Бесплатная техническая библиотека

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Лук (Allium)

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Происхождение: Родина растения неизвестна, но известно, что оно выращивалось еще в древней Китае и Японии.

Ареал: Лук-татарка растет в различных регионах мира, включая Европу, Азию и Северную Америку.

Химический состав: Лук-татарка содержит эфирное масло, сульфиды, флавоноиды, каротиноиды, кальций, калий, магний, железо, медь, марганец и витамин С.

Хозяйственное значение: Лук-татарка используется в кулинарии для добавления аромата и вкуса в блюда. Также он применяется в медицине в качестве дезинфицирующего и противовоспалительного средства.

Легенды, мифы, символизм: Символически лук-татарка может ассоциироваться с понятием природной красоты и простоты. Его листья напоминают фонтан, из которого вырывается вода, что может символизировать изобилие и процветание. В некоторых традициях лук-татарка может ассоциироваться с понятием удачи и успеха, особенно в деловой сфере. Его использование в кулинарии может считаться благоприятным знаком для процветания бизнеса.

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Описание, иллюстрации растения

Лук-татарка (лук-батун), Allium fistulosum. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Многолетнее травянистое растение семейства лилейных с продолговатой, иногда почти неразвитой луковицей, дудчатыми листьями и стеблями высотой до 1 м.

Цветочная стрелка его имеет толщину до 2 см и кажется раздувшейся, высотой она бывает не более 60 см.

На срезе луковицы батуна видно, что она состоит из мясистых утолщенных оснований листьев, плотно, юбочкой, прилегающих друг к другу. Самые верхние из них определяют ее окраску: в зависимости от разновидности растения она может быть от серебристо-белой или темно-коричневой до красной и даже фиолетовой.

Луковицы растут гнездами, являясь составными частями первоначальной, которая, разрастаясь, разрывается, делясь на несколько меньших.

Желтоватые колокольчатые цветки на длинных цветоносах собраны в многоцветковое зонтиковидное соцветие, заключенное в чехол из двух листьев. Плод - небольшая трехгранная коробочка, раскрывающаяся тремя створками. Семена черные, угловатые.

В средневековой Европе батун не знали, хотя в Китае его выращивали два тысячелетия тому назад. В XVI в. через Россию он проник в западную часть Европы. Теперь он широко распространен в различных странах Европы, в Сибири, Дальнем Востоке, Китае, Японии, Корее и в Северной Америке.

Лук-батун хорошо растет на легких или среднеплодородных почвах с достаточным запасом гумуса, но не свежеудобренных. Не выносит переувлажнения. Отрастание его начинается в конце марта - первой декаде апреля, бутонизация - в мае-июне, массовое цветение наступает в июне, созревание плодов - в июле-августе. Батун морозостоек, легко переносит весенние заморозки до -8 °C. Поэтому его можно оставлять на зиму на грядке. Размножается семенами и вегетативно - луковицами.

Вкус лука-батуна более нежный, чем обыкновенного репчатого. Раздражающее действие его, как и других видов лука, связано с эфирными маслами, содержащими в себе серу. По питательной ценности лук-батун превосходит лук репчатый.

В листьях его содержится 2,3 % сахара, 105 мг% аскорбиновой кислоты, каротин, витамины B1, B2, D, PP и другие, важные для организма человека вещества.

В пищу используются молодые листья лука и луковицы. Листья служат приправой для салатов и гарниров, их можно засаливать на зиму.

В народной медицине применяют при атеросклерозе, гипертонии, как потогонное, противоглистное, мочегонное и кровоостанавливающее средство.

Культивирование. Для выращивания лука-батуна пригодны различные почвы, но предпочтительнее хорошо удобренные, структурные, среднеувлажненные супесчаные и суглинистые. Убрав предшественник, землю рыхлят на глубину 4-5 см. После массового проявления сорняков ее перекапывают на глубину 20-25 см, вносят 5-6 кг навоза, 20-25 г суперфосфата, 5-10 г калийной соли и 5-10 г аммиачной селитры на 1 м.

Весной землю тщательно боронуют, вносят снова минеральные удобрения в таком же количестве, как при осенней перекопке. Большие дозы их не рекомендуются, гак как они подкисляют почву. Если исходная почва кислая, то при ее подготовке необходимо вносить известь - 2,5-3,5 кг/м2.

Размножать растение можно семенами и вегетативно -луковицами. Семена высевают в три срока: рано весной, летом и под зиму. В подготовленную землю семена заделывают на глубину 2-3 см, расстояние между рядами - 20-30 см. Для ускорения прорастания их перед посевом замачивают. Всходы появляются через 1,5-2 недели.

В первый год растение образует большое количестве листьев длиной 23-30 см и слаборазвитую луковицу. Зацветает она на второй год жизни. Одновременно происходит и деление луковицы.

На третьем году развивается большое гнездо из 12-26 луковиц. После трех лет размер листьев и их количество уменьшаются.

При вегетативном размножении посадку луковиц производят в начале мая, в середине лета или осенью (в первой половине сентября).

Для зимней выгонки посадочный материал заготавливают с осени, выкапывал двух-трехлетние растения и обрезая у них листья на половину длины. Высаживают луковицы в парник или теплицу и через 3-4 недели лук дает крупное перо, которое убирают вместе с луковицей.

Лук-батун можно выращивать как многолетнюю, так и однолетнюю культуру. При весеннем посеве урожай снимают в конце лета. В этом случае получают урожай зелени, семена и небольшую луковицу. Луковицы выкапывают, сушат на воздухе вместе с оставшейся ботвой. При этом нужно следить, чтобы шелуха луковиц оставалась неповрежденной.

При многолетней культуре листья первый раз срезают, не допуская цветения, когда они достигнут 25-30 см в длину. Последний срез листьев проводят в конце лета, чтобы до наступления холодов образовались новые листья и в луковице накопилось достаточное количество питательных веществ.

За период вегетации можно сделать 4 срезки. После каждой из них необходимо производить минеральную подкормку.

Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.

Лук-батун (лук-татарка, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Названия: нем. Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Rohrenlauch, ewige Zwiebel, Hohllauch, Lange Boiler, Fleischlauch, Iakobszwiebel; гол. lange spaanische uien; дат. purlog; швед, stenlok; англ. welshonion, stone leek; фр. ail fistuleux, ognona tondre; ит. cipolleta; исп. cebolleta, cebollino de verdes comun; порт, cebolinha commuri; венг. tell hagyma, csoportos hagyma; словен. cevnata cebula; серб, arslama; польск. sied miolatka.

Многолетнее растение с продолговатыми, иногда почти неразвитыми луковицами; стебель до 1 м высоты, толстый, дудчатый, вздутый; листья дудчатые.

Соцветие - шаровидный, многоцветковый зонтик; цветоносы тонкие, в 2-3 раза длиннее околоцветника. Околоцветник колокольчатый, его листочки желтоватые, острые.

Распространен в культуре; встречается в Европе, Сибири, на Дальнем Востоке. Возделывается также в США.

Размножается семенами и делением куста. Семена черные, блестящие, угловатые, длиной 2-3 мм, шириной 1-2 мм и толщиной около 1 мм.

Вес 1000 семян - 2,1-2,4 г. Высокую всхожесть семена сохраняют 3-4 года. Зацветает на второй год жизни и затем цветет ежегодно.

Предполагают, что родиной лука-батуна являются Китай и юг Восточной Сибири.

Разделяют три подвида:

1. Подвид китайский - subsp. chinense Troph. Растения с очень крупными темно-зелеными листьями, ветвятся слабо, имеют острый вкус.

2. Подвид японский - subsp. japonicum Troph. Растения средней высоты, с очень нежными темно-зелеными листьями полуострого вкуса. Листья в верхней части пониклые.

3. Подвид русский - subsp. rutenicum Troph. Растения сильноветвящиеся, с темно-зелеными листьями острого вкуса.

В 100 г зеленых листьев лука-батуна содержится 40 мг витамина С - почти в два раза больше, чем в листьях репчатого лука.

Лук-батун хорошо зимует даже в степной части Сибири, где бывают сильные морозы при отсутствии снежного покрова. На участок, выбранный под лук-батун, надо внести (на 1 га) 60-90 т навоза, 4-5 ц суперфосфата, 2-3 ц калийной соли и 1-2 ц аммиачной селитры.

Сеют лук-батун в три срока: рано весной, с 15 июня по 15 июля и под зиму. При первом сроке посева ранней весной второго года можно собирать урожай; при других сроках урожай будет готов к осени второго года. Посев делается ленточный, 2-4-строчный, с расстояниями между строчками 20-25 см и между лентами 50- 60 см. Норма высева семян - 15-18 кг/га. Прореживать всходы не следует. Рано весной проводят боронование посевов батуна, чтобы удалить сухие листья и разрыхлить почвенную корку.

Одновременно делают подкормку азотными и калийными удобрениями и рыхлят междурядия.

Иногда батун культивируют как однолетнее растение, высевая его или весной или под зиму. В этом случае лук-батун убирают вместе с луковицами. Кроме того, лук-батун выгоняют в теплицах и парниках, для чего заготовленные с осени луковицы, которые хранились в защищенном грунте, высаживают в затененные места мостовым способом.

A. lusitanicutn Lam. - лук. Св. Якова - многолетнее растение с вытянутыми тонкими луковицами, наподобие лука-батуна, коричнево-красноватой окраски. Листья используются так же, как и у лука-батуна. Цветки этого лука стерильны.

Автор: Ипатьев А.Н.

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для укрепления иммунитета: смешайте сок из листьев лука-татарки с медом и принимайте по 1 чайной ложке 2 раза в день.
• Для лечения кашля: выжмите сок из листьев лука-татарки и смешайте его с медом. Принимайте по 1 чайной ложке 3 раза в день.
• Для улучшения пищеварения: варите лук-татарку в кипятке в течение 10 минут, затем добавьте к нему соль и перец по вкусу. Ешьте как гарнир к основному блюду.
• Для лечения головной боли: измельчите лук-татарку и нанесите на лоб и затылок. Через 20-30 минут смойте водой.
• Для укрепления зубов и десен: выжмите сок из листьев лука-татарки и смешайте его с солью. Нанесите на зубную щетку и чистите зубы ежедневно.

Косметология:

• Маска для укрепления волос: смешайте сок лук-татарки с оливковым маслом в равных пропорциях. Нанесите на волосы и оставьте на 20-30 минут. Эта маска поможет укрепить волосы и предотвратить их выпадение.
• Тонизирующий лосьон для кожи: залейте 1 столовую ложку измельченной зелени лука-татарки 1 стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 15-20 минут, затем процедите. Смочите ватный диск в полученном лосьоне и протрите им лицо. Этот лосьон поможет увлажнить и тонизировать кожу, а также осветлить пигментные пятна.
• Маска для лица от прыщей: смешайте 1 яичный белок, 1 столовую ложку измельченной зелени лука-татарки и 1 столовую ложку овсянки. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет сужать поры, уменьшить количество прыщей и улучшить состояние кожи в целом.
• Очищающий скраб для кожи тела: смешайте 1 столовую ложку измельченной зелени лука-татарки, 1 столовую ложку овсяных хлопьев и 1 столовую ложку меда. Нанесите на тело и массируйте круговыми движениями, затем смойте теплой водой. Этот скраб поможет удалить омертвевшие клетки кожи, улучшить кровообращение и сделать кожу более мягкой и гладкой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лук-татарка (Allium fistulosum), также известный как лук-батун, лук песчаный или лук дудчатый, является популярным овощным культурой.

Советы по его выращиванию, заготовке и хранению:

Выращивание:

• Лук-татарка предпочитает плодородную, хорошо дренированную почву и солнечное место.
• Семена лука-татарки можно посадить в землю весной или осенью. Посевы должны быть не глубже 1 см и располагаться на расстоянии 10-15 см друг от друга.
• Лук-татарка может вырастать в течение всего года, если ее посадить под пленку в зимний период. В таком случае уборку можно проводить в любое время года.
• Поливайте растения регулярно, чтобы земля всегда была влажной, но не перенасыщенной водой.

Заготовка:

• Лук-татарка готова для уборки, когда ее листья начинают желтеть и вянуть. Обычно это происходит через 2-3 месяца после посева.
• Стебли лука-татарки можно использовать свежими или заморозить для последующего использования. Лук-татарка также хранится в холодильнике в течение нескольких дней.
• Лук-татарку можно использовать в салатах, супах, рагу и других блюдах.

Хранение:

• Свежую лук-татарку можно хранить в холодильнике в пакете из пергамента или пластиковом пакете в течение 5-7 дней.
• Лук-татарку также можно заморозить для более длительного хранения. Для этого рекомендуется заморозить нарезанные стебли в контейнере или пакете.

Свежая лук-татарка имеет более мягкий вкус и аромат, чем лук репчатый, поэтому она часто используется в кулинарии в сыром виде или после минимальной термической обработки.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Кунжут (сезам)

▪ Тысячелистник агератовый

▪ Осока песчаная

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Питомцы как стимулятор разума 06.10.2025

Помимо эмоциональной поддержки, домашние питомцы могут оказывать заметное воздействие на когнитивные процессы, особенно у пожилых людей. Новое масштабное исследование показало, что общение с кошками и собаками не просто улучшает настроение - оно действительно способствует замедлению возрастного снижения умственных способностей. Работа проводилась в рамках проекта Survey of Health, Ageing and Retirement in Europe (SHARE), охватывающего период с 2004 по 2022 год. В исследовании приняли участие тысячи европейцев старше 50 лет. Анализ показал, что владельцы домашних животных демонстрируют более устойчивые когнитивные функции по сравнению с теми, кто не держит питомцев. Особенно выражен эффект оказался у владельцев кошек и собак. Согласно данным ученых, владельцы собак дольше сохраняют хорошую память, в то время как хозяева кошек медленнее теряют способность к быстрому речевому взаимодействию. Исследователи связывают это с тем, что ежедневное взаимодействие с животными требует внимани ...>>

Мини-ПК ExpertCenter PN54-S1 06.10.2025

Компания ASUSTeK Computer презентовала новый мини-компьютер ASUS ExpertCenter PN54-S1. Устройство ориентировано на пользователей, которым важно сочетание производительности, энергоэффективности и универсальности - от офисных задач до мультимедийных проектов. В основе ExpertCenter PN54-S1 лежит современная аппаратная платформа AMD Hawk Point, использующая архитектуру Zen 4. Это поколение чипов отличается улучшенным управлением энергопотреблением и повышенной вычислительной мощностью. Новинка доступна в конфигурациях с процессорами Ryzen 7260, Ryzen 5220 и Ryzen 5210, представленных AMD в начале 2025 года. Таким образом, устройство охватывает широкий диапазон задач - от базовых офисных до ресурсоемких вычислений. Корпус мини-ПК выполнен из прочного алюминия и имеет размеры 130&#215;130&#215;34 мм, что делает его практически незаметным на рабочем столе или за монитором. Несмотря на компактность, внутренняя компоновка позволяет установить два модуля оперативной памяти SO-DIMM ...>>

Глазные капли, возвращающие молодость зрению 05.10.2025

С возрастом человеческий глаз постепенно теряет способность четко видеть на близком расстоянии - развивается пресбиопия, или возрастная дальнозоркость. Этот естественный процесс связан с утратой эластичности хрусталика и ослаблением цилиарной мышцы, отвечающей за фокусировку. Миллионы людей по всему миру сталкиваются с необходимостью носить очки для чтения или прибегают к хирургическим методам коррекции. Однако исследователи из Центра передовых исследований пресбиопии в Буэнос-Айресе представили решение, которое может стать удобной и неинвазивной альтернативой - специальные глазные капли, способные улучшать зрение на длительный срок. Разработку возглавила Джованна Беноцци, директор Центра. По ее словам, цель исследования состояла в том, чтобы предоставить пациентам с пресбиопией эффективный и безопасный способ коррекции зрения без хирургического вмешательства. Новые капли, созданные на основе пилокарпина и диклофенака, показали убедительные результаты: уже через час после первого пр ...>>

Случайная новость из Архива Умный динамик Acer Halo Swing 07.01.2023 Компания Acer анонсировала умный динамик вместе со множеством новых ноутбуков. Аудиоустройство получило название умной колонки Acer Halo Swing и стало преемником модели 2020 года. Это портативная колонка с умными функциями. Acer Halo Swing - это динамик цилиндрической формы с кожаной ручкой, позволяющий его легко носить с собой повсюду. Он имеет сертификат водонепроницаемости IPX5. На тканевом переплете есть светодиодный точечный дисплей, который может отображать информацию и результаты помощника, например погоду, календарь, почту, напоминание и т.д. Умный динамик также имеет RGB подсветку вокруг основы, которая светится во время прослушивания музыки и взаимодействия с помощником. Acer Halo Swing может похвастаться 360-градусными динамиками с усовершенствованными басами. Он использует звуковую технологию DTS для улучшенного звука. Он поддерживает групповое воспроизведение музыки с помощью других динамиков для увлекательного опыта. Пользователи могут быстро подключить умный динамик через подключение Bluetooth 5.2. Также есть порт Aux-in. Как и большинство разумных динамиков на рынке, Acer Halo Swing также содержит такие разумные функции, как возможность устанавливать будильники, управлять умными устройствами в доме и планировать свой день. Устройство имеет порт USB-C для подзарядки, а бренд утверждает, что аккумулятор должен работать до 10 часов. Цена Acer Halo Swing в США составляет 229 долларов.

Другие интересные новости:

▪ Противомикробная пленка для бытовых поверхностей

▪ Вред антибиотиков и антисептиков

▪ 3-фазный 150А модуль EconoPIM 3

▪ Обнаружен живой организм, живущий без воздуха

▪ Датчик давления Honeywell в SMD-исполнении

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Радиоприем. Подборка статей

▪ статья Canopus Edius Pro. Руководство пользователя. Искусство видео

▪ статья Какой спортсмен стал лучшим на континенте, обучаясь по роликам на Youtube? Подробный ответ

▪ статья Конопля. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Бесконтактный прерыватель электронной системы зажигания. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья По часам. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025