|
КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Лук победный (черемша). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения
Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Лук победный (черемша), Allium victorialis. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Лук (Allium) Семейство: Амариллисовые (Amaryllidaceae) Происхождение: Европа, Азия, Северная Америка Ареал: Лук победный (черемша) встречается в горных регионах северного полушария, в том числе на территории России, Азии, Европы, Аляски и Канады. Химический состав: Лук победный содержит витамины С и В, каротин, кальций, калий, магний, фосфор, железо и медь. Также в растении присутствуют флавоноиды, квиноновые соединения и серосодержащие аминокислоты. Хозяйственное значение: Лук победный используется в пищевой и медицинской промышленности. Его листья и луковицы употребляются в пищу как приправу или как самостоятельное блюдо. Растение также применяется в народной медицине для лечения кашля, бронхита, головной боли и других заболеваний. Легенды, мифы, символизм: В древних греческих мифах черемша была связана с богиней Афродитой, которая являлась богиней красоты, любви и плодородия. Она считалась символом жизни и была связана с весенним пробуждением природы. Черемша символизировала здоровье, счастье и благополучие. Символически черемша ассоциируется с понятием здоровья, плодородия, жизненной силы и весеннего пробуждения природы. Она может использоваться в магических ритуалах для привлечения здоровья, счастья, любви и благополучия. В некоторых культурах черемша имеет свои символические значения. Например, в культуре древних кельтов, черемша была священным растением, которое обладало магическими свойствами и могло защищать от злых духов и болезней. В ряде культур черемша также считается символом победы. Например, в традициях народов Кавказа, черемша символизирует победу над врагом и используется в качестве талисмана для защиты от зла. Также черемша может иметь религиозный символизм. В христианской культуре она ассоциируется с Пасхой, так как в это время года растение начинает цвести и символизирует воскрешение и возрождение жизни.
Лук победный (черемша), Allium victorialis. Описание, иллюстрации растения Лук победный (черемша), Allium victorialis L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования
Семейство луковые - Alliaceae. Многолетнее луковичное растение 30-15 см высотой с резким чесночным запахом. Луковицы конически-цилиндрические, прикреплены к косо вверх направленному корневищу, 1-1,5 см толщиной, с серовато-бурыми, сетчато-волокнистыми оболочками. Стебель в нижней половине одет гладкими, часто фиолетово-окрашенными влагалищами листьев. Листьев два - три, гладкие, пластинка листа ланцетная или эллиптическая, 10-20 см длиной и 2-8 см шириной, постепенно суженная в черешок, который в 2-4 раза короче пластинки. Соцветие - шаровидный или полушаровидный довольно густой многоцветковый зонтик, до цветения поникающий и заключенный в чехол. Околоцветник венчиковидный, звездчатый, двухрядный, шестилепестный. Лепестки беловато-зеленоватые, с одной малозаметной жилкой, эллиптические, туповатые. Тычинок шесть, пестик с верхней трехгнездной завязью. Плод - коробочка с широкообратно-сердцевидными створками. Семена шаровидные, почти черные. В природе ареал вида охватывает Центральную (Австрия, Чешская Республика, Германия, Венгрия, Польша, Словакия, Швейцария) и Южную Европу (Болгария, Югославия, Италия, Румыния, Франция, Португалия, Испания), Индию, Непал, Казахстан, Монголию, Китай, Корею и Японию (Хоккайдо, Хонсю), Аляску, Канаду.
Во всех частях растения содержатся эфирное масло, обусловливающее его резкий чесночный запах, аскорбиновая кислота, лизоцим и фитонциды. В состав эфирного масла входят аллилсульфиды, пинеколиновая кислота и аллиин. Молодые побеги и луковицы едят свежими, квашеными и солеными как приправу к мясным блюдам или витаминную зелень. Известное противоцинготное средство. По вкусу напоминает чеснок, но не оставляет во рту его запаха и привкуса. Растение применяют в отечественной и зарубежной медицине. Обладает тонизирующим действием, способствует повышению аппетита и облегчает пищеварение, используется при эрозии шейки матки как ранозаживляющее. Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.
Черемша (лук победный), Allium victorialis L. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии
Черемша - многолетнее травянистое растение из семейства лилейных высотой 20-50 см с чесночным запахом. От одной небольшой луковицы отходят 2-3 ланцетовидных зеленых листочка. Цветки мелкие, зеленовато-белые, собраны в густой шаровидный зонтик. Цветет в июне - июле. Растет на заливных лугах, в смешанных и пихтовых лесах. Химический состав надземной части черемши отличается разнообразием и богатством различных веществ. Содержание витамина С в отдельные периоды роста достигает 50-100 и даже 260 мг% (в среднем 100 мг%). Черемша богата фитонцидами, лизоцимом, эфирными маслами. В съедобной части черемши содержатся 89 % воды, 1,4 % золы, 2,4 % белков, 6,5 % углеводов, 1 % клетчатки, 0,1 % органических кислот, 4 мг% каротина, а также витамины группы В. В пищу черемшу используют в сыром, соленом и квашеном виде. Из нее варят супы, готовят салаты, начинку для пирогов, приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам. Совершенно особый вкус приобретает рыба с добавлением черемши. Дичь, тушенная с черемшой, становится более нежной и вкусной. Черемшу можно использовать в течение всего года. В зимнее время хранят черемшу в соленом, маринованном или сушеном виде. Автор: Кощеев А.К.
Черемша. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание
В Сибири, Башкирии, на Кавказе, а также на Дальнем Востоке собирают и едят листья и стебли черемши - A. victorialis L.- многолетнего лука с запахом чеснока. Листья и стебли ее также солят и квасят на зиму. Автор: Ипатьев А.Н.
Лук победный (черемша), Allium victorialis. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
Народная медицина:
Косметология: Лук победный в косметологии не применяется. Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Лук победный (черемша), Allium victorialis. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
Лук победный, также известный как черемша (Allium victorialis), является дикорастущим многолетним растением съедобными листьями и луковицами. Советы по выращиванию, заготовке и хранению черемши: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
Черемша может иметь легкий острый вкус, похожий на чеснок или лук, поэтому ее часто используют в кулинарии для добавления в салаты, супы и другие блюда.
▪ Ложечная трава лекарственная (ложечница лекарственная) ▪ Мушмула обыкновенная (мушмула германская, чашковое дерево) ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"
Польза белкового завтрака
14.01.2026 Технология SmartPower HDR
14.01.2026 Недосып существенно сокращает жизнь
13.01.2026
▪ OLED-планшет для рисования Wacom Movink ▪ Передатчики сигнала скоростью до 1,5 Гбит/с ▪ Разработан препарат, который может заменить физические нагрузки ▪ Сотовый телефон опасен для пешехода
▪ раздел сайта Инструменты и механизмы для сельского хозяйства. Подборка статей ▪ статья Садовый диван. Советы домашнему мастеру ▪ статья Что такое санный спорт? Подробный ответ ▪ статья Менеджер по снабжению. Должностная инструкция ▪ статья Усилитель PowerAmper 250. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте www.diagram.com.ua |