|
КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Лопух большой (репейник). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения
Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Лопух большой (репейник), Arctium lappa. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Лопух (Arctium) Семейство: Астровые (Asteraceae) Происхождение: Европа и Сибирь Ареал: Лопух большой распространен в умеренных зонах Евразии и Северной Америки, также культивируется в других регионах мира. Химический состав: Корни лопуха содержат инулин, эфирное масло, смолы, алкалоиды, фитостеролы, флавоноиды и другие биологически активные вещества. Хозяйственное значение: Лопух используется в кулинарии (корни и листья), а также в медицине, косметологии и в других отраслях. Корни лопуха широко используются в традиционной медицине как мочегонное, желчегонное, противовоспалительное и кровоочистительное средство. Также корни лопуха - популярный компонент в шампунях и других средствах по уходу за волосами. Листья лопуха можно использовать в качестве зеленой кормовой культуры для скота и птицы. Легенды, мифы, символизм: В древнекитайской медицине, лопух использовался для лечения многих заболеваний, таких как головная боль, нервная система, кожные заболевания и другие. Его корни также использовались в качестве афродизиака и тоника. Символически, лопух ассоциируется с понятием защиты и обороны. Его колючие листья и толстая кожура служат для защиты растения от хищников, а его мощный корень помогает растению противостоять различным трудностям и препятствиям. Лопух также ассоциируется с понятием выживания и приспособления, так как он может расти в самых разных условиях, включая сухие и пустынные регионы, болота и леса.
Лопух большой (репейник), Arctium lappa. Описание, иллюстрации растения Лопух большой, Arctium lappa. Описание растения, ареал, культивирование, применение
Встречается повсеместно около домов, сараев, вдоль дорог, по оврагам, на сорных местах, пустырях. Двулетнее травянистое растение до 1,5-2 м высоты. Растет необычно. В первый год появляется розетка прикорневых листьев, крупных, до 50-70 см длины, 30-50 см ширины, на длинных черешках, сердцевидно-яйцевидных, по краям с мелкими зубчиками. Сверху листья зеленые, с редкими волосками, снизу серо-войлочные, опушенные. Верхние листья меньше прикорневых. На второй год появляется стебель - прямой, мощный, красноватый, ребристый, в верхней части многоветвистый, паутинисто-пушистый. На нем распускаются цветки, созревают семена, после чего растение отмирает. Цветет в июле - августе. Цветки расположены на концах ветвей, обоеполые, лилово-пурпурные, трубчатые, с хохолком, собраны в шаровидные корзинки 3-3,5 см в диаметре, образуют щитковидную кисть. Листочки оберток корзинок жесткие, липкие, до 30-40 мм в диаметре, на конце с желтоватыми крючочками, легко цепляются к одежде. Плоды - крупные семянки, продолговатые, морщинистые, серовато-бурые, с коротким хохолком, состоящим из легкоопадающих, жестких желтоватых щетинок. Созревают в августе - сентябре. Корни первого года мясистые, длинные, вертикальные, глубоко входят в землю, на хорошей почве сочные, толстые. Корни содержат протеины, полисахарид инулин, эфирное масло, органические кислоты, слизи, жирное масло, дубильные, горькие, смолистые, жироподобные вещества, витамины группы В, много витамина С, алкалоиды, сахар, белки, стерины. В плодах имеется гликозид арктин, гликозиды, много жирного масла, в листьях - эфирное масло, слизь, дубильные вещества, витамин C, каротин. Хороший медонос. В хозяйственных целях из листьев лопуха приготавливают настой, которым опрыскивают садовые деревья и кустарники от гусениц, капустной белянки, моли, совки. Настой листьев лопуха. Половину ведра мелко нарубленных листьев залить доверху водой, настаивать трое суток, процедить. Отваром из корней лопуха в соотношении 1:10 обмывают коров, лошадей при лишаях, зуде кожи, выпадении шерсти. Жирное масло лопуха применяют в мыловарении, в лакокрасочной промышленности, для приготовления олифы. В питании используют листья и корни лопуха. Корнеплоды лопуха достигают размера крупной моркови, могут заменить ранней весной петрушку, морковь, пастернак. Корни употребляют только от растений первого года жизни -сырыми, вареными, жареными, печеными. Их кладут в супы, борщи вместо картофеля, петрушки, моркови. Из них приготавливают котлеты, каши, пюре. Из корней лопуха варят повидло, мармелад, поджаренные используют для приготовления кофейного напитка. Муку из высушенных корней добавляют в тесто для лепешек, пряников, галет, оладьев, хлеба. Молодые побеги и листья, очищенные от кожицы, используют для салатов, щей, борщей. Салат из лопуха. Молодые побеги, черешки листьев, листья промыть холодной водой. Стебли очистить от кожуры, бланшировать 2 минуты, нарезать, добавить измельченный лук, кусочки отварного мяса, сваренное вкрутую яйцо, посолить, заправить сметаной или майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки. 150 г листьев и стеблей лопуха, 50 г мяса, 1 яйцо, 25 г лука зеленого, 25 г сметаны (или майонеза), соль, зелень укропа и петрушки. Салат из лопуха сборный. Листья лопуха, кислицы, одуванчика, подорожника, крапивы, медуницы, щавеля смешать в равном количестве, бланшировать 2-3 минуты, нарезать, добавить измельченный зеленый лук, посолить. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом. 200 г смеси растений, 25 г лука зеленого, 25-50 г сметаны (или майонеза, или масла растительного), соль. Суп с лопухом. В подсоленной воде или мясном бульоне сварить морковь, лук, картофель, рис, добавить нарезанные листья лопуха и проварить их 5-8 минут. Заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл бульона, 25 г моркови, 15 г лука, 15 г риса, 150-200 г листьев лопуха, 150 г картофеля, 25 г сметаны, соль, зелень укропа и петрушки. Щи с лопухом. В подсоленном мясном бульоне или воде отварить картофель, морковь, лук, добавить нарезанные листья лопуха, щавель проварить на слабом огне 5 минут. Перед подачей к столу в тарелки положить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл бульона, 50 г моркови, 25 г лука репчатого, 50 г картофеля 150 г листьев лопуха, 50 г щавеля, 1 яйцо, 25 г сметаны, соль, зелень укропа и петрушки. Щи из квашеной капусты с лопухом по-белорусски. Сварить квашеную капусту до готовности, добавить нарезанные листья лопуха, заправить пассерованным на сале луком, довести до кипения. Перед подачей к столу положить в тарелки сметану. 500 мл бульона, 100- 150 г капусты квашеной, 150 г листьев лопуха, 20 г сала, 25 г сметаны, 25 г лука репчатого, соль. Пюре из листьев лопуха. Молодые листья лопуха, щавель, крапиву (можно только листья лопуха) промыть холодной водой, бланшировать 1-3 минуты, пропустить через мясорубку, посолить, добавить укроп, перец, хорошо перемешать. Заправить томатным соусом, или сметаной, или майонезом, или растительным маслом. Подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе. Пюре можно заготовить на зиму. Хранить в стеклянной посуде в прохладном месте. 1 кг листьев лопуха, 200 г щавеля, 200 г крапивы, укроп, перец по вкусу, 100- 150 г соли (для длительного хранения 200 г). Каша из лопуха. Молодые корни очистить от кожуры, пропустить через мясорубку, залить молоком, посолить и варить на слабом огне до готовности. Перед подачей на стол заправить маслом. 500 г корней лопуха, 300-400 мл молока, 25 г масла сливочного, соль по вкусу. Каша из лопуха с грибами. Измельченные корни лопуха и грибы смешать, залить водой, посолить и варить на слабом огне в закрытой посуде до готовности. Заправить маслом или молоком. 200 г корней лопуха, 100 г грибов, молоко, масло, соль по вкусу. Запеканка из лопуха. Корни лопуха промыть холодной водой, очистить от кожуры, нарезать, отварить, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, посолить, добавить сахар, перемешать, выложить на разогретую, смазанную маслом сковороду, залить яично-молочной смесью и запечь в духовке. Перед подачей к столу заправить маслом или сметаной. 500 г корней лопуха, 3 яйца, 200 мл молока, 25 г сметаны, 20 г масла, соль и сахар по вкусу. Корни лопуха отварные. Молодые корни тщательно отмыть от земли холодной водой, нарезать на куски 2-3 см, варить в подсоленной воде 20-25 минут (кожуру очистить до или после варки). Корни лопуха жареные. 1. Молодые корни варить в соленой воде 15-20 минут. Воду слить, корни выложить на разогретую, смазанную маслом сковороду, посыпать мукой или панировочными сухарями и жарить в духовке до образования розовой корочки. 500 г корней лопуха, 50 г масла растительного, 10 г муки или сухарей панировочных, соль по вкусу. 2. Противень смазать маслом или посыпать только солью, выложить на него свежие корни и жарить в духовке до образования розовой корочки. Корни лопуха печеные. Корни хорошо промыть в холодной воде, положить в золу на 30 минут. Затем очистить от кожуры и есть горячими или холодными с солью. Мука из лопуха. Молодые корни промыть, очистить от кожуры, разрезать на куски длиной 5-10 см и сушить на воздухе, в хорошо проветриваемом помещении, досушить в духовке или печи при температуре 45-50 °C. Высушенные корни смолоть. Муку из лопуха добавить в тесто для выпечки хлеба, лепешек, пряников. Повидло из лопуха. Молодые корни лопуха промыть холодной водой, очистить от кожуры, пропустить через мясорубку. В воду влить уксус, довести до кипения, положить измельченные корни и варить ка слабом огне 2 часа, пока не исчезнет запах уксуса. 1 кг корней лопуха, 50 мл уксуса столового, 1 л воды. Стебли лопуха сладкие. Молодые стебли, собранные до цветения, промыть холодной водой, очистить от кожуры и варить на слабом огне в 20 %-ном сахарном сиропе до готовности. Стебли достать, подсушить на воздухе или в теплой духовке, посыпать сахарной пудрой (можно с ванилью). Подать к чаю. 1 кг стеблей лопуха, 200 г сахара, 800 мл воды, 50 г пудры сахарной. Сок из лопуха и моркови. Молодые стебли очистить от кожуры, пропустить через мясорубку, смешать с тертой морковью, отжать сок, добавить мед и выдержать в прохладном месте 10 часов. Пить охлажденным. 500 г стеблей лопуха, 500 г моркови, мед по вкусу. Кофе из корней лопуха. Высушенные корни поджарить в духовке до бурого цвета, смолоть в кофемолке, заварить кипятком или кипящим молоком и варить 2-3 минуты. Сахар или мед, сливки или молоко добавить по вкусу. 200 мл воды, 10- 15 г кофе из корней лопуха, сладости и сливки по вкусу. Кофе из лопуха с другими злаками. Кофе из корней лопуха смешать с ячменным, желудевым или другим кофе в соотношении 1:1, заварить кипятком или кипящим молоком и варить 3-5 минут на слабом огне. Сахар или мед, сливки или молоко добавить по вкусу. 20 г смеси кофе, 200 мл воды, сахар, молоко по вкусу. Компот из лопуха. Молодые стебли очистить от кожуры, нарезать кусочками по 1,5-2 см и варить до готовности в 10 %-ном сахарном сиропе. В конце варки добавить лимонную кислоту или лимонный сок. 300 г стеблей лопуха, 100 г сахара, 900 мл воды, 1 г кислоты лимонной. Напиток из корней лопуха. Корни лопуха, очищенные от кожуры, мелко нарезать, отваривать в воде на слабом огне 1 час. Процедить, добавить повидло из лопуха, настаивать 10-12 часов, вновь процедить в стеклянную посуду и хранить в прохладном месте. 5 л воды, 500 г корней лопуха, 500 г повидла из корней лопуха, В народной медицине используют корни, листья, семена лопуха. Они оказывают мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, антибактериальное, ранозаживляющее, противодиабетическое действие. Препараты из лопуха нормализуют обмен веществ, состав крови, функции желудка, кишечника, усиливают рост волос, являются профилактическим и лечебным средством от камнеобразования, отложения солей. Настой корней лопуха. 10-25 г измельченных корней настаивать в 400 мл кипятка 1 час в термосе. Пить теплым по 100 мл 3-4 раза в день после еды при почечно- и желчнокаменной болезни, ревматизме, подагре, смазывать раны, язвы, бородавки, полоскать полость рта и зева при ангине, мыть и протирать кожу головы при выпадении волос. Настой корней лопуха. 40 г измельченных сушеных корней настаивать в 300 мл кипятка в термосе 2 часа. Процедить. Пить по 100 мл 3 раза в день после еды при моче- и желчнокаменной болезни, сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, геморрое, ревматизме, подагре, экземе, экссудативном диатезе, фурункулезе, рахите.
Настой листьев лопуха. 60 г листьев настаивать в 600 мл кипятка 4 часа, процедить. Пить по 200 мл 3 раза в день при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, камнях в почках, печени. Настой семян лопуха. 20 г семян настаивать в 200 мл кипятка, процедить. Принимать по 25-50 мл 3-4 раза в день при хронических запорах. Отвар из корней лопуха. 15-20 г измельченных корней кипятить в 200 мл воды на слабом огне 20 минут, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день после еды 20-30 дней при моче- и желчнокаменной болезни, воспалении мочевого пузыря, простуде как потогонное средство, ревматизме, подагре, остеохондрозе. Отвар из корней лопуха. 100 г измельченных корней кипятить в 1 л воды до тех пор, пока не останется половина первоначального объема. Процедить, добавить по вкусу мед. Принимать по 50-75 мл 3-4 раза в день при мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, экземе, смазывать кожные сыпи. Отвар из сбора. По 20 г корня лопуха, листьев черники, стручков фасоли кипятить в 500 мл воды 30 минут, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 50 мл 3-4 раза в день при сахарном диабете, ревматизме, подагре, геморрое, экссудативном диатезе. Отвар из лопуха и календулы. 20 г корней лопуха, 10 г соцветий календулы кипятить в 1 л воды 10-15 минут, процедить и охладить. Втирать в кожу головы или мыть голову 2 раза в неделю при выпадении волос. Отвар из листьев и соцветий лопуха. 20 г листьев и соцветий лопуха кипятить в 200 мл воды 5 минут. Смочить марлю и приложить к больным суставам, делать ванны при подагре, ревматизме. Сок из листьев лопуха. Из свежих молодых листьев отжать сок, смешать с измельченными листьями. Прикладывать к ранам, язвам, ожогам, пролежням. Мазь из лопуха. По 25 г листьев и корней лопуха измельчить, кипятить в 100 мл воды 20 минут, тщательно растереть в 100 г сливочного масла. Смазывать голову для профилактики и лечения облысения, ожогов, обморожения. Мазь из лопуха. 40 г свежих корней настаивать в 100 мл подсолнечного масла 24 часа, затем кипятить на слабом огне 15 минут. Смазывать раны, язвы, ожоги, пролежни. Мазь из лопуха. 50 г корней натереть на терке, смешать с 50 г свежего свиного жира. Смазывать кожу при экземе, угрях, крапивнице, фурункулезе, лишаях, солнечных ожогах, укусах змей, пчел. Репейное масло. Измельченные корни лопуха настаивать на миндальном или оливковом масле несколько дней. Смазывать ожоги, раны, обморожения, голову при выпадении волос. Сушеные листья лопуха размочить или свежие листья прикладывать к гноящимся, долго не заживающим ранам, язвам. Свежие листья лопуха, смазанные сметаной, прикладывать к рожистым воспалениям кожи. Противопоказания не установлены. Заготавливают корни, листья, семена лопуха. Корни заготавливают только первого года жизни. Корни второго года дряблые, деревянистые, к употреблению не пригодны. Выкапывают корни лопатами в сентябре - октябре или весной, до появления листьев, отряхивают от земли, отрезают надземную часть у корневой шейки, тонкие корешки. Крупные корни разрезают на куски 10-15 см длиной 1-1,5 см шириной. Сушат в сушилках, духовках, но не на воздухе, где может наступить процесс брожения. После сушки щеточкой тщательно очищают остатки почвы. Можно корни промыть холодной водой, очистить от кожуры, разрезать на куски и сушить на воздухе, в хорошо проветриваемых помещениях, досушивать в сушилках, духовках при температуре 45-50 °C. Высушенные корни снаружи серовато-бурые, на изломе бледно-серые, слабого своеобразного запаха, сладковатого вкуса с ощущением слизистости. Листья лопуха собирают в июле - августе, сушат в тени, на сквозняке, в хорошо проветриваемом помещении. Семена заготавливают по мере их созревания. Срок годности корней - 5 лет, семян - 3 года, листьев - 1 год. Авторы: Алексейчик Н.И., Васанько В.А.
Лопух большой (репейник), Arctium lappa L. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности
Синонимы: лопушник, репейник. Крупное двухлетнее травянистое растение с большим стержневым корнем, семейства сложноцветных (Compositae). Стебель прямостоячий, ребристый, красноватый, сильно ветвящийся в верхней части. Листья черешковые, крупные, до 50 см длины и примерно такой же ширины. По форме листья широко сердцевидные, зубчатые, сверху зеленые, снизу серовато-войлочные. Цветки сиреневого цвета, собраны в шаровидные корзинки, диаметром 3-3,5 см. Плоды - семянки 5-6 мм длины. Ареал и места произрастания. Встречается в умеренном климате Старого Света, от Скандинавии до Средиземноморья, и от Британских островов через Россию и Ближний Восток до Китая и Японии, включая Индию. Занесен в Северную и Южную Америку. Химический состав. В химическом составе корней лопуха имеются протеины, дубильные и горькие вещества, жирные и эфирные масла, слизи, пальмитиновая и стеариновая кислоты, полисахарид инулин, ситостерин и стигмастерин. Настои и отвары из корня лопуха большого используются внутрь как мочегонное, потогонное и желчегонное средство. Корень лопуха нередко попадает в комплексные сборы для больных подагрой и обменными артритами, он эффективен при язвенной болезни желудка, заболеваниях печени, геморрое, мочекаменной болезни, оказывает жаропонижающее действие. Помимо этого в листьях лопуха большого присутствуют дубильные вещества, слизи и эфирное масло. В семенах - гликозид арктин, жирное масло. Применение в медицине. Лопух большой - одно из широко применяемых в народной медицине растений. В большей степени используют корни, реже листья и плоды. Корни содержат эфирное масло, инулин, жирные кислоты, ситостерин и стигмастерин. В семенах найдены лигнановые гликозиды (арктиин). Настои листьев применяют при болезнях почек и желчного пузыря, болях в суставах, расстройствах кишечника (запорах), сахарном диабете. Свежие листья используют как жаропонижающее средство, при ревматизме, мастопатии и для заживления ран. Корни применяют в народной медицине в форме настоев, отваров, настоек при ревматизме, подагре как диуретическое и потогонное средство, наружно - при экземах, фурункулезе. В народной медицине репейник применяют при ишиасе и радикулите. Для лечения радикулита свежие листья обмывают водой, сухие обваривают кипятком и прикладывают к больному месту в виде слоя из 5-6 листов, покрывают компрессной бумагой, накладывают теплую повязку. В народной медицине применялся в виде отвара корень лопуха в качестве мочегонного и потогонного средства, а также при подагре и ревматизме. В народной медицине репейник применяют при ишиасе и радикулите. Для лечения радикулита свежие листья обмывают водой, сухие обваривают кипятком и прикладывают к больному месту в виде слоя из 5-6 листов, покрывают компрессной бумагой, накладывают теплую повязку. В народной медицине применялся в виде отвара корень лопуха в качестве мочегонного и потогонного средства, а также при подагре и ревматизме. Из осложнений при использовании лопуха описаны острые психотические реакции. Другие способы применения. С древних времен лопух использовался как овощ. В пищу употребляются в первую очередь корни, ради которых растение культивируется. Корни обладают нежным, сладковатым вкусом из-за присутствия в них инулина, а также мягким землистым привкусом, весьма ценимым в японской кухне за хорошую сочетаемость с популярным в ней густым и жирным свиным бульоном тондзиру. В Великобритании отвар из корня лопуха (вместе с аналогичным отваром корня одуванчика) используется как основа для традиционного безалкогольного напитка "Dandelion and burdock". Мука из высушенных корней смешанная с двойным количеством ржаной или пшеничной муки может использоваться для выпечки хлеба. Также в пищу употребляются побеги и стебли до начала цветения, по вкусу напоминающие артишок, родственником которого репейник является. Однолетние корни дают хороший суррогат кофе. Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.
Лопух (репейник), Arcticum lappa L. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии
Лопух, репейник - двулетнее или многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных с высоким разветвленным ребристым стеблем высотой до 1,5 м, с широкими шероховатыми листьями яйцевидной формы. Растет по берегам рек, в садах и огородах, на мусорных местах, около жилья, любит влажную почву, дает семена на второй год. Хороший медонос. В листьях лопуха содержатся эфирное масло, слизь, дубильные вещества, аскорбиновая кислота (до 350 мг%), в корнях - полисахарид инулин (до 45 %), протеин (до 12 %), жироподобные вещества, пальмитиновая и стеариновая кислоты, дубильные вещества, ситостерин, смолистые вещества. Как овощное растение лопух культивируется во Франции, Бельгии, США, Китае. Особым почетом пользуется в Японии, где его выращивают не только на приусадебных участках, но и на промышленных плантациях. Высаживают весной мелкой рассадой, как капусту, или же прямо высевают семенами. Семена лопуха получают на специальных делянках, где корни его доращивают в течение второго года. К осени первого года на плантациях получают плотные белые корнеплоды, напоминающие сахарную свеклу, сочные, приятные на вкус и слегка сладковатые. Лопух дает прекрасный корнеплод, могущий заменить морковь, петрушку, пастернак. Молодые корни лопуха особенно вкусны в печеном и жареном виде, когда на них образуется румяная сладкая корочка. Автор: Кощеев А.К.
Лопух большой. Интересные факты о растении
Лопух нередко называют великаном пустырей. Многолетнее травянистое растение, встречающееся всей территории России, за исключение Крайнего Севера. Научное название происходит от греческого "арктос" - медведь. В Украине встречаются четыре вида: настоящий паутинистый, малый и дубравный. Все виды лопуха широко используются в пищу. Из молодых листьев ранней весной готовят салаты или кладут их в борщи и супы. Для салатов и винегретов используются также очищенные от кожицы и сваренные черешки листьев. Из корней и семян готовят прочие блюда. Листья следует брать только молодые, некрупными Можно использовать молодые мясистые стебли, предварительно очищенные от грубой кожицы. Собирают только одно-двухдневные проростки. В более старых стеблях сразу под кожицей образуются волокнистые пучки. Зелень лопуха пригодна преимущественно для супов и борщей, овощных бульонов. В семенах лопуха содержится около 25 % белковых веществ. Собирают семена поздней осенью или зимой, освобождают от шелухи и растирают в ступке, получая жирную массу, которую можно использовать как приправу к разным блюдам. Молодые корни лопуха, которые едят печеными или обжаренными, могут заменять картофель. По вкусу они напоминают сладкий картофель - батат. Лопух и одуванчик используются для приготовления из корней освежающих и тонизирующих напитков. Корни режут на мелкие куски, сушат и поджаривают. Траву лопуха, листья березы, белокопытника и зверобоя измельчают в отдельности на мясорубке и отжимают сок. В равных пропорциях соки смешивают и разливают в ванночку для замораживания. Этой замерзшей смесью соков утром и вечером протирают угристую и морщинистую кожу лица и шеи. Препараты из лопуха известны с глубокой древности как средство укрепления и ращения волос. Особенно знаменито репейное масло, которое получают настаиванием корней лопуха на миндальном, оливковом или подсолнечном масле. 70-80 г свежих измельченных корней настаивают в 200 г масла. Посуду ставят в теплое место на сутки. Затем настой варят на медленном огне 20-25 мин. После остывания масло отжимают. За 2-3 ч до мытья головы полученным масляным экстрактом из корней лопуха смазывают корни волос и поверхность кожи мягкими движениями, вдавливая кончиками пальцев в кожу масло. После мытья волосы ополаскивают настоем крапивы или календулы, Хорошо масляный экстракт помогает при перхоти, зудах. После нескольких процедур волосы становятся мягкими, шелковистыми, улучшается кровообращение и обмен веществ кожи, способствуя питанию волос и их укреплению. Если отделение перхоти слишком сильно, масляный массаж делают раз в два дня на протяжении 10-12 дней перед сном и обязательно перед мытьем головы. Способствует росту и укреплению волос мытье головы в отваре корней лопуха или напаре. Очищенные корни заливают кипятком и дают остыть, процеживают напар и пользуются по мере надобности. Чтобы отвар или напар сохранялись дольше, к ним для консервации добавляют несколько граммов одеколона или спирта. Большой популярностью в народной косметике пользуется отвар корней лопуха (200 г) и цветков календулы (10 г) в 1 л воды. Нередко добавляют шишки хмеля (15 г). Отваром раз в неделю моют голову не только при выпадении волос, но и при разных заболеваниях кожи. На юге Украины существует еще один рецепт приготовления лечебной мази из корней лопуха, используемой для ращения волос. Берут 15 г сухих корней, запаривают в 200 г крутого кипятка и настаивают сутки в плотно закрывающейся посуде. Отцеженный отвар уваривают наполовину, смешивают горячим пополам со свиным жиром и хранят в стеклянной посуде с плотной крышкой. Нередко жирный экстракт томят 2-3 ч в духовке. После остывания масса густеет. Полученной мазью смазывают кожу на голове за 2-3 ч до мытья. Лучше приготовлять мазь со свежих корней, заготовляемых осенью. В прибалтийских странах свежие корни лопуха настаивают на кислом молоке или сыворотке, которые считаются лучшим средством для усиления роста и укрепления волос. Они могут применяться без всякого ограничения, так как только полезны для волос и организма, не приносят никакого вреда коже. Волосы всегда сохраняют блеск и шелковистость, не выпадают. Способ употребления настоя довольно простой. Волосы до корней густо смазывают настоем, слегка втирая в кожу, и через 10-30 мин смывают теплой водой. Применять мыло даже при жирной коже излишне. Чтобы избавиться от запаха кислого молока, волосы прополаскивают или в настое ромашки, или настое горчицы, липового цвета. Автор: Рева М.Л.
Лопух большой. Ценность растения, заготовка сырья, применение в народной медицине и кулинарии
Есть ли среди наших трав что-нибудь обыкновеннее лопуха? Бросовый участок земли, лощина, пустырь, канава - где только не попадается эта зеленая громадина! Даже ботаники называют лопух вульгарным растением, уж проще, кажется, и не бывает. Жилистый, мясистый с краснинкой ствол, поставленный прямо и основательно не столкнешь и тележным колесом; темно-зеленые листья, распластанные противнями: тяжелые черешки. Весь облик лопуха являет собой силу, как являет ее медведь, пестун природы. Кстати, ученое название лопуха Arctium происходит от греческого слова arctos - медведь; так наречено растение еще в античные времена. Зеленый медведь спокойно дремлет за оградами усадеб, скрывая от зноя наседок с цыплятами, лягушек, жужелиц и всякую иную живность. Пробуждается лопух в самую раннюю рань весны. Пригреет солнышко плешивые бугры, и вот по их ямкам, ложбинкам, канавам уже воспряли широкие листья. Скомканные, морщинистые, но сразу крупные по сравнению с зелеными усиками злаков, с белесыми вихрами полыни. Что за тайная сила питает этого лопухового медвежонка? Ведь почва еще так скудна и расчетлива на питательные соки, что с ходу, приемисто не начать расти как на дрожжах. А вульгарный поселенец растет, невзирая на холода и возвратные заморозки. Медведь за зиму запасает жир под кожей, им и пробавляется весь долгий срок полуспячки; лопух запасает все необходимое в толстом веретене корня. Попробуйте по осени откопать да полюбоваться им, этим стержневым коричневатым запасающим органом. Заметим, что лопухи, пло-. доносившие в прошлом году - торчали всю зиму из-под снега с репьями на макушке, - по весне окончательно исчезают. Их корни мертвы, отсох ли давно. Лопух в природе ведет себя как типичный двулетник; в первый год развивает розетку листьев, набирается питательных веществ, которые под осень стекают в кладовые корня; на другое лето годовалый "медведь" выкидывает мощный ствол, цветет, обзаводится корзинками семян - репьями и, отплодоносив, погибает. От репьев и прозвище - репейник, употребляется наравне с "лопухом" - другим названием травы. Итак, наш старый знакомый - репейник большой (А. lappa). Предлесье, закустаренные спуски к рекам, крепостные рвы, запущенные усадьбы, куда ни пойди, столкнешься с этим гордецом и упрямцем. Через штакетник высовывается он с задворок, так и норовит попасть в сад; из лесных чащоб выходит к закрайкам полей, застыв на этом рубеже молчаливым стражником. Где пашут и сеют - там ему не место; вот отыскать бы старую залежь, но где ее найдешь? В благоприятных условиях лопух большой достигает человеческого роста, но попадались и трехметровые гиганты.
Всю силу корней, всю мощную машину фотосинтеза мобилизуют на второй год медвежьи кусты, чтобы бороздчатые стебли крепли, к свету тянулись, чтобы истовей цвели головки, разбросанные по зарослям горящими углями. У однолетнего большого лопуха корень длинный, до 60 сантиметров, мочка ветвистых корешков прошивает почвенный горизонт и вглубь и вширь. В лопухах воткнуть лопату негде, так забита земля кореньями и корешками. Аршинной длины листья грубые, как грубы их гранистые черешки. Лицевая сторона вроде зеленой клеенки, изнаночная - седой войлок. Цветет этот здоровяк в июне - августе, семян дает до тысячи штук на куст. Если подсчитать, сколько угодий в лопухе пальцев на руке не хватит. Первое: лопух - корм для скота. Нет, не с корня его берут четвероногие, как берут пастбищную траву, а в силосе едят, подобно подсолнечнику или борщевику. Силосуют лопух вместе с соломенной резкой, лебедой и осокой; от такого корма коровы заметно прибавляют удой. Второе: зеленый медведь держит в своих лапах птичий корм. Семена лопуха куры клюют лучше многих других - только подсыпай. Третье, очень важное угодье в репейнике - пищевое. Вот удивитесь: лопух съедобен! В Сибири и на Кавказе лопух издавна считается овощным растением. В Японии его возделывают на грядках, и называется он там "дово". Какие части лопуха съедобны? Весной, когда овощной стол беден, это растение поставит на кухню молодые листья и черешки. В нежном возрасте они вкусные. Отваривай в супах да бульонах - и с маслом, тоже не без пользы. Осенью лопух подарит кулинару мясистые корни. В них богатства немалые - богаты инулином, сахарами, эфирными маслами. Молодые корни лопуха потребляют как морковь. А если их посушить и растереть в муку - чем не добавка к хлебу? При недородах раньше такую муку подмешивали к ржаной, из расчета 1:2, и выпеченный хлеб достойно назывался хлебом. Четвертое угодье в лопухе - масличное. Отжатое из его семян масло, правда, для еды не годится - горчит но как осветительное, а также для мыловарения и для замены глицерина -. отменное. Олифа из этого масла получается высшего качества. Лопух обладает цельными свойствами, и пятое угодье в нем - лекарственное. Находится оно в корне, в том самом, что мясист и съедобен. В старинных фармакопеях его называли корень бурданы: мочегонное и потогонное средство. Не остались без внимания народных лекарей семена и листья репейника. Семена прописывали как мочегонное и слабительное, а листья прикладывали при опухолях и золотухе. Шестое, возможно, не последнее угодье лопуха - косметическое. Испытанные эликсиры для роста и укрепления волос составлялись чаще всего на репейном масле. Добывают это масло не из семян, а из корней, в которых находятся эфирные вещества. Род лопухов не велик, представлен 11 видами. Своим происхождением обязан Средиземноморью, распространен широко, некоторые виды занесены даже на Американский континент. Нередок лопух войлочный (А. tonientosum). Стебель его тоже рослый, 60- 150 сантиметров, поверху затянут войлоком. Черешки, как и у большого, оттопыренные, прямые, но в затененных местах могут изгибаться дугами. Корзинки по созревании семян легко распадаются. Все полезные свойства, присущие большому репейнику, в равной степени относятся и к его войлочному собрату. Некоторые цветоводы находят этот лопух декоративным, предлагая его выращивать вблизи клумб. Но предубеждение о "вульгарном" облике травы пока сильнее желания обзавестись оригинальным дикарем. Большой и паутинистый лопухи легко скрещиваются между собой, пуская на свет многочисленные гибридные формы. Остановим взгляд на самом маленьком репейнике. Ему и название - лопух мелкий (А. minus). Ростом с аршин, зато статью осанист и ветвист, зелен. Нижние листья крупные, повыше мельче. И разница в величине листьев разительная: признак общий для лопухов. "Прицепится, как репей", - говорят в народе о навязчивом человеке. Да, репейник привязчив. Его круглые корзинки, снабженные крючками, прилипчивы и к одежде, и к шерсти животных. Ближе к осени от них прямо-таки проходу нет. Так и расселяется лопух, так и путешествует на чужих ногах. Неплохо приспособился... Автор: Стрижев А.Н.
Лопух большой (репейник), Arctium lappa. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
Народная медицина:
Косметология:
Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Лопух большой (репейник), Arctium lappa. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
Лопух большой, или репейник, - многолетнее растение из семейства сложноцветных. Он распространен по всей Европе и Азии, а также на североамериканском континенте. Растение обладает рядом полезных свойств, используется в кулинарии и медицине. Советы по выращиванию, заготовке и хранению лопуха большого: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
▪ Лилия ▪ Чай (чайный куст, чай китайский, камелия китайская) ▪ Чистец (стахсис, китайский артишок) ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"
Кислотность океана разрушает зубы акул
03.10.2025 Почтовый космический корабль Arc
03.10.2025 Лазерное обогащение урана
02.10.2025
▪ Строительство крупнейшего предприятия по прямому удалению углекислого газа из воздуха ▪ Миниатюрный отражательный оптический датчик TCND3000 ▪ Биоэнергия из виноградных побегов
▪ раздел сайта Советы радиолюбителям. Подборка статей ▪ статья Иоанн Златоуст. Знаменитые афоризмы ▪ статья Почему иудеям нельзя было покупать тамагочи? Подробный ответ ▪ статья Хлопчатник. Легенды, выращивание, способы применения ▪ статья Кварцевые генераторы. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua |
Рекомендуем интересные статьи раздела 
Смотрите другие статьи раздела 
Последние новости науки и техники, новинки электроники: