Бесплатная техническая библиотека

Лакрица (солодка голая, солодка гладкая, лакричник). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лакрица (солодка голая, солодка гладкая, лакричник), Glycyrrhiza glabra. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Glycyrrhiza

Семейство: Бобовые (Fabaceae)

Происхождение: Лакрица (солодка голая, солодка гладкая, лакричник) родом из Юго-Западной Азии и Восточной Европы.

Ареал: Лакрица произрастает в Европе, Азии и Северной Америке.

Химический состав: В корнях лакрицы содержится глицирризин, который имеет сладкий вкус и применяется в пищевой промышленности в качестве подсластителя. Также в корнях содержатся флавоноиды, изофлавоноиды, кумарины и сапонины.

Хозяйственное значение: Лакрица имеет многочисленные лекарственные свойства и используется в медицине для лечения различных заболеваний, включая гастроинтестинальные расстройства, бронхит, кашель, язвы и аллергии. Также корень лакрицы применяется в пищевой промышленности для производства сладостей и жевательной резинки. Кроме того, лакрица используется в косметической промышленности для производства шампуней, масок для лица и других косметических средств.

Легенды, мифы, символизм: В древнекитайской мифологии, лакрица была известна как "корень сладости" и считалась символом щедрости и доброты. Говорилось, что богиня Ми, символ богатства и изобилия, дарила этот корень своим поклонникам. В древнегреческой мифологии, лакрица была связана с богиней любви Афродитой. Говорилось, что Афродита использовала этот корень для придания своей красоте и молодости. В мифологии древнего Рима, лакрица была символом победы и успеха. Римские воины использовали корень лакрицы, чтобы поддерживать свою выносливость и силу в бою. Символически лакрица ассоциировалась с понятиями счастья, любви, изобилия и долголетия.

Лакрица (солодка голая, солодка гладкая, лакричник), Glycyrrhiza glabra. Описание, иллюстрации растения

Солодка голая, Glycyrrhiza Glabra L. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности

Синонимы: лакричник, корень лакричника.

Многолетнее травянистое растение с прямостоячими крепкими стеблями 50-80 см высоты, семейства бобовых (Leguminosae).

Листья очередные, непарноперистые, 5-20 см длины, с точечными железками.

Цветки собраны в рыхлые кисти бледно-фиолетового цвета. Плод - кожистый прямой или изогнутый боб бурого цвета, 2-3 см длины и 4-6 мм ширины.

Цветет с июня до августа.

Ареал и места произрастания. В диком виде произрастает во Франции, Италии, Юго-Восточной Европе (включая Украину и Молдавию), в Северной Африке (в основном в Ливии), Западной и Центральной Азии. Встречается в южных районах европейской части, Западной Сибири и на Северном Кавказе.

Культивируется во многих районах с умеренным климатом.

Химический состав. Корни и корневища содержат углеводы и родственные соединения (глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу), полисахариды (крахмал до 34 %, целлюлозу до 30 %, пектиновые вещества), органические кислоты (янтарную, фумаровую, лимонную, яблочную, винную), эфирное масло, тритерпеноиды (глицирризиновую кислоту), смолы, стероиды (бета-ситостерин), фенолкарбоновые кислоты и их производные (феруловую, синомовую, салициловую), кумарины (герниарин, умбеллиферон и др.), дубильные вещества (8,3-14,2 %), флавоноиды (ликвиритин, изоликвиритин, ликвиритозид, кверцетин, кемпферол, апигенин, глабридин и др.), высшие алифатические углеводороды и спирты, высшие жирные кислоты, алкалоиды.

В надземной части обнаружены углеводы (до 2,13 %), полисахариды, органические кислоты (до 2,5), эфирное масло (0,02), тритерпеноиды (глицирризиновая кислота, в гидролизате - глицирретовая и др. стероиды, бета-ситостерин, глицэстрон), сапонины тритерпеновые, кумарины (1,9-2,4), дубильные вещества (5,5), флавоноиды (изокверцитрин, кверцетин, кемпферол и др.), липиды (6,26 %), азотсодержащие соединения (холин, бетаин), витамины (аскорбиновая кислота, каротин).

В состав эфирного масла входят альдегиды, кетоны, спирты и их производные, терпеноиды, ароматические соединения, высшие алифатические углеводороды, эфиры высших жирных кислот.

Применение в медицине. Сапонины солодки раздражают слизистые оболочки, усиливая секрецию железистого аппарата, в связи с чем солодка входит в состав отхаркивающих, слабительных и мочегонных средств. Препараты солодки способствуют заживлению экспериментальных язв у животных, малотоксичны. В последние годы обнаружена способность глицирризиновой кислоты и продукта ее гидролиза глицирретиновой кислоты подобно кортикостероидам задерживать в организме ионы натрия и повышать выделения калия.

Установлено также уменьшение под влиянием глицирризиновой кислоты содержания витамина С в надпочечниках.

Солодковый корень применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей как отхаркивающее, смягчающее и противовоспалительное средство. Применяют также как легкое слабительное средство при хроническом запоре.

Другие способы применения. Применяется в качестве пенообразующего вещества в промышленности, в частности, для пенной флотации в металлургии и в составе смесей для заполнения огнетушителей.

На Кавказе и в Средней Азии отваром из корней окрашивают шерсть и кошмы. Лакрица находит применение при изготовлении чернил, туши и гуталина, в текстильной промышленности для фиксации красок.

В табачной промышленности - для придания вкуса и ароматизации жевательного, курительного и нюхательного табака; в Японии - при производстве безникотиновых суррогатных сигарет. Лакрица давала табачным изделиям натуральную сладость и характерный вкус, который легко смешивается с натуральными и имитационными вкусовыми компонентами, используемыми в табачной промышленности. Начиная с 2009 года, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США запретило использование любых "характерных ароматов", кроме ментола, в сигаретах, но не в других произведенных табачных изделиях.

Хороший медонос и перганос. Пыльцевая продуктивность 100 цветков 67 мг, а всего растения от 24,7 до 171 мг. На степных участках пыльцевая продуктивность составляет 0,117-0,156 кг/га.

Используется как декоративное растение и закрепитель песков.

Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.

Солодка голая, Glycyrrhiza glabra L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство бобовые - Fabaceae Многолетнее растение высотой 150-200 см.

Корневище горизонтальное; надземные побеги отстают как от главного корня, так и от корневищ. Стебли голые или негусто коротковолосистые. Листья непарноперистые, клейкие, плотные, продолговато-яйцевидные или ланцетовидные.

Цветки с беловато-фиолетовым венчиком. Соцветие - рыхлая пазушная кисть. Плод - продолговатый боб, прямой или слегка изогнутый, голый или усаженный железистыми шипами. Семена почковидные, блестящие, зеленовато-серые или буроватые.

Цветет в мае - июне. Плоды созревают в сентябре.

Растет в долинах и поймах степных и полупустынных рек, на песчано-ракушечных валах в приморской зоне, на приморских песках.

Встречается на юге Европы, в Средней Азии, Казахстане, на Кавказе.

Корни и корневища содержат углеводы и родственные соединения (глюкозу 0,6-15,2 %), фруктозу 0,3-4,1, сахарозу 0,3- 20,3, мальтозу 0,1-0,6 %), полисахариды (крахмал до 34 %, целлюлозу до 30 %), органические кислоты 4-4,6 % (янтарную, фумаровую, лимонную, яблочную, винную), эфирное масло (в его составе альдегиды, кетоны, спирты и их производные, терпеноиды, ароматические соединения, высшие алифатические углеводороды, эфиры высших жирных кислот), тритерпеноиды (глицирризиновую кислоту 1,8-14,6 %, в гидролизате - глицирретовую и др.), смолы (1,8-4 %), стероиды (Р-ситостерин), фенолкарбоновые кислоты и их производные (феруловую, синомовую, салициловую), кумарины (2,59 % герниарин, умбеллиферон и др.), дубильные вещества (8,3-14,2 %), флавоноиды (ликвиритин, изоликвиритин, ликвиритозид, кверцетин, кемпферол, апигенин и др.), высшие алифатические углеводороды и спирты, высшие жирные кислоты, алкалоиды.

В надземной части обнаружены углеводы (до 2,13 %), полисахариды, органические кислоты (до 2,5), эфирное масло (0,02), тритерпеноиды (глицирризиновая кислота, в гидролизате - глицирретовая и др. стероиды, р-ситостерин, глицэстрон), сапонины тритерпеновые (8), кумарины (1,9-2,4), дубильные вещества (5,5), флавоноиды (более 2 % гликозида изокверцитрина, кверцетина, кемпферола и др.), липиды (6,26 %), азотсодержащие соединения (холин, бетаин), витамины (аскорбиновая кислота, каротин).

Солодку широко используют как лекарственное, пищевое и техническое растение. Корни и корневища растения в пищевой промышленности применяют в виде экстрактов, сиропов, как суррогат сахара и пенообразователь в безалкогольных напитках, пиве, квасе, тонизирующих напитках.

Корни и корневища пригодны для изготовления кофе, какао, маринадов, компотов, киселей, мучных изделий, конфет, халвы, а также в качестве вкусовой добавки при обработке рыбы, при заготовке капусты и моченых яблок, как добавка к байховому и зеленому чаю; в Киргизии - как суррогат чая, в Японии - в качестве пищевой антиоксидантной добавки, в Японии и Египте - среди компонентов добавок с бактерицидными и фунгицидными свойствами к пищевым продуктам и напиткам; в табачной промышленности - для придания вкуса и ароматизации жевательного, курительного и нюхательного табака; в Японии - при производстве безникотиновых суррогатных сигарет.

Корни и корневища (солодковый, или лакричный корень) включены во все издания отечественной фармакопеи и фармакопеи многих стран мира. Входят в состав препаратов, рекомендуемых при заболеваниях верхних дыхательных путей как отхаркивающее, мягчительное, противовоспалительное, в составе диуретических и слабительных сборов, как антацидное при гиперацидных гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при бронхиальной астме, нейродермитах, аллергических и профессиональных дерматитах, экземе, ревматизме, подагре, геморрое.

В традиционной медицине стран Востока и народной медицине различных народов солодку используют, как и в научной медицине и, кроме того, в питании больных сахарным диабетом, при импотенции, нефрите, простатите и аденоме предстательной железы, при коклюше (отвар на молоке), стенокардии, желчно-каменной болезни, гипертонической болезни, рините, при лечении лимфогранулематоза, лепры.

В клинических и экспериментальных исследованиях солодка тормозит развитие экспериментального артрита, обнаруживает детоксикационное действие при пищевых, лекарственных отравлениях и некоторых простудных заболеваниях, проявляет противоопухолевые свойства, противолейкемическую активность, тормозит развитие миеломы, оказывает антибиотическое действие.

Медонос. Перганос. Декоративное. Пескозакрепитель.

В Нижнем Поволжье, Дагестане, Восточном Закавказье, Средней Азии (северные и западные районы) растет солодка шершавая, калмыцкий чай (солодка шорстка - G. aspera Pall.). Местное население использует листья как чай, а также применяет их при солении огурцов, мочении яблок, прочих заготовках.

На солонцеватых лугах степной зоны Урала, Средней Азии, Западной Сибири, Забайкалья встречается солодка уральская (солодка уральська - G. uralensis Fisch.). Корни имеют то же применение, что у солодки голой.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Лакрица (солодка голая, солодка гладкая, лакричник). История выращивания растения, хозяйственное значение, выращивание, применение в кулинарии

Что такое лакрица. История лакрицы - это история лекарств и сластей, союза фармакопеи и кулинарии, сбывшейся мечты из всего сделать конфетку. Лакрицу, популярную западную сладость, изготовляют из корней многолетнего растения семейства бобовых Glycyrrhiza glabra, она же солодка голая, или из ее азиатского аналога G. uralensis - солодки уральской. Оба растения распространены в долинах степных и полупустынных рек.

Корни у солодки очень толстые и длинные, уходящие вглубь иногда на несколько метров. От корня отрастают корневища, дающие начало другим корням и стеблям. В результате солодка образует мощные заросли, которые тянутся порой на несколько километров. Когда корню исполняется года три-четыре, его можно выкапывать. Из корня получают экстракт, который потом идет на изготовление конфет и микстур. На самом деле не только их, спектр применения экстракта лакричного корня гораздо шире, но мы оставляем за скобками то, что не едим, - мыло, краски, пену для огнетушителей и многое другое.

В каком виде хранят лакрицу? Самый простой, но не самый удобный вариант - солодковый корень в тюках. Иногда экстракт, полученный из корня, выпаривают до твердого состояния и формируют эту массу в брикеты темно-коричневого или черного цвета. При соблюдении всех условий экстракт хранится до десяти лет. Его также можно выпарить с раствором аммиака и получить буровато-желтый порошок с приторно-сладким вкусом. Он хорошо пенится. И наконец, если солодка нужна нам в лекарственных целях, можно получить концентрированную вытяжку глицирризина.

Почему она так называется? Корень солодки используют в кулинарии, потому что он сладок, о чем говорит русское название растения. Второе название, лакрица, пришло с Запада. На языках Западной Европы растение называется liquorice, lakritze, reglisse, lakritsi. Эти и другие похожие названия происходят от греческого glukurrhiza, что означает "сладкий корень". Отсюда же и латинское название Glycyrrhiza.

Отчего лакрица сладкая? Не потому, что в ней много сахара, а потому, что корни ее содержат до 23 % тритерпеноида глицирризина, или глицирризиновой кислоты, которая в 50 раз слаще сахарозы. Сахарa там, конечно, тоже есть: глюкоза, фруктоза, мальтоза и сахароза, много целлюлозы и крахмала.

Кроме того, корни и корневища содержат пектины и органические кислоты (янтарную, фумаровую, лимонную, яблочную и винную), кумарины, флавоноиды, смолы и дубильные вещества, алкалоиды и эфирные масла, образующие специфический запах солодки. Состав эфирного масла сложен и непостоянен, и мы упомянем лишь один компонент этой смеси - ароматический эфир атенол (анисовую камфару) со сладким вкусом и анисовым запахом. Атенола в корнях немного, но его присутствие ощутимо.

Подсластитель и ароматизатор. Использовать лакрицу в пищевых целях начали в незапамятные времена. Первые дошедшие до нас египетские хроники, датируемые 2044 годом до н. э., сообщают, что фараоны жевали лакричный корень для освежения дыхания. Лакомились им и римляне, и воины Ганнибала, и Будда, и Иван Грозный. В некоторых странах натуральная лакрица популярна до сих пор: выкапывают корешок, моют, режут и жуют. Он еще хорошо жажду утоляет.

Лакрицу издавна применяли для подслащивания и ароматизации напитков, в том числе крепких, а поскольку раствор глицирризина хорошо пенится, солодку добавляют как пенообразователь в пиво и квас. Из корня солодки в свое время готовили кофейный суррогат, в разных странах им ароматизируют чай, кисели и компоты, халву, карамель и пастилу, даже табак. Впрочем, лакричный вкус, который придают многим видам леденцов и конфет, обеспечивает анисовое масло, а фактическое содержание солодки в них невелико.

Лакрица - незаменимый ингредиент при заготовке моченых яблок и ягод. Согласно рецептуре, моченья нужно подсластить, а сахар в бочках непременно забродил бы, особенно если в погребе душно и сыро. Лакрица не только заменяет сахар, но и сохраняет продукт, поскольку обладает бактерицидным и фунгицидным действием. В этом качестве ее также охотно используют во многих странах.

Лакрица - популярнейший ароматизатор многих продуктов, от водки до мороженого, ее применяют всюду, где нужна сладость без сахара, в том числе в лечебном питании больных диабетом. Но злоупотреблять лакрицей как заменителем сахара нельзя, потому что ее корень - лекарство.

Лечебная сладость. Если слово "лакрица" вызывает кондитерские ассоциации, то "солодка" скорее аптечные. Корень солодки применяют в лекарственных целях несколько тысяч лет. Это прежде всего отхаркивающее и противокашлевое средство и мягкое слабительное, кроме того, лакрица помогает при кожных воспалениях, заболеваниях желудка и кишечника, повышенном давлении. Она также ускоряет всасывание многих препаратов, поэтому входит в состав травяных сборов с таким действием, которыми сама не обладает.

Этими свойствами солодка обязана сапонинам, флавоноидам и, конечно, глицирризину и продукту его гидролиза эноксолону. Перечисленные вещества обладают также антигрибковой и антимикробной активностью. Эноксолон - признанное официальной медициной антивирусное лекарство, он инактивирует некоторые штаммы вирусов герпеса, в том числе простого герпеса Herpes simplex и опоясывающего лишая H. zoster. Кроме того, эноксолон обеспечивает высокий уровень простагландинов в организме, поскольку ингибирует расщепляющие их ферменты. Простагландины подавляют выделение желудочного сока, но стимулируют работу поджелудочной железы и выделение слизи в кишечнике, поэтому лакрица помогает при язве желудка.

Лакрица также обладает свойством задерживать воду в организме, в результате у человека, ей злоупотребляющего, возникают отеки и увеличивается давление. Некоторые специалисты рекомендуют ограничить уровень потребления лакрицы до 100 мг глицирризина в сутки. Если в один прекрасный день съесть больше - не страшно, давление не подскочит мгновенно. Эффект станет заметен, если ежедневно в течение двух недель поглощать более 50 г лакричных конфет.

Лакричные конфеты. Родиной лакричных конфет принято считать Англию, графство Западный Йоркшир, город Понтефракт. Как туда попала лакрица - неизвестно. Возможно, растение привезли в Англию крестоносцы или доминиканские монахи, обосновавшиеся в тех местах в XIV веке. В Йоркшире слишком холодный климат, и солодка там не цвела, но корни и корневища образовывала. За несколько десятилетий ею заросли все окрестные поля. К началу XVII века в городе наладили производство небольших лепешек из экстракта лакрицы, которые принимали как лекарство.

В 1760 году местный аптекарь Джордж Данхилл смешал разведенный экстракт лакричного корня с сахаром и получил маленькие дискообразные целебные леденцы - средство от кашля, простуды и для облегчения желудочных болей. Но леденцы содержали сахар, и Данхилл назвал их сладостями. Они быстро стали популярными, и вскоре фабрики по производству лакричных конфет заработали на полную мощность. К концу XIX века местные запасы лакрицы истощились, последний урожай в Понтефракте собрали в конце1960-х годов. Теперь лакрицу импортируют из Испании.

Помимо экстракта из корня солодки и сахара в лакричные конфеты добавляют и другие ингредиенты: глюкозный сироп, загустители (муку, желатин или крахмал) и патоку. В состав лакричных конфет входят различные ароматизаторы, в том числе мята, анис и лавровый лист, кокосовая стружка и другие наполнители. Есть и соленые лакричные конфеты. Чаще всего в них добавляют хлорид аммония, который придает солодке своеобразный вяжущий вкус и вызывает онемение языка. Иногда такую лакрицу еще подсаливают хлоридом натрия. Именно соленой лакрицей ароматизируют алкогольные напитки. Однако даже обычные лакричные леденцы часто содержат до 2 % хлорида аммония, вкус которого неощутим из-за высокой концентрации сахара.

В процессе приготовления все ингредиенты смешивают, нагревают до 135 °C, а затем разливают жидкость в формы, обсыпанные крахмальной пудрой. Когда она застывает, получившиеся конфетки опрыскивают пчелиным воском, чтобы поверхность заблестела, покрывают их сахарной глазурью или шоколадом.

Красная лакрица. Сегодня существуют сотни видов лакричных конфет, которые отличаются формой и вкусом: палочки, спирали, леденцы-таблеточки, подушечки, сладкие, соленые, с перцем, мармеладные, карамельные, шоколадные и без всяких добавок. Многим людям они очень нравятся, но далеко не всем.

Те, кто лакрицу не любят, иногда советуют собратьям по вкусу угощаться красной лакрицей. На самом деле это конфета, сделанная в форме традиционной лакричной палочки, свернутой в спираль, с ягодными, плодовыми или коричными экстрактами. Вкус у таких конфет самый разный, цвет тоже (бывают даже арбузные, манговые и яблочные конфеты), но к лакрице они никакого отношения не имеют. Неудивительно, что они нравятся тем, кто не любит лакрицу.

Автор: Ручкина Н.

Солодка. Основные сведения о растении, применение в медицине и кулинарии

Применение корневищ солодки самое разнообразное. Экстракты и сиропы используются при изготовлении конфет, пастилы, разных напитков. Мелко разрезанные корневища кладут в бочки при квашении яблок, огурцов, капусты. Чтобы яичные белки лучше сбивались, к ним добавляют немного сока из корневищ солодки.

Корневища солодки широко используются в медицине как отхаркивающее и обволакивающее средство при заболевании дыхательных и пищеварительных органов. Сухие листья и порошок из корневищ добавляют к некоторым сортам табака. В технике сок используют для образования пены в огнетушителях, при изготовлении чернил и туши.

Спиртовой экстракт из корней солодки входит в состав "Киевской горькой". Водные отвары добавляют в пиво для лучшего пенообразования.

Автор: Рева М.Л.

Лакрица (солодка голая, солодка гладкая, лакричник), Glycyrrhiza glabra. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Отхаркивающее средство: лакрица помогает смягчить кашель и улучшить отхождение мокроты. Для приготовления отхаркивающего чая можно использовать корень лакрицы. Для этого несколько граммов корня залить кипятком и настаивать 10-15 минут.
• Противовоспалительное средство: лакрица помогает уменьшить воспаление в теле. Она может быть использована для лечения артрита, болезни Крона, а также других воспалительных заболеваний. Для этого рекомендуется употреблять экстракт лакрицы.
• Обезболивающее средство: лакрица может помочь справиться с болью. Она может быть использована для лечения головной боли, болей в животе и других видов боли. Для этого можно использовать настойку лакрицы.
• Улучшение иммунитета: лакрица может помочь укрепить иммунную систему и защитить от инфекций. Она может быть использована для профилактики простуды и гриппа. Для этого можно употреблять чай из корня лакрицы.

Косметология:

• Увлажняющая маска для лица: смешайте 1 чайную ложку порошка лакрицы с 1 столовой ложкой меда и немного воды, чтобы получилась паста. Нанесите на лицо на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.
• Крем для лица с антиоксидантами: смешайте 2 столовые ложки кокосового масла с 1 чайной ложкой порошка лакрицы и 1 чайной ложкой витамина Е. Нанесите на лицо утром и вечером после очищения.
• Шампунь для укрепления волос: смешайте 2 столовые ложки порошка лакрицы с 1 стаканом кипятка. Нанесите на волосы и массируйте в течение 5-10 минут, затем смойте теплой водой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Лакрица (солодка голая, солодка гладкая, лакричник), Glycyrrhiza glabra. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Лакрица (Glycyrrhiza glabra) - многолетнее травянистое растение семейства бобовых, известное своими сладкими корнями, которые используются в кулинарии, медицине и косметологии.

Выращивание:

• Лакрица лучше всего выращивается в теплом, солнечном месте с хорошо дренированными почвами.
• Семена лакрицы можно посадить непосредственно в открытый грунт весной или осенью, или начать их выращивать внутри в горшках и высаживать на улицу после последнего заморозка.
• Лакрица может достигать до 1,5 метра в высоту, поэтому необходимо оставлять между растениями расстояние около 50 см.
• Лакрица довольно засухоустойчива, но нуждается в регулярном поливе в периоды засухи.

Заготовка и хранение:

• Для использования в кулинарии, лакричный корень следует выкапывать осенью, после того, как растение достигнет 3-х летнего возраста. Корни следует промыть, очистить и нарезать на мелкие кусочки.
• Лакричный корень можно использовать для приготовления чая или отвара, добавлять в кондитерские изделия, а также в соусы и маринады для мясных блюд.
• Лакрица легко пересыхает, поэтому следует хранить ее в герметично закрытых контейнерах в прохладном и сухом месте, защищенном от солнечного света. Хранить можно до 1 года.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Дудник амурский

▪ Топинамбур (земляная груша)

▪ Мангустан (мангостин, гарциния)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Оптимальная продолжительность сна 12.11.2025

Сон играет ключевую роль в поддержании здоровья, когнитивных функций и общего самочувствия. Несмотря на широко распространенный стереотип о восьмичасовом сне, последние исследования показывают, что оптимальная продолжительность сна для большинства здоровых взрослых ближе к семи часам. Эволюционный биолог из Гарварда, Дэниел Э. Либерман, утверждает, что традиционная норма восьми часов сна - это скорее культурное наследие индустриальной эпохи, чем биологическая необходимость. По его словам, полевые исследования, проведенные в сообществах, не использующих электричество, показывают, что средняя продолжительность сна составляет 6-7 часов, что значительно отличается от общепринятого стандарта. Современные эпидемиологические данные подтверждают этот взгляд. Исследования выявили так называемую "U-образную кривую" зависимости между продолжительностью сна и рисками для здоровья. Минимальные показатели заболеваемости и смертности наблюдаются именно у людей, спящих около семи часов в сутки. ...>>

Дефицит кислорода усиливает выброс закиси азота 12.11.2025

Парниковые газы играют ключевую роль в изменении климата, а закись азота (N2O) - один из наиболее опасных среди них. Этот газ не только втрое сильнее углекислого газа в удержании тепла, но и разрушает озоновый слой. Недавнее исследование американских ученых показало, что микробы в зонах с низким содержанием кислорода активно производят N2O, усиливая глобальные климатические риски. Команда из Университета Пенсильвании изучала прибрежные воды у Сан-Диего и провела наблюдения на глубинах от 40 до 120 метров в Восточной тропической северной части Тихого океана - одной из крупнейших зон дефицита кислорода. Исследователи сосредоточились на том, как морские микроорганизмы превращают нитраты в закись азота. В ходе работы выяснилось, что существует два пути образования N2O. Один путь начинается с нитрата, другой - с нитрита. На первый взгляд более короткий путь должен быть эффективнее, однако микробы, использующие нитрат, продуцируют больше газа, поскольку этот "сырьевой" источник более д ...>>

Омега-3 помогают молодым кораллам выживать 11.11.2025

Сохранение коралловых рифов становится все более актуальной задачей в условиях глобального изменения климата. Молодые кораллы особенно уязвимы на ранних стадиях развития, когда стрессовые условия и нехватка питательных веществ могут привести к высокой смертности. Недавнее исследование ученых из Технологического университета Сиднея показывает, что специальные пищевые добавки способны существенно повысить выживаемость личинок кораллов. В ходе работы исследователи разработали особый состав "детского питания" для коралловых личинок. В него вошли масла, богатые омега-3 жирными кислотами, а также важные стерины, необходимые для формирования клеточных мембран. Личинки, получавшие эти добавки, развивались быстрее, становились крепче и демонстрировали более высокую устойчивость к стрессовым факторам. Особое внимание ученые уделили липидам. Анализ показал, что личинки активно усваивают эти вещества, что напрямую влияет на их жизнеспособность. Стерины, содержащиеся в корме, повышают устойчи ...>>

Случайная новость из Архива По пятницам выходить из больницы опасно 04.09.2002 Пациент, выписанный из больницы в пятницу, имеет много шансов в течение месяца опять вернуться в палату или даже умереть. К такому выводу пришли канадские медики, изучив статистику выписки из местных больниц. Сотрудники Торонтского университета собрали данные за последние 10 лет на 2,4 миллиона канадцев, попавших в больницу по срочным показаниям. Оказалось, что в течение месяца после выхода из больницы 5,4 процента пациентов были вынуждены вернуться в палату после нового приступа болезни, а 1,7 процента скончались. Причем главным образом это те, кто выписался в пятницу. Частично, говорят исследователи, дело в том, что в пятницу из больниц отпускают больше людей, чем в любой другой день недели. Видимо, пациенты не хотят проводить лишние выходные в больнице. Но не исключено, что и врачи торопятся к новой рабочей неделе освободить побольше "койко-мест" и выписывают тех, кому не помешало бы провести под надзором медиков еще несколько дней. Кроме того, по выходным поликлиники работают по облегченному варианту. И даже родственники, которые могли бы присматривать за только что выписанным человеком, в выходные нередко куда-либо уезжают или уходят.

Другие интересные новости:

▪ Беспроводные наушники Edifier TWS1 Air

▪ Новый мировой рекорд скорости среди автомобилей

▪ Планшет нового типа от Lenovo

▪ Игровой монитор AOC 24G15N 1080p

▪ Нейронный компас в мозге

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Компьютерные устройства. Подборка статей

▪ статья Законы святы, но исполнители лихие супостаты. Крылатое выражение

▪ статья Что странного в красноносом олене Рудольфе? Подробный ответ

▪ статья Модернизация лобзика. Домашняя мастерская

▪ статья Гибридный УМЗЧ без ООС. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Мифы о заземлении и UPS. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025