Бесплатная техническая библиотека

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Лук (Allium)

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Происхождение: Родина растения неизвестна, но известно, что оно выращивалось еще в древней Китае и Японии.

Ареал: Лук-татарка растет в различных регионах мира, включая Европу, Азию и Северную Америку.

Химический состав: Лук-татарка содержит эфирное масло, сульфиды, флавоноиды, каротиноиды, кальций, калий, магний, железо, медь, марганец и витамин С.

Хозяйственное значение: Лук-татарка используется в кулинарии для добавления аромата и вкуса в блюда. Также он применяется в медицине в качестве дезинфицирующего и противовоспалительного средства.

Легенды, мифы, символизм: Символически лук-татарка может ассоциироваться с понятием природной красоты и простоты. Его листья напоминают фонтан, из которого вырывается вода, что может символизировать изобилие и процветание. В некоторых традициях лук-татарка может ассоциироваться с понятием удачи и успеха, особенно в деловой сфере. Его использование в кулинарии может считаться благоприятным знаком для процветания бизнеса.

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Описание, иллюстрации растения

Лук-татарка (лук-батун), Allium fistulosum. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Многолетнее травянистое растение семейства лилейных с продолговатой, иногда почти неразвитой луковицей, дудчатыми листьями и стеблями высотой до 1 м.

Цветочная стрелка его имеет толщину до 2 см и кажется раздувшейся, высотой она бывает не более 60 см.

На срезе луковицы батуна видно, что она состоит из мясистых утолщенных оснований листьев, плотно, юбочкой, прилегающих друг к другу. Самые верхние из них определяют ее окраску: в зависимости от разновидности растения она может быть от серебристо-белой или темно-коричневой до красной и даже фиолетовой.

Луковицы растут гнездами, являясь составными частями первоначальной, которая, разрастаясь, разрывается, делясь на несколько меньших.

Желтоватые колокольчатые цветки на длинных цветоносах собраны в многоцветковое зонтиковидное соцветие, заключенное в чехол из двух листьев. Плод - небольшая трехгранная коробочка, раскрывающаяся тремя створками. Семена черные, угловатые.

В средневековой Европе батун не знали, хотя в Китае его выращивали два тысячелетия тому назад. В XVI в. через Россию он проник в западную часть Европы. Теперь он широко распространен в различных странах Европы, в Сибири, Дальнем Востоке, Китае, Японии, Корее и в Северной Америке.

Лук-батун хорошо растет на легких или среднеплодородных почвах с достаточным запасом гумуса, но не свежеудобренных. Не выносит переувлажнения. Отрастание его начинается в конце марта - первой декаде апреля, бутонизация - в мае-июне, массовое цветение наступает в июне, созревание плодов - в июле-августе. Батун морозостоек, легко переносит весенние заморозки до -8 °C. Поэтому его можно оставлять на зиму на грядке. Размножается семенами и вегетативно - луковицами.

Вкус лука-батуна более нежный, чем обыкновенного репчатого. Раздражающее действие его, как и других видов лука, связано с эфирными маслами, содержащими в себе серу. По питательной ценности лук-батун превосходит лук репчатый.

В листьях его содержится 2,3 % сахара, 105 мг% аскорбиновой кислоты, каротин, витамины B1, B2, D, PP и другие, важные для организма человека вещества.

В пищу используются молодые листья лука и луковицы. Листья служат приправой для салатов и гарниров, их можно засаливать на зиму.

В народной медицине применяют при атеросклерозе, гипертонии, как потогонное, противоглистное, мочегонное и кровоостанавливающее средство.

Культивирование. Для выращивания лука-батуна пригодны различные почвы, но предпочтительнее хорошо удобренные, структурные, среднеувлажненные супесчаные и суглинистые. Убрав предшественник, землю рыхлят на глубину 4-5 см. После массового проявления сорняков ее перекапывают на глубину 20-25 см, вносят 5-6 кг навоза, 20-25 г суперфосфата, 5-10 г калийной соли и 5-10 г аммиачной селитры на 1 м.

Весной землю тщательно боронуют, вносят снова минеральные удобрения в таком же количестве, как при осенней перекопке. Большие дозы их не рекомендуются, гак как они подкисляют почву. Если исходная почва кислая, то при ее подготовке необходимо вносить известь - 2,5-3,5 кг/м2.

Размножать растение можно семенами и вегетативно -луковицами. Семена высевают в три срока: рано весной, летом и под зиму. В подготовленную землю семена заделывают на глубину 2-3 см, расстояние между рядами - 20-30 см. Для ускорения прорастания их перед посевом замачивают. Всходы появляются через 1,5-2 недели.

В первый год растение образует большое количестве листьев длиной 23-30 см и слаборазвитую луковицу. Зацветает она на второй год жизни. Одновременно происходит и деление луковицы.

На третьем году развивается большое гнездо из 12-26 луковиц. После трех лет размер листьев и их количество уменьшаются.

При вегетативном размножении посадку луковиц производят в начале мая, в середине лета или осенью (в первой половине сентября).

Для зимней выгонки посадочный материал заготавливают с осени, выкапывал двух-трехлетние растения и обрезая у них листья на половину длины. Высаживают луковицы в парник или теплицу и через 3-4 недели лук дает крупное перо, которое убирают вместе с луковицей.

Лук-батун можно выращивать как многолетнюю, так и однолетнюю культуру. При весеннем посеве урожай снимают в конце лета. В этом случае получают урожай зелени, семена и небольшую луковицу. Луковицы выкапывают, сушат на воздухе вместе с оставшейся ботвой. При этом нужно следить, чтобы шелуха луковиц оставалась неповрежденной.

При многолетней культуре листья первый раз срезают, не допуская цветения, когда они достигнут 25-30 см в длину. Последний срез листьев проводят в конце лета, чтобы до наступления холодов образовались новые листья и в луковице накопилось достаточное количество питательных веществ.

За период вегетации можно сделать 4 срезки. После каждой из них необходимо производить минеральную подкормку.

Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.

Лук-батун (лук-татарка, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Названия: нем. Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Rohrenlauch, ewige Zwiebel, Hohllauch, Lange Boiler, Fleischlauch, Iakobszwiebel; гол. lange spaanische uien; дат. purlog; швед, stenlok; англ. welshonion, stone leek; фр. ail fistuleux, ognona tondre; ит. cipolleta; исп. cebolleta, cebollino de verdes comun; порт, cebolinha commuri; венг. tell hagyma, csoportos hagyma; словен. cevnata cebula; серб, arslama; польск. sied miolatka.

Многолетнее растение с продолговатыми, иногда почти неразвитыми луковицами; стебель до 1 м высоты, толстый, дудчатый, вздутый; листья дудчатые.

Соцветие - шаровидный, многоцветковый зонтик; цветоносы тонкие, в 2-3 раза длиннее околоцветника. Околоцветник колокольчатый, его листочки желтоватые, острые.

Распространен в культуре; встречается в Европе, Сибири, на Дальнем Востоке. Возделывается также в США.

Размножается семенами и делением куста. Семена черные, блестящие, угловатые, длиной 2-3 мм, шириной 1-2 мм и толщиной около 1 мм.

Вес 1000 семян - 2,1-2,4 г. Высокую всхожесть семена сохраняют 3-4 года. Зацветает на второй год жизни и затем цветет ежегодно.

Предполагают, что родиной лука-батуна являются Китай и юг Восточной Сибири.

Разделяют три подвида:

1. Подвид китайский - subsp. chinense Troph. Растения с очень крупными темно-зелеными листьями, ветвятся слабо, имеют острый вкус.

2. Подвид японский - subsp. japonicum Troph. Растения средней высоты, с очень нежными темно-зелеными листьями полуострого вкуса. Листья в верхней части пониклые.

3. Подвид русский - subsp. rutenicum Troph. Растения сильноветвящиеся, с темно-зелеными листьями острого вкуса.

В 100 г зеленых листьев лука-батуна содержится 40 мг витамина С - почти в два раза больше, чем в листьях репчатого лука.

Лук-батун хорошо зимует даже в степной части Сибири, где бывают сильные морозы при отсутствии снежного покрова. На участок, выбранный под лук-батун, надо внести (на 1 га) 60-90 т навоза, 4-5 ц суперфосфата, 2-3 ц калийной соли и 1-2 ц аммиачной селитры.

Сеют лук-батун в три срока: рано весной, с 15 июня по 15 июля и под зиму. При первом сроке посева ранней весной второго года можно собирать урожай; при других сроках урожай будет готов к осени второго года. Посев делается ленточный, 2-4-строчный, с расстояниями между строчками 20-25 см и между лентами 50- 60 см. Норма высева семян - 15-18 кг/га. Прореживать всходы не следует. Рано весной проводят боронование посевов батуна, чтобы удалить сухие листья и разрыхлить почвенную корку.

Одновременно делают подкормку азотными и калийными удобрениями и рыхлят междурядия.

Иногда батун культивируют как однолетнее растение, высевая его или весной или под зиму. В этом случае лук-батун убирают вместе с луковицами. Кроме того, лук-батун выгоняют в теплицах и парниках, для чего заготовленные с осени луковицы, которые хранились в защищенном грунте, высаживают в затененные места мостовым способом.

A. lusitanicutn Lam. - лук. Св. Якова - многолетнее растение с вытянутыми тонкими луковицами, наподобие лука-батуна, коричнево-красноватой окраски. Листья используются так же, как и у лука-батуна. Цветки этого лука стерильны.

Автор: Ипатьев А.Н.

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для укрепления иммунитета: смешайте сок из листьев лука-татарки с медом и принимайте по 1 чайной ложке 2 раза в день.
• Для лечения кашля: выжмите сок из листьев лука-татарки и смешайте его с медом. Принимайте по 1 чайной ложке 3 раза в день.
• Для улучшения пищеварения: варите лук-татарку в кипятке в течение 10 минут, затем добавьте к нему соль и перец по вкусу. Ешьте как гарнир к основному блюду.
• Для лечения головной боли: измельчите лук-татарку и нанесите на лоб и затылок. Через 20-30 минут смойте водой.
• Для укрепления зубов и десен: выжмите сок из листьев лука-татарки и смешайте его с солью. Нанесите на зубную щетку и чистите зубы ежедневно.

Косметология:

• Маска для укрепления волос: смешайте сок лук-татарки с оливковым маслом в равных пропорциях. Нанесите на волосы и оставьте на 20-30 минут. Эта маска поможет укрепить волосы и предотвратить их выпадение.
• Тонизирующий лосьон для кожи: залейте 1 столовую ложку измельченной зелени лука-татарки 1 стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 15-20 минут, затем процедите. Смочите ватный диск в полученном лосьоне и протрите им лицо. Этот лосьон поможет увлажнить и тонизировать кожу, а также осветлить пигментные пятна.
• Маска для лица от прыщей: смешайте 1 яичный белок, 1 столовую ложку измельченной зелени лука-татарки и 1 столовую ложку овсянки. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет сужать поры, уменьшить количество прыщей и улучшить состояние кожи в целом.
• Очищающий скраб для кожи тела: смешайте 1 столовую ложку измельченной зелени лука-татарки, 1 столовую ложку овсяных хлопьев и 1 столовую ложку меда. Нанесите на тело и массируйте круговыми движениями, затем смойте теплой водой. Этот скраб поможет удалить омертвевшие клетки кожи, улучшить кровообращение и сделать кожу более мягкой и гладкой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лук-татарка (Allium fistulosum), также известный как лук-батун, лук песчаный или лук дудчатый, является популярным овощным культурой.

Советы по его выращиванию, заготовке и хранению:

Выращивание:

• Лук-татарка предпочитает плодородную, хорошо дренированную почву и солнечное место.
• Семена лука-татарки можно посадить в землю весной или осенью. Посевы должны быть не глубже 1 см и располагаться на расстоянии 10-15 см друг от друга.
• Лук-татарка может вырастать в течение всего года, если ее посадить под пленку в зимний период. В таком случае уборку можно проводить в любое время года.
• Поливайте растения регулярно, чтобы земля всегда была влажной, но не перенасыщенной водой.

Заготовка:

• Лук-татарка готова для уборки, когда ее листья начинают желтеть и вянуть. Обычно это происходит через 2-3 месяца после посева.
• Стебли лука-татарки можно использовать свежими или заморозить для последующего использования. Лук-татарка также хранится в холодильнике в течение нескольких дней.
• Лук-татарку можно использовать в салатах, супах, рагу и других блюдах.

Хранение:

• Свежую лук-татарку можно хранить в холодильнике в пакете из пергамента или пластиковом пакете в течение 5-7 дней.
• Лук-татарку также можно заморозить для более длительного хранения. Для этого рекомендуется заморозить нарезанные стебли в контейнере или пакете.

Свежая лук-татарка имеет более мягкий вкус и аромат, чем лук репчатый, поэтому она часто используется в кулинарии в сыром виде или после минимальной термической обработки.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Лебеда раскидистая

▪ Хоста

▪ Гуайява

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Рыжий ген и ускоренная эволюция 30.04.2026

Вопрос о том, как и насколько быстро меняется человеческий вид, давно занимает биологов и генетиков. Долгое время считалось, что эволюционные процессы происходят крайне медленно, однако новые данные заставляют пересматривать эти представления. Особенно интересные результаты связаны с изменением частоты редких генетических признаков, включая рыжий цвет волос. Рыжеволосость сегодня остается редкой чертой: ее носители составляют менее 2 процентов мирового населения. Однако анализ древней и современной ДНК показывает, что ген, связанный с этим признаком, за последние примерно 10 тысяч лет стал заметно более распространенным, особенно среди популяций Европы. Более того, вместе с ним исследователи фиксируют и другие изменения в генетическом профиле человека, затрагивающие внешность и физиологические особенности. Среди сопутствующих тенденций, выявленных в генетических данных, отмечается увеличение частоты светлой кожи, снижение вероятности мужского облысения, а также некоторые физиолог ...>>

Нейтринный лазер 30.04.2026

Нейтринный лазер - это гипотетическое устройство, способное управлять потоками одних из самых трудноуловимых частиц во Вселенной. Такая разработка открывает новые горизонты в изучении фундаментальных законов природы и может изменить представления о космосе. Идею нового типа излучателя представили физики из Massachusetts Institute of Technology, предложив лазер, который вместо света генерирует поток нейтрино. Эти частицы, почти не взаимодействующие с материей, настолько слабо проявляют себя, что их часто называют "частицами-призраками". Тем не менее они пронизывают все вокруг: по оценкам, триллионы нейтрино ежесекундно проходят через человеческое тело, не оставляя следа. Несмотря на их колоссальную распространенность во Вселенной, нейтрино остаются одними из наименее изученных частиц. Их крайне сложно регистрировать, а еще сложнее контролировать, поэтому традиционно их получают в крупных установках вроде ядерных реакторов или ускорителей частиц. Такие комплексы требуют огромных за ...>>

Мороженое не такое вредное, как принято считать 29.04.2026

В питании часто встречаются продукты, которые одновременно вызывают удовольствие и сомнения с точки зрения здоровья. К таким относится и мороженое: оно воспринимается как типичный десерт с высоким содержанием сахара и жиров, однако современные научные данные постепенно усложняют это привычное представление. Долгое время считалось, что мороженое не может быть частью рационального питания, однако исследования последних лет показывают более неоднозначную картину. Ученые подчеркивают, что влияние этого продукта на организм зависит не только от его сладости или калорийности, но и от состава, качества ингредиентов и общего образа жизни человека. Одни из наиболее масштабных данных были получены в рамках долгосрочных наблюдений в США, включавших проекты Nurses Health Study, Nurses Health Study II и Health Professionals Follow-Up Study. В этих исследованиях на протяжении 20-40 лет наблюдали примерно 190 тысяч взрослых участников, регулярно собирая данные об их питании, физической активнос ...>>

Случайная новость из Архива Робот-огородник 16.06.2017 У робота-пылесоса Roomba появился родственник-огородник. Он называется Tertill и внешне напоминает Roomba. Задача Tertill - пропалывать грядки, убирая все ненужное, как Roomba это делает с мусором на полу. Питание огородника обеспечивает встроенная солнечная батарея. Чтобы он не выщипал нужные побеги, их следует огородить специальными кольцами, включенными в комплект. Предусмотрена и прополка участков заданной длины. Робот подключается к смартфону по Bluetooth. Есть и порт USB - он используется для зарядки, когда энергии солнца недостаточно. Конечно, возможности робота накладывают некоторые ограничения на планировку посадки. Между культурными растениями должно быть достаточно свободного места, а сама грядка должна быть максимально ровной, чтобы робот не застрял. А чтобы он не отправился пропалывать соседский огород, участок должен быть огражден. Робот не вырывает сорняки с корнем, а скашивает их, так что процедуру придется повторять постоянно. Приблизительная стоимость робота - $300.

Другие интересные новости:

▪ Laptop за 100$

▪ Синтезирован новый тип антибиотика для борьбы с супербактериями

▪ Подшипники, не требующие смазки

▪ Влияние шума и загрязнения воздуха на фертильность человека

▪ Слон не глупее обезьяны

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Электронные справочники. Подборка статей

▪ статья Вычислительная машина. История изобретения и производства

▪ статья Какого роста жираф? Подробный ответ

▪ статья Роза канина. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Простые охранные устройства для квартиры и дачи. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Чудо-картофелина с купюрой. Секрет фокуса

[an error occurred while processing this directive] Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026