить волосы и предотвратить их выпадение.
• Тонизирующий лосьон для кожи: залейте 1 столовую ложку измельченной зелени лука-татарки 1 стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 15-20 минут, затем процедите. Смочите ватный диск в полученном лосьоне и протрите им лицо. Этот лосьон поможет увлажнить и тонизировать кожу, а также осветлить пигментные пятна.
• Маска для лица от прыщей: смешайте 1 яичный белок, 1 столовую ложку измельченной зелени лука-татарки и 1 столовую ложку овсянки. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет сужать поры, уменьшить количество прыщей и улучшить состояние кожи в целом.
• Очищающий скраб для кожи тела: смешайте 1 столовую ложку измельченной зелени лука-татарки, 1 столовую ложку овсяных хлопьев и 1 столовую ложку меда. Нанесите на тело и массируйте круговыми движениями, затем смойте теплой водой. Этот скраб поможет удалить омертвевшие клетки кожи, улучшить кровообращение и сделать кожу более мягкой и гладкой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лук-татарка (Allium fistulosum), также известный как лук-батун, лук песчаный или лук дудчатый, является популярным овощным культурой.

Советы по его выращиванию, заготовке и хранению:

Выращивание:

• Лук-татарка предпочитает плодородную, хорошо дренированную почву и солнечное место.
• Семена лука-татарки можно посадить в землю весной или осенью. Посевы должны быть не глубже 1 см и располагаться на расстоянии 10-15 см друг от друга.
• Лук-татарка может вырастать в течение всего года, если ее посадить под пленку в зимний период. В таком случае уборку можно проводить в любое время года.
• Поливайте растения регулярно, чтобы земля всегда была влажной, но не перенасыщенной водой.

Заготовка:

• Лук-татарка готова для уборки, когда ее листья начинают желтеть и вянуть. Обычно это происходит через 2-3 месяца после посева.
• Стебли лука-татарки можно использовать свежими или заморозить для последующего использования. Лук-татарка также хранится в холодильнике в течение нескольких дней.
• Лук-татарку можно использовать в салатах, супах, рагу и других блюдах.

Хранение:

• Свежую лук-татарку можно хранить в холодильнике в пакете из пергамента или пластиковом пакете в течение 5-7 дней.
• Лук-татарку также можно заморозить для более длительного хранения. Для этого рекомендуется заморозить нарезанные стебли в контейнере или пакете.

Свежая лук-татарка имеет более мягкий вкус и аромат, чем лук репчатый, поэтому она часто используется в кулинарии в сыром виде или после минимальной термической обработки.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Дыня

▪ Муреция пахучая (галагания пахучая, мюретия душистая)

▪ Капуста пекинская и капуста китайская

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Ферроэлектрики научились выдерживать более 10 миллиардов циклов перезаписи 11.10.2026

Энергонезависимая память должна не только быстро записывать и сохранять информацию без постоянного питания, но и выдерживать огромное количество циклов перезаписи. Одним из перспективных вариантов такой технологии считаются ферроэлектрические материалы, однако их практическое применение долгое время ограничивалось сравнительно быстрым разрушением. Исследователям удалось установить механизм этого процесса на атомном уровне и предложить способ, который значительно увеличивает срок службы таких материалов. Работу выполнила группа ученых из Университета электронной науки и техники Сианя (Xidian University) совместно с коллегами из Гонконгского университета и Фуданского университета. Особый интерес специалистов вызвали ферроэлектрики со структурой вюрцита, в частности нитрид алюминия-скандия (AlScN). Эти материалы способны сохранять информацию благодаря изменению направления электрической поляризации на атомном уровне и хорошо совместимы с современными технологиями производства микросхем ...>>

Электромобиль VENTRA с системой очистки воздуха 11.10.2026

Даже автомобили без двигателя внутреннего сгорания не являются полностью безвредными для окружающей среды. При движении любой автомобиль изнашивает шины и тормозные элементы, в результате чего в воздух и на дорожное покрытие попадают мельчайшие частицы. Студенты Эйндховенского технологического университета решили обратить внимание именно на этот мало заметный источник загрязнения и создали концептуальный электромобиль VENTRA, способный собирать часть таких загрязняющих веществ непосредственно во время движения. Проект разработала команда TU/ecomotive, которая оснастила VENTRA специальной системой улавливания частиц, образующихся при износе шин и торможении. Авторы концепта считают, что переход на электрическую тягу сам по себе не решает проблему автомобильных выбросов. Более тяжелые электромобили дополнительно нагружают шины, а их электродвигатели способны обеспечивать очень быстрое ускорение, что также может способствовать повышенному износу резины. Собранные около колес частицы си ...>>

Лазерное переключение магнитов 10.10.2026

Технологии хранения данных постоянно стремятся уменьшить размеры элементов памяти и одновременно увеличить скорость записи информации. Один из возможных путей связан с использованием света, который способен переносить энергию с огромной скоростью и воздействовать на очень небольшие области материала. Инженеры Университета Калифорнии в Сан-Диего (UC San Diego) продемонстрировали необычный способ управления магнитным состоянием вещества, при котором внешнее магнитное поле вообще не требуется. В обычных жестких дисках информация записывается в виде последовательности крошечных магнитных областей, соответствующих значениям 1 и 0. Для изменения их состояния обычно необходимо внешнее магнитное поле, однако такой способ требует значительных энергетических затрат и ограничивает скорость записи. Исследователи UC San Diego предложили альтернативу - так называемое оптическое переключение, при котором магнитное состояние изменяется под воздействием лазерного излучения. По оценкам специалистов, ...>>

Случайная новость из Архива Кошачья деменция схожа с болезнью Альцгеймера у людей 29.08.2025 Наши домашние питомцы, особенно кошки, нередко сталкиваются с аналогичными состояниями, и новые исследования позволяют взглянуть на них с иной стороны. Понимание этих процессов не только помогает заботиться о животных, но и дает ученым ценные подсказки в изучении человеческой нейродегенерации. Одним из наиболее поразительных открытий последних лет стало обнаружение у пожилых кошек отложений бета-амилоида - токсичного белка, который считается ключевым фактором в развитии болезни Альцгеймера у человека. Ученые Университетов Эдинбурга и Калифорнии совместно с Институтом исследований деменции Великобритании проанализировали мозг двадцати пяти кошек разного возраста и установили, что у животных с признаками когнитивных нарушений наблюдается потеря синапсов, вызванная именно накоплением этого белка. Когнитивная дисфункция у кошек получила название feline cognitive dysfunction (FCD) или синдром когнитивной дисфункции (CDS). В повседневной жизни это проявляется изменением привычного поведения: питомцы начинают блуждать по дому, словно теряя ориентацию в знакомом пространстве, теряют интерес к играм и общению, перестают пользоваться лотком или начинают мяукать по ночам без очевидной причины. Владельцы часто воспринимают такие проявления как обычное старение, не догадываясь, что за ними стоят сложные нейробиологические процессы. Подобные изменения чаще всего появляются у кошек старше десяти-одиннадцати лет, хотя в ряде случаев симптомы фиксировались и раньше. Так, в исследовании, опубликованном в European Journal of Neuroscience, ученые обнаружили, что у семи животных старше десяти лет имелись явные отложения A-бета в коре мозга, а у двух кошек в возрасте 11 и 13 лет была выявлена фосфорилированная тау-белковая патология. Хотя зрелые нейрофибриллярные клубки, характерные для поздних стадий Альцгеймера у человека, у животных не сформировались, сходство процессов оказалось очевидным. Примечательно, что кошки, в отличие от лабораторных грызунов, естественным образом развивают и бета-амилоидные, и тау-патологии. Более того, они живут рядом с человеком, делят с ним один образ жизни и подвержены схожим факторам риска, включая стресс и особенности питания. Это делает их уникальной и крайне ценной моделью для изучения деменции. Как отметил доктор Роберт МакГичан, один из авторов исследований, совпадения между патологией у кошек и людей настолько значимы, что открывают перспективы совместного поиска терапий. Распространенность когнитивных нарушений у кошек старшего возраста довольно велика. У многих питомцев старше одиннадцати лет наблюдаются заметные изменения поведения, а среди животных старше шестнадцати лет такие проявления фиксируются у подавляющего большинства. С учетом того, что кошки живут меньше человека, частота подобных случаев в их популяции может быть даже выше. Диагностика синдрома когнитивной дисфункции требует исключения других заболеваний - от почечной недостаточности до эндокринных нарушений, таких как гипертиреоз. Лечение на сегодняшний день в основном направлено на поддержку: специальные диеты, богатые антиоксидантами, добавки с омега-3 жирными кислотами, а также когнитивная стимуляция через игры и распорядок. Иногда применяются препараты, улучшающие мозговое кровообращение, хотя они пока не получили широкого одобрения для ветеринарной практики. Профессор Даниэль Ганн-Мур подчеркивает, что кошачья деменция является "естественной моделью" болезни Альцгеймера. Это означает, что, изучая стареющих питомцев, ученые получают возможность разрабатывать более эффективные методы лечения, которые в будущем могут оказаться полезными и людям.

Другие интересные новости:

▪ Игровой OLED-монитор LG ltraGear 48GQ900

▪ Самый емкий SSD

▪ Шум против шума

▪ Робот на прополке

▪ Миниатюрные генераторы 32,768 кГц от Geyer

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Телефония. Подборка статей

▪ статья О спорт, ты - мир! Крылатое выражение

▪ статья Дети каких животных в четыре раза больше родителей? Подробный ответ

▪ статья Агрохимик. Должностная инструкция

▪ статья Устройство плавного пуска электроинструмента. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Регулятор мощности с обратной связью. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026