Бесплатная техническая библиотека

Лимонное сорго (цимбопогон). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лимонное сорго (цимбопогон), Cymbopogon. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Лимонное сорго (Cymbopogon)

Семейство: Злаковые (Poaceae)

Происхождение: Азия

Ареал: Лимонное сорго произрастает в тропических и субтропических регионах мира, таких как Индия, Южная Африка, Южная и Юго-Восточная Азия, Австралия, Океания и Южная Америка.

Химический состав: Лимонное сорго богато эфирными маслами, которые содержат гераниол, цитрал, мирцен, карвон, камфен, лимонен и другие соединения. Также растение содержит флавоноиды, терпены, алкалоиды и другие биологически активные вещества.

Хозяйственное значение: Лимонное сорго используется для производства эфирных масел, которые находят применение в косметической и парфюмерной промышленности, а также в производстве лекарственных средств и ароматизаторов. Некоторые виды растений также применяются в кулинарии и как добавка к чаю.

Легенды, мифы, символизм: В индуистской мифологии, цимбопогон связан с богиней Лакшми, богиней богатства, благополучия и процветания. Говорится, что цимбопогон использовался в ритуалах, связанных с обретением богатства и процветания. Символически, цимбопогон ассоциируется с понятием чистоты и свежести. Его свежий и лимонный аромат считается очищающим и освежающим. Цимбопогон также ассоциируется с понятием мирного и спокойного ума, и поэтому часто используется в медитации и других духовных практиках.

Лимонное сорго, Cymbopogon. Описание, иллюстрации растения

Лимонное сорго (цимбопогон), Cymbopogon. История выращивания растения, хозяйственное значение, выращивание, применение в кулинарии

Пряный злак. Есть злаки, выращиваемые людьми не ради зерен, а исключительно ради стеблей и листьев. Они принадлежат к роду Cymbopogon, название которого образовано от греческих слов kymbe (лодка) и pogon (борода), "челнобородник" - прицветники этих растений формой напоминают лодочку.

Известно около 55 видов челнобородников, из зелени некоторых получают очень ароматные и полезные эфирные масла. Но самый известный - лимонное сорго (лимонная трава, лемонграсс, челнобородник лимонный) Cymbopogon citratus, чрезвычайно популярный как пряное и лекарственное растение.

Лимонное сорго - многолетний тропический злак с коротким корневищем, твердыми волокнистыми стеблями и узкими острыми листьями, которыми можно порезаться. Он образует плотные куртинки около 1,2 метра в ширину и высотой до 1,8 метра. Цветет редко, соцветия - метелки длиной 30-60 см. Растение культивируют не одну тысячу лет, его родина Юго-Восточная Азия. Сейчас лимонное сорго выращивают в тропических районах Азии и Африки, в Южной и Центральной Америке, а также в США (в Калифорнии и Флориде). В эпоху глобализации эта пряность уверенно занимает место на полках наших магазинов.

Чем полезно лимонное сорго. В листьях и стеблях растения много витаминов, которые человек получает только с пищей: пантотеновой кислоты В5, пиридоксина В6, тиамина В1, есть также витамины С и А. Лимонное сорго, как и другие листовые овощи, богато фолиевой кислотой, необходимой для нормального развития плода и полезной беременным женщинам.

И свежая, и сухая трава содержит калий, цинк, кальций, железо, марганец, медь и магний. Но основная ее ценность заключается в лемонграссовом эфирном масле, его получают из зеленых частей растения методом отгонки с паром. Это многокомпонентная желтая или желто-красная жидкость с выраженным лимонным запахом.

Более 70 % приходится на долю монотерпенового альдегида цитраля (3,7-диметил-2,6-октадиеналя), который существует в виде двух стереоизомеров: преобладающего транс-изомера гераниаля (альфа-цитраля) и цис-изомера нераля (бета-цитраля). Третий по значимости компонент - монотерпен мирцен. В состав масла входят и другие терпены, спирты и органические кислоты.

Почти панацея. Эфирное масло лимонного сорго, главным образом цитраль, обладает множеством полезных свойств, которые подтверждены лабораторными исследованиями. Масло подавляет рост бактерий, в том числе кишечной палочки, золотистого стафилококка Staphylococсus aureus, возбудителя паратифа Salmonella paratyphi. Это антиамебное и, возможно, противомалярийное средство. Оно активно против некоторых кожных и ногтевых грибков, включая возбудителя стригущего лишая, а также грибков, портящих продукты.

Эфирное масло свежих листьев изгоняет некоторых паразитических нематод, в том числе филярий - тонких нитевидных червей, которые поселяются в лимфатических узлах и глазном яблоке, вызывая отеки и слоновость. Ингаляции лемонграссовым маслом эффективны при простудах и гриппе, тонизируют и успокаивают.

Масло улучшает пищеварение, нормализует менструальный цикл, помогает при головной боли, мышечных спазмах, судорогах и ревматизме, проблемах с мочеиспусканием; обезболивает при термических и химических ожогах, в жару хорошо охлаждает тело. Горячую воду с двумя-тремя каплями эфирного масла пьют при желудочных расстройствах, а в случае холеры принимают несколько капель с лимонным соком. И это еще не весь список.

Целебные отвары. Не менее полезны и отвары из листьев и стеблей, которые широко применяют всюду, где растет лимонное сорго. В Аргентине отвар из листьев принимают как рвотное средство и добавляют в чай мате при ангине. В Бразилии его пьют при спазмах, как обезболивающее и противовоспалительное, жаропонижающее, диуретическое и седативное средство. В Индонезии и Малайзии заваривают растение целиком и пьют при задержках менструации.

Отвар из сухих листьев на Кубе используют при повышенном давлении, катаре и ревматизме, в Египте - как мочегонное средство, а в Таиланде как желудочное. Его также добавляют в ванну при головных болях и лихорадке. Даже сухие корни заваривают - диабетикам помогает, снижает уровень глюкозы в крови.

Репеллент и аттрактант. Эфирное масло и размятые свежие листья лимонного сорго отпугивают вредных насекомых. Несколько листьев, положенных рядом с кроватью, предохранят от нашествия москитов и комаров даже при открытом окне, а если размять листья и натереться ими, кровососы и днем не укусят. В Индии целым свежим растением отпугивают змей. Однако лимонное сорго разгоняет не всех. Считается, что, если завернуть несколько листьев в кусок муслина и положить под подушку, они приманят возлюбленного или помогут удержать того, который уже есть.

Принимаемся за еду. Не будем забывать, что лимонное сорго - пищевое растение и одна из популярнейших пряностей азиатской кухни. Чаще всего лемонграсс используют в супах и карри - пряном густом жидком блюде из тушеных овощей, бобовых и мяса; он подходит к птице, рыбе и морепродуктам, его едят с рисом и ароматизируют им напитки. Лимонное сорго входит в состав пряных смесей, где хорошо сочетается с чесноком, кинзой и перцем чили.

В качестве пряности используют листья и стебли. При этом наружные грубые листья обычно удаляют, остальные мелко режут, чтобы зелень лучше отдавала аромат. Стебли тоже измельчают, иногда даже растирают в ступке до пастообразного состояния, а если используют целиком, то предварительно разминают, особенно нижнюю, утолщенную часть. Перед подачей на стол стебли из блюда удаляют.

Тщательное измельчение необходимо еще и потому, что лимонное сорго жесткое и волокнистое, его тяжело жевать, и неприятно, когда во рту постоянно оказываются твердые кусочки.

Как выбирать и хранить. Лучше всего использовать свежее растение, только что сорванное с грядки, однако не у всех есть такая возможность. Стебли лимонного сорго продаются, выбирать надо те, которые не выглядят сухими и ломкими. Свежее сорго хранится в холодильнике до трех недель, если герметично упаковать его в пластик.

Стебли можно заморозить на полгода, и они не потеряют аромата. Помимо свежего продается высушенное сорго. Перед использованием его размачивают в горячей воде. Есть и порошок лимонного сорго, его используют для приготовления чая и карри, но это не очень хорошая замена свежему продукту. При необходимости вместо одного небольшого свежего стебля лемонграсса берут столовую ложку высушенного растения или чайную ложку порошка.

Лимонное сорго как пряность можно заменить лимонной цедрой, мелиссой или лимонной вербеной, цедра одного лимона равнозначна двум маленьким стеблям сорго. Однако целебные свойства этого растения не заменит ничто.

Чай горячий и холодный. Лимонное сорго часто заваривают вместе с чаем или вместо него. Получается вкусно и полезно, поскольку чай из лемонграсса - это целебный отвар. Вот самый простой рецепт: чашку измельченных листьев заварите в чайнике двумя чашками кипятка, дайте настояться пять минут, добавьте по вкусу сахар и молоко.

Рецепт посложнее. Два измельченных стебля лемонграсса, лучше с листьями, залейте пятью чашками холодной воды, не спеша доведите до кипения и на медленном огне кипятите примерно 20 минут. Затем процедите отвар, мед или сахар положите по вкусу. Этот напиток пьют горячим или холодным, добавляя кубики льда. В последнем случае его подают в высоких бокалах.

Напиток из лимонного сорго с чаем делают так. Сначала варят сироп из 125 г сахара, половины чашки воды и пяти чайных ложек измельченной свежей зелени лемонграсса. Кипятят его минуты три- четыре, потом снимают с огня, добавляют пять чайных ложек чайной заварки, закрывают крышкой и дают настояться не менее 20 минут. Затем сироп процеживают, остужают и переливают в бутылку. Это заготовка, которую хранят в холодильнике. Чтобы приготовить напиток, в стакан наливают две столовые ложки сиропа, добавляют четыре кубика льда и ломтик лимона, разводят половиной чашки воды и украшают листочками мяты.

Простой рецепт без экзотических ингредиентов. Лимонное сорго - компонент восточной кухни, блюда которой включают многочисленные ингредиенты, непривычные для большинства хозяек. Тем, кто не готов, помимо лемонграсса, отыскивать сыр тофу, грибы шиитаке, азиатский рыбный соус и кокосовое молоко, предлагаем рецепт быстрый и приятный.

В охлажденную миску налейте чашку холодных взбитых сливок, добавьте пол чайной ложки экстракта ванили, столовую ложку сахарной пудры и столовую ложку свежего измельченного лимонного сорго (его можно взять немного больше или меньше, по вкусу). Взбейте эту массу до образования мягкого крема. Вот и все.

Автор: Ручкина Н.

Лимонное сорго (цимбопогон), Cymbopogon. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Против простуды: заварите 1 чайную ложку свежих листьев лимонного сорго в 1 стакане кипятка. Дайте настояться на протяжении 10-15 минут, затем процедите и выпейте. Этот настой поможет снизить симптомы простуды, такие как кашель и насморк.
• Против головной боли: смешайте несколько капель эфирного масла лимонного сорго с небольшим количеством нерафинированного масла, например, кокосового или оливкового масла. Массируйте смесь на висках и лбу, чтобы снизить напряжение и устранить головную боль.
• Против стресса и тревоги: заварите 1 чайную ложку сухих листьев лимонного сорго в 1 стакане кипятка. Дайте настояться на протяжении 10-15 минут, затем процедите и выпейте. Этот настой может помочь снизить уровень стресса и тревоги.
• Против запора: добавьте несколько капель эфирного масла лимонного сорго в небольшое количество массажного масла, такого как миндальное масло или оливковое масло, и массируйте живот в направлении движения часовой стрелки. Это поможет улучшить перистальтику кишечника и устранить запор.
• Для здоровья кожи: добавьте несколько капель эфирного масла лимонного сорго в небольшое количество кокосового масла и нанесите на кожу, чтобы улучшить ее здоровье и выглядеть более молодой.

Косметология:

• Увлажняющий крем для лица: смешайте 1 столовую ложку кокосового масла с 4-5 каплями эфирного масла лимонного сорго. Нанесите на лицо после умывания и массируйте до полного впитывания.
• Очищающий скраб для тела: смешайте 1/2 стакана морской соли с 1/4 стакана миндального масла и 10 каплями эфирного масла лимонного сорго. Нанесите на влажную кожу и массируйте круговыми движениями, затем смойте теплой водой.
• Тоник для лица: смешайте 1 стакан воды с 10 каплями эфирного масла лимонного сорго. Нанесите на лицо ватным диском после умывания, чтобы улучшить тонус кожи и уменьшить воспаление.
• Маска для волос: смешайте 1 столовую ложку меда с 2 столовыми ложками кокосового масла и 5 каплями эфирного масла лимонного сорго. Нанесите на волосы и оставьте на 15-20 минут, затем смойте шампунем.
• Массажное масло для тела: смешайте 1 стакан миндального масла с 10 каплями эфирного масла лимонного сорго и 5 каплями эфирного масла лаванды. Используйте для массажа тела, чтобы улучшить кровообращение и снять напряжение мышц.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Лимонное сорго (цимбопогон), Cymbopogon. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лимонное сорго, также известное как цимбопогон, это растение, которое используется в кулинарии, косметике и медицине. Оно имеет яркий лимонный аромат и вкус, что делает его популярным ингредиентом в различных блюдах и напитках, а также в парфюмерии и ароматерапии.

Выращивание:

• Растение цимбопогона предпочитает солнечные места с хорошо дренированными почвами.
• Семена лимонного сорго следует высевать в предварительно подготовленные грядки весной или летом, когда почва прогревается до 20-25 °C.
• Цимбопогон нуждается в регулярном поливе, особенно в жаркую погоду.
• Чтобы стимулировать рост растения и увеличить его продуктивность, рекомендуется периодически подкармливать его органическими удобрениями.

Заготовка и хранение:

• Цимбопогон можно использовать свежим или сушеным. Для сушки растения следует собирать до цветения и сушить в тени.
• Сушеные листья цимбопогона можно хранить в стеклянных банках или пакетах в прохладном и сухом месте до 6 месяцев.
• Свежие листья цимбопогона можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке до 2 недель.

Используйте лимонное сорго для приготовления чая, сиропов, маринадов, коктейлей и других блюд, чтобы придать им яркий лимонный вкус и аромат.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Гранат обыкновенный (гранатник)

▪ Чернушка дамасская

▪ Чернушка дамасская (нигелла)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Чувства кота, ожидаюшего возвращения хозяина 16.07.2026

Многие владельцы кошек уверены, что их питомцы совершенно равнодушны к уходу человека из дома. Считается, что кошки - независимые существа, которые спокойно переносят одиночество и даже радуются, оставаясь одни. Однако испанские специалисты по поведению животных считают, что реальность гораздо сложнее. Реакция кошки на отсутствие хозяина зависит от ее индивидуального характера, степени привязанности к человеку и привычного распорядка дня. Кошки хорошо запоминают ежедневные ритуалы своих владельцев. Они способны связывать определенные звуки - звон ключей, шаги у двери или звук закрывающегося замка - с предстоящим уходом человека. Для одних животных эти сигналы означают возможность спокойно лечь спать, а для других становятся причиной беспокойства и длительного ожидания возвращения хозяина. Таким образом, кошка не просто "не замечает" уход, а активно реагирует на связанные с ним изменения в окружающей обстановке. Исследования поведения кошек показывают, что некоторые из них действи ...>>

Целесообразность приема пробиотиков после курса антибиотиков 16.07.2026

Антибиотики остаются одним из самых мощных инструментов современной медицины в борьбе с бактериальными инфекциями. Однако их действие не ограничивается уничтожением только вредных микроорганизмов. Эти препараты способны существенно влиять на состав кишечной микрофлоры, что часто вызывает вопросы у пациентов: насколько серьезны эти изменения, как долго они сохраняются и нужно ли после курса антибиотиков принимать пробиотики для восстановления. На эти вопросы попытались ответить исследователи, проанализировав имеющиеся научные данные. Во время приема антибиотиков многие люди сталкиваются с неприятными симптомами со стороны пищеварительной системы: тошнотой, болями или спазмами в животе, а также диареей. Такие реакции возникают потому, что препараты воздействуют не только на возбудителей инфекции, но и на полезные бактерии, которые населяют кишечник и участвуют в пищеварении, синтезе витаминов и поддержании иммунитета. Некоторые антибиотики, например азитромицин, могут напрямую влия ...>>

Резкое похудение и возврат веса могут навредить сердцу 15.07.2026

Многие люди, желая быстро избавиться от лишних килограммов, прибегают к строгим диетам с резким ограничением калорий. Достигнув желаемого результата, они часто постепенно или быстро возвращаются к прежнему рациону и прежнему весу. На первый взгляд это кажется лишь вопросом внешнего вида, однако ученые предупреждают: постоянные колебания массы тела могут оказывать негативное влияние на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ. Так называемый эффект йо-йо, когда периоды активного похудения сменяются повторным набором веса, становится все более распространенным явлением. Новые исследования указывают на возможную связь между такими циклами и ухудшением работы сердца. Организм способен адаптироваться к изменениям питания, но постоянное повторение резких переходов между ограничением калорий и перееданием создает дополнительную нагрузку на различные системы. В одном из экспериментов на лабораторных животных исследователи моделировали эффект йо-йо, периодически снижая калорийность рац ...>>

Случайная новость из Архива Клюква задерживает развитие рака 31.10.2015 Клюква известна целебными свойствами, однако всегда считалось, что главным образом она предохраняет мочевую систему. Катерина Нетто и ее коллеги из Массачусетского университета решили выяснить, не способствует ли эта ягода профилактике рака кишечника. Идея возникла потому, что клюква богата полифенолами, а они предотвращают воспаление. В опытах мышам подмешивали в еду порошок цельной клюквы или порошки экстрактов из нее - только полифенолов либо бесфенольной части. Как оказалось, во всех трех случаях после 20 недель такого питания у животных было в два раза меньше опухолей, причем существенно меньшего размера, чем в контроле. Снижались и маркеры воспаления. Цельная клюква дала самый лучший результат. Исследователи специально отмечают, что доза клюквы была не чрезмерной - для человека она соответствовала одной чашке клюквы в день. Кстати, опыты мексиканских исследователей из Университета Идальго по созданию порошка из гранатового сока, заключенного в растворимые в воде микрокапсулы, показали, что пять граммов такого порошка (это количество соответствует двум гранатам) в день значительно снижают уровень сахара в крови у больных диабетом.

Другие интересные новости:

▪ Эффективная установка для хранению энергии в сжатом воздухе

▪ Электронный измеритель счастья Hitachi

▪ Новые диоды Шотки от VISHAY

▪ Прототип первого электрического мотоцикла

▪ Рекорд скорости капсул Hyperloop

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Должностные инструкции. Подборка статей

▪ статья Будет некогда день, и погибнет священная Троя. Крылатое выражение

▪ статья Почему киргизы не могли выговорить название своей столицы? Подробный ответ

▪ статья Метеора. Чудо природы

▪ статья Направленная антенна с вертикальной поляризацией. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Источник бесперебойного питания ВМ1061 с переключаемым выходным напряжением. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026