Бесплатная техническая библиотека

Лимонное сорго (цимбопогон). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лимонное сорго (цимбопогон), Cymbopogon. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Лимонное сорго (Cymbopogon)

Семейство: Злаковые (Poaceae)

Происхождение: Азия

Ареал: Лимонное сорго произрастает в тропических и субтропических регионах мира, таких как Индия, Южная Африка, Южная и Юго-Восточная Азия, Австралия, Океания и Южная Америка.

Химический состав: Лимонное сорго богато эфирными маслами, которые содержат гераниол, цитрал, мирцен, карвон, камфен, лимонен и другие соединения. Также растение содержит флавоноиды, терпены, алкалоиды и другие биологически активные вещества.

Хозяйственное значение: Лимонное сорго используется для производства эфирных масел, которые находят применение в косметической и парфюмерной промышленности, а также в производстве лекарственных средств и ароматизаторов. Некоторые виды растений также применяются в кулинарии и как добавка к чаю.

Легенды, мифы, символизм: В индуистской мифологии, цимбопогон связан с богиней Лакшми, богиней богатства, благополучия и процветания. Говорится, что цимбопогон использовался в ритуалах, связанных с обретением богатства и процветания. Символически, цимбопогон ассоциируется с понятием чистоты и свежести. Его свежий и лимонный аромат считается очищающим и освежающим. Цимбопогон также ассоциируется с понятием мирного и спокойного ума, и поэтому часто используется в медитации и других духовных практиках.

Лимонное сорго, Cymbopogon. Описание, иллюстрации растения

Лимонное сорго (цимбопогон), Cymbopogon. История выращивания растения, хозяйственное значение, выращивание, применение в кулинарии

Пряный злак. Есть злаки, выращиваемые людьми не ради зерен, а исключительно ради стеблей и листьев. Они принадлежат к роду Cymbopogon, название которого образовано от греческих слов kymbe (лодка) и pogon (борода), "челнобородник" - прицветники этих растений формой напоминают лодочку.

Известно около 55 видов челнобородников, из зелени некоторых получают очень ароматные и полезные эфирные масла. Но самый известный - лимонное сорго (лимонная трава, лемонграсс, челнобородник лимонный) Cymbopogon citratus, чрезвычайно популярный как пряное и лекарственное растение.

Лимонное сорго - многолетний тропический злак с коротким корневищем, твердыми волокнистыми стеблями и узкими острыми листьями, которыми можно порезаться. Он образует плотные куртинки около 1,2 метра в ширину и высотой до 1,8 метра. Цветет редко, соцветия - метелки длиной 30-60 см. Растение культивируют не одну тысячу лет, его родина Юго-Восточная Азия. Сейчас лимонное сорго выращивают в тропических районах Азии и Африки, в Южной и Центральной Америке, а также в США (в Калифорнии и Флориде). В эпоху глобализации эта пряность уверенно занимает место на полках наших магазинов.

Чем полезно лимонное сорго. В листьях и стеблях растения много витаминов, которые человек получает только с пищей: пантотеновой кислоты В5, пиридоксина В6, тиамина В1, есть также витамины С и А. Лимонное сорго, как и другие листовые овощи, богато фолиевой кислотой, необходимой для нормального развития плода и полезной беременным женщинам.

И свежая, и сухая трава содержит калий, цинк, кальций, железо, марганец, медь и магний. Но основная ее ценность заключается в лемонграссовом эфирном масле, его получают из зеленых частей растения методом отгонки с паром. Это многокомпонентная желтая или желто-красная жидкость с выраженным лимонным запахом.

Более 70 % приходится на долю монотерпенового альдегида цитраля (3,7-диметил-2,6-октадиеналя), который существует в виде двух стереоизомеров: преобладающего транс-изомера гераниаля (альфа-цитраля) и цис-изомера нераля (бета-цитраля). Третий по значимости компонент - монотерпен мирцен. В состав масла входят и другие терпены, спирты и органические кислоты.

Почти панацея. Эфирное масло лимонного сорго, главным образом цитраль, обладает множеством полезных свойств, которые подтверждены лабораторными исследованиями. Масло подавляет рост бактерий, в том числе кишечной палочки, золотистого стафилококка Staphylococсus aureus, возбудителя паратифа Salmonella paratyphi. Это антиамебное и, возможно, противомалярийное средство. Оно активно против некоторых кожных и ногтевых грибков, включая возбудителя стригущего лишая, а также грибков, портящих продукты.

Эфирное масло свежих листьев изгоняет некоторых паразитических нематод, в том числе филярий - тонких нитевидных червей, которые поселяются в лимфатических узлах и глазном яблоке, вызывая отеки и слоновость. Ингаляции лемонграссовым маслом эффективны при простудах и гриппе, тонизируют и успокаивают.

Масло улучшает пищеварение, нормализует менструальный цикл, помогает при головной боли, мышечных спазмах, судорогах и ревматизме, проблемах с мочеиспусканием; обезболивает при термических и химических ожогах, в жару хорошо охлаждает тело. Горячую воду с двумя-тремя каплями эфирного масла пьют при желудочных расстройствах, а в случае холеры принимают несколько капель с лимонным соком. И это еще не весь список.

Целебные отвары. Не менее полезны и отвары из листьев и стеблей, которые широко применяют всюду, где растет лимонное сорго. В Аргентине отвар из листьев принимают как рвотное средство и добавляют в чай мате при ангине. В Бразилии его пьют при спазмах, как обезболивающее и противовоспалительное, жаропонижающее, диуретическое и седативное средство. В Индонезии и Малайзии заваривают растение целиком и пьют при задержках менструации.

Отвар из сухих листьев на Кубе используют при повышенном давлении, катаре и ревматизме, в Египте - как мочегонное средство, а в Таиланде как желудочное. Его также добавляют в ванну при головных болях и лихорадке. Даже сухие корни заваривают - диабетикам помогает, снижает уровень глюкозы в крови.

Репеллент и аттрактант. Эфирное масло и размятые свежие листья лимонного сорго отпугивают вредных насекомых. Несколько листьев, положенных рядом с кроватью, предохранят от нашествия москитов и комаров даже при открытом окне, а если размять листья и натереться ими, кровососы и днем не укусят. В Индии целым свежим растением отпугивают змей. Однако лимонное сорго разгоняет не всех. Считается, что, если завернуть несколько листьев в кусок муслина и положить под подушку, они приманят возлюбленного или помогут удержать того, который уже есть.

Принимаемся за еду. Не будем забывать, что лимонное сорго - пищевое растение и одна из популярнейших пряностей азиатской кухни. Чаще всего лемонграсс используют в супах и карри - пряном густом жидком блюде из тушеных овощей, бобовых и мяса; он подходит к птице, рыбе и морепродуктам, его едят с рисом и ароматизируют им напитки. Лимонное сорго входит в состав пряных смесей, где хорошо сочетается с чесноком, кинзой и перцем чили.

В качестве пряности используют листья и стебли. При этом наружные грубые листья обычно удаляют, остальные мелко режут, чтобы зелень лучше отдавала аромат. Стебли тоже измельчают, иногда даже растирают в ступке до пастообразного состояния, а если используют целиком, то предварительно разминают, особенно нижнюю, утолщенную часть. Перед подачей на стол стебли из блюда удаляют.

Тщательное измельчение необходимо еще и потому, что лимонное сорго жесткое и волокнистое, его тяжело жевать, и неприятно, когда во рту постоянно оказываются твердые кусочки.

Как выбирать и хранить. Лучше всего использовать свежее растение, только что сорванное с грядки, однако не у всех есть такая возможность. Стебли лимонного сорго продаются, выбирать надо те, которые не выглядят сухими и ломкими. Свежее сорго хранится в холодильнике до трех недель, если герметично упаковать его в пластик.

Стебли можно заморозить на полгода, и они не потеряют аромата. Помимо свежего продается высушенное сорго. Перед использованием его размачивают в горячей воде. Есть и порошок лимонного сорго, его используют для приготовления чая и карри, но это не очень хорошая замена свежему продукту. При необходимости вместо одного небольшого свежего стебля лемонграсса берут столовую ложку высушенного растения или чайную ложку порошка.

Лимонное сорго как пряность можно заменить лимонной цедрой, мелиссой или лимонной вербеной, цедра одного лимона равнозначна двум маленьким стеблям сорго. Однако целебные свойства этого растения не заменит ничто.

Чай горячий и холодный. Лимонное сорго часто заваривают вместе с чаем или вместо него. Получается вкусно и полезно, поскольку чай из лемонграсса - это целебный отвар. Вот самый простой рецепт: чашку измельченных листьев заварите в чайнике двумя чашками кипятка, дайте настояться пять минут, добавьте по вкусу сахар и молоко.

Рецепт посложнее. Два измельченных стебля лемонграсса, лучше с листьями, залейте пятью чашками холодной воды, не спеша доведите до кипения и на медленном огне кипятите примерно 20 минут. Затем процедите отвар, мед или сахар положите по вкусу. Этот напиток пьют горячим или холодным, добавляя кубики льда. В последнем случае его подают в высоких бокалах.

Напиток из лимонного сорго с чаем делают так. Сначала варят сироп из 125 г сахара, половины чашки воды и пяти чайных ложек измельченной свежей зелени лемонграсса. Кипятят его минуты три- четыре, потом снимают с огня, добавляют пять чайных ложек чайной заварки, закрывают крышкой и дают настояться не менее 20 минут. Затем сироп процеживают, остужают и переливают в бутылку. Это заготовка, которую хранят в холодильнике. Чтобы приготовить напиток, в стакан наливают две столовые ложки сиропа, добавляют четыре кубика льда и ломтик лимона, разводят половиной чашки воды и украшают листочками мяты.

Простой рецепт без экзотических ингредиентов. Лимонное сорго - компонент восточной кухни, блюда которой включают многочисленные ингредиенты, непривычные для большинства хозяек. Тем, кто не готов, помимо лемонграсса, отыскивать сыр тофу, грибы шиитаке, азиатский рыбный соус и кокосовое молоко, предлагаем рецепт быстрый и приятный.

В охлажденную миску налейте чашку холодных взбитых сливок, добавьте пол чайной ложки экстракта ванили, столовую ложку сахарной пудры и столовую ложку свежего измельченного лимонного сорго (его можно взять немного больше или меньше, по вкусу). Взбейте эту массу до образования мягкого крема. Вот и все.

Автор: Ручкина Н.

Лимонное сорго (цимбопогон), Cymbopogon. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Против простуды: заварите 1 чайную ложку свежих листьев лимонного сорго в 1 стакане кипятка. Дайте настояться на протяжении 10-15 минут, затем процедите и выпейте. Этот настой поможет снизить симптомы простуды, такие как кашель и насморк.
• Против головной боли: смешайте несколько капель эфирного масла лимонного сорго с небольшим количеством нерафинированного масла, например, кокосового или оливкового масла. Массируйте смесь на висках и лбу, чтобы снизить напряжение и устранить головную боль.
• Против стресса и тревоги: заварите 1 чайную ложку сухих листьев лимонного сорго в 1 стакане кипятка. Дайте настояться на протяжении 10-15 минут, затем процедите и выпейте. Этот настой может помочь снизить уровень стресса и тревоги.
• Против запора: добавьте несколько капель эфирного масла лимонного сорго в небольшое количество массажного масла, такого как миндальное масло или оливковое масло, и массируйте живот в направлении движения часовой стрелки. Это поможет улучшить перистальтику кишечника и устранить запор.
• Для здоровья кожи: добавьте несколько капель эфирного масла лимонного сорго в небольшое количество кокосового масла и нанесите на кожу, чтобы улучшить ее здоровье и выглядеть более молодой.

Косметология:

• Увлажняющий крем для лица: смешайте 1 столовую ложку кокосового масла с 4-5 каплями эфирного масла лимонного сорго. Нанесите на лицо после умывания и массируйте до полного впитывания.
• Очищающий скраб для тела: смешайте 1/2 стакана морской соли с 1/4 стакана миндального масла и 10 каплями эфирного масла лимонного сорго. Нанесите на влажную кожу и массируйте круговыми движениями, затем смойте теплой водой.
• Тоник для лица: смешайте 1 стакан воды с 10 каплями эфирного масла лимонного сорго. Нанесите на лицо ватным диском после умывания, чтобы улучшить тонус кожи и уменьшить воспаление.
• Маска для волос: смешайте 1 столовую ложку меда с 2 столовыми ложками кокосового масла и 5 каплями эфирного масла лимонного сорго. Нанесите на волосы и оставьте на 15-20 минут, затем смойте шампунем.
• Массажное масло для тела: смешайте 1 стакан миндального масла с 10 каплями эфирного масла лимонного сорго и 5 каплями эфирного масла лаванды. Используйте для массажа тела, чтобы улучшить кровообращение и снять напряжение мышц.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Лимонное сорго (цимбопогон), Cymbopogon. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лимонное сорго, также известное как цимбопогон, это растение, которое используется в кулинарии, косметике и медицине. Оно имеет яркий лимонный аромат и вкус, что делает его популярным ингредиентом в различных блюдах и напитках, а также в парфюмерии и ароматерапии.

Выращивание:

• Растение цимбопогона предпочитает солнечные места с хорошо дренированными почвами.
• Семена лимонного сорго следует высевать в предварительно подготовленные грядки весной или летом, когда почва прогревается до 20-25 °C.
• Цимбопогон нуждается в регулярном поливе, особенно в жаркую погоду.
• Чтобы стимулировать рост растения и увеличить его продуктивность, рекомендуется периодически подкармливать его органическими удобрениями.

Заготовка и хранение:

• Цимбопогон можно использовать свежим или сушеным. Для сушки растения следует собирать до цветения и сушить в тени.
• Сушеные листья цимбопогона можно хранить в стеклянных банках или пакетах в прохладном и сухом месте до 6 месяцев.
• Свежие листья цимбопогона можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке до 2 недель.

Используйте лимонное сорго для приготовления чая, сиропов, маринадов, коктейлей и других блюд, чтобы придать им яркий лимонный вкус и аромат.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Люцерна посевная

▪ Тимьян ползучий (чебрец ползучий, богородская трава)

▪ Аморфа кустарниковая

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Оптимальная продолжительность сна 12.11.2025

Сон играет ключевую роль в поддержании здоровья, когнитивных функций и общего самочувствия. Несмотря на широко распространенный стереотип о восьмичасовом сне, последние исследования показывают, что оптимальная продолжительность сна для большинства здоровых взрослых ближе к семи часам. Эволюционный биолог из Гарварда, Дэниел Э. Либерман, утверждает, что традиционная норма восьми часов сна - это скорее культурное наследие индустриальной эпохи, чем биологическая необходимость. По его словам, полевые исследования, проведенные в сообществах, не использующих электричество, показывают, что средняя продолжительность сна составляет 6-7 часов, что значительно отличается от общепринятого стандарта. Современные эпидемиологические данные подтверждают этот взгляд. Исследования выявили так называемую "U-образную кривую" зависимости между продолжительностью сна и рисками для здоровья. Минимальные показатели заболеваемости и смертности наблюдаются именно у людей, спящих около семи часов в сутки. ...>>

Дефицит кислорода усиливает выброс закиси азота 12.11.2025

Парниковые газы играют ключевую роль в изменении климата, а закись азота (N2O) - один из наиболее опасных среди них. Этот газ не только втрое сильнее углекислого газа в удержании тепла, но и разрушает озоновый слой. Недавнее исследование американских ученых показало, что микробы в зонах с низким содержанием кислорода активно производят N2O, усиливая глобальные климатические риски. Команда из Университета Пенсильвании изучала прибрежные воды у Сан-Диего и провела наблюдения на глубинах от 40 до 120 метров в Восточной тропической северной части Тихого океана - одной из крупнейших зон дефицита кислорода. Исследователи сосредоточились на том, как морские микроорганизмы превращают нитраты в закись азота. В ходе работы выяснилось, что существует два пути образования N2O. Один путь начинается с нитрата, другой - с нитрита. На первый взгляд более короткий путь должен быть эффективнее, однако микробы, использующие нитрат, продуцируют больше газа, поскольку этот "сырьевой" источник более д ...>>

Омега-3 помогают молодым кораллам выживать 11.11.2025

Сохранение коралловых рифов становится все более актуальной задачей в условиях глобального изменения климата. Молодые кораллы особенно уязвимы на ранних стадиях развития, когда стрессовые условия и нехватка питательных веществ могут привести к высокой смертности. Недавнее исследование ученых из Технологического университета Сиднея показывает, что специальные пищевые добавки способны существенно повысить выживаемость личинок кораллов. В ходе работы исследователи разработали особый состав "детского питания" для коралловых личинок. В него вошли масла, богатые омега-3 жирными кислотами, а также важные стерины, необходимые для формирования клеточных мембран. Личинки, получавшие эти добавки, развивались быстрее, становились крепче и демонстрировали более высокую устойчивость к стрессовым факторам. Особое внимание ученые уделили липидам. Анализ показал, что личинки активно усваивают эти вещества, что напрямую влияет на их жизнеспособность. Стерины, содержащиеся в корме, повышают устойчи ...>>

Случайная новость из Архива Получен главный компонент межзвездного ионизированного газа 01.08.2017 Трехатомный водород (Trihydrogen, H3+) играл и играет самую важную роль в астрохимии, в процессах, благодаря которым формируются новые звезды и благодаря которым Вселенная приобрела тот вид, в котором мы ее видим на сегодняшний день. Специализированные астрономические инструменты позволяют ученым видеть следы трехатомного водорода повсюду в космосе, но процессы, благодаря которым в больших количествах возникают эти молекулы, оставались загадкой для ученых вплоть до самого последнего времени. Используя мощные лазеры, ученые из Мичиганского университета раскрыли тайну образования трехатомного водорода, воспроизведя в лабораторных условиях механизм возникновения этих молекул, наполняющих пространство от центра нашей галактики до ионосферы Земли. Для воспроизведения процесса формирования трехатомного водорода ученые использовали сильный полевой лазер (strong-field laser), свет от которого послужил своего рода катализатором реакции превращения. А для отслеживания происходящих процессов использовались импульсы света фемтосекундного лазера, которые позволили отслеживать быстротекущие процессы формирования химических связей молекул H3+. "Мы выяснили, что основным "действующим лицом" в реакциях превращения выступает молекула обычного водорода H2. Однако эта реакция следует по абсолютно новому "пути", о котором нам практически не было ничего известно до последнего времени" - рассказывает профессор Маркос Дантус (Marcos Dantus), - "Дальнейшие изучения данного вопроса позволят нам найти объяснения наблюдаемым нами изредка маловероятным и необъяснимым химическим реакциям". Одной из причин малоизученности реакций ионных превращений является то, что все процессы происходят за столь короткие промежутки времени, которые даже тяжело измерить. Вся реакция, включая моменты расщепления и формирования трех химических связей, занимает от 100 до 240 фемтосекунд. Это меньше, чем требуется летящей пуле на преодоление расстояния, равного диаметру одного атома. Процесс, в ходе которого молекула H2 получает дополнительный протон, чтобы превратиться в трехатомный водород H3+, поразителен своей необычностью. Нейтральная молекула водорода H2, получившаяся в результате ионизации молекулы органического соединения, остается в непосредственной близости от образовавшегося иона до тех пор, пока она не "встречается" с одним из протонов оставшегося иона кислотного основания. После такой "встречи" протон извлекается из иона и молекула водорода H2 сама превращается в ион H3+.

Другие интересные новости:

▪ Созданы дифракционные решетки для самого мощного в мире лазера

▪ Сверхтонкий сверхпровод

▪ Массивы кристаллов, передающих эффективную беспроводную энергию

▪ Высокопроизводительные коммутаторы Allied Telesis x930

▪ Доказана польза четырехдневной рабочей недели

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Видеотехника. Подборка статей

▪ статья Из дальних странствий возвратясь. Крылатое выражение

▪ статья Название какой всемирно известной корпорации возникло из-за орфографической ошибки? Подробный ответ

▪ статья Май. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Усилитель на микросхеме TDA2008, 12 ватт. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Сенсорное выключение паяльника. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025