Бесплатная техническая библиотека

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Лук (Allium)

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Происхождение: Родина растения неизвестна, но известно, что оно выращивалось еще в древней Китае и Японии.

Ареал: Лук-татарка растет в различных регионах мира, включая Европу, Азию и Северную Америку.

Химический состав: Лук-татарка содержит эфирное масло, сульфиды, флавоноиды, каротиноиды, кальций, калий, магний, железо, медь, марганец и витамин С.

Хозяйственное значение: Лук-татарка используется в кулинарии для добавления аромата и вкуса в блюда. Также он применяется в медицине в качестве дезинфицирующего и противовоспалительного средства.

Легенды, мифы, символизм: Символически лук-татарка может ассоциироваться с понятием природной красоты и простоты. Его листья напоминают фонтан, из которого вырывается вода, что может символизировать изобилие и процветание. В некоторых традициях лук-татарка может ассоциироваться с понятием удачи и успеха, особенно в деловой сфере. Его использование в кулинарии может считаться благоприятным знаком для процветания бизнеса.

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Описание, иллюстрации растения

Лук-татарка (лук-батун), Allium fistulosum. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Многолетнее травянистое растение семейства лилейных с продолговатой, иногда почти неразвитой луковицей, дудчатыми листьями и стеблями высотой до 1 м.

Цветочная стрелка его имеет толщину до 2 см и кажется раздувшейся, высотой она бывает не более 60 см.

На срезе луковицы батуна видно, что она состоит из мясистых утолщенных оснований листьев, плотно, юбочкой, прилегающих друг к другу. Самые верхние из них определяют ее окраску: в зависимости от разновидности растения она может быть от серебристо-белой или темно-коричневой до красной и даже фиолетовой.

Луковицы растут гнездами, являясь составными частями первоначальной, которая, разрастаясь, разрывается, делясь на несколько меньших.

Желтоватые колокольчатые цветки на длинных цветоносах собраны в многоцветковое зонтиковидное соцветие, заключенное в чехол из двух листьев. Плод - небольшая трехгранная коробочка, раскрывающаяся тремя створками. Семена черные, угловатые.

В средневековой Европе батун не знали, хотя в Китае его выращивали два тысячелетия тому назад. В XVI в. через Россию он проник в западную часть Европы. Теперь он широко распространен в различных странах Европы, в Сибири, Дальнем Востоке, Китае, Японии, Корее и в Северной Америке.

Лук-батун хорошо растет на легких или среднеплодородных почвах с достаточным запасом гумуса, но не свежеудобренных. Не выносит переувлажнения. Отрастание его начинается в конце марта - первой декаде апреля, бутонизация - в мае-июне, массовое цветение наступает в июне, созревание плодов - в июле-августе. Батун морозостоек, легко переносит весенние заморозки до -8 °C. Поэтому его можно оставлять на зиму на грядке. Размножается семенами и вегетативно - луковицами.

Вкус лука-батуна более нежный, чем обыкновенного репчатого. Раздражающее действие его, как и других видов лука, связано с эфирными маслами, содержащими в себе серу. По питательной ценности лук-батун превосходит лук репчатый.

В листьях его содержится 2,3 % сахара, 105 мг% аскорбиновой кислоты, каротин, витамины B1, B2, D, PP и другие, важные для организма человека вещества.

В пищу используются молодые листья лука и луковицы. Листья служат приправой для салатов и гарниров, их можно засаливать на зиму.

В народной медицине применяют при атеросклерозе, гипертонии, как потогонное, противоглистное, мочегонное и кровоостанавливающее средство.

Культивирование. Для выращивания лука-батуна пригодны различные почвы, но предпочтительнее хорошо удобренные, структурные, среднеувлажненные супесчаные и суглинистые. Убрав предшественник, землю рыхлят на глубину 4-5 см. После массового проявления сорняков ее перекапывают на глубину 20-25 см, вносят 5-6 кг навоза, 20-25 г суперфосфата, 5-10 г калийной соли и 5-10 г аммиачной селитры на 1 м.

Весной землю тщательно боронуют, вносят снова минеральные удобрения в таком же количестве, как при осенней перекопке. Большие дозы их не рекомендуются, гак как они подкисляют почву. Если исходная почва кислая, то при ее подготовке необходимо вносить известь - 2,5-3,5 кг/м2.

Размножать растение можно семенами и вегетативно -луковицами. Семена высевают в три срока: рано весной, летом и под зиму. В подготовленную землю семена заделывают на глубину 2-3 см, расстояние между рядами - 20-30 см. Для ускорения прорастания их перед посевом замачивают. Всходы появляются через 1,5-2 недели.

В первый год растение образует большое количестве листьев длиной 23-30 см и слаборазвитую луковицу. Зацветает она на второй год жизни. Одновременно происходит и деление луковицы.

На третьем году развивается большое гнездо из 12-26 луковиц. После трех лет размер листьев и их количество уменьшаются.

При вегетативном размножении посадку луковиц производят в начале мая, в середине лета или осенью (в первой половине сентября).

Для зимней выгонки посадочный материал заготавливают с осени, выкапывал двух-трехлетние растения и обрезая у них листья на половину длины. Высаживают луковицы в парник или теплицу и через 3-4 недели лук дает крупное перо, которое убирают вместе с луковицей.

Лук-батун можно выращивать как многолетнюю, так и однолетнюю культуру. При весеннем посеве урожай снимают в конце лета. В этом случае получают урожай зелени, семена и небольшую луковицу. Луковицы выкапывают, сушат на воздухе вместе с оставшейся ботвой. При этом нужно следить, чтобы шелуха луковиц оставалась неповрежденной.

При многолетней культуре листья первый раз срезают, не допуская цветения, когда они достигнут 25-30 см в длину. Последний срез листьев проводят в конце лета, чтобы до наступления холодов образовались новые листья и в луковице накопилось достаточное количество питательных веществ.

За период вегетации можно сделать 4 срезки. После каждой из них необходимо производить минеральную подкормку.

Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.

Лук-батун (лук-татарка, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum L. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Названия: нем. Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Rohrenlauch, ewige Zwiebel, Hohllauch, Lange Boiler, Fleischlauch, Iakobszwiebel; гол. lange spaanische uien; дат. purlog; швед, stenlok; англ. welshonion, stone leek; фр. ail fistuleux, ognona tondre; ит. cipolleta; исп. cebolleta, cebollino de verdes comun; порт, cebolinha commuri; венг. tell hagyma, csoportos hagyma; словен. cevnata cebula; серб, arslama; польск. sied miolatka.

Многолетнее растение с продолговатыми, иногда почти неразвитыми луковицами; стебель до 1 м высоты, толстый, дудчатый, вздутый; листья дудчатые.

Соцветие - шаровидный, многоцветковый зонтик; цветоносы тонкие, в 2-3 раза длиннее околоцветника. Околоцветник колокольчатый, его листочки желтоватые, острые.

Распространен в культуре; встречается в Европе, Сибири, на Дальнем Востоке. Возделывается также в США.

Размножается семенами и делением куста. Семена черные, блестящие, угловатые, длиной 2-3 мм, шириной 1-2 мм и толщиной около 1 мм.

Вес 1000 семян - 2,1-2,4 г. Высокую всхожесть семена сохраняют 3-4 года. Зацветает на второй год жизни и затем цветет ежегодно.

Предполагают, что родиной лука-батуна являются Китай и юг Восточной Сибири.

Разделяют три подвида:

1. Подвид китайский - subsp. chinense Troph. Растения с очень крупными темно-зелеными листьями, ветвятся слабо, имеют острый вкус.

2. Подвид японский - subsp. japonicum Troph. Растения средней высоты, с очень нежными темно-зелеными листьями полуострого вкуса. Листья в верхней части пониклые.

3. Подвид русский - subsp. rutenicum Troph. Растения сильноветвящиеся, с темно-зелеными листьями острого вкуса.

В 100 г зеленых листьев лука-батуна содержится 40 мг витамина С - почти в два раза больше, чем в листьях репчатого лука.

Лук-батун хорошо зимует даже в степной части Сибири, где бывают сильные морозы при отсутствии снежного покрова. На участок, выбранный под лук-батун, надо внести (на 1 га) 60-90 т навоза, 4-5 ц суперфосфата, 2-3 ц калийной соли и 1-2 ц аммиачной селитры.

Сеют лук-батун в три срока: рано весной, с 15 июня по 15 июля и под зиму. При первом сроке посева ранней весной второго года можно собирать урожай; при других сроках урожай будет готов к осени второго года. Посев делается ленточный, 2-4-строчный, с расстояниями между строчками 20-25 см и между лентами 50- 60 см. Норма высева семян - 15-18 кг/га. Прореживать всходы не следует. Рано весной проводят боронование посевов батуна, чтобы удалить сухие листья и разрыхлить почвенную корку.

Одновременно делают подкормку азотными и калийными удобрениями и рыхлят междурядия.

Иногда батун культивируют как однолетнее растение, высевая его или весной или под зиму. В этом случае лук-батун убирают вместе с луковицами. Кроме того, лук-батун выгоняют в теплицах и парниках, для чего заготовленные с осени луковицы, которые хранились в защищенном грунте, высаживают в затененные места мостовым способом.

A. lusitanicutn Lam. - лук. Св. Якова - многолетнее растение с вытянутыми тонкими луковицами, наподобие лука-батуна, коричнево-красноватой окраски. Листья используются так же, как и у лука-батуна. Цветки этого лука стерильны.

Автор: Ипатьев А.Н.

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для укрепления иммунитета: смешайте сок из листьев лука-татарки с медом и принимайте по 1 чайной ложке 2 раза в день.
• Для лечения кашля: выжмите сок из листьев лука-татарки и смешайте его с медом. Принимайте по 1 чайной ложке 3 раза в день.
• Для улучшения пищеварения: варите лук-татарку в кипятке в течение 10 минут, затем добавьте к нему соль и перец по вкусу. Ешьте как гарнир к основному блюду.
• Для лечения головной боли: измельчите лук-татарку и нанесите на лоб и затылок. Через 20-30 минут смойте водой.
• Для укрепления зубов и десен: выжмите сок из листьев лука-татарки и смешайте его с солью. Нанесите на зубную щетку и чистите зубы ежедневно.

Косметология:

• Маска для укрепления волос: смешайте сок лук-татарки с оливковым маслом в равных пропорциях. Нанесите на волосы и оставьте на 20-30 минут. Эта маска поможет укрепить волосы и предотвратить их выпадение.
• Тонизирующий лосьон для кожи: залейте 1 столовую ложку измельченной зелени лука-татарки 1 стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 15-20 минут, затем процедите. Смочите ватный диск в полученном лосьоне и протрите им лицо. Этот лосьон поможет увлажнить и тонизировать кожу, а также осветлить пигментные пятна.
• Маска для лица от прыщей: смешайте 1 яичный белок, 1 столовую ложку измельченной зелени лука-татарки и 1 столовую ложку овсянки. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет сужать поры, уменьшить количество прыщей и улучшить состояние кожи в целом.
• Очищающий скраб для кожи тела: смешайте 1 столовую ложку измельченной зелени лука-татарки, 1 столовую ложку овсяных хлопьев и 1 столовую ложку меда. Нанесите на тело и массируйте круговыми движениями, затем смойте теплой водой. Этот скраб поможет удалить омертвевшие клетки кожи, улучшить кровообращение и сделать кожу более мягкой и гладкой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Лук-татарка (лук-батун, лук песчаный, лук дудчатый), Allium fistulosum. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лук-татарка (Allium fistulosum), также известный как лук-батун, лук песчаный или лук дудчатый, является популярным овощным культурой.

Советы по его выращиванию, заготовке и хранению:

Выращивание:

• Лук-татарка предпочитает плодородную, хорошо дренированную почву и солнечное место.
• Семена лука-татарки можно посадить в землю весной или осенью. Посевы должны быть не глубже 1 см и располагаться на расстоянии 10-15 см друг от друга.
• Лук-татарка может вырастать в течение всего года, если ее посадить под пленку в зимний период. В таком случае уборку можно проводить в любое время года.
• Поливайте растения регулярно, чтобы земля всегда была влажной, но не перенасыщенной водой.

Заготовка:

• Лук-татарка готова для уборки, когда ее листья начинают желтеть и вянуть. Обычно это происходит через 2-3 месяца после посева.
• Стебли лука-татарки можно использовать свежими или заморозить для последующего использования. Лук-татарка также хранится в холодильнике в течение нескольких дней.
• Лук-татарку можно использовать в салатах, супах, рагу и других блюдах.

Хранение:

• Свежую лук-татарку можно хранить в холодильнике в пакете из пергамента или пластиковом пакете в течение 5-7 дней.
• Лук-татарку также можно заморозить для более длительного хранения. Для этого рекомендуется заморозить нарезанные стебли в контейнере или пакете.

Свежая лук-татарка имеет более мягкий вкус и аромат, чем лук репчатый, поэтому она часто используется в кулинарии в сыром виде или после минимальной термической обработки.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Ирис (касатик)

▪ Шалфей мутовчатый

▪ Строфант Комбе, строфант щетинистый

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Тающие айсберги создают новые оазисы жизни на дне океана 30.06.2026

Глобальное потепление активно меняет облик нашей планеты, и одним из наиболее заметных его проявлений становится ускоренное таяние ледников в полярных регионах. Этот процесс не только приводит к подъему уровня Мирового океана, но и вызывает цепную реакцию в морских экосистемах, порой создавая неожиданные и парадоксальные последствия. Массовое высвобождение айсбергов из Гренландии - яркий пример того, как климатические изменения перестраивают жизнь в самых глубоких и удаленных уголках океана. Из-за повышения температуры количество айсбергов, откалывающихся от гренландских ледников, стремительно растет. Ученые проанализировали данные за последние 40 лет и установили, что с 2000 года поток ледяных глыб через пролив Фрама увеличился в четыре раза. Об этом сообщает Futurism со ссылкой на исследование специалистов из Технического университета Дании. Такое беспрецедентное нашествие айсбергов представляет серьезную опасность для международного судоходства. Одновременно оно радикально тра ...>>

Робот-тьютор Optio, помошник школьника 30.06.2026

Икусственный интеллект и робототехника все активнее помогают учителям и ученикам, делая обучение более персонализированным и увлекательным. Гуманоидные роботы, способные взаимодействовать с людьми естественным образом, открывают новые возможности для школ, особенно в условиях нехватки педагогических кадров и растущего интереса к технологиям. Одна из таких инновационных инициатив стартовала в американском штате Нью-Йорк. Компания Realbotix запустила своего помощника учителя на базе искусственного интеллекта под названием Optio в Центральном школьном округе Саламанки. Робот выступает в роли тьютора, предлагая персонализированное репетиторство, многоязычную помощь с домашними заданиями и круглосуточную академическую поддержку. По данным Interesting Engineering, проект направлен на повышение вовлеченности учащихся и внедрение передовых технологий в учебный процесс. В рамках пилотной программы школы округа планируют интегрировать человекоподобных роботов в классы. Изначально Optio буд ...>>

Биопрепараты повышают питательную ценность органической гречихи 29.06.2026

В органическом земледелии особое внимание уделяется не только урожайности, но и качественному составу продукции. Потребители все чаще выбирают продукты с высоким содержанием полезных веществ и без следов химических веществ. Исследования показывают, что применение биологических препаратов может существенно улучшить минеральный состав зерновых культур, делая их более ценными с точки зрения питания. В результате полевых экспериментов, проведенных в 2023-2025 годах, ученые установили, что использование биопрепаратов способствует активному накоплению макроэлементов, в частности фосфора и калия, в зерне органической гречихи. Об этом сообщила Леся Крупак из Белоцерковского национального аграрного университета в своей работе "Экологичность и производительность". Наиболее заметный эффект наблюдался при применении гумата калия. В этом случае содержание калия в зерне увеличивалось на 19-21 процент по сравнению с контрольными участками. Такой результат свидетельствует об улучшении работы тра ...>>

Случайная новость из Архива Однодолларовый процессор с ИИ 21.08.2018 Группой тайваньских исследователей в сотрудничестве со специалистами компании, разрабатывающей микросхемы, создан специализированный процессор для распознавания изображений с использованием технологии глубокого обучения. Идея микросхемы Mipy была выдвинута тремя профессорами электротехники из Национального Тайваньского педагогического университета и реализована сотрудниками компании AVSdsp. Как утверждается, Mipy является самым маленьким и самым дешевым процессором ИИ, доступным на рынке. Эти качества позволяют рассчитывать на массовое применение в домашней и автомобильной электронике, в изделиях для полиции, в рекламной и обучающей продукции, в промышленном оборудовании и игрушках. Стоимость Mipy составляет всего 1 доллар. По словам разработчиков, микросхема Mipy выступает компаньоном основной SoC и может быть легко добавлена в любое изделие с базовыми функциями обработки звука и изображения.

Другие интересные новости:

▪ Искусственный хрусталик с фокусировкой

▪ Интернет вдоль железной дороги

▪ Небоскреб с ветродвигателями

▪ Audi отказывается от электромобилей в пользу гибридов

▪ Мощный переключатель для DC-DC-преобразователей

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Начинающему радиолюбителю. Подборка статей

▪ статья Этика. Шпаргалка

▪ статья Какие компьютерные пираты пытались засудить других пиратов за незаконное использование их марки? Подробный ответ

▪ статья Индийский индиго. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Биполярный автоматический электростимулятор. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Чудесное превращение апельсина в яблоко. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026